Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

понедельник, 12 ноября 2018 г.

Nell. France . Что заказать в кафе? Правило худышек:-)

"Правило худышек" при питании вне дома.

1) Самое главное кушаем только . то что понимаем, что в тарелке или в чашке.
Например, суп, что там - это будет сложно отгадать и правду вы всё равно не узнаете. Поэтому супы в общепите стараться не заказывать. 
Блинчики, драники, вареники- не заказываем тоже.
2) Вместо салатов с заправками, заказываем просто свежие овощи.
Соленья и солёные нарезки , вкусно, но задерживают жидкость в организме. (10 гр. соли задерживает 1 литр воды )
3) До еды можно попросить просто НЕ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ(почему, да потому что холодная вода сделает вас очень голодной) До еды можно попить зелёный чай, или зелёный чай с лимоном.
4) Заказывайте просто рыбу, или просто птицу, или мясо ввиде филе, а не котлеты и др. рубленные изделия. Гарнир тоже овощной, а не с картошкой или рисом.
5) Не употребляйте алкоголь, минеральные и цветные напитки, иначе начнутся "алкогольные качели"- это вес то в плюс, то в минус, остановка в снижении веса может длиться от 3 до 10 дней.
6) Если хотите фруктов, то их лучше покушать до еды, а не после еды(выбор отдавайте цитрусовым, они снижают аппетит)
7) Если у Вас стресс, при котором тянет сильно на сладкое, то лучше заказать мороженое, посыпанное горьким шоколадом.
8) Просто составить компанию можно с чашечкой кофе и мороженым. Зелёный чай и горький шоколад
9) Любителям пиццы, суши, которые не знают реакции своего организма на такую еду, лучше утром в такой день взвеситься, чтобы понимать, потом на следующее утро, стоило так рисковать .Настроение на целую неделю  может быть испорчено после утреннего взвешивания.
10) Любителям пива отдельный совет, вам можно всё:-), потому что все советы и рекомендации "вам по-барабану":-), вы носите свои "чемоданы", как украшение вашей фигуры!
11) Завтрак в отеле яйца с овощами, но не омлеты. Или просто банан, яблоки, творог. Зелёный чай с сыром(если нет грибковой инфекции в организме) С чаем можно покушать лаваш с овощами, хлебцы бездрожжевые. Если в этой стране есть гречневая каша, то заказать можно её, потому что это не злак, там нет лектинов, и не нужно вымачивать предварительно. В крайнем случае -мюсли(без сухофруктов), либо залить соком-фрэш, либо йогуртом, кефиром.
12) Компоты и пакетированные соки- не заказываем

Результат похода в ресторан нужно смотреть не только на следующий день, а в течение 3 дней .


Сколько будет выпито и съедено зависит о вашего собеседника!



Если Вам нет о чём поговорить, то остаётся только кушать, кушать и опять кушать:-)Не стоит выяснять отношения в кафе или в ресторане! 
Нелл





Nell France. Пони . Уникальная технология, что делать, если вес ходит по кругу!

Запись на индивидуальные консультации. если произошла остановка в снижении веса.
"Пони девочек катает, 
Пони мальчиков катает,
 Пони бегает по кругу 
И в уме круги считает. :-)"

1)Вес не изменяется около от 5 до 15 дней
2)Вес не изменяется от 15 до 30 дней
3) Плато более 30 дней
Указать сколько килограмм сброшено и произошла остановка в похудении,  или  длительно вес ходит по кругу(то худею, то опять толстею.)



