Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

вторник, 25 июня 2013 г.

Страх вас может сделать толстым! Страх - это всегда прогноз. Страх - это всегда попытка заглянуть в будущее.



Иллюзия опасности

Недавно мне на глаза попалась показательная статистика.
Оказалось, что в экстремальных ситуациях человек погибает 
не от реальной опасности, а от паники. Например,90% 
жертв кораблекрушений погибли не от холода и голода, а от страха.
Приведу один типичный пример.
В июле 1942 года в Баренцевом море немцами было затоплено 
английское судно, экипаж которого высадился на два спасательных 
плота и одну шлюпку. Все они были разбросаны ветром в 
разные стороны.
К первому плоту подошла немецкая подводная лодка для того, 
чтобы узнать название потопленного судна и какой груз на 
нем находился.
Получив нужную информацию, немцы сообщили англичанам, что
 до берега всего 3 мили и в течение суток попутным ветром и прибоем 
их прибьет к берегу. Морякам же, находившимся на втором плоту 
и в шлюпке, немцы ничего сообщить не удосужились и отплыли восвояси. А на этих плав.средствах моряки вскоре начали умирать один за одним.
Когда через сутки плоты и шлюпку прибило к берегу, выяснилось, 
что из 20 моряков в шлюпке в живых осталось только пятеро, 
на второму плоту из 14 - четверо.
А на первом плоту не умер никто.
73% моряков, не знавших о положении берега, умерло за сутки 
ОТ СТРАХА, смысла в котором не было. Они умерли от ИЛЛЮЗИИ. 
От иллюзии опасности.
Иллюзия опасности - самая распространенная иллюзия, и она в 
той или иной степени свойственна всем людям. Она 
проявляется боязливостью, страхами, беспокойством, 
внутренним напряжением.
Мы всю жизнь чего-то боимся. Началось это в раннем детстве, 
когда нас учили бояться чужих людей, неизвестных мест, болезней,
 и т.п. Нам говорили "учись, иначе будешь работать дворником", 
"мой руки, иначе заразишься глистами", "съешь кашу, иначе 
останешься слабым и маленьким". Все это, конечно, отчасти 
правда, но угроза в этих поучениях преувеличена и доведена до 
абсурда, но если взрослый понимает это, то ребенок - нет.
Так запугивание и превращается в средство воспитания малыша. 
Ребенка просто учат бояться, вместо того, чтобы обучить тому, 
как себя вести в сложных ситуациях. В результате такого 
воспитания наше правое образное полушарие накопило богатый 
арсенал "потенциальных угроз" и натренировалось бояться. Это 
не может ни сказаться на дальнейшей жизни.
Вот и получается, например, следующее: ребенок запуган и 
боится получить плохую отметку и от этого начинает заикаться на 
уроках. Добрая учительница начинает его реже вызывать к 
доске, чем только потворствует дальнейшему развитию заикания, 
т.к. у ребенка формируется устойчивая связь: "пока я заикаюсь - 
меня меньше спрашивают ".
Мы смотрим телевизор и видим репортажи о пожарах, 
землетрясениях, наводнениях, хроники с места автокатастроф, 
кадры крушений самолетов, мы смотрим фильмы, где злоумышленники отравляют воду, взрывают города, где на Землю падают астероиды.
В итоге в нашем мозгу живет колоссальное количество 
страхов, о наличии которых мы даже и не задумываемся,
 но которые присутствуют в каждом нашем действии. 
Просыпаясь утром, мы боимся опоздать на работу; готовя 
завтрак, боимся, что он пригорит; садясь в маршрутное такси, 
боимся попасть в аварию; заходя на работу, мы боимся 
увидеть недовольное лицо начальника; в обед мы боимся съесть 
лишнего и потолстеть; мы боимся знакомиться с новыми 
людьми; мы боимся сплетен, оскорблений, зависти и так далее.
 Список наших страхов неисчерпаем.
Наше правое полушарие, где хранится наш прежний опыт, 
накручивается левым полушарием, которое знает обо всех 
возможных опасностях. В итоге мы начинаем бояться не только
 того, что с нами уже произошло, но и всего того, что в принципе
 может произойти с каким-нибудь человеком, начинаем искать 
опасности в каждом жизненном событии.

Но что такое страх?
Страх - это всегда прогноз. Страх - это всегда попытка 
заглянуть в будущее.

