Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

суббота, 25 апреля 2015 г.

УЧЕНЫЕ ПРИЗНАЛИ: АНТИБИОТИКИ В МЯСЕ ГРОЗЯТ НОВЫМИ ЭПИДЕМИЯМИ

Использование антибиотиков растет, и животноводство превратилось в настоящую фабрику по производству опасных штаммов бактерий.



Разгорающаяся «мясная война» между Россией и США получила неожиданное продолжение: американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) опубликовало два важных документа, которые имеют значение для многих жителей нашей планеты. Правда в отличие от большинства других документов FDA, доклады не представлялись на брифингах, пресс-конференциях и прочих мероприятиях, которые могли бы привлечь повышенное внимание, сообщил сайт cnews.ru.

Документы под названием  Retail Meat Report и  Summary Report on Antimicrobials Sold or Distributed касаются очень болезненной темы использования антибиотиков в мясной продукции. Документы охватывают практически все имеющиеся данные об использовании антибиотиков в американском животноводстве, которое является крупнейшим производителем и экспортером мяса в мире.

Цифры, опубликованные в документах, впечатляют и совсем не радуют. Прежде всего, потребление антимикробных лекарств в США в 2014 году выросло до 17,5 млн кг (в 2009 году 13 млн кг; в 2010 году 13,24 млн кг). При этом коммерческие компании постоянно требуют исключить из общей суммы препараты, которые не используются для лечения людей, и требование это не случайно. Дело в том, что в США люди в 2011 году использовали лишь 3,5 млн кг антибиотиков, то есть все остальное использовано в основном в животноводческой отрасли. Таким образом, по подсчетам американских санитарных служб, производители продуктов питания потребляют 80% от всего количества антибиотиков. Все это употребляется в пищу, в том числе и на постсоветском пространстве, куда США поставляют значительное количество мясной продукции. В частности, стоит напомнить, что  Россия  периодически вводит  временные ограничения на поставки американской свинины и говядины, мотивируя свое решение тем, что американская сторона не предоставила гарантии об отсутствии в товарных партиях продукции животного происхождения бета-адреностимулятора рактопамина.

Так вот, антибиотики в пище не только опасны для иммунитета, но и ведут к появлению новых опасных штаммов бактерий. В ходе исследования, проведенного NARMS (National Antimicrobial Resistance Monitoring System), обнаружилось, что 44,9% образцов куриного мяса содержат штаммы сальмонеллы, устойчивой к трем или более классам антибиотиков, а более 27% образцов куриного мяса устойчивы к пяти и более классам. В 50,3% мяса индейки присутствует сальмонелла, устойчивая к трем или более классам антибиотикам.

Как видим, переход FDA от принудительной к добровольной регулировке применения антибиотиков привел к негативным результатам. Использование антибиотиков растет, животноводство превратилось в настоящую фабрику по производству опасных штаммов бактерий, причем прямо «с доставкой на дом». Продолжение данной политики наверняка приведет к появлению новых штаммов, возможно смертельно опасных, микроорганизмов.

Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы



Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы, дабы предотвратить заболевания животных при содержании в антисанитарных условиях и ускорить рост поголовья.

Для наглядности приведу один из ярких примеров, которые отражают масштабы использования таких препаратов при выращивании цыплят-бройлеров. Точнее его годовой объем из расчета на несколько птицефабрик входящих в состав Компании (назовем ее - N). Это официальный открытый тендер на поставку ветеринарных препаратов для птицеводства, объявленных (опубликованных) на интернет-сайте производителя -N.

Лекарства:

- энрофлоксацин годовой объем - 6500 л.

- глюкоза годовой объем - 7 тон.

- гидротриприм годовой объем - 2400 л.

- неомицина сульфат годовой объем - 1500 кг.

- лимонная кислота годовой объем - 6000 кг.

- амоксицилин годовой объем – 1200 кг.

- долинк годовой объем – 1500 л.

- тетрациклин годовой объем – 1800 кг.

- рекс-витал годовой объем - 12500 кг.

- коливет годовой объем - 550 кг.

- доксикол годовой объем - 600 кг

- клинакокс годовой объем - 8000 кг.

- салинофарм годовой объем - 10000 кг.

ПОЯСНЕНИЕ: Из списка лекарств, перечисленных в тендере, 10 наименований содержат антибиотики в качестве действующего вещества (выделены желтым цветом). Два препарата – клинакокс и салинофарм относятся к группе кокциостатиков, причем фигурируют и среди антибиотиков.

