Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

четверг, 6 декабря 2018 г.

Баланс Кенеллия. Balance de Kenelliya.


Человеческий организм - это словно сосуд в котором не должно быть повреждений. И теперь представьте, вдруг при каком-либо заболевании, вы только научились принимать таблетки( типа знаете, что до или после еды). Таблетку вы принимаете 10 секунд , а всё остальное - это наша жизнь с нашими привычкми, семьей и социальной средой. Если всё, что привело к болезни осталось , не исправилось, то ваша жизнь превращается в медикаментозного наркомана. Поэтому, чтобы не болеть, иметь стройное(не толстое и не худое) тело, давайте остраивать все балансы в нашем организме.

Кислотно-щелочной
Водно-солевой
Психоэмоциональный
Гормональный
Азотистый
Витаминно-минеральный
БЖУ-баланс
Мышечный баланс
Скелетный баланс
Энергетический баланс
Баланс сна
Баланс кислорода и углекислого газа
Баланс питания при удалённых органах 
Баланс жизни с врождёнными аномалиями
Баланс между привычками и здоровым образом жизни.
Баланс жизни в социальной среде.
Иногда грибковые инфекции нарушают все эти балансы. 
Если человек в своем сосуде залатывает только 2 или 3 "дырочки", то облегчение будет временным.
Международная Дистанционная Академия питания Кенеллия

суббота, 1 декабря 2018 г.

Рождественский пост.Детское отделение. Зразы с горошком, рыбой, куркумой и кунжутом

 









Дети с 12 лет уже должны соблюдать посты и постные дни.
Что дать ребёнку в школу с собой.
Картофельные зразы. Родители, в воскресенье вечером, мамы и папы учат готовить своих детей вместе. Так будет крепче Ваша семья.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

12-15 штук

Картофель почищенный 800 г.
Горошек консервированный-10 чайных ложек
Крахмал картофельный( если ваша картошка водянистая)- 1 столовая ложка
Соль- 0,5 ч.л.
Перец душистый-5 шт
Шелуха лука и чеснока-жменька
Лавровый лист- 2 шт
Куркума- 1-2 чайные ложки
Геркулес для обваливания- 2-3 столовые ложки
Кунжут- 1 столовая ложка
Масло кукурузное(или оливковое)- 5 ст. ложек
Веточки от зелени (укропа и петрушки)

Начинки могут быть разные: грибные, с капустой, с фасолью и морковкой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

В кипящую воду положить лавровый лист, немного шелухи(это у нас получится, вода с кверцетином), душистого горошка .


Почистить картошку. Я всегда ориентируюсь так. Сколько мне нужно зраз, столько и понадобится картошек. Большие картофелины разрезаю пополам. Варить лучше в не очень большом количестве воды. Посолить только, когда вода с картошкой закипела.


Горошек отбросить на сито.



Картошку не переварите.Она должна оставаться крепенькой.


Если рыбная начинка, то разделите на маленькие кучку, чтобы точно хватило на все зразы.

Геркулес перемолоть в не очень мелкую муку и добавить кунжут.




Картошке дать немного остыть. Размять и добавить крахмал и куркуму, попробуйте на соль, если необходимо, то добавьте ещё немного соли.


Тесто будет очень красивое и не липнуть к рукам



Теперь катаем из одной столовой ложки с горкой шарики


 На ладошке его размяли и положили в середину начинку





Делайте зразы толстенькие. Обваляйте в геркулесе с кунжутом


Правила обжаривания зраз. После каждой партии, необходимо насухо вытирать салфетками масло со сковородки.Масло не должно использоваться дважды!


Посматривайте аккуратно на цвет зразы, не пережаривайте. крышкой не накрывайте. Там все ингредиенты готовые.


В школу в пост . Девочки, папе и маме с собой на работу.


 Если приготовить только с картошкой и горошком, то себестоимость таких зраз совсем небольшая








Чипсы из лаваша с противогрибковыми специями. Варианты перекусов в пост и вне поста

Хрустящие Чипсы из лаваша. Они получаются такими вкусными, что с магазинными нет сравнения. А самое главное они без вредных ингредиентов и готовятся очень просто и быстро, а чипсам, можно придать любой вкус и аромат на Ваш вкус. В постные дни и в дни без поста.




Рецепт: Лаваш тонкий – 2 шт Начинка 1: Сметана – 50гр. Сыр – 30 гр. Зелень укропа – 2 веточки. Соль – 1/3 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Приготовьте для тех у кого очень маленьких вес постный майонез на воде.




Начинка 2(пост и постные дни): Растительное масло – 4 ст.л. Чеснок – 3-4 зубчика Зелень укропа – 2 веточки. Соль – 1/3 ч.л. Перец черный(красный) – по вкусу

Начинку можно делать с любыми специями(орегано, тимьян, кайенский перец, базилик, зира, куркума, чеснок)Можно с горчицей или хреном.(немного смешивать можно с маслом. Если смешивать с водой, то чипсы должны запекаться в один ряд)
Порезать можно любой формы.

Купите два больших лаваша. их нужно смазать начинкой, потом порезать. Выкладывать на пергаментную бумагу и сушить 1-2 минуты в духовке при 180С. Постоянно посматривая за ними. 4 противня из двух лавашей получается!













