Как приготовить черничный кисель при поносах из замороженной ягоды

Кисель быстрого приготовления из  черники – это природный источник витаминов, минералов и аминокислот. Кисель обволакивает стенки желудка, помогая справиться с поносом, приступами гастрита и панкреатита, быстро утоляет голод, поднимает настроение и наполняет энергией.

Чем больше ягоды и меньше воды, тем вкуснее. Чем больше крахмала, тем гуще получится кисель

Черничный кисель — эффективное народное средство при поносе, благодаря высокому содержанию дубильных веществ и крахмала. Он оказывает вяжущее, обволакивающее и противовоспалительное действие, сдерживая бродильные процессы в кишечнике. Кисель помогает успокоить слизистую и уменьшить частоту стула. 

Польза черничного киселя при диарее:

Дубильные вещества (танины): Черника содержит танины, которые обладают вяжущим эффектом, помогая уменьшить раздражение кишечника и остановить понос.

Обволакивающий эффект: Крахмал в составе киселя защищает слизистую оболочку желудка и кишечника.

Противомикробное действие: Помогает подавлять гнилостные процессы в кишечнике. 

Ингредиенты:

• Ягода замороженная – 300 г (любая), (при поносах лучше - черника)
• Сахар – 180-200 г  (или сироп топинамбура вместо сахара, добавить по вкусу)
• Вода – 1,5-2 л,
• Крахмал картофельный – 3-4 ст. л. с горкой
• Вода кипяченая холодная для разведения крахмала-100 г

Второй вариант

• Черника-200 г
• Сахар-100 г или по вкусу
• Кислота лимонная-0,8 г
• Вода-750 мл + яблочно-черничный сок- 400 мл 
  
  

дополнительно

• Вода для разведения крахмала-150 г
• Крахмал картофельный-3-4 ст.л. с горкой

Способ приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Чернику тщательно промойте и откиньте на сито, дайте ягоде разморозиться и  воде полностью стечь.
3. Чернику переместите в глубокую миску и пробейте блендером до однородности.
4. В кастрюлю  Соедините воду и  ягодное пюре  
5. Кастрюлю поставьте на средний огонь.
6. Доведите воду с черничным пюре до кипения. Всыпьте сахар(посыпали-попробовали, не сладко-добавили), перемешайте и варите на сильном огне в течение 2-5 минут.
7. В оставленной холодной воде  размешайте крахмал до однородности. Крахмал разводят из расчёта 1 часть крахмала на 2-4 части жидкости.
8. Процедите ягодный отвар. Поставить опять на огонь и довести до кипения. 
9. Быстро помешивая, тонкой струйкой влейте крахмальную воду к отвару чтобы не было комочков. Постоянно размешивая, доведите кисель до кипения и снять с огня. Если будете дольше варить, то густого киселя не получится.
10.  Дайте киселю остыть.
11. Сверху присыпайте сахаром, чтобы не образовалась плёночка

Для киселя лучше использовать картофельный крахмал. Кисель получится густым и прозрачным. Можно готовить кисель и с кукурузным крахмалом, но количество крахмала нужно удвоить, иначе напиток выйдет очень жидким. Помните о том, что кукурузный крахмал придает киселю мутность

Приготовьте напиток, следуя рецепту. А в следующий раз экспериментируйте с пропорциями.

Лабораторные исследования показывают, что в замороженной чернике антоцианов содержится больше, чем в свежих ягодах. Исходя их этих рассуждений, делаем вывод: вне сезона стоит покупать замороженные ягоды черники.

Кроме того, мороженая черника богата дубильными веществами, они при заморозке не разрушаются. Дубильные вещества – это надежная защита слизистых оболочек желудка и кишечника от раздражения, болевого синдрома и воспаления.

В замороженных ягодах так же много органических кислот (яблочной, янтарной, лимонной), как и в свежесобранной. Органические кислоты создают здоровую микрофлору в кишечнике, обеспечивают антисептическое воздействие в желудочно-кишечном тракте. Пектины замороженных ягод черники всасывают в себя токсичные соединения, а затем мягко их выводят из тела.

Замороженная черника отлично регулирует углеводный и водно-солевой обмен, снимает спазмы, оказывает мочегонное, желчегонное действие и общеукрепляющее воздействие на организм. Она эффективно насыщает ткани органов и систем полезными веществами, именно поэтому они начинают работать лучше.

Кроме витамина С в чернике есть другие витамины: А, Е, К, группы В, Р, а также минералы: калий, кальций, марганец, натрий, йод, кремний, фосфор, железо, медь. Углеводы в ее составе представлены в виде глюкозы и фруктозы. 

