Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

вторник, 30 сентября 2014 г.

Польза луковой шелухи





Луковая шелуха -- кладезь полезных соединений. Главный фермент в шуршащей луковой оболочке -- кверцитин, который способствует укреплению сосудистых стенок и показан при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Шелуху нужно заваривать как чай и пить. Полстакана в день вполне достаточно. Такой луковый настой поможет избавиться от отеков и станет хорошей профилактикой сахарного диабета. Фитонциды, которые в огромном количестве содержатся в луковой шелухе, являются мощными природными антисептиками, поэтому даже в настоях, отварах, настойках они хорошо работают при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Настой или отвар луковой шелухи нельзя употреблять при гастритах, язвах и мочекаменной болезни. Допустимо только полоскать рот и горло. Это может помочь при воспалениях полости рта -- при ангине, тонзиллите и стоматите.

Примочки из настоя луковой шелухи помогут вылечить кожные высыпания и гнойнички. А волосы от настоя луковой шелухи приобретут здоровый, красивый блеск. Ни в коем случае не выбрасывайте хвостик корешка луковицы. Он богат сернистыми соединениями и полимерами фруктозы и тоже пригодится для настоев.



Stats

пятница, 19 сентября 2014 г.

Запечённый лук снижает уровень сахара в крови.И про чеснок не забывайте!

Во многих старинных лечебниках часто встречается такой совет: каждый день в течение месяца употреблять в пищу печёный лук. В день — приблизительно 2-3 луковицы с куриное яйцо размером. Можно даже на сковороде запекать, только без жира, а готовность луковиц определять по их мягкости. Это средство хорошо понижает уровень сахара.




Больные диабетом, ищущие эффективные способы, как понизить сахар в крови народными средствами, просто обязаны употреблять чеснок ежедневно. Можно делать настойку, но лучше съедать его с какой-то едой. Чеснок стимулирует деятельность эндокринной системы; держит под строгим контролем уровень инсулина; снижает уровень глюкозы в крови.

Больше 1-й головки в день нельзя: китайская народная медицина считает такое количество чеснока небезопасным для глаз.

Многие , прочитав, про запечённую луковицу, скривили нос:-) Есть выход и для вас! Можно всё, что мы фаршировали в перцах ,помидорах, кабачках, баклажанах и авокадо, сделать это в луковице. Посмотрите как это получится:-)Запекайте с топинамбуром, чесноком, огурцом,кабачком и  зеленью+наша заправка:-)Картошку запекать в луковице кто решит, делайте день тест. Разные результаты:-), но минусов и нулей больше, чем плюсов:-) 









среда, 17 сентября 2014 г.

Яблочно -банановая пастила.


Ингредиенты:
яблоки - 4 шт.
бананы - 1 шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНУЮ ПАСТИЛУ?
Яблоки очистить от кожуры, удавиль сердцевину. Затем размять бананы вилкой, а яблоки натереть на крупной терке. Смешать бананы и яблоки.
Тонким слоем выложить "тесто" на силиконовые листы дегидратора или пергаментную бумагу. Сушить 12 часов при температуре 40°.

Stats

вторник, 16 сентября 2014 г.

Мюсли не вредны. Но для того, чтобы этот продукт приносил еще большую пользу, надо уметь его правильно выбирать.

Сегодня производители предлагают огромное разнообразие всевозможных завтраков – полезных и не очень.

Самым правильным началом дня принято считать мюсли. «А не вредны ли они?»

Правильный завтрак должен состоять из продуктов, обогащенных клетчаткой и сложными углеводами, а также имеющих низкий или средний гликемический индекс. Пища с таким индексом обеспечивает постепенный и долговременный подъем уровня сахара в крови, и, как следствие, – отсутствие чувства голода. Мюсли отвечают всем этим требованиям.

А для того, чтобы этот продукт приносил еще большую пользу, надо уметь его правильно выбирать.

Имейте ввиду, всевозможные готовые завтраки, вроде кукурузных палочек, звездочек и шариков – это не мюсли.
Основной элемент в мюсли – это злаки, прошедшие специальную обработку. Как правило, в пакетике со смесью содержится не менее пяти видов круп, которые богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Последняя помогает в работе ЖКТ, а также обладает способностью укреплять иммунитет. 

