Овсяные лепешки с овощным пюре ! Без глютена, без сахара, без дрожжей и жарят без масла

Ищете полезный, быстрый и простой хлеб, который поможет вам похудеть?

Это один из лучших рецептов чистого питания — идеально подходит для вашей диеты для похудения и для всех, кто ищет быстрый и здоровый хлеб с натуральными ингредиентами.

Каждый кусочек хлеба содержит всего 130 калорий, не содержит глютен и богат клетчаткой и питательными веществами — идеально подходит для высокобелкового завтрака или лёгкого и сытного ужина.

 Этот овсяный плоский хлеб сделан только из овса и свежей моркови — без глютена, без сахара,  и без дрожжей, жарят без масла!

Ингредиенты :

• 2 ¼ стакана овсяных хлопьев (смолотых в овсяную муку)
• 2 средние свежие моркови, очищенные и нарезанные
• 1 маленький кусочек свежего имбиря (по желанию и если нет противопоказаний)

Противопоказания к употреблению имбиря:

1. Заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительные заболевания кишечника, желчнокаменная болезнь. Имбирь может раздражать слизистые оболочки и вызывать обострение.
2. Сердечно-сосудистые заболевания: ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, высокое артериальное давление.
3. Нарушения свертываемости крови: имбирь может снижать свертываемость крови, поэтому его следует избегать при склонности к кровотечениям и приеме антикоагулянтов.

 

• 70 г воды (достаточно для смешивания)
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого кумина (по желанию)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Дополнительная овсяная мука для раскатки

✔ Без белой муки

✔ Без сахара

✔ Без дрожжей

✔ Без жарки на масле

✔ Только чистые ингредиенты

Рецепт овсяной лепешки со шпинатом .

Каждая лепёшка содержит всего 130 калорий, не содержит глютена и богата клетчаткой и питательными веществами — отличный выбор для белкового завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

• 2¼ стакана овсяных хлопьев (измельчённых в муку)
• 60г свежего шпината
• 20г кинзы (или больше шпината)
• 1 кусочек имбиря (примерно 2–3 см)
• 1 зубчик чеснока
• 70г воды
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла (по желанию)
• Дополнительная овсяная мука для раскатывания

Идеально для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, стремится похудеть или просто хочет питаться проще и здоровее.

Печенье для Масленицы.

 Это восхитительное лакомство состоит из двух слоев масляного печенья, прослоенных нежной начинкой из белого шоколада.

Теперь давайте приготовим это дома. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Масло сливочное 50г
• Сахарная пудра 50г
• Соль 1г
• Яичные белки 45 г
• Взбитые сливки 25г
• Мука с низким содержанием глютена 50 г
• Сухое молоко 20г
• Белый шоколад: по мере необходимости

Выпекать при температуре 160°C в режиме конвекции с верхним и нижним нагревом.

Выпекать около 10 минут.

Ингредиенты печенья со вкусом клубники:

• Масло сливочное 70г
• Сахарная пудра 60г
• Соль 1г
• Яичные белки 50 г
• Мука с низким содержанием глютена 60 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Клубничный порошок 12 г

Печенье со вкусом какао Ингредиенты:

• Масло сливочное 70г
• Сахарная пудра 60г
• Соль 1г
• Яичные белки 50 г
• Мука с низким содержанием глютена 60 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Какао-порошок 10г

Ингредиенты печенья со вкусом матча:

• Масло сливочное 70г
• Сахарная пудра 60г
• Соль 1г
• Яичные белки 50 г
• Мука с низким содержанием глютена 60 г
• Кукурузный крахмал 20 г
• Порошок матча 12 г

Дополнительно:

Белый шоколад

Способ приготовления:

1 Размягчите сливочное масло и смешайте его с сахарной пудрой до побледнения. Постепенно добавляйте яичные белки в три приема, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте просеянную муку с низким содержанием глютена и кукурузный крахмал, перемешивая до однородной массы.

2. Поместите тесто для печенья в кондитерский мешок и выдавите его в формочки, разглаживая поверхность лопаткой. Выпекайте при температуре 160 °C в режиме конвекции с верхним и нижним нагревом.

Выпекать около 10 минут.

3 Растопите белый шоколад и выложите в формочки; поставить в холодильник до затвердевания. Положите между печеньями небольшое количество растопленного шоколада, слегка прижимая их так, чтобы они оказались соединены вместе.

Постный безглютеновый хлеб из чечевицы

 

Для приготовления хлеба из чечевицы нужно:

• красная чечевица — 200 г
• вода — 60 мл
• псиллиум (шелуха подорожника) — 20 г
• уксус или лимонный сок — 15 мл
• растительное масло — 10 мл
• сода — 3 г
• соль — 3 г

1. Замочите чечевицу на ночь. После замачивания слейте воду и тщательно промойте.

