Восход и заход солнца косвенно влияют на снижение веса. Солнечный свет помогает в борьбе с ожирением

 Восход и заход солнца косвенно влияют на снижение веса, регулируя выработку гормонов и влияя на режим сна, которые в свою очередь могут влиять на метаболизм и пищевые предпочтения. 

Благодаря солнечному свету наш организм обеспечен витамином D, а воздействие лучей даже понижает артериальное давление. А в новом исследовании эксперты предположили, что если манипулировать пребыванием на солнечном свете, то можно изменить метаболические функции организма, повлиять на аппетит и жировые отложения. Так, в ходе эксперимента выяснилось, что 45 минут утреннего солнечного света, который организм получает от начала восхода Солнца до девяти часов утра утра, снижают уровень жировой ткани и нормализует аппетит у женщин, страдающих от ожирения. Причем эффект достигается в течение трех недель. 

Более, того, в другом из последних исследований, эксперты обнаружили, что те люди, которые утром не ехали на автомобиле или другом транспорте на работу, а шли пешком, получали такую  физическую нагрузку при которой наиболее эффективно было для уменьшения жировых отложений.

 В эксперименте участвовали 28 женщин и 26 мужчин, чей средний возраст - 30 лет. Им на запястья надели специальные актиграфные устройства, которые измеряли воздействие солнечного света на их организм. При этом участники записывали в дневники свое ежедневное меню, чтобы специалисты могли подсчитать калории. 

Эксперты изучали в течение недели связь между интенсивностью света и индексом массы тела и выяснили, что по утрам наш организм подвержен воздействию наиболее высокого объема так называемого синего света. Именно он оказывает сильнейшее влияние на суточные ритмы организма. Также ученые в ходе исследования оказалось, что участники, которые подвергались действию света утром обладали меньшим значением индекса массы тела.

Жить в световое время-это не только полезно для фигуры, но и большая экономия материальная за счет сокращения затрат на транспорт и электроэнергию, одежда маленьких размеров, порции еды не как для слона, меньше придется лечить свое ожиревшее тело. 

Ходите пешком.  Наставления старца Никодима Карульского. https://kenellya.blogspot.com/2020/02/100.html

Синовиальная жидкость играет важную роль в здоровье хрящевой ткани, выполняя функции смазки, питания и амортизации. Она предотвращает истирание хряща, защищает от повреждений и обеспечивает нормальное скольжение суставных поверхностей. 

Было установлено, что единственным активным стимулятором поступления питательных веществ в диск является ходьба пешком. Причем питание начинает поступать в диск через 15 - 20 минут после начала непрерывной ходьбы , которая должна продолжаться от 45 минут до 2 часов (чтобы "накормить" диски на сутки).

Про Эмилию из Борисова. Четыре лагеря смерти . Воспоминания ужасов «фабрики смерти».

«Людей заживо сжигали»: невероятная история выживания на войне семьи Копыток

Супруги Эмилия и Анатолий Копыток испытали на себе все ужасы Великой Отечественной войны. Они чудом не погибли, и теперь рассказывают молодому поколению, как важно сохранять мир на земле.

Эмилия Копыток из Борисова прошла застенки гестапо и шесть концлагерей. Она видела, как зверски бьют детей, пытают и заживо сжигают ни в чем не повинных женщин. Выжить в таких чудовищных условиях — это настоящее чудо. И оно случилось с борисовчанкой. Как и еще одно: вместе со своим супругом Анатолием она уже вместе более 72 лет!

Накануне Дня Победы журналист  Екатерина Воробьева побывала в гостях у ветеранов и прониклась их историей.

Алые тюльпаны

Есть в Борисове улица, названная в честь местной подпольщицы Люси Чаловской. Здесь и находится дом Копыток, которому уже более ста лет. Ранее в нем жила мама Эмилии. У супругов была возможность поменять жилье на более новое, но они решили остаться в родительском доме.

Во дворе радует глаз огромная аллея тюльпанов ярко красного цвета. Рядом с ней раскинулся большой огород. Несмотря на свой почтенный возраст — Эмилии 93 год, а Анатолию 97 — ветераны любят потрудиться на земле.

«А песни петь будем?» — встречает на пороге улыбчивая Эмилия Александровна.

В семье Копыток петь любят и делают это часто: на праздники и когда приходят гости. На день Победы в обязательном порядке звучат военные песни. К слову, долгое время супруги пели в хоре ветеранов в Борисове.

В тюрьме били плеткой

В 1941 году Эмилии исполнилось 9 лет. Кроме нее у родителей было еще семеро детей, трое девочек и четверо мальчиков, чье счастливое детство оборвала война.

«Мы во дворе катались на качелях и слышим, как военные бегут с речки. Подумали, что они опоздали на обед. А это была объявлена война», — вспоминает женщина.

Братьев Эмилии не мобилизовали — не подходили по возрасту, но зато они наладили связь с партизанами. Как-то один из них попросил сестру отнести донесение в старую часть города — через мост над Березиной. Туда лиц мужского пола не пускали. Эмилия согласилась, а потом задания повторились. Девочке удавалось прокрадываться незаметно в нужное место, но однажды она попалась в руки гестаповцев.

Немцы поместили Эмилию в тюрьму и устроили допрос. Пытаясь выяснить, чьи задания она выполняет, они нещадно избивали ребенка хлыстом.

«У меня долго были такие выбоинки и ямочки на спине, руках. Но со временем они зажили, это все ушло. А боль? Боль в сердце осталась. И эта ненависть к врагам», — рассказывает Эмилия Александровна. Детей бросали в огонь, а матерей убивали штыками.

