Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

суббота, 19 апреля 2025 г.

Христос умер за наши грехи. Христос и воскрес для нашего оправдания!




Пасха – праздник прощения наших грехов

– Часто спрашивают: как мы сможем пережить свою подлинную Пасху – то есть сможем ли и как воскреснуть? Апостол Павел отвечает на этот вопрос:

Если же Дух Того (то есть Бога Отца), Кто воскресил из мертвых Иисуса, живет в вас, Кто Воскресивший Христа из мертвых оживит и ваши смертные тела Духом Своим, живущим в вас (Рим. 8: 11).

В чем смысл Пасхи? 

Многие, даже христиане, неправильно его понимают. «Он воскрес, и мы воскреснем!» – говорят. Да это и так понятно. «Многим людям лучше было бы вообще не воскресать», – писал святитель Григорий Богослов. Какому-нибудь грешнику воскреснуть – ничего себе праздник! Христос воскрес, и он воскреснет и пойдет в вечную муку. Не праздник, получается, для большей части человечества…

Хотя утверждать, что Христос умер за грехи только тех, кто будет находиться в Раю, – серьезная богословская ошибка. Святитель Иоанн Златоуст пишет: «Он умер не только за наши грехи, но и за грехи всего мира». Здесь возникает резонный вопрос: а какой тогда смысл в том, что Он принес полноту спасения тем, кто будет вечно находиться в аду? У этих людей не будет основания в День Суда сказать: «Иисус, Ты не умер за мой грех! Иисус, Ты не омыл меня Своей кровью!» Никто не сможет этого сказать. Когда люди на Страшном суде по воскресении из мертвых узнают, что Бог сделал для их персонального спасения, это будет величайшее потрясение, и начнутся муки бичевания любви, не востребованной многими из человечества.

Так в чем же суть христианского праздника Пасхи? 

Нет никакого чуда Воскресения Христова. Те, кто удивляются тому, что Он воскрес, просто забывают, что Он – Богочеловек. Это мы существуем так, что, отключи у нас свет, воду, лиши нас кислорода, – и всё: мы перестанем существовать. А Бог – Он Сущий. Самодостаточный. Тайна в том, как Он умер. Вот это непостижимая тайна. А то, что Бог воскрес, – это естественно. Про Него сказано: мы Им живем, движемся и существуем. Он вообще источник бытия всего творения. Если бы Бог на мгновение прекратил диалог хотя бы с одной из частей Своего творения, она тут же перестала бы существовать.

Когда Христос лежал во Гробе, Его друзья и Его враги ждали: примет ли Бог Отец эту Жертву? И вот когда Бог Отец воскресил Его из мертвых, Христос воскрес, это означало, что Жертва за грехи всего человечества принята! Вот почему апостол Павел пишет: Если Христос не воскрес, то вера ваша тщетна: вы еще во грехах ваших (1 Кор. 15: 17). Вот почему апостол Павел пишет про Христа: предан за грехи наши и воскрес для оправдания нашего (Рим. 4: 25).

Диавол внушает тебе помысел: «Ты – грешник! Тебе никто никогда не простит твои грехи!» Надо сказать: «Да, я согрешил. Христос умер за мои грехи. Христос и воскрес для моего оправдания!» Вот в чем смысл христианской Пасхи! Это чудо Божиего прощения!

Поэтому вера в Воскресение Христово – это вера в прощение грехов, что засвидетельствовал Бог Отец, воскресив Сына, что явил Сын, восстав силою ипостасного Божества в Духе Святом.

У апостола Павла читаем:

И Он есть глава тела Церкви; Он – начаток, первенец из мертвых, дабы иметь Ему во всем первенство (Кол. 1: 18).

Вот это совсем непонятно. Как можно назвать Христа «первенцем из мертвых»? Если Лазарь Четверодневный воскрес раньше, если сын наинской вдовы воскрес значительно раньше, не говоря уже о сыне вдовы из Сарепты Сидонской, которого воскресил еще пророк Илия. Святые отцы, разрешая это недоумение, говорят: Христос – первенец из мертвых, потому что Он явил нам новое Воскресение. Те люди воскресли, но они же потом умерли.

А почему Христос не сразу вознесся на Небо, а еще 40 дней уже Воскресший общался со Своими учениками? Он показывал формат нового Воскресения. Он – Первенец, а мы идем за Первенцем. По своим духовным и физическим качествам наше воскресшее тело будет напоминать тело Господа Иисуса Христа по Его Воскресении из мертвых:

…доколе все придем в единство веры и познания Сына Божия, в мужа совершенного, в меру полного возраста Христова (Еф. 4: 13).

Святитель Игнатий (Брянчанинов) писал:

«Образец тела, тело и дух, видим в теле Господа нашего Иисуса Христа по Его воскресении».

Воскреснет именно наше тело, хотя оно и изменится, но это будет узнаваемое тело, которое сохранит индивидуальные особенности:

Тленному сему надлежит облечься в нетление, и смертному сему – облечься в бессмертие (1 Кор. 15: 53);

И еще:

А я знаю, Искупитель мой жив, и Он в последний день восставит из праха распадающуюся кожу мою сию; и я во плоти моей узрю Бога. Я узрю Его сам; мои глаза, не глаза другого, увидят Его (Иов 19: 25–27).

То есть мы получим назад свое тело, но оно будет измененное.

Прежде всего, мы все помолодеем:

Бог умилосердится над ним и скажет: «Освободи его от могилы; Я нашел умилостивление». Тогда тело его сделается свежее, нежели в молодости; он возвратится к дням юности своей (Иов 33: 24–25).

У этого тела не будет никаких физических недостатков:

Тогда откроются глаза слепых, и уши глухих отверзутся. Тогда хромой вскочит, как олень, и язык немого будет петь (Ис. 35: 5–6).

Не будет никакого тления:

сеется в тлении, восстает в нетлении (1 Кор. 15: 43).

Это сказано про каждого из нас.

Будут люди, которые доживут до воскресения мертвых, таковые не умрут, но изменятся. Их тела приобретут совершенное качество воскресшего тела:

Говорю вам тайну: не все мы умрем, но все изменимся вдруг, во мгновение ока, при последней трубе; ибо вострубит, и мертвые воскреснут нетленными, а мы изменимся (1 Кор. 15: 51–52).

Святитель Иоанн Златоуст считал, что если мы хотим пережить воскресение Жизни, а не воскресение смерти, то мы должны духовно воскреснуть для Бога уже в этой земной жизни, тогда мы не переживем духовной смерти в аду. Святитель писал:

«Когда блудник делается целомудренным, корыстолюбивый – милосердным, жестокий – кротким, то и в этом заключается воскресение, служащее началом будущего».

Пасха наша, Христос, заклан за нас (1 Кор. 5: 7).

Проповедь протоиерея Олега (Стеняева)

Схождение Благодатного огня в Иерусалиме – 2025






Кенеллини. Пасха 2025 г Христос Воскресе!

                    Христос Воскресе!

Вкусная диета в Праздничные дни от Кенеллии.














 Не толстейте мои дорогие студенты вместе с Кенеллини!
Ангела за трапезой!

пятница, 18 апреля 2025 г.

четверг, 17 апреля 2025 г.

Правила. Вопросы к экзаменационным билетам. Новая тема в билете. Гормон, отвечающий за развитие булимии Меланокортин

                            

В билете будет 3 вопроса.
                          
