Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

воскресенье, 31 марта 2019 г.

Постные пирожки с картошкой, нори, кунжутом, тмином, чиа и др. специями. ФилоКенеллини

Вы думаете, что на пирожках с картошкой нельзя снижать вес? Вы ошибаетесь. Нужно самое главное уметь делать "правильное постное тесто" и начинку .Кушать на завтрак  или в первый перекус , при проверенных обедах и ужинах на минус.
Удобная еда с собой в дорогу, детям в школу, мужу на работу.
На лекциях в Академии питания. ФилоКенеллини.
Так как картошка, кунжут, тмин и водоросли имеют высокий индекс насыщения, то можно накушаться двумя пирожками , даже человеку с очень большим весом!







среда, 27 марта 2019 г.

Перекусы для детей в Великий пост. Что приготовить с собой в школу. Постные ФилоКенеллини



Тесто:
Мука в/с 350 г. (просейте)
Вода 180 мл. (комнатной температуры)
Масло растительное 5 ст.л.(любое)
 Уксус яблочный 2 ч.л. (можно лимонный сок)
Соль 0,5 ч.л.

Для раскатки:
50г крахмала(любого)
2 ст.ложки муки


Начинка:

Основа начинки :печёные яблоки

1 яблоко . если большое, то на 4 пирожка.Если не очень большие яблоки. то расчёт такой, одно яблоко на 2 пирожка. 

Чтобы пюре держало форму, я добавляю семена чиа(в них содержатся растительные Омега-3, чиа снижает аппетит)Но загустить пюре можно и семенами льна(предварительно замачивать семя) или агар-агаром, крахмалом.

Почему пюре не должно быть жидким? Тесто раскатываем очень тонко, почти до прозрачного, чтобы мокрая начинка его не продырявила

Так как начинка без сахара, то в пюре нужно добавить любые сладкие , вымоченные сухофрукты(изюм , курага, финики, инжир, ну, что найдётся дома)
Можно добавить вымоченных орехов, сильно их не мельчите.
Мак, кунжут, кокосовую стружку
Очень ослабленным малышам, можно все ингредиенты в пюре отправить.А студентам, которые сдают экзамены- это просто будет витаминный перекус в институте

Ванилин , если масса вам покажется не достаточно вкусной:-)

Способ приготовления теста:

Соедините все ингредиенты и замесите тесто и в пленку на 1 час. Тесто станет как пластилин, очень мягкое и приятное ощупь

Формируем 20-25 шариков по 23 -25 г
Присыпать мукой с крахмалом стол и раскатывать по 5 штук , диаметром около 18 см 
5 кружочков укладываем один на один(хорошо присыпая смесью муки с крахмалом)
Теперь все вместе раскатываем до 25 см
Потом по одной штучке снимаем
И опять пересыпаем крахмалом с мукой

Опять все 5 вместе раскатываем до следующего диаметра 30-35 см

Так все 25 шариков раскатать до очень тоненького , почти прозрачного состояния.
С теста кисточкой смахнуть лишнюю муку с крахмалом, смазать маслом растительным, положить начинку и завернуть треугольничками.

Духовку нагреть до 180С , печь 15-20минут(но можно и до 200С испекутся за 10 минут)

Выпекать на силиконовом коврике.
Как положили пирожки на коврик. немного смазать сверху их маслом.

Достали из духовки, дали им немного остыть. Взяли ножик и смазали немного все верхушки мёдом, посыпали кунжутом и кокосовой стружкой.

Начинку можно делать из овощей, гороха, фасоли, грибов. Но всё желировать , чтобы начинки не были мокрыми. Пирожки называем в детском отделении "Постная рыба" :-)



понедельник, 25 марта 2019 г.

Давайте строить "Ковчег" вместе!




Деятельность Свято-Елисаветинского монастыря обширна и многогранна: художественные мастерские, служение в больницах, реабилитационный центр для зависимых. Наш монастырь — постоянный организатор фестивалей, концертов и выставок. Сегодня перед нами новые задачи: мы строим «Ковчег» — духовно-просветительский центр. Он задуман как порог церкви, место знакомства с православной культурой для тех, кто еще не пришел в храм. Мы хотим делиться нашей верой через искусство, через общение, через протянутую людям руку помощи. Мы строим «Ковчег» сегодня для завтрашнего дня.

