Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

вторник, 31 марта 2020 г.

Это так просто...






Друзья, а у кого есть любовь, одна и на всю жизнь?
Пообещать больше ни за кого, никогда не выходить замуж - это же так просто! Проще даже, чем не учить уроки :-)

суббота, 28 марта 2020 г.

Суфле-оладушки. Детское отделение. Дети целыми днями дома на карантине

Мамы, что можно приготовить малышам, пока все дома на карантине ?

Суфле- оладушки


Вариант-1
- 2 желтка
- сахар 10г
- молоко  40г
- масло растительное 20г.
- мука 60г
- разрыхлитель 2/3 ч.л.
- 4 белка
- сахар 40г.

Вариант-2

2 Egg Yolks (from eggs that weigh 58-60 gr. each with shell)
20 gr. Full Milk / Whole Milk
10 gr. Vegetable Oil
1/4 tsp. Vanilla Essence
30 gr. All-purpose Flour
3 Egg Whites (from eggs that weigh 58-60 gr. each with shell)
1 tsp. White Vinegar
40 gr. Fine Sugar

Посмотрите видео, как просто и быстро приготовить.





пятница, 27 марта 2020 г.

Уходя, оставьте Свет! Это больше, чем остаться...



«Уходя, оставьте Свет! Это больше, чем остаться...
Это лучше, чем прощаться и важней, чем дать совет...
Уходя, оставьте Свет - перед ним отступит холод!
Свет собой заполнит город...Даже если Вас там нет...
Уходя, оставьте Свет, как маяк в туманном море,
Как лекарство против горя, как сердечности привет.
Кто-то скажет: "Чушь и бред! Нет лекарства против горя!"
Я ни с кем не стану спорить...я дарю вам свой секрет:
Уходя, оставьте Свет, Свет любви средь серых буден,
Как надежду: "Будем! Будем!" - в час, когда надежды нет...
Уходя, оставьте Свет, даже если расстаётесь,
Даже если не вернётесь - уходя, оставьте Свет.
Уходя, включите Свет! Кто ошибся - тот вернётся...
Пусть не гаснет ваше Солнце! Уходя - оставьте Свет...
Приходя, несите Свет! Тот, кто светел, тот и вечен!
Путь со Светом бесконечен... Приходя, несите Свет!..»
Галина Волчек

Употребление кресс-салата рекомендовано и тем, кто стремится похудеть

Витаминов в составе кресс-салата очень много: А,С, Е, К, РР и D, а также почти полная группа В. Более того, этот состав подкреплен еще и минералами, которых тут также немало: магний, кальций, железо, йод, фосфор и другие. Кроме этого, состав изобилует и другими полезными компонентами – эфирными маслами, флавоноидами и т.д.



Употребление кресс-салата рекомендовано и тем, кто стремится похудеть – его можно спокойно добавлять в салаты, не опасаясь навредить фигуре.

Польза кресс-салата


  • кресс-салат  помогает пищеварительным процессам;
  • способствует нормализации состава крови;
  • помогает вернуть спокойный сон и снизить стресс;
  • способствует выведению из организма шлаков;
  • помогает врачевать раны, ожоги, нарушения кожных покровов;
  • эффективен в борьбе с кашлем и бронхитами;
  • рекомендован при желчекаменной болезни;
  • способствует нормализации артериального давления;
  • является отличным общеукрепляющим и противовоспалительным средством;
  • снимает симптомы простуды, облегчает состояние больного;кресс салат польза
  • считается, что регулярное употребление кресс-салата или настойки из него повышает мужскую силу и является отличной профилактикой простатита;
  • является отличной профилактикой заболеваний глаз и поддержания зрения;
  • снижает риски развития раковых заболеваний;
  • помогает снять боли в суставах;
  • для повышения иммунной защиты организма рекомендовано выращивать кресс - салат круглый год на подоконнике без земли и употреблять зелень вместе с корешками
Салат кресс является одиним из лучших источников йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Листья кресс-салата используют как примочку для лечения увеличенной предстательной железы. Сера, которая содержится в кресс-салате, играет важную роль в процессах всасывания белка, очистки крови и строительства клеток, а также необходима для здоровья волос и кожи. Кресс-салат славится своими антискорбутическими свойствами. Листья или сок кресс-салата также используются в косметических целях - для очистки кожи, устранения угревой сыпи и прыщей. Ежедневное потребление кресс-салата при заболевании раком существенно уменьшает уровень разрушения ДНК и увеличивает сопротивляемость клеток к дальнейшему разрушению ДНК под действием свободных радикалов. Кроме того, кресс-салат понижает уровень триглицеридов крови в среднем на 10%. Регулярное потребление кресс-салата способствует повышению уровня содержания в крови лютеина и бета-каротина, выполняющих функции антиоксидантов на 100% и 33%, соответственно. Высокий уровень содержания этих пигментов уменьшает вероятность развития глазных болезней, например, катаракты и возрастной макулодистрофии.