Программа для автомобилистов,! "Какую еду взять в дорогу"

Длительность курса 3 академических часа дистанционно в программе skype





Stats



Таблицы с температурой дымления масел и жиров


Далее вы можете ознакомиться с двумя таблицами: в одной указаны точки дымления растительных масел, в другой — животных жиров (включая сливочное масло). Отсортированы они в алфавитном порядке.
Знаком «*» возле температуры отмечены те масла / жиры, по которым англоязычная Википедия пока не знает достоверных источников. Тем не менее, и на эти значения в принципе можно ориентироваться — я думаю, данная информация всё равно надежнее той, которую можно найти в русскоязычном интернете.
Температура дымления растительных масел
Авокадо270°C
Арахисовоенерафинированное160°C*
рафинированное232°C
Виноградной косточки216°C*
Горчичное254°C*
Грецкого ореханерафинированное160°C*
полурафинированное204°C*
Камелии252°C*
Касторовоерафинированное200°C
Кокосовоеvirgin177°C
рафинированное204°C
Конопляное165°C*
Кукурузноенерафинированное178°C
рафинированное232°C
Кунжутноенерафинированное177°C
полурафинированное232°C
Льняноенерафинированное107°C
Макадамии210°C*
Маргарин182°C*
Миндальное216°C*
Оливковоеextra virgin160°C
extra virgin, с низкой кислотностью207°C
virgin210°C
рафинированное или безвкусное199°-243°C
pomace (полученное из жмыха)238°C
Пальмовоедифракционированное235°C
Подсолнечноенерафинированное107°C*
полурафинированное232°C*
рафинированное227°C
высокоолеиновое, нераф.160°C*
Рапсовое (каноловое)нерафинированное107°C
рафинированное204°C
отжатое на экспеллере190°-232°C
высокоолеиновое246°C*
Рисовое254°C*
Сафлоровоенерафинированное107°C*
полурафинированное160°C*
рафинированное266°C
Соевоенерафинированное160°C*
полурафинированное177°C*
рафинированное238°C
Фундучное221°C*
Хлопковое216°C

Температура дымления животных жиров

Сливочное масло150°C
Топленое сливочное масло, в том числе гхи252°C*
Говяжий жир215°C*
Свиное сало190°C

воскресенье, 11 ноября 2018 г.

Кенеллия. Если у Вас запоры. Салат, улучшающий перистальтику кишечника

Салат "Кенелля для перистальтики кишечника"






Для приготовления салата нам понадобится:
Две тёрки, шеф-нож(для детей обязательно с защитой для пальцев)

 





1)Капуста белокочанная(или цветная). Капуста имеет струмогенный фактор, который мешает йоду встроиться в щитовидную железу, поэтому у кого есть заболевания щитовидной железы, ошпарить нужно капусту, чтобы снизить гойтрогенность. 
2) Тыква и морковь (сырые)
3)Лук репчатый и зелёный(сырой)
4) Свежая зелень укропа и петрушки
5)Сухие морские водоросли
6)Для отделения сахарный диабет топинамбур(свежий или сухой). он понижает уровень сахара в крови.
7)Семена кунжута
8) Специи(тмин,красный, черный кайенский перцы, орегано, тимьян, чеснок, куркума) , соль
9) Для всех мужчин в салаты добавляйте сельдерей(сухой или свежий, листья, стебли, корни, что найдёте!)

 


 







Для заправки:
Помидоры, перец болгарский, соль, чеснок и оливковое масло(можно и другие масла, если есть в наличие:тыквенное, кунжутное. грецкого ореха, подсолнечное, облепиховое.Но много не добавляете. Всех масел должно быть от десертной ложки до столовой в зависимости от веса человека(худеть или толстеть, какая задача, столько и масла.)

Для приготовления яиц пашот:

1)Яйца 
2)Уксус-  1 столовая ложка(но яйца куриные тоже классно свернуться и без добавления  белого уксуса)
3)Кастрюля с кипящей водой (1-1,5литра)
4)Я использую глубокий черпак(разбиваю туда яйцо) и ложку столовую раскручивать воду. Потом в этот водоворот аккуратно выливаю яйца из черпака. Получаются идеальные пашотики, даже ничего обрезать не нужно!







ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Начинайте готовить салат с нарезки капусты на тёрке "мандалина". Посолите и добавьте тмин, чтобы капуста не вызывала вздутия после употребления, сухую морскую капусту и кунжут А теперь оденьте одноразовые полиэтиленовые перчатки и не очень сильно подавите капусту руками. (Если нет перчаток, засуньте руки в пищевые пакетики)

Теперь натераем на терке в другую миску морковь, тыкву, укроп, петрушку, корень сельдерея и добавляем остальные специи(перцы, тимьян, куркуму, орегано. Лук репчатый и зеленый я  нарезаю шеф- ножом. (Репчатый можно для скорости тоже отправить на тёрку мандалина) Посолить.
Соединить все ингредиенты из двух мисок, двумя ложками перемешать.

Как приготовить заправку для салата:

Натрите на тёрке самой мелкой  помидоры и перцы, получится паста, но с плотными фрагментами овощей. Посолите, добавьте чеснок(свежий или сухой) и немного масла.
Много заправки можно не делать, одного большого перца и одного помидора хватит. 
Сам салат пустит сок и будет жидкость от желтков яйца пашот.

Теперь нужно приготовить яйца пашот .

В кипящую воду налить немного столового уксуса и соли на кончике ножа.Довести воду до кипения.
Яйцо разбить в поварёшку. (можно и в чашку)


Теперь ложкой начать рисовать круги очень быстро(словно раскручиваете воду, создаёте водоворот. И влить в самый центр яйцо. Долго яйцо не нужно варить. Потрогайте его , если немного плотной стали стенки, то доставайте.
Заправить салат и положить сверху яйца. Для большого количества людей можно заправку подавать отдельно в соуснике.



Вот и всё! Быстро не кушайте, хорошо пережёвывайте пищу. Фрукты после такого салата кушать нельзя, иначе живот станет как у беременной:-)
В посты и постные дни , для вегетарианцев, салат можно употреблять без масла и яиц.
Ангела хранителя за трапезой.
С вами была Неонилла


суббота, 10 ноября 2018 г.

Орегано. стимулирует отток желчи, тем самым способствует перевариванию пищи и похудению.




Орегано (лат. Oríganum vulgáre), или душица обыкновенная – известная приправа. В переводе с греческого орегано – «гора радости», или символ счастья.

Питательная ценность
Отличается низким содержанием холестерина и высокой питательностью. Включает разнообразные эфирные масла: карвакрол, пинен, лимонен, тимол, оцимен и кариофиллен.

Витаминный профиль: A, C, Е и K, ниацин и фолиевая кислота.
Минеральный профиль: кальций, магний, железо, калий, фосфор и марганец.

В чем состоит польза приправы?
Волшебные свойства розмариновой кислоты
Орегано – источник антиоксидантов, например розмариновой кислоты. Она поддерживает и защищает иммунную систему, предотвращает преждевременное старение и развитие атеросклероза, рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Противовоспалительное действие – еще одно важное свойство розмариновой кислоты. Исследования, опубликованные в 2004 году в издании «Клиническая и экспериментальная аллергия», подтверждают, что употребление орегано наиболее эффективно в лечении аллергической астмы.

Противомикробное действие
Антибактериальный и противогрибковый эффект. Эфирные масла тимол и карвакрол препятствуют размножению некоторых видов бактерий.
Ученые Огденского Университета штата Юта заявляют, что душица эффективна против стрептококков, вызывающих пневмонию, и других инфекций, поражающих верхние дыхательные пути. Убивает золотистый стафилококк, устойчивый к антибиотикам.
Исследования также показывают, что эфирные масла в составе орегано препятствуют размножению сальмонеллы и кишечной палочки.
Душица уничтожает лямблии быстрее многих медикаментов.
Даже в отношении дрожжевого грибка растение чрезвычайно эффективно.
Ополаскиватели для полости рта содержат тимол – эфирное масло орегано. Он обладает антибактериальными свойствами, защищает десны и уменьшает зубную боль.

