Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

вторник, 30 сентября 2014 г.

Польза луковой шелухи





Луковая шелуха -- кладезь полезных соединений. Главный фермент в шуршащей луковой оболочке -- кверцитин, который способствует укреплению сосудистых стенок и показан при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Шелуху нужно заваривать как чай и пить. Полстакана в день вполне достаточно. Такой луковый настой поможет избавиться от отеков и станет хорошей профилактикой сахарного диабета. Фитонциды, которые в огромном количестве содержатся в луковой шелухе, являются мощными природными антисептиками, поэтому даже в настоях, отварах, настойках они хорошо работают при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Настой или отвар луковой шелухи нельзя употреблять при гастритах, язвах и мочекаменной болезни. Допустимо только полоскать рот и горло. Это может помочь при воспалениях полости рта -- при ангине, тонзиллите и стоматите.

Примочки из настоя луковой шелухи помогут вылечить кожные высыпания и гнойнички. А волосы от настоя луковой шелухи приобретут здоровый, красивый блеск. Ни в коем случае не выбрасывайте хвостик корешка луковицы. Он богат сернистыми соединениями и полимерами фруктозы и тоже пригодится для настоев.




пятница, 19 сентября 2014 г.

Запечённый лук снижает уровень сахара в крови.И про чеснок не забывайте!

Во многих старинных лечебниках часто встречается такой совет: каждый день в течение месяца употреблять в пищу печёный лук. В день — приблизительно 2-3 луковицы с куриное яйцо размером. Можно даже на сковороде запекать, только без жира, а готовность луковиц определять по их мягкости. Это средство хорошо понижает уровень сахара.






Больные диабетом, ищущие эффективные способы, как понизить сахар в крови народными средствами, просто обязаны употреблять чеснок ежедневно. Можно делать настойку, но лучше съедать его с какой-то едой. Чеснок стимулирует деятельность эндокринной системы; держит под строгим контролем уровень инсулина; снижает уровень глюкозы в крови.

Больше 1-й головки в день нельзя: китайская народная медицина считает такое количество чеснока небезопасным для глаз.

Многие , прочитав, про запечённую луковицу, скривили нос:-) Есть выход и для вас! Можно всё, что мы фаршировали в перцах ,помидорах, кабачках, баклажанах и авокадо, сделать это в луковице. Посмотрите как это получится:-)Запекайте с топинамбуром, чесноком, огурцом,кабачком и  зеленью+наша заправка:-)Картошку запекать в луковице кто решит, делайте день тест. Разные результаты:-), но минусов и нулей больше, чем плюсов:-) 











среда, 17 сентября 2014 г.

Яблочно -банановая пастила.


Ингредиенты:
яблоки - 4 шт.
бананы - 1 шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНУЮ ПАСТИЛУ?
Яблоки очистить от кожуры, удавиль сердцевину. Затем размять бананы вилкой, а яблоки натереть на крупной терке. Смешать бананы и яблоки.
Тонким слоем выложить "тесто" на силиконовые листы дегидратора или пергаментную бумагу. Сушить 12 часов при температуре 40°.

вторник, 9 сентября 2014 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСТИЛУ ИЗ ЯБЛОК ,ЕСЛИ НЕТ СУШИЛКИ!


В наше время, когда всеми любимые сладости зачастую делают из некачественных или ненатуральных продуктов, все большую популярность приобретают лакомства, приготовленные собственноручно. К продуктам, которые и полезны, и вкусны, относится пастила из яблок.

Считается, что наиболее вкусное лакомство получается из кисло-сладких сортов яблок. Для его приготовления нужно выбирать зрелые, нечервивые, негнилые и незараженные заболеваниями плоды.


Как приготовить пастилу дома? Для ее приготовления из тщательно вымытых яблок удаляют сердцевину и любые признаки порчи (если они все-таки есть). В чугунную кастрюлю или кастрюлю с толстым дном наливают воду так, чтобы она на 1 см покрыла донышко. В процессе приготовления из яблок будет выделяться влага, которая не позволит яблочной массе пригореть. Пастила яблочная никогда не готовится в эмалированной посуде, поскольку в ней она постоянно подгорает. Подготовленные яблоки помещают в кастрюлю и ставят ее на средний огонь. Яблоки варятся под закрытой крышкой до полного их размягчения. Твердые яблоки или не совсем зрелые варятся до 2 часов. Зрелые и мягкие фрукты готовятся 40-60 минут. При варке яблоки не мешают.

Полностью сваренные плоды сильно уменьшаются в объеме, поэтому при закладывании в кастрюлю можно насыпать их «с горкой». В дальнейшем они уварятся.

Полностью остывшие яблоки процеживаются. Полученный из них сок можно выпить, разбавляя его водой. Оставшуюся яблочную массу протирают сквозь сито с мелкими ячейками. Полученное яблочное пюре и является основой для пастилы.

Пастила яблочная требует некоторой сноровки во время приготовления. На широкой доске закрепляется пищевая пленка, бумага для выпечки или клеенка, по которой и распределяется равномерно яблочное пюре. Толщина слоя не должна превышать 7 мм. Идеальным слоем считается 4-5 мм. Слишком тонкий слой, хотя и увеличивает площадь пастилы, в дальнейшем приведет к ее разрывам.

На бумаге пастила из яблок высыхает гораздо быстрее, чем на пленке. Доска с пюре располагается на свежем воздухе под лучами солнца. Идеальными для сушки пастилы считают солнечные, жаркие дни, но и в пасмурную, ветреную погоду она довольно быстро высыхает. Главное условие для сушки – отсутствие дождя. В солнечные дни пастила высыхает за 1 день, а при пасмурной погоде – в 3-4 дня. На ночь пастилу нужно убирать под укрытие или в дом для того, чтобы она не отсырела. Готовая пастила после нажима пальцем должна быть сухой и упругой. Края пастилы сохнут быстрее, чем середина. После того, когда пласт яблочной пастилы достаточно просохнет, его отделяют от бумаги или пленки и переворачивают, давая просохнуть 2-4 часа обратной стороне.

В отличие от ровной пастилы, высушенной на пленке или клеенке, высушенная на бумаге пастила имеет слегка сморщенную и мятую поверхность.

Хранится пастила из яблок при комнатной температуре. Для длительного хранения ее желательно заворачивать в пищевую бумагу. Для удобства употребления пастилу нарезают на небольшие кусочки любой формы, которые заворачивают в бумагу по отдельности.