СУП ИЗ ТЫКВЫ, КАБАЧКОВ И БРОККОЛИ (ВЕГАН)

 Этот легкий овощной суп подходит для любого приема пищи, так как в состав входят овощи с низким гликемическим индексом. Идеальный вариант для ужина.

Ингредиенты для приготовления супа из тыквы, кабачков и брокколи

375 г брокколи (ГИ 15)

1 ст.л. масла виноградной косточки

1 луковица (ГИ 15)

1 зеленый болгарский перец (можно замороженный) (ГИ 15)

1 красный болгарский перец (можно замороженный) (ГИ 15)

100 г тыквы*

2 красных яблока (ГИ 35)

1 небольшой кабачок (ГИ 15)

овощной бульон

соль

куркума

имбирь

Как приготовить суп из тыквы, кабачков и брокколи

В кастрюле с маслом потушите лук и нарезанный кубиками перец, пока лук не станет прозрачным. Посолите.

Затем добавьте в кастрюлю соцветия брокколи, нарезанные тыкву и кабачок.

Перемешайте и потушите несколько минут, влейте бульон в кастрюлю, добавьте яблоки, нарезанные на мелкие кусочки. Добавьте небольшое количество куркумы и имбиря.

Варите пять или шесть минут, добавьте соль, если это необходимо, и наслаждайтесь.

*Гликемический индекс отварной тыквы – 75, но так как в 100 г отварной тыквы содержится всего 4,2 г чистых углеводов, влияние гликемического индекса тыквы на гликемию не значительное, поэтому небольшие количества (100-150 г) тыквы вполне допустимы не только в белково-углеводные, но в белково-липидные приемы пищи.

Цикл Кребса. Откуда берется энергия для жизни?

ЦИКЛ КРЕБСА

Для того, чтобы жить и функционировать, клеткам и организму человека нужна энергия. Солнечный свет – это источник энергии для всех живых организмов на Земле. Растения преобразуют ее в химическую энергию органических соединений. Единственным же источником энергии для животных и человека является энергия углеводов, липидов и белков.

Энергетическое средоточие в клетках

В организме человека энергия запасается в виде соединений АТФ. АТФ – это универсальный источник энергии всех процессов в живых организмах.

Атомы между этими молекулами являются главным носителем энергии для человека. Когда связь между ними распадается, возникает свободная энергия. Из-за этого стационарная форма энергии преобразуется в мобильную, приводящую к возбужденному состоянию молекулы. Она используется организмом для накопления электричества, теплообразования, выполнения механической работы и т.д. Именно молекула АТФ (аденозинтрифосфат) занимает центральное место в энергетическом обмене тканей организма.

Теперь более подробно.

Синтез (то есть, выработка) АТФ происходит в митохондриях. Митохондрии – это энергетические станции клетки. Для такого трудоемкого процесса как синтез АТФ требуются белковые ферменты, ускоряющие биохимические реакции. Многие из них работают только в присутствии коферментов. Ими могут быть ионы металла, витамины и т.д.

Образование энергии – это результат двух тесно связанных метаболических процессов:

• Цикла трикарбоновых кислот (цикл Кребса);
• Цепи передачи электронов (ЦПЭ). 

Цикл жизни под микроскопом

Цикл Кребса был открыт английским биохимиком Г. Кребсом. Углеводы, жирные кислоты и аминокислоты сначала превращаются в определенное вещество – ацетилкофермент А, а потом ацетил-КоА вступает в цикл Кребса.

Цикл Кребса состоит из восьми последовательных реакций. В результате полного оборота цикла одна молекула ацетил-КоА сгорает до воды и углекислого газа. Освобождающаяся при этих реакциях энергия сосредотачивается в молекуле АТФ. За один цикл Кребса может образоваться 12 молекул АТФ.

Ферменты, задействованные в цикле Кребса, требуют для выполнения своей задачи участия разнообразных коферментов и субстратов:

• Пантотеновой кислоты (витамин В5);
• Никотиновой кислоты (витамин В3);
• Рибофлавина (витамин В2);
• Липоевой кислоты;
• Тиамина (витамин В1);
• Цистеина;
• Ионов металлов Fe, Mg, Mn(марганец) 

Важно: чтобы цикл Кребса активизировался и образовался ацетил-КоА, необходимо присутствие витаминоподобного вещества L-карнитина.

Для выполнения второго обменного процесса, а именно передачи электронов в цепи ЦПЭ, необходимы коферменты:

• Рибофлавин;
• Железо;
• Медьсодержащие субстраты.

