Цветная лапша с овощами, в рисовой бумаге.

 Для того, чтобы лапша стала таких цветов, ее нужно просто сварить вместе с красной капустой! 

А всего-то надо купить прозрачной лапши и красную капусту:-)

Не пускайте мужа в ресторан:-) Приготовьте ему еду с собой на работу

 Вы присылаете анализы своего мужа, а я составляю программу питания "вне дома"

Тестируем рецепты вместе с Неллиной в Программе "Изучи себя"

 Результаты тестов, сортируем по папкам:

1. Папка "МИНУС"

2. Папка "НОЛЬ"

3. Папка " ПЛЮС"

 В каждой папке должны быть "подпапки". Например: в папке "плюс" , обязательно могут появиться "откаты" после большого сброса веса.

Подробно, на лекция в Кенеллии

После тяжелой болезни , добавьте в него в конце варки, свежий сок моркови, помидоров или капусты.

 Чтобы суп стал витаминным, добавьте в него в конце готовки, свежий сок моркови, помидоров или капусты. Кроме этого, такие «специи» усилят вкус.

Разработка индивидуальных перекусов в Программе "Изучи себя"

Перекусы для детей и взрослых.

Для худеющих и желающих набрать вес.

Для болеющих и занимающихся спортом

Для беременных 

Для перекусов вне дома.

Сколько, когда и во сколько. На все эти вопросы можно получить ответ в программе "Изучи себя"

Датские дизайнеры Lernert and Sander создали интересный фотопроект, показав нам кубики сырых продуктов с шириной грани 2,5 сантиметра.

Тирозиновые бутерброды из домашнего хлеба. Без хлеба- похудеть очень сложно!

 На лекциях  в Кенеллии. Домашний хлеб и вегетарианские пасты для коррекции веса.

Японский кулинар Эйко Мори (Eiko Mori) в свободное от работы время любит создавать нечто между искусством и едой. Так и получилась данная серия тостов, полностью сделанная вручную. Эти тосты не только красивы, они еще и безумно вкусны!

Учим французский язык вместе с Неллиной

 

Мысли... Получится или не получится, похудею, не похудею, найду или потеряю, опасно или безопасно...

 Зачем к нам приходят разные мысли, светлые или тревожные, как понять, что делать дальше, что делать с мыслями?

Если хочется, но тревожится, не спится? Доверьте свои планы Богу! Может потом, ноги сами понесут сдавать билет на поезд  или  на самолет. Или Вы вдруг приболеете, или будет нелетная погода:-)

Что делать, если интуиция подсказывает о том, что туда нельзя, а ты всеми силами, преодолевая преграды, пытаешься дорваться до своей "капли воды" ?

Тревожным мыслям сказать- БРЫСЬ! А потом сказать- НА ВСЕ ВОЛЯ БОЖИЯ! Потом оставить всех в покое и себя тоже... Не спеши, доверься Богу!

Советы от учредителя для всех собственников

 Много было мной сделано ошибок, как директором,. так и учредителем... 

Рекомендации от Неониллы: всем, у кого есть собственный бизнес, выгружайте базу 1С ежемесячно у ваших бухгалтеров, делайте архивы электронного учета! Забирайте учет прошлых лет под роспись с подробными вложениями, что заархивировано Имейте параллельный доступ ко всем кабинетам, связанным с отчетностью перед налоговой! Чтобы в случаях форс-мажора, вы смогли не оказаться в такой ситуации, как я! Но Слава Богу! Все годовые отчеты сданы с Божией помощью!

Всякую боль, которая колет гордое сердце, потерпеть!

 преподобный Анатолий (Зерцалов)

Сказываю тебе самое лучшее средство обрести смирение. Это вот что: всякую боль, которая колет гордое сердце, потерпеть. И ждать день и ночь милости от Всемилостивого Спаса

Чудесный фильм "Нелл". Заставляет посмотреть на свою жизнь со стороны

Номинация на "Оскар"(1994), Лучшая актриса (Джоди Фостер).