Мы без конца заглядываем в свое будущее и пытаемся 
разглядеть там возможные угрозы. Именно поэтому так 
популярны всевозможные астрологические прогнозы, 
прогнозы экономического и политического развития страны.
Но, человек так устроен, что все неизвестное его пугает,
 поэтому любое заглядывание в будущее 
сопровождается отрицательными эмоциями и тревожностью.
Мы попадаемся на крючок иллюзии, которая называется 
"иллюзия опасности". И это именно иллюзия, а не сам опасность.
Хотите знать, почему это иллюзия? Потому что у нас нет 
реальных проблем. Нам не нужно бороться за пропитание, 
тепло, нас защищают социальные службы, у нас нет естественных 
врагов, но полно защитников в виде армии, милиции, медицины,
 науки и т.п. Если что-то нам и угрожает, то только 
случайность. А случайность нельзя ни предотвратить, 
ни угадать, ни спрогнозировать.
Мы не знаем своего будущего и это хорошо. Неприятности 
следует переживать по мере их поступления, и совершенно нет
 смысла мучить себя заранее.
Мы тревожимся только потому, что думаем, что знаем свое 
будущее. Но мы не можем его знать. Знание будущего - 
это иллюзия. Мы всего лишь предполагаем его с какой-то 
вероятностью. И при разумном подходе следовало начать 
с расчета вероятности наступления этого события, а уж потом 
делать какие-то выводы.
Между тем, весь наш жизненный опыт может подсказать, что 
если нас и ожидают в будущем какие-то неприятности,то уж 
точно не те, о которых мы думали и по поводу которых переживали.
Если вы оглянитесь на свою жизнь, то будете удивлены, 
как многое из того, что мы  когда-то считали трагедий и 
катастрофой, из-за чего не спали ночей, переживая и 
нервничая, в итоге обернулось большой удачей.Например, 
молодая девушка перенервничала, плохо сдала итоговый 
экзамен в своем ВУЗе и, в итоге, по распределению попала
 в далекий сибирский городок. Она плакала и кляла судьбу, 
уезжая из своего южного и теплого края. Но, когда она приехала
 на место работы, то познакомилась с прекрасными людьми, 
встретила обаятельного и образованного молодого человека и 
влюбилась в него. Вот уже 30 лет они живут душа в душу, 
помогают своим детям воспитывать внуков. И теперь 
она с ужасом думает о том, как могла бы сложиться ее судьба,
 если бы она получила другую оценку на экзамене.
Конечно, справедливо и обратное. Даже всякое благое 
событие, наступления которого мы с нетерпением ждали, 
может закончиться трагедией. Моя знакомая выиграла в лотерею 
"Волгу". В начале 1980-ых таких машин ни у кого не было, 
да и сам выигрыш считался редким везением. Но, наступили
 трудные времена перестройки и отец моей знакомой начал
 на этой машине таксовать. Однажды он не вернулся домой. 
Как потом выяснилось, его убили, а машину угнали. Выигрыш 
в лотерею обернулся настоящей катастрофой.

Нам не дано предугадывать будущие события. Больше того, 
зачастую мы даже не можем правильно оценить уже 
произошедшее событие, так как не знаем его последствий.
Поэтому выглядит понятной вся иллюзорность того, что мы
 беремся оценивать еще не произошедшие события и 
тревожиться по этому поводу. Возникающий в душе страх 
немедленно приводит организм в состояние 
мобилизации, в итоге возбуждается симпатический 
отдел нервной системы, происходит выброс адреналина,
 ускоряется сердцебиение, учащается дыхание, возникают 
спазмы и т.д. И если такое происходит часто, то это может 
приводить к возникновению различных заболеваний у 
совершенно здорового человека.
Весь парадокс заключается в том, что страх нам уже не нужен. 
В нем нет смысла. Это пережиток тех времен, когда наших 
далеких предков окружали дикие джунгли, и была нужда время от 
времени обеспечивать срочную и тотальную мобилизацию 
всех сил организма. В наше время предупредить о возможных 
опасностях нас может разум. Мы спокойно и разумно не переходим 
дорогу на красный свет, занимаемся утренней гимнастикой, 
отключаем электричество, когда чиним розетку, моем руки перед 
едой, не злоупотребляем алкоголем, изредка посещаем врача и т.п.
Все это просто нужно делать, а вот чего-то все время бояться - 
это бессмысленно и вредно.

Я, конечно же, не утверждаю, что опасностей не существует. 
Нет, дело в другом. Потенциальных опасностей столько много, что 
просто физически невозможно угадать свою судьбу. Беда, если и 
придет, то только оттуда, откуда ее никто не ждет. И бояться по 
этому поводу просто нет смысла. Тратить свою жизнь и 
доровье на страдание по поводу гипотетических опасностей, 
с которыми вам просто не суждено встретиться - это просто безумие.
Поэтому не заглядывайте в будущее, не отравляйте свою жизнь 
страхом,  опирайтесь только на настоящее, и ваша жизнь 
только от одного этого улучшиться стократно.

Итак, если мы попались на удочку иллюзии опасности, то сделать 
нужно следующее:
1) На первом этапе необходимо обратить внимание на сам факт 
наличия тревоги или страха. Как правило, люди, 
охваченные беспокойством, полностью сосредоточены на 
источнике страха, а сама факт того, что они охвачены 
страхом - пропускают мимо сознания.
Поэтому первое, что нам нужно сделать в подобной ситуации -
 это признаться самим себе: "Я боюсь, я охвачен страхом".

2) После того, как мы признали наличие у себя страха, вспоминаем,
 что такое страх. Страх - это прогноз, построенный нашим сознанием
 на будущее. Мы сделали очередную попытку заглянуть в
 будущее, додумали его и начали тревожиться по поводу этой 
собственной выдумки. Страх - это всегда лишь предположение 
и фантазия.
Поэтому второе, что нужно сделать в подобной ситуации - 
это сказать самим себе: "Страх - это плод моей фантазии, 
это иллюзия".
Пусть пример с английскими моряками, погибшими от страха, 
находясь всего в 3 милях от берега, станет нам уроком, который 
мы НЕ ДОЛЖНЫ повторить.

3) Гонимые страхами, мы совершенно забываем о своей реальной 
жизни. А между тем следует обратить внимание именно 
на реальность, а не переживать над фантазиями о будущем.
Кто-то что-то сказал на работе, что-то у вас заболело, 
руководство приняло какое-то решение... Это жизнь. Пусть 
происходит то, что происходит.

Да, возможно от нас потребуются какие-то новые действия,  
нам придется пересмотреть ситуацию, изменить свои действия.
 Но это нормально. Это жизнь и надо двигаться дальше. 
Глупо бояться жизни, глупо убегать из нее в будущее, которого 
еще нет. В будущем ничего нельзя сделать, так как его нет. 
Зато есть настоящее, где можно сделать что-то важное и нужно для себя.
Итак, мы уже поняли, что испытываем страх, осознали, 
что это всего лишь плод нашей фантазии и иллюзия, затем 
оглянулись на реальный мир и нашли в нем массу возможностей. 
После этого надо подумать о том, какие из ресурсов реального 
мира мы можем использовать, на что можем опереться, 
и после этого начинаем действовать.

