Шоко-торты от Кенеллини .

 

Ингредиенты 

• Кулинарный спрей на растительном масле
• 2/3 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана несладкого какао-порошка 
• 2/3 стакана сахара
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 1/4 стакана цельного молока
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки  ванильного экстракта

Шоколадный мусс

• Шоколад тёмный — 265 гр.(шоколад белый для светлого мусса)
• Сахар — 4 ст.л.
• Вода — 240 мл.
• Коньяк — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для начала ломаем плитку шоколада (265 гр.). Берите тёмный шоколад (от 60%). И перекладываем в сотейник. Сверху посыпаем сахаром (4 ст.л.). Вы можете уменьшить его количество до двух ложек, можно заменить коричневым. Он здесь немного поможет нам со структурой и смягчит горькость шоколада.
2. Сверху налейте простую воду (240 мл.). 
3. И теперь самый интересный пункт — добавьте 3 столовых ложки «вкусового акцента». Это может быть бренди, виски, коньяк, кленовый сироп и так далее. Короче что-то жидкое и с крепким вкусом. Мусс от этого станет объёмнее.
4. Ставите сотейник на средний огонь. И помешиваете лопаткой. Всё, что нужно помнить, не перегрейте шоколад. Иначе он свернется комками. Поэтому мешаете активно, огонь не высокий. Сначала масса будет хлопьями, но не пугайтесь.
5. Приготовьте ледяную ванну. Лучше всего взять две одинаковых чаши. На дно первой уложить лед и налить воды. Так, чтобы дно второй чашки касалось их.
6. Когда шоколадная масса станет однородной, перелейте её в чашу и установите на ледяную ванну.
7. Теперь самое интересное. Начните взбивать миксером. Здесь процесс похож на взбивание сливок. За минуты 4  ничто визуально не поменяется, продолжайте взбивать.
8. Самое интересное произойдет позже. Мусс начнёт хорошо густеть. Здесь не перестарайтесь. Иначе его сложно будет переложить в посуду
9. Разогрейте духовку до 180С . Поместите восемь формочек  на противень с бортиками и смажьте кулинарным спреем; отложить.
10. Цвет коржей зависит от количества добавленного какао.
11. Смешайте муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чаше электрического миксера. Прикрепите чашу к миксеру, оснащенному насадкой-лопаткой. Добавьте яйцо, молоко, масло, ваниль и 1/4 стакана воды; перемешайте на средне-низкой скорости до получения однородной массы, около 3 минут.
12. Равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам. Выпекайте, пока тестер для кексов, вставленный в центры, не будет выходить чистым, около 20 минут. Переложить на решетку; дайте полностью остыть. Проведите ножом по бокам торта; расформировать. Торты можно хранить в холодильнике, завернув в полиэтилен, до 1 дня.
13. Обрежьте каждый корж до высоты 1 см. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой . Вырежьте восемь полос пергаментной бумаги размером 10 3/4 на 10 см. Оберните пергаментным воротником основание каждого коржа так, чтобы дно было на одном уровне с противнем. Закрепите каждый воротник скотчем; отложить.
14. Переложите шоколадный мусс в большой кондитерский мешок с большой круглой насадкой . Выдавите 3 см слой мусса на каждый пергаментный воротник. Охладите, пока мусс не застынет, около 20 минут. Повторите то же самое с муссом из молочного шоколада, выдавливая сверху  шоколадный мусс. Охладите по крайней мере 4 часа или до ночи.
15. Разогрейте полусладкий шоколад в микроволновой печи, пока он не станет слегка теплым, но не растает, около 30 секунд. Соскоблите овощечисткой под углом 45 градусов, формируя завитки. Перед подачей на стол снимите пергаментные бортики и украсьте шоколадными завитками.

Кенеллини - витамин Д3+К2 (водорастворимая форма). При панкреатите. Не содержит яичных желтков, консервантов, красителей, муки, масла, дрожжей

Переписка  про витамин Д при панкреатите:

 [ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Недостаток витамина Д в пище, но может быть и *нарушение его всасывания*, дефицит кальция, а также недостаточное пребывание на солнечном свете, в период болезни. А после переломов,  дефицит витамина Д3,  приводит  у *взрослых к остеомаляции*

Справка *Остеомаляция* — это размягчение костей, возникающее из-за недостаточной минерализации костной ткани. Кости теряют свою прочность, становятся более хрупкими и подверженными деформациям и переломам. И основная причина часто становится *дефицит витамина D или нарушение обмена фосфора и кальция.* У взрослых это состояние проявляется болями в костях, мышечной слабостью и деформациями скелета, это видно у пациентов с болезнью Паркинсона, позвоночник становится дугой, а после переломов при дефиците в питании, или при нарушении усвоения витамина Д реабилитация становится более длительной

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Витамины Д3 и К2 работают в тандеме для оптимального распределения кальция в организме:

D3 способствует усвоению кальция из пищи в кишечнике и повышает его уровень в крови.

K2 помогает направлять кальций в кости и зубы, активируя остеокальцин, а также предотвращает накопление кальция в артериях и других мягких тканях.