2. Форму для выпечки кекса  объемом около 1 л смажьте растительным маслом или выстелите бумагой для выпечки. Включите духовку на 180 °С и дождитесь, пока она нагреется — после формирования теста его нужно сразу ставить выпекаться.

3. Переложите чечевицу в блендер вместе с шелухой подорожника, водой, маслом, содой и солью. Перемешайте до однородности. Затем добавьте уксус или лимонный сок и снова перемешайте.

4. Сформируйте из теста полено и выложите в форму. Можно украсить семечками. Также можно поделить тесто на 4 части и сделать булочки.

5. Выпекайте хлеб или булочки на 180 °С около 25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: хлеб готов, если она выходит из теста сухой.

6. Сразу же переложите хлеб из формы на решетку и полностью остудите.

Мука без глютена для людей с псориазом

 

Самые последние исследования подтверждают связь между псориазом и чувствительностью к глютену или аллергии на белок злаковых, указывая, что безглютеновая диета может уменьшить симптомы у части пациентов за счет снижения хронического воспаления. 

Глютен может провоцировать иммунный ответ, ухудшая состояние кожи при псориазе, особенно у людей с  повышенной проницаемостью кишечника. 

Ключевые новости и выводы:

Связь с аутоиммунными процессами: Псориаз и целиакия имеют общие генетические и воспалительные механизмы.

Эффективность диеты: Исследования показывают, что устранение глютена помогает уменьшить кожные симптомы у пациентов с чувствительностью к нему.

Снижение воспаления: Глютен может поддерживать хроническое системное воспаление, которое является ключевым фактором развития псориаза.

Общие гены: Учеными выявлено как минимум 8 общих генов, отвечающих за склонность к целиакии и псориазу.

Глютен — это группа белков, содержащихся в некоторых злаковых растениях, например в пшенице, ржи и ячмене. Именно он отвечает за клейкость и пышность теста.

По статистике, непереносимостью глютена, или целиакией, страдает всего 2% населения нашей планеты. Это аутоиммунное заболевание, при котором организм не может усваивать глютен и атакует сам себя. 

Но, внимание!!!!!Кроме того, встречается аллергия на пшеницу, которую многие путают с целиакией. И в последнее время участились случаи «нецелиакии», когда организм по тем или иным причинам реагирует на глютен в составе продукта.

 Например, у человека может быть аллергия на пестициды, с помощью которых была выращена пшеница.

Причин познакомиться с безглютеновой мукой много — начиная от состояния здоровья, например, псориаза и заканчивая наличием запоров или ожирения. В идеале на упаковке с такой мукой должен стоять значок с перечеркнутым колосом, это значит, что продукт прошел специальную сертификацию. Но, к сожалению, в России есть всего несколько сертифицированных производителей. Остальным пока приходится верить на слово.

Итак, с какими видами безглютеновой муки стоит познакомиться и почему?

Гречневая мука

Это хорошая альтернатива пшеничной муке. Гречневая мука отличается высоким содержанием клетчатки, белка и, как несложно догадаться, микроэлемента железа. Гречневая мука делает выпечку мягкой и пышной. А еще придает хлебу легкий гречневый привкус. Чтобы получить пышную выпечку, попробуйте смешать эту муку с кокосовой, миндальной или рисовой.

Рисовая мука

Рисовая мука используется в качестве альтернативы пшеничной, особенно если нужно приготовить тонкое тесто: блинчики, тесто для пельменей или лапшу — в этом ей нет равных. В рисовой муке совсем нет клейковины, зато много растительного белка. Имейте в виду, что рисовая мука — «жадная» до воды, при работе с ней не забывайте добавлять в тесто достаточное количество жидкости.

Кукурузная мука

Кукурузная мука идеально подойдет для приготовления сырников и оладий. А кроме того, это отличный источник клетчатки. Кукурузная мука придает выпечке легкий желтый оттенок, будьте к этому готовы. Хорошо сочетается с рисовой и льняной мукой. Выпечка получается ничуть не хуже, чем на классической пшеничной муке.

Амарантовая мука

Амарантовую муку стоит полюбить за ее полезные свойства. Не зря слово «амарант» переводится как «неувядание»: раньше это растение считалось защитником от старости. Кроме того, амарант — это естественный источник сквалена, омолаживающего и противоопухолевого вещества. Амарантовая мука пригодится для приготовления котлет, сырников и блинчиков, но лучше сочетать ее с другими видами муки, более клейкими. Придает блюду легкий ореховый привкус.

