Великий пост в 2026 году (23 февраля - 11 апреля).

 

Календарь питания по дням: все 7 седмиц Великого поста 2026

Неделя Дата День недели Тип питания Разрешенная еда (примеры) постная еда

1 23.02.2026 Понедельник Максимально строгий пост, практически полный отказ от еды. Но допускается послабления (по силам)

24.02.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны суп картофельный

25.02.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

26.02.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Картошка в мундире, овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

27.02.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

28.02.2026 Суббота Горячая пища с маслом Допускается добавление растительного масла в блюда кабачковые котлеты , грецкие орехи, каша овсяная

01.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла кабачковые котлеты, винегрет

2 02.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, грецкие орехи, компот

03.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны гречневая каша, горячий винегрет

04.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, банан, грецкие орехи, компот

05.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны суп фасолевый, макароны, банан

06.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи сушеные яблоки, хлебцы с медом, грецкие орехи

07.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты "Пшеники", тушеная капуста, суп гороховый

08.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла суп гороховый, зразы картофельные с зеленью и морковкой

3 09.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, банан, грецкие орехи, компот

10.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Картофель в мундире, овсяная каша, борщ постный

11.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи сушеные яблоки, хлебцы с медом, грецкие орехи

12.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Каша рисовая с горошком и зеленью, мандарины, овсяная лепешка на морковном пюре

13.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, яблоко, грецкие орехи, компот

14.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Борщ постный, перцы фаршированные рисом с горошком и кабачками

15.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты капустные, винегрет

4 16.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, гранола яблочная, грецкие орехи, компот

17.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Суп перловый, лепешка овсяная на яблочном пюре

18.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Лепешка овсяная, компот из свежих яблок, инжира, изюма и шиповника, грецкие орехи

19.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Каша овсяная с изюмом, суп-лапша, фундук

20.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Овсяная лепешка с семенами и кунжутом, компот, овсяное постное печенье с чаем

21.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты гречнево-фасолевые с кабачковой икрой, горячий винегрет

22.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Котлеты гречнево-фасолевые с кабачковой икрой, горячий винегрет

5 23.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи сушеные яблоки, бананы, грецкие орехи, постные яблочно-овсяные корзиночки с чиа-джемом из ягод

24.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Картофельные биточки, каша гречневая со свеклой , зелень, кабачеовой икрой и чесноком,

25.03.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, компот, грецкие орехи

26.03.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Печеные яблоки с медом и корицей, суп гороховый, печеная картошка в духовке

27.03.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, компот, грецкие орехи, яблоки сушеные

28.03.2026 Суббота Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Тыквенно-пшенные котлеты, винегрет, банан

29.03.2026 Воскресенье Горячая пища с маслом Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла Тыквенно-пшенные котлеты, винегрет, банан

6 30.03.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи овсяная лепешка на воде, компот, грецкие орехи, яблоки сушеные

31.03.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Котлеты из чечевицы и картошки, овсяная лепешка на морковном пюре, миндаль

01.04.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи

02.04.2026 Четверг Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны Каша овсяная с изюмом и курагой, 

03.04.2026 Пятница Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи, компот

04.04.2026 Суббота Горячая пища с растительным маслом + разрешена рыбная икра Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла, разрешена икра Хлебцы с икрой минтая, гречневая каша, капуста тушеная с грибами

(Лазарева суббота)

05.04.2026 Воскресенье (Вербное) Горячая пища с растительным маслом + разрешена рыба Постные супы, гарниры, салаты и другие блюда с добавлением растительного масла + рыба и морепродукты Рыбные котлеты из филе минтая, лука, кабачка и печени трески(часть заморозить, чтобы употребить после поста)

7 06.04.2026 Понедельник Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи, компот

Страстная

07.04.2026 Вторник Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны суп картофельный, салат из огурца, картошки, горошка и лука

08.04.2026 Среда Сухоядение Сырые овощи/фрукты, сухофрукты, квашения и соления, мед, хлеб, орехи Сушеные яблоки, инжир. Финики, грецкие орехи, компот

09.04.2026 Четверг (Великий) Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны овсяная каша, картошка в мундире

10.04.2026 Пятница (Великая) Полное воздержание К вечеру — сухоядение финики, грецкие орехи

11.04.2026 Суббота (Великая) Горячая пища без масла Вареные овощи, каши, постные супы, блюда из бобовых, макароны овсяная каша, картошка в мундире

"Потому что Бог не может простить вас без ее прощения".

 

Довольно много лет тому назад ко мне после исповеди подошел человек, замечательный человек, которого я уважал, любил и почитал. Он попросился на разговор и рассказал следующее. Шестьдесят четыре года он мучается и не может прийти в себя, потому что убил человека. Это было во время гражданской войны. Молодым офицером он воевал на Перекопском перешейке, перед тем как Белая армия ушла в Константинополь. Он тогда горячо любил девушку, которая была сестрой милосердия их части, и она его любила; и они решили, как только выберутся оттуда, пожениться и начать счастливую жизнь. Во время перестрелки она высунулась не вовремя, и он ее застрелил... Сами понимаете, что он не мог прийти в себя, нечего тут размазывать и рассказывать. Он не только прекратил молодую, живую жизнь, он убил единственного человека, которого любил единственной, неповторимой любовью.

Попав в эмиграцию, он стал искать себе успокоения. Он исповедовался, плакал, получал разрешительную молитву, а камень оставался на его душе. Ему советовали давать милостыню нищим, заботиться о нуждающихся, он это делал и ничего не случалось; причащаться - и ничего не случалось; молебны совершать - и ничего не случалось. И он не знал, что ему делать. Я ему тогда сказал вещь, которая может вам показаться нелепой или странной; я сказал: "Слушайте, вы убили Машу и стали просить прощения у Христа, Которого не убивали, у священника, которого не убивали; вы делали добро тем людям, которые ничего общего с Машей не имеют. А вы когда-нибудь подумали просить прощения у Маши лично?". Он удивился: "А как это сделать? Маша же умерла". Я ответил: "Либо она умерла окончательно, бесповоротно, если вы не верите в вечную жизнь; тогда не о чем волноваться, дело конченое. Либо вы верите в вечную жизнь, и тогда она жива, она с Богом, она сейчас просветленная Божественной любовью и она единственный человек, который может вас простить. Потому что и Бог не может простить вас без ее прощения". - "То есть как?" - "Знаете, в Ветхом Завете есть рассказ о том, как пророк молился перед Богом и вдруг увидел свою молитву, которая, вместо того чтобы пламенем подниматься в небо, как туман, поднималась немножко и потом спускалась и ползла по земле. И он воззвал: "Господи, неужели Ты мою молитву не принимаешь?". И Господь ему ответил: "Ты оскорбил одну вдову, и она плачется передо Мной, и ее молитва и плач, как сильный бурный ветер, уносит твою молитву от Моего престола". Если Маша вас не простит, то что может Христос сделать? Потому что когда вы встретитесь лицом к лицу в вечности, все равно между вами будет эта же ужасная трагедия". "Что же делать?". Я говорю: "Вот когда я уйду, прочтите вечерние молитвы, а потом сядьте и поговорите с Машей. Все ей расскажите о том, что случилось. Скажите о том, что вы пережили, расскажите об этих годах внутренней муки, которая с вами была, и в конечном итоге, когда всю душу ей откроете, все выльете перед ней, попросите ее помолиться за вас перед Христом, чтобы, если она вас простила, Христос послал в вашу душу мир, которого вы столько лет не имели". Он так и поступил. Я его встретил через несколько дней и спросил: "Ну что?". И он ответил: "Я нашел мир. Я Маше все рассказал, я говорил с ней долго, излил всю душу и потом замолчал. И вдруг на меня сошел такой мир, какого я никогда в жизни не переживал. Теперь я знаю, что прощен и что когда я встречу Машу в вечности, мы встретимся с той же любовью, с которой мы расстались."