Исходя из богатого состава, черникой (свежей, замороженной и высушенной) лечат многие болезни, к примеру, гастрит с низкой кислотностью, диспепсию, анемию, энтероколит, геморроидальные кровотечения, воспаление кишечника, мочекаменную болезнь, ночное недержание мочи, нарушение обмена веществ, ревматизм, простуду с воспалением верхних дыхательных путей, ротавирусную инфекцию

Кроме медицинского применения черника очень популярна в лечебном и диетическом питании (за счет низкой калорийности и ценного химического состава). Из нее готовят йогурты, коктейли, желе, добавляют в каши, выпечку и фруктовые салаты. Замороженная черника (как и свежая) пригодная для приготовления напитков: морсов, компотов, киселей, чиа-джемов. Из нее можно сварить варенье или конфитюр, повидло

Справка из далекого моего детства. Как варили кисель в детском саду.

Ангела за трапезой! Аминь!

Детский пост. Котлеты из винегрета с морской капустой для щитовидной железы и нормализации стула

Морская капуста (ламинария) и свекла эффективно помогают при запорах благодаря высокому содержанию клетчатки и уникальному составу, стимулирующему перистальтику кишечника. Они размягчают стул и способствуют регулярному опорожнению, являясь натуральными диетическими средствами. 

Как действуют эти продукты:

Морская капуста: Содержит альгиновую кислоту, которая разбухает в желудке, рефлекторно усиливая перистальтику, а также богата клетчаткой.

Свекла: Является источником грубых пищевых волокон, которые увеличивают объем каловых масс и стимулируют работу кишечника

Если Ваши дети отказываются кушать винегрет и морскую капусту, то попробуйте им приготовить "Котлеты из винегрета"

Ингредиенты:

• Небольшая свекла-1 шт
• Морковь- 1 шт
• Картофель - 10 штук
• Зеленый горошек- 4 ст.л.
• Сушеный лук, укроп, петрушка, чеснок- по вкусу
• Морская капуста- 2 ст.л.
• Крахмал картофельный- 3 ч.л. 
• Свежий или соленый огурец- 1/2 шт.
• Для обваливания- рисовая мука
• Подсолнечное масло- 2 ст.л. в картофельный фарш
• Подсолнечное рафинированное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Вымытые  овощи залить холодной водой с солью и содой, чтобы частично вывести нитраты и пестициды. Оставить на 2-4 часа.
2. Вскипятить воды, добавить 3-4 ст.л соли и отварить картошку, морковь и свеклу до полной готовности.
3. Остывшие овощи почистить.
4. Картофель помять картофелемялкой.
5.  Свеклу, морковку и огурец натереть на бурачной тёрке.
6. Овощную массу посолить и добавить сушеную зелень, чеснок, крахмал, горошек, морскую капусту и подсолнечное масло.
7. Мокрыми руками сформировать шарики. 
8. Обвалять в рисовой муке и жарить на слабом огне с обеих сторон. При жарке со второй стороны, прикрыть крышкой, чтобы морская капуста распарилась в котлетах.

Ангела за трапезой!

Понос. Ротавирусная инфекция. Схема: кисель-пюре-мягкая еда-возврат в твёрдую еду

 При ротавирусной инфекции, длительных поносах ,  основное питание

 1) сварить рис  помешивая в подсоленной воде, затем взбить блендером = РИСОВЫЙ КИСЕЛЬ(можно варить рис и в кверцетиновой воде)

 2) отварить картошку в мундире(желательно покупать картофель немытый, до варки, моем,  замачиваем с содой, солью и варить методом двойного отваривания), в соленой воде, воду, слить, теперь вскипятить воду и добавить одну шелушинку от одной луковицы и соль, почистить картошку , поварить 5 минут с шелухой. Шелуху достать и взбить погружным блендером, = КАРТОФЕЛЬНЫЙ КИСЕЛЬ НА КВЕРЦЕТИНОВОЙ ВОДЕ. Читайте статью про луковую шелуху по ссылке https://kenellya.blogspot.com/2019/11/blog-post_83.html

 3) сварить геркулес 400 мл. воды+4 ст.л. геркулеса, в подсоленной воде, затем взбить погружным блендером, сверху присыпать можно немного сахаром=ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ (можно варить на геркулесе без глютена)

Исключение глютена при поносе (диарее) часто оправдано, так как это снижает нагрузку на воспаленный кишечник. Это необходимо при целиакии, чувствительности к глютену или «отравлении» им. Безглютеновая диета помогает восстановить ворсинки кишечника, убрать вздутие и нормализовать стул. 