суббота, 24 ноября 2018 г.

Творожная запеканка с какао .Диетические десерты без сахара от Кенеллии к Рождеству и Новому году.





Время приготовления: 

Подготовка и смешивания продуктов 10 минут и 30 минут выпекание. 

Себестоимость диетического праздничного десерта "Кенелля" около 3 евро


Творог "Брест-Литовск 3%- 280 г -1,87 руб

2 яйца -0,50 руб

2 столовые ложки мёда-0,70 руб

Агар-агар -2 чайные ложки- 1,9руб

Крахмал картофельный 2 столовые ложки-0,05 руб

Какао-порошок 99,88% 1-2 столовые ложки-0, 05 руб 

Если творожная масса получится густой, то можно добавить пару ложек сметаны.

Можно готовить без основы. Дно смазать оливковым маслом

Можно на дно посыпать измельчённых хлебцов бездрожжевых, вафельных "Лайт" 2 штуки

Основу для детей можно делать из галет смешанных со сливочным маслом(см. рецепты с творожно-тыквенной запеканкой)
Итого десерт на 1-2 человека  около 7 белор. руб

Технология приготовления такая же, как мы с вами готовили творожно-тыквенную запеканку, только можно не использовать форму со съемным дном. Используйте небольшую кексницу любой формы. 

На смазанную маслом форму посыпать крошку от хлебцов. Творожную массу( творог+яйца+мёд+крахмал+агар-агар) разделить пополам, в одну половину добавить 1 или 2 ст.ложки какао.  Теперь по одной ложке заполняйте форму, чередуя разного цвета.









понедельник, 12 ноября 2018 г.

Nell. France . Что заказать в кафе? Правило худышек:-)

"Правило худышек" при питании вне дома.

1) Самое главное кушаем только . то что понимаем, что в тарелке или в чашке.
Например, суп, что там - это будет сложно отгадать и правду вы всё равно не узнаете. Поэтому супы в общепите стараться не заказывать. 
Блинчики, драники, вареники- не заказываем тоже.
2) Вместо салатов с заправками, заказываем просто свежие овощи.
Соленья и солёные нарезки , вкусно, но задерживают жидкость в организме. (10 гр. соли задерживает 1 литр воды )
3) До еды можно попросить просто НЕ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ(почему, да потому что холодная вода сделает вас очень голодной) До еды можно попить зелёный чай, или зелёный чай с лимоном.
4) Заказывайте просто рыбу, или просто птицу, или мясо ввиде филе, а не котлеты и др. рубленные изделия. Гарнир тоже овощной, а не с картошкой или рисом.
5) Не употребляйте алкоголь, минеральные и цветные напитки, иначе начнутся "алкогольные качели"- это вес то в плюс, то в минус, остановка в снижении веса может длиться от 3 до 10 дней.
6) Если хотите фруктов, то их лучше покушать до еды, а не после еды(выбор отдавайте цитрусовым, они снижают аппетит)
7) Если у Вас стресс, при котором тянет сильно на сладкое, то лучше заказать мороженое, посыпанное горьким шоколадом.
8) Просто составить компанию можно с чашечкой кофе и мороженым. Зелёный чай и горький шоколад
9) Любителям пиццы, суши, которые не знают реакции своего организма на такую еду, лучше утром в такой день взвеситься, чтобы понимать, потом на следующее утро, стоило так рисковать .Настроение на целую неделю  может быть испорчено после утреннего взвешивания.
10) Любителям пива отдельный совет, вам можно всё:-), потому что все советы и рекомендации "вам по-барабану":-), вы носите свои "чемоданы", как украшение вашей фигуры!
11) Завтрак в отеле яйца с овощами, но не омлеты. Или просто банан, яблоки, творог. Зелёный чай с сыром(если нет грибковой инфекции в организме) С чаем можно покушать лаваш с овощами, хлебцы бездрожжевые. Если в этой стране есть гречневая каша, то заказать можно её, потому что это не злак, там нет лектинов, и не нужно вымачивать предварительно. В крайнем случае -мюсли(без сухофруктов), либо залить соком-фрэш, либо йогуртом, кефиром.
12) Компоты и пакетированные соки- не заказываем

Результат похода в ресторан нужно смотреть не только на следующий день, а в течение 3 дней .


Сколько будет выпито и съедено зависит о вашего собеседника!



Если Вам нет о чём поговорить, то остаётся только кушать, кушать и опять кушать:-)Не стоит выяснять отношения в кафе или в ресторане! 
Нелл





Nell France. Пони . Уникальная технология, что делать, если вес ходит по кругу!

Запись на индивидуальные консультации. если произошла остановка в снижении веса.
"Пони девочек катает, 
Пони мальчиков катает,
 Пони бегает по кругу 
И в уме круги считает. :-)"

1)Вес не изменяется около от 5 до 15 дней
2)Вес не изменяется от 15 до 30 дней
3) Плато более 30 дней
Указать сколько килограмм сброшено и произошла остановка в похудении,  или  длительно вес ходит по кругу(то худею, то опять толстею.)