Митрополит Антоний Сурожский

Архидиакон Илиодор (Гайриянц) Оптинский. И вот картина, бежит монах в мантии по жаре, за ним я с цветами, зерном, рыбой и обрезками)).

 Архидиакон Илиодор (Гайриянц) Оптинский

Сегодня утром обсуждали с одной девушкой тему веры, милости людей друг к другу и к животным, и вспомнилась одна история.

Летним днём, я жила ещё в Козельске, мы поехали с о. Илиодором за цветами для Богородицы, а то у Неё что то ничего не осталось. Были будни, народу не много, цветов не привезли. Это 13 год.

Но перед тем как купить цветов, он попросил завернуть в палатку где продавали зерно, и заморозки разные. Отец взял пшена, рыбку для кошек, обрезки для собачек. Все в сумку сложили.

Приезжаем в Козельск.

В те годы , Загс находился в Козельске в начале въезда в город, и около него же палатка с цветами.

Выбрал батюшка цветы, а потом и говорит - видишь голубей? А они у входа в ЗАГС сидели, пошли их покормим, а то кто им бедненьким тут даст еды.

И надо так сделать, что бы они не видели, кто сделал,)) а то говорит они меня так ругают за это).

Осмотрелся он по сторонам, нас конечно совершенно было не заметно :-)))

И высыпает два пакета крупы. Голубей взялось откуда-то резко много.

А батюшка поворачивается ко мне и говорит - а теперь бежим, а то нам сейчас по шапке дадут. И как припустился к машине:-). Кто его знает, помнит что за ним было не угнаться и не догнать:-). Скорость его хождения составляла скорость наверное реактивного самолёта.

И вот картина, бежит монах в мантии по жаре, за ним я с цветами, зерном, рыбой, обрезками)).

Добегаем до машины за углом - и он такой фууух, вроде не заметили)).

В тот день мы накормили всех кошек в его точке, в том числе в Клыково, всех собачек, он был милостив к животным. И учил людей сострадательности к бездомным животным, и птицам. Всегда их подкармливал везде. Говорил что они Божие существа и их тоже нужно привечать, и подкармливать.

Благодаря знакомству с ним я поменяла своё отношение к живности. Думаю многие знакомые с ним, переняли такую привычку к животным.

Ольга Дачник поневоле

ГОСПОДИ! КОГДА ГОЛУБЕЙ КОРМЛЮ, ТЕБЯ УГОЩАЮ!

(Святит. Николай Сербский).

Благодатное дело – кормить голубей и других птиц! ...

Очень ПОЛЕЗНО и очень ВАЖНО — кормить голубей! Голуби – вымаливают умерших людей: Когда они клюют хлеб или зерно – то это поклоны за усопшего, идёт очищение от грехов, поэтому, чем больше голубей, тем — больше поклонов.

Птицы небесные – надежные предстатели пред Господом. Во многих случаях, когда надо вымолить грешную душу, старцы благословляют кормить голубей. Голубь. Непростая птица....

Преподобный Серафим Саровский.

Об этом-же говорил р.Б. Андрей из фильма "Встреча с вечностью". Цитата:

- Андрей, как ещё помочь усопшим?

- Очень полезно кормить голубей! Голуби вымаливают даже самоубийц! Когда они клюют хлеб или зерно, – это поклоны за усопшего, идёт очищение, поэтому, чем больше голубей, тем больше поклонов

- А другие птицы вымаливают?

- Нет, только голуби!

- А можно ли таким способом помочь живым?

- Да, можно, только в этот момент надо читать молитвы о здравии!

Правила. Вопросы к экзаменационным билетам. Новая тема в билете. Гомозигота и гетерозигота: в чем различие?

                            

В билете будет 3 вопроса.

                          