Поэтому третье, что мы сделаем - это спокойно и твердо 
скажем себе: "Я делаю то, что должен делать и будь, что будет."
А ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ, ДОБАВЛЮ.... НА ВСЁ БОЖЬЯ ВОЛЯ!

Аутоагрессия -дорога в ожирение

Аутоагрессия
В отличие от знаменитого некрасовского "кому на Руси жить хорошо?" мне больше интересен другой вопрос - "КОГДА на Руси жить хорошо?"
Обычно мы об этом как-то не раздумываем, но если задумаемся, то придем к неожиданному выводу - мы живем в благословенное время.
Лучше, чем сейчас, на Руси не жили никогда.
Сейчас нет войны; каждый может вести подсобное хозяйство и жить им; количество вакансий превышает количество безработных, а значит безработица существует лишь на бумаге; каждый волен верить в Бога или не верить в него; каждый может высказать свое мнение по любому поводу (в т.ч. политическому) и выложить его в интернет, где его прочитают десятки, или сотни, или тысячи, или миллионы заинтересованных людей; всем доступно качественное бесплатное образование (в т.ч. и высшее, для тех, кто действительно старается учиться); количество тяжких и особо тяжких преступлений стабильно снижается (сейчас их в 3 раза меньше, чем было 15 лет назад) и т.д.
Все те лозунги, под которыми делались революции, реализованы.
Поэтому, оглядываясь на нашу историю, я понимаю, что лучше, чем сейчас, в России не жили никогда (хотя, уверен, что многие захотят с этим поспорить).
Конечно, проблем еще очень много, но все эти проблемы говорят лишь о том, что дальше жизнь будет еще лучше. :о)
И для такого вывода есть объективные причины.
Человечество может существовать только в условиях баланса между разрушительностью оружия и моралью.
Каждый новый виток в исторической гонке вооружений приводит к историческому развитию и укреплению морали.
Без такого баланса между силой оружия и силой совести человечество просто перестало бы существовать.
Древнейшие войны бронзового века велись тяжелым, хрупким и дорогим бронзовым оружием, поэтому профессиональных воинов было мало, и выгодно было уничтожить всех бойцов противоположной стороны.
Мораль того времени поощряла массовую резню и массовые убийства иноплеменников. Древние правители в летописях хвастались перед богами количеством вырезанных мужчин, женщин, детей, количеством стертых с лица земли городов. Отголоски того времени и той морали можно увидеть в некоторых книгах Ветхого Завета.
Однако изобретение железа и появление дешевого стального оружия быстро изменило ситуацию. Оружие стало широко доступным, и сражения стали чрезмерно кровопролитными.
Не удивительно, что это привело к созданию новой морали, более человеколюбивой. Во всех развитых странах того времени появились мыслители (Заратуштра, Сократ, Будда, Конфуций и др), которые проповедовали одно и тоже - терпимость (в т.ч. к врагу). Количество умерщвленных жертв перестало служить мерилом боевого мастерства и предметом похвальбы перед богами у полководцев. В широкие массы эту мораль терпимости принесло христианство.
Так было всегда на протяжении человеческой истории - изобретение все более эффективных способов убийства приводило к укреплению морали, ограничивающей убийство.
Изобретение огнестрельного оружия, а потом и артиллерии, привело к распространению идей гуманизма, равенства, демократии, международного и индивидуального права.
Изобретение ядерного оружия - к резкому снижению внешней агрессивности человека, к невиданному воспитанию самоконтроля.
Например, если сравнить статистику драк между сверстниками сейчас и 50 лет назад, то окажется, что количество драк резко сократилось. Если раньше с драками сталкивались почти 100% подростков, то теперь около 60% подростков ни разу не дрались с членами своего коллектива.
Уменьшились и случаи бытового насилия - телесные наказания детей.
Раньше детей пороли нещадно. Розги были непременным спутником всего периода обучения. Цитата из записок дамы, воспитывавшейся в английском приюте для девочек в конце XVIII века: "Так как одновременно пороли двоих, то в комнате стоял страшный вой  и крики, соединенные с мольбами и клятвами. За свое пятилетнее пребывание в приюте не помню, чтобы кого-нибудь высекли не до крови. После наказания обыкновенно весь наказанный был вымазан в крови и если не попадал в лазарет, то иногда несколько часов не мог ни стоять, ни сидеть. Я помню, что я несколько раз после наказания часа два могла только лежать на животе, в таком положении приходилось спать дня два-три".
