Ореховые Кенеллини. Увеличение потребления орехов ведет к снижению смертности

Ореховые Кенеллини можно употреблять вместо завтраков или обедов. Перекусы между основными приемами еды. Углеводное окно. Еда во время постных дней и постов. Детский пост для маленьких спортсменов.

Проведенный анализ, в ходе которого были обработаны данные о 76 000 женщин в Центре по исследованию здоровья медсестер (Nurses’ Health Study) и 42 000 мужчин в Центре по исследованию заболеваемости работников здравоохранения (Health Professionals Follow-up Study, установил обратную связь между увеличением потребления орехов (в том числе лесных орехов) и общей смертностью, а также смертностью, вызванной раком, сердечными заболеваниями и болезнями органов дыхания. Данные исследования были опубликованы в Медицинском журнале новой Англии (The New England Journal of Medicine).

«По сравнению с теми, кто не ест орехи, у людей, употребляющих орехи семь или больше раз в неделю (размер порции составляет приблизительно 30 г), уровень смертности снизился на 20% и этот показатель напрямую зависел от дозы», — заявил ведущий автор, врач, доктор наук Гарвардского Медицинского Университета Ин Бао. «Те, кто потреблял больше орехов, имел более стройную фигуру, вел, как правило, здоровый образ жизни, меньше курил и больше занимался физическими упражнениями», — добавил доктор Бао.

На сегодняшний день это самое большое исследование, целью которого было изучить взаимосвязь между потреблением орехов и уровнем общей смертности. По словам Чарльза Фукса, ведущего автора, врача, магистра в области общественного здравоохранения из Института рака Дана-Фарбера , эти результаты полностью согласуются с данными предыдущих исследований. «Полученные результаты, как нашего исследования, так и исследований других ученых показывают потенциальное преимущество потребления орехов для укрепления здоровья и долголетия», — сообщает доктор Фукс.

В орехах содержатся важные питательные вещества, такие как ненасыщенные жиры, высококачественный белок, витамины, минералы и фитонутриенты — все они обладают кардиозащитными, противораковыми, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. 

«Согласно исследованиям, люди сегодня потребляют меньше, чем 45 г орехов в день. Необходимо продолжать поощрять людей есть орехи каждый день как можно больше», — рекомендует Морин Тернус, магистр естественных наук, лицензированный диетолог, исполнительный директор международного исследовательского центра The International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation (INC NREF).

Состав Кенеллини-Пропольмед: миндаль, фундук, грецкий орех, кедровый орех, фисташка, кешью,  семена подсолнечника тыквы, кунжута, мака, барбарис, финики, курага, инжир, груши, изюм , клюква, вишня, масло какао, масло кокосовое, урбеч для крема, гранола, псиллиум, сироп топинамбура. Консервант Пропольмед на алтайском меду и  прополисе

Вес конфет: 45-50 г,

Вес стаканчиков: 85-100 г

Вес тортиков: 350-450 г

Тревога и бессонница — частые спутники. Спи в носках!

 Тревога и бессонница — частые спутники. Они связаны с нарушением терморегуляции и повышенным уровнем кортизола. Засыпание начинается с расширения сосудов и отдачи тепла телом. Холодные ноги — сигнал мозгу бодрствовать. Теплые носки мягко «обманывают» организм: они ускоряют расширение сосудов, помогая телу быстрее перейти в режим отдыха. Это простейший сигнал безопасности для нервной системы: «Ты в тепле, ты в порядке, можно отключаться».

Как применять: Выберите носки, которые не жмут и сделаны из натуральных, дышащих материалов. Это не про красоту, а про тактильный комфорт.

«Не мешайте людям думать о вас так, как им хочется. Может, это для них — утешение.»

 

Постные Чепаты помогут в пост справляться с повышенным аппетитом.

 Лепите Чепаты любой формы.

Еда для постов и постных дней. Помогает не переедать, быстрое насыщение

Гарнир к чепатам может быть: 

• свежий салат из овощей и зелени
• соус Кенеллини
• печеные кабачки
• тушеная капуста
• печеные овощи, теплый салат Хоровац
• салат со свеклой
• салат с авокадо
• лечо
• свежие овощи и зелень
• кабачковая икра
• любой суп
• квашеная капуста
• просто с чаем

Можно кушать , как в холодном виде, так и в теплом виде.

Чепаты для хранения до 6 месяцев - замораживайте.

10 грамм белка в одной Чепате

Подробный рецепт читайте на кухне в Кенеллии

Одна из самых красивых песен Богородице!