Часть Первая

• Правило Мелатонина 
• Правило Аденозина
  
• Правило Казеина, Меди и Кальция
• Правило Гликогена
• Правило ИИ
• Правило ГИ
• Правило реакции Майяра
• Правило струмогенного(гойтрогенного) фактора
• Правило сурфактанта
• Правило окиси азота (NO)
• Правило Кверцетина
• Правило лектинов
• Правило кортизола
• Правило грелина
• Правило Альфа-амилазы
• Правило глюкагона(дробного питания)
• Правило Альбумина
• Правило аффирмации
• Правило сенсорно-специфического насыщения. 
• Правило Адипонектина.
• Правило Аутофагии
• Правило NK клеток и фитонцидов
• Правило Виртуального взвешивания
• Правило элиминационного тестирования
• Правило тромбоэмболии
• Правило микродвижений
• Правило после дня на "Плюс"
• Правило после большого сброса веса
• Правило вывода адреналина
• Правило Омега-3
• Правило эстрогена
• Правило пролактина
• Правило прогестерона
• Правило методики висцерального массажа
• Правило лечебной резонансной тренировки ЛРТ
• Правило "не балерина"
• Правило серотонина
• Правило углекислого газа(Все искусство дыхания заключается в том, чтобы почти не выдыхать углекислый газ, терять его как можно меньше. )УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ ЯВЛЯЕТСЯ МОЩНЫМ ВАЗОДИЛАТАТОРОМ (РАСШИРЯЕТ СОСУДЫ)
• Правило L-карнитина
• Правило митохондрий
• Правило периферических сердец
• Правило применения вагусных проб
• Правило каротидной пробы
• Правило высокой температуры(иммуноглобулинов=антител)
• Правило питания при высокой температуре. Правило сульфидов и аммиака
• Правило кремния
• Правило астаксантина
• Правило куркумина (Куркума, куркуминоид и куркумин. Глутатион)
• Правила аллицина
• Правило резистентного крахмала
• Правило бутирата
• Правило тирозина
• Правило лизина  поможет сократить частоту проявления вируса герпеса.
• Правило "стульчика"
• Правило горячего винограда
• Правило ресвератрола
• Правило антиаппетита
• Правило точек Цубо
• Правило углеводного окна
• Правило кислотно-щелочного баланса
• Правило температуры воды
• Правило интервальной воды
• Правило ликопина
• Правило глютеновой энтеропатии
• Правило Азотистого  баланса. Коэффициент изнашивания.  Рубнера в коррекции веса
• Правило солевых повязок
• Правило кандиды
• Правило термофильных и мезофильных дрожжей
• Правило эндогенного спирта
• Правило прополиса
• Правило поясничных позвонков при сахарном диабете
• Правило Фукоксантина
• Правило холестерина
• Правило оксалатов
• Правило микробиома
• Правило нейропептида Y(зверского аппетита)
• Правило Макробиотики
• Правило Аллицина
• Правила тартроновой кислоты
• Правила опиорфина
• Правило фелинотерапии. Низкочастотный ток.
• Правило адъювантов
• Правило каппилина
• Правило фталатов
• Правило Тирамина
• Правило "Велосипеда"
• Правило снятия боли в поясничном отделе. Упражнение "Стульчик".
• Правило "Альпиниста", если нужно повысить температуру тела
• Правило копчика
• Правило кафестола
• Правило лимфосистемы
• Правило кремния
• Правило микробиома
• Правило пребиотиков и пробиотиков
• Правило казоморфина
• Правило молочных продуктов
• Правило кальцитриола
• Правило глиальных клеток
• Правило хрома
• Правило сульфарофана. Предшественник сульфорафана – глюкорафанин. Он превращается в сульфорафан во время пережёвывания во рту. Зачем измельчать и пол часа дать "дозреть".Какая нарезка активирует в поврежденном растении фермент мирозиназа, который делает сульфорафан пригодным для усваивания.
• Правило кетонов
• Правило Орторексии -ЭТО ПРАВИЛО О ТОМ, ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ИНОГДА НАРУШАТЬ ВСЕ ЭТИ ПРАВИЛА:-)))) , чтобы Пищевые расстройства НЕ СЛУЧИЛИСЬ: К чему может привести одержимость здоровым питанием? К ОЧЕНЬ ТРУДНОЙ ЖИЗНИ!
• Правило гипогликемической комы у больных сахарным диабетом. 
• Правило гипергликемической комы СД
• Правило Юглона. За и против.
• Правило Эргостерола и витамина D
• Сахарный диабет и Правило АЛК. Не совершите ошибку отправившись в редкое состояние под названием "инсулин-аутоиммунный синдром".Его признаки - развитие гипогликемии и выработка антител, направленных организмом против собственного инсулина, без предварительного процесса инсулинотерапии. Чего только не предлагает нынче фарма-бизнес, будьте осторожны. Самое новое на лекциях в отделении СД. Несколько тревожных сообщений по этому поводу пришли из Японии
• Правило "пчелиного хлеба"
• Правило Силимарина
• Правило Зависимостей на квантовом уровне
• Правило гиалуриновой кислоты
• Правило гликосфинголипидов
• Правило лауриновой кислоты
• Правило Трения в коррекции веса
• Правило менахинона, филлохинона и менадиона
•  Когда лекарства становятся опасны. Полипрагмазия. Правило 15 минут.
• Правило удержания веса. Тактика антистрессового отката после похудения
• Правило антибиотиков 
• Правило молока
• Правило "кантри"
• Правило "диезов"
• Правило "Семёрки"
• Правило "Барабанщика" в коррекции веса
• Чем питается раковая опухоль. Раковые клетки получают энергию для бурного роста при расщеплении сахара. Правило Гликолиза и эффект Варбурга. Правило связи между глюкозой и семейством генов Ras.
• Правило фермента супероксиддисмутаза
• Правило Цитраль
• Правило глюкозинолатов
• Правило Эллаговой кислоты
• Правило вещества Олеокантал.
• Правило Порции
• Правило Ингибина
• Правило Оксиметилфурфурола
• Правило Рефрактометра
•  Правило Ацетилхолин способствует снижению давления, засыпанию, улучшению памяти Эксперимент "Сердце лягушки"
• Правило  Мезентериальных сосудов . Большой живот и диабет. Что вызывает накопление абдоминального жира и приводит к инсулинорезистентности.
• Правило Тау-белка .Деменция и бессонница. Потерял себя. Уход за болящими 
• Цифровой склероз. Диабетическая хироартропатия. Правило Растягивания
• Правило Фоллистатина  и сахарный диабет.
• Правило Додеценала ( dodecenal). Кориандр помогает при бессоннице, при высоком уровне сахара в крови и понижает кровяное давление.
• Правило "Белого ключа"
• Правило Азулена
• Тритерпеноиды – соединения, которые способствуют излечению различных заболеваний, включая онкологические. Не так страшен рак, как его малюют
• Правило чихания и отит.
• Правило Апигенина-делает раковые клетки смертными.
•  Правило бактериофагов и антибиотиков. Новости 2021 года
• Правило Рутина. Причины появления мелких кровоизлияний на коже (петехий.) Кому нужно проращивать зелёную гречку, а кому не стоит
• Ксантомы и нарушения липидного обмена
• Правила проведения ПГТТ. Сахарный диабет (пероральный глюкозотолерантный тест)
• Правило эвгенола
• Правило "микроцели". Быстрее снижется вес у семи- или десяти ступенчатой системы?
• Аллергия и сахарный диабет. Какие антигистаминные препараты можно при сахарном диабете.
• Как отличить поллиноз от ОРВИ
• Как избегать аллергенов? Календарь цветения и спорообразования.
• Может ли аллергия вызвать резистентность (невосприимчивость) к инсулину?
• Могут ли диабетики пользоваться аэрозолем для носа? Какие лекарства содержат стероиды?
•  Снотворное и диабет. Если  человек засыпает и пропускает прием пищи, то можно проснуться с гипогликемией (резким понижением сахара в крови). Что делать, если нарушен сон у больного с сахарным диабетом.
• Антигистаминные препараты 1-го поколения
• Антигистаминные препараты 2-го поколения
• Антигистаминные препараты 3-го поколения
• Какая пища замедляет всасывание алкоголя в желудке и кишечнике. Правило фермента алкогольдегидронегазы. Чем и как закусывать, чтобы после праздника не болела голова у мужа:-)
• Правило насыщения Первое. Правило "Воздушного шарика"

*Первый путь насыщения.* Новое тестирование-как сообщить мозгу о насыщении – через сигналы от механорецепторов желудка.

• Правило насыщения Второе. Правило "Четырех"

Опыты проводимые физиологами с собаками, выявили очень интересный факт – иногда собака прекращала есть еще до того, как желудок был наполнен.

Так был выявлен *второй путь насыщения.* Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что сигналы от рецепторов ротовой полости влияют на общий объем съедаемой пищи.

Правило билиарной системы (ФЗБС).Если остановилось снижение веса. 

Правило Митоза и Мейоза. Ритмы обновления тканей человеческого организма

• Что такое нейропластичность и для чего она нужна? Как уменьшить риски возникновения деменции? Почему нужно ежедневно изучать новое, ставить сложные задачи для вашего мозга? Как  изменить хоть что-то в привычном ритме жизни?
• Правило сезамола. Как действует сезамол?
• Правило бетаина.Бетаин оказывает холеретическое (повышающее выработку желчи) и холекинетическое (улучшающее отток желчи и предотвращающее ее застой) действие.Участвует в метилировании ДНК
• Правило Птиалина. При какой реакции  действие птиалина прекращается или активность его повышается .
• Правило Лае(э)трила(амигдалина) В17 против рака
• Правило проантоцианидинов. Эти вещества помогают предотвратить некоторые виды рака
•  .Правило Силимарина в коррекции веса
•  Как улучшить способность запоминать новую информацию. Правило мячика и кисти
• Правило мирицетина. Функции восполнения недостатка железа, противовоспалительные, сахаропонижающие и др. свойства.
• Правило Бомбезина. Какую роль играют бомбезиновые рецепторы  в регуляции пищеварения и пищевого поведения, теплопродукции, иммунной защите, патогенезе ожирения и диабета
• К гастроинтестинальным полипептидам относят также и обестатин. Он действует как аноректический гормон,  уменьшая  аппетит  и  снижая  массу  тела. Уровень обестатина  в  плазме  натощак  при  ожирении , когда снижен, а когда повышен. Новый подход к регуляции массы тела в норме и при патологии
• Правило работы над ошибками в питании и поведении. Особенности ведения пищевых дневников(рукописных и электронных) Мысль и любовь помогают нормализовать вес
• Правило Алкалоида капсаицин. Как «переключить» организм с окисления углеводов на окисление жиров.
• Правило Гормона Амилин. Контролирует аппетит. Амилин - гормон, помогающий регулировать уровень глюкозы
• Правило ДГЭА . Дегидроэпиандростерон – сложно произносимый, но удобоваримый гормон, который мы все так любим. Именно он отвечает за стройность и состояние фигуры, потому что влияет на обмен веществ. Коррекция питания при пониженном или повышенном уровне ДГЭА
• Правило сложных липидов . Питание с учетом Фосфатидилхолина и Фосфатидилсерина Основные механизмы воздействия. Способность липолитиков сжигать подкожный жир
• Влияние каждого вида витамина В на организм. Пищевые источники
•  Чем регулярнее отмечается повышенная звуковая нагрузка, тем она негативнее сказывается на здоровье. Ожирение и шум