Часть Первая

  •  Правило Мелатонина 
  • Правило Аденозина
  • Правило Казеина, Меди и Кальция
  • Правило Гликогена
  • Правило ИИ
  • Правило ГИ
  • Правило реакции Майяра
  • Правило струмогенного(гойтрогенного) фактора
  • Правило сурфактанта
  • Правило окиси азота (NO)
  • Правило Кверцетина
  • Правило лектинов
  • Правило кортизола
  • Правило грелина
  • Правило Альфа-амилазы
  • Правило глюкагона(дробного питания)
  • Правило Альбумина
  • Правило аффирмации
  • Правило сенсорно-специфического насыщения. 
  • Правило Адипонектина.
  • Правило Аутофагии
  • Правило NK клеток и фитонцидов
  • Правило Виртуального взвешивания
  • Правило элиминационного тестирования
  • Правило тромбоэмболии
  • Правило микродвижений
  • Правило после дня на "Плюс"
  • Правило после большого сброса веса
  • Правило вывода адреналина
  • Правило Омега-3
  • Правило эстрогена
  • Правило пролактина
  • Правило прогестерона
  • Правило методики висцерального массажа
  • Правило лечебной резонансной тренировки ЛРТ
  • Правило "не балерина"
  • Правило серотонина
  • Правило углекислого газа(Все искусство дыхания заключается в том, чтобы почти не выдыхать углекислый газ, терять его как можно меньше. )УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ ЯВЛЯЕТСЯ МОЩНЫМ ВАЗОДИЛАТАТОРОМ (РАСШИРЯЕТ СОСУДЫ)
  • Правило L-карнитина
  • Правило митохондрий
  • Правило периферических сердец
  • Правило применения вагусных проб
  • Правило каротидной пробы
  • Правило высокой температуры(иммуноглобулинов=антител)
  • Правило питания при высокой температуре. Правило сульфидов и аммиака
  • Правило кремния
  • Правило астаксантина
  • Правило куркумина (Куркума, куркуминоид и куркумин. Глутатион)
  • Правила аллицина
  • Правило резистентного крахмала
  • Правило бутирата
  • Правило тирозина
  • Правило лизина  поможет сократить частоту проявления вируса герпеса.
  • Правило "стульчика"
  • Правило горячего винограда
  • Правило ресвератрола
  • Правило антиаппетита
  • Правило точек Цубо
  • Правило углеводного окна
  • Правило кислотно-щелочного баланса
  • Правило температуры воды
  • Правило интервальной воды
  • Правило ликопина
  • Правило глютеновой энтеропатии
  • Правило Азотистого  баланса. Коэффициент изнашивания.  Рубнера в коррекции веса
  • Правило солевых повязок
  • Правило кандиды
  • Правило термофильных и мезофильных дрожжей
  • Правило эндогенного спирта
  • Правило прополиса
  • Правило поясничных позвонков при сахарном диабете
  • Правило Фукоксантина
  • Правило холестерина
  • Правило оксалатов
  • Правило микробиома
  • Правило нейропептида Y(зверского аппетита)
  • Правило Макробиотики
  • Правило Аллицина
  • Правила тартроновой кислоты
  • Правила опиорфина
  • Правило фелинотерапии. Низкочастотный ток.
  • Правило адъювантов
  • Правило каппилина
  • Правило фталатов
  • Правило Тирамина
  • Правило "Велосипеда"
  • Правило снятия боли в поясничном отделе. Упражнение "Стульчик".
  • Правило "Альпиниста", если нужно повысить температуру тела
  • Правило копчика
  • Правило кафестола
  • Правило лимфосистемы
  • Правило кремния
  • Правило микробиома
  • Правило пребиотиков и пробиотиков
  • Правило казоморфина
  • Правило молочных продуктов
  • Правило кальцитриола
  • Правило глиальных клеток
  • Правило хрома
  • Правило сульфарофана. Предшественник сульфорафана – глюкорафанин. Он превращается в сульфорафан во время пережёвывания во рту. Зачем измельчать и пол часа дать "дозреть".Какая нарезка активирует в поврежденном растении фермент мирозиназа, который делает сульфорафан пригодным для усваивания.
  • Правило кетонов
  • Правило Орторексии -ЭТО ПРАВИЛО О ТОМ, ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ИНОГДА НАРУШАТЬ ВСЕ ЭТИ ПРАВИЛА:-)))) , чтобы Пищевые расстройства НЕ СЛУЧИЛИСЬ: К чему может привести одержимость здоровым питанием? К ОЧЕНЬ ТРУДНОЙ ЖИЗНИ!
  • Правило гипогликемической комы у больных сахарным диабетом. 
  • Правило гипергликемической комы СД
  • Правило Юглона. За и против.
  • Правило Эргостерола и витамина D
  • Сахарный диабет и Правило АЛК. Не совершите ошибку отправившись в редкое состояние под названием "инсулин-аутоиммунный синдром".Его признаки - развитие гипогликемии и выработка антител, направленных организмом против собственного инсулина, без предварительного процесса инсулинотерапии. Чего только не предлагает нынче фарма-бизнес, будьте осторожны. Самое новое на лекциях в отделении СД. Несколько тревожных сообщений по этому поводу пришли из Японии
  • Правило "пчелиного хлеба"
  • Правило Силимарина
  • Правило Зависимостей на квантовом уровне
  • Правило гиалуриновой кислоты
  • Правило гликосфинголипидов
  • Правило лауриновой кислоты
  • Правило Трения в коррекции веса
  • Правило менахинона, филлохинона и менадиона
  •  Когда лекарства становятся опасны. Полипрагмазия. Правило 15 минут.
  • Правило удержания веса. Тактика антистрессового отката после похудения
  • Правило антибиотиков 
  • Правило молока
  • Правило "кантри"
  • Правило "диезов"
  • Правило "Семёрки"
  • Правило "Барабанщика" в коррекции веса
  • Чем питается раковая опухоль. Раковые клетки получают энергию для бурного роста при расщеплении сахара. Правило Гликолиза и эффект Варбурга. Правило связи между глюкозой и семейством генов Ras.
  • Правило фермента супероксиддисмутаза
  • Правило Цитраль
  • Правило глюкозинолатов
  • Правило Эллаговой кислоты
  • Правило вещества Олеокантал.
  • Правило Порции
  • Правило Ингибина
  • Правило Оксиметилфурфурола
  • Правило Рефрактометра
  •  Правило Ацетилхолин способствует снижению давления, засыпанию, улучшению памяти Эксперимент "Сердце лягушки"
  • Правило  Мезентериальных сосудов . Большой живот и диабет. Что вызывает накопление абдоминального жира и приводит к инсулинорезистентности.
  • Правило Тау-белка .Деменция и бессонница. Потерял себя. Уход за болящими 
  • Цифровой склероз. Диабетическая хироартропатия. Правило Растягивания
  • Правило Фоллистатина  и сахарный диабет.
  • Правило Додеценала ( dodecenal). Кориандр помогает при бессоннице, при высоком уровне сахара в крови и понижает кровяное давление.
  • Правило "Белого ключа"
  • Правило Азулена
  • Тритерпеноиды – соединения, которые способствуют излечению различных заболеваний, включая онкологические. Не так страшен рак, как его малюют
  • Правило чихания и отит.
  • Правило Апигенина-делает раковые клетки смертными.
  •  Правило бактериофагов и антибиотиков. Новости 2021 года
  • Правило Рутина. Причины появления мелких кровоизлияний на коже (петехий.) Кому нужно проращивать зелёную гречку, а кому не стоит
  • Ксантомы и нарушения липидного обмена
  • Правила проведения ПГТТ. Сахарный диабет (пероральный глюкозотолерантный тест)
  • Правило эвгенола
  • Правило "микроцели". Быстрее снижется вес у семи- или десяти ступенчатой системы?
  • Аллергия и сахарный диабет. Какие антигистаминные препараты можно при сахарном диабете.
  • Как отличить поллиноз от ОРВИ
  • Как избегать аллергенов? Календарь цветения и спорообразования.
  • Может ли аллергия вызвать резистентность (невосприимчивость) к инсулину?
  • Могут ли диабетики пользоваться аэрозолем для носа? Какие лекарства содержат стероиды?
  •  Снотворное и диабет. Если  человек засыпает и пропускает прием пищи, то можно проснуться с гипогликемией (резким понижением сахара в крови). Что делать, если нарушен сон у больного с сахарным диабетом.
  • Антигистаминные препараты 1-го поколения
  • Антигистаминные препараты 2-го поколения
  • Антигистаминные препараты 3-го поколения
  • Какая пища замедляет всасывание алкоголя в желудке и кишечнике. Правило фермента алкогольдегидронегазы. Чем и как закусывать, чтобы после праздника не болела голова у мужа:-)
  • Правило насыщения Первое. Правило "Воздушного шарика"
*Первый путь насыщения.* Новое тестирование-как сообщить мозгу о насыщении – через сигналы от механорецепторов желудка.
  • Правило насыщения Второе. Правило "Четырех"

