ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ
- 150 г овсяных хлопьев без глютена
- 200 г фиников (без косточек)
- 50 мл яблочного сока
- 50 г кураги
- 50 г кешью
- 50 г сушеной клюквы или барбариса для кислинки
- 40 г изюма
- 50 г грецких орехов
- 1 ч. л. корицы
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Финики залейте 100 мл теплой воды и оставьте на 30 мин.
Выложите финики в блендер и измельчите в пасту., можно добавить немного кипяченой воды. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте яблочный сок и корицу, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, 2 мин. Немного остудите.
Классическая финиковая паста готовится всего из одного ингредиента — фиников и воды.
Мед не нужен, так как финики сами по себе очень сладкие и мягкие.
Ингредиенты
- Финики без косточек — 300 г
- Вода (горячая или кипяток) — 3–5 ст. ложек
- Лимонный сок — 1 ч. ложка (по желанию для баланса вкуса)
Приготовление
- Промойте финики в теплой воде.
- Уберите косточки, если они есть.
- Залейте финики кипятком на 10–15 минут, чтобы они стали мягкими.
- Слейте лишнюю воду (но не всю).
- Положите финики в чашу блендера.
- Влейте пару ложек воды и лимонный сок.
- Взбейте до гладкой и густой массы.
Изюм с клюквой залейте теплой водой и оставьте на 10 мин. Воду слейте, изюм обсушите.
Выложите овсяные хлопья ровным слоем на противень и запеките в духовке при 150 °С до золотистого цвета, 10–12 мин. Пересыпьте в тарелку и остудите.
Орехи, курагу мелко порубите, смешайте с хлопьями, добавьте изюм, клюкву и финиковую пасту.
Выложите получившуюся смесь на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой, разровняйте и сверху тоже прикройте пергаментом.
Выпекайте при 150 °С до золотистого цвета, 30 мин. Дайте слегка остыть, 10 мин., и разрежьте на 24 прямоугольника. Дайте им полностью остыть, храните в пергаменте.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Хлопья, кешью, финики, курага, мед и яблочный сок можно считать основой батончиков из овсянки, а вот количество остальных ингредиентов, «наполнителей», вы можете варьировать на свое усмотрение.
