четверг, 30 декабря 2021 г.
Пост продолжается ...
Традиция праздновать Рождество Христово по Юлианскому календарю, в ночь с 6 на 7 января отмечают четыре Православные церкви — Русская, Грузинская, Иерусалимская и Сербская. Кроме них, в это время Рождество празднуют афонские монастыри, живущие по юлианскому календарю
среда, 29 декабря 2021 г.
Христос искал в каждом человеке хорошее, а мы ищем злое.
Христос искал в каждом человеке хорошее, а мы ищем злое.
Христос искал в людях добро, желая их оправдать, а мы ищем злое, чтобы осудить их.
Христу было больно говорить о чужих грехах, а нам это приятно.
Христос словом обращал грешников в праведников, а мы словами делаем из грешников еще больших грешников.
Христос спасал людей, а мы их губим.
В этом разница.
Но ведь и мы можем быть подобны Христу.
Святитель Николай Сербский
вторник, 28 декабря 2021 г.
Новогодний Ягодный постный тарт. Детское отделение, простой рецепт
Ягодный тарт для православных детей от 12 лет
Блюдо состоит из хрустящего песочного теста и фруктово-ягодного желе.
Ингредиенты:
- миндаль – 3/4 стакана;
- мука – 1 стакан;
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
- вода – 6 ст.л.;
- сахарная пудра – 3 ст.л.;
- растительное масло – 5 ст.л.;
- ванилин – щепотка;
- вишня – 100 г; (Замороженную вишню можно не размораживать)
- клубника – 100 г;
- вишневый сок – 200 мл;
- агар-агар – 3/4 ч.л.;
- фисташки – 50 г.
Способ приготовления
- Просеять стакан муки с сахарной пудрой и разрыхлителем.
- Миндаль(заранее вымоченный 8 часов и высушенный) смолоть в кофемолке.
- Добавить в муку молотый миндаль и соль.
- В центре сухой смеси сделать углубление и влить в него воду и масло.
- Замесить тугое тесто.
- При необходимости нужно добавить немного муки.
- Скатать тесто в шар, положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник.
- Включить духовку.
- Тесто раскатать, поместить в форму, распределить руками по дну и стенкам.
- Проколоть его вилкой в 2-3 местах.
- Поставить тесто в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20 минут.
- Основу остудить, вынуть из формы.
- Вишню(без косточек) промокнуть бумажными полотенцами, разрезать пополам.
- Ягоды разложить на дне чаши из теста срезом вниз, убрать в морозилку.
- В глубокой металлической емкости замочить в вишневом соке агар-агар.
- Клубнику измельчить блендером. Поставить емкость на огонь. Непрерывно помешивая, довести до кипения, поварить пару минут. Влить клубничное пюре, перемешать. Желе снять с огня, остудить.
- Достать из морозилки чашу из теста, влить в нее через ситечко желе. Немного остудить и отправить в морозилку на час.
- Фисташки измельчить в кофемолке.
- Достать тарт из морозилки и украсить ягодами, края посыпать фисташковой крошкой.(Ели нет орехов, то и не украшайте ничем)
- В вишневый сок можно добавить несколько капель лимонного сока, чтобы появилась цитрусовая нотка
Справка при выпечке тарта. Чтобы тесто не поднималось буграми, сверху на него кладут пергамент и насыпают сухой горох или фасоль. За 5 минут до готовности убирают и тесто допекают.
Если у Вас нет агар-агара
Вариант 1
Вишню размороженную без косточек, смешайте с сахаром, корицей и крахмалом, выложите начинку на выпеченную основу и выпекайте еще 20-25 мин.
Вариант 2
Смешать вишню, сахар, крахмал и чуток ликера, по вкусу добавить корицу. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Основу вынуть, выложить начинку на основу и выпекать еще 20-25 минут.
Готовый тарт остудить, охладить в холодильнике и подавать
А для самых маленьких, которые ещё могут не соблюдать пост, можно такой пирог подавать с шариком слегка подтаявшего мороженого.
Постный Новогодний тарт "Яблоко"
Ингредиенты:
- геркулес – 200 г;
- масло растительное – 3 ст.л.;
- грецкие орехи – 50 г;
- финики – 50 г;
- яблоко – 5 шт.;
- сахар – 200 г;
- корица – 1 ч.л.;
- сахарная пудра,
- мята – для украшения.
Способ приготовления
- Включить духовку.(нагреть до 200С)
- Геркулес перемолоть в блендере.
- Финики помыть, отделить от косточек, порезать.
- В блендер отправить орехи и финики.
- Одно яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке.
- В миску высыпать овсяную муку.
- Соединить муку с одним яблоком, перемешать.
- Добавить 2 ложки масла, снова тщательно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом.
- Выложить тесто, распределить руками, формируя бортики. Тесто отправить в разогретую духовку, выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.
- Оставшиеся яблоки помыть, почистить, порезать небольшими дольками.
- В сотейнике соединить сахар, яблоки, корицу, столовую ложку масла. Все перемешать, поставить на слабый огонь и томить в течение 7 минут, постоянно помешивая.
- Основу достать из духовки, равномерно выложить на нее начинку. Отправить в духовку еще на 20 минут.
- Готовый тарт достать, остудить, украсить сахарной пудрой и веточками мяты. Украшая пирог, можно проявить фантазию.
Кенеллини - это суфле из мацони на кокосовой воде. Ассорти. Контроль веса для праздников и выходных дней.Состав
Состав:
Первый день
Готовим из мацони протеиновое суфле.
Вымачиваем сухофрукты и семена (в начинке не должно быть лектинов и диоксида серы)
Высушиваем при низкой температуре ягоды и семена
Второй день
Выпекаем Кенеллини и охлаждаем
Как резко снизить тягу к алкоголю. Кенеллини -протеин с овсяной клетчаткой
Кенеллини - пектин для снижения концентрации нейропептида Y , виновника зверского аппетита./12/y.html
Детское отделение. Диетические Кенеллини для самых маленьких в праздничные дни.
- расстройства пищеварения, которые сопровождаются такими симптомами, как метеоризм, диарея, запор;
- во время и после лечения антибиотиками или сульфаниламидами, а также лучевой терапии;
- нарушение метаболических процессов в печени;
- нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта, обусловленные пониженной кислотностью;
- хронический атрофический гастроэнтерит («синдром старческого кишечника»);
- расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта, связанные с изменением климата (в частности, с поездкой в теплые страны);
- симптомы, связанные с хронической кишечной интоксикацией, такие как тошнота, склонность к быстрому утомлению;
- хронические аллергические заболевания кожи, такие как экзема или крапивница.
- гиперчувствительность к компонентам продукта
- острая диарея с высокой температурой тела и наличием крови в кале;
- детский возраст до 2-х лет.
- пациентам с редкой наследственной непереносимостью галактозы, дефицитом лактазы Лаппа или глюкозо-галактозной мальабсорбцией не следует принимать этот продукт