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Если человек начинает принимать добавки или витамины в больших количествах, длительно, не зная реальный уровень витаминов в своем организме (не сдает анализы, ни до начала приема, ни после).Может получить уровень витамина D3 выше нормы .  Плюс , если не контролируется уровень витамина К2 , а его недостаток может привести к тому, что кальций будет накапливаться в мягких тканях, а не в костях. Поэтому важно поддерживать сбалансированное потребление обоих витаминов для обеспечения их синергетического действия.

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: *Как это происходит простыми словами*

Представьте себе кость как скелет, в котором вместо прочного цементного раствора (минералов, кальция и фосфора) используется слишком много мягкого, не затвердевшего органического основания (остеоида). В итоге кость есть, она даже может быть нормальной по объему, но она некрепкая, как сухой песок, и легко гнется и ломается.

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Вы оба без солнечного света.

 Головокружения могут быть ещё связаны  с *Нарушением работы сфинктера Одди, или дисфункция сфинктера Одди (ДСО)*, — это состояние, при котором нарушается нормальный выход желчи и панкреатического сока в двенадцатиперстную кишку из-за спазма или дискоординации сфинктера. 

Запоры, повышенное давление, головокружения, не усваиваются все жирорастворимые витамины. Можно с утра до ночи кушать и кушать, но результата не будет, витамин Д , даже если будет подниматься, то на очень короткое время, вызывая различные побочные состояния. Нужна специальная водорастворимая форма витамина Д. 

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Правильней, конечно, домой вызвать лабораторию, сделать анализы... но ... чтобы вену много раз не колоть, сначала нужно заполнить анкету о состоянии здоровья, а только потом составлять полный перечень обследований, на основании ваших ответов( в котором точно должны быть витамин Д и В12 и много других показателей.)

[ 29 сентября 2025 г. 11:35 ] ⁨Kenellya⁩: Можно есть рыбу ведрами, но если нарушено всасывание жирорастворимых витаминов, то решить ПРОБЛЕМУ ГОЛОВОКРУЖЕНИЙ и усвоение витаминов, будет проблематично.

[ 29 сентября 2025 г. 11:38 ] ⁨Kenellya⁩: (!)(!)(!)(!)(!)(!)(!)почему спрашиваю, *есть ли повышенные уровни кальция в крови и моче, кальциевые почечные камни*(!)(!)(!)(!)(!)

[ 29 сентября 2025 г. 11:39 ] ⁨Kenellya⁩: Спрашиваю, потому что не знаю, могу я покупать или нет.

[ 29 сентября 2025 г. 11:39 ] ⁨Kenellya⁩: Есть ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

[ 29 сентября 2025 г. 11:43 ] ⁨Kenellya⁩: ещё нужен перечень препаратов, которые принимается в настоящее время.

 Если она уже принимает витамин Д, то напишите *его форму*

Справка.Существуют две основные формы витамина D: масляная и водорастворимая (мицеллированная). Масляная форма является естественной для жирорастворимого витамина D, но требует наличия желчи для усвоения. Водорастворимая (мицеллированная) форма использует специальные частицы, которые делают витамин доступным для всасывания в кишечнике без участия желчи, и подходит для людей с нарушениями пищеварения, печени или желчного пузыря

Мало того, при нарушении оттока желчи, прием витамина Д, может повышать давление

[ 29 сентября 2025 г. 11:43 ] ⁨Kenellya⁩: 

Клинико-фармакологическая группа: Препарат, регулирующий обмен кальция и фосфора

Аквадетрим (Aquadetrim) инструкцию по применению читать по

 ссылке: 

https://www.vidal.ru/drugs/aquadetrim__5060

Компливит® Аква Д3 (Complivit Aqua D3) инструкцию по применению читать по

 ссылке:

https://www.vidal.ru/drugs/complivit-aqua-d-3

Прежде, чем начать принимать витамин Д, нужно сдать анализы, потому что есть противопоказания

Противопоказания к применению

• гипервитаминоз витамина D;
• повышенный уровень кальция в крови (гиперкальциемия);
• повышенное выделение кальция с мочой (гиперкальциурия);
• мочекаменная болезнь (образование кальциевых оксалатных камней), в т.ч. в анамнезе;
• почечная остеодистрофия с гиперфосфатемией;
• псевдогипопаратиреоз;
• саркоидоз;
• острые и хронические заболевания печени и почек;
• почечная недостаточность;
• активная форма туберкулеза легких;
• детский возраст до 4 недель жизни;
• дефицит сахаразы/изомальтазы, непереносимость фруктозы, глюкозо-галактозная мальабсорбция;
• повышенная чувствительность к компонентам препарата, особенно к бензиловому спирту.

Или можно приготовить линию Кенеллини-витамин Д3+К2(водорастворимая форма). При панкреатите. (без глютена и лактозы)

Основа: обезжиренное суфле из мацони.

Не содержит яичных желтков, консервантов, красителей, муки, масла, дрожжей, сливок и сахара

О бесконечной важности маленьких шагов

 Какая периодичность консультаций приводит быстрее к цели?

Промежуток должен быть 3-10 дней.... и не более. К каждому занятию, выполняй свой план. Отчитываться 2 раза в неделю, так будет меньше шансов нарушать. 