После тюрьмы испытания малолетней Эмилии не закончились — ее ждала череда концлагерей. Сперва она находилась в Коминтерне в Борисове. Затем ее отправили в трудовой лагерь на ул. Широкой в Минске, откуда узников увозили на уничтожение в концлагеря Германии. Измученных людей доставляли туда товарными поездами — в вагоны запихивали по 200 человек, хотя они были рассчитаны максимум на 20. От нечеловеческих условий — давки и жары — люди погибали в дороге.

Освенцим, Гросс-Розен, Равенсбрюк, Берген-Бельзен — эти четыре лагеря смерти пришлось пройти Эмилии Копыток, и каждый оставил свой неизгладимый след. Но больше всего врезался в память Освенцим — там сжигали людей, и часто живыми. Своим детским умом Эмилия не могла поверить, что это все происходит на самом деле — девочке казалось это все страшным сном.

«Когда нас привезли, я увидела недалеко костер. Вместе с нами прибыло три транспорта евреев. Немцы хватали у них детишек и бросали в этот огонь. А матерей, которые бежали за детьми, прокалывали штыками и бросали туда же. Стоял страшный вопль, в огне трепетались детские ножки и ручки. Я не могла поверить, что такое может быть», — вспоминает собеседница.

В Освенциме девочке на руку накололи номер 79667 — столько людей уже успело оказаться в этом лагере смерти. Здесь детей использовали на уборке территории, а взрослых отправляли на изнурительные работы.

Вагонетки с трупами

После Освенцима Эмилию перевели в Гросс-Розен. Там она пробыла недолго. Концлагерь был переполнен, и вскоре девочку вместе с другими узниками повезли в Равесбрюк.

«Равесбрюк — это женско-детский лагерь, там мужчин не было. Самое первое, что я увидела, — изнеможенные босые женщины катили вагонетки с горой мертвых тел, детских и женских. Их катили на сжигание в крематорий», — рассказала собеседница.

Находясь в лагерях, Эмилия потеряла счет времени, не знала, какой сегодня день и месяц, но точно понимала, что хочет жить. Чтобы не умереть от голода, она ела траву.

«Очень хотелось жить и вернуться на свою родину домой, к маме и братьям. Я еще тогда не знала, что все мои братья погибли на войне», — продолжила женщина.

В апреле 1945 года нашли Эмилию среди умирающих в лагере Берген-Бельзен. Она была очень слабой и худенькой, с вытянутыми коленками. После войны ее еще долго называли дистрофиком, а мать, чтобы вытащить дочь из когтей смерти, отпаивала девочку рыбьим жиром и отваром из крапивы.

Родной Борисов и любимый Анатолий

В родной Борисов Эмилия вернулась не сразу, только 7 ноября. Почти полгода она проходила лечение в немецком госпитале. Дома ее не ждали — матери сообщили, что дочь умерла от пыток в тюрьме.

«Помню, как мы с подружкой шли с вокзала пешком. Улицы были подметены, везде висели знамена. Это был день Октябрьской революции. Когда я завернула за угол, увидела, что из трубы нашего дома идет дым. Зашла — мама пекла блины в печке. Я крикнула с порога: “Мама!”. Она бросилась ко мне и потеряла сознание», — рассказала ветеран.

Испытания, выпавшие на долю борисовчанки, почти не оставляли шансов быть психически здоровым человеком. Но у Эмилии получилось. Однако до сих пор, особенно при бессонницах, женщина вспоминает ужасы «фабрики смерти».

После концлагеря Эмилия старалась видеть в людях только хорошее и стремилась сама делать добро.

«Я была такой счастливой, так как могла видеть небо, песок, землю. В этом и заключалось мое счастье после концлагеря: меня никто не бил и никто не ругал», — поделилась Эмилия Александровна.

Наградой за все мучения, которые ей достались во время войны, ветеран считает знакомство с мужем Анатолием. С ним она встретилась на Фабрике пианино.

«Как сейчас помню, идет по цеху такой красавец в сапожках, гимнастерке с белым подшитым воротничком, чуб еще кучерявый. Вот как на фотографии этой», — показывает фотокарточку собеседница.

Анатолий Степанович тоже испытал на себе ужасы военного времени. Когда он был подростком, активно поддерживал связь с партизанами и всячески помогал им. В ряды Красной армии его призвали после освобождения Беларуси. Он прошел всю Монголию и Дальний Восток, дважды был ранен в бою.

Только вальс!

В молодости супруги любили танцевать вальс. Но и сегодня они, поддерживая друг друга, готовы покружиться в танце.

«Ну хватит, хватит, а то только вышел из больницы и может стать плохо», — останавливает Эмилия Александровна супруга, который слишком увлекся вальсом, забыв про недавно перенесенное двухстороннее воспаление легких.

Супруги едины во мнении, что сегодня грех не любить ту жизнь, которая есть в Беларуси — мирную и в достатке.

«Берегите мир, будьте здоровы, любите друг друга и относитесь к каждому с добротой и лаской. Желаю, чтобы над нашей Родиной всегда была тишина и не было никаких черных пуль», — пожелала всем белорусам Эмилия Александровна.

Токсическая ловушка. Доктор Александр Шишонин

 

Перенесение мощей святителя Николая 22 мая (9 мая по старому стилю)

                                             Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа !

"Человек сый Небесный, равноангелен на земли явился еси, вдов защитник готовый, 

и утруждаемых отмститель, и всем скорбящим в бедах помощник, отче Николае."