Для нормального функционирования цикла Кребса и ЦПЭ необходимы ВСЕ химические составляющие ферментов и коферментов. При нехватке любого вещества активность ферментов будет снижаться, а синтез АТФ замедляться, что приведет к замедлению всех  процессов в организме и коже в том числе!

Для человека основным источником всех необходимых веществ являются пищевые продукты, поэтому питание служит главным фактором — оно определяет наше здоровье и долголетие.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В5:

Название продукта	Содержание витамина В5 в 100гр	Процент суточной потребности
Желток куриного яйца	4 мг	80%
Яичный порошок	4 мг	80%
Молоко сухое нежирное	3.32 мг	66%
Молоко сухое 25%	2.7 мг	54%
Горох (лущеный)	2.3 мг	46%
Отруби пшеничные	2.18 мг	44%
Арахис	1.77 мг	35%
Соя (зерно)	1.75 мг	35%
Лосось атлантический (сёмга)	1.6 мг	32%
Отруби овсяные	1.5 мг	30%
Авокадо	1.4 мг	28%
Яйцо куриное	1.3 мг	26%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	1.2 мг	24%
Фасоль (зерно)	1.2 мг	24%
Чечевица (зерно)	1.2 мг	24%
Сыр "Рокфор" 50%	1.16 мг	23%
Фундук	1.15 мг	23%
Семена подсолнечника (семечки)	1.13 мг	23%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	1.1 мг	22%
Сыр "Камамбер"	1.1 мг	22%
Кета	1 мг	20%
Крупа пшеничная	1 мг	20%
Овёс (зерно)	1 мг	20%
Рожь (зерно)	1 мг	20%
Желуди сушёные	0.94 мг	19%
Капуста цветная	0.9 мг	18%
Крупа овсяная	0.9 мг	18%
Мука пшеничная обойная	0.9 мг	18%
Сельдь жирная	0.85 мг	17%
Скумбрия	0.85 мг	17%
Грецкий орех	0.82 мг	16%
Горох зелёный (свежий)	0.8 мг	16%
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%	0.8 мг	16%
Мука пшеничная 2 сорта	0.8 мг	16%
Мясо (цыплята бройлеры)	0.79 мг	16%
Кукуруза сладкая	0.76 мг	15%
Мясо (куриное)	0.76 мг	15%
Горбуша	0.75 мг	15%
Ячмень (зерно)	0.7 мг	14%
Мясо (индейка)	0.65 мг	13%
Рис (зерно)	0.6 мг	12%
Сельдь нежирная	0.6 мг	12%
Сыр плавленый "Российский"	0.6 мг	12%
Чеснок	0.6 мг	12%
Кинза (зелень)	0.57 мг	11%
Мясо (баранина)	0.55 мг	11%
Фисташки	0.52 мг	10%
Капуста брокколи	0.51 мг	10%
Крупа перловая	0.5 мг	10%
Мука пшеничная 1 сорта	0.5 мг	10%
Мясо (говядина)	0.5 мг	10%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА РР (НИАЦИНА):

Название продукта	Содержание витамина РР в 100гр	Процент суточной потребности
Грибы белые сушёные	69.1 мг	346%
Арахис	18.9 мг	95%
Семена подсолнечника (семечки)	15.7 мг	79%
Тунец	15.5 мг	78%
Отруби пшеничные	13.5 мг	68%
Мясо (индейка)	13.3 мг	67%
Яичный порошок	13.2 мг	66%
Печень говяжья	13 мг	65%
Мясо (куриное)	12.5 мг	63%
Мясо (кролик)	11.6 мг	58%
Скумбрия	11.6 мг	58%
Кунжут	11.1 мг	56%
Мясо (цыплята бройлеры)	11.1 мг	56%
Грибы опята	10.7 мг	54%
Ставрида	10.7 мг	54%
Грибы подосиновики	9.8 мг	49%
Соя (зерно)	9.7 мг	49%
Лосось атлантический (сёмга)	9.4 мг	47%
Почки говяжьи	9.3 мг	47%
Грибы белые	8.5 мг	43%
Кета	8.5 мг	43%
Мясо (говядина)	8.2 мг	41%
Сельдь нежирная	8.2 мг	41%
Горбуша	8.1 мг	41%
Икра красная зернистая	7.8 мг	39%
Мука пшеничная обойная	7.8 мг	39%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	7.8 мг	39%
Сельдь жирная	7.8 мг	39%
Кальмар	7.6 мг	38%
Килька каспийская	7.5 мг	38%
Молоко сухое нежирное	7.5 мг	38%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	7.3 мг	37%
Горох (лущеный)	7.2 мг	36%
Крупа гречневая (ядрица)	7.2 мг	36%
Молоко сухое 15%	7.1 мг	36%
Мясо (баранина)	7.1 мг	36%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА B2:

(продукты богатые витамином B2, рибофлавином)

Название продукта	Содержание витамина B2 в 100гр	Процент суточной потребности
Грибы белые сушёные	2.45 мг	136%
Печень говяжья	2.19 мг	122%
Молоко сухое нежирное	1.8 мг	100%
Почки говяжьи	1.8 мг	100%
Яичный порошок	1.64 мг	91%
Молоко сухое 15%	1.3 мг	72%
Молоко сухое 25%	1.3 мг	72%
Сливки сухие 42%	0.9 мг	50%
Сыр "Фета"	0.84 мг	47%
Миндаль	0.65 мг	36%
Яйцо перепелиное	0.65 мг	36%
Белок куриного яйца	0.6 мг	33%
Сыр "Сулугуни"	0.5 мг	28%
Сыр "Швейцарский" 50%	0.5 мг	28%
Грибы подосиновики	0.45 мг	25%
Грибы шампиньоны	0.45 мг	25%
Шоколад молочный	0.45 мг	25%
Яйцо куриное	0.44 мг	24%
Икра красная зернистая	0.42 мг	23%
Сыр "Камамбер"	0.42 мг	23%
Икра чёрная зернистая	0.4 мг	22%
Сыр "Рокфор" 50%	0.4 мг	22%
Сыр плавленый "Российский"	0.39 мг	22%
Грибы опята	0.38 мг	21%
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%	0.38 мг	21%
Сыр "Голландский" 45%	0.38 мг	21%
Сыр "Чеддер" 50%	0.38 мг	21%
Кунжут	0.36 мг	20%
Скумбрия	0.36 мг	20%
Гриб вешенка	0.35 мг	19%
Грибы лисички	0.35 мг	19%
Сыр плавленый "Колбасный"	0.35 мг	19%
Сыр "Пармезан"	0.33 мг	18%
Сыр Гауда	0.33 мг	18%
Сельдь нежирная	0.32 мг	18%
Грибы белые	0.3 мг	17%
Грибы сыроежки	0.3 мг	17%
Масса творожная 16,5% жирности	0.3 мг	17%
Сельдь жирная	0.3 мг	17%
Сливки сгущённые с сахаром 19%	0.3 мг	17%
Сыр "Адыгейский"	0.3 мг	17%
Сыр "Пошехонский" 45%	0.3 мг	17%
Сыр "Российский" 50%	0.3 мг	17%
Сыр нежирный	0.3 мг	17%
Творог 18% (жирный)	0.3 мг	17%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА B1:

(продукты богатые витамином B1, тиамином)

Название продукта	Содержание витамина B1 в 100гр	Процент суточной потребности
Семена подсолнечника (семечки)	1.84 мг	123%
Кунжут	1.27 мг	85%
Отруби овсяные	1.17 мг	78%
Соя (зерно)	0.94 мг	63%
Горох (лущеный)	0.9 мг	60%
Фисташки	0.87 мг	58%
Халва подсолнечная	0.8 мг	53%
Отруби пшеничные	0.75 мг	50%
Арахис	0.74 мг	49%
Икра минтая	0.67 мг	45%
Икра красная зернистая	0.55 мг	37%
Мясо (свинина мясная)	0.52 мг	35%
Кешью	0.5 мг	33%
Фасоль (зерно)	0.5 мг	33%
Чечевица (зерно)	0.5 мг	33%
Крупа овсяная	0.49 мг	33%
Овёс (зерно)	0.47 мг	31%
Фундук	0.46 мг	31%
Хлопья овсяные "Геркулес"	0.45 мг	30%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	0.44 мг	29%
Рожь (зерно)	0.44 мг	29%
Крупа гречневая (ядрица)	0.43 мг	29%
Крупа гречневая (продел)	0.42 мг	28%
Крупа пшено (шлифованное)	0.42 мг	28%
Мука ржаная обойная	0.42 мг	28%
Мука пшеничная обойная	0.41 мг	27%
Кедровый орех	0.4 мг	27%
Мука гречневая	0.4 мг	27%
Мясо (свинина жирная)	0.4 мг	27%
Грецкий орех	0.39 мг	26%
Почки говяжьи	0.39 мг	26%
Дуриан	0.37 мг	25%
Мука пшеничная 2 сорта	0.37 мг	25%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	0.37 мг	25%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖЕЛЕЗА:

