Перекусы от запоров на основе кураги в духовке

• Курага – 200 грамм;
• Инжир- 50 грамм
• Кунжут- 3 ст.л.
• Орехи кешью – 100 грамм;
• Стружка кокосовая – 100 грамм;
• Грецкий орех- 50 г
• Масло растительное – 10 мл.

Приготовление:

Включите духовку на 80 градусов.

1. Курагу хорошо промойте и ошпарьте кипятком. Если курага слишком жёсткая, залейте её водой на полчаса.
2. Кешью и грецкий орех, кокосовую стружку и кунжут хорошо промойте в холодной воде.(можно орехи и предварительно замачивать)
3. В чашу блендера выложите все ингредиенты и перемолите до однородной массы.
4. Лист пергамента смажьте небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте массу и сверху накройте вторым листом пергамента.
5. Прокатайте скалкой. Сформируйте прямоугольный пласт толщиной 1 см.
6. С помощью линейки разрежьте его на прямоугольники и переложить батончики вместе с пергаментом на противень. Поставьте в разогретую до 80 градусов(максимум 110 С) духовку на 20 минут.
7. Готовые батончики остудите и заверните каждый в бумагу для выпечки.

Как приготовить урбеч из семян подсолнечника от запоров с барбарисом( инжиром, изюмом или курагой)

Семена подсолнечника содержат много полезных жиров, которые снижают уровень холестерина в крови. Этим вы защищаете себя от инфарктов и инсультов. Также систематическое употребление семян подсолнечника снижает риски развития онкологии.

Урбеч из семян подсолнечника с барбарисом или курагой(инжиром, изюмом). Он готовится путем перемалывания подсушенных семян до выделения масла, часто с добавлением меда для сладости, создавая полезный продукт с высоким содержанием жиров и витаминов, требующий мощного блендера.

Ингредиенты

• семечки подсолнечника — 200-300 г,
• мёд — 100 г,(урбеч)
• масло растительное — 1 ст. л.

Добавочные ингредиенты могут быть сухофрукты заранее вымоченные и высушенные повторно:

• Изюм Джамбо
• Барбарис
• Инжир
• Курага

Рецепт урбеча из подсолнечника с барбарисом:

1. Подготовка: Возьмите 200–300 г очищенных сырых семечек подсолнечника. 

Для эффективного вывода лектинов и снижения уровня фитиновой кислоты семена подсолнечника рекомендуется замачивать в течение 8 часов (или на ночь). Замачивание активирует ферменты, которые нейтрализуют антинутриенты, делая семена более усваиваемыми. Пошаговый процесс этого метода включает промывку, длительное замачивание и сушку при низких температурах. 

Основные правила замачивания подсолнечника:

Время: Оптимально 6–8 часов, допустимо до 12 часов. Более длительное время требует промывания семян, чтобы избежать закисания воды.

Температура: Используйте воду комнатной температуры.

Процесс: После замачивания обязательно слейте мутную воду и тщательно промойте семена. 

Сушка: Семена подсолнечника в дегидраторе рекомендуется сушить при температуре 35–40°C (максимум до 50°C). Такой режим позволяет сохранить полезные вещества, избежать прогоркания масла и порчи вкусовых качеств будущего урбеча. При более высоких температурах (более 55%) начинается распад растительного белка.

2.Измельчение: Поместите семечки в мощный блендер. Измельчайте, периодически останавливаясь, чтобы соскрести массу со стенок.

3.Добавление барбариса: Добавьте 1–2 столовые ложки сушеных ягод барбариса (предварительно можно измельчить их в кофемолке для однородности).

4.Финальный этап: Продолжайте взбивать, пока масса не станет жидкой, однородной пастой. Добавляем мед и масло

5.Хранение: Переложите готовый урбеч в чистую стеклянную банку. Храните в холодильнике. Храните  до 2-3 недель. 

* Справка. Если блендер слабый, можно добавить 1-2 ст. ложки растительного масла во время взбивания семян, для облегчения процесса

**Добавки могут быть любые ягоды и фрукты. Если добавить фиников, какао, то количество меда уменьшайте

Смотрите Базовый рецепт без добавочных наполнителей

Как принимать урбеч от запоров:

Дозировка: 1 чайная ложка в день (можно увеличить до столовой ложки, если нет побочных эффектов). Смешайте с овсяной кашей. Начните с минимальной добавки, четверть чайной ложки, посмотрите на реакцию организма.

Способ: Лучше всего принимать утром натощак, запивая теплой водой

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость.
• Обострение хронических заболеваний ЖКТ (холецистит, панкреатит)