Если так секли девочек, то как секли мальчиков даже представить страшно. Один из графов Корфов после юнкерского училища для дворян до конца жизни заикался потому, что впечатлительный мальчик каждую неделю очень "ждал" понедельников, по которым происходили порки.
Писатель Н.Г.Помяловский (1835-1863), обучавшийся в духовном училище, а потом закончивший духовную семинарию, писал, что за семь лет обучения был сечён примерно 400 раз. Нетрудно подсчитать, что секли его 1-2 раза каждую неделю в течение 7 лет.
Каждый раз он мог получить до 100-150 розг.
Нам сейчас даже трудно представить, как можно выдержать такое издевательство - это изощренное многолетнее наказание кажется немыслимым.
Сейчас уровень бытового насилия неизмеримо меньше. Опрос студентов одного из Красноярских ВУЗов (Буровский А.М., 2009) показал, что примерно 20% современных юношей и 60% девушек вообще не подвергались телесным наказаниям в семье ни одного раза.
Таким образом ситуация изменяется буквально на наших глазах - мы наказываем наших детей значительно меньше, чем наказывали нас.
200 лет назад обиженный вызывал обидчика на дуэль и убивал или был убит.
100 лет назад обиженный без разговоров мог покалечить обидчика ударом кулака с зажатой в нем свинчаткой.
Сейчас мы учим наших детей не лезть в драку, а рассказать о проступке обидчика учительнице.
Плохо это или хорошо?
С точки зрения общества это очень хорошо, т.к. жизнь становится все более и более безопасной.
Люди приучаются все лучше и эффективнее контролировать свои эмоции, все меньше и меньше демонстрировать свою агрессивность.
На мой взгляд, мы живем в наиболее моральное время за всю историю человечества.
Но у такого укрепления морали есть один минус.
У животных есть два принципиально отличающихся друг от друга вида агрессии: межвидовая и внутривидовая.
Межвидовая агрессия - это агрессия в отношении другого вида животных в целях защиты. Например, дрозд атакует кошку, чтобы не позволить ей съесть птенцов.
Внутривидовая агрессия служит совсем другой цели - цели расселения своего вида на другие территории. Если бы не было внутривидовой агрессии, то любое сообщество животных со временем бы вступало в фазу перенаселения, а значит и недостатка ресурсов для выживания.
Человек давно уже живет в условиях перенаселения.
В древнейшие времена территории в 10-20 кв.км хватало для прокорма всего ОДНОГО охотника-собирателя.
Сейчас на территории в 10-20 кв.км может проживать несколько миллионов человек.
Мораль позволяет ослабить внутривидовую агрессию человека, живущего в условиях жуткого перенаселения.
Еще 50-100 лет назад разгневанный чем-то муж мог, придя домой, обругать и побить жену; рассерженная жена - обругать и побить ребенка; ребенок - ударить котенка. Переадресование агрессии более слабому и ничем не провинившемуся играла важную роль в смягчении внутривидовой агрессии. В то время это было моральным.
Сейчас этот способ перестал быть моральным.
На данный момент очень распространенным стал способ переадресации агрессии на самого себя(аутоагрессия).
В чем проявляется аутоагрессивное поведение? В рискованных нарушениях правил дорожного движения, в суицидальном поведении (мысли о самоубийстве, попытки самоубийства), экстремальных увлечениях  (паркур по крышам, бесшабашный альпинизм), в наркомании, в алкоголизме, в переедании и других вредных привычках, подрывающих здоровье.
Этологи провели интересный эксперимент в Сухумском обезьяннике.
Они решили смоделировать на обезьяне ситуацию "морального человека", т.е. человека, который хоть и испытывает раздражение, но никак его внешне не проявляет, т.к. сдерживает себя. Для этого нескольких мартышек стали подвергать разнообразным раздражающим воздействиям, но при этом обезьяны не могли проявлять свои эмоции, т.к. были связаны.
Через несколько недель у всех животных развилось ожирение. И это понятно, ведь обезьянки гневались, что в естественных условиях требует выработку большого количество энергии, т.е. поступления в кровь большого количества глюкозы и гормонов. Но так как гнев не находил выхода, и эта энергия не тратилась, то она начала накапливаться в виде запасов жира.
У человека, который гневается, но не тратит высвобождающиеся в кровь запасы глюкозы, так же как и у описанных обезьян может нарушиться жировой обмен, а значит и наступить ожирение.
Именно поэтому для ликвидации лишнего веса так важны различные направления психологической работы - и борьба с гневом, и перенаправление отрицательных эмоций.