Что нужно исключить:

Пшеницу, рожь, ячмень. и продукты из них (хлеб, макароны, выпечка). Овёс покупать безглютеновый

Скрытый глютен: соусы, колбасы, йогурты, полуфабрикаты, пиво

 4) купить замороженной черники и картофельный крахмал, сварить КИСЕЛЬ. Ягоды 300 г взбить погружным блендером . Вскипятить 1,5 л воды и соединить с черничным пюре, теперь постепенно добавляем сахар(или сироп топинамбура, стевию) и пробуем на вкус. Варить  около 5 минут,  процедить, опять поставить на огонь, добавить 4 столовые ложки картофельного крахмала, разведенного в 100 г холодной кипяченой воды. Вливать маленькой струйкой и варить до закипания, загущения .Кисель на крахмале следует выключать сразу или почти сразу после закипания (через 30–60 секунд). Долгое кипячение расщепляет крахмал, из-за чего напиток теряет густоту и становится жидким. Нужно активно помешивать, дождаться первых «бульков» (пузырей) и снять с огня Сверху присыпать сахаром.=ЧЕРНИЧНЫЙ КИСЕЛЬ

Так как в киселе присутствует картофельный крахмал, кисель пить не горячим, еле теплым, чтобы крахмал был резистентным.

 5) Банан или банановое пюре

6) просто рисовая каша, размазня (варить помешивая постоянно)

 7) просто картошка отварная, но без масла, с солью

 8) овсяная каша жидкая

9) гречневая каша или гречневый кисель на кверцетиновой воде с шелухой от лука или чеснока, КАШУ ГРЕЧНЕВУЮ ВЗБИТЬ ПОГРУЖНЫМ БЛЕНДЕРОМ

 Дня 3-5 еда должна быть КИСЕЛЕОБРАЗНАЯ , ВЯЗКАЯ И  ПЮРЕОБРАЗНАЯ

Мясо, курица, свежие овощи и фрукты при поносе будут усугублять ситуацию

Можно сделать сухарики из белого безглютенового хлеба, (он есть в доставке евроопт и давать их с киселем)

Почему без глютена, в детском отделении, дети у которых в этот вирус длительно не прекращался понос, родители решили сдать на непереносимость глютена и лактозы,  многие были поражены. Целые семейные подряды с целиакией

Когда стул станет не более 2 раз в день. Приготовьте картофельные зразы, которые обвалять в рисовой муке

[ 24 февраля 2026 г. 10:58 ] ⁨Нелл⁩: Если нужно наварить кисели и картофельные шарики, то пишите

[ 24 февраля 2026 г. 10:58 ] ⁨Нелл⁩: Схема лечения: КИСЕЛЬ-ПЮРЕ-МЯГКАЯ ЕДА-ВОЗВРАТ В ТВЕРДУЮ ЕДУ,(но проконтролировать, чтобы хорошо жевал)

[ 24 февраля 2026 г. 10:58 ] ⁨Нелл⁩: Купить в аптеке РЕГИДРОН,  Для предотвращения обезвоживания применение препарата Регидрон следует начинать, как только началась диарея. Обычно препарат требуется применять не более 3-4 дней, лечение прекращается с окончанием диареи. Домашний Регидрон https://kenellya.blogspot.com/2020/04/blog-post_41.html

[ 24 февраля 2026 г. 10:59 ] ⁨Нелл⁩: ЕСЛИ НЕ БУДЕТ ОБВОЛАКИВАЮЩЕЙ ЕДЫ, выздоравливать сложнее. 

Обволакивающая еда для желудка — это продукты с мягкой, вязкой или слизистой консистенцией, которые создают защитный барьер, снижая раздражение слизистой желудочной кислотой и уменьшая боли. К лучшим продуктам относятся овсяная каша, кисели, бананы, картофельное пюре, слизистые супы

При поносе (диарее) следует исключить жирные, жареные, копченые продукты животного происхождения, а также цельное молоко, так как они перегружают ЖКТ, усиливают брожение и воспаление. Да и нынче Великий пост у православных!

Схема КИСЕЛЬ-ПЮРЕ-МЯГКАЯ ЕДА-ВОЗВРАТ В ТВЕРДУЮ ЕДУ  можно применять в момент обострений эзофагита, во время и после приема антибиотиков, после высокой температуры, при любых заболеваниях ЖКТ, поджелудочной железы

Славим Бога всегда, и когда плохо и когда хорошо. Если мы благодарим за радости, они умножатся, а если за грустные моменты — они более не повторятся.

 Аминь!

Великий пост в 2026 году (23 февраля - 11 апреля).