У кого в плане 1 кг за 10 дней снижение веса. А у кого 1 кг в месяц. Но через 10 месяцев этот человек, двигаясь к своей цели маленькими шагами,  похудеет на 10 кг без ущерба для своего здоровья. Занятия не пропускай. Проверено за много лет, что у прогульщиков стоит вес или даже повышается. Кто не ведет пищевой дневник, тот редко имеет результат. Да и таким студентам , которые скрывают что они ели, помочь нереально.

С любовью, Неонилла

Кенеллини-протеин. Вкусная диета, чтобы в праздники не толстеть

 Кенеллини-протеин. Диета для праздников. Без сахара, без муки, без дрожжей, без масла, без ГМО и без консервантов. 

Суфле из мацони от Кенеллии (есть линия без глютена и лактозы)

Оболочка- кокосовая и прополисная вода с агар-агаром

Вафли и блинчики без глютена и лактозы

Вафли и блинчики без глютена и лактозы

.Ингредиенты для вафель

• Рисовая мука (или безглютеновая смесь) — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Вода или кокосовое молоко — 50 мл
• Растительное масло (подсолнечное без запаха или растопленное кокосовое) — 30 мл
• Сахарная пудра (или мед) — 1 ст. л
• .Соль — щепотка 
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление :

1. Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли при помощи венчика .
2. Влейте воду (или растительное молоко) и растительное масло 
3.  Перемешайте
4. Постепенно всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, чтобы не осталось комочков. 
5. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана .
6. Выпекайте в предварительно разогретой вафельнице около 3–5 минут до золотистой корочки.

Рецепт вафель с йогуртом безлактозным

• йогурт(безлактозный)- 130гр.
• яйцо -2 шт
• мука рисовая -4 ст.л.
• разрыхлитель -0,5 ч.л.
• Сахарная пудра или другой подсластитель -1-2 ст.л.

Способ приготовления

1. В глубокую посуду разбиваем 2 яйца, добавляем йогурт, рисовую муку, 0,5 ч.л. разрыхлителя и  немного подсластителя, если вы его используете. В этом рецепте - сахарная пудра. Но можно делать и без сахара, а к готовым вафлям подать мед. 
2. Теперь все хорошо смешиваем венчиком до однородной массы.
3. Получается консистенция густой сметаны. 
4. И будем жарить в сухой вафельнице минут 5-7. Не добавляйте никакой жир.

А еще как вариант если у вас нет к примеру вафельницы, это тесто отлично подойдет для пышных оладий, которые можно печь на обычной сковородке. Немного добавьте кокосовое масло и у вас получатся  вкусные оладьи

Новый Кенеллини от коварного герпеса. Почему герпес возвращается снова и снова?

 ГЕРПЕС ПРОСТОЙ --- укрепляйте иммунитет и защищайтесь от рецидивов!

Базовый Кенеллини с лечебными начинками(без лактозы и глютена)

Почему герпес возвращается снова и снова?

Рецидивы высыпаний — сигнал о скрытой активности вируса и недостаточной иммунной защите.  Кенеллини- противогерпесный, усиливает иммунный ответ, поможет восстанавить кожу после высыпаний и работает на долгосрочное подавление вируса герпеса. Натуральные компоненты работают синергично, чтобы вы реже вспоминали о герпесе!

Показания к приему:

Закрепление результатов лечения простого герпеса, профилактика рецидивов (иммунокоррекция, восстановление кожи/слизистых, подавление латентного вируса

Микроэлементы:

• Магний (Mg) — снижает стрессовую нагрузку, частый провокатор рецидивов.
• Медь (Cu) — поддерживает противовирусную активность.
• Железо (Fe) — укрепляет общий иммунитет.
• Цинк (Zn) — Ключевой компонент! Непосредственно подавляет репликацию вируса герпеса, ускоряет заживление, критически важен для иммунной функции кожи и слизистых.

Концентрированные вытяжки из растительных продуктов:

• Минеола  — богата флавоноидами, подавляет воспаление.
• Папайя красная  — содержит папаин, ускоряет очищение и заживление язвочек.
• Нут колючий (бобы) — источник цинка и селена, поддерживает иммунитет.
• Чечевица красная (бобы) — улучшает обменные процессы, обеспечивает организм энергией для борьбы.

Биоактивные экстракты лечебных растений:

• Леспедеца копеечниковая (трава) — мощный противовирусный агент, подавляет репликацию вируса герпеса.
• Смилакс непорочный (корни) — очищает кровь и лимфу, способствует выведению токсинов.
• Мордовник шароголовый (семена) — стимулирует нервную проводимость, воздействует на "депо" вируса.
• Тамус обыкновенный (корень) — обладает сильным противовоспалительным и рассасывающим действием.
• Акация белая (цветки) — успокаивает раздраженную кожу и слизистые, уменьшает зуд.

• Слива колючая (терн, плоды) — богата антиоксидантами, очищает организм.
• Мандарин красный  — источник биофлавоноидов, укрепляет сосудистые стенки, противовоспалительное.
• Горох белый (семена) — обеспечивает легкоусвояемый белок для регенерации.
• Фундук краснолистный (ядра орехов) — богат витамином Е и омега-жирами, восстанавливает липидный барьер кожи.
• Фасоль красная (бобы) — источник цинка и клетчатки, поддерживает иммунитет и детокс.