• Что такое теломеры и теломераза

             - теломеры и старение
             - длина теломер
             - можно ли удлинить теломеры
              - как замедлить укорачивание теломер

              - кофе может укорачивать длину теломер — важных концевых участков ДНК, служащих биомаркером старения

• Безгютеновые смеси-худеем со вкусом. Что такое ксантановая камедь. 
• Псиллиум в выпечке
• Потенциальные преимущества и недостатки  фитиновой кислоты
• Пробиотики, пребиотики, синбиотики, метабиотики, метапребиотики
•  Физическое явление, объясняющее отёки. Разновидности диффузии. Гипертонический, изотонический, и гипотонический растворы
• Почему организм постоянно требует еды. Полифагия
• Ортопедическая подушка при ГЭРБ. Что такое эзофагит? Питание при изжоге
•  Осложнения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ)
•  Причины диареи после употребления жирной пищи
• Правило треонина. Антибиотики могут привести к нехватке треонина
• Разнообразие семейства рецепторов TAS2R и их многофункциональная роль. Зачем есть горькое. Какие горькие продукты помогут контролировать вес и худеть?
• Два полифенола (особые химические соединения)  — куркумин и кверцетин зачем их употреблять вместе, в один день.  Одновременный прием куркумина и кверцетина способствует защите клеток от нежелательных окислительных процессов, которые происходят в организме. Приправа из луковой шелухи, куркумы, чеснока и перца. Ученые нашли сочетание продуктов, повышающее иммунитет
• Правило интибина и цикореола
• Правило нарингенина. Как Кенеллини-нарингенин может помочь при запорах
• Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori )  и  разумная диета. Ученые нашли неожиданное оружие против деменции.

Неожиданный поворот в изучении болезни Альцгеймера: датские ученые выявили, что бактерия Helicobacter pylori, обычно ассоциируемая с язвенной болезнью, может содержать ключ к борьбе с нейродегенерацией. 

В ходе экспериментов было установлено, что фрагмент CagAN, выделенный из этой бактерии, обладает способностью препятствовать формированию токсичных белковых скоплений в мозге. Лабораторные испытания продемонстрировали, что это соединение эффективно блокирует агрегацию как бета-амилоида, так и тау-протеина, ключевых виновников развития болезни Альцгеймера.

Важно отметить, что CagAN проявляет универсальные защитные свойства. Помимо воздействия на амилоидные бляшки, характерные для болезни Альцгеймера, этот компонент также показал свою эффективность в борьбе с белками, связанными с развитием диабета второго типа и болезни Паркинсона. Компьютерное моделирование позволило выяснить механизм действия: молекула физически препятствует образованию начальных агрегатов и останавливает их дальнейший рост.

• Роль хлора в организме. Почему хлор способствует расщеплению жиров
• Водорастворимая форма витамина Д при каких заболеваниях употребляется. 
• Роль и значение пролина
• Чем отличается непереносимость лактозы (сахар) и  аллергия на молочный белок (казеин). Какие сдаются анализы. Что такое полиморфизма в гомозиготной форме (обычно обозначаемый как С/С или CC) Что это значит
•   Как отличить псориаз от экземы, аллергического дерматита, нейродермита и лишая. Что такое «Псориатическая триада». 
• Гомозигота и гетерозигота: в чем различие?

Часть Вторая

• Индекс висцерального ожирения (ИВО)(VAI). Формулы расчета для мужчин и женщин.VISCERAL OBESITY AS A RISK MARKER OF MULTIORGAN DAMAGE
• Алгоритм дифференциальной диагностики разных форм ожирения.
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперкортицизма (синдрома Иценко-Кушинга)
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гипотиреоза
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперпролактинемии
• Алгоритм обследования больных для исключения гипоталамического генеза ожирения
• Фенотипы ожирения
• Ожирение и артериальная гипертензия
• Ожирение и дислипидемии
• Ожирение и ишемическая болезнь сердца
• Ожирение и сердечная недостаточность
• Менопаузальное ожирение
• Ожирение и СПКЯ(синдром поликистозных яичников)
• Ожирение, андрогенный дефицит и эректильная дисфункция (ЭД)
• Ожирение и обструктивное апноэ сна(СОАС)
• Синдром ожирения-гиповентиляции
• Ожирение и обструктивные заболевания лёгких
• Поражение почек при ожирении
• Ожирение и дизурические расстройства
• Ожирение, гиперурикемия и подагра
• Ожирение и ревматоидный артрит
• НАЖБП(неалкогольная жировая болезнь печени) и ожирение
• Ожирение и ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь)
• Метаболический синдром и ожирение
• Ожирение как фактор риска развития и прогрессирования остеопороза
• Ожирение в пожилом и старческом возрасте
• Ожирения и психоэмоциональные расстройства и/или стигматизация
• Ожирение и нарушение углеводного обмена.
• Алое, и друг, и враг в одном лице! Алоэ — это биогенный стимулятор. Паспорт безопасности: Алоэ-эмодин-опасен для окружающей среды, поэтому даже в канализацию запрещено сливать!
• Осмотическое и онкотическое давление. Причины отеков и сложности в снижении веса.
• Жировая ткань: цвета, депо и функции. Фенотипические и функциональные свойства белых, бурых, бежевых, желтых, розовых адипоцитов
• Остеокласты. Операция у женщин по удалению матки и яичников моментально ведет к уменьшению половых гормонов, что  приводит к увеличению клеток, разрушающих костную ткань (остеокластов). Худеть или операция?
• Современные представления о действии тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона на костную ткань
• Лимфатическая система и жировая ткань: коммуникации в норме и патологии
• Механизм удержания кальция в организме. Дефицит кальция (или другого элемента) определяется не дефицитом его в пище, а нарушением механизма удержания этого элемента в организме.
• Не спит твой малыш, не корми перед сном йогуртами и кефирами. Употребление кефира перед сном может нарушить  биоритм сна. В то время как организму нужно вырабатывать мелатонин, мы сами искусственно поднимаем кортизол. Кисломолочные продукты – это тоже сахар. Уровень глюкозы они не поднимают, но зато прекрасно поднимают уровень инсулина, а значит, растет и гормон стресса – кортизол
• Как определить состояние здоровья кровеносных сосудов в домашних условиях? Как вычислить свой ЛПИ (лодыжечно-плечевой индекс) 
• Разное давление на правой и левой руке. Когда норма, а когда является следствием болезни.
• Капельница и вирус. За и Против. К сожалению, с годами стареют наши сосуды, в них повышается давление, кровь становится более вязкой, выше ее способность к свертыванию. Аномальное свертывание крови приводит к образованию тромба, и если это происходит в неподходящем месте, может случиться инфаркт, инсульт, а то и наступить летальный исход. Чтобы «прокапать» какой-либо препарат либо сделать внутривенную инъекцию, надо проделать в этой вене отверстие, которое потом нашему организму придется залатать. Для этого он активирует свертывающую систему, которая и образует тромб — заплату для поврежденного уколом места. Но если этот тромб образуется в другом месте, тогда последствия могут быть самыми непредсказуемыми. Поэтому сначала смотрим, какие нарушения вызвал вирус, а потом принимаем решение. Чем опасна ошибочная дозировка
• Правило "Сорняков" в коррекции и удержании веса.
• Тропомиозин и мышьяк. Почему не худеется на креветках
• Семь основных разновидностей налета на языке.
• Питьевая сода, или бикарбонат натрия. Побочные эффекты у антацидов
• Правило полифинолов

преподобный Исаак Сирин

Бойся привычек больше, нежели врагов. Питающий в себе привычку (худую) — то же, что человек, который дает пищу огню, потому что мера силы того и другого (то есть привычки и огня) зависит от количества вещества. Если привычка потребует чего однажды и требование ее не будет исполнено, то в другой раз найдешь ее слабою; а если однажды исполнишь ее волю, то во второй раз найдешь, что нападает она на тебя с гораздо большею силою.