воскресенье, 24 марта 2019 г.

Гомоцистеин (Homocysteine) и слабоумие

Показатели гомоцистеина в организме человека в норме:

мужчины : 5,46 – 16,20 мкмоль/л;
женщины: 4,44 – 13,56 мкмоль/л.


Повышенный уровень гомоцистеина в крови пациента может свидетельствовать о таких патологиях, как:

недостаточное количество витаминов группы В
гомоцистинурия
недостаточность почек
псориаз
сахарный диабет
старческое слабоумие
осложнения при беременности
Гомоцистеин понижен при:

врожденных патологиях (синдром Дауна)
вынашивании плода
гипертиреозе.
Стоит также отметить, что уровень гомоцистеина в плазме крови может зависеть от системного приема некоторых медикаментозных препаратов. Именно по этой причине правильно оценить результаты анализов сможет только врач.

Аминокислота, промежуточный продукт, образующийся в процессе метаболизма аминокислоты метионина, связанного с обменом серы - «минерала красоты».

Гомоцистеин образуется в организме (в пище он не содержится) в ходе метаболизма незаменимой аминокислоты метионина. Им богаты продукты животного происхождения, прежде всего мясо, молочные продукты (особенно творог), яйца. Гомоцистеин в плазме находится преимущественно в связанной с белками форме. Общий гомоцистеин плазмы представляет собой сумму свободного и связанного гомоцистеина. Большая его часть подвергается обратному метилированию с образованием метионина. Альтернативно, он может подвергаться необратимому превращению в цистеин и глютатион.

В метаболизме гомоцистеина участвуют витамины В12, B6, фолиевая кислота. С возрастом уровень гомоцистеина в крови увеличивается. Наблюдаются и половые различия: приблизительно до 50-летнего возраста содержание гомоцистеина в плазме мужчин несколько выше, чем у женщин.

При нарушениях метаболизма гомоцистеина вследствие генетических или функциональных дефектов ферментов, участвующих в метаболических реакциях, при дефиците необходимых витаминов гомоцистеин накапливается внутри клеток в повышенных количествах и поступает во внеклеточное пространство, а затем - в плазму.

Повышенные концентрации гомоцистеина являются цитотоксичными. Гомоцистеин может повреждать стенки сосудов, делая их поверхность рыхлой. На поврежденную поверхность осаждаются холестерин и кальций, образуя атеросклеротическую бляшку. Повышенный уровень гомоцистеина усиливает тромбообразование. Повышение уровня гомоцистеина крови на 5 мкмоль/л приводит к увеличению риска атеросклеротического поражения сосудов на 80% у женщин и на 60% у мужчин. Наиболее известные формы повреждающего действия гипергомоцистеинемии (ГГЦ) являются следствием гомоцистеин-опосредованного окислительного стресса. У людей с повышенным уровнем гомоцистеина повышается риск возникновения болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. При сочетании ГГЦ и сахарного диабета чаще возникают сосудистые осложнения: заболевания периферических сосудов, нефропатия, ретинопатия и др.

Во время беременности повышенные уровни гомоцистеина могут быть причиной таких осложнений, как спонтанные аборты, преэклампсия и эклампсия, венозная тробэмболия.

Некоторые препараты (например, пеницилламин, циклоспорин, метотрексат, карбамазепин, фенитоин, 6-азауридин, закись азота), определённые заболевания (гипотиреоз, гиперпролиферативные заболевания, почечная недостаточность), факторы, связанные с неправильным образом жизни (курение, алкоголь, большие количества кофе) могут повышать уровень гомоцистеина. Механизм действия этих факторов обусловлен либо прямым, либо непрямым антагонизмом с ферментами или кофакторами, участвующими в метаболизме гомоцистеина. Самой частой причиной ГГЦ яляется дефицит фолиевой кислоты. Нехватка витамина В12, даже при адекватном поступлении фолиевой кислоты, также может вести к накоплению гомоцистеина. Следует отметить, что дефицит как фолиевой кислоты, так и витамина B12 может и независимо от гомоцистеина увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Значительное повышение содержания общего гомоцистеина наблюдается у пациентов с гомоцистинурией. Это редкое генетическое заболевание, связанное с нарушением ферментативных процессов метаболизма гомоцистеина. Пациенты с гомоцистинурией характеризуются задержкой умственного развития, ранним атеросклерозом, а также артериальной и венозной тромбоэмболией.

