Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

среда, 4 декабря 2019 г.

Хамса, путассу, салака, сардина, мойва, килька- маленькие рыбки чтобы снижать вес

 


Био сухари(кукурузная мука)

Сухари богаты большим количеством магния, цинка, селена, железа, марганца, а также содержат витамины группы В, витамин РР, фолиевую и пантотенову кислоты, инозитол и другие биологически активные вещества, которые легко усваиваются и очень полезны для организма.
Фитнес-сухари панировочные, 300г - "Био-Хутор"

Состав: пророщенное зерно ржи, солод ржаной ферментированный, фруктоза, соль.

Специи для рыбы
Соль
Масло кукурузное
Куркума
Пергаментная бумага
Зубочистки (чтобы сделать дырочки)
Вариант с пастой Кенелля



Рыбу помыть и дать стечь воде. У кого есть время, можно отрезать голову и почистить брюки.
Но путассу я всегда готовлю без голов.
Если готовить с пастой Кенелля, то перемешать руками всю рыбу с нашим соусом. И поставить в холодильник на пол часа.
Затем каждую рыбку обвалять либо в сухарях, либо в кукурузной муке с добавлением куркумы.
Промазать пергаментную бумагу кукурузным маслом, выложить рыбу и сверху сбрызнуть опять маслом(если нет разбрызгивателя, то кисточкой.
Накрыть пергаментом и закрутить края, сделать дырочки зубочисткой(в пергаменте можно и заранее), чтобы рыба не варилась, а жарилась.
Готовим 4-5 минут(можно в духовке, но можно и просто на сковородке на плите)
Теперь этот блинчик, переворачиваем и ещё 4-5 минут.
Крышкой можно накрывать и не накрывать. Приготовьте разные варианты и решите как вам вкуснее(без крышки больше хрустят рыбки)

















Или вариант в сковородке




























P.S кожура от лимонов может быть сохранена, если это ваш домашний лимончик:-)То, чем обрабатываются цитрусовые не смывается водой!

Про все рыбы, я вам уже рассказывала. Почитайте про хамсу
 Европейский анчоус, или хамса — вид рыб из семейства анчоусовых

Описание
Хамса или камса, или гаврос — небольшая рыбка, внешне схожая с килькой, обитает в Атлантическом океане от Канарских островов до Бискайского залива, Черном, Азовском и Средиземном морях, встречается в Балтийском и Северном морях, Индийском океане в районе Сомали.

Ей характерно вытянутое тело длиной 10-17 см и вес 15-30 г, окрас от серебристо-черного до сине-зеленого цвета, большой рот, хорошо развитые плавники. Мясо хамсы розовое, с более нежным вкусом чем у кильки.

Виды
Хамса различается согласно местам обитания:

Хамса атлантическая достигает веса до 50 г и размера до 20 см.
Хамса средиземноморская в длину достигает 12-15 см.
Хамса черноморская самая многочисленная рыба Черного моря, вырастает до 10-11 см в длину.
Хамса азовская отличается более светлым цветом и небольшими размерами — 8-10 см в длину.
Состав
Хамса — ценный рыбный продукт, содержащий:
полноценные белки и незаменимые аминокислоты;

200 г хамсы способны удовлетворить суточную потребность человеческого организма в незаменимых аминокислотах: триптофана, лизина, таурина, метионина.

омега-3 жирные кислоты;
Интересно! Хамса относится к жирным сортам рыбы.

экстрактивные вещества;
золу;
55% воды;
Любопытно! Чем жирнее рыба, тем меньше она содержит воды. Тощие виды рыб содержат до 80% воды.

витамины: РР, А, D, Е, F;
Важно! Витамин F отвечает за здоровье кожных покровов, предупреждает развитие атеросклероза, тромбоза, гипертонии.

микроэлементы: кальций, фосфор, йод, хлор, сера, цинк, натрий, магний, хром, фтор, молибден, никель, железо.
Полезные свойства
Употребление хамсы рекомендуется для людей любого возраста, поскольку ее полезные вещества оказывают укрепляющее действие на кости и зубы, предупреждает развитие атеросклероза.

