Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

понедельник, 30 ноября 2015 г.

КИСЕЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Данные рецепты проверяйте в матрице - ЖИДКОСТИ ДО ОСНОВНЫХ ПРИЕМОМ ПИЩИ.Правило тест дня- ТОЛЬКО ОДНО НОВОЕ НАИМЕНОВАНИЕ, ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРОВЕРЕНЫ.

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ



Считается, что овсяный кисель приводит в порядок весь организм: чистит кровь, укрепляет мышцы, обволакивает желудок, заставляет всю пищеварительную систему правильно функционировать. Благодаря сильной вязкости, он помогает бороться с гастритами, колитами и даже язвами. Полезные вещества из него легко усваиваются, а остатки быстро выводятся. Употреблять кисель для похудения лучше утром натощак за полчаса до еды. Сделать этот чудо-напиток, который еще в старину на Руси считали чуть ли не панацеей от всех болезней, можно двумя способами:
СКОРЫЙ

Понадобится овес или овсяная мука, но лучше не покупать ее в готовом виде, а приготовить самостоятельно, если у вас дома есть кофемолка. Итак, возьмите 2 стакана овсяной муки, залейте 8-ю стаканами теплой воды. Перемешать нужно тщательно, чтобы не было комочков. Когда консистенция станет однородной, поставьте кисель настаиваться 6-8 часов. Потом процедите через сито и употребляйте не подогревая. Кисель комнатной температуры - это идеально, так как проваривать, тем более кипятить нет необходимости, поскольку овес сам по себе имеет вязкую, крахмалистую структуру.
С БРОЖЕНИЕМ

Два стакана овсяной муки с горкой нужно залить 1,5 литрами кипяченой воды. Потом размешайте и опустите туда небольшую корочку черного хлеба(если пост) или вылейте 150 мл кефира(когда нет поста), чтобы кисель забродил. Оставьте на сутки, а потом процедите настой. Получившуюся густую жидкость проварите на медленном огне. Когда закипит, выключите и положите по вкусу немного изюма вымоченного не менее , чем 30 минут.


КИСЕЛЬ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ


Готовится он из льняной муки и взбитой ягоды. 
 Возьмите свежие ягоды, измельчите их в блендере и, если очень хочется, то добавьте немного меда. Дальше подготовьте 0,5 литра 40 градусной предварительно прокипяченной воды. Положите в воду 2 столовые ложки льняной муки, тщательно размешайте, дайте постоять несколько минут. Вода должна превратиться в киселеобразную массу. Затем добавьте 3 ложки измельченных ягод. Лучше употреблять сразу после приготовления.

При регулярном употреблении ваша фигура станет стройнее, а здоровье крепче. Содержащиеся в семенах льна клетчатка, микроэлементы и витамины, помогут коже оставаться упругой, а волосам придадут силу.
Но , не злоупотребляйте продуктами со льном, помним, что в льняных продуктах,  содержатся гликозиды цианогенного ряда.  Значит, при ежедневном употреблении в ощутимых количествах (начиная от 50 граммов в день), рано или поздно вы начнете ощущать на себе признаки отравления цианидом.  Ввиду этого считается противопоказанием употреблять более двух столовых ложек льняного семени в день.

ГРЕЧНЕВЫЙ КИСЕЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ


Употребляйте этот напиток лучше по 2/3 стакана два раза в день за полчаса до ужина и завтрака. На ужин можете съесть вместе с киселем чайную ложку меда. Процесс похудения пойдет эффективнее, если вы будете пить напиток примерно месяц.

Кроме эффекта похудения и очищения организма он способен приводить в норму давление, снижать уровень вредного холестерина в крови, предупреждать заболевания сердца и сосудов, придавать бодрость. Чтобы его приготовить, перемелите в кофемолке гречневую крупу (или используйте готовую гречневую муку). Потом возьмите 4 столовых ложки этой измельченной крупы и залейте 1 стаканом чистой воды комнатной температуры или холодной, перемешайте и влейте в 1 литр кипящей воды. Варите на слабом огне 10 минут, потом снимите кисель с огня и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте.

КИСЕЛЬ ИЗ РИСОВОЙ МУКИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ




Множеством полезных качеств обладает кисель, сваренный из риса. Его действие на пищеварительную систему мягкое и обволакивающее: на стенках желудка не развиваются гнилостные бактерии, а твердые остатки пищи размягчаются или захватываются волокнами риса и выводятся. Такой кисель не позволяет пище "бродить".

