Контроль аппетита. Безглютеновые постные хлебцы "Кенеллини" с тмином, чесноком, кунжутом, семенами чиа и укропом

 

Эти хлебцы помогут справиться с повышенным аппетитом. 

Хлебцы "Кенеллини" полезны высоким содержанием растительного белка, клетчатки, витаминов группы B и железа. Употреблять для  улучшения пищеварения,

Хлебцы будут помогать удерживать нормальный уровень сахара и холестерина в крови, а также будет долгая сытость при минимуме жиров.

Важно!

• Не содержат глютен и лактозу, поэтому он безопасен для людей с целиакией, непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок.
• 100% постный продукт. Поэтому подходит для постов и постных дней. Растительный белок 
• Не содержит консервантов
• Углеводное окно для спортсменов после тренировок
• При пониженном уровне витамина Д.

Хлебцы готовятся с кунжутом, который является лидером по содержанию кальция

Как связаны кальций и витамин D

Усвоение: Витамин D отвечает за всасывание кальция в кишечнике. Без него даже богатая кальцием еда не приносит должного эффекта.

Защита костей: Если кальция не хватает из-за плохого усвоения, организм начинает вымывать его из костной ткани, что увеличивает риск остеопороза

Поддержка баланса: Употребление продуктов содержащих кальций вместе с витамином D помогает предотвратить дефицит минералов, укрепить зубы и поддержать нормальное сокращение мышц

Состав: горох колотый, вода, псиллиум, масло подсолнечное, тмин, соль, куркума смешанная с перцем и др. специи , чеснок, сушеный укроп, семена чиа, кунжут (белый и черный), разрыхлитель теста.

Иногда добавляю в тесто муку семян тыквы и семена подсолнечника

Если выпекать хлебцы потолще, то будет альтернатива хлебу, только без глютена и лактозы, дрожжей и консервантов

Главные полезные свойства

• Много белка: Строит мышцы, заменяет мясо в посте или диете.
• Помощь желудку: Клетчатка чистит кишечник . Рекомендованы при склонности к запорам
• Защита сердца: Калий и магний снижают давление, убирают плохой холестерин.
• Витамины группы B: Поддерживают нервы, бодрость и память.
• Низкий гликемический индекс: Резко не поднимает сахар в крови
• Без глютена и лактозы
• Без сахара
• Без консервантов

С чем можно употреблять:

1) С кабачковой икрой

2) С супами

3) С салатами

4) С повидлом

5) С урбечами

6) С лечо

7) С теплым салатом из печеных овощей

8) С тушеной капустой

9) С чаем

10) С компотом

11) Как самостоятельная еда

Домашние хлебцы из гороха и воды при комнатной температуре хранятся 3–5 дней, а в холодильнике — до 1–2 недель, если они полностью высушены.

Ингредиенты на 800 г гороха (в сухом виде)

• Псиллиум: 4-8 столовых ложек с небольшой горкой (55–60 г).
• Вода: 400 мл (плюс вода для замачивания гороха на ночь).
•  Растительное масло: 120 мл.(8 ст. ложек)
•  Соль: 2 чайные ложки.
•  Сода: 2 чайные ложки (погасить лимонным соком).Две чайные ложки соды заменяются примерно 4–6 чайными ложками разрыхлителя (поскольку 1 чайная ложка соды равна 2–3 чайным ложкам разрыхлителя)

Что можно добавить в хлебцы (на ваши возможности и желания)

• Чеснок сухой - 1ч.л. или по вкусу
• Укроп сушеный(измельченный)-2 столовые ложки
• Куркума-2 чайные ложки
• Перец черный-1 чайная ложка
• Паприка копченая-1 чайная ложка
• Тмин-1 столовая ложка
• Кунжут белый и черный-2 столовые ложки
• Семена подсолнечника-пол стакана
• Семена чиа-2 столовые ложки
• Картофельное пюре из 5-6 сырых картошек

Способ приготовления:

1. Замочите горох в холодной воде на 8–10 часов (на 800 г гороха возьмите около 1,6 литра воды).
2. Промойте горох, слейте воду и измельчите его в блендере до состояния пюре, добавив 400 мл чистой воды и соль.
3. Вмешайте псиллиум, масло и соду, погашенную лимонным соком, специи
4. Дайте массе постоять 10–15 минут, чтобы псиллиум впитал влагу и масса стала густой, удобной для формирования хлебцев.
5. Разложите по 1 столовой ложке в силиконовую форму, смазанную подсолнечным маслом. На дно формы можно посыпать немного семечек подсолнечника или кунжута. Мокрой ложкой выравнивайте поверхность.
6. Выпекайте при температуре 200С.
7. Время выпечки определяйте сами. До первой золотинки по краям-хлебцы будут немного мягкими. Если продолжить запекать, то более хрустящие. Тонкие хлебцы приготовятся быстрее, а толстые могут готовиться и пол часа.
8.  Проткните изделие деревянной шпажкой — на ней не должно оставаться сырого липкого теста.
9. Дайте готовому изделию полностью остыть на решетке, чтобы текстура стабилизировалась.

Почему ты при повышенном уровне мочевой кислоты курицу кушаешь, а горох есть боишься?

Старый запрет: Классические диеты при подагре (например, стол №6) полностью исключали бобовые из-за содержания пуринов.

Современный взгляд: Последние медицинские исследования показывают, что пурины из растительной пищи (горох, фасоль, чечевица) не так опасны, как пурины из мяса и рыбы, и гораздо слабее повышают уровень мочевой кислоты.

Ангела за трапезой!

Учим русский язык по песням вместе с Неллиной. Ах, птица моя, ах птица...

Ах, птица моя... (слова и музыка Елены Фроловой) 


Суметь бы проститься, ах, птица моя, ах, птица
И не возвратиться, ах, птица моя, ах, птица.
Прошедшей водицей, ах, птица моя, ах, птица.
Ненужной страницей, ах, птица моя, ах, птица.

Меня прочитаешь,
Как книгу забытого счастья,
И снова поставишь на полку
С улыбкой участья,
Я буду как рыцарь
На страже стоять и пылиться.
Мне будет за тридцать
И я буду чьей-то птицей.

И мне кто-то скажет ах, птица моя, ах, птица.
Слезою накажет и также как я смутится.
А над головами все та же любовь продлится,
Чужими словами, ах, птица моя, ах, птица.

Ничто не поможет
И не остановит круженье,
Оружье не сложит
Во мне мое сердца служенье.
Я буду, как рыцарь,
Любовью своею томиться,
Но в небе не скрыться
И там это будет сниться.

Суметь бы проститься, ах, птица моя, ах, птица.
И не возвратиться, ах, птица моя, ах, птица.
Прошедшей водицей, ах, птица моя, ах, птица.
Ненужной страницей, ах, птица моя, ах, птица.

Сколько времени готовится Кенеллини-протеин

 

Первый день

Готовим из мацони протеиновое суфле.(возможен вариант без лактозы)

Вымачиваем сухофрукты и семена (в начинке не должно быть лектинов, диоксида серы и др. консервантов) Кратковременное бланширование перед сушкой

                                                                          Второй день

Высушиваем при низкой температуре ягоды и семена. Если Кенеллини будете готовить с гранолой, то во второй день готовим домашнюю гранулу. (возможен вариант без глютена)

                                                                          Третий день

Готовим Кенеллини.  Выпекаем и охлаждаем. Заливаем оболочками. Добавляем в остывшие оболочки прополис для консервации

                                                                                                                                        

Кенеллини для эффективного подавления голода. Расстройство пищевого поведения (РПП) . Булимический невроз. Нервная булимия. Компульсивное переедание (КП)

Для эффективного подавления голода - Кенеллини РПП

Если человек понимает, что очень много ест, но не может остановиться, протестируйте линейку Кенеллини РПП. Начинка- "творог" из зеленой гречки

 Булимический невроз — заболевание с внезапными приступами повышенного аппетита, во время которых человек неконтролируемо поглощает большое количество пищи

Как называется переедание из-за стресса?

Компульсивное переедание (КП) — расстройство пищевого поведения (РПП), при котором человек регулярно употребляет большие порции пищи. Он не контролирует этот процесс и продолжает есть, даже если чувствует физическое насыщение.