Опыты проводимые физиологами с собаками, выявили очень интересный факт – иногда собака прекращала есть еще до того, как желудок был наполнен.
Так был выявлен *второй путь насыщения.* Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что сигналы от рецепторов ротовой полости влияют на общий объем съедаемой пищи.
Правило билиарной системы (ФЗБС).Если остановилось снижение веса. 
Правило Митоза и Мейоза. Ритмы обновления тканей человеческого организма
  • Что такое нейропластичность и для чего она нужна? Как уменьшить риски возникновения деменции? Почему нужно ежедневно изучать новое, ставить сложные задачи для вашего мозга? Как  изменить хоть что-то в привычном ритме жизни?
  • Правило сезамола. Как действует сезамол?
  • Правило бетаина.Бетаин оказывает холеретическое (повышающее выработку желчи) и холекинетическое (улучшающее отток желчи и предотвращающее ее застой) действие.Участвует в метилировании ДНК
  • Правило Птиалина. При какой реакции  действие птиалина прекращается или активность его повышается .
  • Правило Лае(э)трила(амигдалина) В17 против рака
  • Правило проантоцианидинов. Эти вещества помогают предотвратить некоторые виды рака
  •  .Правило Силимарина в коррекции веса
  •  Как улучшить способность запоминать новую информацию. Правило мячика и кисти
  • Правило мирицетина. Функции восполнения недостатка железа, противовоспалительные, сахаропонижающие и др. свойства.
  • Правило Бомбезина. Какую роль играют бомбезиновые рецепторы  в регуляции пищеварения и пищевого поведения, теплопродукции, иммунной защите, патогенезе ожирения и диабета
  • К гастроинтестинальным полипептидам относят также и обестатин. Он действует как аноректический гормон,  уменьшая  аппетит  и  снижая  массу  тела. Уровень обестатина  в  плазме  натощак  при  ожирении , когда снижен, а когда повышен. Новый подход к регуляции массы тела в норме и при патологии
  • Правило работы над ошибками в питании и поведении. Особенности ведения пищевых дневников(рукописных и электронных) Мысль и любовь помогают нормализовать вес
  • Правило Алкалоида капсаицин. Как «переключить» организм с окисления углеводов на окисление жиров.
  • Правило Гормона Амилин. Контролирует аппетит. Амилин - гормон, помогающий регулировать уровень глюкозы
  • Правило ДГЭА . Дегидроэпиандростерон – сложно произносимый, но удобоваримый гормон, который мы все так любим. Именно он отвечает за стройность и состояние фигуры, потому что влияет на обмен веществ. Коррекция питания при пониженном или повышенном уровне ДГЭА
  • Правило сложных липидов . Питание с учетом Фосфатидилхолина и Фосфатидилсерина Основные механизмы воздействия. Способность липолитиков сжигать подкожный жир
  • Влияние каждого вида витамина В на организм. Пищевые источники
  •  Чем регулярнее отмечается повышенная звуковая нагрузка, тем она негативнее сказывается на здоровье. Ожирение и шум
  • Что такое теломеры и теломераза
             - теломеры и старение
             - длина теломер
             - можно ли удлинить теломеры
              - как замедлить укорачивание теломер
              - кофе может укорачивать длину теломер — важных концевых участков ДНК, служащих биомаркером старения
  • Безгютеновые смеси-худеем со вкусом. Что такое ксантановая камедь. 
  • Псиллиум в выпечке
  • Потенциальные преимущества и недостатки  фитиновой кислоты
  • Пробиотики, пребиотики, синбиотики, метабиотики, метапребиотики

Часть Вторая

  • Индекс висцерального ожирения (ИВО)(VAI). Формулы расчета для мужчин и женщин.VISCERAL OBESITY AS A RISK MARKER OF MULTIORGAN DAMAGE
  • Алгоритм дифференциальной диагностики разных форм ожирения.
  • Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперкортицизма (синдрома Иценко-Кушинга)
  • Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гипотиреоза
  • Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперпролактинемии
  • Алгоритм обследования больных для исключения гипоталамического генеза ожирения
  • Фенотипы ожирения
  • Ожирение и артериальная гипертензия
  • Ожирение и дислипидемии
  • Ожирение и ишемическая болезнь сердца
  • Ожирение и сердечная недостаточность
  • Менопаузальное ожирение
  • Ожирение и СПКЯ(синдром поликистозных яичников)
  • Ожирение, андрогенный дефицит и эректильная дисфункция (ЭД)
  • Ожирение и обструктивное апноэ сна(СОАС)
  • Синдром ожирения-гиповентиляции
  • Ожирение и обструктивные заболевания лёгких
  • Поражение почек при ожирении
  • Ожирение и дизурические расстройства
  • Ожирение, гиперурикемия и подагра
  • Ожирение и ревматоидный артрит
  • НАЖБП(неалкогольная жировая болезнь печени) и ожирение
  • Ожирение и ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь)
  • Метаболический синдром и ожирение
  • Ожирение как фактор риска развития и прогрессирования остеопороза
  • Ожирение в пожилом и старческом возрасте
  • Ожирения и психоэмоциональные расстройства и/или стигматизация
  • Ожирение и нарушение углеводного обмена.
  • Алое, и друг, и враг в одном лице! Алоэ — это биогенный стимулятор. Паспорт безопасности: Алоэ-эмодин-опасен для окружающей среды, поэтому даже в канализацию запрещено сливать!
  • Осмотическое и онкотическое давление. Причины отеков и сложности в снижении веса.
  • Жировая ткань: цвета, депо и функции. Фенотипические и функциональные свойства белых, бурых, бежевых, желтых, розовых адипоцитов
  • Остеокласты. Операция у женщин по удалению матки и яичников моментально ведет к уменьшению половых гормонов, что  приводит к увеличению клеток, разрушающих костную ткань (остеокластов). Худеть или операция?
  • Современные представления о действии тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона на костную ткань
  • Лимфатическая система и жировая ткань: коммуникации в норме и патологии
  • Механизм удержания кальция в организме. Дефицит кальция (или другого элемента) определяется не дефицитом его в пище, а нарушением механизма удержания этого элемента в организме.
  • Не спит твой малыш, не корми перед сном йогуртами и кефирами. Употребление кефира перед сном может нарушить  биоритм сна. В то время как организму нужно вырабатывать мелатонин, мы сами искусственно поднимаем кортизол. Кисломолочные продукты – это тоже сахар. Уровень глюкозы они не поднимают, но зато прекрасно поднимают уровень инсулина, а значит, растет и гормон стресса – кортизол
  • Как определить состояние здоровья кровеносных сосудов в домашних условиях? Как вычислить свой ЛПИ (лодыжечно-плечевой индекс) 
  • Разное давление на правой и левой руке. Когда норма, а когда является следствием болезни.
  • Капельница и вирус. За и Против. К сожалению, с годами стареют наши сосуды, в них повышается давление, кровь становится более вязкой, выше ее способность к свертыванию. Аномальное свертывание крови приводит к образованию тромба, и если это происходит в неподходящем месте, может случиться инфаркт, инсульт, а то и наступить летальный исход. Чтобы «прокапать» какой-либо препарат либо сделать внутривенную инъекцию, надо проделать в этой вене отверстие, которое потом нашему организму придется залатать. Для этого он активирует свертывающую систему, которая и образует тромб — заплату для поврежденного уколом места. Но если этот тромб образуется в другом месте, тогда последствия могут быть самыми непредсказуемыми. Поэтому сначала смотрим, какие нарушения вызвал вирус, а потом принимаем решение. Чем опасна ошибочная дозировка
  • Правило "Сорняков" в коррекции и удержании веса.
  • Тропомиозин и мышьяк. Почему не худеется на креветках
  • Семь основных разновидностей налета на языке.
  • Питьевая сода, или бикарбонат натрия. Побочные эффекты у антацидов
  • Правило полифинолов
преподобный Исаак Сирин