 Одна из самых красивых песен Богородице, которую хочется слушать снова и снова. В этом видео звучит православное песнопение с молитвой о здравии, мире, помощи и защите семьи. Пусть эти духовные слова принесут утешение душе, укрепят веру и наполнят сердце тихой радостью. 

Пусть Пресвятая Богородица дарует мир, утешение и Свою святую помощь всем нашим детям и близким. Аминь!

Успенский пост . Календарь духовных знаний.

 Успенский пост .

Успенский пост – он так короток, что, право же, неловко провести его спустя рукава.

Но недостаточно только любить Пресвятую Деву, необходимо и подражать Ее святейшей жизни, Ее чистоте, Ее непорочности, Ее кротости, милосердию, смирению, Ее совершенной преданности воле Божией, – только тогда можем дерзать именовать Ее Матерью Своею и тогда только мольбы наши Ей благоприятны и нам спасительны

Хорошо бы взять себе эти слова как основной ориентир не только на пост, на ожидание Успения, но и на всю жизнь.

Календарь духовно-нравственных упражнений на Успенский пост

За основу можно взять проповеди протоиерея Артемия Владимирова.

Календарь духовных заданий:

14 августа. Сосредоточьтесь на воспоминании Креста Господня. Если случится в течение дня согрешить делом, словом, мыслью, тотчас приносите покаяние со словами: «Господи, пригвозди этот мой грех к Кресту Твоему."

15 августа. Сегодня нужно потрудиться над языком. Следить за тем, чтобы никакое гнилое слово (Еф. 4: 29) – резкое, недоброе, осуждающее, гневливое – не было произнесено.

16 августа. Сегодня поупражняться в воздержании, помня, что понимать его следует широко: «Христианин не должен быть пассивным, пускать все на самотек, нужно брать жизнь в свои руки; нельзя поддаваться и идти на поводу у ощущений, воображения, впечатлений, но во всем и всегда нужно быть себе хозяином. Это та добродетель, которая у святых отцов названа “воздержанием” в самом широком смысле этого слова».

17 августа. Сегодня потрудитесь в молитве. С самого утра помолиться внимательно, чтобы согрелось сердце, и весь день «подбрасывать поленья» в печку души – Иисусовой молитвой, например. Хотя бы 15 раз прочесть «Богородице Дево, радуйся» с сердечным вниманием и живой верой.

18 августа. В этот день сосредоточьтесь на предпразднстве Преображения. Постараться как можно собраннее, сердечнее подготовиться к исповеди, чтобы так очистить ризу своей души. Насколько тщательно  готовлюсь к исповеди? Не пора ли  навести генеральную уборку в душе? И при этом не только старательно записать все неосмысленные ранее грехи, но и понять, что их порождает, дойти до корня и взяться за борьбу с ним.

19 августа В среду постараться приступить к Святым Тайнам особенно благоговейно и сокрушенно. «Есть предание, что Преображение Господа нашего Иисуса Христа знаменует для нас начало жизни вечной, а потому так важно причащаться Святых Таин именно в этот праздник».

20 августа. Попытаться определить, какой из грехов наиболее сильно отделяет меня от Бога и крадет Его у меня, когда я сподобляюсь Святого Причастия. Постараться довести свое размышление до той точки, чтобы появилось отвращение к этому греху. Это станет началом освобождения от него с помощью Божией.

21 августа. Сегодня потрудиться над чистотой души. Попытаться зорко следить за умом и сердцем, чтобы, пусть в крохотной мере, постараться почтить Матерь Божию если не чистотой, то усердным стремлением к Ней.

22 августа. Уиться внимательности. Взять за правило чутко вслушиваться в просьбы моих ближних, откликаться на них. Постараться весь день провести в русле воли Божией, спрашивая себя в каждой ситуации: «Что хочет от меня сейчас Бог?»

23 августа. Сегодня поупражняться в милосердии. Ни хмурого взгляда, ни недоброго слова себе не позволить, помня слова прп. Серафима: «С ближними надо обходиться ласково, не делая даже видов оскорбления. Когда мы отвращаемся от человека или оскорбляем его, тогда на наше сердце как бы камень ложится».

24 августа.  Поупражняться в духовном чтении. Особенно внимательно читать Евангелие. Открыть книгу любимого святого и, прочтя какое-либо его наставление, попытаться применить его на практике.

25 августа. Постараться весь день посвятить Божией Матери, соотнося с Ее пожеланиями то, что я делаю, говорю и помышляю. Задам себе вопрос: «Каким человеком хотят меня видеть Христос и Пресвятая Дева?» Для ответа мне надо будет читать ежедневно Евангелие и книгу своей совести.

26 августа. В преддверии окончания поста попытаться весь день «прожить значительно».