Противоопухолевые свойства
В состав приправы входят многие фитохимические соединения, замедляющие рост раковых клеток. Было установлено, что экстракт этой травки способствует гибели злокачественных образований в толстой кишке.
В орегано также присутствует карнозол – фитохимическое соединение, показавшее положительную динамику при лечении некоторых видов рака, например опухоли груди у женщин, рака крови, кожи, кишечника и простаты.
Апоптоз (самопроизвольную гибель) мутировавших клеток предстательной железы стимулирует и карвакрол.
Присутствующие в душице флавоноиды лютеолин и апигенин тоже обладают противораковыми свойствами.
Против боли и воспаления
Естественная реакция организма на повреждения, ушибы, токсины и различные инфекции – это воспаление. Бета-кариофиллен нейтрализует очаг воспаления, что позволяет применять его при лечении атеросклероза, остеопороза и метаболического синдрома.

Розмариновая кислота обладает противовоспалительными свойствами при лечении сезонной аллергии, бронхиальной астмы, акне, ревматоидного артрита, боли в мышцах, зубной боли, псориазе и др.

При наружном применении масло орегано глубоко проникает в ткани и снижает боль при различных травмах, растяжениях и судорогах. Также ускоряет процесс регенерации тканей.

Для похудения
Здоровье пищеварительной системы и правильный метаболизм поможет в избавлении от лишних килограммов.

От респираторных инфекций и гриппа
Приправа эффективна при лечении вирусных инфекций.
Аптечные спреи для носа и горла содержат в своем составе карвакрол, который борется с симптомами заболеваний верхних дыхательных путей.
При заложенном носе или кашле полезны ингаляции с маслом душицы.
Эта средиземноморская травка увеличивает потоотделение, очищает организм и освобождает легкие и бронхи от мокроты.
Бонусы для пищеварения
Масло душицы стимулирует отток желчи, тем самым способствуя перевариванию пищи. При расстройствах в работе ЖКТ эффективны содержащиеся в орегано тимол и карвакрол.

Укрепление иммунитета
Употребляя в пищу душицу, вы повышаете защитные силы организма и помогаете ему бороться с болезнетворными бактериями. В ходе лабораторных исследований на животных было установлено, что масло орегано стимулирует производство белых кровяных клеток. Карвакрол ослабляет защитную мембрану бактерий, упрощая работу иммунитету.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Душица богата пищевыми волокнами, омега-3 жирными кислотами и эфирными маслами. Все эти вещества необходимы для поддержания здоровья сердца.

Добавив в свой рацион орегано, вы повысите уровень «хорошего» холестерина и уменьшите количество триглицеридов, оседающих на стенках сосудов в виде бляшек.

Эта пряная трава нормализует давление и защищает от инфекций сердечную мышцу.

Орегано регулирует менструальный цикл и уже долгое время применяется в лечении ПМС, а также для отсрочки климактерического периода.

Несколько капель эфирного масла – отличное средство от комаров, клещей, муравьев и т.д. Традиционно используется и против глистов.

Добавьте в свою коллекцию приправ пакетик с орегано и используйте эту траву в любимых блюдах. Так вы увеличите свои шансы на долгую здоровую жизнь.

Противопоказания и побочные эффекты
Если применять свежие и сушеные листья душицы в небольших количествах, например, для придания вкуса и аромата блюдам, вероятность побочных эффектов будет минимальна. В редких случаях орегано может спровоцировать расстройство желудка.

Запрещено использовать траву и масло:

Людям, страдающим аллергией на растения семейства Яснотковых: базилик, иссоп, лаванда, майоран, мята и шалфей.
При беременности есть вероятность выкидыша, безопасность приема душицы кормящими женщинами не изучена.
При нарушениях свертываемости крови может увеличить риск кровотечений. За две недели до операции необходимо отказаться от орегано.
У диабетиков трава может вызвать снижение уровня сахара в крови. Использовать разрешено только в качестве приправы.