Некоторые другие менее тяжёлые генетические заболевания также могут сопровождаться некоторым увеличением содержания общего гомоцистеина в крови. Определение гомоцистеина в плазме в настоящее время применяют для оценки риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, наряду с определением уровня холестерина, липопротеидов высокой и низкой плотности, фибриногена, С-реактивного белка чувствительным методом.

Исследования, проведённые за последние годы, показывают, что гомоцистеин является независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. По данным клинических исследований, увеличение концентрации гомоцистеина в плазме на 5 мкмоль/л увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности в 1,3 - 1,7 раза. Снижение повышенного уровня гомоцистеина в плазме может предотвращать возникновение сердечно-сосудистых осложнений. При обнаружении повышенного содержания гомоцистеина рекомендуется исследовать параллельно концентрацию креатинина, ТТГ, фолиевой кислоты, витамина В12 для установления возможной причины ГГЦ и проведения адекватного лечения.

Омлет без яиц и молока. Великий пост




Омлет без яиц. Пост

Нутовая мука  - 1 ст
Вода - 1,5 ст
"Веганские яйца" (молотое семя льна 1 ст л + вода 2 ст л) - 2 ст л
Соль - 1 ч л
Кориандр - 1/2 ч л 
Куркума - 1/2 ч л 
Смесь трав - 1 ч л (орегано, укроп, петрушка, тимьян)
Овощи (грибы, перцы, зеленый лук, зелень) - 1 ст
Соус по вкусу
Жарить на антипригарной поверхности на медленном огне с двух сторон (важно чтобы нут успел приготовиться!)

Перекусы в пост на аквафабе.

На лекциях в Академии питания. Простые  перекусы в пост на аквафабе






воскресенье, 17 марта 2019 г.

Перекусы в пост. Банановые кнопочки.

Посушите своим детям в пост, банановые кнопочки.
У кого нет сушилки, то в духовке при открытой дверце на 2 см. 
Калий в бананах, поможет жидкости не задерживаться  и для сердечно-сосудистой системы нашего организма польза.
Удобно в дороге, в офисе, в школу, добавить в мюсли. Постный перекус, например печёные яблоки, кунжут, корица, вымоченный изюм и банановые кнопочки
Храню я кнопочки в банках от печенья в пергаментной бумаге.





Кенеллини- вегетарианский. Если день рождения в пост. Очень вкусно, что потом не захочется кушать другие тортики.

Если Вашему ребёнку исполнилось 12 лет, то он уже должен поститься как взрослые.
Но так бывает, что день рождения случается в пост.
Приготовьте такой вегетарианский тортик Кенеллини

Более подробно, я рассказываю на лекциях в нашей Академии.Здесь напишу кратко.

Для приготовления Кенеллини, нужна силиконовая форма или формы со съёмным дном, кольца разных размеров.

Объем моего тортика 1700 ml
Диаметр 22 см и высота 6,5 см







Постные коржи:

75 г сока. Можно соединить два вида сока. Апельсиновый -65 г и лимонный сок-10 г. Но я делала только из сока красных апельсин. Мне понадобилось всего 2 апельсинки.

30 г. растительного масла без запаха. Кенеллини, который на фото приготовлен на масле из виноградных косточек.

2 десертные ложки кленового сиропа. (Можно и больше, тут индивидуально) Попробуйте, ведь здесь все продукты натуральные.

20 ml кокосового молока.(возможны любые вариации, просто перемолоть кунжутную стружку и взбить с водой, я просто растворила в 20 мл воды 1 чайную ложку кокосового урбеча), нет кокосов, сделайте миндальное молоко, овсяное молоко, молоко из любых орехов.

соли добавить на кончике ножа

40 г кукурузной муки(варианты: просто перемолоть кукурузную крупу, можно вместо кукурузной муки, рисовую муку, или кокосовую муку, или пшеничную

10 г кокосовой муки(можно стружку перемолоть)

30 г. пшеничной муки

Смешайте все виды муки и просейте

Соединили все жидкие ингредиенты и по 1 столовой ложке добавьте сыпучие.

