Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

четверг, 4 марта 2021 г.

Чага (березовый гриб)Противопоказания.

 


Чага (березовый гриб)

Чагой называют черный или коричневый гриб-паразит на коре деревьев. Увидеть его можно на клене, ольхе, рябине, но полезными свойствами обладает только березовый нарост. Из гриба можно готовить вкусный чай

Лечебная ванна

1 стакан измельченной в порошок чаги залить 1,5 л теплой кипяченой воды, укрыть и настоять 2 часа.

Настой вылить в ванну с водой. Купаться в такой ванне нужно не более 20 минут. 


Разрастаться на дереве чага может на протяжении 20 и более лет, пока в конечном дереве не убьет дерево. При этом вес гриба может достигать 5 кг, а форма зависит от количества и глубины трещин, через которые произошло заражение. Паразит поражает березовые леса по всей России и за ее пределами

Противопоказания чаги

Несмотря на множество полезных свойств, неправильное употребление чаги может нанести вред организму. Как правило, это проявляется аллергическими реакциями с сыпью, покраснениями и раздражениями кожи.


Нельзя использовать березовый гриб:


  • при колитах;
  • при дизентерии;
  • при аллергии на компоненты чаги;
  • вместе с антибиотиками;
  • с внутривенным введением глюкозы;
  • при беременности и лактации;
  • при неврологических заболеваниях.


Кокосовый майонез




 Майонез:


1 яйцо

0,5-1 дл оливкового масла Extra Virgin

1-1,5 дл нейтрального кокосового масла

1 чайная ложка дижонской горчицы (можно использовать русскую горчицу или другую с минимумом добавленного сахара)

1 ст. ложка белого винного уксуса или лимонного сока

Соль и перец по вкусу


Майонез на кокосовом и оливковом масле


Майонез – отличный соус, который в русской кухне, особенно в период новогодних праздников, намного популярней, чем у себя на родине – во Франции.


Готовить его лучше самостоятельно – тогда вы точно обойдетесь без добавленного сахара, заменителей яиц и других нежелательных ингредиентов. Мы уже публиковали рецепт домашнего майонеза – там всё просто. Но есть один большой вопрос – из чего его готовить? В России растительное масло означает практически всегда подсолнечное – т.е. сплошная омега-6 и никакой омеги-3. Мы уже не раз писали о вреде дисбаланса жирных кислот, и особенно о вреде линолевой кислоты, из которой подсолнечное масло состоит на 73%.


Можно, конечно, делать майонез на чистом оливковом масле, но тогда и вкус у него будет ярко-выражено оливковым и это далеко не всем понравится. Я решил проверить, можно ли использовать для приготовления майонеза нейтральное кокосовое масло и обнаружил в шведских источниках множество рецептов. Вот опробованный мной удачный вариант:


1 яйцо

0,5-1 дл оливкового масла Extra Virgin

1-1,5 дл нейтрального кокосового масла

1 чайная ложка дижонской горчицы (можно использовать русскую горчицу, или другую с минимумом добавленного сахара)

1 ст. ложка белого винного уксуса, или лимонного сока

Соль и перец по вкусу

Для приготовления майонеза яйцо и оливковое масло должны быть комнатной температуры. Поставьте кокосовое масло растапливаться в теплую, но не горячую, водяную баню.


Взбейте яйцо – белок и желток – с горчицей и уксусом (или лимонным соком). Добавьте соль и перец.


Осторожно – очень тонкой струйкой – добавьте оливковое масло, продолжая взбивать венчиком, или погружным миксером. После этого можно уже немного смелее начать добавлять кокосовое масло. Оно должно быть чуть теплым, чтобы сохранять жидкую форму, но не горячим – 26-28 градусов. Продолжайте взбивать миксером. Когда вольёте все  масло, пробейте еще секунд 10 и майонез готов.