Нелл - девушка, выросшая вдали от людей, в изоляции от общества. Единственные люди, которых она знала, были ее мать и сестра - близнец. Они жили вместе в доме в лесу. После смерти матери девушку нашел местный доктор Джером. Нелл не знает английского и говорит на своем собственном, понятном только ей одной языке. Доктор хочет помочь девушке приспособиться к жизни, в то время как другие ученые хотят изучать ее в лаборатории, как подопытного кролика..

Это ссылка на фильм с русским переводом.

https://gidonline.io/film/nell/

Метанойя: по какому признаку определить, что она в тебе произошла?

 Есть такая поговорка — «не согрешишь — не покаешься». Дескать, грешить не так уж и страшно. Может, даже и нужно. Сделал какую-нибудь гадость — ну и что? Главное, чтобы потом покаялся, а потом и снова можно то же самое. И все повторяется по кругу, словно жуется и никак не проглатывается один и тот же кусок. Эта поговорка — оправдание дурной бесконечности, когда человек совершает один и тот же поступок, потом вроде о нем сожалеет, кается, а потом вновь совершает его, и нет этому дурному круговороту конца.

Метанойя. В покаянии главное перемена ума, изменение сознания, которое не позволяет человеку быть прежним.

Однако посмотрим, что нам говорит древнегреческое слово покаяние – ἡ μετάνοια (metanoia). Если его дословно перевести на русский, оно значит «перемена ума», «умоперемена». Составлено оно из существительного ὁ νοῦς (nus) – ум, мысль, разум, иприставки μετά, которая и означает перемену, изменение (как тоже в греческом слове«метаморфозы» – изменения форм).    

Метанойя: по какому признаку определить, что она в тебе произошла?

И вот греческое слово нам подсказывает, что в покаянии главное — это изменение сознания, такая «перемена ума», которая меняет человека и уже не позволяет ему быть прежним.

Конечно, каждый из нас слаб, и всегда, увы, может сорваться. Но если было принесено настоящее покаяние, то, даже если потом человек проявил слабину, он не будет себя успокаивать мыслями «да ничего страшного, потом покаюсь, и взятки гладки».

Здесь еще правильно надо понимать, каково значение слова ὁ νοῦς, «ум» в древнегреческом языке. Под этим словом понимается не ум как отдельно взятая способность человека рационально прикидывать и рассуждать, когда говорят: головой понимаю, что это плохо, а все равно делаю. «Ум» тут означает всего человека, все его духовные способности.

Поэтому настоящее покаяние и означает перемену всего человека — и его сознания, и его поведения. Тут в идеале должна меняться вся жизнь. Иуда тоже раскаялся, что предал Христа. Он сожалел о своем предательстве, но не совершил настоящего покаяния. Ведь он не нашел в себе ни сил попросить прощения у Бога, ни загладить свой ужасный поступок искупительными делами. А вот апостол Петр, который трижды отрекся от Христа, потом тысячекратно загладил совершенный грех своей последующей жизнью и мученической смертью.

Где в Библии можно найти метанойю?

«Его возвысил Бог десницею Своею в Начальника и Спасителя, дабы дать Израилю метаноию и прощение грехов. Деяния апостолов 5:31 

«Услышав это, они прекратили расспросы и восславили Бога, говоря: „Видно, и язычникам даровал Бог метаноию ради жизни вечной».. «(Деяния 11:18)

Павел сказал: „Крещение Иоанна было крещением метанойей. Он призывал людей поверить в Грядущего вслед за ним, то есть в Иисуса» — Деяния 19: 4 (Обратите внимание на связь между метанойей и верой.)