(канон святителю Николаю)

22 мая (9 мая по ст. ст.) Церковь празднует перенесение мощей святителя Николая Чудотворца из Мир Ликийских (территория современной Турции) в итальянский город Бари.

Спустя 700 с лишним лет после кончины святителя вся Ликия и город Миры в том числе были разрушены турками. Развалины храма с гробницей святителя были в запустении и охранялись лишь несколькими монахами. В 1087 году святитель Николай явился во сне священнику города Бари в южной Италии и повелел перенести сюда свои мощи. Городское священство и знатные горожане снарядили три корабля и под видом купцов отправились в Ликию. Они очень торопились, так как венецианцы собирались перевезти святые мощи в свой город.

В Мирах барянам пришлось связать стариков-монахов, стороживших развалины храма, потому что те отказались указать место, где покоились мощи святителя. Под угрозой применения силы один монах сдался и указал на беломраморную гробницу. Вскрытая гробница оказалась наполненной до краев благоуханным миром. Завернув мощи святого в священнические облачения, баряне отправились в обратный путь и через двадцать дней, 9 мая 1087 года, были торжественно встречены всеми жителями Бари во главе с многочисленным духовенством.

Через два года был построен криптовый храм специально для хранения в нем мощей Николая Чудотворца.

До сих пор день перенесения мощей святителя Николая празднуется весьма торжественно, в Бари стекаются тысячи паломников со всего мира.

Служба святителю в честь перенесения его мощей была составлена в 1097 году русским православным иноком Печерской обители Григорием и русским митрополитом Ефремом, так как именно в это время на Руси начали праздновать это событие.

Большая часть мощей находится в базилике святителя Николая Мирликийского в Бари. А так назваемая «венецианская часть» мощей святителя — это та часть, которую не успели в спешке забрать барийцы во время взятия основной части мощей из Мир Ликийских в 1087 году.

 Величаем тя, святителю отче Николае, и чтим святую память твою, ты бо молиши о нас Христа Бога нашего.

Помолимся ему, чтобы он испросил нам дары духовные: смирение, кротость и любовь. Святителю отче Николае, моли Христа Бога спастися душам нашим! Аминь.

Кенеллини-протеиновое мороженое (пломбир из суфле мацони)

 А Вы пробовали ряженку с печеными яблоками и мороженым Кенеллини ?

Такое угощение пригодится не только для праздников и выходных дней. Это просто еда после которой появляется очень хорошее настроение!

Угощайте всех, кто контролирует свой вес и не хочет толстеть!

Одна обида=+1 кг. две обиды+2 кг.

 Одна обида=+1 кг. две обиды+2 кг. И теперь умножайте на дни, месяцы, годы....

Обжорство часто возникает в момент обиды! Многие заедают своё горе, когда "без вины виноват"

Вы сейчас подумали, ну есть же люди, которые носят обиды и при этом худые очень. Да, так бывает, что истощение тоже наступает от обид. Только это не просто худой, а заболевший уже человек.

Но не так все просто. Вот весит человек 160 кг. Лишнего у него веса , например 90 кг. Думаете, что он должен ненавидеть всех, кто его окружает? А он , может , ненавидеть Родину или осуждает своих родителей. Или носит обиду,  одну всего, на протяжении многих лет. Вроде простил, но не забыл...А 200 кг веса, можно получить от мысли - отомстить за причиненные обиды

Скрипач. Автор: Екатерина Гусева.

"... не нужно бояться что тебя ранят. К этому надо относиться гораздо более легко и великодушно: просто как к некой рабочей ситуации, как к приобретению опыта. И, безусловно, надо изживать свою собственную обидчивость, свою ранимость, словом — надо поменьше с собой носиться. И очень важно, общаясь с другими людьми, понимать, что человек слаб, во многих отношениях неверен, и если этот человек тебя подведет или даже предаст, то это ожидаемо. А вот если он всего этого не сделает, то это чудо"

Игумен Нектарий (Морозов)

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 113 с переводом на французский язык. Да исцелит Господь слабоумных детей.

 Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 113 с переводом на французский язык.

 Чтение псалтири на всякую потребу 

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

113. Да исцелит Господь слабоумных детей.

Псалом 113

Синодальный Французский (LSG) 

1 Когда вышел Израиль из Египта, сделался святынею Господа. 9 Помоги нам, Господи, чтобы язычники не смеялись: «Где Бог их?» 11 Бог велик и всемогущ, а идолы язычников – изделия человеческих рук. 17 Все, боящиеся Господа, уповайте на Него. 22 Да ниспошлет Господь милость нам и детям нашим.

[Аллилуия.]

Когда вышел Израиль из Египта, дом Иакова – из народа иноплеменного, 114:1 Quand Israël sortit d'Égypte, Quand la maison de Jacob s'éloigna d'un peuple barbare,

Иуда сделался святынею Его, Израиль – владением Его. 114:2 Juda devint son sanctuaire, Israël fut son domaine.

Море увидело и побежало; Иордан обратился назад. 114:3 La mer le vit et s'enfuit, Le Jourdain retourna en arrière;

Горы прыгали, как овны, и холмы, как агнцы. 114:4 Les montagnes sautèrent comme des béliers, Les collines comme des agneaux.

Что с тобою, море, что ты побежало, и [с тобою], Иордан, что ты обратился назад? 114:5 Qu'as-tu, mer, pour t'enfuir, Jourdain, pour retourner en arrière?

Что вы прыгаете, горы, как овны, и вы, холмы, как агнцы? 114:6 Qu'avez-vous, montagnes, pour sauter comme des béliers, Et vous, collines, comme des agneaux?

