Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

суббота, 22 января 2022 г.

Ты знаешь, раньше люди были птицами... Читает Нелл

 




Ты знаешь, раньше люди были птицами...

Ирина Самарина-Лабиринт

Ты знаешь, раньше люди были птицами

И крыльями касались облаков.

Порхали в небе с радостными лицами

И излучали радость, и любовь...


Вдыхали аромат дождя небесного,

Купались утром в солнечных лучах.

Не знали клеток, рамок, быта тесного...

Умели видеть сердцем и прощать.


Но позже загрустилось им, отчаянным,

Друг другу стали крыльями мешать.

Не видя красоту необычайную

Тяжёлой становилась их душа...


Обиду в ней копили неподъёмную,

Всё измеряли, перья чьи нежней.

Амбиции хранили неуёмные

В душе перевернувшейся своей...


И собирали в ней склады уныния.

Казалось им, что крылья велики...

И завистью чертили в небе линии,

Улыбки заменяя на клыки.


Тогда отправил Бог людей враждующих

На землю, оставляя в небе птиц.

А там цветы и океан бушующий,

И… много недовольных, грустных лиц.


Они себе придумали деления

На государства, уровни, слои.

Не замечают важные мгновения,

Не слышат, как щебечут соловьи.


Над графиками чахнут и таблицами,

В плену собой же созданных оков…

Они мечтают стать однажды птицами

И крыльями касаться облаков...



пятница, 21 января 2022 г.

Ах, Франция! Роман-Эпопея о торте "Наполеон". А так же для детей, у кого дни рождения в посты


 Торт, который мы сейчас называем «Наполеоном» появился во Франции  несколько веков назад. Назывался он Мillefeuille – что значит «Тысяча слоев». Известно, что в XIX веке этот торт был модернизирован великим французским поваром - Мари-Антуаном Каремом, который из классического старого десерта сделал более легкое в исполнении
   Ну положим, во Франции и Италии он так и не стал Наполеоном. Там – это «Мильфей», знаменитый слоеный десерт. Часто с ягодами, но всегда с нежнейшим кремом.

В России «Наполеон» связывают с приготовлением его во время празднования ста лет с момента изгнания французского императора и его армии из России. В 1912 году к этой дате было придумано много оригинальных блюд, в том числе треугольное слоеное пирожное с кремом, напоминавшее о головном уборе императора. Другие блюда канули в лету, а вот слоеное пирожное начало свой путь в русской кухне. Оно стало одним из самых популярных праздничных десертов.
Если форма тортика диаметром 21-23 см




Советы по приготовлению торта
  • Готовим сначала крем, так как он долго остывает
  • Можно  использовать для торта два вида крема: жирный(масло со сгущенкой) и менее тяжелый(крем-мороженое).
  • Чем больше крема, тем вкуснее торт. От времени пропитки зависит, есть подхрустывание или нет
  • Старайтесь использовать как можно меньше муки для раскатки теста. Не месите тесто, просто собрать все ингредиенты в комок
  • Каждый раз остужайте противень перед тем, как выложить на него новый корж, тогда коржи не станут уменьшаться сильно при выпечке
  • Для сборки торта можно воспользоваться разъемной формой.
  • Ещё одна подсказка, чтобы коржи не уменьшались при выпечке, противень нужно смазывать водой или выпекать на перфорированном коврике, прокалывая вилкой каждый корж

  • Выпекайте на том же пергаменте, на котором раскатывали корж
  • Складывайте стопкой каждый корж тоже на пергаменте 
  • Если захотите испечь треуголку, то нужно сначала на бумаге сделать выкройку и  потом вырезать заготовки квадратов из картона. А округлые формы сделать при помощи крема
Коржи (30)

Сливочное масло=600 гр
Мука=1050 гр
Столовый уксус=6 ч. л.
Куриные яйца=2 шт(С0)
Соль=0,4 ч.л.
Вода=120 мл

Крем пломбир

Сливочное масло=150 гр.
Куриные яйца=3 шт
Яичные желтки=3 шт
Сахар=270 гр
Крахмал=90 гр
Молоко=900 гр
Сливки жирные=375 гр


Коржи (25)

Сливочное масло=500 гр
Мука=875 гр
Столовый уксус=25 мл
Куриные яйца=2 шт(С1)
Соль=0,3 ч.л.
Вода=100 мл

Крем пломбир

Сливочное масло=125 гр.
Куриные яйца=2 шт(С0)
Яичные желтки=2 шт(С0)
Сахар=225 гр
Крахмал=75 гр
Молоко=750 гр
Сливки жирные=313 гр


Коржи (20)

Сливочное масло=400 гр
Мука=700 гр
Столовый уксус=4 чайные ложки
Куриные яйца=1 шт(С1)
Соль=2 гр
Вода=80 мл

Крем пломбир

Сливочное масло=100 гр.
Куриные яйца=2 шт(С0)
Яичные желтки=2 шт(С0)
Сахар=180 гр
Крахмал=60 гр
Молоко=600 гр
Сливки жирные=250 гр


Коржи (10)

Сливочное масло=200 гр
Мука=350 гр
Столовый уксус=10 мл
Куриные яйца=1 шт(С1)
Соль =1 гр
Вода=40 мл

Крем пломбир

Сливочное масло=50 гр.
Куриные яйца=1 шт(С0)
Яичные желтки=1 шт(С0)
Сахар=90 гр
Крахмал=30 гр
Молоко=300 гр
Сливки жирные=125 гр


На посыпку большого торта (= 1 кг муки), уходит примерно 3 коржа

Яйца и яичные желтки смешаем с сахаром и крахмалом в отдельной емкости. Можно взбить миксером
 В кастрюле нагреем молоко почти до кипения, но не кипятим. 
После чего тонкой струйкой вольем горячее молоко в яично-сахарную смесь, не переставая взбивать венчиком( можно и блендером). 
Затем перельем полученную массу обратно в кастрюлю и поставим на медленный огонь, где при постоянном помешивании сварим заварной крем до состояния загустения(до первых больших пузырей) в течение 3-5 минут, не нужно дальше кипятить. 
Далее снимаем кастрюлю с огня остужаем минут 10 и добавляем в нее сливочное масло(можно масло добавлять взбитое блендером, но не обязательно), размешиваем крем до полного растворения масла и накрываем крем пищевой пленкой в контакт. с кремом 

Даем остыть заварной части крема.

Пока коржи для торта остывают, приготовим сливочную часть крема. 
Для этого холодные сливки выливаем в миску и при помощи миксера взбиваем их до густой консистенции. После чего добавляем взбитые сливки в остывший заварной крем и аккуратными движениями перемешиваем до однородности.

Каждый корж обильно намазываем кремом, а 1 или 3 коржа оставляем на крошку. Измельчаем его в блендере(если хотите крупную крошку, то в пакет и перемять руками или скалкой) и полученной крошкой обсыпаем торт сверху и с боков.
Снизу коржей, на подложку торта,  положите пергаментные полоски, которые потом вытяните

Ставим торт в холодильник на 6 и более часов, а лучше на всю ночь, чтобы он хорошо пропитался и стал мягким. Кто любит хруст, то торт можно кушать сразу.


Крем -мороженое  

 ИНГРЕДИЕНТЫ для крема ДИПЛОМАТ (Пломбир), где коржи на 700 г муки

  • 350 мл молока (доводим до кипения, но не кипятим)
  • 2 яйца весом по 50 гр без скорлупы
  • 50 гр кукурузного крахмала
  • 200 гр сахара
  • 8 гр ( пакетик) ванильного сахара
  • 150 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • 300 гр очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 30% (250 г. тоже годится)
  • 8 гр (пакетик) ванильного сахара для сливок

Крем получается не очень сладкий, но если добавить немного сгущенки

 (добавляйте не просто сгущенное молоко, а масло сливочное взбиваем до белого состояния и потом добавляем маленькими порциями сгущенное молоко) , то для сладкоежек будет восторг. Крем , который пахнет мороженым с нотками сгущенного молока.