«Так что теперь я счастлив не потому, что вы опечалены, а потому что ваша печаль привела вас к метанойю. Ибо вы были опечалены той печалью, которая угодна Богу, так что вы не потерпели от нас никакого ущерба.Ибо печаль, угодная Богу, приносит Метанойя, о котором не сожалеют и которое ведёт к спасению. Та же печаль, которую проявляют люди сего мира, приводит к смерти.» (2 Коринфянам 7: 9–10). (Обратите внимание на связь между метанои и печальи.)

«Противников нужно осторожно учить, надеясь, что Бог даст им метанойю, которая приведет их к истине». — 2 Тимофею 2:25 (Отметьте здесь, что покаяние, изменение ума ведет к познанию истины).

Господь не откладывает исполнение обещания Своего, как считают некоторые, Он лишь проявляет к вам терпение, ибо не хочет ничьего уничтожения. Наоборот, Он хочет, чтобы все Метанойя и перестали грешить. (2-е Петра 3:9)

Не спасутся только те, которые не хотят покаяться...

 Не спасутся только те, которые не хотят покаяться; и много я плачу, жалея их.

Преподобный Силуан Афонский, 1866–1938

Надейтесь на милосердие Божие, а не на свои добродетели...

 Не требуйте от себя больше, чем можете. Надейтесь на милосердие Божие, а не на свои добродетели. Покаяние дано нашему времени взамен дел, коих не стало. Покаяние же рождает смирение и надежду на Бога, а не на себя, что есть гордость и прелесть.

Игумен Никон (Воробьев), 1894–1963

Сидячая работа? 45 минут посидел , а потом 15 минут потанцуй со мной:-)

 Программа "Изучи себя" в отделении Сахарный диабет. Потанцуем?

Эврика от Кенеллии в коррекции веса!

 Чем больше чувствуешь, тем меньше хoчется разговаривать… Чем больше понимаешь, тем меньше хочется oбъяснять… И чем глубже в этo уходишь, тем больше начинаешь ценить умеющих слышать в тишине…

Тирозиновые перекусы - снижение уровня сахара в крови, снижение веса.

 На лекциях в Кенеллии

Поправитесь и будете плохо спать: к чему приводит избыток эстрогена

 

От работы щитовидной железы зависит что? Либо толстеем, либо худеем, либо удерживаем вес!

 От работы щитовидной железы зависит что? Либо толстеем, либо худеем, либо удерживаем вес!

Повышенный уровень эстрогенов у мужчин , большой живот и высокое давление.

 Причиной повышенного уровня может стать ожирение

Как проявляется повышенный уровень эстрогенов у мужчин

Пациенты могут указывать на изменение уровня давления

Симптомы повышенного содержания эстрогенов в организме нарастают постепенно. Из-за этого мужчина не всегда своевременно обращает внимание на нарушение своего состояния. О том, что произошла гормональная разбалансировка в организме, свидетельствуют следующие признаки:

• увеличение веса при сохранении привычного рациона питания;
• отложение жира по женскому типу на бедрах и животе;
• заметное увеличение груди;
• давление;
• уменьшение объема волосяного покрова;
• нарушения в сексуальной сфере;
• изменения в размере половых органов.

В том случае, когда у мужчин отмечаются 2 и более симптомов, вероятность того, что имеет место именно повышенный уровень эстрогенов, высока.

Если же присутствует только 1 из перечисленных признаков, то его как диагностический расценивать нельзя, и требуется полное обследование, а не только анализы, направленные на определение уровня гормона.

Для выработки эстрогенов у мужчин большое значение имеет вещество ароматаза, которая образуется из жировых тканей при понижении уровня тестостерона. Именно она участвует в процессе преобразования гормона тестостерона в эстроген. Таким образом, если в организме мужчины повышается количество ароматазы, то растет и уровень эстрогена. Природные Ингибиторы ароматазы- это самая важная составляющая в тестировании по методу Кенеллия.Я не сторонник вмешиваться в гормональный баланс искусственным путем.  Кроме этого, подавляют ее активность некоторые антиоксиданты (аскорбиновая кислота, цинк, витамин Е).