Бойся привычек больше, нежели врагов. Питающий в себе привычку (худую) — то же, что человек, который дает пищу огню, потому что мера силы того и другого (то есть привычки и огня) зависит от количества вещества. Если привычка потребует чего однажды и требование ее не будет исполнено, то в другой раз найдешь ее слабою; а если однажды исполнишь ее волю, то во второй раз найдешь, что нападает она на тебя с гораздо большею силою.
  • Нарушение нейроэндокринной регуляции жирового обмена
  • Правило "жировой траектории". Эндокринная функция жировой ткани. Доля жира в теле, а, следовательно, и соответствующие эндокринные особенности могут иметь важное, если не решающее значение.
  • Ожирение в связи с гиперфагией и перееданием
  • Ожирение. Взаимосвязь между центральной нервной системой и лептином, дофамином, γ-аминомасляной кислотой (ГАМК), избытком инсулина.
  • Причины жировой инфильтрации печени
  • Гипоталамическое ожирение.
  • Гормональное ожирение
  • Алиментарное ожирение
  • Метаболическое ожирение
  • Энергетическое ожирение
  • Последствия ожирения
  • Активация центра голода и возникновение гиперрексии (булимии)
  • Патогенез диабетического кетоацидоза
  • Виды диабетической комы
  • Ожирение. Факторы, регулирующие количество потребляемой пищи 
  • Основные признаки сахарного диабета 1 и 2 типов/(отличия)
  • Роль нарушений ГЛЮТ 4 и висцерального ожирения в развитии инсулинорезистентности
  • Заболевания, сопутствующие ожирению (по С. Бутровой).Последствия ожирения
  • Коллективный иммунитет обеспечивается в основном не антителами. Неспецифическая резистентность
  •  Гипогликемия - истинная и ложная
  • Изменения органов и систем при сахарном диабете
  • Причины, типы и последствия пастозности.
  • Недавно открытый диабет 3 типа распространен даже больше 1-го. Чем 3-й тип диабета отличается от остальных.
  • СД. Таблица Рустема. Первый и второй этап составления меню при сахарном диабете.
  • Ученые квантовой генетики АН России :"Человеческие слова могут быть представлены в виде электромагнитных колебаний, которые прямо влияют на свойства и структуру молекул ДНК. Брань и проклятия повреждают генетический аппарат и приводят к неминуемой гибели рода." Как хромосомы  могут менять свою структуру.
  • Главный урон желудку наносит не неправильное питание, а невысказанные обиды. Как перекрываются внешние каналы, разрывая связи.
  • Выпить воду и выжить. Как самому дома узнать чистая ли вода  и можно ли её пить?
  • Основные причины метеоризма. Водородный дыхательный тест.
  • Что такое облигатная, факультативная, транзиторная микрофлора
  • Клиническая картина вирусных и бактериальных инфекций. Что такое дифференциальный диагноз – методы диагностики, которые помогут отличить одно заболевание от другого со схожей клинической картиной.
  • Как отличить вирусную и бактериальную кишечную инфекцию? 
  • Какую пользу могут приносить бактерии для человека?
  • Простейший дистиллятор своими руками. Пресная вода. Способы обеззараживания воды
  • Докозагексаеновая кислота  предупреждает накопление жира в организме.
  • Ферменты и что их уничтожает. Что такое катализатор? Ингибирование. Типы торможения, разные виды положения
  • Клетчатка. Чем больше пищевых волокон в питании, тем больше полезных бактерий в вашем кишечнике. Как клетчатка поддерживает здоровье микробиоты. Как увеличить долю клетчатки в рационе. Как оценить здоровье микробиоты
  • На какие показатели в организме влияет клетчатка
  1. Уровень сахара в крови. 
  2. Уровень холестерина в крови
  3. Желчные кислоты
  4. Аппетит и вес
  5. Микробиота кишечника
  • Вода. Обмен воды. Основная опасность диуретиков. Когда происходит  чрезмерная потеря жидкости, что увеличивает риск возникновения гиповолемии — уменьшения объема циркулирующей крови, а также нарушения соотношения ее фирменных элементов и плазмы. Что делать при нарушении терморегуляции, сильном потоотделении.
  • Пептонизирующие ферменты. Что такое огурцы партенокарпические?
  •  Посттравматическое расстройство: медицина бессильна. Тактика спасения.
  • Эндокринная система: стресс-реализующая реакция. "Болезнь адаптации"
  • Несахарный диабет (Diabetes insipidus). Правило вазопрессина
  • Разновидности запоров. Причины. Симптомы. Нормализация моторной функции кишечника. Диета при запорах.
  • Гимнастика Трюссо-Бергмана, включающая специальные дыхательные упражнения, которые повышают внутриректальное давление, стимулируют перистальтику, играют роль условного раздражителя.
  • Полиамины и раковые клетки. Учёные в России придумали новый способ борьбы с раком.
  • Как понять, о каких болезнях говорит плохой запах? Чем пахнут проблемы: ставим диагноз по запаху
  • Варить, тушить, жарить. запекать, консервировать, сушить или замораживать? Основными источниками инфекционных заболеваний являются больные животные и бактерионосители, которые выделяя возбудителей обсеменяют почву, воду, воздух, помещения, оборудование, инвентарь, корма и др. От устойчивости этих возбудителей к неблагоприятным воздействиям внешней среды зависит продолжительность сохранения очагов инфекции, а также реакция микроорганизмов на химические и физические вещества
  • Виды энтерального питания. Показания и противопоказания. С чем можно дополнительно смешивать и куда добавлять
  • Холестаз. Ксантелазмы. Могут ли они самопроизвольно исчезнуть?. Белки приготовленные на пару. Нужно ли отказываться совсем от яиц? 
  • Что показывает анализ методом ХМС(Анализ микробных маркеров методом газовой хромато‑масс‑спектрометрии) ?Выявление более 50 видов микроорганизмов (бактерий, грибков, вирусов) одновременно за один анализ. Когда назначается исследование, область применения? В чем преимущество метода ХМС ?Какой биоматериал используется для исследования методом ХМС ?Как подготовиться к исследованию ХМС ?В каком виде будут предоставлены результаты ?
  • Роль супероксиддисмутазы в организме.Супероксиддисмутаза и рак. Супероксиддисмутаза и диабет

  • Окислительный стресс.
  • Олеоканcал, олеуропеин, гидрокситирозол, вербаскозид в  листьях оливы. Эти соединения способны уничтожить раковые клетки. Как потреблять и сколько
  • Очень нервное возбуждение.  Глутаминовая кислота. Глутамат натрия. Мифы и реальность.
  • Диагностика наследственных нарушений липидного(жирового) обмена. Аполипопротеин А1. Какие продукты  нельзя есть при нарушении липидного обмена? Наиболее распространенные  формы патологии липидного обмена: ожирение, истощение, липодистрофия, липидоз, дислипопротеинемия, атеросклероз.
  • Сахарный Диабет. Главное отличие между феноменом “утренней зари” и эффектом Сомоджи. Способы регулирования ситуаций
  • Что такое гликемическая нагрузка (ГН) и как её рассчитать 
  • Сахарный диабет. Реактивной гипогликемией. Почему тянет в сон от сладкого.
  • Чем опасен метформин. Титана диоксид уничтожает мозг на уровне ДНК
  •  Цикл Кребса. Откуда берется энергия для жизни? Какие ферменты требуют для выполнения своей задачи.
  • Шесть видов пищевых волокон. 
  1. целлюлоза;
  2. темицеллюлоза;
  3. пектин,
  4. лигнин;
  5. слизи;
  6. камедь.
  • Основная причина дефицита витамина В12- нарушение его всасывания в кишечнике. Когда В12 попадает в желудок, под влиянием соляной кислоты, он освобождается от пищевых белков. Затем связывается со специальным белком под названием «внутренний фактор Касла», который вырабатывается париетальными клетками желудка.
  • Почему не повышается уровень витамина Д? Почему бывает не усвоение витамина Д.  Обычно нормальному усвоению мешают: Воспаления в кишечнике, нарушенная микрофлора. Проблемы с работой желчного, желчным оттоком в целом. Как быстро восстанавливается витамин Д? Почему витамин Д называют гормоном? А частично, витамин Д синтезируется в коже под действием УФ лучей из соединения, которое является предшественником стероидных гормонов, таких как эстроген, тестостерон, кортизол, альдостерон. Таким образом витамин Д по своей природе является стероидным гормоном.
  • Исследователи выяснили, что гликоалкалоиды, которые содержатся в пасленовых — картофеле, баклажанах, томатах — препятствуют размножению раковых клеток. Природная химиотерапия. Противоопухолевым потенциалом обладают 5 гликоалкалоидов, содержащихся в неочищенных экстрактах плодов пасленовых, — соланин, чаконин, соласонин, соламаргин и томатин.
  • Дозы радиации, полученной во время наиболее часто используемых диагностических процедур. Способы ограничения воздействия радиации.
  • Наследственные нарушения обмена веществ
  • Какой гормон виноват в ожирении?
  • Основные формы НБО
  • Нарушения обменов углеводов (например, болезни накопления гликогена)
  • Аминоацидопатии (например, фенилкетонурия)
  • Органические ацидопатии (например, алкаптонурия)
  • Нарушения окисления жирных кислот (например, глутаровая ацидемия 2 типа)
  • Лизосомные болезни (например, болезнь Гоше)
  • Порфирии (например, острая перемежающаяся порфирия)
  • Нарушение обмена пуринов и пиримидинов (например, синдром Леша–Найхана)
  • Нарушение обмена стероидов (например, врожденная гиперплазия надпочечников)
  • Пероксисомные болезни (например, синдром Цельвегера)
  • Митохондриальные болезни (например, синдром Кернса–Сейра)
  • Химикаты-обесогены и ожирение. Еще одна причина нарушения метаболизма.
  • Маркеры дисбиоза кишечника. Бактериальные маркеры дисбиоза кишечника
  1. Бензойная кислота (драциловая кислота, E210)
  2. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5.
  3. орто-Гидроксифенилуксусная кислота
  4. пара-Гидроксибензойная кислота (пара-карбоксифенол)
  5. Гиппуровая кислота (N-бензоилглицин)
  6. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5, метаболит толуола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
  7. Метилгиппуровые кислоты, сум.
  8. В т. ч. метаболиты ксилола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
  9. орто-Метилгиппуровая кислота
  10. мета-Метилгиппуровая кислота
  11. пара-Метилгиппуровая кислота
  12. Трикарбаллиловая кислота (1,2,3-пропантрикабоксиловая)
  13. 3-Индолилуксусная кислота (гетероауксин)
  14. Кофейная кислота (3,4-дигидроксикоричная, 3,4-дигидроксибензенакриловая)
  15. В т.ч. маркер избыточного потребления кофе.
  • Дрожжевые и грибковые маркеры дисбиоза кишечника
  1. Винная кислота (диоксиянтарная, тартаровая, Е334)
  2. 2-Гидрокси-2-метилбутандиовая кислота (лимонно-яблочная кислота)
  3. Креатинин"
  • Во что превращаются жиры? 
  • Тилакоиды для сытости. Гедонистический голод, или гедонистическая полифагия
  •   Что такое Гиперфагия? «Ненасытный аппетит». Как выключить механизм гедонистического голода. Тренировка тормозящего контроля
  • GLUT4 (ГЛЮТ-4, глюкозный транспортёр тип 4) — инсулинзависимый белок-переносчик глюкозы
  • GLUT5 (ГЛЮТ-5, глюкозный транспортёр тип 5) — белок-переносчик фруктозы в апикальном отделе энтероцитов тонкой кишки
  • FODMAP (Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols) условно обозначает ферментируемые олиго-ди-моносахариды и полиолы. Это группа короткоцепочечных углеводов — природных молекул сахара, которые практически не всасываются в тонком кишечнике.FODMAP диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК)
  • . Существуют разные группы фруктанов, поэтому для точной диагностики нужна элиминационная диета, перед которой нужна разгрузка кишечника. Через два месяца, когда кишечник отдохнет, начинайте вводить продукты из FODMAP группу за группой. Это позволит установить, какие именно углеводы в вашем случае являются виновниками ваших страданий. 
  • Пищевые олигосахариды
  •  Дисахариды
  • Моносахариды
  • Что относится к полиолам
  • Антиалиментарные факторы питания. Вещества, которые ухудшают усвоение нутриентов.
  • АМГ — Антимюллеров гормон. Беременность и ожирение. Корреляционная связь между антимюллеровым гормоном и индексом инсулинорезистентности
  • «Диетическая депрессия»  Бессистемные слишком строгие диеты опасны.
  •  Диагностика ожирения . Для проведения дифференциальной диагностики различных форм ожирения используются специальные алгоритмы диагностики:
  1.  Для исключения гипоталамического генеза ожирения
  2. Для исключения гиперкортицизма
  3. Для исключения СПКЯ
  4. Для исключения гипотиреоза
  5. Для исключения гиперпролактинемии
  6. Стандарт минимального лабораторного обследования для диагностики обменных нарушений при ожирении
  7. Голодный мозг и голодный кишечник. 4 фенотипа 
  • Глутатион – основа антиоксидантной защиты организма
  • Без сульфура невозможен нормальный процесс углеводного обмена. Участвует в метаболизме, оказывает влияние на обмен веществ в печени, активизирует выработку желчи в желчном пузыре. Химический элемент входит в состав инсулина.
  • Микробиом при ожирении и метаболическом синдроме
  • Связь между кишечной микробиотой и сахарным диабетом 1-го типа
  •  Микробиота кишечника при лечении сахарного диабета 2-го типа
  • Роль микробиоты кишечника при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.
  •  Неприятный запах изо рта. Галитоз. Водный настой прополиса
  • Почему трудно худеется. Витамины и минералы для щитовидной железы при гипотиреозе
  • Ожирение и защемление седалищного нерва. Симптомы воспаления седалищного нерва
  • Польза гидроксикоричной кислоты для здоровья
  • Глиоз-Нейрогенез. Если ковид повредил нейроны. Как можно продолжать выращивать новые клетки мозга. 
  •  Вазоконстрикция. Сужение  кровеносных сосудов 
  • Жирные кислоты со средней длиной цепи усиливают деградацию Aβ, воздействуя на фермент, расщепляющий инсулин. Кокосовое масло
  • Как кокосовое масло влияет на когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера?
  • Почему вам нужно заботиться о метилировании ? Что это вообще такое? 
  • Регуляция артериального давления: Ренин-ангиотензин-альдостероновая система
  • Время переваривания пищи в желудке. Этапы пищеварения
  • Аутоиммунные заболевания. Витилиго. При таких патологиях в организме образуются антитела к собственным тканям. Основными причинами витилиго являются поражения щитовидной железы, ревматоидный артрит и сахарный диабет Генетическую предрасположенность. Можно ли остановить развитие витилиго? Самое новое 2024 г.  Болезни печени, которые приводят к застою желчи и изменениям в паренхиме органа, что оказывает непосредственное воздействие на развитие витилиго. Нейроэндокринные причины — сбои в работе надпочечников, гипофиза, яичников, поджелудочной железы и других органов, продуцирующих гормоны. Инфекционные болезни вирусной или бактериальной природы (витилиго может развиться на фоне ослабленного иммунитета).
  • Принципиально новое средство лечения витилиго — мезенхимальные стромальные клетки (МСК). Они помогают регенерировать меланоциты в пораженных областях за счет блокировки иммунного ответа.
  • Аминокислота, которая является предшественником гормона мелатонин, не производится в организме человека самостоятельно, то есть является незаменимой, так что пополнение её запасов производится только посредством приёма вместе с пищей. Включение в рацион триптофана и мелатонина способно оказать значительное воздействие на общий гормональный фон и нормализацию веса. Какое универсальное блюдо можно приготовить взрослым и детям.
  •  Ограничение калорий может замедлять старение. Учёные подтвердили связь между старением мозга и метаболизмом. 
  • Что такое лютеолин? Главные выводы из 102 научных исследований. Ожирение, сахарный диабет и горячие салаты.
  •  Гормон, отвечающий за развитие булимии Меланокортин. Что высвобождает меланокортин ? Его связь с соответствующими рецепторами приводит к подавлению аппетита. В то же время существует ещё один гормон, так называемый агути-связанный пептид, связь которого с рецепторами способствует увеличению аппетита.
Часть Третья. 
Питание при определенных заболеваниях. 2021-2023 год. Все диетические столы адаптированы по методу Кенеллия