Пред лицем Господа трепещи, земля, пред лицем Бога Иаковлева, 114:7 Tremble devant le Seigneur, ô terre! Devant le Dieu de Jacob,

превращающего скалу в озеро воды и камень в источник вод. 114:8 Qui change le rocher en étang, Le roc en source d'eaux.

Не нам, Господи, не нам, но имени Твоему дай славу, ради милости Твоей, ради истины Твоей. 115:1 Non pas à nous, Éternel, non pas à nous, Mais à ton nom donne gloire, A cause de ta bonté, à cause de ta fidélité!

Для чего язычникам говорить: «где же Бог их»? 115:2 Pourquoi les nations diraient-elles: Où donc est leur Dieu?

Бог наш на небесах [и на земле]; творит все, что хочет. 115:3 Notre Dieu est au ciel, Il fait tout ce qu'il veut.

А их идолы – серебро и золото, дело рук человеческих. 115:4 Leurs idoles sont de l'argent et de l'or, Elles sont l'ouvrage de la main des hommes.

Есть у них уста, но не говорят; есть у них глаза, но не видят; 115:5 Elles ont une bouche et ne parlent point, Elles ont des yeux et ne voient point,

есть у них уши, но не слышат; есть у них ноздри, но не обоняют; 115:6 Elles ont des oreilles et n'entendent point, Elles ont un nez et ne sentent point,

есть у них руки, но не осязают; есть у них ноги, но не ходят; и они не издают голоса гортанью своею. 115:7 Elles ont des mains et ne touchent point, Des pieds et ne marchent point, Elles ne produisent aucun son dans leur gosier.

Подобны им да будут делающие их и все, надеющиеся на них. 115:8 Ils leur ressemblent, ceux qui les fabriquent, Tous ceux qui se confient en elles.

[Дом] Израилев! уповай на Господа: Он наша помощь и щит. 115:9 Israël, confie-toi en l'Éternel! Il est leur secours et leur bouclier.

Дом Ааронов! уповай на Господа: Он наша помощь и щит. 115:10 Maison d'Aaron, confie-toi en l'Éternel! Il est leur secours et leur bouclier.

Боящиеся Господа! уповайте на Господа: Он наша помощь и щит. 115:11 Vous qui craignez l'Éternel, confiez-vous en l'Éternel! Il est leur secours et leur bouclier.

Господь помнит нас, благословляет [нас], благословляет дом Израилев, благословляет дом Ааронов; 115:12 L'Éternel se souvient de nous: il bénira, Il bénira la maison d'Israël, Il bénira la maison d'Aaron,

благословляет боящихся Господа, малых с великими. 115:13 Il bénira ceux qui craignent l'Éternel, les petits et les grands;

Да приложит вам Господь более и более, вам и детям вашим. 115:14 L'Éternel vous multipliera ses faveurs, A vous et à vos enfants.

Благословенны вы Господом, сотворившим небо и землю. 115:15 Soyez bénis par l'Éternel, Qui a fait les cieux et la terre!

Небо – небо Господу, а землю Он дал сынам человеческим. 115:16 Les cieux sont les cieux de l'Éternel, Mais il a donné la terre aux fils de l'homme.

Ни мертвые восхвалят Господа, ни все нисходящие в могилу; 115:17 Ce ne sont pas les morts qui célèbrent l'Éternel, Ce n'est aucun de ceux qui descendent dans le lieu du silence;

но мы [живые] будем благословлять Господа отныне и вовек. Аллилуия. 115:18 Mais nous, nous bénirons l'Éternel, Dès maintenant et à jamais. Louez l'Éternel!

Псалом 113

Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Аллилу́iа.

Во исхо́дѣ Изра́илевѣ от­ Еги́пта, до́му Иа́ковля изъ люді́й ва́рваръ, 114:1 Quand Israël sortit d'Égypte, Quand la maison de Jacob s'éloigna d'un peuple barbare,

бы́сть Иуде́а святы́ня Его́, Изра́иль о́бласть Его́. 114:2 Juda devint son sanctuaire, Israël fut son domaine.

Мо́ре ви́дѣ и побѣже́, Иорда́нъ воз­врати́ся вспя́ть: 114:3 La mer le vit et s'enfuit, Le Jourdain retourna en arrière;

го́ры взыгра́шася я́ко овни́, и хо́лми я́ко а́гнцы о́вчiи. 114:4 Les montagnes sautèrent comme des béliers, Les collines comme des agneaux.

Что́ ти е́сть, мо́ре, я́ко побѣ́гло еси́, и тебѣ́, Иорда́не, я́ко воз­врати́л­ся еси́ вспя́ть: 114:5 Qu'as-tu, mer, pour t'enfuir, Jourdain, pour retourner en arrière?

го́ры, я́ко взыгра́стеся я́ко овни́, и хо́лми я́ко а́гнцы о́вчiи. 114:6 Qu'avez-vous, montagnes, pour sauter comme des béliers, Et vous, collines, comme des agneaux?

От лица́ Госпо́дня подви́жеся земля́, от­ лица́ Бо́га Иа́ковля: 114:7 Tremble devant le Seigneur, ô terre! Devant le Dieu de Jacob,

обра́щшаго ка́мень во езе́ра водна́я и несѣко́мый во исто́чники водны́я. 114:8 Qui change le rocher en étang, Le roc en source d'eaux.

