Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

воскресенье, 21 апреля 2019 г.

Кенеллини-углевод. Не сладкий

Кенеллини - углевлевод. Для онкоболящих. для тех, кому нельзя употреблять продукты животного происхождения.
Состав: миндальная мука, мука семечек подсолнечника,кунжут, орегано, молотые зерна расторопши, псиллиум(отруби подорожника), кайенский перец, куркума, соль, семена тмина, порошок топинамбура, овсяные отруби Кларус, семена чиа, кокосовое масло, сок лимона, кешью, миндаль, семечки тыквенные, укроп, гречка пророщенная, мята


пятница, 19 апреля 2019 г.

Постные блины без яиц, рецепт









1. Для начала нужно просеять в небольшую миску через сито пшеничную муку. А далее в нее потихоньку влить стакан теплой воды и одновременно помешивать ложкой, чтобы мука не склеилась.
2. Затем аккуратно влейте столовую ложку подсолнечного масла. Оно необходимо, чтобы ваши блины не пригорали на сковородке.
3. Когда тесто приобретет однородную массу, похожую по консистенции на сметану, вы можете добавлять сахар и щепотку соли. Количество сахара зависит от того, какие блины вы хотите – соленые или сладкие. Если вы хотите, чтобы у вас получились тонкие блины, то такой рецепт без яиц - лучший выбор.
4. Когда ваше тесто будет готово, можно приступать к жарке. Блины лучше всего прожарятся на плоской сковороде, но если у вас такой нет, воспользуйтесь обычной. Смажьте поверхность сковороды 1 чайной ложкой подсолнечного масла. Когда сковорода нагреется, с помощью половника разливайте тесто по сковороде. Поджарьте блинчик с двух сторон, переворачивая деревянной лопаткой. Если блин подрумянился – он готов.

Блинчики без яиц украсят любой стол. А полезная начинка из тертого яблока отлично дополнит блюдо. Ваши дети и близкие непременно оценят такой рецепт и будут просить вас приготовить такие блины без яиц снова и снова.

Как приготовить вкусные блины, другие варианты
Чтобы разнообразить вкус ваших блинов, вы можете добавить в тесто мак или корицу. Поджаренный блин приобретет приятный аромат специи, а вкус станет насыщенным и пряным.

среда, 17 апреля 2019 г.

А какое у тебя давление сегодня? Ты все делаешь наоборот


Эко-Кенеллини-углевод. Коррекция веса.

На лекциях в Академии питания. Как приготовить Кенеллини-углевод.
Худеющим вместо завтраков и углеводное окно. Толстеющим- после каждого приёма пищи и углеводное окно.






Печенье с травами и специями на лекциях в Академии питания.


Дети до 12 лет могут не поститься. Но и для них можно испечь полезное постное печенье.
Отделение дефицит массы тела



Постное миндальное печенье. Детское отделение. Программа корекции веса




Постная нуга без сахара. На лекциях в Академии питания.


Постный хлеб. 5 семян. На лекциях в Академии питания






Постные смузи. Завтраки для спортсменов, соблюдающих Великий пост. На лекциях в Академии питания Кенеллия.




Детское отделение. Для детей, которые не любят каши. В Программе Кенеллини для малышей

Завтраки для детей , которые не любят каши.На лекциях в Академии питания. Вкусные хитрости от Кенеллии


Постные сыры для завтраков на лекциях в Кенеллии.Отделение реабилитация спортсменов



Постные соусы на лекциях в Академии питания



Великий пост.Пасты для бутербродов на лекциях в Академии питания.




Рулетики-аквариумы. На лекциях в Академии питания. Как приготовить дома рисовую бумагу за 1 минуту.


Рулетики-аквариумы. На лекциях в Академии питания. Быстрые и красивые завтраки, вторые завтраки, углеводное окно, обеды и ужины . Секрет аквариумом заключается только в соусах и правильном сочетании продуктов. 
1) Для снижения веса
2) Для набора массы тела
3) Углеводное окно
4) Еда в дорогу
5) Соусы и заправки
6) Овощные аквариумы
7)Ягодно-фруктовые
8) Для постящихся
9) Для дней вне поста
10) Как быстро приготовить рисовую бумагу дома.





















понедельник, 15 апреля 2019 г.

Картофель запеченный с брокколи , кунжутом и специями











ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ

Картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином C - 22,2 %, калием - 22,7 %, кремнием - 166,7 %, кобальтом - 50 %, медью - 14 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 20 %

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ


Капуста брокколи богата неперевариваемой клетчаткой, это те самые грубые волокна, которые необходимы желудочно-кишечному тракту человека для нормального функционирования и качественной очистки. Волокно, подобно ёршику, тщательно счищают остатки пищи со стенок желудка и кишечника, способствуют выведению токсинов и солей тяжёлых металлов. Витамин С присутствует в капусте брокколи в большом количестве, в разы превышающем содержание аскорбиновой кислоты цитрусовыми и чёрной смородиной. Капуста брокколи содержит необходимый сердечно-сосудистой системе калий, повышающий эластичность стенок сосудов. Брокколи – природный источник сульфорафана, вещества, способного снижать риск возникновения рака и уменьшать уже имеющиеся опухоли, не давая им развиваться. Включая в свой рацион блюда из брокколи, особенно сырой, можно провести профилактику раковых заболеваний.

Белок, присутствующий в составе капусты брокколи, приравнивают к мясному и яичному белку, настолько он богат аминокислотами и антиоксидантами.

Брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B9 - 15,8 %, витамином C - 99,1 %, витамином K - 84,7 %, калием - 12,6 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Запекайте в заправке Кенелля. Потом приготовьте пасту Кенелля " Авокадо с хреном" Картофель нужно сначала отварить в кверцетиновой воде  около 15 минут, так как время приготовления брокколи и картофеля разные. А потом только запекать. Подавать со свежей зеленью или с квашенной капустой с луком  репчатым и зелёным, заправляйте маслом только в выходные дни во  время Великого поста.