Пропорцию оливкового и кокосового масла можно менять – чем больше кокосового масла, тем более нейтральным будет вкус майонеза. Вместо оливкового масла можно использовать льняное, авокадо или рапсовое холодного отжима – каждое из этих масел придаст майонезу свой вкусовой оттенок. Но принцип остается прежним – сначала вливаем растительное масло, потом кокосовое. Наверное, можно сделать майонез и на двух желтках, вместо цельного яйца.


Хранить домашний майонез надо в холодильнике. Он не застывает, как обычное кокосовое масло, но в зависимости от пропорции растительного и кокосового масла может  получиться более, или менее густым. Если получится слишком густым, то перед подачей на стол достаньте его заранее из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры.

Цитрусовый хлеб











 Вкусный, нежный хлеб для завтраков и перекусов. Можно приготовить с любыми орехами и сухофруктами. Мы приводим здесь достаточно либеральный вариант, содержащий почти 4 г углеводов на кусочек хлеба, но основным источником углеводов тут является сушёная вишня. Поэтому, если вы хотите приготовить более строгий вариант, то уменьшите количество сушеной вишни, или просто замените её орехами или любыми свежими, или замороженными ягодами.


На 9 кусочков нам понадобится:


Мука миндальная – 100 гр.

Сода – 2 гр. (1/3 ч.л.)

Вишня сушеная – 30 гр.

Орех грецкий – 40 гр.

Яйцо – 2 шт.

Масло кокосовое – 20 гр (2 ст.л.)

Сукрин 1 – 20 гр. (1 ст.л.) или Сукрин – 1,5 ст. ложки

Сушеный грейпфрут – 5 гр.

Сок грейпфрута – 1/3 (50 гр.)

Щепотка соли

image


Смешайте яйца с кокосовым маслом и соком грейпфрута.


Грецкий орех и вишню измельчите ножом.


Отдельно смешайте муку, соду, вишню, грецкий орех, сукрин 1, цедру, соль.


image


Соедините вместе мокрые и сухие ингредиенты вместе, хорошо перемешайте.


image


 


Выложите массу в смазанную кокосовым / сливочным маслом форму.


image


Выпекайте в разогретой духовке до 180 ºС, 20-25 мин.


Сверху образуется румяная корочка, а середина остается влажной, не пересушивайте хлеб.


 


—————-


Готовьте с улыбкой.


 


На 9 порций:


Белки — 65,1 г (25,9 % ккал) Жиры — 70,6 г (60,2 % ккал) Углеводы — 35,2 г (14 % ккал)


На 1 кусок:


Белки — 7,2 г (25,9 % ккал) Жиры — 7,8 г (60,2 % ккал) Углеводы — 3,9 г (14 % ккал)


 


 Здоровые низкоуглеводные рецепты

Хлеб с бразильскими орехами




 Для теста :


Яйца – 2 шт.

Натуральный йогурт – 1 дл (100 мл)

Сметана жирная – 1 дл (100 мл)

Оливковое масло – 0,5 дл (50 мл)

Миндальная мука – 1 дл. (0,5 стакана без горки)

Бразильские орехи – 1 дл (70 г)

Льняное семя – 0,5 дл (30 г)

FiberFin – 1 дл (40 г)

Псиллиум (мука) – 2 ст. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше)

Разрыхлитель – 2 ч. ложка

Горячая вода – 1 дл (100 мл)

Соль – 1 ч. ложки

Для покрытия :


Яйца – 1 шт

Тыквенные семечки – 0,5 дл (35 г)

Разогрейте духовку до 200 градусов.


Взбейте яйца с йогуртом, сметаной и оливковым маслом.


Порубите крупно бразильские орехи. Смешайте в миске все сухие ингредиенты и  добавьте их  во взбитую смесь. Налейте в смесь горячую воду и все тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять минут 5.


Возьмите прямоугольную форму с отстёгивающимися краями или просто противень . Подложите на дно пекарскую бумагу, смажьте бортики сливочным  или кокосовым маслом. Выложите тесто в форму или противень. Тесто должно быть 1 см толщиной.


Намажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сверху тыквенными семечками.


Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25 минут.


Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней. Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке.


PS. 1 дл = 100 мл, если под рукой нет мерки, то это примерно полстакана.