Основными причинами для развития нарушения являются:

1. Несбалансированное питание, пристрастие к жареным, мясным, острым и сладким блюдам – все это факторы риска гиперэстрогенемии.
2. ожирение
3. прием ряда лекарственных препаратов, в первую очередь стероидов и анаболиков;(если у Вас ежедневная любовь к стероидным курам, пиву, сое и пр., то очень большой шанс чтобы , так же как и у петуха, которого, если кормить женскими половыми гормонами, за 3 месяца хохолок стал как у курицы)
4. раковые новообразования любой локализации;
5. нарушения в работе печени. Тяжелое поражение печени. Эстрогены у мужчин инактивируются в печени. Если ее функциональная активность снижена (цирроз, гепатит, жировой гепатоз), то уровень этих гормонов в крови может быть повышен.
6. 
   
7. злоупотребление спиртными напитками, которые были получены при помощи метода брожения, из-за чего у них высокое содержание фитоэстрогенов;
8. употребление в очень больших количествах бобовых, которые также содержат высокий объем фитоэстрогенов;
9. чрезмерное употребление кофе, так как этот напиток приводит к разрушению тестостерона в организме;
10. длительное воздействие неблагоприятных факторов окружающей среды, когда в организм поступает большое количество канцерогенов.
11. Гормон-продуцирующие опухоли надпочечников (кортикоэстрома) и яичек. Эти образования могут вызывать гиперпродукцию эстрогенов.
12. Генетические заболевания, например, синдром Клайнфельтера. При этой болезни гибнут клетки яичек и уменьшается выработка тестостерона. На этом фоне наблюдается относительная гиперэстрогенемия и характерные симптомы.
13. Прием некоторых лекарственных препаратов, например, Кломифен стимулирует синтез эстрогенов, а Спиронолактон тормозит образование андрогенов.

Важно! В норме соотношение тестостерона к эстрадиолу у мужчин равняется 300 к 1. Содержание эстрогенов в мужском организме в норме не превышает 15-60 пг/мл.

Чем опасен повышенный уровень эстрогенов

Высокие эстрогены опасны развитие сосудистых катастроф

При длительном повышенном уровне женского гормона в организме мужчины развивается состояние, которое может представлять опасность не только для здоровья, но и для жизни.

На фоне нарушения повышается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (в том числе инфарктов и инсультов), тяжелых депрессий, отеков различной интенсивности, опухолей простаты и молочных желез, также постепенно развивается импотенция.

При наследственной предрасположенности к онкологии гормональный дисбаланс повышает вероятность появления раковых поражений печени, желудка и щитовидной железы. Учитывая все риски, связанные с неправильным гормональным фоном, при выявлении нарушения ПЕРВОЕ С ЧЕГО НАЧАТЬ- ЭТО НУЖНО  НОРМАЛИЗОВАТЬ ВЕС, ПИТАНИЕ И МЫСЛИ. Рассчитывать, что проблема решится сама, не следует, так как это практически невозможно.

Как снизить уровень эстрогенов!

• научиться получать "выгоду от стрессов"
• отказ от употребления всех алкогольсодержащих напитков;
• ограничение кофе;
• изменить вид и уровень физической активности, поскольку это способствует выработке тестостерона;
• отказ от лекарственных препаратов, влияющих на гормональный фон;
• составить программу восстановления всех балансов в организме
• постепенное снижение лишнего веса;
• протестировать каждое блюдо , которое присутствует в вашем питании, на ИИ и ГИ

    Вопрос.

 Нельзя изменить будущее, ничего не делая сегодня?

Ответ: Да. Чревоугодие продолжая, можно погубить не только тело, но и душу

Когда уровень гормонов повышен незначительно, достаточно изменения рациона питания. Из него следует исключить напитки, полученные путем брожения, а так же бобовые.