Способ приготовления

  1. 350 г молока нагреть до кипения, но не нужно кипятить, убрать с огня
  2. 2 яйца+ванилин 8 г+200 г сахара= перемешать
  3. 150 г молока+крахмал 50 г
  4. Теперь соединяем эти две смеси
  5. В горячее молоко добавляем яично-молочную смесь и когда появятся большие пузыри, перемешать и через минутку выключить.
  6. Теперь в горячую смесь добавляем взбитое сливочное масло..Перемешиваем.
  7. Остужаем под пленкой. В холодильник. Заварная основа должна быть холодной
  8. Взбиваем сливки 300 г(или 250 г) с ванильным сахаром до пиков.
  9. В три приема вводим взбитые сливки

Для тех, кому нельзя употреблять белки животного происхождения по болезни почек, онкоболящим, аллергия на яйца или на лактозу

ПОСТНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ:

  • Кокосовые сливки 15% или кокосовое молоко – 500 мл
  • сахар – 200 гр.
  • мука – 2 ст.л.
  • крахмал – 1 ст.л.


1. Половину кокосовых сливок взбить с мукой при помощи венчика или блендера. Можно добавить немного воды.

2. Другую половину сливок смешать с сахаром в кастрюле, довести до кипения, постоянно помешивая.

3. Не прекращая перемешивать, влить в кипящую смесь сливки, смешанные с мукой, и продолжить варить еще 2-3 мин. Если вам нравится более густой крем, можно добавить крахмал, а также пройтись блендером для идеальной однородной текстуры без комочков.


ПРОСТОЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ НА ВОДЕ БЕЗ ЯИЦ И БЕЗ МАСЛА:

  • мука – 4 ст.л.
  • сахар – 2 стакана (или меньше по вкусу)
  • вода – 2 стакана (подогреть)
  • ванилин или ванильный экстракт – 1 ч.л. (по вкусу)


1. Прокалить муку на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета и орехового запаха. Остудить.

2. Смешать все сухие ингредиенты: обжаренную муку, сахар и ваниль.

3. Поставить на слабый огонь, постепенно добавлять воду, непрерывно помешивая до полной однородности и загустения крема.

4. По желанию в готовый крем можно добавить джем, шоколад или любой другой наполнитель

Постный вариант "Наполеона", диаметр 20 см

.Ингредиенты на торт весом 1,1 кг:

  • 700 г муки,
  • 200 мл. минеральной воды,
  • 200 мл. растительного масла,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 0,4-0,5 ч.л. лимонной кислоты.


Крем:

  • 2  лимона,
  • 2 банана ( 140 г),
  • 200 мл. холодной воды,
  • 100-150 г сахара (по вкусу),
  • 70 г кукурузного крахмала.


Крема хватает на 8 коржей!


В пресные коржи при замесе теста можно добавить 2 ст. л. сахара или посыпать их перед выпечкой сахарной пудрой.


Температура выпечки 180С.


Рецепт постного торта Наполеон:

Диаметр готового торта 18 см


Рассыпчатые коржи:

  • 320 г мука
  • 1/3 ч.л. соль
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • 40 г сахар
  • 150 г кокосовое масло
  • 50-80 г холодная вода

Кокосовый крем:

  • 400 г кокосовое молоко (17%) + 100 г вода (если молоко менее жирное, вода не нужна)
  • 70 г сахар (для любителей сладкого 100 г)
  • 60 г кукурузный крахмал (если вы любите пропитанный мягкий торт, возьмите 50 г крахмала, крем будет более жидким и лучше пропитает коржи)

Как сделать кокосовый крем
Подготовьте холодную посуду для крема, выстелив ее пленкой.

Смешайте сахар с крахмалом.
Постепенно добавьте часть молока (просто чтобы хватила развести до полужидкого состояния), размешивая все при этом, чтобы не было комочков.
Поставьте молоко на плиту нагрейте до горячего состояния.
Тонкой струйкой введите смесь крахмала и сахара, размешивая ее.
Ни на небольшом нагреве при постоянном помешивании, доведите все до кипения. Проварите полминуты и выключите нагрев.
Перелейте крем в холодную посуду, сверху накройте пленкой в контакт с поверхностью и уберите в холодное место. 

Как сделать тесто для Наполеона
В миску насыпать муку, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте.
Добавьте в смесь кокосовое масло и измельчите все в крошку.
Добавьте холодную воду, смешайте до объединения и быстро замесите руками.
Разделите тесто на 8 частей и уберите на 30 минут в холодильник.
Как выпекать коржи
Аккуратно раскатайте корж на пергаменте, подровняйте примерно до 20 см в диаметре и оставьте обрезки рядом с коржом. Наколите вилкой.
Выпекайте при 190° 6-7 минут. Корж должен оставаться светлым с румяными краями.
Обрезки собирайте отдельно и сделайте потом из них крошку.
Достаньте крем и промешайте его миксером до гладкого состояния.

Соберите торт, промазывая остывшие коржи кремом.

Постный вариант с кремом из манки и сока
(С манкой готовим для детей, которые имеют дефицит массы тела)

Диаметр дна разъемной формы, по которому я обрезала коржи - 21 см.
Объем 1 стакана у меня - 250 мл

Ингредиенты (на 10 тонких коржей):
для теста:
  • мука - 2 и 2/5 ст. (360 г)
  • соль - 1/2 ч.л. без горки (3 г)
  • вода газированная - 4/5 ст. (200 мл)
  • масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (125 мл или 100 г)
для крема:
  • сок (м.б. яблочный  без добавления сахара) - 1 л (если купили сладкий сок, то сахара 3 ст. л, вместо шести
  • сахар - 6 ст.л. с большой горкой (150 г) или по вкусу
  • манная крупа - 8 ст.л. с очень большой горкой (120 г)
  • грецкие орехи (по желанию) - 150 - 200 г

Коржи выпекаются в заранее разогретой до 180 - 200 градусов духовке.



четверг, 20 января 2022 г.

Собор Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна. Спустившаяся с гор Кавказа, так подготовилась к крещению под страхом смерти.



Святой Иоанн был «светлою утреннею звездою»!Святой Предтеча и Креститель Господень Иоанн, величайший из пророков!

Спустившаяся с гор Кавказа, так подготовилась к крещению под страхом смерти.

Я тут одну молодую девушку крестил, спрашиваю: "А как твой папа смотрит на то, что ты принимаешь крещение?", она отвечает: "Я ему не скажу" – "А мама?" – "Тоже не скажу" – "Почему?" – "А папа говорит, что он меня убьёт, а мама говорит, что будет держать, когда он будет меня убивать". Отношение к тому, что человек принимает крещение, разное у людей. Одни радуются, подарки дарят, иногда столько, что грузовиком не увезёшь, а другие говорят: убьём! Как у нас говорят, родную кровиночку – убить, пустить кровь. Разные совершенно отношения к вере христианской. Одни славят Христа, а другие за то, что человек веру христианскую принимает сознательно, грозят убить. А почему? А потому что у неё великая вера.

Я за сорок лет крестил – не знаю, сколько – сотни, тысячи, может, людей. Сейчас-то не так часто крещу, а когда был молодой, у меня был рекорд – 52 человека в день. Можете представить! Я даже запомнил. Церквей было мало в Москве, сейчас 750, а тогда было 42. И всё на нас. Ну, пожилым священникам трудно, всё на молодых. И вот, мы крестили. Представьте себе, помещение, как наш храм, и всё оно занято орущими младенцами с мамочками, с папочками, с крёстными отцами и крёстными матерями. Битком набито. Такое интересное зрелище. И вот, сколько я крестил, и сейчас крещу, конечно, я ещё ни разу не встретил человека, который настолько подготовился к крещению. Ветхий Завет не просто читала – знает, все христианские молитвы – знает, утром и вечером читает утренние молитвы и на сон грядущим и знает их, каноны церковные – хоть в монастырь иди, читает, знает, в Евангелии прекрасно ориентируется, я начинаю фразу, она продолжает. За четыре года, как она уверовала, она так подготовилась к крещению! Наших из-под палки не заставишь. Даже сейчас вот начни спрашивать у любого из Евангелия – либо запутается, либо переврёт. А эта девушка, спустившаяся с гор Кавказа, так подготовилась к крещению под страхом смерти.

Протоиерей Димитрий Смирнов

среда, 19 января 2022 г.

Ленинград. Лето 1945 года. Папа...

 Ленинград. Лето 1945 года. Солдаты возвращаются домой после долгожданной победы. Маленькая девочка каждое утро приходит на вокзал встречать поезд, на котором должен приехать папа. Но взрослые не рассказали, что её отец погиб на фронте . Но.... она знает страшный секрет и все равно идет встречать папу

Artel Film Production Караванная ул., 12, Санкт-Петербург, Россия, 191011





вторник, 18 января 2022 г.