27 августа. Весь день от души помолитесь Матери Божией, чтобы  было даровано веровать в Господа Иисуса Христа и почитать Его и словом, и делом, и умом, и сердцем. Попросить Пресвятую Деву позволить  с горячей зрячей верой, любовью трепетной и упованием на небесную Ее помощь приблизиться к Ее иконе и услышать Успенский тропарь: «В Рождестве девство сохранила еси, во Успении мира не оставила еси, Богородице…»

В завершение хочется привести слова митрополита Антония Сурожского на окончание поста:

«…для кого это время нашего воздержания оказалось временем радости и помощи? Вот встаньте перед лицом своей совести и ответьте: воздержались ли вы ради спасения своей души, и принесло ли ваше воздержание кому-нибудь хоть крупицу радости и добра?»

У нас – не окончание поста, а его начало. Значит, мы вполне можем превратить его в дни радости и добра.

Матерь Божия, помоги нам посвятить Тебе эти дни!

Аминь!

С 14 по 27 августа идёт Успенский пост.

 С 14 по 27 августа идёт Успенский пост. Часто спрашивают: как провести его правильно, чтобы это был не просто отказ от скоромной пищи?

Вот о чём стоит помнить во время постов

Пост тела — только начало. Отказ от мяса и молока смиряет плоть и помогает душе. Это средство, а не цель. Можно наесться постного досыта, а сердцем остаться прежним, и смысл ушёл.

Убавьте не только еду. Преподобные учили: настоящий пост — это воздержание от гнева, осуждения, пустословия, зависти. Попробуйте эти две недели не осуждать ни одного человека. Это труднее, чем отказаться от мяса, и полезнее.

Прибавьте молитву. Там, где мы убавляем в суете и развлечениях, освобождается место для главного. Читайте хоть немного больше обычного. Зайдите в храм среди недели. Помяните тех, о ком давно не молились.

Сделайте доброе дело. Пост без милосердия неполон. Помогите тому, кому трудно. Позвоните тому, кто одинок. Простите того, на кого держите обиду.

Помиритесь. Не входите в праздник Успения с грузом ссоры на сердце. Двух недель довольно, чтобы сделать первый шаг к примирению.

Вот в чём весь пост. Убавить лишнее, прибавить доброе, очистить сердце. Тогда к празднику Успения Пресвятой Богородицы вы придёте обновлёнными.

Поститесь в меру сил, с миром в сердце.

Аминь!

Если вы научитесь не возмущаться чужими грехами, то вы познаете, что такое счастье.

 Многие считают , что для счастья человеку нужны три главные вещи: цель (дело, к которому лежит душа), любовь (близкие люди и общение) и надежда (вера в лучшее будущее и внутренний смысл) . Но на самом деле есть самый главный секрет , как быть счастливым!

Если вы научитесь не возмущаться чужими грехами, то вы познаете, что такое счастье.

Преподобный Макарий Великий, которого современники называли земным Богом, с огромным милосердием относился к согрешающим. Согрешающим — это, конечно, очень мягко сказано. Вернее будет сказать, к тем, кто совершил тяжкие преступления.

И кто был учителем преподобного Макария? Тот, кто, будучи пригвождённым к кресту, молился за своих распинателей:

«Отче, прости им, ибо не ведают, что творят».

Делайте счастливыми других

Это самый действенный способ стать счастливым. На пути к собственному счастью постарайтесь делать добро людям, и вы увидите, что это — уже счастье. Счастье никогда не приходит через эгоизм, только через самоотдачу.

Сострадайте

Это самая высшая форма самоотдачи.

Аминь!

Прощай Дэн. Утром 12 августа 2026 года пес моего внука ушел на Радугу.

 

11 августа 2026 года. Рождество Святителя Николая Чудотворца

 

Мир знает святого Николая под различными именами: Николай Чудотворец, Николай Угодник, святитель Николай, Николай Мирликийский.

На Руси Николая Угодника почитали «старшим» среди святых. Николу называли «милостивым»; в честь него строили храмы и называли детей — с древности и вплоть до начала XX века имя Коля было самым популярным среди русских мальчиков.

Во многих русских городах именем архиепископа Мир Ликийских называли главные соборы. Новгород Великий, Зарайск, Киев, Смоленске, Пскове, Галич, Архангельск, Тобольск и многие другие. В Московской губернии было построено три Никольских монастыря — Николо-Греческий (Старый) — в Китай-городе, Николо-Перервинский и Николо-Угрешский. Кроме того, Никольской названа одна из главных башен столичного Кремля.

Святителя Николая называют чудотворцем. Таких святых особо почитают за чудеса, которые происходят по молитвам к ним. С древности Николай Чудотворец почитался как скорый помощник морякам и другим путешествующим. Считается, что он оказывает помощь всем, кто обращается к нему с искренними просьбами, идущими от самого сердца.