Единственное, на что стоит обратить внимание при покупке продукта, это цвет сухофруктов и срок хранения. Если, по заверениям производителя, мюсли не будут портиться больше шести месяцев, а фрукты имеют неестественно яркий окрас, значит в продукт добавлены консерванты и красители, которые снижают полезность завтрака.(Конечно, самое идеальное.........., сами делаем мюсли, и сами сушим ягоды и фрукты из своего сада.:-)Но, если покупаеть, то лучше без наполнителей. Сами вымочили , почистили сухофрукты, покололи орешки и добавили перед самой едой.

В магазинах также немало запеченных или обжаренных мюсли, которые часто носят название «гранола», «кранч». Их обжаривают или запекают с сиропом и добавлением масла. Они обладают более выраженным вкусом, а по сравнению с «сырыми» мыслями. Но  такие "мюсли" нужно тестировать в стандартной схеме матрица-тест

Так же, людям, следящим за своей фигурой, не стоит приобретать мюсли с добавлением шоколадной или кокосовой стружки,  мёда, 
 кокосовое или пальмовое масло, какао, сиропы, заменители сахара, подсластители и ароматизаторы.

А в остальном, мюсли исключительно полезны, и являются хорошим вкладов в здоровье.
Stats

вторник, 9 сентября 2014 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСТИЛУ ИЗ ЯБЛОК ,ЕСЛИ НЕТ СУШИЛКИ!


В наше время, когда всеми любимые сладости зачастую делают из некачественных или ненатуральных продуктов, все большую популярность приобретают лакомства, приготовленные собственноручно. К продуктам, которые и полезны, и вкусны, относится пастила из яблок.

Считается, что наиболее вкусное лакомство получается из кисло-сладких сортов яблок. Для его приготовления нужно выбирать зрелые, нечервивые, негнилые и незараженные заболеваниями плоды.


Как приготовить пастилу дома? Для ее приготовления из тщательно вымытых яблок удаляют сердцевину и любые признаки порчи (если они все-таки есть). В чугунную кастрюлю или кастрюлю с толстым дном наливают воду так, чтобы она на 1 см покрыла донышко. В процессе приготовления из яблок будет выделяться влага, которая не позволит яблочной массе пригореть. Пастила яблочная никогда не готовится в эмалированной посуде, поскольку в ней она постоянно подгорает. Подготовленные яблоки помещают в кастрюлю и ставят ее на средний огонь. Яблоки варятся под закрытой крышкой до полного их размягчения. Твердые яблоки или не совсем зрелые варятся до 2 часов. Зрелые и мягкие фрукты готовятся 40-60 минут. При варке яблоки не мешают.

Полностью сваренные плоды сильно уменьшаются в объеме, поэтому при закладывании в кастрюлю можно насыпать их «с горкой». В дальнейшем они уварятся.

Полностью остывшие яблоки процеживаются. Полученный из них сок можно выпить, разбавляя его водой. Оставшуюся яблочную массу протирают сквозь сито с мелкими ячейками. Полученное яблочное пюре и является основой для пастилы.

Пастила яблочная требует некоторой сноровки во время приготовления. На широкой доске закрепляется пищевая пленка, бумага для выпечки или клеенка, по которой и распределяется равномерно яблочное пюре. Толщина слоя не должна превышать 7 мм. Идеальным слоем считается 4-5 мм. Слишком тонкий слой, хотя и увеличивает площадь пастилы, в дальнейшем приведет к ее разрывам.

На бумаге пастила из яблок высыхает гораздо быстрее, чем на пленке. Доска с пюре располагается на свежем воздухе под лучами солнца. Идеальными для сушки пастилы считают солнечные, жаркие дни, но и в пасмурную, ветреную погоду она довольно быстро высыхает. Главное условие для сушки – отсутствие дождя. В солнечные дни пастила высыхает за 1 день, а при пасмурной погоде – в 3-4 дня. На ночь пастилу нужно убирать под укрытие или в дом для того, чтобы она не отсырела. Готовая пастила после нажима пальцем должна быть сухой и упругой. Края пастилы сохнут быстрее, чем середина. После того, когда пласт яблочной пастилы достаточно просохнет, его отделяют от бумаги или пленки и переворачивают, давая просохнуть 2-4 часа обратной стороне.

В отличие от ровной пастилы, высушенной на пленке или клеенке, высушенная на бумаге пастила имеет слегка сморщенную и мятую поверхность.

Хранится пастила из яблок при комнатной температуре. Для длительного хранения ее желательно заворачивать в пищевую бумагу. Для удобства употребления пастилу нарезают на небольшие кусочки любой формы, которые заворачивают в бумагу по отдельности.