Хлеб из семечковой муки

 





Для теста :


Семечковая мука – 100 г

Тёртый сыр, желательно выдержанный — 100 г

Сливочное масло – 60 г

Соль – щепотка

Для покрытия :


Подсолнечные семечки

Семена кунжута

Разогрейте духовку до 180 градусов.


Смешайте в миске семечковую муку, сыр и соль.


Добавьте  растопленное сливочное масло и перемешайте всё до получения однородной массы.


Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.


Возьмите прямоугольную форму с отстёгивающимися краями или просто противень . Подложите на дно пекарскую бумагу, смажьте бортики сливочным  или кокосовым маслом. Выложите тесто в форму или противень. Тесто должно быть 1 см толщиной. Посыпьте сверху подсолнечными семечками и кунжутом.


Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10-12 минут.


Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней. Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке.

Миндально-творожный хлеб





 Для теста :


Миндальная мука – ок. 270 г

Натуральный йогурт – 150 мл

Творог мягкий – 125 г

Яйца – 6 шт.

Льняное семя – 30 г

Подсолнечные семечки – 30 г

Семена кунжута – 30 г

Псиллиум (мука) – 2 ст. ложки (можно и отруби, но тогда немного больше)

Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Соль – 1,5 ч. ложки

Разогрейте духовку до 175 градусов.


Смешайте в миске все сухие ингредиенты.


Взбейте яйца, мягкий творог и йогурт. В эту смесь добавьте сухие ингредиенты и все тщательно перемешайте.


Дайте тесту постоять минут 10-15.


Возьмите специальную форму для выпекания хлеба и равномерно распределите в нее тесто.


Поставьте форму в предварительно разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте 45-50 минут.


Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней.


Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке, но и в холодном виде он тоже очень хорош.

Ореховый хлеб





 Для теста :


Миндаль – 1 дл (40 г)

Грецкие орехи – 40 г

Лесные орехи – 40 г

Фисташки – 40 г

Тыквенные семечки – 100 г

Льняное семя – 100 г

Подсолнечные семечки – 120 г

Семена кунжута – 90 г

Соль – 2 ч. ложки

Разрыхлитель – 2 ч. ложка

Псиллиум (мука) – 2 ч. ложки (можно и отруби, но тогда немного больше)

Оливковое масло – 100 мл

Яйца – 6 шт.

Яблочный уксус – 50 мл



Для покрытия :


Тыквенные семечки – 2 ст. ложки

Семена кунжута – 1 ст. ложка



Разогрейте духовку до 150 градусов.


Порубите крупно все орехи.


Смешайте в миске все сухие ингредиенты.


Добавьте в эту смесь яйца, оливковое масло, уксус и  все тщательно перемешайте.  Дайте тесту постоять минут 5.


Возьмите специальную форму для выпекания хлеба и равномерно распределите в нее тесто. Посыпьте сверху тыквенными семечками  и кунжутом.


Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и выпекайте 1 час.


Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней.


Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке, но и в холодном виде он тоже очень хорош.



среда, 3 марта 2021 г.

...а полюбят тебя обязательно за другое,


  

 а полюбят тебя обязательно за другое,

за то, что чужому и невдомек

самое, что есть у тебя простое,

будет для кого-то и шарм и шёлк.


родинка, ямочка, или дурной акцент,

станет кому-то чудом, почти пророчеством.

то, что ты и не видел так много лет,

кого-то спасает от серого одиночества.


и полюбят тебя обязательно не за то,

не за то, над чем ты всегда стараешься,

но как ты ходишь, как снимаешь с себя пальто,

может как ты плачешь, но скорее как улыбаешься.



 

как грызешь колпачек от ручки, ловишь такси,

или волос отводишь ладонями от лица,

как ты ноешь с утра, как не знаешь куда идти,

и как в фильмах болеешь за подлеца.


может вдруг ты зевнешь,

на важной какой-то встрече,

и сконфуженно сморщишь лоб,

и тебя полюбят,

именно в этот вечер,

не за что-то.