Как хранить кресс-салат


  • перед хранением листья кресс-салата не надо мыть (любое количество влаги ускоряет процесс гниения);
  • если листья кресс-салата хранятся в полиэтиленовом пакете, то предварительно в нем надо обязательно сделать отверстия для создания вентиляции (в полиэтиленовом пакете скапливается конденсат, что приводит к увлажнению и дальнейшему гниению листьев);
  • оптимальным вариантом хранения кресс-салата является пластиковый контейнер с крышкой или пакет (пакет должен быть не полиэтиленовым, а пластиковым);
  • кресс-салат нельзя хранить при комнатной температуре (свет и тепло губительны для листьев, особенно, если они срезаны);
  • если поместить листья кресс-салата в стеклянную банку и залить растительным маслом, то они сохранятся дольше (можно использовать любое растительное масло, в том числе и оливковое);
  • хранить кресс-салат можно с использованием соли (соль можно растворить в воде, а затем залить ей листья салата, или пересыпать листья крупной солью, в обоих вариантах в качестве емкости надо использовать стеклянные банки или контейнеры);
  • если завернуть кресс-салат в пергамент или любую плотную бумагу, то он лучше сохранит свои вкусовые характеристики и свежесть);
  • хранить кресс-салат надо только в холодильнике или в морозильной камере (в комнатных условиях кресс-салат можно хранить некоторое время, если выращивался он самостоятельно и был не срезан, а выкопан с частью земли);
  • в холодильнике кресс-салат надо размещать в зоне для овощей или на полках в дверях холодильника (если листья подмерзнут, то они изменят свой вкус и консистенцию листьев);
  • целые листья кресс-салата хранятся лучше и дольше, чем нашинкованные (если листья нарезаны или имеют значительное количество механических повреждений, то употребить в пищу их надо как можно быстрее);
  • заморозить кресс-салат можно в любой емкости (контейнеры, пластиковые или полиэтиленовые пакеты и пр.);

перед замораживанием кресс-салат рекомендуется промыть, если на его листьях есть загрязнения (после промывания листья надо обязательно просушить естественным образом).




Опасные свойства салата

 Не рекомендуется салат больным подагрой и мочекаменной болезнью (при уратных и оксалатных камнях). Не рекомендуется при острых и хронических колитах и энтероколитах, сопровождающихся диспепси­ческими явлениями.

 Противопоказаниями к употреблению салата являются обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При остром гастрите листья салата перед приемом в пищу необходимо мелко порезать. Не рекомендуется есть салат и при обострениях различных болезней кишечника, которые сопровождаются поносами. Также нельзя употреблять листья салата при фосфатурии (заболевание, которое характеризуется наличием осадка фосфорнокислых солей в моче) из-за большого количества щелочных веществ. По этой же причине латук противопоказан людям, страдающим оксалурией. Злоупотребление листьями салата может привести к повышенному газообразованию, а также негативно отразиться на состоянии здоровья больных туберкулезом и астмой.



Срезанные листья кресс-салата могут храниться в холодильнике не дольше 1 недели. В среднем они остаются свежими и сочными только на протяжении 5-6 дней

суббота, 21 марта 2020 г.

Без Бога очень сложно выжить в трудные времена. Про Сашу Воронцова



"Александр Воронцов просидел в яме в Чечне 5 лет.
Спрашиваю: ”Как ты жил-то?” А он: “Представляешь, командир, молился, — брал глину, скатывал в катышки и ел. Зимой снег — ел”. “Ну и как?”–– спрашиваю. А он говорит: «Ты знаешь, эти катышки глиняные были для меня как домашний пирог.»
Его несколько раз пытались расстрелять. Чтобы он не убежал, ему перерезали сухожилия на ногах, он стоять не мог. Вот ставят его к скалам, он на коленях стоит, а в 15-20 метров от него, несколько человек с автоматами, которые должны его расстрелять.