Не на́мъ, Го́споди, не на́мъ, но и́мени Тво­ему́ да́ждь сла́ву о ми́лости Тво­е́й и и́стинѣ Тво­е́й: 115:1 Non pas à nous, Éternel, non pas à nous, Mais à ton nom donne gloire, A cause de ta bonté, à cause de ta fidélité!

да не когда́ реку́тъ язы́цы: гдѣ́ е́сть Бо́гъ и́хъ? 115:2 Pourquoi les nations diraient-elles: Où donc est leur Dieu?

Бо́гъ же на́шъ на небеси́ и на земли́, вся́ ели́ка восхотѣ́, сотвори́. 115:3 Notre Dieu est au ciel, Il fait tout ce qu'il veut.

И́доли язы́къ сребро́ и зла́то, дѣла́ ру́къ человѣ́ческихъ: 115:4 Leurs idoles sont de l'argent et de l'or, Elles sont l'ouvrage de la main des hommes.

уста́ и́мутъ, и не воз­глаго́лютъ: о́чи и́мутъ, и не у́зрятъ: 115:5 Elles ont une bouche et ne parlent point, Elles ont des yeux et ne voient point,

у́шы и́мутъ, и не услы́шатъ: но́здри и́мутъ, и не обоня́ютъ: 115:6 Elles ont des oreilles et n'entendent point, Elles ont un nez et ne sentent point,

ру́цѣ и́мутъ, и не ося́жутъ: но́зѣ и́мутъ, и не по́йдутъ: не воз­глася́тъ горта́немъ сво­и́мъ. 115:7 Elles ont des mains et ne touchent point, Des pieds et ne marchent point, Elles ne produisent aucun son dans leur gosier.

Подо́бни и́мъ да бу́дутъ творя́щiи я́ и вси́ надѣ́ющiися на ня́. 115:8 Ils leur ressemblent, ceux qui les fabriquent, Tous ceux qui se confient en elles.

До́мъ Изра́илевъ упова́ на Го́спода: помо́щникъ и защи́титель и́мъ е́сть. 115:9 Israël, confie-toi en l'Éternel! Il est leur secours et leur bouclier.

До́мъ Ааро́нь упова́ на Го́спода: помо́щникъ и защи́титель и́мъ е́сть. 115:10 Maison d'Aaron, confie-toi en l'Éternel! Il est leur secours et leur bouclier.

Боя́щiися Го́спода упова́ша на Го́спода: помо́щникъ и защи́титель и́мъ е́сть. 115:11 Vous qui craignez l'Éternel, confiez-vous en l'Éternel! Il est leur secours et leur bouclier.

Госпо́дь помяну́въ ны́ благослови́лъ е́сть на́съ: благослови́лъ е́сть до́мъ Изра́илевъ, благослови́лъ е́сть до́мъ Ааро́нь, 115:12 L'Éternel se souvient de nous: il bénira, Il bénira la maison d'Israël, Il bénira la maison d'Aaron,

благослови́лъ е́сть боя́щыяся Го́спода, ма́лыя съ вели́кими. 115:13 Il bénira ceux qui craignent l'Éternel, les petits et les grands;

Да при­­ложи́тъ Госпо́дь на вы́, на вы́ и на сы́ны ва́шя: 115:14 L'Éternel vous multipliera ses faveurs, A vous et à vos enfants.

благослове́ни вы́ Го́сподеви, сотво́ршему небо и зе́млю. 115:15 Soyez bénis par l'Éternel, Qui a fait les cieux et la terre!

Не́бо небесе́ Го́сподеви, зе́млю же даде́ сыново́мъ человѣ́ческимъ. 115:16 Les cieux sont les cieux de l'Éternel, Mais il a donné la terre aux fils de l'homme.

Не ме́ртвiи восхва́лятъ Тя́, Го́споди, ниже́ вси́ низходя́щiи во а́дъ: 115:17 Ce ne sont pas les morts qui célèbrent l'Éternel, Ce n'est aucun de ceux qui descendent dans le lieu du silence;

но мы́ живі́и благослови́мъ Го́спода от­ны́нѣ и до вѣ́ка. 115:18 Mais nous, nous bénirons l'Éternel, Dès maintenant et à jamais. Louez l'Éternel!

Поставь Бога на первое место, доверься Ему и Он найдёт выход

 Дьявол атакует тебя не потому, что ты слаб, дьявол атакует тебя потому, что ты представляешь угрозу, потому что внутри тебя есть что-то ценное! Помни, воры никогда не врываются в пустые дома. Дьявол не смог тебя уничтожить, поэтому он пытается измотать тебя. Бог знает, что ты устал. Он знает, что ты стараешься. Поставь Бога на первое место, доверься Ему и Он найдёт выход . Даже, если ты не уверен в результате, ты можешь быть уверен в своём Боге! Аминь!

Овсяная манка(кисель) КО и его разновидности. Сокращения в ежедневных дневниках

Содержит ли овсянка резистентный крахмал?

Лучшим источником резистентного крахмала являются овсяные хлопья или овсянка грубого помола

Резистентный крахмал поможет подкормить вашу полезную микрофлору. https://kenellya.blogspot.com/2020/04/blog-post_4.html

Капустный квас с резистентным крахмалом для восстановления микрофлоры после приема антибиотиков, для коррекции веса. https://kenellya.blogspot.com/2018/08/12.html

Интересный факт

Старинная технология приготовления овсяного киселя отличалась от современной версии, сначала напиток был таким плотным, что его делили на порции ножом. За счет серо-коричневого цвета куски напоминали береговой суглинок — почву, в которой смешаны песок, глина и перегной. Благодаря этому в русских народных сказках появилась фраза «молочные реки, кисельные берега» — ее использовали, чтобы описать не только прекрасное место, но и богатую сытую жизнь, благополучие.