Биоактивные экстракты лечебных растений:

• Тополь чёрный (почки) — мощное противовирусное, противовоспалительное и регенерирующее действие, классика при герпетической инфекции.
• Цимбологон цитратный (трава) (Лемонграсс) — сильный антисептик и иммуномодулятор, активен против вирусов.
• Туя западная (побеги) — обладает выраженной противовирусной активностью, особенно в отношении герпесвирусов, стимулирует иммунную защиту.
• Коровяк лекарственный (цветки) — смягчает, снимает воспаление слизистых оболочек.
• Нигелла дамасская (семена) (Чернушка) — мощный иммуностимулятор, обладает противовирусными и антиоксидантными свойствами.

Целебные пчелопродукты:

• Концентрат-лиозоль прополиса пчелиного — продолжает бороться с вирусом, предотвращает осложнения, заживляет остаточные явления.
• Мёд алтайский высокогорный — глубоко питает и восстанавливает поврежденные участки кожи, увлажняет.

Подавление вируса и воспаления:

Медь и Леспедеца напрямую атакуют вирус герпеса. Прополис и Акация снимают воспаление и зуд, предотвращают инфицирование ранок.

 Заживление и восстановление:

Папайя и Тамус ускоряют очищение и заживление язвочек. Мёд и Акация смягчают и восстанавливают кожу.

 Поддержка иммунитета и нервной системы:

Магний снижает стресс-триггер. Железо и Нут обеспечивают ресурсы для иммунного ответа. Мордовник поддерживает нервные клетки.

Почему нужно включать в рацион Кенеллини- противогерпесный?

Таргетное действие: Компоненты работают против вируса простого герпеса, а не просто снимают симптомы.

Натуральность: Без синтетических противовирусных, вызывающих резистентность. Безопасный состав.

Комплексный подход: Воздействует на вирус, воспаление, заживление и иммунитет одновременно.

Необходимый тандем: Максимальная эффективность только в комплексе с Основным лечением и включением в рацион питания Кенеллини-противогерпесный для подавления вируса и профилактики рецидивов.

"А когда есть у всякого страсти, есть и мучение от них"

  Гнев жжет; зависть сушит; похоть расслабляет; скупость ест и спать не дает; гордость оскорбленная убийственно снедает сердце; и всякая другая страсть: ненависть, подозрительность, сварливость, человекоугодие, пристрастие к вещам и лицам – свое причиняет нам терзание; так что жить в страстях то же, что ходить по ножам или угольям босыми ногами или быть в положении человека, у которого змии сосут сердце.

А когда есть у всякого страсти, есть и мучение от них. Всякого мучат и распинают страсти – только не на спасение, а на пагубу.

(Святитель Феофан Затворник)

Если будешь много есть и пить, то будешь — плоть, а если будешь поститься и молиться, то будешь — дух.

 

Если будешь с жадностью много есть и пить, то будешь — плоть, а если будешь поститься и молиться, то будешь — дух. Не упивайтеся вином, но паче исполняйтеся Духом [Ефес. 5, 18; ср. 1 Сол. 5, 6-8]. 

Постись и молись: и совершишь великие дела. Сытый не способен к великому делу. Имей простоту веры, и совершишь великие дела: ибо вся возможна верующему [Мрк. 9, 23]. Имей тщание и усердие: и совершишь великие дела.

Святой праведный Иоанн Кронштадтский

Кенеллини -12 июля 2026 года. С Праздником!

 

12 июля Quo Vadis? Камо Грядеши? День памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла

Quo vadis, Domine?* * Куда идешь, Господи? (Лат.)

День памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла

Если мы обратим внимание на все четыре многодневных поста в году, то увидим, что каждый пост призван к тому, чтобы мы подготовились к празднику перехода. Перехода или из жизни временной в жизнь вечную, или, наоборот, — сошествие из жизни вечной на землю. Например, Рождественский пост ведет нас к дню Рождества Христова — дню, когда Бог пришел в мир беспомощным младенцем, чтобы спасти нас.

В конце Петрова поста — 12 июля, в день святых первоверховных апостолов Петра и Павла — мы будем вспоминать их смерть, их переход в жизнь вечную. Они отошли ко Господу с разницей всего в один год. Эти люди — два великих светильника нашей веры, именно через них в основном христианство распространилось по всему миру.

Тропарь апостолам Петру и Павлу

Апостолов первопрестольницы и вселенныя учителие, Владыку всех молите мир вселенней даровати и душам нашим велию милость.

Перевод: Из апостолов первосвятители и учители вселенной, молите Владыку всех, чтобы Он даровал мир вселенной, а нашим душам великую милость.

Кондак апостолам Петру и Павлу

Твердыя и боговещанныя проповедатели, верх апостолов Твоих, Господи, приял еси в наслаждение благих Твоих и покой: болезни бо онех и смерть приял еси паче всякаго всеплодия, Едине, сведый сердечная.