  • Стол №1, №1а, №1б – язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
  • Стол №2 – хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты.
  • Стол №3 – запоры.
  • Стол №4, №4а, №4б, №4в – заболевания кишечника с поносами.
  • Стол №5, №5а – заболевания печени и желчных путей.
  • Стол №6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.
  • Стол №7, №7а, №7б – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит).
  • Стол №8 – ожирение.
  • Стол №9 – сахарный диабет.
  • Стол №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
  • Стол №11 – туберкулез.
  • Стол №12 – функциональные заболевания нервной системы.
  • Стол №13 – острые инфекционные заболевания.
  • Стол №14 – почечнокаменная болезнь с отхождением камней.
  • Стол №15 – различные заболевания, не требующие специальных диет.
  • Стол №16- в период гормонотерапии
  • Палео диета. (40% белков, 40% жиров и 20% углеводов.) Показания и противопоказания. В какую сторону сдвигается кислотно-щелочной баланс при таком питании. Питание с низким содержанием углеводов и сахарный диабет
  • Меню без глютена. Как определить, что такое питание Вам необходимо.
  • Питание без молока. Анализ  меню и реакций организма
  • Кето рецепты для тестирования
  • Рецепты для мультиварки
  • Рецепты для заготовок, которые хранятся без холодильника
  • Рецепты еды для длительного хранения. 

понедельник, 14 апреля 2025 г.

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 108 с переводом на французский язык. Да исцелит Господь больного падучей. Да помилует Господь неправедно обвиняющих, чтобы они покаялись.

 Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 108 с переводом на французский язык. 

 Чтение псалтири на всякую потребу

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

108. Да исцелит Господь больного падучей. Да помилует Господь неправедно обвиняющих, чтобы они покаялись.


Псалом 108

Синодальный Французский (LSG) 

1 Боже, услышь мою молитву, меня окружают враги. 6 Суди врага по его делам. 11 Пусть ответит он в полной мере за злое. 21 Меня же, Господи, бедного, спаси, чтобы враги знали, что это сделал Ты.

Начальнику хора. Псалом Давида.

Боже хвалы моей! не премолчи, 109:1 Au chef des chantres. De David. Psaume. Dieu de ma louange, ne te tais point!

ибо отверзлись на меня уста нечестивые и уста коварные; говорят со мною языком лживым; 109:2 Car ils ouvrent contre moi une bouche méchante et trompeuse, Ils me parlent avec une langue mensongère,

отвсюду окружают меня словами ненависти, вооружаются против меня без причины; 109:3 Ils m'environnent de discours haineux Et ils me font la guerre sans cause.

за любовь мою они враждуют на меня, а я молюсь; 109:4 Tandis que je les aime, ils sont mes adversaires; Mais moi je recours à la prière.

воздают мне за добро злом, за любовь мою – ненавистью. 109:5 Ils me rendent le mal pour le bien, Et de la haine pour mon amour.

Поставь над ним нечестивого, и диавол да станет одесную его. 109:6 Place-le sous l'autorité d'un méchant, Et qu'un accusateur se tienne à sa droite!

Когда будет судиться, да выйдет виновным, и молитва его да будет в грех; 109:7 Quand on le jugera, qu'il soit déclaré coupable, Et que sa prière passe pour un péché!

да будут дни его кратки, и достоинство его да возьмет другой; 109:8 Que ses jours soient peu nombreux, Qu'un autre prenne sa charge!

дети его да будут сиротами, и жена его – вдовою; 109:9 Que ses enfants deviennent orphelins, Et sa femme veuve!

да скитаются дети его и нищенствуют, и просят хлеба из развалин своих; 109:10 Que ses enfants soient vagabonds et qu'ils mendient, Qu'ils cherchent du pain loin de leur demeure en ruines!

да захватит заимодавец все, что есть у него, и чужие да расхитят труд его; 109:11 Que le créancier s'empare de tout ce qui est à lui, Et que les étrangers pillent le fruit de son travail!

да не будет сострадающего ему, да не будет милующего сирот его; 109:12 Que nul ne conserve pour lui de l'affection, Et que personne n'ait pitié de ses orphelins!

да будет потомство его на погибель, и да изгладится имя их в следующем роде; 109:13 Que ses descendants soient exterminés, Et que leur nom s'éteigne dans la génération suivante!