Сокращения тест продукта

КО- каша овсяная (из зерна цельного)

 КОх- каша овсяная из Геркулеса(хлопья)

КОбезглютен- каша овсяная без глютена

КО+псиллиум

ОК- овсяный кисель(каша из цельного зерна взбитая блендером)

ОКх- овсяный кисель из Геркулеса

ОКх без глютена- овсяный кисель из хлопьев без глютена

ОКИзотова- кисель из ферментированного (заквашенного) геркулеса с добавлением кефира или простокваши

ОКМомотова - кисель из ферментированного (заквашенного) геркулеса с добавление черного сухого хлеба

ОМ- овсяная манка( плотный овсяный кисель)

ОМх без глютена(овсяная манка- это плотный овсяный кисель из хлопьев без глютена)

ОМх+псиллиум - овсяная манка, плотный овсяный кисель с добавлением 750 мг шелухи подорожника

ОКбез фк - овсяный кисель без фитиновой кислоты (Возьмите по 60 гр овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) на 1 человека и насыпьте их в миску или банку. Залейте миску теплой водой (по 120 гр воды на 60 гр овсянки), добавьте 1 ст.л. цельнозерновой муки из пшеницы, ржи, ячменя или спельты, 1 ст.л. лимонного сока. Все перемешайте и оставьте на 12-24 часа.)Соотношение ⅔ части воды на 1/3 овсяных хлопьев.

Овсяная каша и фитиновая кислота. Кенеллини-углевод(КУ) https://kenellya.blogspot.com/2019/01/blog-post_20.html

История киселя

Рецепт кисло-соленого овсяного киселя придумали восточные славяне — о нем написано в «Повести временных лет», которая была создана в 1110 годах. В летописи указано, что жители города, окруженного печенегами, принимали переговорщиков и угощали их пшенично-овсяным напитком с медом. Он настолько понравился завоевателям, что они сняли осаду.

Вкус овсяного киселя оценили также в Латгалии — регионе на востоке Латвии. Там для приготовления густого напитка делали смесь с хлебной закваской или корками ржаного хлеба. Его традиционно подавали не только в обычные дни, но и в особые, например на похоронах, или угощали участников навозной толоки — работ по удобрению полей.

Популярность овсяного киселя вышла далеко за пределы страны, путешественники из Европы называли его русским бальзамом. О нем также писали в «Домострое», есть монастырские записи о его употреблении в пост. 

Блюдо в виде плотного студня просуществовал около тысячи лет. Для сладости в него добавляли ягоды, мед, фрукты. На приготовление такого овсяного киселя уходило около трех суток — столько нужно, чтобы получить закваску.

В XVII веке блюдо из простого и повседневного стало ресторанным. Людей, которые его готовили, называли кисельниками — их было много, они селились рядом друг с другом. В Москве до сих пор есть Кисельный тупик, Большой и Малый Кисельные переулки, названные так в честь этих специалистов и самого напитка.

В советские годы популярность овсяного киселя выросла. Его продавали в виде сухих брикетов, которые делали для нужд армии, однако полуфабрикат оценили и обычные покупатели. Приготовить напиток можно было за 12 минут. Брикеты стоили дешевле мороженого.

В 1992 году врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов разработал и запатентовал собственный рецепт овсяного киселя. Суть приготовления в молочнокислом брожении — доктор предложил разбавлять воду кефиром в пропорции 20:1.

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде, чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках... Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет "врачу" исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать прекрасное) самочувствие.

Польза овсяного киселя обусловлена составом продукта. В его главном ингредиенте, овсе, есть эти вещества:

микроэлементы — калий, фосфор, магний, железо, цинк, кальций, натрий;

витамины — PP, B1, B2, B6, B9, E;

аминокислоты — аргинин, лейцин, изолейцин, метионин, лизин.

Растворимые пищевые волокна овса, бета-глюканы, снижают уровень холестерина и нормализуют содержание сахара в крови. Регулярное употребление овсяного киселя уменьшает риск образования холестериновых бляшек в сосудах, развития атеросклероза и повышения давления.

Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, иммунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными - витаминами и минералами, в том числе редкими.

В чем еще польза киселя:

• Растворимая клетчатка способствует нормализации работы желудка и образованию слизи. Она защищает внутреннюю оболочку от вредного влияния жирной и жареной пищи, алкоголя и других раздражающих факторов. Слизь улучшает перистальтику, что полезно при запорах.
• Пребиотики киселя нормализуют пищеварение.
• Напиток укрепляет иммунитет благодаря антиоксидантам и витаминам.
• Овсяный кисель медленно усваивается, обеспечивая чувство насыщения. Такая польза напитка ценна для людей, которые придерживаются диеты и желают похудеть.
• Ненасыщенные жирные кислоты овса снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Научные исследования подтвердили безопасность овсяных продуктов для людей с целиакией — непереносимостью глютена. В отличие от пшеницы, ячменя и ржи, этот злак можно есть, однако сначала все равно лучше проконсультируйтесь с врачом. Овсяные блюда питательны, в них мало проламинов, вызывающих аллергию. Однако на производстве в овсяную крупу могут попасть другие злаки, которые нельзя есть больным целиакией. Поэтому при таких рисках пробуйте продукт с осторожностью, а затем покупайте товар одной марки, оказавшийся безопасным для вас.