Крещение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа

КРЕЩЕНИЕ ГОСПОДА БОГА И СПАСА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА (БОГОЯВЛЕНИЕ)
Богоявлением праздник называется потому, что при Крещении Господа явилась миру Пресвятая Троица (ср. Мф. 3: 13–17; Мк. 1: 9–11; Лк. 3: 21–22).


С Праздником, дорогие братья и сестры! Желаю , чтобы в  жизни Вашей никогда  не было ни одного не любимого человека! Как нас учил преподобный Амвросий Оптинский​:

"Когда заметите в себе невольное чувство неприязни к кому-либо, старайтесь победить это греховное чувство молитвой за него." 

Величание Крещению Господню:

Величаем Тя, Живодавче Христе, нас ради ныне плотию Крестившагося от Иоанна в водах Иорданских.

19 января 2022 года . С любовью, Неонилла

понедельник, 17 января 2022 г.

"Пойду, схожу за счастьем ..." Читает Нелл. А Вы понимаете быструю русскую речь?

 "Пойду, схожу за счастьем на базар" Ирина Самарина-Лабиринт.

Читает - Неонилла







Пойду, схожу за счастьем на базар,
А после в супермаркет, за удачей…
И что с того, что это не товар…
Я попрошу ещё любви — на сдачу…
И взвесьте мне, пожалуйста, грамм сто,
той совести, что с краю, полкой ниже…
Просрочена? Ну, ладно я потом,
Куплю в другом ларьке… А вижу-вижу:
По акции есть скидка для меня.
Давайте доброты, насколько хватит…
А есть у вас от злых людей броня?
Что-что? На это деньги жалко тратить?
А средство есть от жалости у вас?
Микстура от тоски, сироп от скуки?
Продайте мне ещё вот этот шанс…
И крепкую настойку от разлуки…
Уюта мне семейного — мешок,
Чтоб высший сорт, другого, мне не надо…
И красоты вон той, с пометкой «ШОК»,
Таблетки от неискреннего взгляда…
А дружбу как, поштучно иль на вес,
Сегодня вы, любезно, продаёте?
Нет, не куплю, а просто — интерес,
Зачем так жить, и есть ли смысл в расчёте?
Ещё здоровья близким прикуплю
И буду им дарить на Дни Рожденья…
В продаже — зависть? Зависть не люблю.
Продайте лучше пол кило терпенья…
Доверия не нужно… В прошлый раз
Купила оптом, мне надолго хватит…
Продайте все запасы слёз из глаз,
Моя судьба вам, с радостью, заплатит…
Зачем? А чтоб не плакала душа
У тех людей, в которых много света…
Ведь жизнь тогда, добра и хороша,
Когда у вас в продаже боли нету…
Нет, счастья на базаре не купить…
Но если мы научимся делиться
Тем самым счастьем и любовь дарить,
То всё плохое просто испарится…

суббота, 15 января 2022 г.

Правила. Экзаменационные вопросы.

                                                      
Часть Первая

  •  Правило Мелатонина 
  • Правило Аденозина
  • Правило Казеина, Меди и Кальция
  • Правило Гликогена
  • Правило ИИ
  • Правило ГИ
  • Правило реакции Майяра
  • Правило струмогенного(гойтрогенного) фактора
  • Правило сурфактанта
  • Правило окиси азота (NO)
  • Правило Кверцетина
  • Правило лектинов
  • Правило кортизола
  • Правило грелина
  • Правило Альфа-амилазы
  • Правило глюкагона(дробного питания)
  • Правило Альбумина
  • Правило аффирмации
  • Правило сенсорно-специфического насыщения. 
  • Правило Адипонектина.
  • Правило Аутофагии
  • Правило NK клеток и фитонцидов
  • Правило Виртуального взвешивания
  • Правило элиминационного тестирования
  • Правило тромбоэмболии
  • Правило микродвижений
  • Правило после дня на "Плюс"
  • Правило после большого сброса веса
  • Правило вывода адреналина
  • Правило Омега-3
  • Правило эстрогена
  • Правило пролактина
  • Правило прогестерона
  • Правило методики висцерального массажа
  • Правило лечебной резонансной тренировки ЛРТ
  • Правило "не балерина"
  • Правило серотонина
  • Правило углекислого газа(Все искусство дыхания заключается в том, чтобы почти не выдыхать углекислый газ, терять его как можно меньше. )УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ ЯВЛЯЕТСЯ МОЩНЫМ ВАЗОДИЛАТАТОРОМ (РАСШИРЯЕТ СОСУДЫ)
  • Правило L-карнитина
  • Правило митохондрий
  • Правило периферических сердец
  • Правило применения вагусных проб
  • Правило каротидной пробы
  • Правило высокой температуры(иммуноглобулинов=антител)
  • Правило питания при высокой температуре. Правило сульфидов и аммиака
  • Правило кремния
  • Правило астаксантина
  • Правило куркумина (Куркума, куркуминоид и куркумин. Глутатион)
  • Правила аллицина
  • Правило резистентного крахмала
  • Правило бутирата
  • Правило тирозина
  • Правило лизина  поможет сократить частоту проявления вируса герпеса.
  • Правило "стульчика"
  • Правило горячего винограда
  • Правило ресвератрола
  • Правило антиаппетита
  • Правило точек Цубо
  • Правило углеводного окна
  • Правило кислотно-щелочного баланса
  • Правило температуры воды
  • Правило интервальной воды
  • Правило ликопина
  • Правило глютеновой энтеропатии
  • Правило Азотистого  баланса. Коэффициент изнашивания.  Рубнера в коррекции веса
  • Правило солевых повязок
  • Правило кандиды
  • Правило термофильных и мезофильных дрожжей
  • Правило эндогенного спирта
  • Правило прополиса
  • Правило поясничных позвонков при сахарном диабете
  • Правило Фукоксантина
  • Правило холестерина
  • Правило оксалатов
  • Правило микробиома
  • Правило нейропептида Y(зверского аппетита)
  • Правило Макробиотики
  • Правило Аллицина
  • Правила тартроновой кислоты
  • Правила опиорфина
  • Правило фелинотерапии. Низкочастотный ток.
  • Правило адъювантов
  • Правило каппилина
  • Правило фталатов
  • Правило Тирамина
  • Правило "Велосипеда"
  • Правило снятия боли в поясничном отделе. Упражнение "Стульчик".
  • Правило "Альпиниста", если нужно повысить температуру тела
  • Правило копчика
  • Правило кафестола
  • Правило лимфосистемы
  • Правило кремния
  • Правило микробиома
  • Правило пребиотиков и пробиотиков
  • Правило казоморфина
  • Правило молочных продуктов
  • Правило кальцитриола
  • Правило глиальных клеток
  • Правило хрома
  • Правило сульфарофана
  • Правило кетонов
  • Правило Орторексии -ЭТО ПРАВИЛО О ТОМ, ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ИНОГДА НАРУШАТЬ ВСЕ ЭТИ ПРАВИЛА:-)))) , чтобы Пищевые расстройства НЕ СЛУЧИЛИСЬ: К чему может привести одержимость здоровым питанием? К ОЧЕНЬ ТРУДНОЙ ЖИЗНИ!
  • Правило гипогликемической комы у больных сахарным диабетом. 
  • Правило гипергликемической комы СД
  • Правило Юглона. За и против.
  • Правило Эргостерола и витамина D
  • Сахарный диабет и Правило АЛК. Не совершите ошибку отправившись в редкое состояние под названием "инсулин-аутоиммунный синдром".Его признаки - развитие гипогликемии и выработка антител, направленных организмом против собственного инсулина, без предварительного процесса инсулинотерапии. Чего только не предлагает нынче фарма-бизнес, будьте осторожны. Самое новое на лекциях в отделении СД. Несколько тревожных сообщений по этому поводу пришли из Японии
  • Правило "пчелиного хлеба"
  • Правило Силимарина
  • Правило Зависимостей на квантовом уровне
  • Правило гиалуриновой кислоты
  • Правило гликосфинголипидов
  • Правило лауриновой кислоты
  • Правило Трения в коррекции веса
  • Правило менахинона, филлохинона и менадиона
  •  Когда лекарства становятся опасны. Полипрагмазия. Правило 15 минут.
  • Правило удержания веса. Тактика антистрессового отката после похудения
  • Правило антибиотиков 
  • Правило молока
  • Правило "кантри"
  • Правило "диезов"
  • Правило "Семёрки"
  • Правило "Барабанщика" в коррекции веса
  • Чем питается раковая опухоль. Раковые клетки получают энергию для бурного роста при расщеплении сахара. Правило Гликолиза и эффект Варбурга. Правило связи между глюкозой и семейством генов Ras.
  • Правило фермента супероксиддисмутаза
  • Правило Цитраль
  • Правило глюкозинолатов
  • Правило Эллаговой кислоты
  • Правило вещества Олеокантал.
  • Правило Порции
  • Правило Ингибина
  • Правило Оксиметилфурфурола
  • Правило Рефрактометра
  •  Правило Ацетилхолин способствует снижению давления, засыпанию, улучшению памяти Эксперимент "Сердце лягушки"
  • Правило  Мезентериальных сосудов . Большой живот и диабет. Что вызывает накопление абдоминального жира и приводит к инсулинорезистентности.
  • Правило Тау-белка .Деменция и бессонница. Потерял себя. Уход за болящими 
  • Цифровой склероз. Диабетическая хироартропатия. Правило Растягивания
  • Правило Фоллистатина  и сахарный диабет.
  • Правило Додеценала ( dodecenal). Кориандр помогает при бессоннице, при высоком уровне сахара в крови и понижает кровяное давление.
  • Правило "Белого ключа"
  • Правило Азулена
  • Тритерпеноиды – соединения, которые способствуют излечению различных заболеваний, включая онкологические. Не так страшен рак, как его малюют
  • Правило Апигенина-делает раковые клетки смертными.
  •  Правило бактериофагов и антибиотиков. Новости 2021 года
  • Правило Рутина. Причины появления мелких кровоизлияний на коже (петехий.) Кому нужно проращивать зелёную гречку, а кому не стоит
  • Ксантомы и нарушения липидного обмена
  • Правила проведения ПГТТ. Сахарный диабет (пероральный глюкозотолерантный тест)
  • Правило эвгенола