Теперь 1/3 чайной ложки соды (насыпать в сито и просеять.

Размешать до появления пузырьков.

Разлить по формам

Выпекать в духовке на 180С около 15 минут.

Достаются коржики очень легко, ничем не смазывала, супер толщина и вкусно!
Можно сделать один коржик, тогда выпекать минут 25.






Постный мусс-киви:

2 киви (бабочка)- это около 200 г пюре должно получиться

2 чайные ложки агар-агара ( у меня 1000)

Пюре заагарить(мы с вами уже проходили, как.)

50 ml аквафабы (Аквафаба — это жидкость, которая остается после варки нута, фасоли, чечевицы или других бобовых или сок с консервированного горошка.В этом рецепте, я рискнула и взяла воду от консервированного горошка и не пожалела, потому что киви и кокос сделал своё вкусное дело) Можно сделать и 100 ml аквафабы. 

Наливаем в блендер и взбиваем. Взбивается очень быстро. Получаются стойкие пики, похоже, как обычные белки яиц. Добавляем кленовый сироп(кому можно, то или сахарную пудру, или мёд, сироп топинамбура, агавы) 2 десертные ложки.

2 столовые ложки коксовой стружки.

Выложить в форму. Сверху положить один коржик. Немного нажать на него, чтобы он погрузился в мусс.
Отправить застывать в холодильник.

Кокосово-миндальный мусс:

Вымочить 1 стакан миндаля(8 часов) и почистить

Кокосовое молоко 460мл
Миндаль 200гр.
Сироп подсластитель (кленовый в моем варианте) по вкусу (или 2 столовые ложки)
Агар-Агар 2ч.л.
Аквафаба 70мл.
Ванилин

Взбиваем миндаль вместе с небольшим количеством кокосового молока.
Оставшееся молоко нагреваем до кипения вместе с  агар-агаром. 1 минуту кипит, постоянно помешивая.
Вливаем подсластитель сироп и взбитую аквафабу.
Теперь время попробовать на вкус. Доработайте, может кому ещё ванилина, а кто-то захочет кокосовой стружки добавить, или корицы.

Достали тортик из холодильника, вылили кокосово-миндальный мусс, сверху положили второй коржик. Немного нажали на него, но полностью его не топите.

Отправить в морозилку на ночь, сверху положите пергаментную бумагу, чтобы льдинки не образовывались на поверхности.

С днем рождения, девочки и мальчики, родившиеся в Великий пост.
А этот тортик для тебя, милая девочка Анечка. Мы ждём тебя, Солнечный ребёнок!




пятница, 15 марта 2019 г.

Кенеллини - углевод (кокосовая мука-авокадо-киви-веган.) Пост и витамин Д

Состав Кенеллини-углевод.
Кокосовая мука, кунжут, инжир, финики, киви, авокадо, банан
Приготовлен на кокосовой воде с агар-агаром. 100% натуральный продукт
Углеводное окно, в пост у кого низкий уровень витамина D , тем у кого хронические запоры,стрессы.
Для постящихся,детей , для тех, кто занимается спортом.

Фото Кенеллини. Разработан Международной Дистанционной Академией питания Кенеллия






Кокосовая мука.
Благодаря отсутствию глютена в составе, она позволительна для людей с целиакией и тех, кого интересует безглютениновая диета. Кокосовая мука обеспечивает организм клетчаткой, органическими кислотами, углеводами и витаминамии (B1-B9, C, E, а также включения кальция, калия, железа, фосфора, натрия и некоторые незаменимые жирные кислоты). что положительно сказывается на здоровье и порой даже помогает в лечении.

Имеет низкий гликемический индекс, поэтому может спокойно употребляться теми, у кого повышенный сахар в крови. Это свойство кокосовой муки было подтверждено учёными-медиками ещё в 2003 году. Гликемический индекс почти вдвое меньше, чем у муки из пшеницы.
Многие жиры находятся в форме триглицеридов с цепью средней длины. Это значит, что они помогают снижать аппетит и сжигать отложенные жиры.В сравнении с большинством мук, у кокосовой более сбалансировано соотношение жирных кислот в химическом составе, что важно для полноценного снабжения организма.Как и кокосовое масло она не содержит фитиновую кислоту – это такое соединение, которое препятствует впитыванию полезных веществ.
Действие лауриновой кислоты на организм помогает лечиться от диабета, гипертонии, избыточного веса и даже онкологических недугов. Она полностью усваивается и не откладывается в виде жиров (и даже сжигает их). Некоторые исследования говорят в пользу легкого антидепрессантного эффекта вещества.