(продукты богатые железом)

Название продукта	Содержание железа в 100гр	Процент суточной потребности
Кунжут	16 мг	114%
Морская капуста	16 мг	114%
Отруби пшеничные	14 мг	100%
Гриб сморчок	12.2 мг	87%
Чечевица (зерно)	11.8 мг	84%
Соя (зерно)	9.7 мг	69%
Яичный порошок	8.9 мг	64%
Гречиха (зерно)	8.3 мг	59%
Ячмень (зерно)	7.4 мг	53%
Горох (лущеный)	7 мг	50%
Печень говяжья	6.9 мг	49%
Желток куриного яйца	6.7 мг	48%
Крупа гречневая (ядрица)	6.7 мг	48%
Устрица	6.2 мг	44%
Семена подсолнечника (семечки)	6.1 мг	44%
Маш	6 мг	43%
Почки говяжьи	6 мг	43%
Яблоки сушёные	6 мг	43%
Фасоль (зерно)	5.9 мг	42%
Шоколад горький	5.6 мг	40%
Кедровый орех	5.5 мг	39%
Овёс (зерно)	5.5 мг	39%
Отруби овсяные	5.4 мг	39%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	5.4 мг	39%
Рожь (зерно)	5.4 мг	39%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	5.3 мг	38%
Арахис	5 мг	36%
Крупа гречневая (продел)	4.9 мг	35%
Крупа пшеничная	4.7 мг	34%
Мука пшеничная обойная	4.7 мг	34%
Фундук	4.7 мг	34%
Миндаль	4.2 мг	30%
Грибы белые сушёные	4.1 мг	29%
Мука гречневая	4.1 мг	29%
Мука ржаная обойная	4.1 мг	29%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МАГНИЯ:

Название продукта	Содержание магния в 100гр	Процент суточной потребности
Кунжут	540 мг	135%
Отруби пшеничные	448 мг	112%
Семена подсолнечника (семечки)	317 мг	79%
Кешью	270 мг	68%
Гречиха (зерно)	258 мг	65%
Кедровый орех	251 мг	63%
Мука гречневая	251 мг	63%
Отруби овсяные	235 мг	59%
Миндаль	234 мг	59%
Крупа гречневая (ядрица)	200 мг	50%
Халва подсолнечная	178 мг	45%
Маш	174 мг	44%
Морская капуста	170 мг	43%
Молоко сухое нежирное	160 мг	40%
Фундук	160 мг	40%
Крупа гречневая (продел)	150 мг	38%
Ячмень (зерно)	150 мг	38%
Молоко сухое 15%	139 мг	35%
Овёс (зерно)	135 мг	34%
Шоколад горький	133 мг	33%
Икра красная зернистая	129 мг	32%
Хлопья овсяные "Геркулес"	129 мг	32%
Нут	126 мг	32%
Фисташки	121 мг	30%
Грецкий орех	120 мг	30%
Рожь (зерно)	120 мг	30%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МАРГАНЦА:

Название продукта	Содержание марганца в 100гр	Процент суточной потребности
Отруби пшеничные	11.5 мг	575%
Кедровый орех	8.8 мг	440%
Отруби овсяные	5.63 мг	282%
Овёс (зерно)	5.25 мг	263%
Крупа овсяная	5.05 мг	253%
Хлопья овсяные "Геркулес"	3.82 мг	191%
Крупа пшеничная	3.8 мг	190%
Фисташки	3.8 мг	190%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	3.76 мг	188%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	3.7 мг	185%
Рис (зерно)	3.63 мг	182%
Соя (зерно)	2.8 мг	140%
Рожь (зерно)	2.77 мг	139%
Мука ржаная обойная	2.59 мг	130%
Мука пшеничная обойная	2.46 мг	123%
Нут	2.14 мг	107%
Мука гречневая	2 мг	100%
Семена подсолнечника (семечки)	1.95 мг	98%
Арахис	1.93 мг	97%
Миндаль	1.92 мг	96%
Грецкий орех	1.9 мг	95%
Гречиха (зерно)	1.76 мг	88%
Чеснок	1.67 мг	84%
Крупа гречневая (ядрица)	1.56 мг	78%
Ячмень (зерно)	1.48 мг	74%
Мука пшеничная 2 сорта	1.47 мг	74%
Желуди сушёные	1.36 мг	68%
Мука ржаная обдирная	1.34 мг	67%
Фасоль (зерно)	1.34 мг	67%
Укроп (зелень)	1.26 мг	63%
Крупа рисовая	1.25 мг	63%
Мука рисовая	1.2 мг	60%
Чечевица (зерно)	1.19 мг	60%
Базилик (зелень)	1.15 мг	58%
Крупа гречневая (продел)	1.12 мг	56%
Мука пшеничная 1 сорта	1.12 мг	56%
Крупа пшено (шлифованное)	0.93 мг	47%
Шпинат (зелень)	0.9 мг	45%
Мука ржаная сеяная	0.8 мг	40%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МЕДИ:

Название продукта	Содержание меди в 100гр	Процент суточной потребности
Отруби пшеничные	998 мкг	100%
Желуди сушёные	818 мкг	82%
Макароны из муки 1 сорта	700 мкг	70%
Макароны из муки в/с	700 мкг	70%
Гречиха (зерно)	660 мкг	66%
Нут	660 мкг	66%
Чечевица (зерно)	660 мкг	66%
Крупа гречневая (ядрица)	640 мкг	64%
Овёс (зерно)	600 мкг	60%
Горох (лущеный)	590 мкг	59%
Фасоль (зерно)	580 мкг	58%
Рис (зерно)	560 мкг	56%
Грецкий орех	530 мкг	53%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	530 мкг	53%
Мука гречневая	515 мкг	52%
Крупа овсяная	500 мкг	50%
Крупа пшеничная	500 мкг	50%
Фисташки	500 мкг	50%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	470 мкг	47%
Ячмень (зерно)	470 мкг	47%
Рожь (зерно)	460 мкг	46%
Хлопья овсяные "Геркулес"	450 мкг	45%
Отруби овсяные	403 мкг	40%
Мука пшеничная обойная	400 мкг	40%
Базилик (зелень)	385 мкг	39%
Крупа пшено (шлифованное)	370 мкг	37%
Крупа ячневая	370 мкг	37%
Крупа гречневая (продел)	360 мкг	36%
Мука ржаная обойная	350 мкг	35%
Папоротник	320 мкг	32%
Яичный порошок	320 мкг	32%
Чеснок	299 мкг	30%
Грибы лисички	290 мкг	29%
Мука пшеничная 2 сорта	290 мкг	29%
Инжир сушёный	287 мкг	29%
Чернослив	281 мкг	28%
Крупа перловая	280 мкг	28%
Крупа рисовая	250 мкг	25%
Гриб вешенка	244 мкг	24%
Мясо (баранина)	238 мкг	24%
Мука ржаная обдирная	230 мкг	23%
Имбирь (корень)	226 мкг	23%
Кинза (зелень)	225 мкг	23%
Крупа кукурузная	210 мкг	21%
Авокадо	190 мкг	19%
Горох зелёный (свежий)	187 мкг	19%
Мясо (говядина)	182 мкг	18%
Мука пшеничная 1 сорта	180 мкг	18%
Тыква	180 мкг	18%
Листья одуванчика (зелень)	171 мкг	17%
Кресс-салат (зелень)	170 мкг	17%
Редис	150 мкг	15%

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МАРГАНЦА:

Название продукта	Содержание марганца в 100гр	Процент суточной потребности
Отруби пшеничные	11.5 мг	575%
Кедровый орех	8.8 мг	440%
Отруби овсяные	5.63 мг	282%
Овёс (зерно)	5.25 мг	263%
Крупа овсяная	5.05 мг	253%
Хлопья овсяные "Геркулес"	3.82 мг	191%
Крупа пшеничная	3.8 мг	190%
Фисташки	3.8 мг	190%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	3.76 мг	188%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	3.7 мг	185%
Рис (зерно)	3.63 мг	182%
Соя (зерно)	2.8 мг	140%
Рожь (зерно)	2.77 мг	139%
Мука ржаная обойная	2.59 мг	130%
Мука пшеничная обойная	2.46 мг	123%
Нут	2.14 мг	107%
Мука гречневая	2 мг	100%
Семена подсолнечника (семечки)	1.95 мг	98%
Арахис	1.93 мг	97%
Миндаль	1.92 мг	96%
Грецкий орех	1.9 мг	95%
Гречиха (зерно)	1.76 мг	88%
Чеснок	1.67 мг	84%
Крупа гречневая (ядрица)	1.56 мг	78%
Ячмень (зерно)	1.48 мг	74%
Мука пшеничная 2 сорта	1.47 мг	74%
Желуди сушёные	1.36 мг	68%
Мука ржаная обдирная	1.34 мг	67%
Фасоль (зерно)	1.34 мг	67%
Укроп (зелень)	1.26 мг	63%
Крупа рисовая	1.25 мг	63%
Мука рисовая	1.2 мг	60%
Чечевица (зерно)	1.19 мг	60%
Базилик (зелень)	1.15 мг	58%
Крупа гречневая (продел)	1.12 мг	56%
Мука пшеничная 1 сорта	1.12 мг	56%
Крупа пшено (шлифованное)	0.93 мг	47%
Шпинат (зелень)	0.9 мг	45%
Мука ржаная сеяная	0.8 мг	40%