Говорят: “Молись своему Богу, если Бог есть, то пусть Он тебя спасет”. А он молился: “Господи Иисусе, мой Сладчайший, Христе мой Предивный, если Тебе сегодня будет угодно, я ещё поживу немножко”. Они спусковой крючок снимают — осечка. И так дважды — выстрела НЕ ПРОИСХОДИТ. Передвигают затворную раму — НЕТ выстрела. Меняют спарки магазинов, выстрела — опять не происходит, автоматы — МЕНЯЮТ, выстрела все равно – НЕ ПРОИСХОДИТ.
Избивают его прикладами автоматов и бросают его в яму. Вот так два раза пули — не вылетали из канала ствола, а остальные вылетали и всё — МИМО него летели. Почти в упор – НЕ МОГЛИ расстрелять, его только камешками посекает от рикошета и всё.

В Сашу влюбилась девушка чеченка, она его на много моложе, ей было 16 лет, то тайна души. Она на третий год в яму по ночам носила ему козье молоко, на веревочки ему спускала, и так она его выходила. Её ночью родители ловили на месте происшествия, пороли до смерти, запирали в чулан. Звали её Ассель.

Он Ассель забрал с собой. Она крестилась с именем Анна, они повенчались, у них родилось двое деточек, Кирилл и Машенька. Семья прекрасная. Вот встретились мы с ним в Пскова — Печерском монастыре. Обнялись, оба плачем. Он мне всё рассказывает. Я его к старцу Адриану повел, а там народ не пускает. Говорю им: “Братья и сестры, мой солдат, он в Чечне в яме 5 лет просидел. Пустите Христа ради”. Они все на колени встали, говорят: “Иди, сынок”. Прошло минут 40. Выходит с улыбкой Саша от старца Адриана, а в ладони у него ключи от дома. Батюшка им дом подарил, который от одной старой монахини монастырю отошел.

А самое главное, мне Саша при расставании сказал, когда я его спросил, как же он всё это пережил: “Я два года пока сидел в яме плакал так, что вся глина подо мной мокрая от слез была. Я смотрел на звездное чеченское небо в воронку зиндана и ИСКАЛ — моего Спасителя..."

пятница, 20 марта 2020 г.

The only thing stopping you - is you. Nell

Это пару часов из моей жизни в 50 лет. Я одела платье своей невестки, чтобы всем девочкам сказать, что можно реализовать свою мечту в любом возрасте.






Every day you wake up and have a second chance
Каждый день у тебя есть шанс начать все с начала.

to do whatever you want,
И сделать то, что захочешь.

to be whoever you want.
Стать тем, кем захочешь.

The only thing stopping you
Единственный, кто тебе может помешать -

is you.
это ты сам.
Nell

среда, 18 марта 2020 г.

Булочки из блинного теста для детей. Это йоркширский пудинг и луковая подливка



Для пудингов:
4 больших яйца
1 чашка молока (количество молока, равное вашим мерным яйцам)
1 стакан муки (равное количество универсальной или простой муки с мерными яйцами)
1 щепотка соли
2 столовых ложки  растительное масло
Для Соуса:

Можно приготовить любой вид пасты Кенелля
 или луковый соус

2 средних лука (очищенные и тонко нарезанные)
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка бальзамического уксуса
3 1/2 чашки / 750 миллилитров овощного бульона
4 чайных ложки кукурузного крахмала
4 чайные ложки воды (холодная)
Солить по вкусу
Черный перец (по вкусу)

Соберите ингредиенты.


Вылейте яйца и молоко в большую миску и добавьте щепотку соли. Тщательно взбейте с помощью электрического ручного венчика или ручного венчика. Оставить стоять на 10 минут.


Постепенно просеять тот же объем муки (что и яйца) в смесь молока и яиц, снова используя электрический взбиватель или ручной взбиватель, чтобы создать жидкое тесто без комков, напоминающее густые сливки, если есть какие-либо комочки, пропустите тесто через тонкое сито.


Оставьте тесто на кухне как минимум на 30 минут, по возможности дольше - до нескольких часов.


Когда будете готовы приготовить йоркширский пудинг, разогрейте духовку до максимально возможной температуры, однако не превышайте 190 C, до дымления масла

Тем временем, Сделать Соус
Растопите масло и масло в большой кастрюле на слабом огне. Добавить лук и накроцйте крышкой. Готовьте медленно около 10 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте к луку сахар и бальзамический уксус и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и продолжать готовить еще 5 минут.

Добавить бульон и варить осторожно в течение 5 минут.