Блюда из хамсы способны повысить мужскую потенцию, предотвратить образование тромбов, приступы стенокардии и развитие злокачественных опухолей.
При заболевании почек и сбое в работе щитовидной железы также рекомендуется употреблять блюда из хамсы.
Благодаря низкому содержанию калорий в хамсе, ее, приготовленную на пару, запеченную в духовке или отварную рекомендуют для диетического питания при похудении.
Питательными свойствами хамса не уступает говядине, а ее белки лучше усваиваются.
Интересно! Единственным противопоказанием к употреблению хамсы является индивидуальная непереносимость рыбных продуктов.

Рецепты блюд из хамсы представлены в турецкой, болгарской, греческой, сицилийской, французской, португальской и испанской кухнях.

Греки готовят ее, завернув в виноградные листья, а французы — хамсу а-ля indorate, болгары жарят 

вторник, 3 декабря 2019 г.

Почему дети прячутся от УЗИ , находясь в животике у мамы


Библиографическая ссылка
Литовченко Л.П., Хижняк Г.И. О ВРЕДНОМ ВЛИЯНИИ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ НА ПЛОД // Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 3-1. – С. 59-61;
URL: http://www.expeducation.ru/ru/article/view?id=6688 (дата обращения: 03.12.2019).


Актуальность: несоответствие между реальными представлениями о вреде ультразвукового исследования беременных женщин и обязательностью его применения для наблюдения за протекающей беременностью без медицинских показаний; между необходимостью установления факта беременности с использованием УЗИ и лишения права будущей матери самостоятельно решать вопрос о его применении; между увеличивающемся количеством детей, родившихся с задержкой в развитии, и ранним их обучением по сложным не по возрасту учебным программам.

Сегодняшние министерские приказы требуют, чтобы беременная женщина прошла УЗИ 3 раза за беременность для выявления врожденных пороков развития плода, чтобы сразу беременность прервать. Однако даже самая современная аппаратура дает ошибки и нередко [1].

Цель исследования. Выявление спектра вредного воздействия ультразвукового исследования на плод.

Материал и методы исследования. Анализ научных публикаций.

Результаты исследования и их обсуждение. Все современные исследования ученых [1, 2, 3, 6, 7] утверждают о том, что сканирование одной зоны в течение одной минуты вызывает повышение температуры в клетке на 1-5 градусов (тепловой эффект). В клетке возникает кавитация – появление пузырьков газа, они пульсируют с частотой ультразвука, расширяются и уменьшаются, при схлапывании пузырьков газа возникают большие локальные давления, образуются сферические ударные волны, возникают разрушающиеся эффекты, особенно при воздействии фокусированного ультразвука (механический эффект). В клетке под воздействием ультразвука возникают обменные нарушения: увеличивается проницаемость цитоплазматических мембран, нарушается ионный состав клетки, адгезивные свойства, что может привести к необратимой агрегации тромбоцитов, изменяется скорость ферментивных реакций, иноактивация биокатализаторов – Г6ФДГ. Под воздействием ультразвука испытывают изменения пурановые и пиримидиновые основания, что может привести к хромосомным нарушениям. Ультразвук вызывает задержку клеточного деления. Задержка в стадии митотического деления может привести к хромосомным абберациям [2]. Изменения в клетке зависят от интенсивности, продолжительности, частоты воздействия. Особо опасным считается действие фокусированного ультразвука.

История применения ультразвука на биологическую среду утверждает его деструктивный характер [3]. Так, дети, подвергшиеся УЗИ в утробе, заболевают лейкемией и другими видами рака чаще, чем те, которые его избежали [Эллис Стюарт, 1983]. Исследования ученых из Дублина доказали, что у мышей, прошедших сканирование, появляются изменения в клетках кишечника: скорость деления клеток замедлилась на 22%, скорость запрограммированной клеточной смерти увеличилась в 2 раза. После обследования беременных лабораторных мышей были обследованы эмбрионы, в которых было обнаружено появление предраковых мутаций. Воздействие на человека будет схожим [Патрик Бренен, 1994]. По мнению Горяева П.П. и Березина Н.А ультразвук вызывает не только механические, но и полевые искажения ДНК. Искаженные поля будут формировать поврежденные ткани. Из них не сможет развиваться здоровый организм [Гаряев П.П., Березин Н.А., 2011].