Часть Вторая

  • Индекс висцерального ожирения (ИВО)(VAI). Формулы расчета для мужчин и женщин.VISCERAL OBESITY AS A RISK MARKER OF MULTIORGAN DAMAGE
  • Алгоритм дифференциальной диагностики разных форм ожирения.
  • Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперкортицизма (синдрома Иценко-Кушинга)
  • Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гипотиреоза
  • Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперпролактинемии
  • Алгоритм обследования больных для исключения гипоталамического генеза ожирения
  • Фенотипы ожирения
  • Ожирение и артериальная гипертензия
  • Ожирение и дислипидемии
  • Ожирение и ишемическая болезнь сердца
  • Ожирение и сердечная недостаточность
  • Менопаузальное ожирение
  • Ожирение и СПКЯ(синдром поликистозных яичников)
  • Ожирение, андрогенный дефицит и эректильная дисфункция (ЭД)
  • Ожирение и обструктивное апноэ сна(СОАС)
  • Синдром ожирения-гиповентиляции
  • Ожирение и обструктивные заболевания лёгких
  • Поражение почек при ожирении
  • Ожирение и дизурические расстройства
  • Ожирение, гиперурикемия и подагра
  • Ожирение и ревматоидный артрит
  • НАЖБП(неалкогольная жировая болезнь печени) и ожирение
  • Ожирение и ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь)
  • Метаболический синдром и ожирение
  • Ожирение как фактор риска развития и прогрессирования остеопороза
  • Ожирение в пожилом и старческом возрасте
  • Ожирения и психоэмоциональные расстройства и/или стигматизация
  • Ожирение и нарушение углеводного обмена.
  • Алое и друг и враг в одном лице! Алоэ — это биогенный стимулятор.Паспорт безопасности: Алоэ-эмодин-опасен для окружающей среды, поэтому даже в канализацию запрещено сливать!
  • Осмотическое и онкотическое давление. Причины отеков и сложности в снижении веса.
  • Жировая ткань: цвета, депо и функции. Фенотипические и функциональные свойства белых, бурых, бежевых, желтых, розовых адипоцитов
  • Остеокласты. Операция у женщин по удалению матки и яичников моментально ведет к уменьшению половых гормонов, что  приводит к увеличению клеток, разрушающих костную ткань (остеокластов). Худеть или операция?
  • Современные представления о действии тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона на костную ткань
  • Лимфатическая система и жировая ткань: коммуникации в норме и патологии
  • Механизм удержания кальция в организме. Дефицит кальция (или другого элемента) определяется не дефицитом его в пище, а нарушением механизма удержания этого элемента в организме.

среда, 12 января 2022 г.

Никто не знает наперёд...Читает Нелл. Валаамский монастырь

 



Никто не знает

Вячеслав Урюпин

Никто не знает наперёд,

Кого и с кем судьба сведёт:

Кто будет друг, кто будет враг,

А кто знакомый, просто так,


Кто осчастливит, кто предаст,

Кто отберёт, кто всё отдаст,

Кто пожалеет дел и слов,

А кто разделит хлеб и кров.


С кем можно всё, до простоты,

А с кем и не рискнёшь на "ты,

Кому-то сердце распахнёшь,

А перед кем-то дверь замкнёшь.


В кого-то веришь, как в себя,

Кого-то терпишь, не любя,

С одним и в горе хоть куда,

С другим и в радости беда.


Никто не знает наперёд,

Что нас на белом свете ждёт:

Кого блистательный успех,

Кого позор за тяжкий грех.


Всю жизнь везение-одним,

Боль и страдания-другим.

Одним-за правду вечный бой,

Другим-и ложь сама собой.


Так и живём мы на земле

И в благодетели, и в зле.

Грешим на молодость, порой,

На обстоятельства и строй.


Чужим ошибкам счёт ведём

И лишь своих не признаём,

Друзей обидеть норовим

И непростительно язвим.


Молчим, когда пора кричать,

Кричим, где надобно молчать,

Святынями не дорожим.

А перед серостью дрожим.


Лелеем собственное "я",

То обвиняя, то кляня,

Исходим в вечной суете,

Глядишь...и мы уже не те.


Никто не знает наперёд,

К чему всё это приведёт.

А жизнь уходит, между тем,

Частично или...насовсем.



Лекция 2112. Правило бактериофагов и антибиотиков. Новости 2021 года.

 


       







Лекция на 45 минут


вторник, 11 января 2022 г.

«О том… что видели своими очами… мы… свидетельствуем» (1 Ин. 1:1, 2) Голод...

 В январе 1943 года ленинградка Зинаида Епифановна Карякина, слегла. Соседка по квартире зашла к ней в комнату, поглядела на нее и сказала:



— А ведь ты умираешь, Зинаида Епифановна.

— Умираю, - согласилась Карякина. - и знаешь, Аннушка, чего мне хочется, так хочется - предсмертное желание, наверное, последнее: сахарного песочку мне хочется. Даже смешно, так ужасно хочется.


Соседка постояла над Зинаидой Епифановной, подумала. Вышла и вернулась через пять минут с маленьким стаканчиком сахарного песку.


— На, Зинаида Епифановна, - сказала она. - Раз желание перед смертью - нельзя тебе отказать. Это когда нам по шестьсот граммов давали, так я сберегла. На, скушай.


Зинаида Епифановна лазами поблагодарила соседку и медленно, с наслаждением стала есть. Съела, закрыла глаза, сказала: «Вот и полегче на душе», и уснула. Проснулась утром и встала.

Верно, еле-еле, но ходила.

А на другой день вечером вдруг раздался в дверь стук.


— Кто там? - спросила Карякина.

— Свои, - сказал за дверью чужой голос. - Свои, откройте.


Она открыла. Перед ней стоял незнакомый летчик с пакетом в руках.


— Возьмите, - сказал он и сунул пакет ей в руки.- Вот, возьмите, пожалуйста.

— Да что это? От кого? Вам кого надо, товарищ?


Лицо у летчика было страшное, и говорил он с трудом.


— Ну, что тут объяснять. Ну, приехал к родным, к семье, привез вот, а их уже нет никого. Они уже… они умерли! Я стучался в доме в разные квартиры - не отпирает никто, пусто там. Что ли, - наверное, тоже…как мои. Вот вы открыли. Возьмите. Мне не надо, я обратно на фронт.