Итак:


  • Она способна снижать артериальное давление, поэтому идеальна для употребления гипертониками.
  • У кокосовой муки хорошие антибактериальные свойства. Учёные доказали отличные противогрибковые характеристики этой муки, особенно против грибков типа кандида
  • Лауриновая кислота в составе муки позволяет укреплять иммунитет и контролировать деятельность щитовидной железы. Также этот кокосовый продукт улучшает работу печени и желчного пузыря
  • Большую роль мука из кокоса играет и в пищеварении. В ней нет компонентов, ограничивающих и усложняющих переваривание минералов, поэтому она полезна даже для детского питания.
  • Построение своего рациона на основе данного вида муки позволяет повысить уровень тестостерона, что ведет к набору мышечной массы. Также можно вести с помощью такого питания борьбу с целлюлитом

  • Питательные вещества в составе муки снижают давление в артериях, нормализуют сахар и ускоряют реакцию клеток на инсулин, так что это очень важный продукт при диабете.
  • За счет повышенного содержания магния мука помогает восстановлению костных тканей и зубов, предотвращает болезни опорно-двигательного аппарата и нервной системы.
  • Полезна большим содержанием кокосового волокна, как растворимого типа, так и не растворимого.
  • Клетчатки в кокосовой муке в 2 раза больше, чем в пшеничных отрубях и в 4 раза больше, чем в овсяных отрубях, и в 20 раз больше, чем в обычной белой пшеничной муке!!! Этот момент делает кокосовую муку просто супер-полезной и привлекает к себе внимание тех, кто следит за своей фигурой, питанием и здоровьем!
  • Благодаря своим потрясающим свойствам, кокосовая клетчатка получила название «метаболическая медицина». А всё потому, что она невероятно ускоряет обмен веществ в организмк, выводит шлаки, лишний холестерин, нормализует сахар в крови, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, увеличивает уровень энергии, выносливости и силы.
  • Повышает уровень гормона тестостерона в крови, поэтому очень уважаема бодибилдерами и всеми теми, кто хочет нарастить мышцы.
  • Прекрасно укрепляет зубы, ногти и кости за счёт большого содержания кальция в составе.
  • Обладает великолепными очищающими характеристиками. Одобрена диетологами, как компонент разгрузочных дней, постов и детокс-диет.
  • Это отличный антиоксидант и антиканцероген.



В холодильнике мука из кокоса может без изменений продержаться целый год. Ее также нужно хорошо упаковать для этого, а непосредственно перед применением разморозить.



Кокосовая вода
Главная ценность кокосовой воды — в наборе природных электролитов. В теле человека они отвечают за осмолярность плазмы крови, при оптимальном балансе электролитов поддерживается наилучший уровень внеклеточной и внутриклеточной жидкости. Калий и натрий крайне важны в этих ролях, и оба микроэлемента присутствуют в кокосовой воде (250 мг калия и 105 мг натрия на 100 мл жидкости).

Витамины группы В, необходимые для здоровья нервной системы, а также поддержания в хорошем состоянии кожи, волос, ногтей; все восемь незаменимых для взрослого человека аминокислот; кальций, железо, цинк, магний, фосфор, требующиеся для кроветворения, иммунитета и гормонального комфорта; цитокинины и энзимы, сохраняющие целостность и благополучие клеточных оболочек.




Кунжут


  • Кунжут – чемпион по содержанию кальция. Этот жизненно важный микроэлемент особенно необходим в детском и подростковом возрасте для формирования опорно-двигательного аппарата, женщинам для поддержания красоты волос, кожи, зубов и ногтей, а пожилым людям для профилактики остеопороза.
  • Витамин E – антиоксидант, защищающий организм от токсинов, участвует в обновлении клеток, дарит молодость и здоровье коже.
  • Витамин A – регулирует синтез белка в организме, активный участник защиты от инфекций, участвует в формировании костной системы, поддерживает ночное зрение, замедляет процесс старения
  • витамины группы B - участники всех обменных процессов, в том числе отвечают за здоровье нервной системы.
  • Лецитин заботится о здоровье печени,  сезамин о гормональном балансе, тиамин нормализует обмен веществ.