В ряде стран указывается на то, что патология, вызываемая ультразвуком, имеет повышенный фактор риска для развития ребенка. Мозг ребенка наиболее уязвим на протяжении всего внутриутробного периода и продолжается после его рождения. Исследования ученых из Швеции обнаружили тонкое повреждение головного мозга при воздействии ультразвука на беременных женщин, появление леворуких детей, которые генетически должны быть праворукими, что у таких детей есть риск заболеваний, начиная от трудностей в обучении и до эпилепсии. Исследования ученых в Великобритании о воздействии ультразвуком беременных женщин подтвердили легкие повреждения мозга у детей [Фрэнсис Дак ]. За последние 20 лет в Америке выросло количество больных детей аутизмом: каждый из 68 рожденных детей, исследованные ультразвуком, страдает аутизмом. Ученые Йельского университета подвергали в течение последних трех дней беременности УЗИ мышей параметрами, применяемыми в акушерстве. Осуществлен поиск маркированных нейронов, которые в течение трех дней перед рождением передвигаются в определенные части мозга (у людей нейроны из центров мозга передвигаются в определенные места серого вещества головного мозга в 16-18 недель беременности). Нейроны Е16 после рождения мышат не переместились в соответствующие места. Они как бы заблудились в более глубоких слоях серого вещества. Следовательно, данные нейроны не смогут выполнять функции, предназначенные природой. Идет мутация клеток с деформацией ДНК [Паско Рича]. Можно предположить, что дети с таким поражением будут испытывать затруднения в обучении. Американские ученые обнаружили, что дети 7-12 лет, матери которых во время беременности проводили УЗИ, намного чаще страдают дисплексией, чем представители контрольной группы [1984]. Исследователи из Калгари (Канада) изучили истории развития внутриутробного периода у 72 детей с задержкой речевого развития и обнаружили, что среди них в 2 раза больше тех, кто подвергался внутриутробному УЗИ [1993]. Австралийские ученые исследовали 1400 женщин, которым делали УЗИ 5 раз во время беременности, родили детей с более низким весом, чем женщины, которые проходили ультразвук только один раз. Ученые считают, что низкий вес при рождении является показателем ухудшения развития мозга [Ньюман, 1993].

В последние годы отмечено наблюдение влияния УЗИ на ранних сроках беременности (5-12 недель) на разрушительное воздействие на клетки плаценты матери. Плацента может разрушиться, что приведет к выкидышу. Абсолютная вероятность такого исхода составляет 5%. Ультразвуковое обследование при сроке беременности 8-10 недель негативно влияет на клетки кожи плода. Они разрушаются и происходит отторжение плода организмом матери. И как следствие – выкидыш к 12 неделям с вероятностью 25%. Относительная вероятность пагубного воздействия ультразвука на ранних сроках беременности высока – более 50%.

В настоящее время акушеры – гинекологи с категориями и ультрасонологи рекомендуют делать ультразвук при первом ощущении себя беременной, диагносцировать беременность, следить за ростом и развитием плодного яйца со срока его имплантации в матке, что является крайне опасным воздействием, ибо идет деление плодного яйца, закладка всех органов и систем. Исследование американских ученых привели к выводу, что за последние 20 лет выросло количество больных детей аутизмом. Каждый из 68 рожденных детей страдает аутизмом. Мальчики в 3-4 раза страдают больше, чем девочки. В Казахстане идет обязательное 3-х кратное обследование всех беременных, даже с нормально протекающей беременностью. Увлеченные ультразвуком, беременные женщины делают обследование до 5-6 раз. Особое увлечение получило определение пола будущего ребенка. Однако при сканировании одной зоны в течении одной минуты вызывается тепловой и механический эффект [Акопян Б.В., Ершов Ю.А., Левин В.М.]. Скрининг для беременных женщин может грозить еще и генетической депривацией, то есть анамалией развития. Согласно заявлению Института демографических исследований [Белобородов И., Москва] считается, что «изначально скрининг предполагает совершение аборта. Это своего рода интеллектуальное преступление с заранее известным злым умыслом. Если авторы преследуют эту цель (или заказчики, которые финансируют подобного рода исследования) это должно быть рассмотрено как орудие массового поражения, с помощью которого будут убивать людей, то есть фактически предлагается репродуктивный геноцид по признакам особенностей в хромосомном наборе”[4]. Ребенку от природы дана биологическая предпосылка в поиске нового Ультразвук отрицательно воздействует на эту предпосылку. А если в обществе «будут доминировать те, кто склонен отказаться от поиска, то потребность в поиске не будет формироваться и у новых поколений и развернется цепная реакция отказа. Сцепленность отказа от поиска с повышенной уязвимостью организма – это биологический механизм, обеспечивающий развитие популяции, отбраковывающий тех индивидов, которые вредны для такого развития» [5, с.25-26].