С Праздником! Аминь!

Дэн 11 августа 2026 года. Это пес моего внука Сашки

 Дэн-это пес моего внука Сашки

. 

У многих хозяев, у которых есть питомцы, возникал вопрос, усыпить старого и больного друга или до последнего ухаживать за ним. Спрашивала у тех, кто дал команду, что "можно убить", все не могут забыть тот момент принятия решения, сколько бы лет не прошло-БОЛИТ

Иллюзия милосердия

Желание усыпить страдающего питомца часто продиктовано не столько чистой жалостью, сколько нежеланием(или невозможностью, сам тяжело болен) человека наблюдать за мучительным зрелищем или справляться со сложностями ухода.

Вместо ускорения смерти правильней направить усилия на создание условий для облегчения боли животного и улучшение его ментального состояния.

Все ветеринары, которым принесли усыпить собаку рассказывают, но теперь, и я могу сказать, что умирающие животные и этот пес ждут всю свою семью.., « что все приговоренные или брошенные, ищут глазами своих хозяев. Не забывайте, что вы были центром их жизни. Возможно, они были лишь только частью . Но ведь они — тоже ваша семья. Как бы трудно ни было, не оставляйте их. Не позволяйте им умирать в комнате с незнакомцем врачом,  в месте, которое им не нравится. Ветеринарам очень больно смотреть на это. На то, как питомцы в последние минуты жизни не могут найти глазами хозяина. Они не понимают, почему они их оставили. Им ведь нужно было последние  утешение.

 Ветеринары делают всё возможное, чтобы животные не были так напуганы. Но они им совсем чужие люди. Не будьте трусами, которые считает, что это слишком больно для вас. Подумайте о питомце. Выдержите эту боль ради своих любимцев. Будьте с ними до конца»

Буду рядом с тобой дорогой Дэник, самый добрый пес, до последнего. Все ложь на земле, все... КРОМЕ ЛЮБВИ!

 12 августа 2026 года рыжий Добрейший пес Дэни,. ушел на Радугу

Аминь!

Приступ у Дэни 10 августа 2026 года с 6-00 до 18-30.

 Собаке Дэни 14 лет.

Приступ закончился в 18-30, стало легче. Пойду что-то попью сама. Слава Богу за всё! Святого великомученика Пантелеимона БлагоДарю за помощь! 

 При онкологии или тяжелой сердечной недостаточности процесс угасания растягивается на недели, но сама острая фаза перед остановкой сердца длится недолго. 

Предсмертная агония у собаки — это конечный этап угасания жизненных функций, для которого характерны резкое падение давления, сильное нарушение дыхания с паузами до 30 секунд, похолодание конечностей, потеря сознания и непроизвольные мышечные судороги

Аминь!

Горошинка прилетела ко мне с обожжёнными лапками

 Был ремонт дороги и голубка Горошинка села на расплавленный асфальт. 

На фотографии лапки уже после лечения. но описать, что было, слов у меня не хватит...

Повторный Приступ у Дэна 10 августа 2026 года

 Гипогликемия у собак — это опасное состояние, при котором резко падает уровень сахара в крови. Главные признаки включают сильную вялость, мышечную дрожь и нарушение координации

При резком падении уровня сахара в крови у собаки срочно дайте ей слизать немного сахарного сиропа, меда, можно напоить сладкой водой, капнуть на язык ПропольМед(он на меду) или добавить в воду. (ПропольМед стоит на столе на кухне возле календаря)

Схема такая. 

Возможно, после ночи, без воды и еды, падает уровень глюкозы . Пес стал метаться, не находить себе место. Стала его поить, залила жидкости Садовской, в прошлый раз было сильное кровотечение, сегодня обошлись. Одела памперс, дала ему мягкую еду смешанную с мелким кормом. Он сначала только долго нюхал, а потом стал есть. Лег, массировала ему в области сердца, стал ровно дышать. 

Из полотенец сделала лежанки, но они все бурятся после его панического состояния. Нужна лежанка длинная 70 см. а лучше 90 см в длину, чтобы я могла Дэна перетягивать, когда он падает.

Вывод: Дробное питание , не делать больших промежутков между едой, кормить собаку как щенка. Контроль воды, так как переворачивает миску с водой и остается без воды.

С любовью, Нелл

Сыр и творог можно не исключать при непереносимости лактозы. Можно добавлять фермент лактазы в творог и домашний сыр.

 Многие пациенты, услышав диагноз "лактазная недостаточность", сразу отказываются от всех молочных продуктов. Под запрет нередко попадают не только молоко, но и сыр, творог, йогурт,. масло, сметана и кефир. Правда в том, что столь строгий подход нужен далеко не всем.