Авокадо


 Авокадо – питательный продукт, имеющий в своём составе практически весь набор жирных незаменимых кислот, которые необходимы для сохранения памяти и нормального функционирования клеток мозга. Витаминно-минеральный состав авокадо богат и разнообразен, в него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Авокадо является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от старения, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Исследования показывают, что у людей, которые во время обеда съедают половину свежего авокадо, желание поесть не возникает в течение следующих нескольких часов.Про авокадо, я писала большую статью, читайте в блогах. Авокадо нужен нам особенно во время постов, зимой, когда мало солнца, а нам нужен витамин Д

Киви

 Так как в киви содержится много витамина С, он очень эффективен против вирусных и простудных заболеваний. Именно поэтому его так важно обязательно употреблять в холодное время года.

Так как основой данного плода является вода, и в нем практически нет сахара, его можно есть людям, которые хотят похудеть. Также киви содержит энзимы, которые участвуют в расщеплении жиров и способствуют их сжиганию. Чтобы нормализовать
 вес и сбросить лишнее, желательно ежедневно съедать по одному фрукту 


Регулярное использование в рационе, поможет в профилактике депрессий,  при перегрузках нервной системы и стрессах.
 Нормализует давление.
В киви содержится большое количество калия, который снижает давление. Поэтому гипертоникам необходимо употреблять хотя бы по одному плоду в сутки.

 Лечит онкологию.
Многочисленными наблюдениями врачей было выявлено, что у людей с онкологическими заболеваниями, которые включают в свой рацион киви, наблюдается уменьшение раковой опухоли. Такой эффект достигается благодаря входящим в состав киви антиоксидантам.

 Выводит лишнюю соль.
Уникальность киви состоит в том, что этот фрукт выводит лишнюю соль из организма. Кроме этого, он чистит стенки сосудов.

 Повышает гемоглобин.
В киви содержится большое количество железа. Оно помогает справиться с малокровием и повысить гемоглобин. В состав плодов входит витамин В, который помогает восстановить психику и действует успокаивающе.

 Улучшает работу печени.
Плоды богаты токоферолом. Это природный антиоксидант, благоприятно действующий на работу печени, почек и эндокринной системы.

 Улучшает пищеварение, избавляет от тяжести в желудке и борется с изжогой. Особенно это нужно любителям соленой пищи, потому что киви выводит из организма лишний натрий.

Способствует похудению.
 Киви ускоряет процесс сжигания жира, нормализует обмен веществ и ускоряет метаболизм. 

Киви помогает бороться со стрессом

 Снижает уровень холестерина.

 Нормализует уровень инсулина при диабете.

Борется с запорами.

Лечит геморрой.

Выводит алкоголь из организма.

 Благоприятно для беременных.

Активизирует рост волос.

 Повышает детородную функцию.

 Усиливает потенцию.





Инжир




А инжир-это – настоящий кладезь калия, магния, железа, кальция, витаминов группы В. Высокое содержание пектина делает сушеный инжир ценнейшим продуктом. Это вещество способствует скорейшему заживлению соединительных тканей после травм суставов и костей. Содержащиеся в сушеном инжире галловая и сиринговая кислоты являются бактерицидными веществами, способствующими восстановлению здоровой микрофлоры кишечника после инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, приема антибиотиков, 
Особенно рекомендуется при анемии и ослаблении организма Согласно некоторым научным исследованиям, содержащиеся в сушеном инжире катехины и эпикатехины оказывают противораковое действие.

Банан



Чем полезны бананы для здоровья

Витамин С.
 Необходимейший компонент для полноценного развития человека. Защищает от инфекционных заболеваний, укрепляет иммунитет и поднимает общий тонус организма. Также предохраняет от преждевременного старения, поскольку по своей сути антиоксидант. 