понедельник, 24 июня 2013 г.

Морская капуста - это тот продукт, который позволяет осуществить мечту Гиппократа: чтобы наша пища была лекарством, а лекарство - пищей.




Ольга задает очень важный вопрос - вопрос о применении крема "Неолам-Гель", который сейчас активно раскручивают по телевидению и через Интернет.
Для начала несколько слов о самом креме и его составе.
Крем "Неолам-Гель", как утверждаю рекламные статьи, используется для похудения. Применять крем можно как наружно (для масок, обертывания, массажа), так и внутренне (съедать по 1 ст.ложке).
Состоит крем из морской бурой водоросли ламинария, добываемой в Японском море.
Оправдано, ли такое внимание к ламинарии? Чем она может помочь в похудении?
Бурая водоросль ламинария давно известна жителям Японии, Китая, Курил, да и народам множества других приморских северных стран (от Балтики до Японского моря).
Широко ламинария (Laminaria saccharina) известна и у нас под названием "морская капуста".
Ламинария ("морская капуста") является прекрасным источником витаминов и минералов. В некоторых серверных странах она - практически единственный их источник. При этом если ее употреблять в достаточных количествах, никакие другие источники минералов уже не нужны - ламинария прекрасно компенсирует любую минеральную недостаточность.
Но, что самое для нас важное, ламинария является превосходным источником органического йода.
Количество йода в ламинариях в несколько тысяч раз больше, чем в любой наземной флоре. А значит, она является нашим важнейшим союзников в деле ускорения обмена веществ, т.е. похудения.
Суточная потребность человека в йоде составляет примерно 200 микрограмм. Йод из съеденной нами пищи поступает в щитовидную железу, где из него производятся тироидные гормоны, влияющие на скорость обмена веществ.
Если продукты питания в какой-либо местности бедны йодом, то количество тироидных гормонов в организме уменьшается, и обмен веществ замедляется. Возникает такое явление, как гипотиреоз - снижение функций щитовидной железы.
Понижение обмена веществ ведет к нарастанию массы тела, сухости кожи, снижению половой функции, снижению общего тонуса, запорам, выпадению волос, апатии, рассеянному вниманию, тугодумию и т.п.
Вот такие далеко идущие последствия ждут тех, кто не заботится о нормальном потреблении йода.
Постепенно эта ситуация может стать хронической, тогда происходит компенсаторное увеличение щитовидной железа, которое при длительном дефиците йода в организме закрепляется в виде эндемического зоба - неприятного мешка под подбородком.
Но, к сожалению, большинство районов нашей страны очень бедны йодом, поэтому в целом, россияне должны с большим вниманием относиться к проблеме йодного дефицита.
Частота эндемического зоба (а ведь это уже заключительная часть патологии) составляет 25%, т.е. встречается у каждого четвертого жителя России.
Все мы нуждаемся в постоянном дополнительном поступлении йода в организм. Выход из ситуации такой - или увеличить потребление йодированной соли, либо начать постоянно есть морскую капусту.
Не мы первые придумали выход из этой ситуации - еще в древнем Китае в XIII веке употребление морской капусты было введено в приказном порядке на государственном уровне - император Китая выпустил указ, обязывающий каждого китайского гражданина ежедневно употреблять морскую капусту. Для этого за государственный счет была налажена доставка морской капусты в самые отдаленные участки страны. Это, как указывают источники, привело к существенному оздоровлению нации.
Итак, основным элементом, который делает морскую капусту столь ценной, является йод.
Это активно используется в практике - на Камчатке, например, при выпечке хлеба добавляют в него 3% порошка морской капусты. Подобный хлеб с примесью морской капусты находит распространение и в ряде стран Западной Европы.
В некоторых странах принято просто добавлять сухой порошок морской капусты в любое домашнее блюдо.
Здесь надо отметить, что морская капуста содержит не просто неорганический йод, которым смазывают порезы и ранки, а йод в виде органических соединений, из них примерно 10% связано с белком, что имеет немаловажное значение. Кроме этого, в морской капусте имеется некоторое количество монойодтирозина и дийодтирозина - неактивных гормональных веществ, содержащихся в ткани щитовидной железы, которые также являются органическими продуктами.
Таким образом, обычный неорганический йод не может конкурировать с живой природой: в морской капусте не просто много йода - она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить, можно сказать, подает его на тарелочке.
Вывод первый: хотите похудеть, ускорить обмен веществ - ешьте морскую капусту.
Но это еще не все. Йод, находящийся в морской капусте (ламинарии) препятствует свертываемости крови. Помимо этого в ней присутствует антагонист холестерина -- бетаситостерин, который  способствует растворению осевших на стенках сосудов холестериновых отложений. Так же богата ламинария и полиненасыщенными жирными кислотами типа омега-3.
Все это делает морскую капусту одним из лучший средств препятствующих возникновению атеросклероза и образованию тромбов (морская капуста снижает протромбиновый индекс в крови у больных в среднем на 10 - 13%). А это значит, что человек, который ест морскую капусту, будет гораздо менее подвержен заболеваниям сердца и сосудов, чем обычный среднестатистический человек.
Вывод второй: хотите иметь здоровое сердце и сосуды - ешь морскую капусту.
Итак, как мы убедились, действительно, бурая водоросль Ламинария (морская капуста) может нам помочь в похудении.
Однако стоит ли для этого приобретать съедобный "Неолам-Гель"?
На курс требуется 7-8 баночек крема по 200 гр. Курс рассчитан на 1 месяц. Рекомендуется съедать минимум по 1 ст.ложке геля в день.
Стоимость курса сильно варьируется от времени Вашего звонка - если Вы звоните в тот момент, когда идет реклама по ТВ, то стоимость курса, как утверждают звонившие, может составлять 18 тыс.руб. Если в другое время - то 10 тыс.руб.
Итак, подведем итоги - за примерно 1 кг крема из морской капусты Вы заплатите от 8 до 15 тыс.руб. И получите сумку в подарок (стоимостью примерно в 300 руб).
Стоимость 1 кг свежезамороженной морской капусты в магазинах составляет примерно 60 руб. Стоимость приготовленных салатов из морской капусты колеблется от 10 до 30 руб. за 100 грамм.
Т.е. цена "Неолам-Геля" завышена более чем в 100 раз. Обычная морская капуста, которая продается практически в каждом магазине страны, имеет все те же самые достоинства, что и съедобный крем "Неолам-Гель".
Крем не распространяется по аптекам, т.к., по уверению авторов рекламных листовок, "требует особых условий хранения и транспортировки". Но любой пищевой продукт, каким и является "Неолам-Гель", требует особых условий хранения и транспортировки.
"Неолам-Гель" не продается в аптеках потому, что это не лекарственный препарат, а пищевой продукт. Поэтому гораздо логичнее было бы продавать "Неолам-Гель" в гастрономах, но найдется ли настолько доверчивый человек, который зайдя в гастроном, купит 1кг морской капусты за 10 - 18 тыс.руб.?
Нет, конечно. Поэтому "Неолам-Гель" (ни что иное, как 200 гр морской капусты, упакованной в банки) продается исключительно через рекламу по телевидению и через газеты, объявляясь при этом, как необычный экзотический продукт.
Я же со своей стороны посоветую не вестись на рекламу, а начать ежедневно принимать хотя бы по 1 ст. ложке морской капусты.
Противопоказаний к употреблению морской капусты немного: повышенная чувствительность к йоду, базедова болезнь, острые заболевания органов пищеварения и почек.
Морская капуста не вызывает побочных реакций; привыкания к ней; снижения эффекта, как это бывает при длительном применении многих синтетических препаратов, не происходит.
Морскую капусту можно (и нужно) есть всю жизнь, и чем дольше она входит в рацион, тем больше принесет пользы.