а вовсе — наоборот


Автор — Яна Мкр

вторник, 2 марта 2021 г.

Авторский метод тестирования ежедневного меню в Программе "Изучи себя"


 

Ожирение — это накопление жира в организме, приводящее к появлению избыточной массы тела. При этом жир откладывается в жировых депо организма (подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов).
Выделяют ожирение по верхнему («мужскому») типу, когда жир накапливается в основном в области живота и выше, и по нижнему («женскому») типу, когда жир откладывается в бедрах и ягодицах.
Согласно определению , ожирение – это комплексное мультифакторное хроническое заболевание, которое развивается вследствие взаимодействия генотипа и факторов окружающей среды. Современное понимание, как и почему развивается ожирение, является неполным, но включает в себя социальные, поведенческие, культуральные, физиологические, метаболические и генетические факторы.
При всех различиях в определениях, отечественные и западные медики , единодушны в одном: ожирение – это не просто избыток жира в организме, это сложная патология.

Предложенный метод Кенеллия , создан в помощь всем желающим изучать влияние на их организм  внешних факторов, продуктов питания и активности.
Всем желающим изменить свой вес, необходимо первоначально знать, что от скорости обмена веществ будет зависеть и процесс похудения или набор массы тела
Давайте сначала определим, что такое обмен веществ или  метаболизм (от греч. μεταβολή — «превращение, изменение») . Это набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Эти процессы позволяют организмам расти и размножаться, сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды.
Проблема в том, что неправильное питание и гиподинамия – это всего лишь верхушка айсберга. Помимо неправильного питания и дефицита физической активности , на развитие ожирения влияет множество других факторов . Вот почему решить проблему одним только сидением на диете и походами в спортзал, не получится! Давайте остановимся подробнее на каждом из этих факторов – увидим «айсберг» целиком. Это поможет вам понять, принцип построения матрицы в данной методике.
Содержание:


Лишний вес или дефицит массы тела, происходит в организме по причине сдвига обмена веществ.
А регуляцией обмена веществ занят отдел мозга, именуемый "гипоталамус".
В практической медицине давно было показано, что различные процессы(в том числе и патологические) в области гипоталамуса вызывают изменения пищевого поведения, т.е. как увеличение потребления пищи, так и отказ от нее.
Гипоталамические структуры осуществляют регуляцию функций симпатического и парасимпатического отделов вегетативной нервной системы и поддержание в организме вегетативного баланса, при этом в гипоталамусе могут быть выделены эрготропные и трофические зоны (Hess W., 1881-1973).
Эрготропная зона (греч. ergon действие + tropos направление).Активирует физическую и психическую деятельность, осуществляет регуляцию катаболических процессов, обеспечивая приспособление к изменению условий окружающей среды.
За эти функции отвечает преимущественно симпатическая система, основной медиатор - адреналин.
Трофотропная зона - (греч. trophe питание + tropos поворот, направление) Часть вегетативной нервной системы, выделяемая по функциональному признаку и не относимая к определенной структурной базе; осуществляет регуляцию анаболизма и поддержание гомеостаза в периоды отдыха. За эти функции отвечает преимущественно парасимпатическая система, основной медиатор - ацетилхолин.
Экспериментальные исследования Б.Анада и Дж.Дробека (1951) показали, что разрушение небольшой зоны в области латерального гипоталамуса приводило к отказу от приема пищи (афагия), воды (адипсия) и гибели животного от истощения. Электрическая стимуляция этой зоны активизировала пищевое поведение: поиск и прием избыточного количества пищи (гиперфагия), ожирение. Эта зона гипоталамуса была названа центром голода. Разрушение вентромедиальных ядер гипоталамуса приводило к таким эффектам, как стимуляция центра голода: поиск пищи, гиперфагия, ожирение. Электрическая стимуляция этих ядер, напротив, прекращала пищевое поведение и прием пищи даже у голодного животного. Эта часть гипоталамуса в зоне вентромедиальных ядер была названа «центром насыщения».
Вывод: Возбуждение нервных центров, расположенных в эрготропной зоне, ведёт к увеличению энерготрат, а расположенных в трофотропной – к усилению накопительных тенденций. В различных психофизиологических состояниях пропорция тонуса этих центров может быть разной. Если тонус эрготропных центров больше тонуса трофотропных, человек будет всегда поджарым. Если же по каким-то причинам повышен тонус трофотропных центров – усилены процессы накопления, отложения... 
Поэтому основная задача выявить и устранить причины изменения пищевого поведения, вместо того, что бы бороться со следствием.
Можно выделить два направления в поиске.
1. Патологические процессы (опухоль, кровоизлияния, воспаление) в области гипоталамуса
2. Другие факторы изменяющие пищевое поведение. Их более 40. Подробно протестировать себя Вы сможете в нашей Программе
С чего начать? Напишите нам в viber : +375 29 645 62 02
С уважением, Международная Дистанционная Академия питания Нелли Кешишьян