Сварить такой рисовый напиток можно таким образом: половину стакана крупы очистить промыть, перебрать и залить на всю ночь холодной водой. Утром промойте рис, залейте его двумя литрами воды и медленно кипятите на небольшом огне, обязательно периодически помешивая. Варится кисель довольно долго – от 1,5 до 2 часов. За это время напиток сильно уварится в объеме, станет очень густым. Нужно будет немного остудить его, добавить немного предварительно прокипяченной воды и взбить в блендере. Консистенция должна стать более жидкой. По желанию можете добавить не много сахара. Затем кисель опять нужно закипятить.


КИСЕЛЬ ИЗ РАЗНЫХ КРУП И ОТРУБЕЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ



На основе нескольких круп готовится очень необычный кисель, помогающий похудеть. Возьмите по 2 столовые ложки ржаной, ячневой, пшеничной и овсяной круп. Чистой воды нужно будет 700 мл. Еще подготовьте 2 столовых ложки пшеничных отрубей и цедру одного апельсина.(Апельсин помыть в содовом растворе, потом вымочить 30 минут. Можно заморозить апельсин или лимон, а потом сделать стружку из мякоти)

Крупы и отруби при помощи кофемолки смелите до состояния муки, все перемешайте. Влейте в получившуюся муку сначала немного воды и тщательно размешайте, потом добавьте всю остальную воду. Комков быть не должно. Поставьте на небольшой огонь и варите до тех пор, пока кисель не загустеет, периодически помешивайте. Длительность варки - около семи минут. В конце варки всыпьте в напиток тертую на терке цедру апельсина и снимите его с огня. Накройте кисель плотным полотенцем или одеялом и оставьте на 2 часа настаиваться. Лучше употреблять его ежедневно во время приема пищи.

 Чтобы быстрее худеть во все кисели добавляйте корицу.

Гарниры к мюслям и кашам в Программе "Изучи себя"





Гарниры для мюслей, такие же, как и гарниры к кашам.Должна быть жидкая основа, не молоко, и не кефир, и не йогурт. Половина ягод взбиваем, часть оставляем целой.
1.Свежие ягоды(вишня, клубника, земляника, клюква, брусника, облепиха, ежевика, а потом уж только смородина, голубика, черника и малина)Тестируйте в матрице гарниры для каш и мюсли в день тест
2.Замороженные ягоды(размораживаем медленно)Кислые ягоды посыпаем корицей
3. Тёмный сорт изюма.(Вымачиваем 30 минут в теплой воде, предварительно, ошпарив). Изюм вкусно со взбитой клюквой и корицей.
4.Стружка замороженного лимона с июмом и корицей.
Лимон , прежде, чем заморозить, нужно очень хорошо помыть щеткой, ошпарить, потом положить в теплую содовую воду на 20 минут. Потом просушить бумажным полотенцем, а только потом поместить в морозилку. Натираем на лимонной терке. Кто не уверен в лимонах, которые Вы купили, можно заморозить и без шкурки , и натереть только замороженную мякоть лимона.
5.Мак. Мак вкусно добавить со взбитой клубникой
6.Кунжут. Можно добавлять в любую взбитую ягоду.
7.Курага(предварительно вымачиваем 30 минут в теплой воде.) Курага, хорошо помогает справиться с проблемами со стулом. Можно в овсяную кашу(геркулес) добавить мюслей и кураги!
8.Орехи (давайте сами пощёлкаем их орехоколом)Грецкий, фундук, миндаль. Добавляйте во взбитые ягоды. Делайте ореховую стружку или измельчайте в блендере, но не очень мелко!
9.Сушеные ягоды в домашних сушилках.Это так вкусно, что даже просто сухие мюсли будут казать необыкновенными.

10.Семечки (добавляем в программе Удержания веса, пока худеем , не добавляем)

11. Пророщенное зерно.

12. Те, которые болели и принимали антибиотики, или если есть запоры, добавьте сухой инжир.
Доказано, что входящие в состав сухого плода инжира галловая и сиринговая кислоты восстанавливают нормальную микрофлору кишечника после различных заболеваний и приема антибиотиков.
13. В дни, когда нет поста, мюсли можно добавлять в творог до 8% жирности

14. Если у Вас активные тренировки, и Вы наращиваете мышцы и планируете увеличить вес, заливайте утренние мюсли ореховым молоком с фруктами.Запивайте рисовыми, гречневыми, ягодными, банановыми киселями. В постные дни добавляйте в творог до 15% жирности

15. Многие в программе, спрашивают, можно ли добавлять в каши и мюсли сушеную покупную клюкву. Ой, это так вкусно:-). Но , клюкву продают в сахарной глазури, помните, ведь настоящий вкус клюквы не такой сладкий:-)Вымачивайте и тестируйте, или сами сушите свою клюкву на всю зиму. Или уже взбивайте замороженную.