Льняная мука

Льняная мука — идеальный компаньон для муки, не содержащей клейковину. Эту муку можно использовать даже в качестве замены яиц в выпечке, кроме того, она помогает угощению дольше оставаться свежим и мягким. А еще это продукт с высоким содержанием белка (36 г на 100 г), панкейки на ее основе станут прекрасным вариантом завтрака для спортсмена.

Миндальная мука

С миндальной мукой можно путешествовать по всей Европе, хотя бы в пределах собственной кухни. Марципан, макарон, маффины: миндальная мука — сердце всех этих угощений. Сама по себе мука представляет собой измельченные ядра миндаля, поэтому она сохранила пользу и питательную ценность орехов. Хорошо подойдет для тех, кто соблюдает посты и постные дни в качестве дополнительного источника белка. 

Кокосовая мука

Кокосовая мука — это источник растительной клетчатки. Еще один бонус — ее экономичный расход. По своим свойствам она является хорошей альтернативой пшеничной муке, кроме того, кокосовая мука придает блюду приятный сладкий привкус. В целом на кокосовой муке можно приготовить почти все: оладьи, сырники, маффины и печенье. Смело берите ее с собой, отправляясь на поиски кулинарного вдохновения.

Мини‑блинчики без суеты для Масленицы

 После этих мини‑блинчиков с дырочками Вы будете готовить их не только на Масленицу

На первый взгляд рецепт простейший: яйца, молоко, мука и сахар. Но стоит изменить порядок добавления ингредиентов, как на сковороде рождаются крохотные, лёгкие, будто кружевные блинчики. Они идеально подходят для семейного завтрака во время Масленицы.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 160 г
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 20 г
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 20 г
• Молоко — 400 г

Как я готовлю мини‑блинчики без суеты

Сначала яйца с сахаром: венчик «ломает» кристаллы, и масса становится чуть пенистой. Масло добавляю именно сейчас — жир окружает молекулы белка, и тесто впоследствии даёт более мелкие, аккуратные пузыри. Половина молока нужна, чтобы мука потом легче вмешалась без комков.

Разрыхлитель просеиваю вместе с мукой — так он распределяется равномерно. 

После ввода сухих ингредиентов доливаю остаток молока: консистенция получается как питьевой йогурт. Главное — дать тесту постоять ок.5 минут: глютен чуть набухнет, и блины не будут рваться.

У меня две сковороды. Первая — с четырьмя ячейками: идеально, если нужно быстро испечь порцию на компанию. Но она нагревается неравномерно, поэтому держу минимальный огонь и внимательно слежу за дном. Вторая — обычная маленькая сковорода. Здесь я обязательно закрываю крышкой: пар поднимает блин, в нём образуются те самые «дырочки», а низ не успевает подгореть.

Готовое тесто лью тонкой струёй: так края получаются ровными. Как только поверхность вся в пузырьках, переворачиваю — буквально пять секунд и снимаю. Готовые мини‑блинчики складываю стопкой, присыпаю сахарной пудрой — она тает и превращается в тонкую глазурь.

Есть в продаже силиконовая форма на сковородку для блинов и омлетов. Очень ровные кружочки получаются тогда.

Если добавить в тесто  корицы, ваниль или какао или сделать тесто разного цвета, будет веселее макать блинчики в сметанку или кушать их с чиа-джемом!

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 151 с переводом на французский язык. О сем псалме упоминает св. Златоуст в 17 беседе к Антиохийцам

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 151 с переводом на французский язык.

Чтение псалтири на всякую потребу 

Псалом 151

В надписании сего псалма говорится, что он написан Давидом особенно или отдельно от других псалмов, находится вне определенного (150) числа псалмов, написан по случаю единоборства с иноплеменником или Филистимлянином Голиафом. Достоверно неизвестно, почему сей псалом поставляется вне числа и даже признается некоторыми не каноническим, у Латинян он называется просто апокрифическим; но, вероятно, – потому, что его не было и доселе нет в Еврейском тексте и Халдейском переводах; но зато есть в некоторых Греческих изданиях LХХ, читается в Сирском и Арабском переводах. О сем псалме упоминает св. Златоуст в 17 беседе к Антиохийцам; св. Афанасий поставляет его в числе тех псалмов, которые имеют содержанием: «похваления о Господе711». Между тем, никто из Отцов не оставил нам толкования на этот псалом, впрочем, может быть, и потому, что, кроме немногих слов, он ясен сам по себе.

1. Мал бех в братии моей, и юнейший в дому отца моего. Давид, сын Иессея, из Вифлеема, имел семь братьев и был их всех моложе. По молодости своей он пас стада овец отца своего, тогда как братья его воевали с Филистимлянами в рядах Саулова войска (1Цар. 16:1 и д.); мал был возрастом, но был выше всех братьев по разуму, мужеству и по сердцу, которое усмотрел и возлюбил Сам Господь Бог. «Я видел, говорил один из рабов Саулу о юноше Давиде, я видел у Иессея Вифлеемлянина сына, умеющего играть, человека храброго и воинственного, и разумного в речах, и видного собою, и Господь с ним» (1Цар. 16:18).

