Продукты, которые понадобятся
- картофель — 4 шт.;
- петрушка — 1 пучок;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- геркулес перемолотый с кунжутом для панировки (красиво будет смотреться панировка из рисовой муки)
- паприка, орегано, куркума
- зубчики чеснока — 3 шт.;
- черный свежемолотый перец — 1.5 ч. л.;
- соль морская крупная — 35 гр.;
- подсолнечное масло — 100 мл.;
- паста Кенелля — 200 гр.;
- перец болгарский
- помидор
- крахмал картофельный - 3 чайные ложки
Процесс приготовления
- Приготовьте соус: Свежий и запеченный перец, помидор, чеснок взбиваем в блендере и потом добавляем подсолнечное нераф. масло,. чеснок, куркуму, перец черный, орегано, тмин, укроп, петрушку, соль
- Отварите картофель в мундире, очистите и разомните толкушкой в пюре.
- Добавьте рубленую петрушку, немного соуса Кенелля, крахмал картофельный, паприку, соль и перец, выдавите чеснок, хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- Сформируйте котлеты, обмакните в панировку из перемолотого кунжута и геркулеса, и обжарьте на маленьком огне с двух сторон до румяной корочки.
- Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Приготовьте салат и заправьте его соусом Кенелля или просто положить котлеты на лист салата и полить пастой Кенелля
Комментариев нет:
Отправить комментарий