Отказываться от “молочки” или нет — многое зависит от того, насколько выражена лактазная недостаточность.

“Степень выраженности вариабельна между людьми и зависит от разных факторов, в том числе генетической предрасположенности и состояния микробиот

Генетику изменить невозможно, но состояние кишечной микрофлоры поддается корректировке. В некоторых случаях работа с дисбиозом позволяет улучшить переносимость молочного сахара.

Какие продукты содержат меньше всего лактозы?

Другая важная правда состоит в том, что не все молочные продукты одинаковы по содержанию лактозы.

“Количество лактозы наименьшее в кисломолочных продуктах, богатых белком и жиром, таких как творог и сыр, особенно выдержанные его сорта, а также в сливочном масле. Совсем лактозы нет в топленом масле (гхи)

В качественном масле гхи нет лактозы. При правильном и долгом приготовлении сливочное масло долго томится, а затем фильтруется. Вода выпаривается, а молочный сахар (лактоза) и молочный белок (казеин) полностью удаляются в виде осадка и пены

Подходит людям с легкой непереносимостью лактозы.

При тяжелой форме аллергии на молочный белок стоит проявлять осторожность, так как фабричный продукт может содержать микроследы при нарушении технологии

Людям с легкой лактазной недостаточностью не обязательно полностью отказываться от сыра или творога. Их разрешено употреблять в умеренных количествах при отсутствии выраженного дискомфорта.

Когда симптомы проявляются сильнее, врач советует обратить внимание на безлактозные молочные продукты или обсудить с врачом возможность приема препаратов с ферментом лактазой.

Чем опасен полный отказ от молочных продуктов?

Бывае так, что проблема связана с недостатком лактазы, а не с аллергией на белок коровьего молока. В таком случае полностью убирать молочные продукты, включая цельное молоко, из рациона без необходимости не стоит. Найти более удобный источник кальция непросто, а недостаток минерала негативно сказывается на состоянии костной ткани.

Где  искать кальций?

При сокращении доли молочных продуктов в рационе восполнить кальций можно и за счет других продуктов. 

Однако, из растительных продуктов кальций усваивается хуже, поскольку этому мешают некоторые природные соединения, содержащиеся в самих растениях.

Можно добавлять фермент лактазы в творог и домашний сыр. 

Лактаза расщепляет молочный сахар (лактозу) на простые сахара. Это помогает людям с непереносимостью лактозы есть такие продукты без боли в животе.

Как применять лактазу

В жидком виде:

(Например: Бэби-док лактаза, капли, 10 мл x1.

 В составе (на 1 мл): Фермент лактаза (600 ЕД) )

Для приема внутрь для детей, Медрейч лимитед, Индия

 Капли с ферментом удобно добавлять в теплое молоко до того, как вы свернете его в творог или сыр.

Фермент Лактаза "БакЗдрав", 1 стик (3г.)

Удобная дозировка - 1 стик фермента рассчитан на 1 литр молока.

Способы применения:

Приготовление безлактозных молока/сливок:

• в 1 литр охлажденных стерилизованных, кипячёных или пастеризованных молока/сливок добавьте препарат;

• перемешайте до полного растворения;

• оставьте в холодильнике при температуре 2-6ºС на 24 часа для получения безлактозного или на 16-22 часа для приготовления низколактозного продукта.

Приготовление безлактозных/низколактозных кисломолочных продуктов:

Способ 1:

В подготовленные безлактозные или низколактозные молоко/сливки вносят закваску и проводят сквашивание по рекомендации производителя закваски. Готовый продукт перед употреблением охлаждают.

Способ 2:

Фермент Лактаза вносят совместно с закваской в стерилизованные, кипячёные или пастеризованные молоко/сливки, подогретые до температуры заквашивания (см. рекомендации производителя закваски, но не выше 45ºС ), перемешивают до полного растворения препарата и закваски.

Важно! 

Объём используемого молока не должен превышать 1л. Для полного гидролиза лактозы в процессе сквашивания необходимо, чтобы время сквашивания составляло не менее 6-7 часов и температура была не выше 44-45ºС. В противном случае, гидролиз лактозы не будет полным, и продукт будет низколактозным, а не безлактозным. 

В таблетках: 

Например: Лактаза 3500 таблетки жевательные N30

Таблетку нужно растолочь в порошок. Растворите его в небольшой ложке теплой воды и влейте в молочную массу.

В капсулах:

Например: Фермент лактаза, капсулы x30 (Полярис, Россия)

Температура:

 Не добавляйте фермент в очень горячее молоко. Высокая температура разрушает белок фермента, и он не подействует (лучше всего около 37–40 °C).