Некоторые подробности:

- Энрофлоксацин (Enrofloxacin), входящий в состав энроксила, относится к группе фторхинолонов и обладает широким спектром антибактериального действия, активен в отношении грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов

- Глюкоза (Glykys) - питательное в-во и компонент кровозаменяющих и противошоковых жидкостей

- Гидротриприм - антибиотик сложного состава, который позволяет использовать его при комплексе хронических респираторных заболеваний. Тилозин, входящий в состав данного препарата, — представитель макролидов, оказывающий бактериостатическое действие

- Неомицина сульфат (Neomycin) - антибиотик, образующийся в процессе жизнедеятельности лучистого гриба Streptomyces fradiae. В 1 мг препарата содержится не менее 680 мкг активного вещества (в пересчете на сухое вещество)

- Лимонная кислота (Citric Acid) - натуральный или синтетический антиоксидант. Содержится во многих плодах: цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах. Зарегистрирована как пищевая добавка

- Амоксицилин (Amoxicillin)- лекарственное средство, антибиотик, обладающий антибактериальным бактерицидным действием. Антибактериальное бактерицидное кислотоустойчивое средство широкого спектра действия из группы полусинтетических пенициллинов.

- Долинк. Доксициклин - входящий в состав Долинка полусинтетический антибиотик второго поколения тетрациклинов

- Тетрациклин (Tetracycline) - антибиотик широкого спектра действия

- Рекс-витал (Rex vital) – относится к группе витаминов + микроэлементы

- Коливет - содержит антибиотик колистин в форме сульфата в концентрации 120 млн МЕ на 100 г наполнителя

- Доксикол (Doxicol) - лекарственный антибактериальный препарат, предназначенный для лечения болезней бактериальной и микоплазменной этиологии у свиней и сельскохозяйственных птиц. Входящий в состав лекарственного препарата доксициклина хиклат (гидрохлорид) является полусинтетическим антибиотиком третьего поколения препаратов тетрациклиновой группы

- Клинакокс (Clinacox) - Антикокцидийный премикс (антибиотик) для профилактики кокцидиоза. Клинакокс высокоактивен в отношении всех видов кокцидий, паразитирующих у птиц. Прерывает жизненный цикл возбудителей на разных стадиях развития.

- Салинофарм - Антикокцидийный препарат (антибиотик), в качестве активного вещества содержит 6 % ионофорного антибиотика салиномицина натрия и вспомогательные компоненты.

Комментарии, как говорится, излишни. Однако, справедливости ради, стоит сказать и о другой стороне «медали». Полный отказ от антимикробных препаратов, в нынешних промышленных условиях, тоже не реален. Более того, такой резкий отказ может привести к вспышкам инфекций, передающихся потребителям через контаминированную (зараженную) продукцию животноводства и птицеводства. Здесь нужно объективно оценивать, а также снижать риски.

Список опасных и безопасных консервантов

Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители “честно” предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS – Международная цифровая система) – код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

Итак, запоминайте! Буква «Е» – это не Европа, а цифровой код – характеристика пищевой добавки к продукту.
Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 – консерванты, на 3 – антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 – стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 – эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 – усилители вкуса и аромата, на 9 – антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей – веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.
Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.
Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших – он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!
Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 – краситель (цитрусовый красный), Е-240 – столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.
Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) – всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) – безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.
А вот еще информация к размышлению – натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.
Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…
Классификация пищевых добавок:
E100 – E182красители
E200 – E280консерванты
E300 – E391антиокислители, регуляторы кислотности
E400 – E481стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 – E585разные
E600 – E637усилители вкуса и аромата
E700 – E899запасные номера
E900 – E967противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 – E1105ферментные препараты
Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФи РБ:
E121, E173, E240
Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ и РБ:
E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).
Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е составленная по материалам Центра независимой экологической экспертизы “КЕДР”  (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)
В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример:  Р – ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.
Пищевая добавка
Вредное
действие
Пищевая добавка
Вредное
действие
Пищевая добавка
Вредное
действие
Пищевая добавка
Вредное
действие
Е 102
Е 103
Е 104
Е 105
Е 110
Е 111
Е 120
Е 121
Е 122
Е 123
Е 124
Е 125
Е 126
Е 127
Е 129
Е 130
Е 131
Е 141
Е 142
Е 150
Е 151
Е 152
Е 153
Е 154
Е 155
Е 160
Е 171
Е 173
О!
(З)
П
(З)
О!
(З)
О!
(З)
П
ОО!! (З)
О!
(З)
(З)
О!
О!
(З)
Р
П
Р
П
ВК
(З)
Р
РК, РД
О!
ВК
П
П
Е 180
Е 201
Е 210
Е 211
Е 212
Е 213
Е 214
Е 215
Е 216
Е 219
Е 220
Е 222
Е 223
Е 224
Е 228
Е 230
Е 231
Е 232
Е 233
Е 239
Е 240
Е 241
Е 242
Е 249
Е 250
Е 251
Е 252
Е 270
О!
О!
Р
Р
Р
Р
Р
Р
Р (З)
Р
О!
О!
О!
О!
О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р
РД
РД
Р
О!
д/детей
Е 280
Е 281
Е 282
Е 283
Е 310
Е 311
Е 312
Е 320
Е 321
Е 330
Е 338
Е 339
Е 340
Е 341
Е 343
Е 400
Е 401
Е 402
Е 403
Е 404
Е 405
Е 450
Е 451
Е 452
Е 453
Е 454
Е 461
Е 462
Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х
Р
РХ
РХ
РХ
РХ
РК
О!
О!
О!
О!
О!
О!
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
Е 463
Е 465
Е 466
Е 477
Е 501
Е 502
Е 503
Е 510
Е 513Е
Е 527
Е 620
Е 626
Е 627
Е 628
Е 629
Е 630
Е 631
Е 632
Е 633
Е 634
Е 635
Е 636
Е 637
Е 907
Е 951
Е 952
Е 954
Е 1105
РХ
РХ
РХ
П
О!
О!
О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С
ВК
(З)
Р
ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:
                   О!     —   опасный
ОО!!     —   очень опасный
(З)     —   запрещенный
РК     —   вызывает кишечные расстройства
РД     —   нарушает артериальное давление
С     —   сыпь
Р     —   ракообразующий
РЖ     —   вызывает расстройство желудка
Х     —   холестерин
П     —   подозрительный
ВК     —   вреден для кожи