16.Рекордсменом в похудении стала вишня. Если Вы загляните в холодильники наших студентов, то обязательно найдете там пакетики с мороженой вишней круглый год
Исследователи из Университета Пенсильвании обнаружили, что вишни увеличивают содержание в организме мелатонина, который помогает людям при бессоннице. Хотя, до сих пор еще ведутся споры по поводу точного количества вишен, необходимого для крепкого сна.Эксперты утверждают, что немного свежих, мороженых, даже сушеных вишен перед сном не помешает.У нас в программе уже все давно знают и могли бы сообщить исследователям из Пенсильвании, 20 вишен мы кушаем и спать идём:-)
Первое место среди ягод занимает вишня, поскольку содержит чрезвычайно полезное вещество - кумарин. Это вещество препятствует тромбообразованию. Вишню рекомендуют пациентам с атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и артериальной гипертонией.

17. Про малину. Отвечаю.Супер ягода, Но нужно знать, что малина содержит струмогены. Не злоупотреблять при заболевании щитовидной железы
18.Ежевика. Мочегонная ягода, можно и беременным.
19. Земляника и клубника. Обладают множеством свойств других ягод, но отличаются высоким содержанием магния и витамина С, что очень полезно для сердца, особенно для страдающих аритмией. Кремнийсодержащая ягода, хорошо добавлять тем, кто имеет застойные явления в желчном пузыре!
20. Мюсли и каши с черникой, голубикой и фруктами, читая ваши отчеты, пришла к выводу, что лучше добавлять тем, кто перевыполняет план по сбросу веса и нужно помедленней худеть.Смайлик «smile» Но, не у всех. Проверяйте!
21. А теперь самое интересное. Все у кого повышен уровен железа в крови, спокойно заливайте свои мюсли молоком(но не в пост), чтобы кальций затормозил усвоение железа.

А Вы пробовали мюсли, политые кофем? Изысканный необычный вкус они приобретают, если залить тёплым черным кофе:-)

четверг, 26 ноября 2015 г.

В лес за сосновыми палочками для всей семьи! Выбрасываем ядовитые пасты и микробные зубные щетки:-)











Палочка для чистки зубов из сосны — все гениальное просто. В природе есть все! Натуральные зубные щетки, точнее будет сказать, палочки для чистки зубов есть в лесу.

Возможно, если бы человечество меньше изобретало зубных щеток и паст, меньше было бы и кариеса? Попробуйте набрать в поисковике «зубная щетка», будете удивлены огромному выбору предлагаемых ноу-хау в этой отрасли. Прямо пропорциональная зависимость! Чем больше зубных щеток и паст тем больше кариеса и других заболеваний зубов и десен.

Зачем переделывать совершенное изобретение? Сосновая палочка идеальное, но к сожалению забытое нами, средство для чистки зубов. Пользоваться ей просто, доступно и бесплатно. Надо взять и пожевать один конец веточки, она сразу становится мягкой. Можно прекрасно почистить зубы, межзубные пространства, помассировать десны. Вдобавок — весь спектр полезных веществ сосны будет благоприятно воздействовать на ротовую полость.

На молодых веточках всю зиму есть сосновые почки или зародыши молодых шишечек. Получается, что зубная палочка пропитанная витаминами.

Все знают, что корни сосны обладают особыми свойствами гибкости, прочности и мягкости, которые используются в плетении различных вещей мастерами — умельцами. Оказывается, что и в ветвях сосны частично сохраняются эти свойства, благодаря которым веточка превращается в мягкую и пушистую метелку.

Палочка из сосны прекрасно почистит и укрепит зубы, избавит от неприятного запаха и воспалительных процессов. Натуральная палочка из сосны для чистки зубов не содержит вредных веществ.

Готовим палочки так — нарезаем на небольшие отрезки (5 — 15 см) веточки сосны, ели, кедра ил пихты (диаметром с карандаш) и подсушиваем. Когда необходимо размачиваем в воде до размягчения (или сразу во рту) и разжевываем один конец веточки до мягкого состояния. На вид будет как пушистая кисточка. Процесс разжевывания сам по себе обеззараживает и лечит зубы и десны. Использованная часть деревянной палочки уже заражена разными бактериями и ее лучше обрезать, если пользоваться длинными палочками до 15 сантиметров. А короткие палочки можно использовать как одноразовые, поэтому они очень удобны в поездке и более гигиеничные.