Нервная булимия представляет собой особый вид расстройства пищевого поведения, который сопровождается нарушением аппетита. Человек страдает от эпизодов переедания, он не может держать их под контролем

Булимия – полиморфная болезнь, возникнуть она может из-за многих причин. Способствовать ее развитию могут как внешние, так и внутренние факторы. Чаще всего булимия возникает из-за следующих причин:

Соматические заболевания. Причиной постоянного голода и неконтролируемого обжорства могут быть патологии головного мозга, при которых повреждаются лобные доли коры или пищевой центр. Нередко булимия возникает у пациентов с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью, гипертиреозом;

Эмоционально-личностные явления. Булимия в основном встречается у людей с низкой самооценкой, повышенной ответственность, нестабильностью. Такие пациенты склонны к аффективным поступкам, страдают от чувства вины;

Привычки и воспитание. Нередко от булимии страдают люди, которые в детстве сталкивались с голодом, быстро окунулись во взрослую жизнь. По этой причине нельзя заставлять детей доедать порцию, если уже появилось чувство насыщения;

Стрессы. Многие люди подавляют стресс при помощи пищи – они заедают неприятности. Поэтому булимия часто встречается у тех, кто плохо переносит стрессовые ситуации.

Расстройство пищевого поведения (РПП) - распространенная патология, при которой человек неправильно питается. Проявляется она по-разному. Кто-то чрезмерно ест и не может контролировать порции, кто-то не испытывает чувства голода и отказывается от еды. Обе крайности опасны. Алгоритм питания нарушается, и это отражается на организме. В итоге развивается либо ожирение, либо анорексия.

Основные виды РПП:

Нервная булимия. Бесконтрольное, чрезмерное употребление пищи. Человек не может насытиться, ест жадно, с высокой скоростью. Постепенно порции увеличиваются. При этом возникает недовольство своей фигурой. Из-за этого пациент может принимать препараты для похудения, слабительные или вызывать искусственно рвоту.

Нервная анорексия. Человек отказывается от еды или ест крайне мало. При этом считает себя толстым. Нет принятия себя, нет осознания проблемы. Больного невозможно убедить что-либо съесть. Даже если индекс массы тела ниже нормы и приближается к опасному уровню.

Мышечная дисморфия. Наблюдается необъективное восприятие себя - пациент считает, у него маленький рост, неразвитая мускулатура. Из-за этого возникает зацикленность на употреблении биодобавок, занятиях спортом. Основные ресурсы уходят на гонку с придуманным идеалом. 

Переедание. Многие из специалистов считают ее легкой формой нервной булимии. Только в данном случае человек просто много ест, ни в чем себя не ограничивая. Он делает это когда хочет, несистематично. В результате вес постепенно увеличивается. Но при этом нет желания вызвать рвоту, нет самобичевания. 

Мерицизм. Редкая патология, при которой происходит срыгивание употребленной пищи, ее повторное заглатывание и затем вновь срыгивание. На фоне этого ощущается постоянный дискомфорт в животе. Снижается аппетит. Со временем снижается масса тела. 

Пикацизм. Употребление того, что не является пищей. Это могут быть: бумага, древесина, земля, фекалии. У больного нет рамок, нет отвращения. 

Избегание приемов пищи. Это может быть осознанное или неосознанное расстройство. Осознанное нередко обусловлено наличием аллергии на отдельные продукты, следованием конкретным пищевым концепциям (фрукторианство, сыроедение и др.). При неосознанном расстройстве человек по непонятным причинам начинает избегать употребления тех или иных продуктов. И они могут быть важны для организма. К примеру, красное мясо, рыба, фрукты. Это не связано с личными предпочтениями, уходит корнями именно в психологические и психиатрические отклонения.

Для подавления голода в Кенеллини РПП готовится специальная начинка на основе зеленой гречки.

Орехи и зеленая гречка  способствуют снижению аппетита и помогают контролировать чувство голода благодаря своему составу.

Зеленая гречка

Высокое содержание клетчатки: Она обеспечивает длительное чувство сытости, замедляя процесс переваривания пищи.

Низкий гликемический индекс: Гречка предотвращает резкие скачки сахара в крови, что снижает приступы резкого голода.

Пророщенная гречка: Наиболее эффективна для подавления аппетита, так как ростки богаты растительным белком и клетчаткой. 

Орехи

Белок и здоровые жиры: Орехи (особенно грецкие) являются отличным источником белка и полезных жиров, которые замедляют усвоение пищи и дают сигнал мозгу о насыщении.

Контроль голода: Употребление небольшой порции Кенеллини - РПП,  поможет снижать аппетит и избегать переедания

Сопутствующая реакция от Кенеллини-РПП- это ускоренное продвижение стула по кишечнику.

Консервантом является прополис на алтайском меду (пропольМед)