да будет воспомянуто пред Господом беззаконие отцов его, и грех матери его да не изгладится; 109:14 Que l'iniquité de ses pères reste en souvenir devant l'Éternel, Et que le péché de sa mère ne soit point effacé!

да будут они всегда в очах Господа, и да истребит Он память их на земле, 109:15 Qu'ils soient toujours présents devant l'Éternel, Et qu'il retranche de la terre leur mémoire,

за то, что он не думал оказывать милость, но преследовал человека бедного и нищего и сокрушенного сердцем, чтобы умертвить его; 109:16 Parce qu'il ne s'est pas souvenu d'exercer la miséricorde, Parce qu'il a persécuté le malheureux et l'indigent, Jusqu'à faire mourir l'homme au coeur brisé!

возлюбил проклятие, – оно и придет на него; не восхотел благословения, – оно и удалится от него; 109:17 Il aimait la malédiction: qu'elle tombe sur lui! Il ne se plaisait pas à la bénédiction: qu'elle s'éloigne de lui!

да облечется проклятием, как ризою, и да войдет оно, как вода, во внутренность его и, как елей, в кости его; 109:18 Qu'il revête la malédiction comme son vêtement, Qu'elle pénètre comme de l'eau dans son intérieur, Comme de l'huile dans ses os!

да будет оно ему, как одежда, в которую он одевается, и как пояс, которым всегда опоясывается. 109:19 Qu'elle lui serve de vêtement pour se couvrir, De ceinture dont il soit toujours ceint!

Таково воздаяние от Господа врагам моим и говорящим злое на душу мою! 109:20 Tel soit, de la part de l'Éternel, le salaire de mes ennemis, Et de ceux qui parlent méchamment de moi!

Со мною же, Господи, Господи, твори ради имени Твоего, ибо блага милость Твоя; спаси меня, 109:21 Et toi, Éternel, Seigneur! agis en ma faveur à cause de ton nom, Car ta bonté est grande; délivre-moi!

ибо я беден и нищ, и сердце мое уязвлено во мне. 109:22 Je suis malheureux et indigent, Et mon coeur est blessé au dedans de moi.

Я исчезаю, как уклоняющаяся тень; гонят меня, как саранчу. 109:23 Je m'en vais comme l'ombre à son déclin, Je suis chassé comme la sauterelle.

Колени мои изнемогли от поста, и тело мое лишилось тука. 109:24 Mes genoux sont affaiblis par le jeûne, Et mon corps est épuisé de maigreur.

Я стал для них посмешищем: увидев меня, кивают головами [своими]. 109:25 Je suis pour eux un objet d'opprobre; Ils me regardent, et secouent la tête.

Помоги мне, Господи, Боже мой, спаси меня по милости Твоей, 109:26 Secours-moi, Éternel, mon Dieu! Sauve-moi par ta bonté!

да познают, что это – Твоя рука, и что Ты, Господи, соделал это. 109:27 Et qu'ils sachent que c'est ta main, Que c'est toi, Éternel, qui l'as fait!

Они проклинают, а Ты благослови; они восстают, но да будут постыжены; раб же Твой да возрадуется. 109:28 S'ils maudissent, toi tu béniras; S'ils se lèvent, ils seront confus, Et ton serviteur se réjouira.

Да облекутся противники мои бесчестьем и, как одеждою, покроются стыдом своим. 109:29 Que mes adversaires revêtent l'ignominie, Qu'ils se couvrent de leur honte comme d'un manteau!

И я громко буду устами моими славить Господа и среди множества прославлять Его, 109:30 Je louerai de ma bouche hautement l'Éternel, Je le célébrerai au milieu de la multitude;

ибо Он стоит одесную бедного, чтобы спасти его от судящих душу его. 109:31 Car il se tient à la droite du pauvre, Pour le délivrer de ceux qui le condamnent.


Псалом 108
Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Въ коне́цъ, псало́мъ Дави́ду.
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: 109:1 Au chef des chantres. De David. Psaume. Dieu de ma louange, ne te tais point!

я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася, глаго́лаша на мя́ язы́комъ льсти́вымъ, 109:2 Car ils ouvrent contre moi une bouche méchante et trompeuse, Ils me parlent avec une langue mensongère,

и словесы́ ненави́стными обыдо́ша мя́, и бра́шася со мно́ю ту́не. 109:3 Ils m'environnent de discours haineux Et ils me font la guerre sans cause.

Вмѣ́сто е́же люби́ти мя́, оболга́ху мя́, а́зъ же моля́хся: 109:4 Tandis que je les aime, ils sont mes adversaires; Mais moi je recours à la prière.

и положи́ша на мя́ зла́я за блага́я, и не́нависть за воз­любле́нiе мое́. 109:5 Ils me rendent le mal pour le bien, Et de la haine pour mon amour.

Поста́ви на него́ грѣ́шника, и дiа́волъ да ста́нетъ одесну́ю его́: 109:6 Place-le sous l'autorité d'un méchant, Et qu'un accusateur se tienne à sa droite!

внегда́ суди́тися ему́, да изы́детъ осужде́нъ, и моли́тва его́ да бу́детъ въ грѣ́хъ. 109:7 Quand on le jugera, qu'il soit déclaré coupable, Et que sa prière passe pour un péché!

Да бу́дутъ дні́е его́ ма́ли, и епи́скоп­ст­во его́ да прiи́метъ и́нъ: 109:8 Que ses jours soient peu nombreux, Qu'un autre prenne sa charge!

да бу́дутъ сы́нове его́ си́ри, и жена́ его́ вдова́: 109:9 Que ses enfants deviennent orphelins, Et sa femme veuve!

дви́жущеся да преселя́т­ся сы́нове его́ и воспро́сятъ, да изгна́ни бу́дутъ изъ домо́въ сво­и́хъ. 109:10 Que ses enfants soient vagabonds et qu'ils mendient, Qu'ils cherchent du pain loin de leur demeure en ruines!

Да взы́щетъ заимода́вецъ вся́, ели́ка су́ть его́: и да восхи́тятъ чужді́и труды́ его́. 109:11 Que le créancier s'empare de tout ce qui est à lui, Et que les étrangers pillent le fruit de son travail!

Да не бу́детъ ему́ засту́пника, ниже́ да бу́детъ ущедря́яй сироты́ его́: 109:12 Que nul ne conserve pour lui de l'affection, Et que personne n'ait pitié de ses orphelins!

да бу́дутъ ча́да его́ въ погубле́нiе, въ ро́дѣ еди́нѣмъ да потреби́т­ся и́мя его́. 109:13 Que ses descendants soient exterminés, Et que leur nom s'éteigne dans la génération suivante!

Да воспомяне́т­ся беззако́нiе оте́цъ его́ предъ Го́сподемъ, и грѣ́хъ ма́тере его́ да не очи́стит­ся: 109:14 Que l'iniquité de ses pères reste en souvenir devant l'Éternel, Et que le péché de sa mère ne soit point effacé!

да бу́дутъ предъ Го́сподемъ вы́ну, и да потреби́т­ся от­ земли́ па́мять и́хъ: 109:15 Qu'ils soient toujours présents devant l'Éternel, Et qu'il retranche de la terre leur mémoire,

зане́же не помяну́ сотвори́ти ми́лость, и погна́ человѣ́ка ни́ща и убо́га, и умиле́на се́рдцемъ умертви́ти. 109:16 Parce qu'il ne s'est pas souvenu d'exercer la miséricorde, Parce qu'il a persécuté le malheureux et l'indigent, Jusqu'à faire mourir l'homme au coeur brisé!

И воз­люби́ кля́тву, и прiи́детъ ему́: и не восхотѣ́ благослове́нiя, и удали́т­ся от­ него́. 109:17 Il aimait la malédiction: qu'elle tombe sur lui! Il ne se plaisait pas à la bénédiction: qu'elle s'éloigne de lui!

И облече́ся въ кля́тву я́ко въ ри́зу, и вни́де я́ко вода́ во утро́бу его́ и я́ко еле́й въ ко́сти его́: 109:18 Qu'il revête la malédiction comme son vêtement, Qu'elle pénètre comme de l'eau dans son intérieur, Comme de l'huile dans ses os!

да бу́детъ ему́ я́ко ри́за, въ ню́же облачи́т­ся, и я́ко по́ясъ, и́мже вы́ну опоясу́ет­ся. 109:19 Qu'elle lui serve de vêtement pour se couvrir, De ceinture dont il soit toujours ceint!

Сiе́ дѣ́ло оболга́ющихъ мя́ у Го́спода и глаго́лющихъ лука́вая на ду́шу мою́. 109:20 Tel soit, de la part de l'Éternel, le salaire de mes ennemis, Et de ceux qui parlent méchamment de moi!

И Ты́, Го́споди, Го́споди, сотвори́ со мно́ю и́мене ра́ди Тво­его́, я́ко бла́га ми́лость Твоя́: 109:21 Et toi, Éternel, Seigneur! agis en ma faveur à cause de ton nom, Car ta bonté est grande; délivre-moi!