Перевод: Непоколебимых и богогласных проповедников, высших из учеников Твоих, Господи, Ты принял в наслаждение благ Твоих и покой; ибо труды их и смерть признал Ты высшими всякой жертвы, Один, знающий то, что в сердцах.

Полезная информация о продуктах, повышающих и понижающих гемоглобин

Из-за чего падает уровень гемоглобина в крови?

Одна из частых причин — дефицит железа из-за неполноценного питания или нарушений всасывания. Реже — нехватка витаминов B12 и фолиевой кислоты, хронические кровопотери или заболевания, нарушающие усвоение питательных веществ. Например, аутоиммунный гастрит.

Частые причины снижения уровня гемоглобина:

● нерациональное, бедное питательными веществами питание (дефицит железа, B12, фолиевой кислоты и др.); 

● беременность;

● хронические заболевания почек и ЖКТ;

● диабет;

● онкология;

● наследственные заболевания;

● вредные привычки — курение, алкоголизм;

● чрезмерные нагрузки.

Полезная информация о продуктах, повышающих и понижающих гемоглобин

Анемия, апатия, нервные срывы, работа будто валится из рук? 

Возможно, вашему организму не хватает железа. 

Представьте себе двух людей одинакового возраста и уровня активности. 

• Первый регулярно употребляет пищу, богатую железом, и чувствует себя полным сил, легко справляется с повседневными делами и активно занимается спортом. 
• Второй испытывает постоянную усталость, сонливость, головокружения и апатию. Ему трудно сосредоточиться на работе и заниматься домашними обязанностями. 

Причина таких отличий проста.

 У первого человека нормальный уровень гемоглобина. 

Второй — страдает анемией из-за недостатка железа — наиболее распространенного пищевого дефицитного состояния в мире 

Важно внимательно относиться к своему здоровью и не оставлять проблему низкого гемоглобина без внимания. Однако перед тем, как принимать медицинские препараты, стоит попробовать нормализовать свое состояние естественным путем — через правильное питание.

Полезная информация о продуктах, повышающих и понижающих гемоглобин

Кому особенно нужны продукты с высоким содержанием железа для поднятия гемоглобина ● Женщинам детородного возраста,

● беременным,

● людям после операций и травм,

● детям и подросткам в период активного роста,

● спортсменам и физически активным людям

Какие продукты повышают гемоглобин

● Красное мясо,

● морепродукты,

● зеленые овощи,

● фрукты и ягоды,

● бобовые

Напитки и продукты, препятствующие усвоению железа

К основным веществам, блокирующим усвоение железа из пищи, относятся:

Танины: Содержатся в черном и зеленом чае, кофе, какао, вино (больше всего танинов в красных винах (особенно из сортов винограда Каберне Совиньон, Таннат, Сира) , хурма, гранат, айва, корица, гвоздика

Они образуют с железом нерастворимые соединения. Черный чай может снижать всасывание микроэлемента на 60–70% 

Кальций: Присутствует в молоке, твороге и сыре. Это единственный известный компонент, который одинаково сильно подавляет усвоение как гемового (из мяса), так и негемового (из растений) железа

Фитаты (фитиновая кислота): Находятся в цельных зернах, отрубях, бобовых, орехах и семенах. Даже небольшое количество фитиновой кислоты заметно снижает усвояемость железа. Замачивать продукты перед употреблением 

Оксалаты: Содержатся в шпинате, щавеле, ревене, шоколаде и чае. Связываются с железом, препятствуя его всасыванию

Фосфаты: Встречаются в газированных напитках (например, в коле) и некоторых консервах 

Соевые продукты: Усвоению железа препятствуют практически все соевые продукты. Главным виновником выступает фитиновая кислота (фитаты), содержащаяся в соевых бобах, соевом молоке, тофу и соевом изоляте. Эти соединения прочно связывают железо в пищеварительном тракте, блокируя его всасывание

Алкоголь (включая вино и пиво): содержит танины и полифенолы, которые связывают микроэлемент и препятствуют его нормальному всасыванию. Кроме того, этанол разрушает слизистую оболочку ЖКТ, нарушает работу печени и усиливает окислительный стресс, что делает неэффективным лечение препаратами железа

Продукты, улучшающие усвоение железа

● Цитрусовые,

● сладкий перец,

● томаты,

● киви,

● ягоды

Улучшают усвоение

• Наличие в пище большого количества витамина С — именно аскорбиновая кислота восстанавливает железо до доступной двухвалентной формы
• Витамины группы В — В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота) и В12 (кобаламин) необходимы для всасывания железа в ЖКТ. В12 содержится только в животной пище
• Совместный прием животной и растительной пищи улучшает усвоение железа из растительных продуктов

Информация о некоторых продуктах с  содержанием железа, других веществ для поднятия гемоглобина в крови

Восполнение дефицитов в организме необязательно требует значительных финансовых затрат. Многие доступные каждому человеку продукты содержат большое количество железа и их легко включить в повседневный рацион. 

Морская капуста (ламинария)

Этот род морских водорослей содержит большое количество легкоусвояемого железа, витаминов группы B, магния, йода и антиоксидантов. Железо из ламинарии способствует улучшению состава крови, повышению уровня гемоглобина и поддержанию работы щитовидной железы. 