Время: 

Дайте ферменту поработать. Оставьте смесь на 15–30 минут (или дольше по инструкции к препарату) перед началом готовки.

Особенности творога и сыра.

Удаление сыворотки: 

Большая часть лактозы уходит вместе с сывороткой при отжимании творога или сыра

Рекомендации по дозировке

Жидкий фермент (профессиональный/для сыроделия): Добавляйте 1–2,5 мл на 1 литр молока (следуйте инструкции на флаконе, так как концентрированные растворы бывают разными).

Капсулы (аптечные): Из расчета 1 капсула на 100–200 мл молока, на 1 литр понадобится 5–10 капсул.

Как правильно проводить ферментацию

Температура: Если вы используете жидкий фермент для быстрой подготовки, подогрейте молоко до +35…+37 °C и выдержите около 30–60 минут.

Холодный способ: При добавлении фермента в холодное молоко (+4…+6 °C) увеличьте время выдержки в холодильнике до 12–24 часов.

Перемешивание: Тщательно размешайте препарат в молоке до полного растворения

Эффект:

 Добавление лактазы гарантирует расщепление остатков лактозы, если у вас очень сильная чувствительность.

«Память праведника пребудет благословенной» ( Притч.10, 7 ). День памяти святого великомученика и целителя Пантелеимона

 Во имя Отца, и Сына, и Святаго Духа !

«Память праведника

пребудет благословенной»

( Притч.10, 7 )

 Такими словами еще в Ветхом Завете восхвалял святых и пророчески свидетельствовал премудрый Соломон. Это предсказание вечно исполняется. 

9 августа православная церковь отмечает день памяти святого великомученика и целителя Пантелеимона, одного из самых почитаемых святых, который считается покровителем врачей, воинов и всех страдающих тяжелыми недугами. 

Самое лучшее почитание памяти святых – следование их примеру, подражание их вере и благочестию. Вера и благочестие живут и совершенствуются добрыми делами, ибо, как говорит святой апостол Иаков, «вера без дел мертва есть». Из всех добрых дел нет ничего превыше милосердия. Христианское милосердие угодно Богу, потому что оно служит исполнению Божественного закона любви.

Христос говорит, что Ему жаль народа, что Он страдает с теми, кто страдает. Если Он называет нас Своими друзьями, мы должны иметь те же чувствования, что и у Него.

В этом заключается все наше здоровье и все наше спасение здесь на земле, и в вечности по дару Его Креста и Воскресения. 

Церковь никогда не молится просто о здравии, но всегда о здравии и спасении.

Будем же, дорогие друзья, во всякое время творить добро ближним и, следуя примеру милосердия, преподанному нам великомучеником Пантелеимоном, будем исполнять святые заповеди Христовы, потому что только законом Божественной любви существует и держится мир.

А м и н ь.

Тест на чувствительность к глютену

 

Экспресс-тест от компании Diather Diagnostics & Therapy — это иммунохроматографический домашний тест для определения антител класса IgA к тканевой трансглютаминазе (tTG), помогающий выявить маркеры целиакии и непереносимости глютена по капле крови из пальца за 10–20 минут

Особенности экспресс-теста Diather Метод: 

Иммунохроматографический анализ (по крови).Что определяет: Наличие антител IgA к тканевой трансглютаминазе человека.

Время получения результата: 10–20 минут.

Назначение: Предварительная экспресс-диагностика в домашних условиях.

Важные нюансы применения

Не заменяет врача: Домашний тест дает лишь предварительный результат

Лабораторное подтверждение: Положительный или сомнительный результат требует визита к гастроэнтерологу и сдачи развернутых венозных анализов (например, анти-tTG IgA, анти-EMA).

Диета: Перед проведением теста нельзя полностью исключать глютен из рациона, иначе уровень антител упадет и результат может быть ложноотрицательным.

У человека с непереносимостью белка злаковых , при постоянном употреблении глютена, значительно повышается риск развития онкологических заболеваний. 

Постоянное воспаление в тонком кишечнике увеличивает вероятность появления злокачественных опухолей, таких как энтеропатическая Т-клеточная лимфома и рак тонкой кишки.

Главные риски при нарушении диеты

Лимфома кишечника: Редкий, но опасный вид рака лимфоидной ткани.