Интересный факт

С 2009 года в Европейском союзе, с 2013-го в США и с 2015-го в Канаде овсяные продукты продаются как безглютеновые, если содержание глютена в них не превышает 20 частей на миллион.

Когда употребление овсяного киселя особенно полезно:

При повышенной кислотности. У напитка щелочная среда, поэтому его рекомендуют при гастрите, проблемах с пищеварением.

При похудении. Если заменить сытные завтраки киселем, можно снизить общее потребление калорий.

При беременности. Поскольку в овсяном напитке есть железо и витамин B9, он полезен для будущих мам. Благодаря клетчатке не возникают запоры. К тому же кисель укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять простудным заболеваниям.

Важно

Фитин находится в алейроновом, то есть верхнем слое овсяного семени. При обработке зерна он разрушается. Кислота исчезает при замачивании семян и варке киселя с добавлением фитазы

Ингредиенты кисель Изотова

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

• 300 г овсяных хлопьев
• 10 ст.л. овса крупной фракции
• 100 мл кефира (простокваши)
• 2 л воды

Второй рецепт

• Кефир 3,2% жирности 250 г
• Овсяные хлопья геркулес 1000 г
• Овес, зерно продовольственное 120 г
• Вода 1700 г

Состав / ингредиенты

Порций: 10

• Вода (теплая кипяченая)-1 л
• Овсяные хлопья ("геркулес")-250 гр
• Овёс (дробленный (примерно 50 гр.))-5 стол.л.
• Кефир-50 мл

 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду берите очищенную фильтрованную, так как от ее качества, в том числе, будет зависеть вкус блюда, но можно взять и обычную кипяченую воду.

1. Смелите овес в кофемолке. Овсяную крупу нужно измельчить, но не мелко, а лишь слегка раздробить. Для этого можно воспользоваться погружным блендером, но делайте это в глубокой посуде, чтобы частички не разлетелись по столу или измельчите в чаше блендера. Дробленный овес нужен для улучшения брожения. Воду подогрейте до температуры 40 С.

1. Возьмите чистую сухую банку вместимостью не менее 1,5 л., (лучше всего 3 л) засыпьте овсяные хлопья, добавьте молотый овес. Следом влейте в банку кефир или простоквашу .Добавьте теплую воду, и все хорошо перемешайте деревянной ложкой.  Должно оставаться около 10 см свободного пространства под крышкой банки - когда овес забродит, начнет выделяться углекислый газ. Все помешайте деревянной ложкой и закройте Банку накройте марлей или не плотной крышкой, зафиксируйте ее резинкой Поместите банку в теплое темное место на 2 суток..  Оптимальная температура 22-26 градусов. В летний сезон брожение может проходить быстрее, поэтому времени понадобится меньше.

Через 2 суток брожение закончится, состав в банке разделится на две части: вверху жидкость, внизу овес и закваска приобретет кисловатый запах. Процедите готовую смесь в кастрюлю через сито. Промойте остатки жмыха 3-4 стаканами кипяченой воды(или один стакан, если готовите половинную порцию. Для этого я сложила жмых обратно в банку, налила воды, взболтала и снова откинула на сито.  Хорошо отожмите. Жмых можно использовать для выпечки.

Полученную жидкость, похожую на "молочко" слейте обратно в банку (банку перед этим помойте), также прикройте марлей, ее закрепите и оставьте еще на 12-16-18 часов.

Спустя время на дне банки образуется осадок - это закваска, основа для приготовления овсяного киселя. Жидкость сверху - овсяный квас. Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркое время года, богат витаминами и микроэлементами. Его можно хранить в холодильнике, а также использовать для приготовления овсяного киселя.

Аккуратно, не взбалтывая банку, слейте квас в отдельную емкость. В некоторых источниках рекомендуется пользоваться резиновой трубкой. Я обошлась без нее. Закваска достаточно плотная и густая и при сливании практически недвижима. Закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней, именно столько времени микроорганизмы сохраняют свои полезные свойства.

Далее для приготовления лечебного киселя на 2 стакана воды (или овсяного кваса)возьмите 3-4 ст.л. закваски. Разведите закваску в стакане воды (я взяла 3 ложки).В кастрюлю налейте 1 стакан воды, доведите до кипения.

Влейте разведенную закваску в кипящую воду при постоянном помешивании. Доведите до кипения. Постоянно помешивайте и следите, как густеет кисель. Как только на поверхности появятся пузырьки (кисель закипел) - снимите с огня.

Время варки зависит от желаемой густоты напитка. Чем дольше варится кисель, тем он будет гуще. У меня получился кисель далеко не густой, но и не жидкий. Если нужен густой, можно взять больше закваски или меньше воды. Дайте напитку немного остыть. Можно пить овсяный кисель теплым или остывшим.
Добавьте в кисель 1 ч.л. любого растительного масла. При желании  посыпьте ягодами или желе из взбитых ягод с 1 чайной ложечкой сиропа топинамбура

Справка!

В этот кисель можно добавлять любое масло для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, подсолнечное, облепиховое, даже сливочное. Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.

Как употреблять

1. Полезный напиток на основе овса можно употреблять один-два раза в день:
2. На завтрак. Овсяный кисель утром помогает запустить пищеварение, активизировать работу внутренних органов и получить заряд энергии. Добавляйте ягоды и фрукты для вкуса и увеличения количества витаминов.
3. Перед обедом. Выпейте полстакана овсяного киселя, чтобы  подготовить желудок к основному приему пищи. Полезно при повышенной кислотности.
4. В любое время в качестве перекуса. Пейте напиток теплым, добавляя ягоды.
5. На ужин. Готовьте без сахара. Овсяный кисель легко усваивается и не перегружает пищеварительную систему.
6. В лечебных целях по назначению врача.