В целом, морская капуста  - это тот продукт, который позволяет осуществить мечту Гиппократа: чтобы наша пища была лекарством, а лекарство - пищей.

понедельник, 3 июня 2013 г.

это я , перед отъездом, дома хорошо... но если честно... хорошо там, где с кем хорошо:-))))


май 2013 года. Дорогие мои пациентки, вы мне каждый день рисуете свои отчеты, что ели и какой вес:-))) Это вам мой отчет:-))) Меня никто на свете не сможет заставить растолстеть:-))) Вес у меня постоянный, вешу 50 кг и чего вам желаю!!!!! Я вас люблю! Нелл

суббота, 1 июня 2013 г.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ СОЧЕТАЮТСЯ ЛУЧШЕ



Существуют некоторые продукты, которые нельзя смешивать с другими. Если их употреблять за один – единственный прием пищи, у вас в желудке могут быть вызваны нежелательные химические реакции. Это не значит, что данные продукты – плохие, или не подходят именно вам, просто пищеварительная система вынуждена производить сортировку пищи перед тем, как ее обрабатывать.
Если вы испытываете дискомфорт после приема определенной пищи, попробуйте проанализировать, какие продукты вы ели. При этом нужно использовать следующее золотое правило, гласящее о совместимости пищевых продуктов, автор которого – первый диетолог начала века Уильям Хей:
Не нужно употреблять в один прием и смешивать в одном блюде белки с кислыми фруктами, содержащими крахмалы и сахара.
Чтобы понять, о чем идет речь, ознакомьтесь с классификацией продуктов, чтобы знать о содержании в них данных питательных веществ:
Белки – такая пища содержит довольно большой процент белка. К главным относятся следующие:
Большинство орехов; фасоль, соевые бобы и сухой горох; все хлебные злаки; грибы; яйца. Все продукты из мяса и само мясо, рыба, крабы, моллюски, раки.
Различные сыры, творог. Баклажаны, семечки подсолнуха, молоко (относят к низкомолекулярным белкам).
Углеводы – к ним относят сахара, крахмалы, сладкие фрукты, сиропы.
Крахмалы содержат все злаки, сушеный горох, сушеные бобы (кроме сои), картофель любой, каштаны, кабачки, тыква и арахис.
Сахара и сиропы – различные варенья, мед, повидло, желтый и белый сахар, лактоза (молочный сахар), сиропы и т. д..
Умеренно крахмалистые продукты – свекла, цветная капуста, брюква, морковь.
Жиры – растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное) и сливочное масло. Многие виды орехов. Жирное мясо. Сало. Сметана и сливки.
Сладкие фрукты – инжир, изюм, финики, виноград, чернослив, урюк, курага, сушеные груши и яблоки (сладкие сорта), хурма.
Кислые фрукты – большую часть кислот представляют кислые фрукты. В первую очередь, следующие: лимоны, гранаты, кислый виноград, кислые сорта яблок, кислые сливы, грейпфруты, апельсины. Помидоры.
Полукислые фрукты – сладкая вишня, свежий инжир, груши, персики, сладкие яблоки, смородина, клубника, абрикосы, черника.
Зеленые и некрахмалистые овощи – попадают под эту классификацию все сезонные, независимо от их окраски (желтые, зеленые, белые, красные, и т. д.) овощи. Главными среди них считают следующие: сельдерей, листья свеклы, базилик, лук, латук, цикорий, капуста, салат, листья репы, одуванчик, шпинат, сельдерей, кислый щавель, репа, огурцы, кольраби, баклажаны, петрушка, ревень, чеснок, сладкий перец, спаржа, редис.
Как вы заметили из приведенного списка, некоторые из этих продуктов можно отнести одновременно и к белковым, и к крахмалистым, так как они в действительности одновременно содержат много белка и крахмала.
Известный врач-натуропат Герберт Шелтон из Америки дает более подробный и обработанный список несовместимых продуктов. Нужно рассмотреть всевозможные пищевые сочетания и обсудить эти комбинации продуктов с точки зрения пищеварения.
Сочетание кислот с крахмалами
Имеющиеся в указанных выше кислотосодержащих продуктах кислоты оказывают разрушительное действие на птиалин – фермент, который должен расщеплять крахмал. Поэтому неудобоваримо сочетание крахмалов и кислот.
Отсюда совет: нужно есть кислоты и крахмалы не в одно время.
Сочетание белков с крахмалами
Свободной соляной кислоты достаточно в концентрации 0,003% для того, чтобы начать разрушать действие фермента, способного расщеплять крахмал. В дальнейшем, даже незначительное увеличение кислотности полностью разрушает фермент.
При употреблении хлеба, желудок выделяет мало соляной кислоты. У сока, выделенного на хлеб, имеется почти нейтральная реакция. После переваривания крахмала в хлебе, желудок выделяет много соляной кислоты с целью переваривания белка хлеба. Два разных процесса: 1)переварить крахмал и 2)переварить белок – происходят не в одно время. Наоборот, идет очень тонкая регулировка секреций по отношению к составу, и момента начала выделения секрета для удовлетворения разных потребностей по перевариванию веществ сложного состава. Здесь таится ответ тем, кто выступает против правильного сочетания продуктов на том основании, что якобы «самой природой комбинируются» в одной и той же пище различные пищевые вещества.