• Нарушение нейроэндокринной регуляции жирового обмена
• Правило "жировой траектории". Эндокринная функция жировой ткани. Доля жира в теле, а, следовательно, и соответствующие эндокринные особенности могут иметь важное, если не решающее значение.
• Ожирение в связи с гиперфагией и перееданием
• Ожирение. Взаимосвязь между центральной нервной системой и лептином, дофамином, γ-аминомасляной кислотой (ГАМК), избытком инсулина.
• Причины жировой инфильтрации печени
• Гипоталамическое ожирение.
• Гормональное ожирение
• Алиментарное ожирение
• Метаболическое ожирение
• Энергетическое ожирение
• Последствия ожирения
• Активация центра голода и возникновение гиперрексии (булимии)
• Патогенез диабетического кетоацидоза
• Виды диабетической комы
• Ожирение. Факторы, регулирующие количество потребляемой пищи 
• Основные признаки сахарного диабета 1 и 2 типов/(отличия)
• Роль нарушений ГЛЮТ 4 и висцерального ожирения в развитии инсулинорезистентности
• Заболевания, сопутствующие ожирению (по С. Бутровой).Последствия ожирения
• Коллективный иммунитет обеспечивается в основном не антителами. Неспецифическая резистентность
•  Гипогликемия - истинная и ложная
• Изменения органов и систем при сахарном диабете
• Причины, типы и последствия пастозности.
• Недавно открытый диабет 3 типа распространен даже больше 1-го. Чем 3-й тип диабета отличается от остальных.
• СД. Таблица Рустема. Первый и второй этап составления меню при сахарном диабете.
• Ученые квантовой генетики АН России :"Человеческие слова могут быть представлены в виде электромагнитных колебаний, которые прямо влияют на свойства и структуру молекул ДНК. Брань и проклятия повреждают генетический аппарат и приводят к неминуемой гибели рода." Как хромосомы  могут менять свою структуру.
• Главный урон желудку наносит не неправильное питание, а невысказанные обиды. Как перекрываются внешние каналы, разрывая связи.
• Выпить воду и выжить. Как самому дома узнать чистая ли вода  и можно ли её пить?
• Основные причины метеоризма. Водородный дыхательный тест.
• Что такое облигатная, факультативная, транзиторная микрофлора
• Клиническая картина вирусных и бактериальных инфекций. Что такое дифференциальный диагноз – методы диагностики, которые помогут отличить одно заболевание от другого со схожей клинической картиной.
• Как отличить вирусную и бактериальную кишечную инфекцию? 
• Какую пользу могут приносить бактерии для человека?
• Простейший дистиллятор своими руками. Пресная вода. Способы обеззараживания воды
• Докозагексаеновая кислота  предупреждает накопление жира в организме.
• Ферменты и что их уничтожает. Что такое катализатор? Ингибирование. Типы торможения, разные виды положения
• Клетчатка. Чем больше пищевых волокон в питании, тем больше полезных бактерий в вашем кишечнике. Как клетчатка поддерживает здоровье микробиоты. Как увеличить долю клетчатки в рационе. Как оценить здоровье микробиоты
• На какие показатели в организме влияет клетчатка

1. Уровень сахара в крови. 
2. Уровень холестерина в крови
3. Желчные кислоты
4. Аппетит и вес
5. Микробиота кишечника

• Вода. Обмен воды. Основная опасность диуретиков. Когда происходит  чрезмерная потеря жидкости, что увеличивает риск возникновения гиповолемии — уменьшения объема циркулирующей крови, а также нарушения соотношения ее фирменных элементов и плазмы. Что делать при нарушении терморегуляции, сильном потоотделении.
• Пептонизирующие ферменты. Что такое огурцы партенокарпические?
•  Посттравматическое расстройство: медицина бессильна. Тактика спасения.
• Эндокринная система: стресс-реализующая реакция. "Болезнь адаптации"
• Несахарный диабет (Diabetes insipidus). Правило вазопрессина
• Разновидности запоров. Причины. Симптомы. Нормализация моторной функции кишечника. Диета при запорах.
• Гимнастика Трюссо-Бергмана, включающая специальные дыхательные упражнения, которые повышают внутриректальное давление, стимулируют перистальтику, играют роль условного раздражителя.
• Полиамины и раковые клетки. Учёные в России придумали новый способ борьбы с раком.
• Как понять, о каких болезнях говорит плохой запах? Чем пахнут проблемы: ставим диагноз по запаху
• Варить, тушить, жарить. запекать, консервировать, сушить или замораживать? Основными источниками инфекционных заболеваний являются больные животные и бактерионосители, которые выделяя возбудителей обсеменяют почву, воду, воздух, помещения, оборудование, инвентарь, корма и др. От устойчивости этих возбудителей к неблагоприятным воздействиям внешней среды зависит продолжительность сохранения очагов инфекции, а также реакция микроорганизмов на химические и физические вещества
• Виды энтерального питания. Показания и противопоказания. С чем можно дополнительно смешивать и куда добавлять
• Холестаз. Ксантелазмы. Могут ли они самопроизвольно исчезнуть?. Белки приготовленные на пару. Нужно ли отказываться совсем от яиц? 
• Что показывает анализ методом ХМС(Анализ микробных маркеров методом газовой хромато‑масс‑спектрометрии) ?Выявление более 50 видов микроорганизмов (бактерий, грибков, вирусов) одновременно за один анализ. Когда назначается исследование, область применения? В чем преимущество метода ХМС ?Какой биоматериал используется для исследования методом ХМС ?Как подготовиться к исследованию ХМС ?В каком виде будут предоставлены результаты ?
• Роль супероксиддисмутазы в организме.Супероксиддисмутаза и рак. Супероксиддисмутаза и диабет

• Окислительный стресс.
• Олеоканcал, олеуропеин, гидрокситирозол, вербаскозид в  листьях оливы. Эти соединения способны уничтожить раковые клетки. Как потреблять и сколько
• Очень нервное возбуждение.  Глутаминовая кислота. Глутамат натрия. Мифы и реальность.
• Диагностика наследственных нарушений липидного(жирового) обмена. Аполипопротеин А1. Какие продукты  нельзя есть при нарушении липидного обмена? Наиболее распространенные  формы патологии липидного обмена: ожирение, истощение, липодистрофия, липидоз, дислипопротеинемия, атеросклероз.
• Сахарный Диабет. Главное отличие между феноменом “утренней зари” и эффектом Сомоджи. Способы регулирования ситуаций
• Что такое гликемическая нагрузка (ГН) и как её рассчитать 
• Сахарный диабет. Реактивной гипогликемией. Почему тянет в сон от сладкого.
• Чем опасен метформин. Титана диоксид уничтожает мозг на уровне ДНК

•  Цикл Кребса. Откуда берется энергия для жизни? Какие ферменты требуют для выполнения своей задачи.
• Шесть видов пищевых волокон. 