2. С Евр.: «Руки мои сделали орган, персты мои настраивали псалтирь».

3. Кто возвестит Господеви моему? В Русск. псалтири: «кто возвестил бы Господу моему»? Т.е., кто возвестил о мне Самуилу, Саулу и другим, кто открыл народу, прославил меня? Сам же Давид отвечает: Сам Господь, Сам услышит. Здесь слово: услышит или услышал меня – то же значит, что Сам Господь усмотрел, познал и открыл Давида другим.

4. Сам посла Ангела Своего. Господь послал вестника Своего, т.е. св. пророка Самуила, который был послан Самим Богом помазать в цари Давида (1Цар. 16:1).

Помаза мя елеем помазания Своего, т.е. помазал елеем Своего Божественного помазания, духовного, сверхъестественного, благодатного; ибо сказано: и почивал Дух Господень на Давиде с того дня и после, т.е. тотчас, непосредственно после помазания священным елеем (ст. 13).

5. С Евр.: «Братья мои прекрасны и велики; но Господь не благоволил избрать из них».

6, 7. Изыдох в сретение иноплеменнику, и проклят мя идолы своими. Т.е. вышел на встречу Филистимлянину Голиафу, коего Давид поразил гладким камнем из пращи в самое чело, убил, и потом «исторгнувши у него меч, обезглавил его», – и таким образом «избавил от поношения сынов Израилевых»; ибо сорок дней выходил Голиаф на борьбу, издевался над Евреями (1Цар. 17:15), и никто из храбрых воинов Саула не осмеливался сразиться с великаном, только Давид, силою Божиею, прекратил это поношение.

* * *

711См. Творения св. Афан. т. 4. – Послание к Маркеллину об истолковании псалмов, стр. 18.

Источник: Толкование на Псалмы : Сост. Палладий епископ Сарапульский. / Изд. второе, исправленное и дополненное. Вятка : Тип. А.А. Красовского; 1874. – 588 с.

Псалом 151

Рус. (прп. Макарий Алтайский) Французский (LSG) 

[Сей Псалом написан Давидом особенно и вне числа, на единоборство с Голиафом.] Voici le psaume autographe sur David et hors numérotation.Lorsqu'il lutta en combat singulier avec Goliath.

Я был меньший между братьями моими, и юнейший в доме отца моего, пас овец отца моего. J'étais le petit parmi mes frères et le plus jeune dans la maison de mon père.Je faisais paître les moutons de mon père.

Руки мои сделали орган, персты мои настроивали псалтирь. Mes mains ont fabriqué un instrument, mes doigts ont ajusté une harpe.

И кто возвестил бы Господу моему? Сам Господь, Сам услышал. Et qui fera l'annonce à mon Seigneur ? Lui, le Seigneur, lui, il écoute.

Он послал вестника Своего, и взял меня от овец отца моего, и помазал меня елеем помазания Своего. Lui, il a envoyé son messager et il m'a enlevé aux moutons de mon père et il m'a oint de l'huile de son onction.

Братия мои прекрасны и велики, но Господь не благоволил избрать из них. Mes frères étaient beaux et grands mais le Seigneur ne s'est pas complu en eux.

Я вышел навстречу иноплеменнику, и он проклял меня идолами своими. Je suis sorti à la rencontre vers l'Etranger et contre moi il a lancé des malédictions par ses idoles.

Но я, извлекши у него меч, обезглавил его, и избавил от поношения сынов Израилевых. Mais moi j'ai tiré l'épée à son côté, je l'ai décapité et j'ai enlevé l'opprobre loin des fils d'Israël.

Псалом 151

Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Се́й псало́мъ осо́бь пи́санъ, Дави́довъ, и внѣ́ числа́ 150 псалмо́въ, внегда́ единобо́р­ст­воваше на голiа́ѳа. Voici le psaume autographe sur David et hors numérotation.Lorsqu'il lutta en combat singulier avec Goliath.

Ма́лъ бѣ́хъ въ бра́тiи мо­е́й и ю́ншiй въ дому́ отца́ мо­его́: J'étais le petit parmi mes frères et le plus jeune dans la maison de mon père.Je faisais paître les moutons de mon père.

пасо́хъ о́вцы отца́ мо­его́. Ру́цѣ мо­и́ сотвори́стѣ орга́нъ, и пе́рсты мо­и́ соста́виша псалти́рь. Mes mains ont fabriqué un instrument, mes doigts ont ajusté une harpe.