 

Календарь питания по дням: все 7 седмиц Великого поста 2026

Неделя Дата День недели Тип питания Разрешенная еда (примеры) постная еда

1 23.02.2026 Понедельник Максимально строгий пост, практически полный отказ от еды. Но допускается послабления (по силам)

24.02.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны суп картофельный

25.02.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

26.02.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Картошка в мундире, овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

27.02.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

28.02.2026 Суббота Горячая пища с маслом Допускается добавление растительного масла в блюда кабачковые котлеты , грецкие орехи, каша овсяная

01.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла кабачковые котлеты, винегрет

2 02.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

03.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны гречневая каша, горячий винегрет

04.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, банан, грецкие орехи, компот

05.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны суп фасолевый, макароны, банан

06.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи сушеные яблоки, хлебцы с медом, грецкие орехи

07.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты "Пшеники", тушеная капуста, суп гороховый

08.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла суп гороховый, зразы картофельные с зеленью и морковкой

3 09.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, банан, грецкие орехи, компот

10.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Картофель в мундире, овсяная каша, борщ постный

11.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи сушеные яблоки, хлебцы с медом, грецкие орехи

12.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Каша рисовая с горошком и зеленью, мандарины, овсяная лепешка на морковном пюре

13.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, яблоко, грецкие орехи, компот

14.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Борщ постный, перцы фаршированные рисом с горошком и кабачками

15.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты капустные, винегрет

4 16.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, гранола яблочная, грецкие орехи, компот

17.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Суп перловый, лепешка овсяная на яблочном пюре

18.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Лепешка овсяная, компот из свежих яблок, инжира, изюма и шиповника, грецкие орехи

19.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Каша овсяная с изюмом, суп-лапша, фундук

20.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Овсяная лепешка с семенами и кунжутом, компот, овсяное постное печенье с чаем

21.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты гречнево-фасолевые с кабачковой икрой, горячий винегрет

22.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты гречнево-фасолевые с кабачковой икрой, горячий винегрет

5 23.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи сушеные яблоки, бананы, грецкие орехи, постные яблочно-овсяные корзиночки с чиа-джемом из ягод

24.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Картофельные биточки, каша гречневая со свеклой , зелень, кабачеовой икрой и чесноком,

25.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, компот, грецкие орехи

26.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Печеные яблоки с медом и корицей, суп гороховый, печеная картошка в духовке

27.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, компот, грецкие орехи, яблоки сушеные

28.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Тыквенно-пшенные котлеты, винегрет, банан

29.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Тыквенно-пшенные котлеты, винегрет, банан

6 30.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, компот, грецкие орехи, яблоки сушеные

31.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Котлеты из чечевицы и картошки, овсяная лепешка на морковном пюре, миндаль

01.04.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи

02.04.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Каша овсяная с изюмом и курагой, 

03.04.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи, компот

04.04.2026 Суббота Горячая пища с растительным маслом + разрешена рыбная икра Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла, разрешена икра Хлебцы с икрой минтая, гречневая каша, капуста тушеная с грибами

(Лазарева суббота)

05.04.2026 Воскресенье (Вербное) Горячая пища с растительным маслом + разрешена рыба Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла + рыба и морепродукты Рыбные котлеты из филе минтая, лука, кабачка и печени трески(часть заморозить, чтобы употребить после поста)

7 06.04.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи, компот

Страстная

07.04.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны суп картофельный, салат из огурца, картошки, горошка и лука

08.04.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи, компот

09.04.2026 Четверг (Великий) Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны овсяная каша, картошка в мундире

10.04.2026 Пятница (Великая) Полное воздержание К вечеру — сухоядение финики, грецкие орехи

11.04.2026 Суббота (Великая) Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны овсяная каша, картошка в мундире

"Потому что Бог не может простить вас без ее прощения".

 

Довольно много лет тому назад ко мне после исповеди подошел человек, замечательный человек, которого я уважал, любил и почитал. Он попросился на разговор и рассказал следующее. Шестьдесят четыре года он мучается и не может прийти в себя, потому что убил человека. Это было во время гражданской войны. Молодым офицером он воевал на Перекопском перешейке, перед тем как Белая армия ушла в Константинополь. Он тогда горячо любил девушку, которая была сестрой милосердия их части, и она его любила; и они решили, как только выберутся оттуда, пожениться и начать счастливую жизнь. Во время перестрелки она высунулась не вовремя, и он ее застрелил... Сами понимаете, что он не мог прийти в себя, нечего тут размазывать и рассказывать. Он не только прекратил молодую, живую жизнь, он убил единственного человека, которого любил единственной, неповторимой любовью.