1. целлюлоза;
2. темицеллюлоза;
3. пектин,
4. лигнин;
5. слизи;
6. камедь.

• Основная причина дефицита витамина В12- нарушение его всасывания в кишечнике. Когда В12 попадает в желудок, под влиянием соляной кислоты, он освобождается от пищевых белков. Затем связывается со специальным белком под названием «внутренний фактор Касла», который вырабатывается париетальными клетками желудка.
• Почему не повышается уровень витамина Д? Почему бывает не усвоение витамина Д.  Обычно нормальному усвоению мешают: Воспаления в кишечнике, нарушенная микрофлора. Проблемы с работой желчного, желчным оттоком в целом. Как быстро восстанавливается витамин Д? Почему витамин Д называют гормоном? А частично, витамин Д синтезируется в коже под действием УФ лучей из соединения, которое является предшественником стероидных гормонов, таких как эстроген, тестостерон, кортизол, альдостерон. Таким образом витамин Д по своей природе является стероидным гормоном.
• Исследователи выяснили, что гликоалкалоиды, которые содержатся в пасленовых — картофеле, баклажанах, томатах — препятствуют размножению раковых клеток. Природная химиотерапия. Противоопухолевым потенциалом обладают 5 гликоалкалоидов, содержащихся в неочищенных экстрактах плодов пасленовых, — соланин, чаконин, соласонин, соламаргин и томатин.
• Дозы радиации, полученной во время наиболее часто используемых диагностических процедур. Способы ограничения воздействия радиации.
• Наследственные нарушения обмена веществ
• Какой гормон виноват в ожирении?
• Основные формы НБО
• Нарушения обменов углеводов (например, болезни накопления гликогена)
• Аминоацидопатии (например, фенилкетонурия)
• Органические ацидопатии (например, алкаптонурия)
• Нарушения окисления жирных кислот (например, глутаровая ацидемия 2 типа)
• Лизосомные болезни (например, болезнь Гоше)
• Порфирии (например, острая перемежающаяся порфирия)
• Нарушение обмена пуринов и пиримидинов (например, синдром Леша–Найхана)
• Нарушение обмена стероидов (например, врожденная гиперплазия надпочечников)
• Пероксисомные болезни (например, синдром Цельвегера)
• Митохондриальные болезни (например, синдром Кернса–Сейра)
• Химикаты-обесогены и ожирение. Еще одна причина нарушения метаболизма.
• Маркеры дисбиоза кишечника. Бактериальные маркеры дисбиоза кишечника

1. Бензойная кислота (драциловая кислота, E210)
2. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5.
3. орто-Гидроксифенилуксусная кислота
4. пара-Гидроксибензойная кислота (пара-карбоксифенол)
5. Гиппуровая кислота (N-бензоилглицин)
6. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5, метаболит толуола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
7. Метилгиппуровые кислоты, сум.
8. В т. ч. метаболиты ксилола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
9. орто-Метилгиппуровая кислота
10. мета-Метилгиппуровая кислота
11. пара-Метилгиппуровая кислота
12. Трикарбаллиловая кислота (1,2,3-пропантрикабоксиловая)
13. 3-Индолилуксусная кислота (гетероауксин)
14. Кофейная кислота (3,4-дигидроксикоричная, 3,4-дигидроксибензенакриловая)
15. В т.ч. маркер избыточного потребления кофе.

• Дрожжевые и грибковые маркеры дисбиоза кишечника

1. Винная кислота (диоксиянтарная, тартаровая, Е334)
2. 2-Гидрокси-2-метилбутандиовая кислота (лимонно-яблочная кислота)
3. Креатинин"
   

• Во что превращаются жиры? 
• Тилакоиды для сытости. Гедонистический голод, или гедонистическая полифагия
•   Что такое Гиперфагия? «Ненасытный аппетит». Как выключить механизм гедонистического голода. Тренировка тормозящего контроля
• GLUT4 (ГЛЮТ-4, глюкозный транспортёр тип 4) — инсулинзависимый белок-переносчик глюкозы
• GLUT5 (ГЛЮТ-5, глюкозный транспортёр тип 5) — белок-переносчик фруктозы в апикальном отделе энтероцитов тонкой кишки
• FODMAP (Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols) условно обозначает ферментируемые олиго-ди-моносахариды и полиолы. Это группа короткоцепочечных углеводов — природных молекул сахара, которые практически не всасываются в тонком кишечнике.FODMAP диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК)
• . Существуют разные группы фруктанов, поэтому для точной диагностики нужна элиминационная диета, перед которой нужна разгрузка кишечника. Через два месяца, когда кишечник отдохнет, начинайте вводить продукты из FODMAP группу за группой. Это позволит установить, какие именно углеводы в вашем случае являются виновниками ваших страданий. 
• Пищевые олигосахариды
•  Дисахариды
• Моносахариды
• Что относится к полиолам
• Антиалиментарные факторы питания. Вещества, которые ухудшают усвоение нутриентов.
• АМГ — Антимюллеров гормон. Беременность и ожирение. Корреляционная связь между антимюллеровым гормоном и индексом инсулинорезистентности
• «Диетическая депрессия»  Бессистемные слишком строгие диеты опасны.
•  Диагностика ожирения . Для проведения дифференциальной диагностики различных форм ожирения используются специальные алгоритмы диагностики:

1.  Для исключения гипоталамического генеза ожирения
2. Для исключения гиперкортицизма
3. Для исключения СПКЯ
4. Для исключения гипотиреоза
5. Для исключения гиперпролактинемии
6. Стандарт минимального лабораторного обследования для диагностики обменных нарушений при ожирении
7. Голодный мозг и голодный кишечник. 4 фенотипа 