понедельник, 1 марта 2021 г.

Хлеб с цукини

 


Для теста :


Яйца – 4 шт.

Сливочное масло – 100 г

Цукини или кабачок – 150 г

Натуральный йогурт – 200 мл

Миндальная мука – 1 стакан без горки или 100 г

FiberFin – 40 г( Для загущения можно использовать камеди, псиллиум.)

Семена кунжута – 100 г

Кокосовая мука – 0,5 стакана без  или 45 г

Псиллиум (мука) – 2 ст. ложки (можно и отруби, но тогда немного больше)

Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Приправа для выпечки хлеба – 3 ч. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

Разогрейте духовку до 175 градусов.


Смешайте в миске все сухие ингредиенты.


Натрите мелко цукини и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, слегка посолите и оставьте на 10 минут.


Взбейте хорошенько яйца – примерно 3 минуты электрическим миксером – до получения пенистой массы.  Добавьте растопленное сливочное масло, йогурт, цукини  и  остальные сухие ингредиенты и перемешайте всё до получения однородной массы.


Дайте тесту постоять минут 5.


Возьмите специальную форму для выпекания хлеба размером 15*20 см и равномерно распределите в нее тесто.


Посыпьте сверху кунжутом и поставьте форму в предварительно разогретую до 175 градусов духовку. Выпекайте 30 минут.


Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней.


Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке, но и в холодном виде он тоже очень хорош.

Оладьи с чиа

 




Примерно на 12 оладьев:


Для теста:


Семена чиа – 3 ст. ложки

Миндальное молоко – 150 мл

Яйца – 3 шт.

Ванильный порошок – щепотка

Соль – щепотка

Миндальная мука – 1 дл. ( 45 г)

Разрыхлитель – 1,5  ч. ложка

Псиллиум (мука) – 1,5 ч. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше)

Топлёное или кокосовое масло для жарки

Перемешайте семена чиа с миндальным молоком, ванильным порошком и солью. Оставьте эту смесь настаиваться на ночь. Поставьте в холодильник.


Утром в эту смесь добавьте яйца, миндальную муку, разрыхлитель и псиллиум.


Тщательно все взбейте венчиком или миксером до однородного состояния. Дайте тесту настояться 5-7  минут.


Обжаривайте на раскаленной блинной сковороде или на любой другой с антипригарным покрытием на кокосовом масле или масле гхи.


Оладьи можно подавать со взбитыми сливками и свежими ягодами или сиропом из клетчатки. Т.к. сами по себе оладьи не сладкие, то их можно подавать и с чем-то солёным: например с  икрой.



Худеем, изучаем иностранные языки и рисуем вместе с Кенеллией


Международная Дистанционная Академия питания и коррекции веса Кенеллия. Худеем, изучаем иностранные языки и рисуем. УНИКАЛЬНАЯ ПРОГРАММА КОРРЕКЦИИ ВЕСА У ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА.





суббота, 27 февраля 2021 г.