Попав в эмиграцию, он стал искать себе успокоения. Он исповедовался, плакал, получал разрешительную молитву, а камень оставался на его душе. Ему советовали давать милостыню нищим, заботиться о нуждающихся, он это делал и ничего не случалось; причащаться - и ничего не случалось; молебны совершать - и ничего не случалось. И он не знал, что ему делать. Я ему тогда сказал вещь, которая может вам показаться нелепой или странной; я сказал: "Слушайте, вы убили Машу и стали просить прощения у Христа, Которого не убивали, у священника, которого не убивали; вы делали добро тем людям, которые ничего общего с Машей не имеют. А вы когда-нибудь подумали просить прощения у Маши лично?". Он удивился: "А как это сделать? Маша же умерла". Я ответил: "Либо она умерла окончательно, бесповоротно, если вы не верите в вечную жизнь; тогда не о чем волноваться, дело конченое. Либо вы верите в вечную жизнь, и тогда она жива, она с Богом, она сейчас просветленная Божественной любовью и она единственный человек, который может вас простить. Потому что и Бог не может простить вас без ее прощения". - "То есть как?" - "Знаете, в Ветхом Завете есть рассказ о том, как пророк молился перед Богом и вдруг увидел свою молитву, которая, вместо того чтобы пламенем подниматься в небо, как туман, поднималась немножко и потом спускалась и ползла по земле. И он воззвал: "Господи, неужели Ты мою молитву не принимаешь?". И Господь ему ответил: "Ты оскорбил одну вдову, и она плачется передо Мной, и ее молитва и плач, как сильный бурный ветер, уносит твою молитву от Моего престола". Если Маша вас не простит, то что может Христос сделать? Потому что когда вы встретитесь лицом к лицу в вечности, все равно между вами будет эта же ужасная трагедия". "Что же делать?". Я говорю: "Вот когда я уйду, прочтите вечерние молитвы, а потом сядьте и поговорите с Машей. Все ей расскажите о том, что случилось. Скажите о том, что вы пережили, расскажите об этих годах внутренней муки, которая с вами была, и в конечном итоге, когда всю душу ей откроете, все выльете перед ней, попросите ее помолиться за вас перед Христом, чтобы, если она вас простила, Христос послал в вашу душу мир, которого вы столько лет не имели". Он так и поступил. Я его встретил через несколько дней и спросил: "Ну что?". И он ответил: "Я нашел мир. Я Маше все рассказал, я говорил с ней долго, излил всю душу и потом замолчал. И вдруг на меня сошел такой мир, какого я никогда в жизни не переживал. Теперь я знаю, что прощен и что когда я встречу Машу в вечности, мы встретимся с той же любовью, с которой мы расстались."

Митрополит Антоний Сурожский

Рыбные котлеты (из горбуши). Детское отделение

Рыбные котлеты (из горбуши).

Ингредиенты

• горбуша-  360 г (чистый вес размороженного филе)
• картофель в мундире- 360 г
• лук- 1 шт. (150 г)
• соль, перец- по вкусу
• рисовая мука- для панировки
• растительное масло- для жарки

Способ приготовления

1. Размораживаем рыбу. Отвариваем (или запекаем) картофель в мундире. Лук чистим. Пропускаем все это через мясорубку. Получаем фарш.
2. ️Добавляем соль и перец.
3. Перемешиваем.
4. Влажными руками (чтобы не прилипал фарш!) формируем котлету. Обваливаем в рисовой муке.
5. ️Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.
6. Жарим с двух сторон.
7. После жарки я еще довожу до готовности под крышкой на минимальном огне минуты 3-4

Нежнейшие котлеты готовы!

Ангела за трапезой!

Открытые шоколадные конфеты с тимьяном, апельсином и фисташкой.

                           

Форма  «Стаканчик» поликарбонатная 20GU006, Martellato для приготовления шоколадных конфет. Позволяет изготовить 28 конфет за один раз 

Ингредиенты:

примерно на 50 конфет

• около 50 половинок пралине, цельного молочного или темного шоколада
• 2 апельсина, невощеные(не покрытые искусственным воском (шелк, парафин)
• 130 мл сливок
• 3 веточки свежего тимьяна (например, лимонного тимьяна)
• 50 гр - сливочное масло
• 150 г -Шоколада Белого (кувертюр 34%, мелко нарезанного)
• 1 столовая ложка ликера Лимончелло(Limoncello)
• фисташки сырые без соли-50 штук

Подготовка:

Апельсины вымойте в содовом растворе, обсушите на бумажных полотенцах и натрите на терке. Доведите до кипения вместе со сливками и 2 веточками тимьяна. Снимите с плиты и дайте постоять около 30 минут. 

Затем процедить сливки через мелкое сито. Верните в кастрюлю и снова доведите до кипения. Снимите с огня, вмешайте масло, добавьте кувертюр и дайте ему медленно растаять. Когда кувертюр станет однородным, добавьте ликер и дайте остыть.