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е   ПО ИНФОРМАЦИИ
INFO МИНЗДРАВ
*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];
Консерванты (Е-200 – Е-299)
Код
Название
Примечания
Е-200
Сорбиновая кислота
Может вызывать кожные реакции.
Е-209**
Пара-гидроксибензойной кислоты
гептиловый эфир
 
Е-210
Бензойная кислота
Может провоцировать приступы астмы
Е-213**
Бензоат кальция
 
Е-214**
Пара-гидроксибензойной  кислоты
этиловый эфир 
Запрещен в ряде стран
Е-215**
Пара-гидроксибензойной  кислоты
этилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
Е-216*
Пара-гидроксйбензойной кислоты
пропиловый эфир
Запрещен в России
Е-217*
Пара-гидроксибензойной кислоты
пропилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран 
Е-218**
Пара-гидроксибензойной  кислоты
метиловый эфир 
Возможны кожные аллергические реакции 
Е-219**
Пара-гидроксибензойной  кислоты
метилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
Е-220
Диоксид серы 
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221
Сульфит натрия
 
Е-225**
Сульфит калия
 
Е-226**
Сульфит кальция 
Запрещен в ряде стран
Е-227**
Гидросульфит кальция 
Запрещен в ряде стран
Е-228**
Гидросульфит калия (бисульфит калия)
 
Е-230**
Бифенил, дифенил 
Запрещен в ряде стран
Е-231**
Ортофенилфенол 
Запрещен в ряде стран
Е-232**
Ортофенилфенол натрия
 
Е-233**
Тиабендазол 
Запрещен в ряде стран
Е-234
Низин
 
Е-235
Натамицин (пимарицин) 
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос 
Е-236
Муравьиная кислота 
Запрещен в ряде стран
Е-237**
Формиат натрия 
Запрещен в ряде стран
Е-238**
Формиат капьция 
Запрещен в ряде стран
Е-239
Гексаметилентетрамин 
Запрещен в ряде стран
Е-240*
Формальдегид 
Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**
Гваяковая смола 
 
Е-249
Нитрит калия
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**
Нитрат калия
Во многих странах на его
использование наложены ограничения
Е-261
Ацетат калия
Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262
Ацетаты натрия ацетат натрия,
гидроацетат натрия (диацетат натрия)
 
Е-263**
Ацетат кальция
 
Е-264**
Ацетат аммония 
Может вызывать тошноту
Е-281**
Пропионат натрия 
Может вызывать мигрень
Е-282**
Пропионат кальция 
То же
Е-283**
Пропионат калия 
То же
Е-284
Борная кислота
 
Е-285
Тетраборат натрия (бура) 
 
Е-296
Яблочная (малоновая) кислота
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297
Фумаровая кислота
 

Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)
Код
 Название
Примечания
Е-620
Глутаминовая кислота. Заменитель
соли 
Не рекомендуется использовать в
детском питании
Е-621
Глутамат натрия  однозамещенный
Запрещен к использованию в
детском питании
Е-622**
Глутамат калия  однозамещенный 
Может вызывать тошноту, понос,
колики
Е-625**
Глутамат магния
 
Е-627
Гуанилат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в
детском питании
Е-629**
5-гуанилат кальция
 
Е-630
Инозиновая кислота
 
Е-631
Инозинат натрия двузамещенный 
Запрещен к использованию в
детском питании
Е-635**
5-рибонуклеотиды натрия
двузамещенные
Запрещен в ряде стран