Существует заметное различие между способом переваривания пищевого продукта, какой бы ни был его состав, и способом переваривания смеси различных продуктов. К одному продукту, который сочетает в себе крахмал с белком, организму легко приспособить свои соки (по силе и времени их выделения) к пищевым требованиямконкретного продукта. Но если съедают два вида продуктов с разными, или даже противоположными потребностями в пищеварении, нормальное приспособление сока к перевариванию становится невозможным действием.
Если вы хлеб и мясо съедаете вместе, то вместо среды желудочного сока, почти нейтральной, выделенной в первые два часа пищеварения, будет обязательно выделяться сок высококислотный, и тогда переваривание крахмалов резко остановится. Нельзя упустить из виду, что, с физиологической точки зрения, на первых стадиях пищеварения крахмалы и белки перевариваются в противоположных средах. Крахмалу требуется щелочная реакция. Он перерабатывается в ротовой полости, а затем в 12-перстной кишке. Белку требуется кислая среда в желудке, а после этого он будет обработан абсолютно другими ферментами, нежели крахмал, но тоже в 12-перстной кишке.
Отсюда совет: ешьте белки и крахмалы в разное время.
Вывод: картофель, каши, хлеб, и другие крахмалистые продукты нужно принимать отдельно от яиц мяса, сыра, рыбы, орехов, творога и прочих белковых продуктов.
Сочетание белка с белком
Для своего эффективного усвоения и переваривания, два белка различного состава и характера в сочетании с другими пищеварительными факторами потребуют различных изменений в процессе пищеварительной секреции, а также различного времени выделения секрета. К примеру, самый сильнодействующий сок на молоко выделяется в последний час пищеварения, а вот на мясо – выделение идет в первый. Белковая пища не сможет полноценно перевариться, если пищеварительный процесс не станет видоизменяться должным образом. Невозможно этого добиться, когда человек съедает за один прием два различных белка. Поэтому такие сочетания, как сыр и орехи, мясо и орехи, яйца и мясо, яйца и орехи, мясо и сыр, молоко и яйца, и т. д., не должны иметь место.
Отсюда совет: ешьте за один прием только один вид концентрированной пищи.
Сочетание кислот с белком – Активную работу по расщеплению сложного вещества на более простые, происходящую в желудке и составляющую первую стадию переваривания белков, совершает фермент пепсин. Действует пепсин только в кислой среде, но его действие прекращается в щелочной среде. Желудочный сок имеет свойство менять состав от сильно кислотного до почти нейтрального в зависимости от пищи, поступающей в него. Когда едят белки, желудочный сок кислый, ведь он должен предоставлять среду, благоприятствующую индуцированному автолизу.
По причине активности пепсина в кислой среде, некоторые делают ошибку, когда считают, что, принимая белки с кислотами, этим самым помогают перевариванию белков. Фактически наоборот, получается, что эти кислоты начинают задерживать выделение желудочного сока. Фруктовые кислоты и лекарства способны расстраивать желудочный сок, при этом разрушается пепсин и сокращается его секреция. В присутствии кислоты во рту и в желудке, желудок пищеварительный сок не выделяет.
И. П. Павлов доказал и наглядно показал отрицательное влияние на пищеварение кислоты, как фруктовой, так и кислот, являющихся конечным продуктом ферментации (например, сквашенное молоко). Фруктовая кислота задерживает выделение желудочного сока, мешая перевариванию белков и производя, в результате, гниение.
В нормальном желудке выделяются все кислоты, которые нужны для переваривания белков, с определенной концентрацией пепсина. В больном желудке может выделяться слишком много кислоты (при повышенной кислотности) или, наоборот, недостаточно кислоты (при пониженной кислотности). В любом случае, потребляя кислоты с белками, вы не помогаете пищеварению. Не нужно поливать мясо ни гранатовым соком, ни уксусом, ни кислыми соусами.
Сочетание жиров с белками
Жиры оказывают замедляющее воздействие на секрецию желудочного сока, и наличие в желудке масел мешает секреции желудочного сока, который выделяется на последующий прием пищи, легкоусвояемой в других условиях.
Присутствие жиров в пище способно снизить количество секреции, вызывающей аппетит, и выделяемой в желудке. Кроме того, уменьшается активность желудочных желез и количество химической секреции, снижается количество соляной кислоты и пепсина в желудочном соке, и уменьшается почти вдвое желудочный тонус. Продолжаться такое замедляющее действие может два и более часов. Иными словами, такие жирные продукты, как сливочное масло, сливки, сметана, растительные масла, жирные сорта мяса, и т.п., не рекомендуется употреблять в одном приеме с сыром, орехами, мясом, яйцами. В связи с этим нужно знать, что пищевым продуктам, содержащим обычно внутренний жир (орехи, молоко, сыр), требуется более продолжительное время на переваривание, чем белковым продуктам, не содержащим его.
Отсюда совет: Не ешьте жиры и белки одновременно.
Всем известно, что обильное употребление зеленых овощей оказывает противодействие замедляющему действию жиров. Значит, если вы едите жиры с белками, вам удастся устранить их тормозящее действие на усвоение и переваривание белков, употребляя с ними большое количество зеленых овощей.
Сочетание сахаров с белками
На секрецию желудочного сока и особенно на моторику желудка оказывают тормозящее влияние все сахара – фруктоза, сахар, сиропы, мед, сладкие фрукты, и тому подобное. Происходит это потому, что перевариваются они в кишечнике. Если употреблять их отдельно, они ненадолго задерживаются в желудке, и затем быстро переходят в кишечник. При употреблении с другими продуктами (крахмалами, белками) они на долгое время задерживаются в желудке, до тех пор, пока не переварится другая пища, при этом подвергаются бактериальному разложению.