среда, 25 ноября 2015 г.

Как можно использовать лимон в кулинарии




 Смягчение коричневого сахара. Если ваш коричневый сахар комкуется, попробуйте добавить в него лимонную цедру (без мякоти)

Сделайте цедру. Цедра очень вкусная! Цедрой называют тонкий слой кожуры, натертой на терке; использовать ее можно свежей, высушенной, замороженной. Для того, чтобы высушить цедру, разложите ее на полотенце и оставьте до усыхания, затем положите в баночку. Добавляйте цедру в салаты, творог, выпечку, каши и т.д. 

 Сделайте вегетарианское лимонное бискотти. Если у вас есть цедра, вы можете сделать вкуснейшее рождественское печенье бискотти! 

Сделайте спиральки. Кожуру, нарезанную полосками и закрученную в спиральки, хорошо добавлять в коктейли, в  обычную воду. Нарежьте кожуру на длинные тонкие полоски с помощью овощечистки или ножа, удалите горькую мякоть. По необходимости заморозьте.

 Сделайте лимонную пудру. Удалив всю мякоть с лимонной цедры, высушите полоски внешней стороной вниз в течение 3-4 дней. Измельчите в блендере в порошок. 

 Сделайте лимонный перец. Смешайте пудру лимона со свежемолотым перцем. 


вторник, 24 ноября 2015 г.

ВНИМАНИЕ!! ВСЕМ УЧАСТНИКАМ МЕЖДУНАРОДНОЙ ФИТНЕС КОНВЕНЦИИ СЕЗОНЫ-GRANTELLO 2016 и ПРОСТО ВСЕМ НЕБЕЗРАЗЛИЧНЫМ ЛЮДЯМ!!!

ФИТНЕС ПОРТАЛ №1 В БЕЛАРУСИ ALLFITNESS.BY

ВНИМАНИЕ!! ВСЕМ УЧАСТНИКАМ МЕЖДУНАРОДНОЙ ФИТНЕС КОНВЕНЦИИ СЕЗОНЫ-GRANTELLO 2016 и ПРОСТО ВСЕМ НЕБЕЗРАЗЛИЧНЫМ ЛЮДЯМ!!! Уже на носу такой долгожданный, всеми любимый, самый волшебный праздник - Новый Год!!!
Давайте подарим немного чудес деткам, которые заслуживают их немного больше, чем остальные!
Они будут очень рады!!! Есть одна очень толковая организация, которой реально будет нужна наша помощь! http://otkazniki.by

Список есть на сайте - памперсы, канцелярия, средства гигиены!
Перечисленное из списка вы можете принести с собой на конвенцию 28 и 29 ноября и ваши тепло, заботу и внимание мы подарим детишкам - им будут переданы все собранные подарки и наши тренера проведут для них увлекательные тренировки!
Спасибо всем, кто откликнется!:) Сделаем этот новый 2016 год добрее Всем чудес!! Лично всех прошу максимального репоста, 
с Уважением, 
Грант Кешишьян

воскресенье, 22 ноября 2015 г.

С чего начинается утро? Доброе утро, любимый!


Зеленый чай помогает быстрее сжигать жиры.

 


. Если хотите поднять свое здоровье на новый уровень, увеличить циркуляцию крови, улучшить работу сердца, повысить уровень энергии и сбросить надоевшие килограммы, тогда вам сюда.
Почему зеленый чай помогает похудеть?
Зеленый чай ускоряет метаболизм, заставляя организм сжигать больше жиров. Помимо этого, чай является мягким супрессивным средством, он подавляет аппетит, и в результате вы кушаете меньше. Таким образом, с зеленым чаем процесс похудения становится естественным.
Зеленый чай является диуретиком (мочегонным средством), за счет чего излишки воды выводятся из организма. Вы не будете выглядеть надутым.


Содержащиеся в зеленом чае элементы побуждают ваше тело к теплообразованию – именно здесь и сжигаются жиры для образования энергии.
Зеленый чай помогает углеводам медленно выводиться, предотвращая рост содержания инсулина в крови. Этот процесс также заставляет ваш организм сжигать калории.
Благодаря зеленому чаю вы не потолстеете, т.к. он предотвращает движение сахара в жировые клетки. Наблюдения показывают, что употребление зеленого чая связано со снижением количества жиров в организме.