Кенеллини-протеин. Масленица.Вкусная диета, чтобы в праздники не толстеть

 Кенеллини-протеин. Диета для праздников.Без сахара, без муки, без дрожжей, без масла, без ГМО и без консервантов. Суфле из мацони от Кенеллии










НИКОГДА не стоит судить о людях и их поступках поверхностно

 НИКОГДА не стоит судить о людях и их поступках поверхностно, ведь мы многого можем о них не знать.




МУЖ ОСТАВИЛ ЖЕНУ НА ТОНУЩЕМ ЛАЙНЕРЕ — ЕЙ НЕ ДОСТАЛОСЬ МЕСТА В СПАСАТЕЛЬНОЙ ШЛЮПКЕ.

«Корабль терпит кораблекрушение. Эта супружеская пара сумела добраться до спасательной шлюпки, но, к их глубокому сожалению, там было только одно место. Муж сам забрался в лодку, оставив жену погибать посреди океана. И перед тем как уйти под воду, жена прокричала ему последнюю в своей жизни фразу...», — так учительница литературы начала свой первый в этом году урок.

Тут ее рассказ прервался.

«Как вы думаете, — спросила она, сидящий перед собой класс — Что это была за фраза?»

Большинство учеников тут же немедленно высказались: «Я тебя ненавижу!», «Как же я была слепа!» и все в таком духе.

Весь класс наперегонки соревновался в высказываниях, но один мальчик сидел все это время и молчал.

— А ты как считаешь, что она сказала? — спросила учительница, подойдя к нему.

— Я думаю, что она сказала: «Позаботься о нашем ребенке!»

— Ты знаешь эту историю? — удивилась учительница

— Нет, просто то же самое сказала моя мама перед смертью моему отцу, — ответил ученик.

Учительница отвернулась, надеясь, что никто не заметил, как на ее глаза накатились слезы.

— Верно, — ответила она.

Итак, судно пошло ко дну. Мужчина добрался домой и в одиночку воспитал дочь. Через много лет, когда отца уже не стало, разбирая его вещи, девушка нашла его дневник, в котором прочитала следующее:

«У нее уже был страшный диагноз, когда мы поехали в путешествие. Жить оставалось недолго. Боже, как бы я хотел утонуть вместо нее, но ради блага дочери я не смог. Я мог только оставить ее посреди океана».

На этом история закончилась. Класс молчал.

Учительница видела по детским глазам, что их глубоко тронул рассказ и что сегодня они впервые поняли, что первое впечатление бывает обманчиво. И как не всегда под личиной добра находится добро, так и под личиной неблаговидного, злого поступка не обязательно живет предательство.

Вот почему никогда не стоит судить о людях и их поступках поверхностно, ведь мы многого можем о них не знать.

Кенеллини -кнопочки. Диета, которая не толстеет в праздники.

 Протеиновое суфле из мацони в натуральных оболочках. Без красителей, без консервантов, без сахара, без муки, без сливок, без масла, без дрожжей, без ГМО. Не толстеет никто!!!









среда, 24 февраля 2021 г.

В этом мире у каждого шанс всегда есть на любовь…

 И Пока мы живём, значит будут грехи и ошибки Будут те, кто нас любят, но будут и те, кто и нет Будут слезы, потери, надежды, мечты и улыбки, И усталость к закату и утренний свежий рассвет И пока мы живём, будет пульс учащенно сбиваться, Будут новые встречи и старые раны болеть, Так устроена жизнь… На Земле будет все повторяться, Это было до нас. И так будет, наверное, впредь… И пока мы живём, значит все на Земле исправимо! Где-то выстоим, выдержим, спрятав от всех свою боль, И пока мы живём — мы частичка огромного мира, В этом мире у каждого шанс всегда есть на любовь…



воскресенье, 21 февраля 2021 г.

Что такое лимфоциты?



Лимфоциты – это один из видов лейкоцитов, особых клеток, которые циркулируют в крови человека и являются главными клетками иммунной системы.


Разные виды лимфоцитов способны вырабатывать антитела, уничтожать чужеродные агенты (в первую очередь – вирусы, а также бактерии, грибки и простейшие) и пораженные клетки собственного организма, обуславливать развитие аллергических реакций. В детском возрасте происходит распределение и обучение в органах иммунной системы исходно недифференцированных лимфоцитов, это является основой формирования иммунитета.