Витамины группы В.
 Поддерживают хорошее состояние кожи. Кроме того, полезны для здоровья волос, ногтей - укрепляют их и делают сильнее.
Каротин.
 Тот же компонент, что в изобилии есть в моркови, поддерживает зрение человека и служит профилактикой заболеваний сердца.
Витамин Е.
 Является хорошим препятствием для образования тромбов в кровеносных сосудах.
Калий.
 Гармонизирует водный баланс, улучшает функционирование внутренних органов человека за свет активизации гладкой мускулатуры мышц, из которой, собственно, эти органы и состоят.
Серотонин.
 Об его наличии в банане многие слышали. Другое название вещества - гормон счастья. Чем он полезен? Повышает настроение, избавляет от депрессии, прогоняет хандру и минимизирует усталость. Также хорошо восполняет энергетический запас организма.

Банан - прекрасный источник восполнения энергетических запасов. Высокое содержание углеводов, а также витаминов и полезных микроэлементов обеспечивают эту особенность.
Содержит железо.
 Поэтому он полезен при анемии. Также железо полезно для бесперебойной деятельности мозга.

Калий помогает снижать высокое артериальное давление, а также предохраняет почки от формирования в них камней.

Витамин В6 делает нормальным содержание глюкозы в крови.
Полезные минералы благотворно отражаются на состоянии волос, ногтей и кожи.
Банан содержит три натуральных вида сахаров: глюкозу, фруктозу и сахарозу. Эти сахара, соединяясь с естественной клетчаткой фрукта, обеспечивают мгновенное поднятие тонуса и повышение энергии. Что немаловажно, надолго исчезает и беспокоящее чувство голода.

Итак:
 При анемии и болезнях сердца.

Сердечно-сосудистую и кровеносную системы их состав поддерживают сразу с нескольких сторон. Так, калий нормализует ритмику сокращений сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. Железо позволяет производить больше гемоглобина и делать кровь более насыщенной и густой. Витамин В2 необходим для образования эритроцитов, а кальций участвует в регуляции кровяного давления.

Да и  такие полезные вещества в банане, как клетчатка и витамин РР, вместе очищающие кровь от холестерина, способствуют оздоровлению артерий и профилактике атеросклероза.

Все эти элементы и вещества, обуславливающие целебные свойства банана для сердца, содержатся в его составе в достаточно больших количествах. Следовательно, для здоровья сердечно-сосудистой системы их просто необходимо включать в свой рацион.

 При нервных расстройствах, депрессиях и предменструальном синдроме.

Это полезное влияние бананов на нервы объясняется как большим количеством сахаров, входящих в хим состав банана,

 Для иммунной системы организма.

 В основном лечебные свойства бананов связаны с совместным действием бета-каротина и аскорбиновой кислоты. Эти витамины в банане обладают мощным иммуностимулирующим действием и являются очень эффективными антиоксидантами. Кроме того, бета-каротин крайне необходим для нормализации зрения, поскольку именно он отвечает за улавливание света в сетчатке глаза. Это то, чем полезны бананы для детей, беременных и мужчин.


Банан  убережет от желания съесть конфеты, шоколадные батончики и другие вредные снеки. Бананы позволяют организму не ощущать чувство голода. 

Кенеллини -веган .Контроль аппетита

Финики





Витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот.
 Пектин, пищевые волокна которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.
 Фтор, защищающий зубы от кариеса.
 Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.
 Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина. В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме.
 Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, опухолями, инфекционными и другими болезнями.
 Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более.

 Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным.

 Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности

. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний. Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях.
 При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат

 Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии.

 Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока Фрукты очень питательные, прекрасно утоляют голод и насыщают организм полезными веществами.

 Десять фиников способны удовлетворить суточную потребность человека в меди, магнии и сере, а также они содержат половину необходимого железа и четвертую часть кальция. 

 Что самое важно – это в основном фруктоза и глюкоза, которые полностью безопасны для организма и делают финики сродни мёду. По своим питательным, диетическим и лечебным свойствам финики приравниваются к злакам. Они полезны взрослым, детям, беременным женщинам. 

Помимо всего прочего, стоит отметить, что финики довольно долго перевариваются, поэтому их не советуют употреблять за 1,5-2 часа до отхода ко сну. 

Агар-агар




Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий (ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. 



А это фото Кенеллини