И кто́ воз­вѣсти́тъ Го́сподеви мо­ему́? Са́мъ Госпо́дь, Са́мъ услы́шитъ: Et qui fera l'annonce à mon Seigneur ? Lui, le Seigneur, lui, il écoute.

Са́мъ посла́ а́нгела Сво­его́, и взя́тъ мя́ от­ ове́цъ отца́ мо­его́, и пома́за мя́ еле́емъ пома́занiя Сво­его́. Lui, il a envoyé son messager et il m'a enlevé aux moutons de mon père et il m'a oint de l'huile de son onction.

Бра́тiя моя́ добри́ и вели́цы: и не благоволи́ въ ни́хъ Госпо́дь. Mes frères étaient beaux et grands mais le Seigneur ne s'est pas complu en eux.

Изыдо́хъ въ срѣ́тенiе иноплеме́н­нику, и прокля́тъ мя́ и́долы сво­и́ми. Je suis sorti à la rencontre vers l'Etranger et contre moi il a lancé des malédictions par ses idoles.

А́зъ же исто́ргнувъ ме́чь от­ него́, обезгла́вихъ его́ и отъ­я́хъ поноше́нiе от­ сыно́въ Изра́илевыхъ. Mais moi j'ai tiré l'épée à son côté, je l'ai décapité et j'ai enlevé l'opprobre loin des fils d'Israël.

6 февраля день памяти святой блаженной Ксении Петербургской

                                          Во имя Отца и Сына и Святого Духа!

6 февраля  Святая Православная Церковь молитвенно воспоминает память блаженной Ксении Петербургской.

Два с лишним столетия назад, когда Россией правили императоры и императрицы, а столицей был Санкт-Петербург, на его улицах появилась необычная женщина. Всё в ней было странно: поведение, речь, одежда и даже имя. Она отчего-то называла себя… Андреем Фёдоровичем! Но еще удивительнее было то, что люди не шарахались от неё, а наоборот, подходили к ней, задавали вопросы о своей жизни, о будущем, просили о помощи. И она помогала, подсказывала, предупреждала.

Тропарь блаженной Ксении Петербургской, глас 7 

Нищету Христову возлюбивши,/ безсмертныя трапезы ныне наслаждаешися,/ безумием мнимым безумие мира обличивши,/ смирением крестным силу Божию восприяла еси./ Сего ради дар чудодейственныя помощи стяжавшая,/ Ксение блаженная, моли Христа Бога// избавитися нам от всякаго зла покаянием.

Перевод: Нищету Христову возлюбив, сейчас ты наслаждаешься Бессмертной Трапезой, обличив безумие мира своим мнимым безумием, крестным смирением ты приняла силу Божию. Потому дар чудодейственной помощи заслужившая, Ксения блаженная, моли Христа Бога об избавлении нашем от всякого зла через покаяние.

Да поможет нам всем Господь молитвами блаженной Ксении Петербуржской!

Аминь!

«Попробуйте их полюбить».

      

Притча 

Один человек очень любил свою зеленую лужайку, лелеял ее и ухаживал за ней день и ночь. Но однажды на его холеной лужайке бессовестно и без спросу вдруг…зацвели одуванчики.

Человек тут же их вырвал руками, обозвав их бурьяном. Прошло какое-то время и одуванчики зацвели опять. Человек опять от них избавился, только одуванчики вырастали снова и снова. Будто ему назло.

Целыми днями человек боролся с одуванчиками… и злился. Он даже стал плохо спать и несколько раз болел, а одуванчики все росли. И однажды, испробовав все методы, он взял и написал в министерство сельского хозяйства, перечислив в красках свою проблему, все, что он делал с ненавистными сорняками, и как он от них устал. А в конце он задал свой главный вопрос: «Я в отчаянии, почти без сил. Что можно сделать с этими проклятыми одуванчиками?» И через какое-то время пришел ему ответ: «Попробуйте их полюбить».

Если вы долго-долго боретесь с чем-то внутри себя, считая это худшим из своих недостатков, тратя на борьбу все силы и здоровье, попробуйте… полюбить эту отрицаемую часть себя. Или хотя бы ее принять, задав себе вопрос: « А что хорошего есть в том, что это у меня есть? Для чего оно мне может пригодиться?» И возможно, то, от чего вы так стремитесь избавиться, как от сорняка на своей лужайке, станет вашей изюминкой и скрытым ресурсом…а для всего мира уже выглядит милыми одуванчиками на скучно-зеленой безупречно подстриженной лужайке жизни. Если это у вас уже есть, значит, это для чего-нибудь нужно, правда?

Чаще всего женщина влюбляется не в мужчину, а в отношение к ней.