Был проведен небольшой тест с участием 10 мужчин. На время теста они должны были завтракать, обедать и ужинать с зеленым чаем, кофе или с плацебо. В результате оказалось, что больше жиров потеряли мужчины, которые пили зеленый чай. В группе с плацебо и кофе, результат был меньше.
Исследования показывают, что вы можете сжечь на 35-43% больше жира за день, если будете выпивать 3-5 чашек зеленого чая.
В Международном журнале об ожирении (“The International Journal of Obesity”) говорится, что зеленый чай содержит полифенолы, заставляющие тело вырабатывать тепло за счет сжигания жиров.
Исследования в Чикагском университете (University of Chicago's Tang Center for Herbal Medical Research) показали, что зеленый чай уменьшает отложения жира под кожей и в области живота.

Исследователи также утверждают, что когда вы пьете зеленый чай каждый день на протяжении 3 месяцев, вы теряете больше жира, чем те, кто пьют обычный чай.
Масса исследований в области зеленого чая и диеты доказали, что зеленый чай снижает уровень сахара в крови. Это в свою очередь приводит к снижению аппетита. Таким образом, вы будете есть меньше, и точно не наберете вес.
Несколько исследований по ожирению констатировали, что люди, которые регулярно пьют зеленый чай более 10 лет, показывают более низкое содержание жиров, чем те, кто не пьет зеленый чай регулярно. И это доказанный факт!


суббота, 21 ноября 2015 г.

Cheesecakes au matcha et variations. Новогоднее меню в программе "Я золотая жена"

Cheesecakes au matcha et variations







-10 cl d'eau chaude, et 2 c.à c. de thé matcha (si c'est trop fort pour vous, 1 seule c.à c.)
- 3 jaunes battus légèrement
-70g de sucre
-1 c. à s. rase de maïzena (ou fécule de pomme de terre)

On verse l'eau chaude sur le thé en émulsionnant au fouet (au fouet à thé c'est encore mieuuux), on laisse refroidir.
Et là, on ajoute les jaunes, le sucre et la fécule. En mélangeant un ptit coup, et hop au micro-ondes ! 3 fois une minute, en remuant à chaque fois, et c'est tout ! Enfin, ok, on met de coté pour le cheesecake...


Pour le cheesecake, maintenant :
-200g de biscuits
-80g de beurre
-250g de ricotta
-450g de Nature à tartiner (le "st moret" du pauvre, de chez Leader Price, bien moins salé que l'original. Celui de Carrouf' ou du Monop' font très bien l'affaire)
-1 c. à s. de fécule de pomme de terre
-60g de sucre
-1 c. à c. de matcha fouetté dans 5cl de lait tiède
-3 œufs
-150g de matcha curd



Et là, ca commence !
Déjà, on chauffe le four à 140°C.

Alors ensuite, on prépare la base biscuitée en broyant sauvagement les biscuits de votre choix (jprends les petits beurre de Leader Price, c'est très bien pour ce qu'on en fait), en y incorporant le beurre fondu bien entendu. On tapisse tout ce petit monde au fond du moule à charnière (c'est plus pratique pour démouler, un moule à charnière), et on met au frigo le temps de préparer le mélange fromageux.


Mélanger brièvement les fromages pour les détendre, ajouter la cuillère à café de matcha au lait, le sucre en fouettant un peu, puis les œufs un par un, et la fécule de pomme de terre. remuer légèrement.
Verser le mélange dans le moule, et enfourner pendant 1h à 140°C. Le centre du cheesecake doit rester un peu tremblotant !
Pour éviter qu'il ne se craquèle, le laisser refroidir dans le four éteint (il continuera un peu sa cuisson, comme ça) pendant 2h, là il devrait être suffisamment froid pour aller reposer en paix au frigo toute la nuit, car c'est meilleurs avec du repos (enfin, 24h au moins. Oui je sais, une nuit ça fait pas 24h, nan mais oh, c'est pas fini de tout commenter ? Bref, 24h chrono, comme dirait notre ami Igor:-)

Le lendemain, tartiner le dessus de matcha curd, et voilàààà !


Yummy !

Une recette simple et originale de madeleines au thé vert pour épater vos convives ! Новогоднее меню в программе Кенеллии "Домашний ресторан" Это впечатлит ваших гостей!






Ingrédients :
Pour 24 madeleines :
200 g de beurre fondu
200 g de farine
1 cuillère à soupe de thé vert matcha
230 g de sucre
4 oeufs à température ambiante
5 g de levure chimique
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel et le thé vert.
Faire un creux, déposer les oeufs et mélanger.
Ensuite, rajouter le beurre fondu.
Mettre au frais pendant 2 à 3 heures le temps que la pâte repose.
Pour la cuisson, faites cuire 3 min à 200°C puis baisser le four à 180°C pendant 7 min.
Petite astuce pour rendre vos madeleines jolies à souhait : n’hésitez pas à les saupoudrer du reste du thé vert !