Для лучшего усвоения нутриентов рекомендуется сочетать морскую капусту с продуктами, содержащими витамин C, например, лимонным соком, квашеной капустой. Обратите внимание на то, что из-за высокого содержания йода ламинарии противопоказаны людям с гиперфункцией щитовидной железы (гипертиреозом) . Приготовьте приправу из сушеной молотой морской капусты, луковой шелухи , куркумы,. укропа, черного перца. петрушки и зеленого сухого лука

Куриная печень

Всего в 100 г этого продукта содержится около 90% суточной потребности человека в железе. Обычно куриную печень рекомендуют есть беременным женщинам и пациентам, страдающим анемией. Продукт также стоит добавить в рацион людям, испытывающим серьезные физические и умственные нагрузки: например, спортсменам или студентам во время экзаменов. 

Готовую печень лучше сочетать с овощами, например, луком, брокколи, или цельнозерновыми крупами — перловкой, гречкой. А вот с жирной пищей, крепким чаем или кофе этот продукт лучше не употреблять. Приготовьте куриные котлеты с добавлением фарша из печени курицы или индейки.

Кроме высокого содержания железа, печень индейки является ценным источником:

• Витамина А — полезен для иммунитета и зрения.
• Витаминов группы B (включая фолиевую кислоту и B12).
• Микроэлементов, таких как медь и селен

Говяжья печень 

Обладает высоким уровнем гемового железа, необходимого для профилактики и лечения железодефицитной анемии. Она также насыщена витаминами A, B9 (фолиевая кислота), B12 и минералами. 

Чтобы улучшить усвоение железа, говяжью печень стоит употреблять совместно с блюдами, богатыми витамином C: салатами из свежих овощей, фруктами, зеленью. Не стоит сочетать ее с молочными продуктами, кофеином и чаем, поскольку они снижают биодоступность компонента.

Фасоль

Богата растительным негемовым железом, белком, клетчаткой, магнием и фолатами. Растительное железо труднее усваивается организмом, однако регулярное употребление бобовых помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина. 

Лучший эффект достигается, когда фасоль сочетается с болгарским перцем, лимоном, апельсинами и киви.

Приготовьте фасолевые шарики со свеклой и картошкой. Винегреты и супы с фасолью

 Избегайте одновременного приема с продуктами, замедляющими абсорбцию железа: чаем, кофе, молоком.

Гречка

Один из  растительных источников железа. Гречка также богата магнием, цинком и витаминами группы B. Она улучшает общее состояние организма и способствует выработке эритроцитов. 

Рекомендуется варить гречневый суп с фрикадельками из филе и печени курицы, готовить гречневый кисель и добавлять туда пару ложечек детского питания из говядины и печени, рыбой Поскольку животные белки способствуют лучшему усвоению железа. Приготовьте Гречневые котлеты

Свекла

Благодаря богатству антиоксидантов корнеплод помогает организму быстрее усваивать железо, укрепляя кровеносную систему. Положительный эффект заметен уже через неделю регулярного употребления пюре из свеклы, смешанное с детским питание из говядины и печени трески и картофельным пюре Лучше употреблять продукт вместе с растительным маслом или орехами или миндальным молоком, чтобы увеличить биодоступность витаминов группы B и железа. Избегайте комбинаций с молочными продуктами — они замедляют процесс усвоения микроэлемента.

Орехи

Орехи являются отличным растительным источником железа. В зависимости от вида, на 100 граммов продукта приходится от 2 до почти 6 миллиграммов микроэлемента.

Приготовьте миндальное молоко с добавлением меда с прополисом. Воды и орехов берите в пропорции 1:3. 

• Стакан орехов замачивайте на ночь.
• Затем в кипящую воду на пару секунд и сразу в ледяную
• Почистили и в блендере измельчили.
• Добавили воду и немного меда или сиропа топинамбура, кленового сиропа

Хранить в холодильнике 3-4 дня. 

На миндальном молоке можно варить гречневую, овсяную кашу(кисель)

Сухофрукты

Особое внимание заслуживают ягоды Годжи, чернослив, курага и финики. Эти сушеные фрукты содержат негемовое железо и много витаминов, способствующих улучшению кроветворения. 

Сухофрукты замачивайте, мойте в нескольких водах. Готовьте щербеты с добавлением перемолотого кунжута, кешью, фиников и миндаля

Чтобы ощутимо повлиять на повышение гемоглобина, достаточно съедать  ежедневно — примерно 50 г. 

Список продуктов, которые снижают гемоглобин и разжижают кровь

Дефицит железа ведет к развитию анемии, проявляющейся усталостью, слабостью, головокружением и снижением иммунитета. У взрослых низкий гемоглобин пагубно сказывается на нервной системе и работоспособности . У детей — может привести к задержке в развитии. 

При низком гемоглобине некоторые продукты нужно есть умеренно или совсем исключить из рациона. Их употребление может ухудшить самочувствие.

Ухудшают усвояемость железа:

• кефир и другая кисломолочная продукция,
• хурма,
• чай и кофе, какао
• алкогольные напитки,
• шоколад,
• антибактериальные препараты и антациды, назначаемые для лечения кислотозависимых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
• соленая, жирная, копченая пища

Кофе

Напиток может разжижать кровь, но за счет мочегонного действия имеет также обратный эффект. Конечный результат зависит от изначального состояния организма. 