 

Кокосовые корзиночки

 

Корзиночки:

• 5 яичных белков
• 1 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 200 г. кокосовой стружки

Овсяные корзиночки от Гузель

на 8 корзиночек (зависит от размера вашей формы)

• 1 большой спелый банан (или яблочное пюре)*
• 100г овсянки 

Запекать в предварительно разогретой духовке 180 С около  10-15 мин.

*если используете яблочное пюре, то в духовке подержать чуть дольше: около 20 мин. С яблоком может быть не достаточно сладко, поэтому, по желанию, добавьте кленовый сироп или сироп топинамбура.

Овсяные корзиночки с творогом и желе🧁

Тесто:

• 50 г овсяных хлопьев
• 20 г орехов
• 10 г сливочного масла
• 25 г воды

⠀

Начинка:

1. 1 белок
2. 110 г творога (у меня 5%)
3. 25 г фиников

⠀

Желе:

• 100 г малины
• 5 г желатина

⠀

1. В чаше блендера измельчила овсяные хлопья долгой варки и орехи. В полученную крошку добавила масло комнатной температуры и воду. Все перемешала, получилось мягкое тесто.

2. Для начинки в чаше блендера взбила финики с творогом и яичным белком. Тесто выложила в силиконовые формочки, сформировала корзиночки. Сверху начинку. В духовку на 180С - на 25 минут.

3. Для желе малину нужно протереть через сито (если  используете ягоды из заморозки, предварительно их разморозьте). В полученном пюре (его получилось 50 г) замочила желатин и нагрела до его растворения, не кипятив.

4. Желе лучше приготовить заранее, чтобы оно немного застыло перед нанесением на корзиночки. Сверху на корзиночки заливаем желе и в холодильник на пару часов.

Гарниры к мюслям(граноле) и кашам в Программе "Изучи себя". Повторение и дополнениями

Не нужно вычитывать в интернете, что ели известные балерины или долгожители. Сделайте свой индивидуальный Тест. Блюда, которые дадут утром минус на весах, оставляйте в своем меню. После той еды, что плюсанули, записывайте сколько дней "отбивали". Новую еду не тестируйте после огромных минусов или плюсов, потому что вступит Правило "Отката". Если ноль на весах- учиться делать правильный анализ, а может это просто ПМС или стресс, мало сна или нестандартный(непроверенный) перекус? 

Гарниры к кашам и мюслям.

Каши могут быть из цельной крупы, хлопьев и взбитые в пасту или кисель

1.Тестируем свежие ягоды(вишня, клубника, земляника, клюква, брусника, облепиха, ежевика, барбарис, финики,  смородина, голубика, черника )Должна быть немного жидкая основа, не молоко, и не кефир, и не йогурт. Половина ягод взбиваем, часть оставляем целой.

2.Замороженные ягоды(размораживаем медленно)Кислые ягоды посыпаем корицей

3. Тёмный сорт изюма.(Вымачиваем 30 минут в теплой воде, предварительно, ошпарив). Изюм вкусно со взбитой клюквой и корицей.

4.Стружка замороженного лимона с изюмом и корицей. Лимон очистить от кожуры, поместить в морозильник в закрытой банке. То чем обрабатываются цитрусовые не смывается водой, их ещё и красят. Именно поэтому замораживаем только мякоть.  . Лимоны проходят через процедуру дегриннинга, их просто "красят" Почему не стоит употреблять кожуру цитрусовых https://kenellya.blogspot.com/2019/07/blog-post_10.html

 Натираем на лимонной терке. Если ваши лимоны домашние, то используйте лимон вместе с кожурой.

5.Мак. Мак вкусно добавить со взбитой клубникой(но при запорах, мак употреблять в малых количествах)

6.Кунжут. Можно добавлять с любой целой или взбитой ягодой.

7.Курага(предварительно вымачиваем 30 минут в теплой воде, затем ошпариваем.) Курага, хорошо помогает справиться с проблемами со стулом. Можно в овсяную кашу(геркулес) добавить мюсли хрустящие и курагу!https://kenellya.blogspot.com/2015/09/blog-post_63.html

8.Орехи  (Самые лучшие орехи-это купленные в скорлупе , давайте сами пощёлкаем их орехоколом) Грецкий, фундук, миндаль. У кого есть проблемы с пищеварением, то орехи нужно вымачивать, чтобы выводить лектины. (Бразильский орех — абсолютный лидер по содержанию селена (1–2 ореха покрывают суточную потребность), необходимого для синтеза гормонов щитовидной железы. Селен защищает её от окислительного стресса, помогает при аутоиммунных заболеваниях (тиреоидит Хашимото, болезнь Грейвса) и нормализует обмен веществ. )

Добавляйте во взбитые ягоды. Делайте ореховую стружку или измельчайте в блендере, но не очень мелко! Добавлять орехи в каши по согласованию с вашим куратором. (Орехи заранее вымачивайте. Читайте статью про лектины https://kenellya.blogspot.com/2018/06/blog-post_92.html)

9.Сушеные ягоды в домашних сушилках. Это так вкусно, что даже просто сухие мюсли будут казать необыкновенными.