Отсюда совет: не ешьте сахара и белки в одно время.
Сочетание сахаров с крахмалами
Крахмал обычно начинает перевариваться во рту, затем процесс продолжается некоторое время при определенных условиях уже в желудке. Сахара не перевариваются во рту и в желудке, а лишь в тонком кишечнике. Если вы сахара потребляете с другой пищей, тогда они задерживаются в желудке на некоторое время, дожидаясь, пока переварится другая пища. У них имеется тенденция бродить очень быстро в условиях влаги и тепла, которые имеются в желудке. При таком типе питания гарантируется кислая ферментация брожения.
Варенья, желе, патока, повидла, конфеты, фрукты, сахар, мед, сиропы и так далее, при добавлении в пирожки, каши, хлеб, печенье, и другую пищу, способны вызывать брожение. Миллионы людей едят за завтраком кашу с сахаром регулярно, почему и страдают повышенной кислотностью (присутствует отрыжка, изжога, и другие симптомы несварения). Все это была бы смешно, если бы не было трагично. К брожению также приводят сладкие фрукты с крахмалами. Булки, содержащие изюм, инжир, финики и тому подобное, такие популярные среди сторонников нездоровой пищи, являются диетической отравой.
Некоторые считают, что можно избежать брожения, если вместо сахара употреблять мед, но это не так. Мед или сироп с горячими пирожками, варенье с булкой, блинами и тому подобные блюда гарантируют брожение. Специалисты полагают, что присутствие сахара вместе с крахмалами мешает перевариванию крахмала. При попадании сахара в рот, происходит обильное выделение слюны, но в ней не содержится птиалина (фермента, который расщепляет крахмал в ротовой полости), потому что птиалин не действует на сахар. При комбинировании крахмала с вареньем, сахаром, медом, создается препятствование адаптации слюны с целью переваривания крахмала.
Последствия этого питания могут вызывать невыделение птиалина на крахмал и нарушать его переваривание. В результате получится, что продукты, в принципе, здоровые сами по себе, оказываются часто вредными, при их соединении с продуктами, несочетающимися с ними. Например, хлеб и масло, употребленные вместе, неприятностей не вызывают, но если добавляете сахар, мед, варенье — можно вызвать болезнь. Ведь сахар будет усваиваться в первую очередь, но будет замедляться превращение крахмала в сахар. Смешивая сахара с крахмалами, вы вызываете брожение со всеми последствиями.
Отсюда совет: Не ешьте крахмалы и сахара одновременно.
Питание дынями
Некоторые люди жалуются, что у них аллергия на дыни, что дыни им вредят.
Дыни являются очень здоровой и легко перевариваемой едой, и даже слабое пищеварение может легко справиться с ними. Тогда почему вызывает серьезные страдания потребление дынь? В желудке дыни перевариванию не подвергаются, они перевариваются в кишечнике. Съеденный кусочек дыни остается в желудке только несколько минут, затем переходит в кишечник. Но при употреблении дынь с другой пищей, которая должна продолжительно обрабатываться в желудке, они также задерживаются в нем. Так как дыни измельчены и находятся в теплой среде, то начинают быстро разлагаться. При этом образуется большое количество газов и других вредных веществ, вызывающих серьезное расстройство пищеварительной системы.
Отсюда совет: не ешьте дыни вместе с другой пищей.
Молоко
Природа существует по правилу, что детеныш любого вида животного употребляет молоко отдельно. В ранний период жизни малыши млекопитающих не едят другой пищи, кроме материнского молока. После этого наступает время, когда они начинают есть, кроме молока, и другую пищу, но ее они принимают в отдельности от молока. Наконец, приходит время, когда подросшие детеныши отлучаются от молока, и уже никогда больше не принимают его. Молоко в природе — это питание детенышей. После окончания периода вскармливания, в нем не существует потребности. Люди же на всю жизнь остаются «сосунками»! По причине присутствия в молоке жира и белка, оно очень плохо сочетается с другими видами пищи, кроме кислых фруктов. Попадая в желудок, молоко сворачивается, образуя творог. При этом свернувшееся молоко, обволакивая в желудке частицы другой пищи, изолирует их от воздействия желудочного сока. Происходит препятствие перевариванию таких частиц до того времени, пока свернувшееся молоко не переварится.
Отсюда совет: молоко принимайте отдельно от других продуктов.
Когда кормят детей молоком, можно дать ребенку свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный водой, а молоко давать через полчаса. Сок нужно выжать из кислых фруктов.
Десерты
Обычно десерты едят в конце еды, как правило, после того, как вы уже насытились. К десертам относят: мороженое, пирожные, пирожки, конфеты, сладкие фрукты и тому подобное. Эти продукты очень плохо сочетаются почти со всеми видами продуктов, не приносят пользы и поэтому нежелательны.
Отсюда совет: Не ешьте десертов.
Если вам приходится съесть кусок пирога, ешьте его одновременно с большим количеством сырых овощей или салата и ничего более, а затем пропустите еду.
Десерты охлажденные, например, охлажденная минералка, мороженое, и т. п., создают для пищеварительного процесса иное препятствие – таким препятствием является холод. Все знают о вреде холода для пищеварения, ведь пищевые ферменты проявляют свою активность при температуре 37 °С.

Сначала холодная пища должна нагреться, а затем уже перевариваться. В это время прилегающие к желудку органы охлаждаются, ухудшается их кровоснабжение, вызывая холодовой спазм.


Какие продукты сочетаются лучше