• Глутатион – основа антиоксидантной защиты организма
• Без сульфура невозможен нормальный процесс углеводного обмена. Участвует в метаболизме, оказывает влияние на обмен веществ в печени, активизирует выработку желчи в желчном пузыре. Химический элемент входит в состав инсулина.
• Микробиом при ожирении и метаболическом синдроме
• Связь между кишечной микробиотой и сахарным диабетом 1-го типа
•  Микробиота кишечника при лечении сахарного диабета 2-го типа
• Роль микробиоты кишечника при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.
•  Неприятный запах изо рта. Галитоз. Водный настой прополиса
• Почему трудно худеется. Витамины и минералы для щитовидной железы при гипотиреозе
• Ожирение и защемление седалищного нерва. Симптомы воспаления седалищного нерва
• Польза гидроксикоричной кислоты для здоровья
• Глиоз-Нейрогенез. Если ковид повредил нейроны. Как можно продолжать выращивать новые клетки мозга. 
•  Вазоконстрикция. Сужение  кровеносных сосудов 
• Жирные кислоты со средней длиной цепи усиливают деградацию Aβ, воздействуя на фермент, расщепляющий инсулин. Кокосовое масло
• Как кокосовое масло влияет на когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера?
• Почему вам нужно заботиться о метилировании ? Что это вообще такое? 
• Регуляция артериального давления: Ренин-ангиотензин-альдостероновая система
• Время переваривания пищи в желудке. Этапы пищеварения
• Аутоиммунные заболевания. Витилиго. При таких патологиях в организме образуются антитела к собственным тканям. Основными причинами витилиго являются поражения щитовидной железы, ревматоидный артрит и сахарный диабет Генетическую предрасположенность. Можно ли остановить развитие витилиго? Самое новое 2024 г.  Болезни печени, которые приводят к застою желчи и изменениям в паренхиме органа, что оказывает непосредственное воздействие на развитие витилиго. Нейроэндокринные причины — сбои в работе надпочечников, гипофиза, яичников, поджелудочной железы и других органов, продуцирующих гормоны. Инфекционные болезни вирусной или бактериальной природы (витилиго может развиться на фоне ослабленного иммунитета).
• Принципиально новое средство лечения витилиго — мезенхимальные стромальные клетки (МСК). Они помогают регенерировать меланоциты в пораженных областях за счет блокировки иммунного ответа.
• Аминокислота, которая является предшественником гормона мелатонин, не производится в организме человека самостоятельно, то есть является незаменимой, так что пополнение её запасов производится только посредством приёма вместе с пищей. Включение в рацион триптофана и мелатонина способно оказать значительное воздействие на общий гормональный фон и нормализацию веса. Какое универсальное блюдо можно приготовить взрослым и детям Ограничение калорий может замедлять старение. Учёные подтвердили связь между старением мозга и метаболизмом. 
• Что такое лютеолин? Главные выводы из 102 научных исследований. Ожирение, сахарный диабет и горячие салаты.
•  Гормон, отвечающий за развитие булимии Меланокортин. Что высвобождает меланокортин ? Его связь с соответствующими рецепторами приводит к подавлению аппетита. В то же время существует ещё один гормон, так называемый агути-связанный пептид, связь которого с рецепторами способствует увеличению аппетита.
•  Метаболизм липидов. Биосинтез холестерина
•  Недостаток внутреннего фактора Кастла и В12

Часть Третья. 

Питание при определенных заболеваниях. 2021-2025 год. Все диетические столы адаптированы по методу Кенеллия

• Стол №1, №1а, №1б – язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
• Стол №2 – хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты.
• Стол №3 – запоры.
• Стол №4, №4а, №4б, №4в – заболевания кишечника с поносами.
• Стол №5, №5а – заболевания печени и желчных путей.
• Стол №6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.
• Стол №7, №7а, №7б – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит).
• Стол №8 – ожирение.
• Стол №9 – сахарный диабет.
• Стол №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
• Стол №11 – туберкулез.
• Стол №12 – функциональные заболевания нервной системы.
• Стол №13 – острые инфекционные заболевания.
• Стол №14 – почечнокаменная болезнь с отхождением камней.
• Стол №15 – различные заболевания, не требующие специальных диет.
• Стол №16- в период гормонотерапии
• Палео диета. (40% белков, 40% жиров и 20% углеводов.) Показания и противопоказания. В какую сторону сдвигается кислотно-щелочной баланс при таком питании. Питание с низким содержанием углеводов и сахарный диабет
• Меню без глютена. Как определить, что такое питание Вам необходимо.
• Питание без молока. Анализ  меню и реакций организма
• Рецепты для заготовок, которые хранятся без холодильника
• Рецепты еды для длительного хранения. 
• Меню при ГЭРБ. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или рефлюкс эзофагит — одно из самых распространенных заболеваний органов пищеварения
• Меню при непереносимости лактозы
• Меню при аллергии на молочный белок (казеин) Безлактозная продукция, произведенная из коровьего молока (например, безлактозное молоко, сыры, йогурты), содержит белок казеин. Безлактозный продукт означает отсутствие молочного сахара (лактозы), а не молочных белков, таких как казеин и сывороточные белки, которые удаляются только в безмолочных или специальных казеин-фри продуктах

Гомозигота и гетерозигота: в чем различие?

Полная непереносимость лактозы (абсолютная лактазная недостаточность) — это состояние, при котором организм практически не вырабатывает фермент лактазу для расщепления молочного сахара. в ГОМОЗИГОТНОЙ форме

 Варианты наследование генов

Гетерозигота это, клетка или организм, имеющие в наследственном наборе (генотипе) разные формы (аллели) того или иного гена. Гетерозигота получается при слиянии разнокачественных по генному составу гамет, каждая из которых приносит в зиготу свои аллели. Гетерозиготный: вы наследуете разные версии гена от каждого родителя, они не совпадают.

Гомозигота (с греческого–«подобный, похожий, равный, спаренный, удвоенный») — диплоидный организм или клетка, несущий идентичные аллели гена в гомологичных хромосомах (АА или аа). Гомозиготный: вы наследуете одну и ту же версию гена от каждого родителя, поэтому у вас есть два совпадающих гена.

Предположим, что есть две версии гена: А и а. Когда у двух людей есть ребенок, то есть несколько возможностей:

• оба родителя — АА : все их дети также будут АА (гомозиготными по АА);
• оба родителя имеют генотип аа: все их дети также будут иметь генотип аа (гомозиготны по генотипу аа);
• один из родителей — Аа, а другой — Аа: у их ребенка 25% шанс быть АА (гомозиготным), 50% шанс быть Аа (гетерозиготным) и 25% шанс быть аа (гомозиготным);
• один из родителей — Аа, а другой — аа: у их ребенка 50% вероятность быть Аа (гетерозиготным) и 50% вероятность быть аа (гомозиготным);
• один из родителей — Аа, а другой — АА : у их ребенка 50% вероятность быть АА (гомозиготным) и 50% вероятность быть Аа (гетерозиготным);

Генетический код людей довольно схож: более 99% нуклеотидов, входящих в состав генов, одинаковы у всех людей. Однако аллели имеют вариации в последовательности нуклеотидов в определенных генах. Например, один аллель может начинаться с последовательности AT TGCT, а другой — с AC TGCT.

Наследование генов от своих родителей

Гомозиготный и гетерозиготный описывают пары генов, которые вы унаследовали от своих родителей: 

• если вы гомозиготны по определенному гену, это означает, что вы унаследовали одну и ту же версию этого гена и от матери, и от отца;
• если вы гетерозиготы по определенному гену, это означает, что вы унаследовали две разные версии гена: одну от матери и одну от отца; 

Например, если вы унаследовали ген светлых волос от матери и ген светлых волос от отца, вы гомозиготны по гену, который контролирует цвет волос. Однако, если вы унаследовали ген светлых волос от матери и ген каштановых волос от отца, вы гетерозиготны по этому гену. Обозначения гетерозиготный и гомозиготный относятся не к отдельным людям, а к отдельным генам. 

Например, вы можете быть гетерозиготным по гену, который контролирует цвет волос. Но гомозиготным по гену, который контролирует цвет глаз. Это просто означает, что у вас есть две разные версии гена цвета волос и две идентичные копии гена цвета глаз.

Каждая версия или вариация гена называется аллелем. Вы получаете один аллель от каждого родителя. Иногда аллели идентичны, а иногда различны. Когда вы наследуете разные аллели, доминирующим аллелем является тот, который выражен в вашем теле. 

Например, если вы гетерозиготны по гену цвета волос, у вас может быть одна копия аллеля светлых волос и одна копия аллеля каштановых волос. Поскольку аллель каштановых волос является доминирующим, у вас будут каштановые волосы.

Однако человек со светлыми волосами должен быть гомозиготным по гену цвета волос, поскольку аллель светлых волос рецессивен*

* («Рецессивная аллель» (норма, женский род ) / «Рецессивный аллель» (профессиональный жаргон, Профессиональная речь: Часто используется мужской род (считается более современным в узкоспециальной среде).))

Это означает, что для проявления этого признака необходимо наличие двух копий аллеля светлых волос.