В пакете была мука, хлеб, банка консервов. Огромное богатство свалилось в руки Зинаиды Епифановны. На неделю хватит одной, на целую неделю! Но подумала она: съесть это одной - нехорошо. Жалко, конечно, муки, но нехорошо есть одной, грех. Вот именно грех - по-новому, как-то впервые прозвучало для нее это почти забытое слово. И позвала она Анну Федоровну, и мальчика из другой комнаты, сироту, и еще одну старушку, ютившуюся в той же квартире, и устроили они целый пир - суп, лепешки и хлеб. Всем хватило, на один раз, правда, но порядочно на каждого. И так бодро себя все после этого ужина почувствовали.


— А ведь я не умру, - сказала Зинаида Епифановна. - Зря твой песок съела, уж ты извини, Анна Федоровна.

— Ну и живи! Живи! - сказала соседка. - Чего ты... извиняешься! Может, это мой песок тебя на ноги-то и поставил. Полезный он: сладкий.


И выжили и Зинаида Епифановна, и Анна Федоровна, и мальчик. Всю зиму делились - и все выжили.

Ольга Берггольц.

Священномученик Серафим (Чичагов)

 Избранник и угодник Божий: священномученик Серафим (Чичагов)


Передача из серии "Петербургские заступники".

            

Россия терзается, разоряется, распадается, и нам ли, потомкам собирателей и просветителей земли Русской, допустить такое преступление! Мы дожили до того, что опять надо просвещать нашу Родину светом христианства, почти исчезнувшего во всех слоях общества и народа. Нам страшна не борьба с врагами христианства, но смерть и гибель России! Любовь к Богу, присяга Царю и пре­данность Родине зовут нас на подвиг самоотвержения!
Из проповеди Преосвященного Серафима (Чичагова)

Витамины - орудие наживы и геноцида. Мир стал избавляться от витаминных и поливитаминных препаратов



Витамины - орудие наживы и геноцида

Вы уверены, что не хотите заниматься своим питание, а решать проблемы при помощи таблеток и Бадов вечно?

Мир избавляется от витаминных и поливитаминных препаратов.

Наука давно установила, что прием витаминов оправдан только в терапевтических целях (при болезнях обмена веществ, послеоперационных осложнениях и т.п.), а для большинства людей они бесполезны или вредны. В США еще в начале 1990-х годов Американский Институт диетологии, Американское Общество клинической диетологии, Американская диетологическая ассоциация, Национальный совет по борьбе с мошенничеством в сфере здравоохранения и Американская медицинская ассоциация выступили с официальным заявлением: «Здоровые дети и взрослые должны получать достаточное количество питательных веществ из продуктов питания. Ответом на потребности в питательных веществах должны быть не различные препараты, а разнообразие продуктов, вследствие чего снижается потенциальный риск как нехватки, так и избытка питательных веществ».

Америка принимает решение , во избежания убытков, продать "непотребляемые бады и витаминные комплексы в другие страны и своих не травить."



В странах ЕС витамины переводятся в разряд лекарств, назначаемых строго по рецептам. Даже голодающие африканцы отказываются от «гуманитарных» витаминов, справедливо рассудив, что препаратов от голода не существует, а проблема авитаминозов решается путем снабжения населения продовольствием. И только в Папуа-Новой России разгорается витаминный бум. У нас и прежде витаминных препаратов хватало, а теперь в РФ везут мегатонны витаминов со всего мира. В аптеках, что ни год, появляется с десяток очередных поливитаминных комплексов – польских, иранских, белорусско-американских, индонезийских, французских, германских, словенских, швейцарских, египетских, индийских, датских, бельгийских, венгерских, шведских, болгарских, турецких… О витаминах и витаминно-минеральных комплексах сутки напролет поет реклама. Их навязывают медики и педагоги. Они – один из самых востребованных и популярных товаров нашего рынка.

Когда государственная власть ради наживы готова превратить страну в помойку для всего, что не нужно в мире, граждане должны думать о своем здоровье сами.

 * Наука ничего не знает о состояниях естественного дефицита (гиповитаминоза) витамина Е – одного из самых любимых у наших рекламистов. Зато достоверно установлено, что длительное ежедневное использование витамина Е даже в таких низких дозах, как 270-540 мг, вызывает мышечную слабость, утомляемость, головную боль и нарушения зрения.

 * Также никто еще не обнаружил синдрома гиповитаминоза биотина (витамин Н) и пантотеновой кислоты (витамин В3).

 * Утверждение, что витамины и микроэлементы повышают интеллект и умственную работоспособность у детей и взрослых, – один из любимых слоганов наших рекламистов. А в мире этот вопрос закрыт уже полтора десятка лет. Последние масштабные исследования британских, бельгийских, американских ученых в 1988-1991 года не выявили никакой зависимости интеллекта от приема витаминных препаратов. Точку в вопросе поставил британский суд. В 1992 году в Великобритании три фирмы-производителя витаминов проиграли дело, возбужденное против них за утверждения, что их препараты витаминов улучшают умственные способности детей. У ответчиков так и не нашлось доказательств в поддержку утверждений.

 * Проверив в 1986 году 3400 имевшихся на рынке США препаратов с витаминами и микроэлементами, американские ученые обнаружили, что содержание тиамина (витамин В1) и пиридоксина (витамин В6) в рекомендуемых суточных дозах поливитаминных препаратов может составлять 50000-53300% рекомендуемой суточной потребности (РСП) человека в этих веществах. Параллельные исследования в США и Великобритании еще в конце 1980-х годов выявили, что проблемы гиповитаминоза тиамина, пиридоксина, а также холина и фолиевой кислоты не существует, зато факты тяжелых поражений нервной системы в результате приема больших доз пиридоксина налицо.

 * В разные годы в разных странах мира попадались на рекламной лжи известные в России фирмы Pharmax (уверявшая британских граждан, что ее препарат с витаминами В1 и В3 «улучшит ваш аппетит, вернет жизнерадостность и позволит вновь наслаждаться жизнью во всей ее полноте»), Abbott (рекламировавшая на Гаити свой препарат поливитаминов и минеральных веществ как продукт, который «помогает обеспечить необходимый рост у детей, помогает улучшить здоровье и жизнерадостность»), SmithKline Beecham (публиковавшая в Индии рекламу своего препарата поливитаминов с цинком с длинным списком показаний, среди которых были беспричинная смена настроения, утрата полового влечения, бесплодие, импотенция, апатия, депрессия и т.д.), Servier (раскручивавшая препарат витамина В1 в Африке, на Среднем Востоке и на Карибах как средство для лечения «всех видов функциональной астении, слабости и утомляемости») и многие-многие другие. Россия – не Африка, у нас фармокорпорации могут врать что угодно, о чем угодно и сколько угодно.

 * Ни одно лекарство, содержащее бета-каротин, не допускается сегодня к продаже во Франции после того, как на основании исследований 22 000 лиц было выяснено, что ежедневный прием 20 мг этого вещества увеличивает риск острой сердечно-сосудистой недостаточности на 13 процентов.

 * Ранее исследования в Финляндии (участвовало 29 000 лиц) показали 18-процентное увеличение риска рака легких у лиц, принимавших бета-каротин.

 * После 4 лет американского исследования влияния ретинола (витамина А), охватывавшего 18 000 лиц из группы риска по раку легких, опыт пришлось прервать, т. к. ежедневный прием ретинола  вызвал две лишние смерти на 1000 человек в год (по сравнению с контрольной группой, принимавшей плацебо).

 * Три года в Израиле проверяли, уменьшает ли прием витаминов Е и С обызвествление кровеносных сосудов (атеросклероз; ведущая причина смертности в мире) у пожилых женщин, и у трети подопытных отложений в сосудах оказалось больше, чем у получавшей «пустышку» контрольной группы. Параллельно ученые из университета Южной Калифорнии (США) выявили, что высокие дозы витамина С приводят к утолщению стенок мозговой артерии (атеросклероз головного мозга; болезнь Ленина).

 * Недавнее совместное сербско-датско-американское исследование на 170 тысячах человек должно было выяснить, защищает ли прием витаминов А, С и Е от рака органов пищеварения. Оказалось, что однозначно повышает. Особенно опасна комбинация витамина А и бета-каротина,  повышающая риск рака кишечника на 30 процентов. По расчетам исследователей, из миллиона человек, глотающих такие витаминные добавки, ежегодно гибнут от рака органов пищеварения примерно 9000.

 * Если вы курите, или работаете в загазованной среде, или живете в задымленном районе, то бета-каротин в таблетках и БАДах пользу то ли принесет, то ли нет, а вот предрасположенность к раку повысит. Потому что вступая в реакцию с канцерогенами, он сам становится канцерогеном. Перекосы в питании в сторону рафинированных продуктов, псевдомасел-спредов и т.д. тоже ведут к подобному "перерождению" бета-каротина.