Поместите смесь в кондитерский мешок и заполните ракушки пралине.

Пост. Капустные котлеты

 

Рецепт читайте на кухне в Кенеллии

Белковые оладьи с чиа

 

Примерно на 12 оладушек:

Для теста:

• Семена чиа – 3 ст. ложки
• Миндальное молоко – 150 мл
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный порошок – щепотка
• Соль – щепотка
• Миндальная мука – 45 г
• Разрыхлитель – 1,5  ч. ложка
• Псиллиум (мука) – 1,5 ч. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше)
• Топлёное или кокосовое масло для жарки

Способ приготовления

1. Перемешайте семена чиа с миндальным молоком, ванильным порошком и солью. Оставьте эту смесь настаиваться на ночь. Поставьте в холодильник.
2. Утром в эту смесь добавьте яйца, миндальную муку, разрыхлитель и псиллиум.
3. Тщательно все взбейте венчиком или миксером до однородного состояния. Дайте тесту настояться 5-7  минут.
4. Обжаривайте на раскаленной блинной сковороде или на любой другой с антипригарным покрытием на кокосовом масле 

В семье могут быть , и толстые, и худые. С чем подавать оладьи, выбирайте сами

Оладьи можно подавать с чиа-вареньем, со взбитыми сливками и свежими ягодами или сиропом из клетчатки. 

Т.к. сами по себе оладьи не сладкие, то их можно подавать со сметаной, кабачковой икрой, с пастой "Кенелля"

Любое произнесенное слово – это не что иное, как волновая генетическая программа

Учёные пришли к ошеломляющему выводу: ДНК воспринимает человеческую речь и мысли человека. Любое произнесенное слово – это не что иное, как волновая генетическая программа, способная очень существенно изменить всю вашу жизнь. Другими словами, с кем человек поведется, от того он в итоге и наберется наследственных программ.

Невероятно! Ряд слов вызывают мутагенный эффект чудовищной силы

Эти ответственные за наследственность молекулы получают аккустическую информацию, когда мы просто разговариваем или слышим чьи-то разговоры. ДНК также воспринимают световую информацию, когда мы молча читаем или смотрим на что-то. При этом один разговор или текст оздоравливает наследственность, а другой — её травмирует.

Академик Академии медико-технических наук, член Нью-Йоркской Академии наук П.П. Гаряев считает, что с помощью словесных мыслеформ человек созидает свой генетический аппарат.

Оказывается, молитвенные слова пробуждают резервные возможности генетического аппарата. По молитвам многих святых исцелялись безнадежно больные. Благословение святых распространялось на несколько поколений.

А проклятие разрушает волновые программы, а значит — нарушает нормальное развитие организма. Зомбирование, наговоры, материнские проклятия, способные лишить человека воли, здоровья, а то и самой жизни, в качестве своего главного инструмента имеют слово.

А теперь главный вывод ученых. Волновые генетики утверждают: генетическому аппарату человека далеко не безразлично, что его хозяин думает, слушает или читает. Ибо любая информация может впечататься в так называемый волновой ген. Любое произнесенное слово – это не что иное, как волновая генетическая программа, способная очень существенно изменить всю вашу жизнь. Другими словами, с кем человек поведется, от того он в итоге и наберется наследственных программ.



При этом аппарат ДНК не способен разобрать, от кого вы получаете информацию, будь то живой собеседник или экран телевизора. Молекулы ДНК способны обмениваться этой информацией с помощью акустических и электромагнитных волн. Но самое поразительное, что в своих экспериментах ученые вызывали словами многие «чудеса», или генетические эффекты. Ученые создали аппарат, который переводит человеческие слова в электромагнитные колебания, способные влиять на молекулы наследственности – ДНК. И оказалось, что некоторые слова вызывают мутагенный эффект чудовищной силы.

Корежатся и рвутся хромосомы, меняются местами гены. В результате ДНК начинает вырабатывать противоестественные программы, которые тиражируются организмом, передающим потомству программы самоликвидации. По оценкам специалистов, эти странные слова вызывали мутагенный эффект, подобный тому, что дает радиоактивное облучение мощностью 30 тысяч рентген! Страшно даже подумать, что стало бы с человеком после такой словесной обработки, если 50 рентген считается для него смертельной дозой.

К счастью, эти эксперименты проводили на семенах растения арабидопсис. Они почти все погибли. А выжившие стали генетическими уродами, не способными программировать развитие здоровых организмов. Потомство их полностью вырождается через несколько поколений.