Все лейкоциты, а значит лимфоциты в том числе, образуются в костном мозге, а затем «дозревают» в других органах в зависимости от назначения. Существуют несколько видов лимфоцитов: Т-клетки, В-клетки и NK-клетки.

Т-клетки

Т-клетки носят такое название, потому что «дозревают» в тимусе, или вилочковой железе, расположенной в верхней части грудной клетки. Среди этих клеток есть те, которые борются с чужеродными телами и уничтожают их, а есть те, которые регулируют все остальные лимфоциты и отвечают за продолжительность иммунного ответа.

В-клетки

В-клетки выполняют множество функций. Но самые главные из них это выработка антител, а также сохранение «истории болезни» . Это значит, что при повторном заболевании у этих лимфоцитов уже будет готовый ответ на вирус.

NK-клетки

Эти лимфоциты уничтожают зараженные клетки организма, а также опухолевые клетки.

Почему уровень лимфоцитов в крови может меняться?

Уровень лимфоцитов может меняться по нескольким причинам.

 Во-первых, возраст. В детстве количество белых клеток крови значительно больше чем у взрослых.

 Во-вторых, самое частое явление – это, конечно же, заболевания. В зависимости от проблемы, а также от ее тяжести, количество лимфоцитов может как увеличиваться, так и уменьшаться. Так или иначе, в большинстве случаев это плохой признак.


Чем плохо изменение лимфоцитов в крови?

Любое отклонение от нормы – это доказательство того, что в вашем организме существуют чужеродные тела: вирусы, бактерии, опухоли. Они приводят к воспалению, заражению собственных клеток организма и так далее. 

Все это влияет как на увеличение, так и на уменьшение количества лимфоцитов в крови. Но так или иначе, если количество этих клеток меняется, это говорит о том, что организм борется с проблемой.

Сухой и влажный кашель

 СУХОЙ КАШЕЛЬ

При сухом, раздражающем кашле слизь не образуется в нижних дыхательных путях, поэтому нет необходимости ее выводить.


Сухой кашель в этом случае часто является результатом раздражения верхних дыхательных путей вирусами (простуда и ОРЗ). Если инфекция возникает только в глотке, эти болезни называются соответственно фарингитом и ларингитом. Если процесс затрагивает слизистую оболочку трахеи, то возникает трахеит.

Сухость верхних дыхательных путей сопровождается покалыванием, ощущением царапания и щекотания в горле. Рецепторы верхних дыхательных путей сильно реагируют на раздражение и возникает кашель. Такой кашель часто бывает очень мучительный. Он истощает больного, так как нарушает его сон. Возможно появление охриплости и болей в груди. Из-за частых приступов сухого кашля дети теряют аппетит.

Сухой и раздражающий кашель можно лечить лекарствами, которые подавляют и успокаивают кашель – противокашлевые препараты.


ВЛАЖНЫЙ КАШЕЛЬ

Влажный кашель сопровождается образованием мокроты и чаще всего является симптомом бронхита, пневмонии.

                                                     


В этом случае инфекция вызывает воспаление слизистой оболочки нижних дыхательных путей и образование густой, вязкой слизи. Эта слизь не выводится с помощью обычных защитных сил организма. Она блокирует дыхательные пути, нарушает функцию легких и приводит к затруднению дыхания.


Лечение влажного кашля направлено на разжижение и улучшение отхождения вязкой и густой мокроты. В этом случае необходимы отхаркивающие средства.




ЛЕЧЕНИЕ СУХОГО КАШЛЯ С ГЕРБИОН
Сухой кашель нужно облегчить: снять раздражение и уменьшить воспаление слизистой оболочки
Гербион® сироп подорожника и Гербион® сироп исландского мха обволакивают слизистую оболочку верхних дыхательных путей, снимают раздражение и уменьшают воспаление.