 * Витамин С (аскорбинка) в сочетании с аспирином (огромное количество немецких, французских, отечественных и т.д. препаратов), принимаемый регулярно, долго и методично - почти гарантированные язва и рак желудка.

 * Передозировка жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) обернется для "витаминизированного" гражданина головной болью, аллергией, почечнокаменной болезнью.

 * Регулярные и высокие дозы никотиновой кислоты (витамин РР) ведут к желудочно-кишечным нарушениям, зуду, усугубляют бронхиальную астму, повышают концентрацию мочевой кислоты и глюкозы в плазме. Возможны нарушения функций печени и холестатическая желтуха.

 * Если долго принимать высокие дозы пиридоксина (витамин В6) можно познакомиться с такими последствиями, как тяжелая нейропатия, атаксия (нарушение координации движении вследствие поражений лобных долей головного мозга, мозжечка и др.), онемение губ, нарушение проприоцептивной и вибрационной чувствительности. Исследования на добровольцах показали, что прием пиридоксина в течение 6 месяцев вызывает парестезию (онемение участок тела), мышечную слабость.

* Сегодня наметились самые проблемные группы, страдающие  гипервитаминозом А (передозировкой вследствие чрезмерного употребления)– приверженцы особых диет и дети слишком заботливых родителей. Проявления болезни: боли в животе, тошнота, рвота, отек зрительного диска, боли в костях и суставах, гиперостоз, алопеция, внутричерепная гипертензия, субфебрильная температура, потеря веса, гепатоспленомегалия и многое, многое другое. Гипервитаминоз поддается лечению, но впоследствии развивается цирроз печени.

 * Большинство разновидностей популярных поливитаминов («Витрум», «Центрум», «Юникап», «Дуовит»…) содержит витамин А в удвоенной дозе. В препарате «Аевит» доза витамина А в 40 раз выше суточной, в поливитаминах «Виташарм» – в 8 раз, а в комплексе «Триовит» – в 6 раз.

 * Цинк, необходимый для полноценного роста, входящий в состав инсулина, предотвращающий простатит и облысение, при "переборе" становится канцерогеном, способствующим возникновению раковых опухолей.

 * Мужскому организму с момента рождения необходимо цинка раз в 6-8 больше, чем женскому (а женскому надо больше железа). Пичкать чадо тем и другим без учета половой разницы - только вредить ему (или ей). Интересно, учитывает ли это хоть один создатель "поли-", "супер-" и прочих комплексов, или у них все, что они делают, одинаково полезно и мальчикам, и девочкам? Ответьте на этот вопрос сами.

 * Авитоминоз, как бы ни пугали им, в наше время встречается не так уж и часто. Гипервитаминоз - вот проблема год от года все более актуальная.

 * Помимо перспективы гибели плода у беременных женщин, избыток витамина А (другое название ретинол) также приводит к общей слабости, головной боли с тошнотой и рвотой, болях в животе, костях и суставах, ночной потливости, выпадению волос, увеличению печени и селезенки, трещинам в уголках рта, раздражительности, зуду во всем теле.

 * "Передоз" витамина В1 (он же тиамин), хоть и не очень часто, но все же приводит к тремору (непроизвольные колебательные движения конечностей, головы, языка и других частей тела вследствие поражения нервной системы), активизирует герпес (носителей которого гораздо больше, чем больных), вызывает отеки, нервозность, аллергические реакции.

 * Витамин В2 (рибофлавин), участвующий в кроветворении и обмене веществ, при избытке вызывает зуд, чувство жжения, покалывания, при переизбытке приводит к онемению.

 * Мало того, что каждый потребитель нуждается в индивидуально подобранном комплексе (а большинство и вовсе ни в каких не нуждается), и реальная потребность определяется путем тонких биохимических измерений, не делающихся в массовом порядке ни у нас, ни на Западе. В различных витаминах и микроэлементах нуждаются даже физиологические двойники, живущие в разных климатических и природных зонах. Бывают ли "региональные" комплексы? Кроме аскорбинки от цинги для некоренных северян ничего не припоминается.

 * Перебор витамина Е (токоферолы), "раскрученного" рекламой как "витамин молодости", оборачивается тошнотой, метеоризмом, поражением микрофлоры кишечника с последующей диареей, кроме того ведет к повышенному артериальному давлению и формированию склонности к тромбозам, в общем, если принимать препараты этого витамина без головы, веселая будет "молодость".

 * Про риск обострения язвы и диабета при переборе витамина В3 (никотиновая кислота, ниацин, РР) мы говорили. Кроме того, в комплекте получите: покраснение, жжение и зуд кожи (особенно на лице и на верхней части туловища), нарушения сердечного ритма, расстройства желудочно-кишечного тракта.

 * Если вы переберете с витамином В12 (он же цианокоболамин), содержащемся в печени, морской рыбе, яичном желтке, говядине, курице и т.д., то избыток у вас будет, что называется, налицо, поскольку и на лице, и на других местах тела появятся угревидные высыпания, а если таковые были, то они увеличатся и усугубятся.

 * Витамин В9 (фолиевая кислота, выпускающаяся таблетками, порошками и входящая во все поливитамины и комплексы), регулярно употребляемый без надобности или дозами излишними, вызовет аллергические кожные реакции, вздутие живота, метеоризм, рвоту, анорексию (исчезновение аппетита), расстройства сна (спать будете, только когда усталость свалит, но недолго, т.к. яркие, часто кошмарные сновидения на грани галлюцинаций не дадут), недомогание и раздражительность. Неизвестно, откуда авторы комплексов черпают свои рекомендации, но нормальная медицина вообще не рекомендует длительно, регулярно употреблять В9.

 * При необоснованном увлечении витамином В6 (пиридоксин, продается сам по себе и неизменно присутствует в комплексах), помимо расстройств нервной системы, получите онемение и ощущение покалывания рук и ног, боль в костях, мышечную слабость, судороги мышц, уменьшение способности к запоминанию. Не удивляйтесь, обнаружив аллергические реакции (кожные высыпания и др.). Воспримите как должное резкое ухудшение состояния при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (а равно предрасположенности к ней) в связи с повышением кислотности желудочного сока. Не удивляйтесь, если совсем "отстегнется" печень, ранее пораженная какой-нибудь болезнью. И сами на себя пеняйте, если увлеклись витамином В6 при ишемической болезни сердца.

 * Осторожнее с В15 (кальция пангамат) при значительном повышении артериального давления! Чревато.

 * Вот воистину грозная группа веществ, называемая витамином D (кальциферолы). Последствия передоза или употребления без надобности этих веществ (разумеется, забытые "раскрутчиками" соответствующих "всеобщих" препаратов) описаны во всех медицинских книгах. Это раздражительность, слабость, рвота, диарея, потеря аппетита, болезненная жажда, головная боль, зуд кожи, резкие позывы на мочеиспускание, отложение кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке.

 * Взрослый человек получает достаточно витамина D с пищей, поэтому заботиться о дополнении им рациона нет нужды. И ребенок получает, даже возраста грудного, но (здесь мы и имеем неизбежность витамина) доношенный и сосущий грудь, а не смеси.

 * D2 (эргокальциферол) противопоказан при туберкулезе и заболеваниях ЖКТ, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, острых и хронических заболеваниях печени и почек, органических поражениях сердца (в России не так много людей, свободных от чего-то из вышеперечисленного).

 * Переусердствовав с D2, получим гиперкальциемию (потеря аппетита, тошнота, головные боли, слабость, раздражительность, нарушения сна, повышение температуры), белковую дистрофию (когда в тканях откладываются межклеточные полупрозрачные белковые массы), возможен кальциноз мягких тканей, почек, легких, кровеносных сосудов.

 * Не лучшая идея - принимать D2 пожилым людям, так как, усиливая отложение кальция, витамин способствует атеросклерозу - ведущему фактору смертности в современном мире. Не надо увлекаться витамином беременным старше 35 лет. Очень нехорошее свойство D2 в том, что он накапливается в организме, так что хоть его навязывают и продают всем без разбора, принимать его надо под наблюдением врача, контролируя содержание кальция в крови и моче.