В жаростойкой миске смешайте кукурузный крахмал / муку с холодной водой до тонкой пасты. Налейте немного горячей подливки в крахмальную смесь и тщательно перемешайте. Вылейте смесь крахмала обратно в соус, поднимите высокую температуру и варите в течение 10 минут или пока соус не станет слегка густым. Держите в тепле, пока не будете готовы служить.

Готовить пудинги
Положите кусочек сала размером с горошину, капающий или чайную ложку. растительного масла в выбранную вами банку для йоркширского пудинга, или 4 x 2 "/ 5-сантиметровую жестяную банку или 12-луночное маффинное олово и нагрейте в духовке до тех пор, пока жир не станет копченым. заполните треть каждой секции банки жидким тестом и быстро вернитесь в духовку.

Оставить вариться до золотистого цвета примерно 20 минут. Повторите последний шаг снова, пока все жидкое тесто не будет израсходовано.

Подавать на горячей тарелке, залитой вкусным луковым соусом.




понедельник, 16 марта 2020 г.

Лаваш домашний




Лаваш домашний. Простой рецепт лаваша, их можно готовить два раза в неделю и у вас всегда будет домашний хлеб.
Рецепт:
Вода горячая 200 мл
Соль 0,5 чайной ложки
Мука 350 гр
*********************************
Pita
Recipe:
Hot water 200 ml
0.5 tsp of salt
Flour 350 g

Можно приготовить на 175 гр муки  и 100 г воды маленьких 8 лавашей.
Раскатываю я их тонко в рукаве для запекания или под пергаментной бумагой.


















Цветные картофельные шарики. Детское отделение

Порадуйте своих малышей яркими и вкусными шариками из картофельного теста с сыром и овощами, ведь дети так любят все разноцветное и красивое!



Цветные картофельные шарики для малышей

Для картофельного теста (на 4-6 порций) понадобятся, на 1 кг картофеля: 200-250 г муки, 50 г пармезана (или другого сыра), соль. Количество ингредиентов при желании можно уменьшить.

Для того, чтобы раскрасить шарики, нужно:

немного листьев шпината и петрушки (можно только петрушку или только шпинат)
1 небольшая морковка
1 небольшой помидор
2-3 яичных желтка, сваренных вкрутую

Приготовление:

1. Морковку слегка отварить до полуготовности и натереть на мелкой терке. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелко (можно слегка потушить, а можно оставить и сырым) и измельчить блендером в пюре.

2. Листья шпината слегка отварить в кипящей воде, отжать и измельчить их вместе с петрушкой с помощью блендера. Яичные желтки натереть на мелкой терке.

3. Картошку очистить, отварить в подсоленой воде и приготовить пюре. Сыр пармезан натереть на мелкой терке.

4. Картофельное пюре разделить на 3 части: в одну добавить желтки, в другую – зелень, в третью – томатное пюре и морковку. Перемешать.

5. Посолить картофельное пюре, а затем, пока оно еще теплое, замесить из него тесто, постепенно добавляя муку и тертый сыр, пока не перестанет прилипать к рукам (может понадобиться больше или меньше муки).

Учтите, что муки в цветное пюре может потребоваться немного больше, чем в рецепте, если пюре более жидкое. Если муки будет мало – шарики могут развалиться во время варки, а если слишком много – будет хуже вкус.

6. Из готового теста скатать небольшие шарики и слегка обвалять их в муке. Варить шарики в кипящей подсоленой воде до всплытия и сразу же вынуть шумовкой.

7. Подавать картофельные шарики с растопленным сливочным маслом (или со сметаной) и посыпав тертым сыром.

Картофель фаршированный фасолью


Новые пасты, заправки, соусы от Кенеллии. Программа на 4 часа учёбы Брокко-Кенелля




Брокколи – знаменитый борец с раком, язвой и полнотой. Кроме того, этот овощ – кладезь витаминов и минеральных веществ. В чем польза капусты брокколи и как с ее помощью можно похудеть,
особое вещество – сульфорафан

Сульфорафан — органическое соединение растительного происхождения, обладающее противораковым и антибактериальным эффектами. Исследования показывают высокую эффективность сульфорафана в профилактике против рака желудка, мочевого пузыря и рака груди. Сульфорафан сдерживает рост раковых клеток и, в конечном счёте, вызывает апоптоз опухоли (самоуничтожение). Кроме того, сульфорафан убивает бактерию хеликобактер, которая живёт в желудке и вызывает гастрит и язву.

Сульфорафан активизирует фактор Nrf2, чем индуцирует экспрессию белков (восстановление белков клеток организма) – защитников от канцерогенов и оксидантов (свободных радикалов).

