Кунжутная халва, восточная тахинная

Рецепт этой домашней кунжутной халвы (еще ее называют тахинной), пожалуй, самое здоровое сладкое блюдо, которое я встречала за последнее время.

 Посудите сами – это абсолютно постное блюдо, подойдет веганам и сыроедам. 

Этот рецепт не содержит сахара, только мед, а мед несет в собой полезные микроэлементы.

Основа кунжутной халвы, конечно же, кунжут – один из самых замечательных источников кальция, ведь 1 столовой ложки этих семян достаточно чтобы пополнить дневной запас кальция. 

Эта халва готовится всего за 10 минут! Изумительное блюдо, которое стоит попробовать всем! 

Ингредиенты

• Кунжут белый, нежареный – 2 стакана
• Кофе молотый – 0,5 столовых ложек (по желанию, можно заменить на кэроб или какао – тогда 2 ст. ложки)
• Ваниль по вкусу и желанию
• Мед – 2 столовые ложки (густой, засахаренный)

Способ приготовления:

1. Кунжут  перемолоть в муку с помощью кофемолки или мощного блендера. 
2. Добавить кофе и ваниль в качестве ароматизатора. Для детей или не любителей кофе его можно заменить на кероб. А для сыроедов подойдет сырой какао-порошок. Можно обойтись и вовсе без ароматизатора – у кунжута и меда богатый вкус. Смесь перемешать.
3. Добавить 1 столовую ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. 
4. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму с помощью ступки.
5. Отправить форму на 2 часа в холодильник.
6. После того как смесь остыла аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы.

Храниться такое блюдо может 2 недели . А еще Ваши волосы и ногти существенно укрепятся! 

Кунжутная халва (тахинная) — чемпион среди сладостей по содержанию кальция. В 100 граммах продукта содержится от 400 до 600 мг кальция, что покрывает около половины (40–60%) суточной потребности взрослого человека