Храните готовый напиток правильно: в холодильнике не более суток. Слегка подогревайте, прежде чем пить.

Советы по приготовлению напитка

• Если хотите получить жидкий кисель, варите его меньше указанного в рецепте времени. Для густого увеличьте длительность приготовления, тщательно перемешивайте содержимое.
• Используйте фильтрованную воду.
• Берите мелкие овсяные хлопья, чтобы ускорить брожение.
• Добавляйте корицу, ваниль или другие пряности для аромата.
• Подавайте кисель с мороженым или взбитыми сливками, со свежими ягодами, фруктами для красоты.
• Не выбрасывайте жмых — из него можно приготовить оладьи, печенье или домашний хлеб.
• Тщательно процеживайте овсяный кисель, иначе текстура будет грубой.
• Старайтесь не варить очень долго, чтобы не образовались комки. 
• Не начинайте варить раньше времени — если основа не добродила, напиток будет пресным.

Приготовить на основе овсяного киселя легкий воздушный мусс. Возьмите как дополнение к основному ингредиенту свежие или замороженные ягоды: черную смородину, вишню, бруснику, облепиху, голубику.

Овсяный кисель упрощенный (постный холодец)

Ингредиенты

• 500 г овсяных хлопьев,
• 3 корочки ржаного (дрожжевого) хлеба,
• соль,
• сахар — по вкусу.

Приготовление

1. Овсяные хлопья залить тёплой водой, чтобы их полностью покрыло.
2. Опустить в кастрюлю хлебные корочки, накрыть крышкой с дырочкой, или надрезанную крышку, чтобы она была не плотной и поставить на сутки в тёплое место, периодически помешивая.
3. Процедить через марлю, добавить 0,5 л воды, соль, сахар.
4. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, выдержать 5 минут после закипания.
5. Снять с огня, разлить в судки, дать застыть.

Технология готовки овсяного киселя Изотова 

 Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

 Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов: 

Рецепт приготовления киселя по Изотову 

Брожение – стеклянная банка (5 л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как 40С  Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. 

Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения.

 Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. 

Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель Изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня. 

1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками.

 Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды. 

2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. 

Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий).

 Процесс приготовления киселя 

Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). 

Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски. 

Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель. 

Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния. 

Приём киселя проводится натощак . 

Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

 Технология готовки овсяного киселя Момотова 

Овсяный кисель по Молотову Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. 

Овсяный кисель  содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира. 

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). 

Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место. 

По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. 

Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью. 

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

 Отличия между киселями Изотова и Момотова 

Из двух имеющихся рецептов приготовления вы найдете точно свой по вкусовым качествам 

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия. 

Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом. 

Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

 Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения. Есть ограничения только на добавки к киселю при определённых заболеваниях, в периоды обострения болезней.

Овсяный кисель, может использоваться в ТЕСТ ПРОГРАММЕ. Составление индивидуальных схем в Благотворительном отделении по четвергам.

Ангела за трапезой!

Изучение Ужинов на "Минус"

 

Творожные запеканки(сырники) с барбарисом, изюмом и геркулесом

  

Рецепт читайте на кухне в Кенеллии

Отделение реабилитация инвалидов. Свекла с яйцом сваренным всмятку

 

В питании людей с минимальной активностью должен учитываться следующий фактор:

1) Кормить болящего в положении сидя и 2-3 часа не опускать изголовье. 

Есть лёжа не просто нельзя, это опасно для жизни. В таком положении значительно возрастает риск заброса пищи в трахею. Из-за этого можно подавиться, вплоть до перекрывания дыхательных путей. К тому же, положение лежа провоцирует развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

3) Все овощи замачивать всегда в содовой воде, чтобы вывести нитраты и пестициды. 

4) Если в рационе Вы спланировали яйца, а еда животного происхождения может вызывать запоры, то смешивайте яйца с отварной свеклой.

5)Яйца не следует употреблять при панкреатите в состоянии обострения. Также их с осторожностью стоит есть при заболеваниях печени и желчного пузыря, поскольку желток оказывает желчегонное действие и может спровоцировать обострение желчнокаменной болезни

Способ приготовления:

1) Отварите одну свеклу и натрите её на бурачной тёрке.

2) Теперь сварите 1-2 яйца всмятку

Сколько времени варить яйца всмятку?

• Используя шумовку, яйца комнатной температуры аккуратно опустить в соленую кипящую воду.
• Варить ровно 4 минуты, избегая бурного кипения.
• Сразу по окончании варки опустить яйца в холодную воду.

3)Теперь нужно почистить яйца, как мандаринку, отделяя белок от желтка. 

4) Белки трем тоже на бурачной тёрке.

5) А желтки- станут заправкой.

Если болящему есть чем жевать и он не жуёт дёснами, а зубами(протезами), то можно добавить мелко порезанную зелень (лук, укроп, петрушку). Посолить совсем чуть-чуть, если наблюдается высокое давление. Желтки яиц-это жирная еда, а продукты с высокой жирностью провоцируют повышение сахара в крови, из-за чего растет и давление. Поэтому гипертоникам с сахарным диабетом, приготовить свеклу с белками(без желтков), а заправку приготовить из печеных перцев взбитых с чайной ложкой оливкового масла. Заправка может быть еще из взбитого авокадо с печеными перцами или кабачками

Вместо свекольной основы, могут быть печеные кабачки, перцы и авокадо