 * Самый активный из группы D витамин D3, или холекальциферол (препарат, в частности, мощно "раскручивает" на ТВ знаменитая норвежская фирма "Никомед") противопоказан при вышеупомянутых патологиях, почечной недостаточности, камнях, декальцинирующих опухолях (миелома, костные метастазы или саркодиоз), остеопорозе. Помимо гиперкальциемии, вызывает запоры и вздутия."Укреплять" здоровье при беременности и кормлении надо под постоянным медицинским контролем.

 * Оксидевит (называемый еще оксивитамином D3, природный метаболит этого витамина), токсичнее, чем D3, хотя и не накапливается в организме, поэтому его принимать надо под наблюдением врача, постоянно контролируя содержание кальция и фосфора в крови.

 * Пропаганда с рекламою все мозги гражданам проела на тему дефицита йода и необходимости его принимать, а итало-германский "Йодомарин" - вообще лидер рекламного проката на ЦТ среди препаратов. Молчат пропаганда и реклама о том, что длительное применение препаратов йода ведет к явлениям йодизма: насморк, крапивница, лихорадка, отечность (вплоть до смертоносного отека Квинке), ненормальное слюноотделение, повышенное слезоточение, угревая сыпь на коже (эксфолиативный дерматит). Не надо принимать йод при туберкулезе, нефритах и нефрозах, фурункулезе, угревой сыпи и пиодермии, геморрогических диатезах, крапивнице, беременности, не говоря уж о повышенной чувствительности к йоду.

 * "Универсальные" витаминно-минеральные комплексы с надписью "не рекомендуется больным фенилкетоноурией" не стоит принимать вообще никому, кроме диабетиков, ни больным людям, ни здоровым. Надпись означает, что в препарат включены заменители сахара - вещества, запрещенные или сильно ограниченные к употреблению в большинстве развитых стран мира.

 * Гипервитаминоз витамином А, вернее, каким-нибудь из 8 веществ, объединенных этим символом (потеря аппетита, повышенная раздражительность, выпадение волос, зудящая сыпь, головная боль, рвота) может наступить только при передозировке препаратами, а при употреблении натуральных продуктов его не бывает.

 * Потребность в витамине В15 (пангамовая кислота) легко, с запасом покрывается обычным набором повседневных продуктов. Принимать его дополнительно нет смысла.

 * Ранее мы говорили про проблемы, которые может принести В12 (цианокобаламин) сам по себе. Но еще следует знать о том, что применяемый в комплекте с В1 (тиамином) он может усиливать аллергические реакции последнего, в сочетании с В1 и В6 (пиридоксин) разрушает другие витамины, противопоказан при острой тромбоэмболии, эритремии, эритроцитозе. Крайне осторожно надо его применять при стенокардии, а в идеале принимать витамин нужно под наблюдением медиков, контролируя состав крови, чтобы в случае чего прекратить прием.

 * Ведение синтетического витамина К1 (фитоменадион, менахион, филлахинон) может вызвать гемолитческую анемию, а также повышает билирубин в крови. Это когда "трупики" эритроцитов не утилизируются, а остаются в крови, радикально меняя обмен веществ, осаждаясь в печени, прикрепляясь к стенкам желчных протоков, закупоривая их камнями, преобразуясь в холестерин и т.д.

 * Витамины К2 (фарнохинон) и К3 (викасол) противопоказано употреблять при повышенной свертываемости крови, а также при склонности к тромбоэмболии. Что это такое, лучше заранее узнать в теории, ибо когда узнаете опытным путем - поздно будет. Это процесс "переноса" частей тромбов из вен, полостей сердца, аорты, где они образуются, в артерии, которые они закупоривают. Основные проявления: гангрена конечностей, инфаркты различных органов (легких, почек и др.).

 * Дефицита витамина К не бывает, так как и большую часть необходимой организму дозы этого витамина вырабатывает, и недостаток его поступления с пищей восполняет наш собственный кишечник. Медики применяют витамин К только когда лечат болезни и состояния, характеризующиеся кровоточивостью, дают при операциях, связанных с большой потерей крови, другое применение - уже излишество.

* Если вы допустили передозировку препаратов железа (их принимают или при анемиях, или без причины, от дурости), то, вполне вероятно, отделаетесь какими-нибудь запорами и диареями. Но если произошел передоз железа в сочетании с витаминами В9, В12 и С (такие сочетания как раз и встречаются в комплексах витаминно-минеральных), то это может привести к тошноте, рвоте, аллергии, депрессии, сонливости, бледности, шоковому состоянию вплоть до комы. Тогда вас срочно надо везти в больницу, промывать желудок, лечить последствия.

 * Потребность в витамине Р (на самом деле веществ этой группы открыто более полутора сотен, самое известное - РУТИН, из которого делают чрезвычайно популярный АСКОРУТИН) легко удовлетворяется просто пищей. В природе он содержится в тех же фруктах и овощах, что и С (аскорбиновая кислота), только его там в десятки раз больше. Потребность же организма в витамине Р - в среднем вчетверо меньше, чем в С.

 * Обычно витамин В5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция) хорошо переносится, но возможны тошнота, изжога, рвота, если витамин глотают, аесли вводят внутримышечно - то появление инфильтрата (уплотнения, опухоли вследствие скопления крови).

 * Уже из названия "пантотенат" (от греческого pantos - повсюду) видно, что витамин В5 распространен очень широко. Каковы последствия дефицита В5 - не установлено (хотя в популярных книжках для простонародья, их, в одном ряду с йогами, травами и т.п., могут указывать), поскольку дефицита В5 не бывает. Если в продуктах пантотената мало (а он есть практически во всем, от икры до гороха), его синтезирует наш кишечник, точнее, микрофлора. "Академическая" медицина применяет В5 только при лечении язв и ожогов. Тем не менее, назначают витамин очень часто, и во всех "компливитах" и "гендевитах" он присутствует.

 * Дефицита витамина Н (биотин) и изомеров инозита (6 соединений, которые относят к группе витаминов В) в организме не бывает, стало быть, и вводить их в какой-либо форме, и предпринимать шаги по обогащению ими пищи незачем.

 * Частота гиперкальциурий (избытка кальциферолов от употребления витамина D, продуктов и лекарств, богатых кальцием) среди детей разных возрастов достигает 15 %, а частота сколько-либо выраженных форм гиповитаминоза D (дефицита кальциферолов) - менее 1 %.

 * Препараты кальция (Кальцид, Морской кальций и др.), делающиеся из яичной скорлупы, нельзя употреблять с мясом, животными жирами, молоком, изделиями из муки, сахаром, фасолью, соей, шоколадом, какао... в общем, такой изуверской диеты, при которой можно безопасно и с пользой для здоровья принимать эти "укрепляющие" препараты, даже в монастырях в Великий пост не бывает.

 * Основной источник аскорбинки (самого знаменитого витамина С) для ребенка - кормящая мать. Дополнительным источником должны быть только фруктовые соки (свежевыжатые, мы помним). В препаратах же реально нуждаются лишь "искусственники".

 * Яблочный сок (которым все производители бодяжат более дорогие соки) как раз не надо смешивать с другими соками, потому что он содержит аскорбиназу - фермент, разрушающий аскорбиновую кислоту (витамин С).

 * Если, руководствуясь табличками, которые часто печатают в популярных околомедицинских книжках, перевести потребную долю витамина В9 (фолиевая кислота) в количество продуктов, где он содержится, то получатся абсурдные вещи. Например, выходит, что покрыть потребность в В9 можно, ежедневно съедая 2 кгпечени, 1,5 кгпетрушки и т.д. Но руководствоваться этими полувековой давности табличками не стоит, так как давно установлено, что потребное количество В9 вырабатывает сам кишечник. Между тем, во все "компливиты", "гендевиты" и т.д. В9, как правило, входит.

 * В медицинской практике фолиевую кислоту (В9) применяют в весьма узкой сфере: при некоторых видах анемий и поражений желудочно-кишечного тракта. Надо ли ее принимать, если у вас нет этих поражений и самочувствие нормальное?

 * Витамин U (метилметионинсульфония хлорид), применяемый в гастрологической практике при гастритах и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, обычно хорошо переносится, но не удивляйтесь, если прием обернется тошнотой, рвотой и усилением болей.

 * Если вы не спортсмен и не грузчик, то специально обогащать рацион витамином Е (на самом деле это группа из 7 веществ) не следует, а раз обогащаете, то надо или нагрузки очень резко поднимать, или сон сильно укорачивать.