Но больше всего удивило ученых то, что мутагенный эффект не зависел от силы воздействия. Они произносили слова то громким, то тихим голосом, а иногда шептали еле слышно, но результаты получали одинаковые. Может, аппарат усиливал энергию звуковых вибраций? Исключено: он работал от двух пальчиковых батареек, которыми обычно заряжают карманный фонарик. Для эффекта в 30 тысяч рентген нужно создать напряжение в тысячи раз больше, чем могут дать эти батарейки.

Так что генетическому аппарату совсем не безразлично, о чём мы думаем, говорим, какие книги читаем. Всё впечатывается в волновой геном, то есть волновую генетическую программу, которая меняет в ту или иную сторону всю наследственность и программу каждой клетки.

Есть о чем задуматься, правда? Разве не становится понятно, что многие сложности в жизни «запрограммированы» общественным мнением, государством, сильными мира сего именно для того, что сделать каждого представителя сильного пола слабаком и зависимым от «допингов» в виде сквернословия, алкоголя, курения, обжорства, распутства и т.п.
Посмотрите как Вы обычно отвечаете на простой вопрос: «Как поживаешь?». «Ничего…Потихоньку…Как все…». Понаблюдайте, о чем и каким языком ведутся ваши разговоры в мужском кругу? А какие передачи вы смотрите, или какую информацию в интернете разглядываете? Все понятно? Если Вы еще не осознали, что уровень вашего успеха в жизни зависит от уровня вашего мышления и общения, то прислушайтесь к мнению ученых.

Прислушайтесь и решите для себя каким вы хотите стать, какую информацию Вы будете допускать в свою сферу, какие мысли и слова Вы будете использовать с сегодняшнего дня, чтобы обрести свою силу, чтобы стать уверенным в себе, чтобы укрепить свою волю, чтобы проявить себя и свою харизму на все 100, чтобы сделать свою женщину самой счастливой на свете, чтобы Ваши дети гордились своим отцом, чтобы жизнь на Земле наладилась, и мы все жили среди добрых и отзывчивых соседей

Картофельные биточки без муки и яиц для постных дней и постов. Особая панировка для такой красоты

 

Картофельные котлеты без муки и яиц . Два способа.

Способ первый. 

В кипящую воду добавить 3-4 столовые ложки соли и сварить до готовности картофель в мундире. Благодаря этому приёму картофель не разварится, не станет водянистым. И не беспокойтесь, он не вберёт в себя соль. 

Когда картофель будет готов, воду слить и почистить. Варка в мундире позволяет максимально сохранить крахмал. И этот самый крахмал прекрасно склеит котлеты, поэтому ни яйца, ни мука не понадобятся. Используйте зрелый картофель, в молодом крахмала недостаточно.

Если планируете добавить морковь, очистите её и мелко натрите. С вкраплениями тонких оранжевых нитей котлеты будут выглядеть ярче и аппетитнее. Но чтобы их вкус оставался именно картофельным, не добавляйте много моркови. 

 Залейте морковь кипятком. Отправьте на огонь и готовьте 3-4 минуты. Откиньте на сито, чтобы ушла вся вода. Но можно морковь сварить и в мундире.

Натрите картофель, используя грань тёрки с мелкими желобковыми отверстиями. Или помните мялкой для картофеля.

При желании можно использовать рубленую зелень. (зелёный лук, укроп и петрушка.)

В миску с натёртым картофелем отправьте соль, перец, мускатный орех и чесночный порошок. Вымесите фарш. Непременно вручную. Использование комбайна или миксера приведёт к нарушению текстуры картофельной массы, такие котлеты не сформуются. Затем введите зелень и морковь. Перемешайте. Теперь самое главное, перед лепкой поставьте картофельный фарш в холодильник на минут 10--20, тогда биточки будут очень классно лепиться.

Сделайте из фарша котлеты или биточки и запанируйте их. Добавлю несколько слов о панировке. Я не использую классическую тройную: мука, яйцо, сухари. Во-первых, такая панировка при жарке впитывает в себя много жира. Во-вторых, она скрывает рисунок на котлетах, и прожилки из моркови и зелени становятся не видны. Я панирую котлеты только в муке. Идеальной для этих целей считаю рисовую: она не горит на сковороде. 

 Одну котлету я пожарю в панировке из рисовой муки, вторую – без панировки.

Способ второй

Очищенный картофель крупно нарежьте, залейте кипятком, посолите (хотя на данном этапе это необязательно) и отварите до готовности. Не дайте ему развариться, это важно. Слейте воду и обсушите картофель на слабом огне. Влаги не должно остаться. Остывший картофель переложите в миску (крышкой не накрывайте) и отправьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Этот способ описывается в учебниках для кулинарных колледжей. В чём его принцип? При варке очищенного картофеля из него частично вымывается крахмал. В холодильнике из картофеля испаряется некоторый процент влаги и, соответственно, концентрация резистентного крахмала возрастает. Поэтому фаршу из такого картофеля для связки не требуются ни мука, ни яйца.