В то же время в меню надо включить продукты, богатые клетчаткой и лигнанами, которые способствуют выведению лишних эстрогенов, поступающих в организм извне. Самое сложное в составлении программы питания для человека с большим животом и высоким уровнем сахара в крови. Вам придется сдавать экзамены на инсулиновый индекс всех ваших блюд.

Тестирование в отделении Сахарный диабет, начинается с ужинов( в самый высокий период активности инсулина)

Где вырабатываются эти гормоны у мужчин и их эффекты

В мужском организме эстрогены вырабатывают яичники и кора надпочечников. Их количество значительно ниже, чем у женщин. Но этот факт не означает, что мужчинам они совсем не нужны.

Самым активным эстрогеном является эстрадиол. Он образуется из тестостерона под влиянием фермента ароматазы. У мужчин нормальное содержание этих гормонов обеспечивает следующие эффекты:

• регулирует работу нервной системы;
• способствует поддержанию полового влечения;
• наряду с тестостероном обеспечивает рост мышечной ткани;
• поддерживает нормальный уровень «полезного» холестерина.

С возрастом гормональный баланс мужчины меняется. Уровень эстрогена начинает расти. Это вызывает неприятные симптомы и серьезный психологический дискомфорт. Еще хуже, когда содержание этих гормонов повышается у молодых парней под влиянием различных факторов. Известны случаи суицидов на фоне осложнений (например, гинекомастии) повышенного уровня эстрогенов.

Я готова, не просто протянуть Вам руку помощи, но и пойти вместе по  сложной, но очень важной дороге нормализации веса!

Ваша Нелл

Вы так далеко... Учим русский язык по песням вместе с Неллиной.

 

Исполнитель: Зоя Ященко

Название: Вы так далеко

Вы Так Далеко

You Are So Far Away

(переписка Ольги Книппер с Антоном Чеховым)

(correspondence with Olga Knipper and Anton Chekhov)

- Сегодня спектакль, я иду по застывшим аллеям,

- Today show, I go through frozen alleys,

Прекрасна Москва на пороге двадцатого века.

Beautiful Moscow on the threshold of the twentieth century.

И радостно мне, и досадно, я так сожалею,

And joy to me, and it's a shame, I'm so sorry,

Что здесь, в этом городе, нет одного человека.

That there is no one here in this city.

Вы так далеко, возле моря, вы снова мне снились,

You so far, near the sea, you again me had a dream about,

Я вам напишу это вечером, после премьеры,

I'll write you tonight, after the premiere.,

Аншлаг, слава Богу, у входа студенты столпились,

Full house, thank God, at the entrance students crowded,

Извозчики, дамы в мехах, господа офицеры

Cabbies, ladies in furs, gentlemen officers

Ищу ваше имя украдкой на яркой афише,

Looking for your name stealthily into the bright poster,

Брожу, будто тень, по Вишневому вашему Саду,

I walk like a shadow through your Cherry Orchard,

Губами одними молю, пусть никто не услышит:

With my lips I pray that no one will hear:

- Любите меня, мне это надо!

- Love me, I need it!

- Вы так далеко, там где снег на деревья ложится,

- You are so far away, where snow rests on the trees,

Я здесь, как полярный медведь, по сугробам скучаю.

I'm here as a polar bear, the snow bored.

А море беснуется, море ревнует и злится,

And the sea rages, the sea is jealous and angry,

Я вам напишу это после вечернего чаю.

I'll write you this after tea tonight.

Дом полон гостей. Устаю. Без конца разговоры.

The house is full of guests. Tire. No end of the talk.

Работаю мало и скверно, все время мешают.

I work a little and badly, all the time interfere.

Мир просит дождя, за окном посеревшие горы,

The world asks rain outside the window the gray mountains,

На этой неделе домашних в Москву провожаю.

This week I see off home to Moscow.

Счастливые, едут. А я остаюсь в этом склепе.

Happy, coming. I'm staying in this crypt.

И юг не люблю, и почти не скрываю досады.

And the South don't like, and almost do not hide the disappointment.