Худеем вместе с макаронами.Что нужно знать про макароны.Почему макароны нельзя кушать горячими !





Что нужно знать, чтобы похудеть!
1. Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы
2. Макароны чем тоньше, тем лучше!«Пластификация» производится с целью образования вокруг исходного сырья для приготовления таких сортов макарон защитной пленки. Последняя препятствует желатинированию крахмала при непродолжительной тепловой обработке макаронных изделий.
3. Макароны нельзя переваривать.Даже длительная, до 16 минут, варка макарон, а именно спагетти из твердых сортов пшеницы и прошедших пластификацию, повысит их гликемический индекс максимум до 55. Пятиминутная термообработка уменьшает его до 45.
4. Чтобы похудеть, не стоит кушать макароны очень горячими.Охлаждение пасты снижает гликемический индекс, но резко обдавать холодной водой только что сваренные спагетти не нужно: происходит потеря огромного количества питательных веществ.
5. Кушаем медленно:-)


Виды съедобных водорослей. Водоросли помогут подавить чувство голода и снизят аппетит.

Виды съедобных водорослей





















Хорошо известно, что водоросли – ценный источник йода. 
Они впитывают в себя растворенные в ней соли.
В водорослях содержатся :
 калий,
 фосфор,
 железо,
 марганец,
 магний, 
натрий, 
кобальт, 
бром, 
мышьяк,
 радий,
 азотистые вещества
 и соединения серы

.Витамины 
A, C, D, E, и витамины группы В. 
Полисахариды водорослей (альгиновая кислота)
 связывают и выводят токсины из организма человека,
 а фитогормоны стимулируют обновление слизистых оболочек. 
Согласитесь, достаточный послужной список для того, 
чтобы занять почетное место на нашем столе.


Водоросли бывают 
зелеными,
 бурыми
 и красными. 


Ламинария, или морская капуста. Эта бурая водоросль

Консервированную ламинарией можно найти повсюду.
 Однако консервирование существенно изменяет ценность продукта (и не  в лучшую сторону), а потому рекомендуем 
 сушеные, 
замороженные и, 
если посчастливиться отыскать, свежие водоросли. 
Считается, что лучшим местом для добычи 
ламинарии является Охотское море.

Келп – вид ламинарии, произрастающий в холодных
 океанских водах. Продается сушеная в форме порошка. 
Имеет очень соленый, выраженный морской вкус. 

Богата йодом и минералами.



Комбу (конбу) – японский вид ламинарии. В Японии ее даже консервируют наподобие нашей «морской капусты». Эта водоросль богата йодом и кальцием и содержит много глютаматовой кислоты. Из конбу готовят традиционное японское блюдо – бульон даси. Также ее можно использовать в блюдах с рисом и овощами,  для похудения






Спирулина. Это сине-зеленая пресноводная водоросль. 

Обитает она в озерах. Эта водоросль примечательна тем,
 что очень богата белком (до 77% - это, кстати, в 3 раза 
больше, чем в мясе). При этом белок спирулины – 
полноценный, то есть содержит весь набор незаменимых 
аминокислот. Богата эта водоросль также и витаминами, микроэлементами и пигментами (в частности, хлорофиллом). 



бурая водоросль фукус - морской дуб


Фукус – бурая водоросль. Ее еще иногда поэтично 

называют «морской дуб». К сожалению, фукус 
не отличается высокими вкусовыми качествами, 
а потому в свежем виде не используется. Зато эта
 водоросль невероятно полезна! Она содержит весь
 спектр витаминов, рекордное количество 
микроэлементов, в том числе весьма редких, 
Омега-3-кислоты, фолиевую и пантеновую кислоты,
 полисахариды и аминокислоты. Чем вам ни комплекс 
поливитаминов? Именно потому в сушеном виде фукус
 используют как добавку к пище. Кстати, фукус весьма
 успешно борется с жировыми отложениями и снижает 
уровень холестерина.


Порфира с легкой руки японцев известна 

во всем мире как Нори. Их можно найти в
отделе продуктов для приготовления блюд 
японской кухни – это бурые водоросли, из которых
 изготавливаются специальные пластины
 для суши и ролл. Просто "съедобная бумага" Мало того,
 что порфира имеет интересный вкус, она, как и 
остальные ее собратья, содержит множество 
витаминов  микроэлементов. И, хотя йода в ней 
не в пример меньше, чем, скажем, в ламинарии, 
это не делает ее менее ценной.