ЛЕЧЕНИЕ ПРОДУКТИВНОГО КАШЛЯ С ГЕРБИОН®
В случае влажного кашля необходимо использовать отхаркивающие препараты, которые облегчают отхождение мокроты. Такие препараты стимулируют выработку слизи, а также разжижают вязкую мокроту, которая накапливается в дыхательных путях. Она становится менее вязкой и легче выводится. Отхаркивающие препараты могут расслаблять мышцы бронхов и таким образом облегчать дыхание.

Растительные препараты Гербион® сироп плюща и Гербион® сироп первоцвета и тимьяна способствуют разжижению мокроты, облегчению отхаркивания и тем самым облегчают дыхание.




КОМУ МОЖЕТ СТАТЬ ХУЖЕ ОТ ЭТОГО СИРОПА.

Вещество опасно для аллергиков, может спровоцировать обострение симптомов астмы и других заболеваний. При реакции с витамином С бензоат может превращаться в опасный канцероген — бензол.

Гербион сироп исландского мха

Состав

В 1 мл сиропа содержится 6 мг густого экстракта исландского мха (Cetraria islandica (L.) Acharius s.l., слоевища), что эквивалентно 96 мг – 108 мг исландского мха.

DER соотношение: 16-18:1. Экстрагент: вода.

В 1 мл сиропа содержится 532 мг сорбитола и 0,6 мг этанола.

Вспомогательные вещества: сорбитол жидкий (Декристаллизующийся) (Е420), ксантановая камедь (Е415), натрия бензоат (Е211), лимонная кислота моногидрат (Е330), ароматизатор лимон (состоит из: лимонного масла, этанола (Е1510), воды, цитраля ex. Litsea cubeba.), вода очищенная.



Влияние на организм

Вред 

Е211 , вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E300), бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. Реакцию ускоряет воздействие тепла и света, а также долгое хранение.


При длительном воздействии бензола в организме может снижаться уровень гемоглобина. Также может развиваться лейкемия. 


По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение может повлечь за собой губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний:


  • нейродегенеративные болезни, 
  • цирроз печени, 
  • болезнь Паркинсона.

Пищевая добавка E211 почти не выводится из организма. При превышении допустимой нормы потребления бензоат натрия оказывает токсическое действие на печень и почки, провоцирует обострение симптомов астмы.



суббота, 20 февраля 2021 г.

Хлеб из полбы со средним гликемическим и инсулиновым индексами. Отделение "Сахарный диабет"

 Хлеб из полбы имеет средний гликемический индекс и подходит для белково-углеводных приемов пищи

                           





Ингредиенты для хлеба из полбы
  • 150 г цельнозерновой полбяной муки
  • 200 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 50 г овсяных отрубей
  • 50 г цельнозерновой ржаной муки
  • 50 г глютена (клейковины)
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сиропа агавы или фруктозы
  • 350 мл теплой воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки льняного семени
  • 3 столовые ложки семян кунжута
Для посыпки: семена кунжута и мак (для посыпки вы можете использовать то, что любите: кунжут, тыквенные семечки, льняное семя или семечки подсолнечника).

Как приготовить хлеб из полбы
1. В кухонном комбайне смешайте муку и семена с дрожжами и солью.
2. Добавьте сироп агавы (фруктозу) и теплую воду. Смешайте на средней скорости, пока тесто не станет гладким (несколько минут).
3. Выложите тесто в форму для кекса, предварительно выстелив форму бумагой для выпечки или используйте силиконовую форму.
4. Посыпьте сверху семенами.
5. Прикройте форму чистым полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте подниматься хлеб в теплом месте (это может занять от 1 до 1,5 часов).
6. Разогрейте духовку до 220 ° С, предварительно установите пустой противень в нижней части духовки и поместите на верхнем уровне решетку.
7. Приготовьте стакан горячей воды. Поставьте форму с хлебом на решетку и сразу же влейте стакан воды в противень, закройте дверцу духовки.
8. Выпекайте хлеб 20 минут, затем накройте его сверху фольгой и выпекайте еще в течение 15 минут.
9. Поставьте хлеб охлаждаться на подставку.