И выжжено сердце, как выжжены южные степи.

And scorched heart like a scorched southern steppe.

- Любите меня, мне это надо!

- Love me, I need it!

Овальная тень фонаря улеглась на страницу.

The oval shadow of the lantern lay on the page.

Замялась закладка. Качнулась портьера. Светает.

The bookmark was jammed. The curtain swung. Dawns.

Так холодно. Кутаюсь в старое пончо. Не спится.

So cold. I'm wearing an old poncho. Can't sleep.

Метет и метет. Я опять ваши письма читаю.

Sweeps and sweeps. I'm reading your letters again.

А вы далеко. Может быть, у ворот Фудзиямы,

You're far. Maybe at the gates of the Fuji,

На тропах Египта, а может, под небом Шанхая,

On the trails of Egypt, or maybe under the sky of Shanghai,

И вас окружают такие прекрасные дамы.

And you are surrounded by such beautiful ladies.

А я в этом клетчатом пончо сижу и читаю.

I'm sitting in this plaid poncho reading.

А вы далеко-далеко. Между нами планеты,

You're far away. Between us planet,

Тоннели метро, этажи, миражей анфилады.

Subway tunnels, floors, Mirage Suite.

Я жду вас сегодня, и завтра, и будущим летом,

I'm waiting for you today and tomorrow and next summer,

Любите меня, мне это надо!

Love me, I need it!

Пост.Морковные котлеты.

Морковные котлеты
хлопья овсяные  200 мл.
морковь  2 шт.
масло растительное  3 ст. л.
соль  по вкусу
смесь перцев  по вкусу
сухари панировочные  50 гр.(илиперемолоть геркулес вместе с кунжутом)

Для этого блюда нам понадобится морковь.
Можно воспользоваться помощью главного помощника – кухонного комбайна, но я сегодня  просто натираю морковь на мелкой терке.


Итак,высыпаем натертую морковь в глубокую емкость.
Теперь нам нужно запарить овсяные хлопья. Стакан овсяных хлопьев нужно залить кипятком.


Перемешиваем хлопья с водой  и оставляем настаиваться пару минут. Итак, выкладываем овсянку в емкость с морковью, перемешиваем и приправляем по своему вкусу. Добавляем соль, черный молотый перец, немного копченой молотой паприки и сушёный измельченный чеснок.
На огонь ставим сковороду и наливаем  растительное масло. Пока сковорода с маслом разогревается, формуем котлеты. Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, лучше обвалять их в панировочных сухарях. Я предпочитаю использовать для панировки сухари собственного приготовления, чтобы придать котлетам аппетитную хрустящую корочку.


Формируем котлеты, панируем в сухарях и сразу же отправляем на раскаленную сковороду. Я заметила, что морковные котлеты лучше не формировать все заранее, а сразу жарить. Тогда такие котлеты будут лучше держать форму.


Жарить котлеты лучше на медленном огне и без использования крышки. Кроме того, легкого обжаривания в течение нескольких минут до румяной корочки с каждой стороны вполне достаточно, ведь в составе фарша уже готовая овсянка и мелко натертая морковь – они готовятся очень быстро! Готовые котлеты я выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло после обжарки.


Вот и всё, потрясающе вкусные и полезные морковные котлеты готовы. Они получаются очень нежными, с хрустящей корочкой и пикантным вкусом. Подавать морковные котлеты можно разнообразно. Очень вкусны такие котлеты с салатом, зеленью, с отварным молодым картофелем. Если Вы не соблюдаете пост, полейте морковные котлеты сметаной – это очень вкусно. Готовые котлеты удобно брать с собой в качестве легкого перекуса. Они долго хранятся в холодильнике и вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде.