Ссылка на исследование:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24993616

 предшественник сульфорафана – глюкорафанин. Он превращается в сульфорафан во время пережёвывания во рту. Чемпионом по содержанию глюкорафанина является капуста брокколи. Немного меньше глюкорафанина в цветной капусте и в руккола.


Как и сколько употреблять: против рака желудка необходимо употреблять 100 грамм сырой (не варёной) брокколи в день, либо руккола. Лучше всего добавлять брокколи или руккола в салаты. И броколли и руккола в сыром виде очень вкусные. Но не каждый может каждый день есть броколли.

брокколи и руккола хранить в холодильнике не более 5 дней.

В брокколи, брюссельской кочанной и цветной капусте, турнепсе содержится органическое соединение глюкорафанин, которое под действием растительного фермента трансформируется в сульфорафан (Sulforafan, Sulforaphane). Ученые обнаружили, что вещество оказывает антираковое, антидиабетическое, антибактериальное действие
 Рекомендуется сначала мелко порезать брокколи — на кусочки примерно в два миллиметра. Затем дать им постоять от 30 до 90 минут и лишь потом слегка обжарить, постоянно помешивая.

В брокколи содержится вещество сульфорафан — соединение, обладающее противораковым и антибактериальным эффектами. Оно также регулирует уровень сахара в крови. При описанном выше способе обработке уровень сульфорафана, как показали результаты исследования, повышается в 2,8 раз.
По мнению ученых, перерыв между нарезкой и приготовлением брокколи позволяет полезному веществу «дозреть». А сама нарезка активирует в поврежденном растении фермент мирозиназа, который делает сульфорафан пригодным для усваивания.

 Но В процессе термической обработки овощей необходимый для преобразования глюкорофанина фермент разрушается и сульфорафан не вырабатывается. В препаратах находится терапевтическая доза фитохимического вещества, необходимая для лечения онкологических заболеваний, артритов, диабета

Клинические испытания на людях показали, что после курса лечения у больных с раком простаты уровень простатического специфического антигена уменьшился на 50%. В институте рака Розуэлла Парка сделали заключение, что употребление брокколи в сыром виде снижает риск развития опухоли молочной железы на 40%.




Sulforaphane рекомендуют включать в рацион питания при:

нарушениях функции печени;
диабете;
атеросклеротических поражениях;
опухолях молочной железы, матки, предстательной железы;
дисплазии шейки матки;
интоксикациях;
воспалительных процессах в суставах;
дистрофических нарушениях в суставных хрящах;
нейродегенеративных нарушениях;
патологиях эндометрия;
аутоиммунных заболеваниях.

Брокколи полезна для кожи: защищает от УФ-лучей, замедляет процесс старения тканей, восстанавливает повреждения, повышает тургор клеток.

брокколи подавляет воспалительный процесс в суставах, способствует регенерации хрящевой ткани.


В брокколи содержится хром, который регулирует углеводный обмен, снижает уровень сахара в крови, расщепляет жиры.

стимулирует выведение плохого холестерина и помогает сохранить сосуды людям, склонным к атеросклерозу. Сульфорафан приводит к гибели клеток с высокой пролиферативной активностью и снижает риск рецидива раковых болезней.

сохранена мирозиназа, фермент необходимый для образования сульфорафана. 



При этом она дает чувство сытости, не позволив переесть. Этот продукт способствует снижению веса на 8 и более килограммов. В брокколи состав веществ таков, что помогает метаболизму, ускоряя обмен веществ и снижение веса.

Брокколи – источник необходимых витаминов
Одна порция капусты брокколи равнозначна приему поливитаминной таблетки. Как большинство зеленых овощей, брокколи богата фолатами, необходимыми для обновления крови и поддержания тонуса. В ней много витамина С (по его содержанию брокколи опережает цитрусы в три раза), витамина К, отвечающих за крепкие сосуды, молодость и тонус кожи. В брокколи много витаминов А и РР, которые необходимы для остроты зрения.

Брокколи – источник незаменимых минералов
Этот невзрачный с виду овощ – настоящий спаситель для нашего сердца и скелета. В нем очень много калия, натрия, необходимых для бесперебойной работы сердца, есть фосфор и кальций, укрепляющие кости, железо (относительно легко усваивающееся).