Далс – группа съедобных водорослей, получившая широкое распространение в Ирландии. Продается

 в сушеном виде и имеет немного вяжущий вкус. 
Чтобы приготовить далс, его нужно предварительно 
вымочить в холодной воде. Используется как 
самостоятельное блюдо или в сочетании с овощами.



морской салат - УльваУльва – водоросль теплых морей (например, Черного). Гастрономическое ее название – морской салат. И действительно, ульва – прекрасная основа для салата. Жители многих прибрежных стран с удовольствием употребляют в пищу эту нежную зеленую водоросль.




Дульсе – морские водоросли, также продающиеся в сушеном виде. Имеют сладко-соленый, немного рыбный вкус. Прекрасно подходят для ароматизации блюд. Водоросли дульсе – превосходный источник растительного белка, йода, микроэлементов и витамина В12.



Родимения – красная водоросль, излюбленное исландское лакомство. В Исландии родимению считают лекарством от многих болезней и основным источником витаминов.



Вакаме – японская водоросль, в свежем виде по вкусу напоминающая сочный овощ.   Продается сушеной и используется для приготовления салатов, супов, в овощных рагу. 





Уми будо – экзотическая водоросль (также японская, кстати), которую часто называют «морской икрой». Ее округлые листки, действительно напоминающие икринки, пикантно лопаются на языке и имеют тонкий солоноватый вкус.




Кантен – богатая клетчаткой, витаминами и микроэлементами водоросль. Из этой водоросли выделяют агар-агар – желирующее вещество, позволяющее приготовить сладости, густые супы и многие другие блюда без использования желатина (который, как известно, является продуктом животного происхождения). Саму водоросль кантен (вернее, порошок из нее, замоченный в теплой воде) также можно использовать в качестве желирующего вещества.



салат из Чуки с кунжутом





Хидзике – еще одна японская водоросль, богатая йодом, ценными минералами и витаминами. В нашей стране она продается предварительно обработанная: предварительно отваренная и высушенная.




Противопоказания

 Водоросли в пищу нельзя употреблять тем, у кого обнаружен переизбыток йода в организме или есть аллергия на этот элемент (по этой же причине могут быть противопоказаны обертывания, маски из водорослей). Кроме этого, растения нежелательно употреблять при нефрите, болезнях пищеварительной системы, диатезе, фурункулезе, крапивнице, во время беременности и в других состояниях, при которых противопоказаны препараты, содержащие йод. Чрезмерное употребление морской капусты может привести к йодизму, который проявляется в виде поражений слизистых (ларингит, ринит, бронхит, трахеит, конъюнктивит), повышенном слюноотделении и слезотечении. Человек может ощущать общее недомогание, у него может повыситься температура. Также при йодизме часто появляются кожные высыпания – так называемые йодистые угри на туловище и лице. Возрастных ограничений по употреблению водорослей нет.

Ваш ребенок не хочет кушать зеленый лук? Есть идея !

Что мы должны знать о луке.


Много  витаминов. 
витамин А,
витамины группы В, 
знаменитый витамин С,
 который играет значительную роль в укреплении иммунитета и влияет на процесс выздоровления при ОРВИ-заболеваниях,
 а также
 витамин РР.
 Микроэлементы:
железо, 
магний, 
азот, 
калий, 
кальций,
фосфор,
 цинк. 
Кальций и фосфор оказывают благоприятный эффект на состояние зубов и костей человека. Калий очень важен для функционирования нашей сердечно-сосудистой системы (конкретно – в функционировании миокарда). Цинк тоже участвует в формировании иммунитета, а также вносит значительный вклад в силу и красоту наших волос и ногтей. 
Ну и главное –
 воздействует на репродуктивную функцию у женщин.

Антиоксидант кверцетин – является профилактикой возникновения опухолей и способствует борьбе с онкологическими заболеваниями.

Хлорофилл (который является основным соединением всех зеленых растений). Его роль состоит в том, что он участвует в процессе кроветворения, а также тормозит рост болезнетворных бактерий.



 Если ваш ребенок не хочет есть лук, то когда он вырастит его сам, ситуация в корне изменится. Умные советы дарят идею!

Зеленый лук в пластиковой бутылке

Будем выращивать наш зеленый лук вертикально на подоконнике, используя обычную 5-ти литровую бутылку из-под воды. Она вместительна, устойчива и пригодна для компактной посадки. Отличный способ выращивать лук. К тому же -это ехще один способ как-то пристроить пластиковые бутылки в хозяйстве.