Аденокарцинома: Злокачественная опухоль тонкой кишки

Хроническое воспаление: Постоянная иммунная атака на ткани кишечника приводит к атрофии ворсинок и мутациям клеток

Защита от осложнений

Строгая диета: Полный отказ от глютена снижает риск онкологии до уровня здоровых людей

Время восстановления: Слизистой оболочке кишечника нужны годы строгого соблюдения безглютеновой диеты для заживления

Глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Его непереносимость может проявляться в разных формах – от лёгкого дискомфорта до серьёзных проблем со здоровьем. Ответьте на вопросы и узнайте, насколько Ваш организм чувствителен к глютену.

Список самых распространённых продуктов, содержащих глютен:

• Пшеница – основа многих продуктов (белый и ржаной хлеб, макароны, выпечка).
• Рожь – содержится в чёрном хлебе, бородинском хлебе, некоторых видах пива.
• Ячмень – используется в пиве, перловке, солоде.

Тест на чувствительность к глютену

1.Как часто у Вас возникают проблемы с пищеварением (вздутие, газообразование, диарея, запор) после употребления мучных изделий?

• Почти всегда (3-4 раза в неделю и чаще)
• Часто (1-2 раза в неделю)
• Иногда (несколько раз в месяц)
• Редко (1-2 раза в год или почти никогда)
• Никогда

2.Чувствуете ли Вы хроническую усталость, особенно после еды?

• Почти всегда (после каждого приёма пищи)
• Часто (после еды несколько раз в неделю)
• Иногда (замечаю, но не всегда)
• Редко (почти не замечаю)
• Никогда

3. Есть ли у Вас кожные высыпания, экзема или хронический зуд без явных причин?

• Постоянно, не удаётся избавиться
• Часто, но проходит на время
• Иногда, но не связывал(а) это с питанием
• Были редкие случаи
• Никогда

4. Замечали ли Вы боли в суставах или мышцах без видимых причин?

• Да, почти всегда беспокоят
• Довольно часто, но не знаю причину
• Иногда, но не критично
• Редко, но бывало
• Никогда

5. Испытываете ли Вы головные боли или мигрени после употребления хлеба, макарон или другой выпечки?

• Почти всегда, это моя проблема
• Часто, но не всегда связываю это с глютеном
• Иногда, но возможно, это совпадение
• Редко, не замечал(а) связи
• Никогда

6. Есть ли у Вас постоянное чувство тревожности или депрессии без видимых причин?

• Да, постоянно испытываю тревожность или депрессию
• Часто, но бывают и хорошие периоды
• Иногда, но связано ли это с глютеном – не уверен(а)
• Редко, в целом настроение стабильное
• Никогда

7. Заметили ли Вы, что после употребления глютеносодержащих продуктов у Вас ухудшается концентрация и внимание? (мозговой туман)

• Да, почти всегда чувствую себя рассеянным(ой)
• Довольно часто замечаю ухудшение концентрации
• Иногда, но не уверен(а), связано ли это с глютеном
• Редко, но бывало несколько раз
• Никогда

8. Испытываете ли Вы необъяснимое вздутие живота даже при небольших порциях еды?

• Почти всегда после приёма пищи
• Часто, особенно после мучного
• Иногда, но не знаю, связано ли это с глютеном
• Редко, но бывало
• Никогда

ПРОЙДИТЕ ТЕСТ ПО ССЫЛКЕ

Диагностика непереносимости глютена — сложный процесс, поскольку реакции организма на глютен могут быть разными: от классической целиакии до скрытой непереносимости без повреждения кишечника. Правильная диагностика требует комплексного подхода, который включает клиническое наблюдение, лабораторные тесты и генетические исследования.

1. Целиакия: лабораторная диагностика

Целиакия — аутоиммунное заболевание, при котором глиадин вызывает повреждение слизистой тонкого кишечника.

Диагностика включает несколько этапов:

Серологические тесты:

• Анти-трансглутаминазные антитела (anti-tTG) — наиболее чувствительный и специфичный маркер.
• Антитела к деамидированным пептидам глиадина (DGP) — помогают выявлять случаи, когда стандартный anti-tTG тест может быть отрицательным.
• Антитела к эндомизиуму (EMA) — высокоспецифичный тест, используемый в сложных случаях.
• Биопсия тонкого кишечника:

Является «золотым стандартом» диагностики целиакии. Проводится при эндоскопии и позволяет выявить атрофию ворсинок, гиперплазию крипт и лимфоцитарную инфильтрацию, характерные для целиакии.

Генетическое тестирование:

Выявляет наличие аллелей HLA-DQ2 и HLA-DQ8. Наличие этих генов повышает вероятность развития целиакии, а их отсутствие практически исключает заболевание.

2. Нецелиакическая чувствительность к глютену

Нецелиакическая чувствительность — состояние, при котором человек испытывает симптомы после употребления глютена, но лабораторные тесты на целиакию отрицательные, а кишечник не повреждён.