10.Семечки (Заранее вымачиваем и добавляем в программе Удержания веса, а пока худеем , не более 1 чайной ложки в день) У кого есть проблемы с пищеварением, то семена тоже нужно вымачивать , чтобы выводить лектины.

11. Пророщенное зерно. Отделение подготовка к беременности. Беременные.

12. Те, которые болели и принимали антибиотики, или если есть запоры, добавьте сухой инжир.(или отварной инжир) Почему инжир белого цвета, чаще всего его консервируют перекисью водорода, но и Е 220 тоже, поэтому все равно вымачиваем перед употреблением пол часа)

Доказано, что входящие в состав сухого плода инжира галловая и сиринговая кислоты восстанавливают нормальную микрофлору кишечника после различных заболеваний и приема антибиотиков.

13. В дни, когда нет поста, мюсли можно добавлять в творог  5% жирности. Мюсли или гранола с творогом- это вкусно. У кого непереносимость лактозы- тестируйте безлактозный творог, но с 4-5 недели от начала Программы

14. Если у Вас активные тренировки, и Вы наращиваете мышцы и планируете увеличить вес, заливайте утренние мюсли ореховым молоком со взбитыми финиками. Заливайте рисовыми, гречневыми, овсяными, ягодными, банановыми киселями. 

15. Многие в программе, спрашивают, можно ли добавлять в каши и мюсли сушеную покупную клюкву. Ой, это так вкусно:-). Но , клюкву продают в сахарной глазури, помните, ведь настоящий вкус клюквы не такой сладкий:-)Вымачивайте и тестируйте, или сами сушите свою клюкву на всю зиму. Или уже взбивайте замороженную.

16.Рекордсменом в похудении стала вишня. Если Вы загляните в холодильники наших студентов, то обязательно найдете там пакетики с мороженой вишней круглый год

Исследователи из Университета Пенсильвании обнаружили, что вишни увеличивают содержание в организме мелатонина, который помогает людям при бессоннице. Хотя, до сих пор еще ведутся споры по поводу точного количества вишен, необходимого для крепкого сна. Эксперты утверждают, что немного свежих, мороженых, даже сушеных вишен перед сном не помешает. У нас в программе уже все давно знают и могли бы сообщить исследователям из Пенсильвании, 10-20 вишен могут изменить течение сна!

Вишня занимает Первое место среди всех ягод , поскольку содержит чрезвычайно полезное вещество - кумарин. Это вещество препятствует тромбообразованию. Вишню рекомендуют пациентам с атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и артериальной гипертонией.

17. Про малину. Отвечаю. Супер ягода, Но нужно знать, что малина содержит струмогены. Не злоупотреблять при заболевании щитовидной железы

18.Ежевика. Мочегонная ягода, можно и беременным.

19. Земляника и клубника. Обладают множеством свойств других ягод, но отличаются высоким содержанием магния и витамина С, что очень полезно для сердца, особенно для страдающих аритмией. Кремний содержащая ягода, хорошо добавлять тем, кто имеет застойные явления в желчном пузыре!

20. Мюсли и каши с черникой, голубикой и фруктами, читая ваши отчеты, пришла к выводу, что лучше добавлять тем, кто перевыполняет план по сбросу веса или  нужно помедленней худеть. Но, у всех все-таки разные результаты. Проверяйте!

21. А теперь самое интересное. Все у кого повышен уровень железа в крови, спокойно заливайте свои мюсли молоком(но не в пост), чтобы кальций затормозил усвоение железа. Но, эта рекомендация не для тех, у кого есть непереносимость лактозы

А Вы пробовали мюсли, политые кофе-кремом, просто взбитым кофе? Необычный вкус они приобретают, если залить тёплым черным кофе:-) с кокосовым молоком. Но, что будет у Вас на весах, будет известно в день - тест "Единица"

Растворимый кофе- 2 ч. л.

Вода -80 мл

Сахар- 50 г

Ванилин -1 щеп.

Взбивать до плотного состояния крема

Только для первого завтрака тестируйте, кто перевыполняет план!

22. Специи и различные масла. Индивидуально подбираем.

23. В гречку можно добавлять немного домашнего рыбьего жира для добычи витамина Д. Читайте статью.https://kenellya.blogspot.com/2019/02/blog-post_12.html 

Вкусно покушать гречку с кабачковой икрой.