Цистеин также является ключевым ингредиентом в глутатион – один из наиболее важных антиоксидантов в организме. Путем увеличивать уровни этой антиоксидантное, L-цистеин может помочь защитить печень от токсинов и других видов экологического ущерба. 

Цистеин — заменимая аминокислота. Он может синтезироваться в организме млекопитающих из серина с участием метионина как источника серы, а также АТФ и витамина В6. В некоторых микроорганизмах источником серы для синтеза цистеина может быть сероводород. Цистеин способствует пищеварению, участвуя в процессах переаминирования. Способствует обезвреживанию некоторых токсических веществ и защищает организм от повреждающего действия радиации. Один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена. Цистеин является предшественником глутатиона — вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторыми лекарственными препаратами и токсическими веществами, содержащимися в сигаретном дыме.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ МЕТИОНИН:

Название продукта	Содержание метионина в 100гр	Процент суточной потребности
Яичный порошок	1210 мг	93%
Сыр "Пармезан"	958 мг	74%
Икра красная зернистая	930 мг	72%
Сыр "Пошехонский" 45%	780 мг	60%
Соя (зерно)	679 мг	52%
Молоко сухое 25%	635 мг	49%
Минтай	600 мг	46%
Скумбрия	600 мг	46%
Ставрида	580 мг	45%
Сыр "Швейцарский" 50%	580 мг	45%
Сыр "Чеддер" 50%	570 мг	44%
Кунжут	559 мг	43%
Горбуша	550 мг	42%
Судак	530 мг	41%
Сыр "Рокфор" 50%	530 мг	41%
Щука	530 мг	41%
Мясо (индейка)	500 мг	38%
Окунь морской	500 мг	38%
Треска	500 мг	38%
Кальмар	490 мг	38%
Миндаль	480 мг	37%
Мясо (цыплята бройлеры)	480 мг	37%
Творог нежирный	480 мг	37%
Мясо (куриное)	470 мг	36%
Мясо (говядина)	450 мг	35%
Брынза (из коровьего молока)	440 мг	34%

Витамин N (липоевая или тиоктовая кислота)

В медицине всё чаще применяются препараты с альфа липоевой кислотой для профилактики и лечения : алкоголизма, а также вызванных им интоксикациях организма; атеросклероза; болезни Альцгеймера; отравления химическими и органическими веществами, ядами; сахарного диабета; патологий печени (гепатит, цирроз, жировое перерождение тканей); глаукомы, катаракты; рассеянного склероза; нарушения нервной системы, повреждения нервов; в комплексе лечения онкологии (с целью облегчения протекания болезни); нарушения памяти и внимания.   Также, сейчас липоевая кислота назначается как дополнительный препарат к основным препаратам, для нейтрализации их побочных действий на организм, возникших после лечения. Она также хорошо влияет на нервную систему, уменьшая эмоциональное и психологическое напряжение.

Богатые липоевой кислотой продукты 

 Есть она как в животной, так и в растительной пище.

 Больше всего этого вещества в говяжьей печени и говядине. Кроме того, витамин N имеется в разных видах красного мяса, субпродуктах, куриных яйцах, качественных молочных продуктах – кефире и сметане.

 Из растительных продуктов можно выделить насыщенную питательными элементами брюссельскую капусту, не менее полезную белокочанную капусту, а также другие компоненты здорового питания – шпинат, зеленый горошек и рис. Включите в свой ежедневный рацион блюда из этих ингредиентов, и вы сможете поддержать баланс липоевой кислоты в организме. При этом, ограничений не существует, поскольку избытки легко выводятся естественным путем. Единственное, о чем следует подумать, так это разумное разнообразие в вашем меню. Помните, что для здоровья требуются разные витамины и минералы.