Диагностика здесь сложнее и включает:

• Клиническое наблюдение: Врач оценивает появление симптомов (вздутие, боль, усталость, когнитивные нарушения) при исключении глютена из рациона и их повторное появление после его введения. Этот метод называется двойным слепым пищевым вызовом и считается стандартом диагностики.
• Исключение других причин: Симптомы непереносимости глютена могут перекрываться с синдромом раздражённого кишечника, непереносимостью лактозы или пищевой аллергией, поэтому важно исключить эти состояния.
• Лабораторные анализы: В отличие от целиакии, специфических антител нет. Иногда оценивают маркеры воспаления, но они не дают точного ответа о переносимости глютена.

3. Аллергия на пшеницу

Аллергическая реакция на пшеницу отличается от целиакии и непереносимости:

Кожные тесты (prick-test) позволяют выявить немедленные аллергические реакции.

Специфические IgE-тесты выявляют антитела, реагирующие на белки пшеницы, включая глиадины и глютенины.

Пищевой вызов под медицинским наблюдением может подтвердить реакцию, особенно при анафилаксии или сильных проявлениях.

4. Инновационные и вспомогательные методы

Современные исследования предлагают дополнительные подходы:

• Анализ микробиоты: нарушения баланса кишечной микробиоты могут усиливать непереносимость глютена, поэтому изучение состава кишечных бактерий помогает уточнить диагноз.
• Исследование кишечной проницаемости («leaky gut») выявляет склонность слизистой к повышенной проницаемости, что часто встречается при непереносимости глютена.
• Мониторинг нутритивного статуса: оцениваются уровни витаминов и минералов, чтобы выявить скрытые дефициты, возникающие из-за нарушения всасывания у пациентов с целиакией или частичной чувствительностью.

5. Рекомендации по проведению диагностики

Не начинать безглютеновую диету до обследования. Исключение глютена до сдачи анализов может исказить результаты серологических тестов и биопсии.

Комплексный подход: сочетание клинической оценки, лабораторных исследований и, при необходимости, генетики и анализа микробиоты.

Индивидуализация: диагноз должен учитывать все симптомы, историю питания, семейную предрасположенность и культурные особенности рациона.

Практические рекомендации по питанию

Для здоровых людей глютен безопасен и является источником белка, углеводов и клетчатки. Исключение его без медицинских показаний не приносит пользы и может вызвать дефицит витаминов группы B.

Для людей с целиакией необходима пожизненная безглютеновая диета, включая контроль скрытых источников глютена в готовых продуктах. Людям с непереносимостью рекомендуется индивидуальная диета, внимательное отслеживание симптомов и консультации с нутрициологом. Дети и подростки, не имеющие проблем с переносимостью, получают пользу от цельнозерновых продуктов, которые способствуют росту и формированию микробиоты.

Спортсменам глютен сам по себе не повышает физические показатели, но цельнозерновые продукты обеспечивают медленные углеводы и клетчатку, полезные для выносливости и восстановления.

Заключение

Глютен — сложный белок с многогранным влиянием на питание и здоровье человека. Для большинства он безопасен и полезен, но для людей с целиакией, аллергией или непереносимостью представляет реальную опасность. Паническое исключение глютена без медицинских показаний не имеет доказанной пользы.

Безлактозный домашний творог из двух бутылок кефира от Кенеллини.

 

Подробный рецепт читайте на кухне в Кенеллии

Учим русский язык по песням вместе с Неллиной. Ах, птица моя, ах птица...

Ах, птица моя... (слова и музыка Елены Фроловой) 


Суметь бы проститься, ах, птица моя, ах, птица
И не возвратиться, ах, птица моя, ах, птица.
Прошедшей водицей, ах, птица моя, ах, птица.
Ненужной страницей, ах, птица моя, ах, птица.

Меня прочитаешь,
Как книгу забытого счастья,
И снова поставишь на полку
С улыбкой участья,
Я буду как рыцарь
На страже стоять и пылиться.
Мне будет за тридцать
И я буду чьей-то птицей.

И мне кто-то скажет ах, птица моя, ах, птица.
Слезою накажет и также как я смутится.
А над головами все та же любовь продлится,
Чужими словами, ах, птица моя, ах, птица.

Ничто не поможет
И не остановит круженье,
Оружье не сложит
Во мне мое сердца служенье.
Я буду, как рыцарь,
Любовью своею томиться,
Но в небе не скрыться
И там это будет сниться.

Суметь бы проститься, ах, птица моя, ах, птица.
И не возвратиться, ах, птица моя, ах, птица.
Прошедшей водицей, ах, птица моя, ах, птица.
Ненужной страницей, ах, птица моя, ах, птица.