Побочные коронавируса или врожденная непереносимость лактозы-это не приговор и печальные глаза у Вашего ребенка. Приготовьте безлактозные праздничные пасочки. Они подойдут и людям с непереносимостью глютена.
Потрясающая БЕЗтворожная пасха на вкус как творожная! без сахара, сои, бананов / vegan / RAW
Ингредиенты (стакан - 250 мл)
Базовый рецепт. ( вариации могут быть с добавлением орехов кешью, семян чиа, подсолнечника, тыквы)
Для основы:
- 1 стакан зеленой гречки (сухой);
- 1/2 стакана кокосового урбеча (подогреть/разделить на 2 части);
- примерно 1/4 стакана кокосового молока;
- 1 ст. ложки сиропа топинамбура (меда)
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 щепотка соли.
Для пасхи с курагой:
- 3-4 ст. ложки кокосового молока;
- 5-6 шт. кураги (заранее вымоченной и подсушенной).
Для смородиновой пасхи:
- 1/3 стакана замороженной смородины.
Глазурь:
- 1 ст. ложка кокосового урбеча (подогреть);
- примерно 1/2 ч. ложки сиропа топинамбура
Способ приготовления:
- Подготовка: Замочите гречку на ночь, утром тщательно промойте. Если используете кешью, их также замочить.
- Измельчение: В мощном блендере смешайте гречку, растопленный кокосовый урбеч, кокосовое молоко, подсластитель и лимонный сок. Пробивайте до состояния максимально однородного крема.
- Добавки: Вмешайте в массу сухофрукты, орехи и семена, ягоды
- Формовка: Переложите массу в форму для пасхи, застеленную марлей/пленкой, или в бумажные стаканчики. Трамбуйте плотно.
- Стабилизация: Поставьте в холодильник минимум на 5-6 часов или на ночь. Для более плотной консистенции можно отправить в морозилку.
- Украшение: Извлеките из формы, полейте растопленным урбечем, украсьте сухофруктами или орехами.
Совет: Чтобы пасха лучше держала форму, добавьте в массу растопленное какао-масло. Для придания шоколадного вкуса добавьте 1-2 ч.л. какао-порошка
Комментариев нет:
Отправить комментарий