изба́ви мя́, я́ко ни́щъ и убо́гъ е́смь а́зъ, и се́рдце мое́ смяте́ся вну́трь мене́. 109:22 Je suis malheureux et indigent, Et mon coeur est blessé au dedans de moi.

Я́ко сѣ́нь, внегда́ уклони́тися е́й, отъ­я́хся: стрясо́хся я́ко пру́зи. 109:23 Je m'en vais comme l'ombre à son déclin, Je suis chassé comme la sauterelle.

Колѣ́на моя́ изнемо́госта от­ поста́, и пло́ть моя́ измѣни́ся еле́а ра́ди. 109:24 Mes genoux sont affaiblis par le jeûne, Et mon corps est épuisé de maigreur.

И а́зъ бы́хъ поноше́нiе и́мъ: ви́дѣша мя́, покива́ша глава́ми сво­и́ми. 109:25 Je suis pour eux un objet d'opprobre; Ils me regardent, et secouent la tête.

Помози́ ми, Го́споди Бо́же мо́й, и спаси́ мя по ми́лости Тво­е́й: 109:26 Secours-moi, Éternel, mon Dieu! Sauve-moi par ta bonté!

и да разумѣ́ютъ, я́ко рука́ Твоя́ сiя́, и Ты́, Го́споди, сотвори́лъ еси́ ю́. 109:27 Et qu'ils sachent que c'est ta main, Que c'est toi, Éternel, qui l'as fait!

Проклену́тъ ті́и, и Ты́ благослови́ши: востаю́щiи на мя́ да постыдя́т­ся, ра́бъ же Тво́й воз­весели́т­ся. 109:28 S'ils maudissent, toi tu béniras; S'ils se lèvent, ils seront confus, Et ton serviteur se réjouira.

Да облеку́т­ся оболга́ющiи мя́ въ срамоту́ и оде́ждут­ся я́ко оде́ждою студо́мъ сво­и́мъ. 109:29 Que mes adversaires revêtent l'ignominie, Qu'ils se couvrent de leur honte comme d'un manteau!

Исповѣ́мся Го́сподеви зѣло́ усты́ мо­и́ми и посредѣ́ мно́гихъ восхвалю́ Его́: 109:30 Je louerai de ma bouche hautement l'Éternel, Je le célébrerai au milieu de la multitude;

я́ко предста́ одесну́ю убо́гаго, е́же спасти́ от­ гоня́щихъ ду́шу мою́. 109:31 Car il se tient à la droite du pauvre, Pour le délivrer de ceux qui le condamnent.






суббота, 12 апреля 2025 г.

«Осанна в вышних, благословен Грядущий во имя Господне!»

             Вход Господень в Иерусалим. Дечаны, Сербия. Фрагмент фрески


Во имя Отца и Сына, и Святаго Духа!


Сердечно поздравляю дорогие мои друзья, братья и сестры,  с великим двунадесятым праздником!

Вход Господень в Иерусалим является одним из главных событий последних дней земной жизни Господа Иисуса Христа. 

Главный, наверное, вывод сегодняшнего дня в том, что если мы хотим быть воскрешенными и  получить не 20, 30, 40, 50 еще лет жизни, а Вечную жизнь, то тогда нужно стать другом Иисуса Христа, Сына Божия! 

Желаю всем в оставшиеся дни Страстной седмицы подготовиться к встрече со Христом и в мире и радости встретить Светлое Христово Воскресение!

С любовью, Неонилла. Аминь!

Овсяный кисель и его разновидности. Сокращения в ежедневных дневниках

Интересный факт
Старинная технология приготовления овсяного киселя отличалась от современной версии, сначала напиток был таким плотным, что его делили на порции ножом. За счет серо-коричневого цвета куски напоминали береговой суглинок — почву, в которой смешаны песок, глина и перегной. Благодаря этому в русских народных сказках появилась фраза «молочные реки, кисельные берега» — ее использовали, чтобы описать не только прекрасное место, но и богатую сытую жизнь, благополучие.

Сокращения тест продукта

КО- каша овсяная (из зерна цельного)

 КОх- каша овсяная из Геркулеса(хлопья)

КОбезглютен- каша овсяная без глютена

КО+псиллиум

ОК- овсяный кисель(каша из цельного зерна взбитая блендером)

ОКх- овсяный кисель из Геркулеса

ОКх без глютена- овсяный кисель из хлопьев без глютена

ОКИзотова- кисель из ферментированного (заквашенного) геркулеса с добавлением кефира или простокваши

ОКМомотова - кисель из ферментированного (заквашенного) геркулеса с добавление черного сухого хлеба

ОМ- овсяная манка( плотный овсяный кисель)

ОМх без глютена(овсяная манка- это плотный овсяный кисель из хлопьев без глютена)

ОМх+псиллиум - овсяная манка, плотный овсяный кисель с добавлением 750 мг шелухи подорожника

ОКбез фк - овсяный кисель без фитиновой кислоты (Возьмите по 60 гр овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) на 1 человека и насыпьте их в миску или банку. Залейте миску теплой водой (по 120 гр воды на 60 гр овсянки), добавьте 1 ст.л. цельнозерновой муки из пшеницы, ржи, ячменя или спельты, 1 ст.л. лимонного сока. Все перемешайте и оставьте на 12-24 часа.)Соотношение ⅔ части воды на 1/3 овсяных хлопьев.

Овсяная каша и фитиновая кислота. Кенеллини-углевод(КУ) https://kenellya.blogspot.com/2019/01/blog-post_20.html


История киселя
Рецепт кисло-соленого овсяного киселя придумали восточные славяне — о нем написано в «Повести временных лет», которая была создана в 1110 годах. В летописи указано, что жители города, окруженного печенегами, принимали переговорщиков и угощали их пшенично-овсяным напитком с медом. Он настолько понравился завоевателям, что они сняли осаду.
Вкус овсяного киселя оценили также в Латгалии — регионе на востоке Латвии. Там для приготовления густого напитка делали смесь с хлебной закваской или корками ржаного хлеба. Его традиционно подавали не только в обычные дни, но и в особые, например на похоронах, или угощали участников навозной толоки — работ по удобрению полей.
Популярность овсяного киселя вышла далеко за пределы страны, путешественники из Европы называли его русским бальзамом. О нем также писали в «Домострое», есть монастырские записи о его употреблении в пост. 
Блюдо в виде плотного студня просуществовал около тысячи лет. Для сладости в него добавляли ягоды, мед, фрукты. На приготовление такого овсяного киселя уходило около трех суток — столько нужно, чтобы получить закваску.
В XVII веке блюдо из простого и повседневного стало ресторанным. Людей, которые его готовили, называли кисельниками — их было много, они селились рядом друг с другом. В Москве до сих пор есть Кисельный тупик, Большой и Малый Кисельные переулки, названные так в честь этих специалистов и самого напитка.
В советские годы популярность овсяного киселя выросла. Его продавали в виде сухих брикетов, которые делали для нужд армии, однако полуфабрикат оценили и обычные покупатели. Приготовить напиток можно было за 12 минут. Брикеты стоили дешевле мороженого.
В 1992 году врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов разработал и запатентовал собственный рецепт овсяного киселя. Суть приготовления в молочнокислом брожении — доктор предложил разбавлять воду кефиром в пропорции 20:1.

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде, чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках... Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет "врачу" исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать прекрасное) самочувствие.

Польза овсяного киселя обусловлена составом продукта. В его главном ингредиенте, овсе, есть эти вещества:

микроэлементы — калий, фосфор, магний, железо, цинк, кальций, натрий;

витамины — PP, B1, B2, B6, B9, E;

аминокислоты — аргинин, лейцин, изолейцин, метионин, лизин.

Растворимые пищевые волокна овса, бета-глюканы, снижают уровень холестерина и нормализуют содержание сахара в крови. Регулярное употребление овсяного киселя уменьшает риск образования холестериновых бляшек в сосудах, развития атеросклероза и повышения давления.

Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, иммунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными - витаминами и минералами, в том числе редкими.

В чем еще польза киселя:

  • Растворимая клетчатка способствует нормализации работы желудка и образованию слизи. Она защищает внутреннюю оболочку от вредного влияния жирной и жареной пищи, алкоголя и других раздражающих факторов. Слизь улучшает перистальтику, что полезно при запорах.
  • Пребиотики киселя нормализуют пищеварение.
  • Напиток укрепляет иммунитет благодаря антиоксидантам и витаминам.
  • Овсяный кисель медленно усваивается, обеспечивая чувство насыщения. Такая польза напитка ценна для людей, которые придерживаются диеты и желают похудеть.
  • Ненасыщенные жирные кислоты овса снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Научные исследования подтвердили безопасность овсяных продуктов для людей с целиакией — непереносимостью глютена. В отличие от пшеницы, ячменя и ржи, этот злак можно есть, однако сначала все равно лучше проконсультируйтесь с врачом. Овсяные блюда питательны, в них мало проламинов, вызывающих аллергию. Однако на производстве в овсяную крупу могут попасть другие злаки, которые нельзя есть больным целиакией. Поэтому при таких рисках пробуйте продукт с осторожностью, а затем покупайте товар одной марки, оказавшийся безопасным для вас.