 Очень удивительная находка-это гречка, сваренная со свеклой, зеленью и чесноком (можно добавить ещё морские водоросли у кого есть запоры)

24. Квашенная капуста поможет с продвижением стула, но задержит жидкость в организме, поэтому есть большая вероятность на весах на следующий день увидеть большой плюс:-) . Вес вернется через 1-2 дня. Если не кушать капусту банками, а добавить 1 столовую ложку, то можно и не сильно плюсануть. Не кушайте капусту каждый день. Результат посмотрите за сколько дней квашенная капуста отбивается. Но всегда помните, что вам создавать свою личную Программу, не на период похудения, а всю жизнь. Нам не нужна диета, нам нужна ИНФОРМАЦИЯ! Если плюс на весах-ЧТО ДЕЛАТЬ? ЕСЛИ МИНУС НА ВЕСАХ-ЧТО ДЕЛАТЬ?

25. Каши с морской капустной(нори). Йод помогает работе щитовидной железы и активизации обменных процессов организма. При приеме Л-тироксина (левотироксина) употребление продуктов, содержащих йод, в разумных пределах (морепродукты, рыба, йодированная соль) разрешено и полезно, так как они поддерживают обмен веществ при гипотиреозе. Однако важно избегать избытка йода (БАДы, морская капуста в больших количествах), который может нарушить действие препарата. 

26. Каши с кокосовым маслом и кунжутом. При грибковых инфекциях.

27. Каша со сливочным маслом и специями при грибковых инфекциях

28. Тыква(печёная тыква спагетти)https://kenellya.blogspot.com/2019/01/blog-post_10.html

29. Салаты из свежих овощей

30. Печёные овощи

31. Свежие овощи

32. Зелень с чесноком

33. Овсяные(кокосовые) корзиночки со свежими ягодами и чиа-вареньем

34.Каши с зелёным горошком

35. Кенеллини-углевод с отрубями овсяными, гранолой, барбарисом, семенами и орехами

36. Каши на кверцетиновой воде(с отварами из луковой шелухи). https://kenellya.blogspot.com/2016/02/blog-post_19.html

37. Печёная редиска. Редис содержит гойтрогены — природные соединения (глюкозинолаты), которые могут препятствовать усвоению йода и нарушать работу щитовидной железы. Они безопасны для здоровых людей, но при гипотиреозе или дефиците йода употребление сырого редиса в больших количествах следует ограничить. Тепловая обработка нейтрализует до 80% гойтрогенов. https://kenellya.blogspot.com/2018/05/blog-post_14.html

38. Кукуруза  и тыква(консервированная чаще на плюсы, а печёная на минусы)https://kenellya.blogspot.com/2018/07/blog-post_49.html

39. Каши с тушеной капустой или с капустными стейками

40. Семена чиа, Псиллиум добавляем при стойких запорах

41. Лечо(замороженные наборы с цуккини)

42. Соусы и пасты Кенеллини. Часть свежих овощей режим, а другую часть взбиваем(помидоры, огурцы, перцы или печеные кабачки), добавляем нераф. раст.масло , чеснок, специи, зелень(свежую или сушеную)

43. Кабачковая икра (домашняя или та, что продается без добавления муки)

44. Кенеллини-силимарин. https://kenellya.blogspot.com/2023/07/blog-post_14.html

45. Гранола домашняя. 

https://kenellya.blogspot.com/2020/12/blog-post_17.html

https://kenellya.blogspot.com/2014/11/blog-post_64.html

https://kenellya.blogspot.com/2020/12/blog-post_37.html

46. Финики с овсянкой, хром, тяга на сладкое . Обязательно для теста.

Русские ученые с коллегами из Ирака выявили связь между развитием диабета и хромом https://kenellya.blogspot.com/2026/01/blog-post_28.html

47. Псиллиум(шелуха подорожника) - это добавка при запорах

Будет ли у Вас минус на весах от каши с котлетами, с мясом, грибами или с рыбой, обязательно нужно  протестировать во второй месяц  Программы ( в день-тест-Единица, который стабильно давал минус, но можно проверить не только в обед, но и на Первый завтрак в день-Двойка)

Справка: Кто не пишет отчеты, забывает вести ежедневный дневник, я ещё не научилась таким студентам исправлять ошибки. Мы составляем меню на неделю, конечно, могут быть отступления, всегда пишите в дневнике сколько процентов с рекомендованным меню совпало. Даже, если 20% от моих рекомендаций Вы будете соблюдать, то есть шанс однажды проснуться в том размере одежды о котором есть мечта.

С Вами была Неллина и Программа "Изучи себя"