Красители (Е-100 ­– Е-199)
Код
 Название 
Примечания
Е-100
Куркумины 
 
Е-102
Тартразин 
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**
Алканет, алканин
 
Е-104
Желтый хинолиновый 
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**
Желтый 2 G
При астме применять с осторожностью
Е-110
Желтый  «солнечный закат» FCF,
оранжево-желтый S
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120
Кошениль; карминовая  кислота; кармины
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121*
Цитрусовый красный 2
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. 
Е-122
Азорубин, кармуазин
Запрещен в ряде стран.
!Е-123*
Амарант 
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124
Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый
красный А
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**
Понсо, пунцовый SX
 
Е-127**
Эритрозин 
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**
Красный 2G
Запрещен в ряде стран.
Е-129
Красный очаровательный АС
Канцероген. Запрещен в ряде
стран
Е-131
Синий патентованный V
Запрещен в ряде стран
Е-132
Индиготин, индигокармин
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции
Запрещен в Норвегии
Е-133
Синий блестящий FCF
Запрещен в ряде стран
Е-142
Зеленый S 
Запрещен в ряде стран
Е-151
Черный блестящий BN, черный PN
Запрещен в ряде стран
Е-153**
Уголь растительный
Запрещен в США
Е-154**
Коричневый FK
Запрещен в США
Е-155**
Коричневый НТ
Запрещен в ряде стран
 
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
Запрещен в ряде стран
E-160d**
Ликопин
 
Е-166**
Сандаловое дерево
 
Е-173**
Алюминий
Запрещен в ряде стран
Е-174**
Серебро
Запрещен в ряде стран
Е-175**
Золото
Запрещен в ряде стран
Е-180**
Рубиновый литол ВК
Запрещен в ряде стран
Е-181
Танины пищевые
 
Е-182**
Орсейл, орсин
 

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества(Е-100 ­– Е-199)
Код
Название
Примечания
Е-900
Диметилполисилоксан
 
Е-901
Пчелиный воск, белый и желтый
Возможны аллергические реакции
Е-902
Воск свечной
То же
Е-903
Воск карнаубский
Добывается из вида пальм,
растущих в Африке
Е-904
Шеллак
Добывается из насекомых.
Возможны аллергические реакции
Е-905а
Вазелиновое масло «пищевое»
 
Е-905b
Вазелин
 
Е-905c
Парафин
 
Е-906**
Бензойная смола
 
Е-908**
Воск рисовых отрубей
 
Е-909**
Спермацетовый воск
 
Е-910**
Восковые эфиры
 
Е-911**
Жирных кислот метиловые эфиры
 
Е-912
Эфиры монтаниновой кислоты
 
Е-913**
Ланолин
 
Е-914
Окисленный полиэтиленовый воск
 
Е-916
Кальция йодат
Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917
Калия йодат
То же
Е-918**
Оксиды азота
 
Е-919**
Нитрозил хлорид
 
E-920
L- цистеин
 
Е-922**
Персульфат калия
 
Е-923**
Персульфат аммония
 
Е-924а-b**
Бромат кальция, натрия
Запрещен в России!
Е-925**
Хлор
 
Е-926**
Лиоксид хлора
Канцероген
Е-927b
Карбамид
 
Е-928
Пероксид бензоила
 
Е-929**
Перекись ацетона
 
Е-930
Пероксид кальция
 
Е-938#
Аргон
 
Е-939#
Гелий
 
E-940
Дихлордифторметан хладон-12
 
Е-941
Азот
 
Е-942*
Диазомонооксид
 
Е-943а*
Бутан
 
Е-943b**
Изобутан
 
Е-944*
Пропан
 
Е-945*
Хлопентафторэтан
 
Е-946**
Октафторциклобутан
 
Е-948
Кислород
 
Е-950
Ацесульфам калия
 
Е-951
Аспартам Заменитель сахара
Огромное количество побочных эффектов
Е-952
Цикламовая кислота и ее натриевые,
калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Запрещен
в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953
Изомальтит
 
Е-954
Сахарин и eго натриевые, калиевые и
кальциевые соли
Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957**
Тауматин
Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959**
Неогесперидин Дигидрохалкон
 
Е-958
Глицирризин
 
Е-965
Мальтит мальтитный сироп
 
Е-966
Лактит
 
Е-967
Ксилит
Вызывает каменно-почечную
болезнь у лабораторных животных
Е-999
Экстракт Квиллайи
Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):
1.      Росивал Л. и др., “Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах”, – М.: “Лег. и пищ. пром.”, 1982 – 264 с.
2.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1994 – 72 с.
3.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1974 – 48 с.
4.      Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, – Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 – 256 с.
5.      Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, – М.: Медицина, 1991 – 158 с.
6.      6.Штейнберг А.И. и др., “Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)”, – М.: “Медицина”, 1969 – 95 с.6