Пост.Картофельные биточки с зеленью

 

Продукты, которые понадобятся

картофель — 4 шт.;

петрушка — 1 пучок;

томатная паста — 1 ст. л.;

панировочные сухари — 1.5 стакана;(или геркулес перемолотый с кунжутом)

паприка, орегано, куркума

зубчики чеснока — 3 шт.;

черный свежемолотый перец — 1.5 ч. л.;

соль морская крупная — 35 гр.;

яйцо — 1 шт.;

подсолнечное масло — 100 мл.;

паста Кенелля — 200 гр.;

перец болгарский

помидор

Процесс приготовления

Приготовьте соус: Свежий и запеченный перец, помидор, чеснок взбиваем в блендере и потом добавляем подсолнечное нераф. масло,. чеснок, куркуму, перец черный, орегано, тмин, укроп, петрушку, сол

Отварите картофель в мундире, очистите и разомните толкушкой в пюре.

Добавьте рубленую петрушку, немного соуса Кенелля, сухари, паприку, соль и перец, выдавите чеснок, хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.

Сформируйте котлеты, обмакните в панировку из перемолотого кунжута и геркулеса, и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовьте салат и заправьте его соусом Кенелля или просто положить котлеты на лист сала и полить пастой Кенелля

Великий пост. Котлеты из грибного плова

 Ингредиенты:
5 чашек вареного бурого риса 
Грибы отваренные, потом слегка обжаренные (нарезанные кубиками) 
1 крупная морковь (нарезанная кубиками, но можно и на бурачной тёрке) 
1 крупный кусочек брокколи (кубики) 
другие  овощи , можно стручковая фасоль, перцы болгарские и помидоры (можно взять лечо , где есть цукини, лук, помидоры и стручковая фасоль (нарезанные кубиками) 
Оливковое или подсолнечное  масло 
1 ст.л. соевого соуса 
2 столовые ложки 
соли лимонного сока и черный перец 
1 чайная ложка черного семени кунжута (можно или белого)
2-4 листа  нори / ким (порезать ножницами) 
2 ст. 
семена льна (по желанию, для гарнира)
Зелень и немного сухого или свежего чеснока

Направления:
1. Нарезать грибы, брокколи, морковь и другие овощи . 
2. Перемешайте обжареные овощи с  маслом. 
3. Добавьте соевый соус, соль и черный перец и перемешайте, пока не будут приготовлены овощи. 
4. В большую миску добавьте сваренный бурый рис, немного соли, лимонный сок , и хорошо перемешайте рукой. 
5. Добавьте обжаренные овощи и черные семена кунжута, чеснок и порезанную зелень, в миску с рисом и хорошо перемешайте. 
6. Добавьте порезанные листья нори . При необходимости добавьте соль.
7. Формируйте  рисовые шарики Руку смазать немного маслом , а затем попытайтесь сформировать котлетки,  поскольку рис может прилипать). 
8. Посыпать семенами льна сверху, если хотите.

Подавать с "Пастой Кенелля для пловов". Котлеты положить на листья салата

Пост. Котлеты с полбой

 

Ингредиенты

1 стакан замоченных на ночь бобов маш

отварная полба

1 маленькая луковица

2-3 зубчика чеснока

1/2 стакана нарезанной кинзы и петрушки

1-2 ч.л. семян тмина и кориандра

1 ч.л. сушеной паприки и куркумы

3-5 ч.л. картофельного крахмала (необязательно)Или натрите на терке сырую картошку

соль по вкусу

Приготовление

Отварите предварительно замоченные бобы.

Измельчите в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме крахмала, в однородную массу.

Смешайте смесь ингредиентов с картофельным крахмалом и сформируйте шарики фалафеля.

Сформированные шарики оставьте в холодильнике на 30-40 минут, чтобы они закрепились и хорошо держали форму.

Обжарьте фалафель из маша в масле на сковороде.. Для этого сплюсните шарики и обжаривайте их на слегка смазанной растительным маслом сковородке на маленьком огне с обеих сторон. Можно котлеты запекать и в духовке, поместив фарш в силиконовые формы для кексов

Всего у вас получится 4-6 фалафелей.