Сначала нужно проделать отверстия в стенках бутылки.
 Их можно аккуратно прорезать ножницами, предварительно обозначив контуры маркером. Можно также воспользоваться разогретым куском металлической трубки подходящего диаметра.

Диаметр отверстий нужен небольшой. Он предназначается для того, чтобы стрелки лука росли наружу, образуя зеленый вертикальный газон.
Горлышко бутылки можно не удалять, полив осуществлять через него.Но можно и обрезать.
 Наполнять бутылку землей нужно слоями. Укладывая луковицы таким образом, чтобы точка роста перьев показалась из отверстия в боковой стенка бутылки.
Продолжать добавлять слои, пока не дойдете до верхнего края контейнера.
Умеренно полейте свою грядку через верхнее отверстие.
Теперь можно поставить бутылку с луковицами на подоконник и дожидаться урожая. Сколько радости доставит вашим ребятишкам наблюдение за сочными зелеными ростками.
В кратчайшие сроки, вы будете иметь что-то вроде этого:



не забывайте только поливать свой огород по мере просыхания кома.  Лук -растение неприхотливое. Он растет даже в воде. Попробуйте воплотить в жизнь наши советы, и убедитесь в этом сами!

Продукты, содержащие кальций.Важность кальция для здоровья спортсмена. Какие вещества в каких продуктах мешают усвоению кальция

Основные функции кальция:

Прочность костей, зубов, суставов.
Обеспечение сокращения мышц.
Участие в синтезе белка.
Передача нервных импульсов.
Участие в процессе свертываемости крови.
Обеспечение слаженной работы иммунной системы.
Совместное с магнием обеспечение правильной работы сердца и сосудов.
Кальций вымывается из организма при физических нагрузках и обильном потоотделении.

Особенности усвоения кальция организмом

Кальций – один из самых сложно усваиваемых элементов. Сначала он из перевариваемых в желудке продуктов питания растворяется в соляной кислоте желудочного сока. Затем под действием желчи переходит в легкоусвояемую форму и начинает всасываться через стенки кишечника. Заболевания желудка, связанные с его пониженной кислотностью значительно тормозят расщепление соединений кальция.

ЭТИ ПРОДУКТЫ  НЕ ОЗНАЧАЕТ, ЧТО НЕОБХОДИМО ИСКЛЮЧИТЬ !Их нужно употреблять в пищу отдельно от кальцийсодержащих продуктов .


Снижают усвоение кальция некоторые вещества, содержащиеся в
 щавеле, 

свёкле, 

шпинате, 


ревене


шоколаде. 



чрезмерное употребления чая, 

кофе, 























Переизбыток в рационе животных жиров ухудшает всасывание кальция, 




Переизбыток натрия приводит к ускоренному вымыванию кальция. 





А С ЭТИМИ НАРКОТИКАМИ МОЖНО РАССТАТЬСЯ ДО КОНЦА ЖИЗНИ

Алкоголь, 




газированных напитков ухудшают всасывание кальция и ускоряют его выведение из организма.





А лактоза (молочный сахар), наоборот, способствует этому.Самые распространенные продукты, содержащие лактозу – молоко, сыворотка, творог, масло, сыр и другие молочные продукты.



 Витамин D,

 Аминокислоты белков растительного происхождения,  ускоряют усвоение кальция.


Важно сохранять в организме баланс магния, натрия, кальция, калия и фосфора. 



Избыток фосфора связывается с кальцием в виде нерастворимых солей. 
Кальций начинает выполнять некоторые функции магния при недостатке последнего. Достаточное количество калия удерживает кальций в организме.

Продукты в которых много кальция

Продукты, богатые кальцием
Средняя рекомендованная для взрослого человека суточная доза кальция равна 1000-1200 мг. Для людей с большими физическими нагрузками дозировку кальция следует увеличивать до 1500-2000 мг. 
Продукты, содержащие кальций

Содержание кальция, мг на 100 г продукта

Орехи
Мак 1500




Кунжут 800




Миндаль 250



Фундук 170


Фисташки, грецкие орехи 130





Молоко и молочные продукты  
Сыры твердые 800-1000



Брынза 500



Мороженое, жирный творог 150




Простокваша, жирный кефир 120


Молоко 120-150


Зелень
Молодая крапива 700



Базилик 370




Петрушка 240



Кресс салат 210


Укроп 130



Зеленый лук 100



Морские биоресурсы
Водоросли 1000



Лосось 200


Отварные креветки 100



Хлеб из цельной муки 300


 

Из молочных продуктов усваивается примерно 30% кальция, из орехов – 20%, из зелени почти 50%, из цельнозернового хлеба почти 80%.