Интересный факт

С 2009 года в Европейском союзе, с 2013-го в США и с 2015-го в Канаде овсяные продукты продаются как безглютеновые, если содержание глютена в них не превышает 20 частей на миллион.

Когда употребление овсяного киселя особенно полезно:

При повышенной кислотности. У напитка щелочная среда, поэтому его рекомендуют при гастрите, проблемах с пищеварением.

При похудении. Если заменить сытные завтраки киселем, можно снизить общее потребление калорий.

При беременности. Поскольку в овсяном напитке есть железо и витамин B9, он полезен для будущих мам. Благодаря клетчатке не возникают запоры. К тому же кисель укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять простудным заболеваниям.

Важно

Фитин находится в алейроновом, то есть верхнем слое овсяного семени. При обработке зерна он разрушается. Кислота исчезает при замачивании семян и варке киселя с добавлением фитазы

Ингредиенты кисель Изотова

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

  • 300 г овсяных хлопьев
  • 10 ст.л. овса крупной фракции
  • 100 мл кефира (простокваши)
  • 2 л воды

Второй рецепт


  • Кефир 3,2% жирности 250 г
  • Овсяные хлопья геркулес 1000 г
  • Овес, зерно продовольственное 120 г
  • Вода 1700 г

Состав / ингредиенты

Порций: 10

  • Вода (теплая кипяченая)-1 л
  • Овсяные хлопья ("геркулес")-250 гр
  • Овёс (дробленный (примерно 50 гр.))-5 стол.л.
  • Кефир-50 мл

 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду берите очищенную фильтрованную, так как от ее качества, в том числе, будет зависеть вкус блюда, но можно взять и обычную кипяченую воду.






  1. Смелите овес в кофемолке. Овсяную крупу нужно измельчить, но не мелко, а лишь слегка раздробить. Для этого можно воспользоваться погружным блендером, но делайте это в глубокой посуде, чтобы частички не разлетелись по столу или измельчите в чаше блендера. Дробленный овес нужен для улучшения брожения. Воду подогрейте до температуры 40 С.


  1. Возьмите чистую сухую банку вместимостью не менее 1,5 л., (лучше всего 3 л) засыпьте овсяные хлопья, добавьте молотый овес. Следом влейте в банку кефир или простоквашу .Добавьте теплую воду, и все хорошо перемешайте деревянной ложкой.  Должно оставаться около 10 см свободного пространства под крышкой банки - когда овес забродит, начнет выделяться углекислый газ. Все помешайте деревянной ложкой и закройте Банку накройте марлей или не плотной крышкой, зафиксируйте ее резинкой Поместите банку в теплое темное место на 2 суток..  Оптимальная температура 22-26 градусов. В летний сезон брожение может проходить быстрее, поэтому времени понадобится меньше.



Через 2 суток брожение закончится, состав в банке разделится на две части: вверху жидкость, внизу овес и закваска приобретет кисловатый запах. Процедите готовую смесь в кастрюлю через сито. Промойте остатки жмыха 3-4 стаканами кипяченой воды(или один стакан, если готовите половинную порцию. Для этого я сложила жмых обратно в банку, налила воды, взболтала и снова откинула на сито.  Хорошо отожмите. Жмых можно использовать для выпечки.


Полученную жидкость, похожую на "молочко" слейте обратно в банку (банку перед этим помойте), также прикройте марлей, ее закрепите и оставьте еще на 12-16-18 часов.




Спустя время на дне банки образуется осадок - это закваска, основа для приготовления овсяного киселя. Жидкость сверху - овсяный квас. Этот освежающий напиток хорошо утоляет жажду в жаркое время года, богат витаминами и микроэлементами. Его можно хранить в холодильнике, а также использовать для приготовления овсяного киселя.





Аккуратно, не взбалтывая банку, слейте квас в отдельную емкость. В некоторых источниках рекомендуется пользоваться резиновой трубкой. Я обошлась без нее. Закваска достаточно плотная и густая и при сливании практически недвижима. Закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней, именно столько времени микроорганизмы сохраняют свои полезные свойства.

Далее для приготовления лечебного киселя на 2 стакана воды (или овсяного кваса)возьмите 3-4 ст.л. закваски. Разведите закваску в стакане воды (я взяла 3 ложки).В кастрюлю налейте 1 стакан воды, доведите до кипения.





Влейте разведенную закваску в кипящую воду при постоянном помешивании. Доведите до кипения. Постоянно помешивайте и следите, как густеет кисель. Как только на поверхности появятся пузырьки (кисель закипел) - снимите с огня.
Время варки зависит от желаемой густоты напитка. Чем дольше варится кисель, тем он будет гуще. У меня получился кисель далеко не густой, но и не жидкий. Если нужен густой, можно взять больше закваски или меньше воды. Дайте напитку немного остыть. Можно пить овсяный кисель теплым или остывшим.
Добавьте в кисель 1 ч.л. любого растительного масла. При желании  посыпьте ягодами или желе из взбитых ягод с 1 чайной ложечкой сиропа топинамбура

Справка!

В этот кисель можно добавлять любое масло для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, подсолнечное, облепиховое, даже сливочное. Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.


Как употреблять

  1. Полезный напиток на основе овса можно употреблять один-два раза в день:
  2. На завтрак. Овсяный кисель утром помогает запустить пищеварение, активизировать работу внутренних органов и получить заряд энергии. Добавляйте ягоды и фрукты для вкуса и увеличения количества витаминов.
  3. Перед обедом. Выпейте полстакана овсяного киселя, чтобы  подготовить желудок к основному приему пищи. Полезно при повышенной кислотности.
  4. В любое время в качестве перекуса. Пейте напиток теплым, добавляя ягоды.
  5. На ужин. Готовьте без сахара. Овсяный кисель легко усваивается и не перегружает пищеварительную систему.
  6. В лечебных целях по назначению врача.

Храните готовый напиток правильно: в холодильнике не более суток. Слегка подогревайте, прежде чем пить.

Советы по приготовлению напитка

  • Если хотите получить жидкий кисель, варите его меньше указанного в рецепте времени. Для густого увеличьте длительность приготовления, тщательно перемешивайте содержимое.
  • Используйте фильтрованную воду.
  • Берите мелкие овсяные хлопья, чтобы ускорить брожение.
  • Добавляйте корицу, ваниль или другие пряности для аромата.
  • Подавайте кисель с мороженым или взбитыми сливками, со свежими ягодами, фруктами для красоты.
  • Не выбрасывайте жмых — из него можно приготовить оладьи, печенье или домашний хлеб.
  • Тщательно процеживайте овсяный кисель, иначе текстура будет грубой.
  • Старайтесь не варить очень долго, чтобы не образовались комки. 
  • Не начинайте варить раньше времени — если основа не добродила, напиток будет пресным.
Приготовить на основе овсяного киселя легкий воздушный мусс. Возьмите как дополнение к основному ингредиенту свежие или замороженные ягоды: черную смородину, вишню, бруснику, облепиху, голубику.


Овсяный кисель упрощенный (постный холодец)


Ингредиенты
  • 500 г овсяных хлопьев,
  • 3 корочки ржаного (дрожжевого) хлеба,
  • соль,
  • сахар — по вкусу.
Приготовление
  1. Овсяные хлопья залить тёплой водой, чтобы их полностью покрыло.
  2. Опустить в кастрюлю хлебные корочки, накрыть крышкой с дырочкой, или надрезанную крышку, чтобы она была не плотной и поставить на сутки в тёплое место, периодически помешивая.
  3. Процедить через марлю, добавить 0,5 л воды, соль, сахар.
  4. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, выдержать 5 минут после закипания.
  5. Снять с огня, разлить в судки, дать застыть.

Технология готовки овсяного киселя Изотова 
 Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.
 Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов: 
Рецепт приготовления киселя по Изотову 

Брожение – стеклянная банка (5 л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как 40С  Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. 
Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения.
 Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. 
Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель Изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня. 
1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками.
 Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды. 
2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. 
Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий).

 Процесс приготовления киселя 

Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). 
Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски. 

Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель. 

Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния. 

Приём киселя проводится натощак . 
Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

 Технология готовки овсяного киселя Момотова 
Овсяный кисель по Молотову Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. 
Овсяный кисель  содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира. 
Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). 
Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место. 
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. 

Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью. 
Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

 Отличия между киселями Изотова и Момотова 

Из двух имеющихся рецептов приготовления вы найдете точно свой по вкусовым качествам 
Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия. 

Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом. 

Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

 Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения. Есть ограничения только на добавки к киселю при определённых заболеваниях, в периоды обострения болезней.




Овсяный кисель, может использоваться в ТЕСТ ПРОГРАММЕ. Составление индивидуальных схем в Благотворительном отделении по четвергам.


Ангела за трапезой!