Рецессивный аллель — это «слабая» версия гена, признак которой проявляется только тогда, когда доминантный («сильный») аллель отсутствует. Он маскируется в присутствии доминантного аллеля и дает о себе знать (фенотипически проявляется) только в паре с таким же рецессивным аллелем (гомозиготное состояние, например, aa). 

Простыми словами и основные особенности:

Скрытый признак: Если у человека один ген от отца «сильный» (доминантный, А), а от матери «слабый» (рецессивный, а), то внешне проявится только сильный (генотип Аа, но фенотип — как у А).

Правило «двух слабых»: Чтобы рецессивный признак (например, голубые глаза, если это рецессивный признак в контексте) проявился, человек должен получить «слабые» гены от обоих родителей (аа).

Накопление: Рецессивные аллели могут поколениями передаваться в скрытом виде (гетерозиготы), не проявляясь внешне.

Связь с болезнями: Многие наследственные заболевания являются рецессивными: они проявляются только если оба родителя передали дефектный ген. 

Гомозиготные генетические заболевания

Наследование идентичной версии (аллели) гена от обоих родителей делает вас гомозиготным по этому гену. Гомозиготные черты, такие как голубые глаза или рыжие волосы, возникают, когда передаются нормальные гены. Если вы унаследовали мутировавшие аллели, это может привести к гомозиготным генетическим заболеваниям.

Генетические заболевания чаще встречаются у людей, гомозиготных по ним: серповидноклеточная анемия; муковисцидоз,

 причины; фенилкетонурия; мутация гена  MTHFR – может затруднить расщепление аминокислоты, называемой гомоцистеином. 

Накопление гомоцистеина называется гомоцистинурия, что может вызвать образование тромбов, проблемы со зрением и другие проблемы (гомоцистинурия и генетика).

Иногда вы можете получить генетические заболевания, если у вас гетерозиготные гены. В некоторых типах генетических заболеваний гетерозиготные гены почти всегда вызывают болезнь.

При заболеваниях, вызванных доминантными генами, человеку достаточно одной копии гена, вызывающего заболевание, чтобы иметь проблемы. При рецессивных заболеваниях, таких как серповидноклеточная анемия, человек с гетерозиготными генами не заболеет. Однако иногда у них могут быть другие тонкие изменения, в зависимости от заболевания.

Примеры гетерозиготных генетических заболеваний включают в себя: хорея Гентингтона, причины; синдром Марфана (5 фактов о синдроме Марфана 2021**8); семейная гиперхолестеринемия.

**Синдром Марфана — наследственное заболевание соединительной ткани, обусловленное мутацией гена FBN1 (15 хромосома), что приводит к нарушению синтеза белка фибриллина-1. Характеризуется высоким ростом, длинными пальцами (арахнодактилия), патологиями сердца (аневризма аорты) и глаз. Диагностика основана на Гентских критериях, а лечение направлено на предотвращение расслоения аорты

Семейная гиперхолестеринемия (СГХС) — это наследственное заболевание, обусловленное мутациями , вызывающее экстремально высокий уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) с рождения. Это ведет к раннему атеросклерозу и сердечно-сосудистым катастрофам (ИБС) уже в молодом возрасте. 

Основные аспекты семейной гиперхолестеринемии:

Причины и механизмы: Заболевание наследуется по аутосомно-доминантному типу, при котором мутации нарушают работу рецепторов к , снижая скорость их удаления из крови.

Типы:

Гетерозиготная (ГСГХ): Более частая форма (1 из 200–300 человек), когда дефектный ген наследуется от одного из родителей.

Гомозиготная (ГоСГХ): Очень редкая и тяжелая форма, когда дефектные гены получены от обоих родителей.

Статистика и распространенность: По оценкам, в мире насчитывается около 10 миллионов человек с этим заболеванием. Оно встречается у 1 из 135–250 человек, часто оставаясь недиагностированным, особенно у детей.

Рыбные котлеты (из горбуши). Детское отделение

Рыбные котлеты (из горбуши).

Ингредиенты

• горбуша-  360 г (чистый вес размороженного филе)
• картофель в мундире- 360 г
• лук- 1 шт. (150 г)
• соль, перец- по вкусу
• рисовая мука- для панировки
• растительное масло- для жарки

Способ приготовления

1. Размораживаем рыбу. Отвариваем (или запекаем) картофель в мундире. Лук чистим. Пропускаем все это через мясорубку. Получаем фарш.
2. ️Добавляем соль и перец.
3. Перемешиваем.
4. Влажными руками (чтобы не прилипал фарш!) формируем котлету. Обваливаем в рисовой муке.
5. ️Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.
6. Жарим с двух сторон.
7. После жарки я еще довожу до готовности под крышкой на минимальном огне минуты 3-4

Нежнейшие котлеты готовы!

Ангела за трапезой!

Открытые шоколадные конфеты с тимьяном, апельсином и фисташкой.

                           

Форма  «Стаканчик» поликарбонатная 20GU006, Martellato для приготовления шоколадных конфет. Позволяет изготовить 28 конфет за один раз 

Ингредиенты:

примерно на 50 конфет

• около 50 половинок пралине, цельного молочного или темного шоколада
• 2 апельсина, невощеные(не покрытые искусственным воском (шелк, парафин)
• 130 мл сливок
• 3 веточки свежего тимьяна (например, лимонного тимьяна)
• 50 гр - сливочное масло
• 150 г -Шоколада Белого (кувертюр 34%, мелко нарезанного)
• 1 столовая ложка ликера Лимончелло(Limoncello)
• фисташки сырые без соли-50 штук

Подготовка:

Апельсины вымойте в содовом растворе, обсушите на бумажных полотенцах и натрите на терке. Доведите до кипения вместе со сливками и 2 веточками тимьяна. Снимите с плиты и дайте постоять около 30 минут. 

Затем процедить сливки через мелкое сито. Верните в кастрюлю и снова доведите до кипения. Снимите с огня, вмешайте масло, добавьте кувертюр и дайте ему медленно растаять. Когда кувертюр станет однородным, добавьте ликер и дайте остыть.

Поместите смесь в кондитерский мешок и заполните ракушки пралине.

Пост. Капустные котлеты

 

Рецепт читайте на кухне в Кенеллии

Белковые оладьи с чиа

 

Примерно на 12 оладушек:

Для теста:

• Семена чиа – 3 ст. ложки
• Миндальное молоко – 150 мл
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный порошок – щепотка
• Соль – щепотка
• Миндальная мука – 45 г
• Разрыхлитель – 1,5  ч. ложка
• Псиллиум (мука) – 1,5 ч. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше)
• Топлёное или кокосовое масло для жарки

Способ приготовления

1. Перемешайте семена чиа с миндальным молоком, ванильным порошком и солью. Оставьте эту смесь настаиваться на ночь. Поставьте в холодильник.
2. Утром в эту смесь добавьте яйца, миндальную муку, разрыхлитель и псиллиум.
3. Тщательно все взбейте венчиком или миксером до однородного состояния. Дайте тесту настояться 5-7  минут.
4. Обжаривайте на раскаленной блинной сковороде или на любой другой с антипригарным покрытием на кокосовом масле 

В семье могут быть , и толстые, и худые. С чем подавать оладьи, выбирайте сами

Оладьи можно подавать с чиа-вареньем, со взбитыми сливками и свежими ягодами или сиропом из клетчатки. 

Т.к. сами по себе оладьи не сладкие, то их можно подавать со сметаной, кабачковой икрой, с пастой "Кенелля"