Регулярное потребление кофе даже в небольших количествах способно привести к постепенному уменьшению запасов железа в организме. Особенно выражено такое действие при регулярном употреблении крепкого черного напитка несколько раз в день. Лучше всего пить кофе через час после приема пищи, чтобы уменьшить взаимодействие с железом, содержащимся в еде.

Какао

Какао-продукты содержат флавоноиды и полифенолы, которые связывают железо и уменьшают его биодоступность. Этот эффект аналогичен действию чая и кофе. 

 Желательно употреблять напиток отдельно от приемов пищи, богатой железом.

Свежий хлеб

Продукт содержит вещества, способные снизить уровень железа в организме человека. Например, фитиновая кислота связывается с железом и препятствует его усвоению.

Ржаной хлеб находится одновременно и в перечне еды, богатой железом, и в списке продуктов, снижающих гемоглобин. Выход из ситуации — сочетать этот вид выпечки с продуктами, богатыми витамином C.

Рекомендуемая норма потребления хлеба — до двух кусочков в день. Желательно выбирать цельнозерновые сорта, богатые витаминами группы B и клетчаткой.

Сам по себе глютен в продуктах из злаковых не блокирует железо. Однако при целиакии (аутоиммунной непереносимости глютена) повреждается тонкий кишечник, что нарушает процесс всасывания микроэлемента и часто приводит к железодефицитной анемии

Шоколад

С одной стороны Продукт повышает эластичность сосудов и способствует улучшению кровотока. 

С другой стороны, высокое содержание сахара и жиров в шоколаде , негативно сказывается на метаболизме железа, ухудшая его всасывание в кишечнике. Частое употребление лакомства, особенно молочного, способно привести к недостаточному поступлению железа и падению уровня гемоглобина.

Красное вино

Употребление вина оказывает токсическое воздействие на клетки печени, участвующей в обмене веществ, включая метаболизм железа.

Пищевая добавка Е220 применяется для увеличения срока годности сухофруктов, вина, соков и цукатов. Ее главная опасность — разрушение витамина B1 (тиамина) и витамина B12. При регулярном злоупотреблении продуктами с диоксидом серы может развиваться авитаминоз, что ухудшает общее кроветворение и обмен веществ. Из сухофруктов мы можем убрать Е220, а из вина-нет

Творог

Продукт богат кальцием, который, несмотря на пользу для костей и зубов, способен ухудшать усвоение железа. Избыток микроэлемента нарушает баланс минералов в организме. 

Оптимально употреблять около 100 г творога средней жирности ежедневно. Этого вполне достаточно для удовлетворения потребности организма в белке и кальции без негативного влияния на показатели крови.

Еще одна табличка из другого источника.

Рецепт котлет с куриной печенью https://kenellya.blogspot.com/2026/01/12.html

 Будьте постоянны. Включайте богатые железом продукты в рацион регулярно, а не от случая к случаю.  Каждый прием пищи должен содержать хотя бы один продукт, богатый железом

Употреблять воду нужно из расчета 30 мл на кг массы тела.

Источники

• Виноградова М. А., Федорова Т. А. Железодефицитная анемия во время беременности — профилактика и лечение // Медицинский совет. 2015.
• URL: https://cyberleninka.ru/article/n/zhelezodefitsitnaya-anemiya-vo-vremya-beremennosti-profilaktika-i-lechenie/viewer
• Poulson B., Manetti S. Kelp // Health Encyclopedia. University of Rochester Medical Center Rochester.

Кенеллини от Боли в животе — это фитопрепарат, разработанный специально для снятия спазма и при ишемии внутренних органов брюшной полости

 Боль в животе

Базовый Кенеллини в составе которого фитопрепарат, разработанный специально для снятия спазма и при ишемии внутренних органов брюшной полости, особенно  у лиц пожилого и старческого возраста. 

Кенеллини содержит микроэлементы Молибден, Ванадий, лекарственные травы и целебные пчелопродукты, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья и самочувствия. Благодаря этому, препарат оказывает оздоравливающее воздействие при спазме и ишемии внутренних органов брюшной полости , а также воздействует и на другие проблемы, улучшая качество жизни пожилых людей.

Микроэлементы Молибден, Ванадий получены из концентрированной вытяжки из растительных пищевых продуктов:

• Облепиха крушиновидная, плоды.
• Калина красная, плоды.
• Ячмень обыкновенный, зерна цельные сухие.
• Смородина красная мелкоплодная скальная, ягоды.
• Укроп пахучий, семена.

Густые экстракты из лекарственных трав и биоактивных частей лечебных растений:

• Ясменник душистый, трава.
• Заячьи ушки, корневище.
• Фиалка душистая, трава.
• Пахучка обыкновенная, листья.
• Бедренец камнеломковый, корневище с корнями.
• Целебные пчелопродукты:
• концентрат-лиозоль прополиса пчелиного,
• мёд алтайский высокогорный.