 * Со времен академика И.Павлова граждане принимают кофеин наряду с витаминами, а среди детей нынче это вообще повальное увлечение (имеются в виду "энергетические напитки"). При этом редкий взрослый, не говоря про детей, знает, что при гипертензии, атеросклерозе, органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, глаукоме и огромном количестве отклонений в работе центральной нервной системы это может привести к печальным последствиям (от депрессии до смерти). Кстати, в "энергонапитках" содержание кофеина в среднем вдвое превышает норму, рекомендуемую Минздравом для безопасного употребления.

 * Популярая никотиновая кислота (витамин РР), помимо последствий, о которых мы писали, при длительном применении может привести к жировой дистрофии печени, а при передозировке обернется крапивной сыпью, головокружениями, нарушением работы желудочно-кишечного тракта, парестезией (онемением) разных участков тела. 

 * Витамин РР часто колют внутривенно, для "общего укрепления". При некоторых состояниях при быстром введении случается сильное снижение артериального давления. Так что если оно и так понижено - получите соответствующие последствия. При гипертонии и атеросклерозе увлекаться "никотинкой" тоже нельзя. И вообще, для "укрепления" в селедке и каше гречневой витамина РР вполне достаточно.

 * Когда витамином А (ретинол) чрезмерно увлекся взрослый человек, то его сонливость, тошнота, головные боли, вялость, гиперемия (болезненный приток крови) лица, рвота, раздражительность, расстройства походки, болезненность в костях ног - явления во многом заслуженные, т.к. он сам это себе выбрал, и вообще у него есть своя голова, и надо было ею думать, а не верить всему, что рассказывают в рекламе. Когда перебрал с витамином А ребенок, то его потливость, сонливость, кожные высыпания и т.д. на совести взрослых, ибо это они приучают чад к витаминам. А когда от передоза витамина А повысилось церебральное давление и развилась гидроцефалия у грудного младенца, то это фактически преступление перед младенцем, который сам пока еще совершенно не может ни думать, ни выбирать, ни сопротивляться "витаминизации".

 * Как вы назовете мамашу, которая в результате методичного употребления витамина А во время беременности родила чудовище, младенца с врожденным уродством? Да как ни назовете - все будет правильно. При беременности у женщины обостряются все инстинкты, и внутренний голос наверняка ей не раз говорил, пока она пичкала себя витамином А и другими, что не надо этого делать. Тератогенный (от греч. teratos - чудовище и genes - рожденный) эффект больших регулярных доз витамина А известен давно. Про эффект этот и про другие подобные вещи широким массам не сообщают только потому, что это вызовет панику перед витаминами вообще, а с нею - кризис целой отрасли со всеми ее деньгами, рабочими местами и т.д.

 * Датские ученые опубликовали данные 68 масштабных исследований, показавших что относительная смертность среди людей, принимавших добавки с бета-каротином, повышалась на 7%, а прием витаминов А и Е ассоциировался с увеличением смертности соответственно на 16% и 4%. * В той же Дании было выявлено повышение риска смерти от добавок с селеном.

 * Очередное неприятное открытие по поводу витамина А сделано в Англии: даже незначительное превышение суточной нормы витамина ведет к хрупкости костей у женщин во время менопаузы. В популярных комплексах «Витрум», «Центрум» и т.д. эта доза превышена в разы.

 * Недавно Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) снизила допустимую норму потребления витамина С до 2,5 мг на 1 кгмассы тела. В России последние 40 лет принято скармливать «для профилактики и лечения простуды»1 г в сутки.

 * Во Франции сегодня ни одно лекарство, содержащее витамин А или бета-каротин, не разрешено назначать при лечении или профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

 * Масштабные исследования в США, Финляндии, Китае выявили рост смертности от рака легких среди лиц, принимавших бета-каротин.

 * Многочисленные исследования во многих странах не выявили никаких положительных эффектов витамина А и бета-каротина в плане профилактики и лечения других видов рака, зато было достоверно установлено, что прием этих витаминов повышает риск сердечно-сосудистой недостаточности.

 * Йодсодержащие добавки зачастую содержат йода в 1000 раз больше суточной потребности организма и нужны лишь для профилактики последствий ядерных взрывов. Организм же устроен так, что если в нем присутствует достаточно йода, то щитовидная железа атрофируется.  Другими словами, за несколько месяцев кормления «чудесными» йодо-добавками заботливые родители могут убить щитовидную железу ребенка, уничтожив как минимум 20% иммунитета всего организма, что уже само по себе считается предраковым состоянием.

 * Если почки не очень хорошо выполняют свои функции, то при приеме калия ацетата (его используют и в лечебных целях, и как «источник ионов калия при его дефиците»), произойдет задержка калия в организме, что вызовет нарушение проводимости сердечной мышцы.

понедельник, 10 января 2022 г.

Песочные крекеры с травами на завтрак или в перекус. Зелень на подоконнике

 Поэтому, чтобы круглый год болезней не было и в помине, посадите в квартире, на окне множество культурных зеленых растений! Они не только вознаградят вас за уход богатырским здоровьем, но и помогут в домашних условиях встать на ноги после недуга.

Какая зелень пригодна для выращивания на подоконнике? Я думаю, что любая:-))). Просто нужно соблюсти определённые условия

  • кинза;
  • кориандр;
  • кресс-салат (Весенний, Весть, Витаминный, Данский, Дукат, Престиж);
  • мангольд или листовая свекла (Алый, Вайт Салвер, Изумруд, Красавица);
  • мята;
  • петрушка (Астра, Бисер, Бриз, Бутербродная, Волшебница, Глория, Изумрудные кружева, Кудрявая, Обыкновенная листовая, Прима, Русское застолье, Утренняя свежеть);
  • портулак овощной (Золотой, Кузьминский Семко, Парадокс);
  • салат листовой или салат латук (Гранд рэпидс, Дуболистный, Лолло росса, Лолла бионда, Одесский кучерявец);
  • сельдерей (Бодрость, Захар, Картули, Нежный, Самурай);
  • руккола (Изумрудная, Корсика, Колтивата, Пасьянс, Покер, Рококо, Рокет, Сицилия, Эйфория);
  • розмарин;
  • укроп (Гренадер, Грибовский, Кибрай, Ришелье);
  • шнитт-лук (Богемия, Велта, Медонос, Московский скороспелый, Хибинский, Чемал).
  • шпинат (Бордо, Виктория, Вирофле, Жирнолистный, Крепыш, Стоик);
  • листья салата
  • мелисса
  • тимьян

Обратите внимание! При выборе посадочного материала стоит учитывать, что сорта зелени для выращивания в домашних условиях должны быть:


  • раннеспелыми (с коротким сроком созревания);
  • устойчивыми к недостаточной освещенности;
  • низкорослыми
Зелень нам нужна не только в салаты, можно так же готовить крекеры с разными травами. 













Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана муки
  • 1 чашка тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев розмарина (если хотите, можете сначала измельчить розмарин прямо в кухонном комбайне)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 180 г (пол стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • целые травы для ламинирования на тесто

Способ приготовления:

Поместите муку, сыр, розмарин, соль и перец в чашу кухонного комбайна(или в большую миску). Добавьте кусочки мягкого сливочного масла и взбейте примерно 30 раз, чтобы смешать в рассыпчатую смесь. Процесс до тех пор, пока тесто не соберется вместе, это не должно занимать более 30 секунд до минуты. Если тесто не собирается вместе, добавьте в миску немного воды, начните с 1/2 чайной ложки и снова обработайте.

Выложите тесто на кусок полиэтиленовой пленки и соберите его в гладкий плоский диск, как вы делаете это с тестом для коржей для пирога. Тесто должно быть гладким и однородным, без сухих мучнистых частей. При необходимости вымесите его руками. Заверните диск в пакет и поставьте в холодильник на час.

Разогрейте духовку до 180С

Раскатать тесто толщиной не очень тонко Я делаю это между двумя листами пергаментной бумаги, и это работает как шарм, ничего не прилипает.

 Если вы хотите выложить травы на поверхность теста, выложите их на тесто, оставляя между ними пространство. Снова положите пергамент  сверху и слегка прокатайте скалкой, чтобы вдавить травы прямо в тесто. Используйте любую  форму для печенья.

 Снимите тесто на противень. Сформируйте оставшееся тесто, раскатайте и повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

Выпекайте песочное печенье в течение 10–15 минут, пока оно не начнет становиться бледно-золотистым по краям. Остудите в течение нескольких минут на противне, затем переложите на решетку. Песочное печенье затвердеет, когда остынет.