За счет достаточного количества белка брокколи отлично подходит для диетического питания, а также помогает заживлению небольших язв в желудке и кишечнике и заботится о профилактике данных болезней. А еще выполняет функции антисклеротического средства, борется со стрессами, расстройствами нервной системы и помогает улучшать состав крови.

А недавно ученые открыли еще и противоопухолевые свойства брокколи. В ней есть особое вещество – сульфорафан, которое обладает противомикробным и противораковым действиями. Но его много только в молодых побегах и соцветиях.

Диета на брокколи
Брокколи – уникальный продукт. При колоссальном содержании полезных веществ, она содержит всего 30 ккал на 100 граммов продукта, то есть на ее переваривание потратится примерно столько же энергии, сколько она дает. При этом она дает чувство сытости, не позволив переесть. Этот продукт способоствует снижению веса на 8 и более килограммов. В брокколи состав веществ таков, что помогает метаболизму, ускоряя обмен веществ и снижение веса.


Диета на брокколи отличается от других диет тем, что она состоит из двух последовательных фаз. Кроме того, допускается проведение только первой фазы или первой в комплексе со второй. Притом в питании допускается достаточное разнообразие.


Диета достаточно активно выводит шлаки и нормализует стул за счет содержащейся клетчатки.

Между приемами пищи допустимы перекусы нежирными кисломолочными продуктами

Первый этап диеты

Дни 1-2

Завтрак: брокколи с солью и взбитыми яйцами (отварив на пару или привычным способом), 1-2 чашки иван-чая без сахара.(лимонной воды, медовой воды, укропной воды, теплой воды с петрушкой)
Обед: Рыба отварная(запечённая) 150 г, 100 г брокколи (кусочками или пюре) с добавлением соли.
Ужин: повторить меню завтрака.
Дни 3-4

Картофельная запеканка-рулет


Завтрак: запеканка с брокколи+псилиум+чиа 
Обед:индейка+брокколи
Ужин: повторить меню завтрака.
Дни 5-6

Завтрак: омлет с брокколи мелким+паста Брокколи-Кенелля
Обед: 
Ужин: омлет с брокколи (2-3 яйца)

Второй этап диеты

Если ваши результаты в снижении веса вас еще не удовлетворили, можно перейти ко второй фазе процесса. Эта фаза занимает еще 4 дня и также делится на 2 блока по 2 дня.

Дни 7-8 овсяная каша с брокколи+паста брокко-Кенелля

Завтрак: брокколи на пару (без ограничения), или отварите, подсолив воду, добавьте 2 яйца вкрутую, чашечку чая, но без сахара.
Обед:макароны, 100 г брокколи и пучка петрушки.
Ужин: 100 г вареной брокколи, 2 ломтика ржаного хлеба и стакан томатного несоленого сока.

Дни 9-10
пшенная каша с брокколи, пить всю воду от нее

Завтрак: 100 г вареной брокколи, 1 отваренный в мундире картофель.
Обед:  Зразы с брокколи и горошком(Либо печеная рыба)

Ужин: повторить меню завтрака.

Зелёные соусы из мяты, авокадо

Кабачковые блинчики. Детское отделение




Кабачок — 1 шт

Укроп

Мука цельнозерновая — 2/3 ст

Молоко 1% — 1 ст

Яйцо — 1 шт

Соль, перец — по вкусу



Приготовление: 

Очищенный кабачок натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем. Добавляем муку.

Должно получиться негустое тесто для блинов.

Жарим блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета



Соус

Сметана — 4 ст. л

Помидор на тёрке

Соль по вкусу

Укроп — по вкусу

Чеснок — 9 г


























Ингредиенты
Кабачки - 450 г

Сахар - 1 ст.л.

Кефир - 300 мл

Яйца - 4 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Кинза свежая(или укроп)  - 10 г

Чеснок - 1 большой зубчик

Соль - 1 ч.л.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Сливочное масло - 50 г



Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, добавить 1 ч.л. соли и дать постоять 15 минут.

Отжать кабачки и вылить образовавшийся сок.

Добавить 4 куриных яйца, кефир и перемешать.

Добавить небольшими порциями  муку и тщательно перемешать, добавить 1 ст.л. растительного масла и вновь перемешать.

Добавить разрыхлитель для теста, перемешать, закрыть пищевой пленкой  и оставить тесто на 20 минут отдохнуть.

Добавить 1 ст.л. сахара, чеснок и кинзу, перемешать до однородного состояния.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и налить 1 половник теста, сформировать блин и жарить на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Каждую сторону при перевороте смазать сливочным маслом. Блины подавать горячими со сметаной.