Действие

Устраняет спазм гладкой мускулатуры стенок полых органов (желудок, кишечник) одну из главных причин возникновения болей в животе.

Уменьшает явление ишемии (недостаток кровоснабжения) органов брюшной полости путем увеличения просвета мезентериальных сосудов и улучшения реологии крови (текучесть, вязкость) и т. д.), чем значительно снижает болевые ощущения, возникающие вследствие кислородного голодания тканей.

Повышает болевой порог восприятия боли увеличивая выработку в мозгу энкефалинов  и серотонина.

Снижает в крови концентрацию гормона стресса кортизола, обостряющего восприятие боли как таковой.

Продукт не содержит, ни лактозы, ни глютена, ни сахара

Учим русский язык по песням вместе с Неллиной.Облака-письма.

 Лариса Мондрус - Облака (музыка - А.Кублинский, стихи - И.Шаферан)

Облака кажутся утром письмами.

Вот бы знать, - кем эти письма присланы.

И смотрю я на прохожих пристально.

Пристально. Пристально…

Это ты письма прислал мне белые.

Это ты ждал меня вечность целую.

Я тебя самым счастливым сделаю!

Снова облака над крышею.

Снова облака неслышные.

Как письма летят и вижу я,

Что письма тобою отправлены.

Это ты письма прислал мне белые.

Это ты ждал меня вечность целую.

Я тебя самым счастливым сделаю!

Облака летят, а люди вслед глядят, глядят…

ЭКО-диета. Кенеллини-протеин. Ассорти-кнопочки (есть безлактозный вариант)

Био-диета для праздников

Основа-суфле

Кенеллини готовится на основе сывороточного протеина из мацони. 

Без муки, без сахара, без сливок, без дрожжей, без красителей и консервантов 

Есть безлактозный вариант Кенеллини-суфле

Начинка: 

-ягоды сублимационной сушки(клюква, вишня, изюм, барбарис, апельсин)

-семена(тыквенные, подсолнечника, чиа, кунжута, мака

Оболочки:

-оболочки на агар-агаре: апельсиновые, клюквенные, кокосовое молоко, цикорий.

Постные щи с грибами

 Постные щи с грибами

Ингредиенты

• Лук репчатый - 1 головка
• Морковь - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 1/2 вилка (небольшого)
• Картофель - 3-4 клубня
• Грибы (шампиньоны или другие) - 250 гр
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Пряности сухие - по вкусу
• Лавровый лист - 1 листик
• Соль, перец молотый - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик (по желанию)

Способ приготовления

1. Все овощи почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть, клубни картофеля нарезать кубиками. Капусту нашинковать (хорошо, если вы найдете молодую капусту, суп получится отменный!). Грибы хорошенько помыть и нарезать пополам, а затем пластинками.
2. Обжарить в сковороде на масле лук до мягкости, а затем забросить морковь, продолжать жарить еще пару минут до золотистого цвета морковки.
3. Вскипятить воду, забросить в неё зажарку и картофель. Варить 10 минут. Затем закинуть нашинкованную капусту, варить еще 5 минут.
4. После забрасываем грибочки и все пряности, солим, добавляем лаврушку ,специи, немного чеснока для аромата и добавьте зелени. Варим грибной суп 5 минут и снимаем с огня.

Ангела за трапезой!

Как приготовить блюдо «Суп грибной с рисом и картофелем». Два рецепта

Ингредиенты :

• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Рис круглозернистый - 80 гр.
• Грибы белые - 400 гр.
• Вода - 2 л.
• Масло растительное - 20 гр.
• Укроп - 10 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Лавровый лист-1 шт
• Перец в горошке-10 шт

Как приготовить блюдо «Суп грибной с рисом и картофелем»

1. Отварить грибы в течении 30 минут в 2 литрах воды.
2. Достать грибы из бульона.
3. Положить в бульон нарезанную соломкой морковь, рис.
4. Добавить нарезанный кубиками картофель.
5. Варить 15 минут.
6. Обжарить нарезанный мелко лук на сковородке в подсолнечном масле.
7. Порезать мелко грибы и положить их в бульон.
8. Добавить лук и нарезанный укроп.
9. Посолить и выключить огонь.
10. Дать настояться 20 минут.

Рецепт второй

Ингредиенты

• Крупные картофелины 2
• Воды 1,5 л
• Шампиньонов 170 г
• Риса 2,5 ст. л.
• Морковь 1
• Луковица 1
• Помидор
• Перец болгарский
• Стебель сельдерея
• Чеснока 1 зуб.
• Зелень петрушки
• Овощной приправы 1,5 ч. л.
• Растительного масла 2 ст. л.
• Лавровый лист-1 шт
• Соль, перец по вкусу

Лук нарезать кубиками, обжарить немного на растительном масле. Добавить морковь и грибы, нарезанные соломкой, посолить, поперчить. Обжарить до испарения лишней жидкости. Теперь добавляем порезанные помидоры и перцы, стебель сельдерея , промытый рис и жарим 4 -5 минут

В кипящую воду бросить мелко нарезанный чеснок, кубики картофеля, посолить. Варить 10 минут. Добавить грибы с овощами, овощную приправу. Варить до готовности картофеля и риса. В конце положить зелень.