Далее всё как и в случае с картофелем в мундире. Натрите. Добавьте соль и специи. Вымесите фарш. Сформуйте котлеты или биточки и запанируйте их.

Поместите котлеты в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Выкладывайте их от себя, чтобы не обжечься. Как и обещала, жарю одну котлету без панировки и одну в панировке из пшеничной муки. Сразу видно, что пшеничная мука (в отличие от рисовой) горит. Если у вас нет рисовой муки, жарьте на пшеничной, но после каждой партии котлет мойте или протирайте сковороду от нагара. Кстати, можно использовать для панировки и кукурузную муку. Она ведёт себя гораздо лучше пшеничной.

 Обжарьте котлеты до приятного золотистого цвета сначала с одной, а потом с другой стороны. Глубокая жарка не требуется: это котлеты из уже готовых продуктов. 

Ингредиенты:

• Картофель варёный – 1 кг
• Морковь варёная – 150 г
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – около 3-х ст.л.
• Соль (в фарш) – около 1 ч. л.
• Чесночный порошок – 3/4 ч. л.
• Перец молотый – 1/3 ч. л.
• Мускатный орех (порошок) - 1/3 ч. л.(можно и без него
• Мука рисовая(для панировки) – около 3 ст. л.
• Растительное масло для жарки (без запаха) – около 3-х ст. л.
• Картофельный крахмал - 3 ч.л. с горкой
• У кого есть запоры, добавьте в картофельный фарш морской капусты
• Кунжут перемолотый для панировки (если есть запоры)Кунжут в основном расслабляет стул (действует как мягкое слабительное) благодаря высокому содержанию масел и клетчатки, помогая при запорах и нормализуя работу кишечника.
• Кунжут можно  добавлять и в основной картофельный фарш

Пост. Котлеты в духовке из отварного батата

 Лучше, чем жареный картофель! Невероятно вкусный и простой рецепт батата! Всего 2 ингредиента! Смешайте батат с нутовой мукой, и вы будете поражены результатом! Узнайте новый способ, как приготовить батат дома, это просто и очень вкусно! Все будут в восторге от его вкуса. Приятной готовки и желаю вам прекрасного дня! 

Ингредиенты:

• 3 отварных батата ( 1 кг)
• 3 ст. л. нутовой муки

Приправа:

• 1 ч. л. копченого чеснока
• 1 ч. л. хлопьев красного перца чили
• крупная соль

Ингредиенты для соуса (по желанию):

• 1 стакан растительного йогурта (250 г)
• огурец (200 г)
• 2 ст. л. рубленого свежего укропа
• 1 зубчик чеснока
• Черный перец и соль по вкусу

Рыбные тефтели с перловкой. Отделение дети с дефицитом массы тела

 Рыбные тефтели с перловкой

 

Ингредиенты:

• 400 г фарша из лосося;

• 200 г вареной перловой крупы;

• 1 яичный белок;

• небольшой пучок петрушки;

• соль, паприка, рыбная приправа;

• 1 столовая ложка манной крупы (по необходимости) или псиллиум

• растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Вареная перловка: 1 часть промытой крупы и замоченной на ночь, 2 части холодной воды. Нагреваем до кипения, солим, варим 35-40 минут на маленьком огне, закрыв кастрюлю крышкой. Готовую кашу остужаем до комнатной температуры.

Шаг 2:

 

Фарш из лосося размораживаем на нижней полке холодильника – удобно достать из морозилки вечером, к утру фарш как раз оттает.

Шаг 3:

 

Смешиваем рыбный фарш с холодной перловкой.

Шаг 4:

 

Разбиваем яйцо, отделяем желток от белка, белок добавляем в фарш.

Шаг 5:

 

Добавляем мелко нарезанную петрушку.

Шаг 6:

 

Приправляем: солим, перчим, насыпаем любимую рыбную приправу и по чайной ложки копченой молотой паприки.

Шаг 7:

 

Все хорошо перемешиваем, если фарш жидковат, добавляем столовую ложку манки и оставляем на 10 минут, если фарш густой, манка не нужна. Вместо манки можно добавлять псиллиум

Шаг 8:

 

Вымешиваем несколько минут и можно жарить тефтели.

Шаг 9:

 

Смазываем ладони растительным маслом, лепим круглые тефтели. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 5-6 тефтелей.

Шаг 10:

 

Нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга, не нужно чтобы они толпились – пусть будет побольше свободного места вокруг.

Шаг 11:

 

Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Рыбные тефтели с перловкой подаём горячими, с салатом из свежих овощей или с тушеной капустой

Ангела за трапезой!