Выводы

1. Наиболее сильное воздействие на плод оказывают доплерография, трехмерное 3Д и 4Д ультразвуковое исследование во все сроки беременности с записью ультразвука на цифровом носителе и распечаткой изображения ребенка на термопринтере и вагинальное ультразвуковое исследование.

2. Вредное влияние ультразвукового исследования беременных женщин, как правило, может быть связано с мутагенным воздействием ультразвука на клетку, с заболеванием лейкемией и другими видами рака, с повреждением головного мозга и с задержкой речи, с увеличением леворукости у детей и синдромом раннего детского аутизма.

3. Каждому ребенку дано природное право на жизнь и естественное право на развитие потенциальных жизненных сил. А так как ультразвук вызывает страх на клеточном уровне посредством теплового и механического эффекта, то может «порваться» духовная «пуповина», которой душа ребенка связана с душой матери. И может наступить у ребенка душевная депривация. Душевная депривация, как правило, приводит к психической депривации. Поэтому право должно оставаться за матерью на ультразвуковое исследование плода, если к тому нет медицинских показаний.

4. Экспозиция плода ультразвуковым волнам является неоправданной, а ее последствия изучены недостаточно
Меры безопасности для беременных

1) Запрещены длительные разговоры по мобильному телефону.
2) Не болтать более 15 минут в день, особенно в момент заряжающего телефона.
3) Не сидеть возле компьютеров и с компьютерами на коленях ваших. Где экран монитора светит в область живота. 
4) Не поднимать панику, если после УЗИ Вам сообщили о том что ребёнок опустился вниз или спрятался.«Просто так» исследование не надо делать, особенно в первом триместре. Ведь ультразвук – это волна, которая отталкивается от органов эмбриона, формируя для нас картинку на мониторе.
5) Не паниковать , если ребёнок "плохо себя ведёт"
Часто дети затихают или, напротив, становятся очень активными . УЗ-диагностики считают, что малыши так «защищаются». Чаще всего это связано с эмоциями мамы, прохладными прикосновениями или полным мочевым пузырём.



Улыбайтесь чаще! Не забывайте ходить на исповедь и причащаться на всех сроках беременности. Много не сидите, помните что будет происходить с поясничным отделом позвоночника. Читайте статью  https://kenellya.blogspot.com/2017/06/blog-post_3.html   Куда везёт меня велосипед с грыжами в позвоночнике? Наибольшие нагрузки приходятся на межпозвонковые диски, когда человек находится в положении сидя.







понедельник, 2 декабря 2019 г.

Рицин — что это за яд. Касторовое масло


Рицин — что это за
Касторка или касторовое масло – одно из самых популярных «народных» лекарств и косметических средств. О нём слышали все, а многие использовали для укрепления волос, ресниц и ногтей
Рицин — что это за яд
Производят это средство из семян растения Клещевина. Наверняка его видели все – это декоративный однолетний кустарник, произрастающий во многих регионах с умеренным и тёплым климатом.

Но мало кто знает, что из этого же растения производят один из самых опасных токсинов — алкалоид рицин, нескольких десятых грамма которого хватит, чтобы убить человека.

Оглавление

1 Где содержится рицин в клещевине? Можно ли отравиться, съев части растения?
2 Свойства и действие рицина
3 Симптомы отравления рицином
4 Первая помощь и лечение при отравлении рицином
5 Последствия отравления рицином
Где содержится рицин в клещевине? Можно ли отравиться, съев части растения?


Рицин – это растительный яд, который содержится в семенах и других частях Клещевины обыкновенной. Это красивое растение, напоминающее дерево, высота которого может достигать двух-трёх метров. У него очень интересные листья вишнёво-зелёного цвета и мелкие яркие цветочки, собранные в соцветия.

Плоды тоже весьма декоративны, похожи на мелкие коробочки насыщенного красного цвета с шипами. Внутри ярких шариков находятся семена, в которых концентрация яда самая высокая.

Клещевина – красивое быстрорастущее растение, поэтому его часто высаживают на клумбах. А ещё его выращивают в промышленных масштабах для получения касторового масла. Его вырабатывают методом холодного отжима из семян растения. При этом опасные токсины остаются в жмыхе и в готовый продукт не попадают. Рицин производят из отходов производства масла.

Под названием рицин подразумевают два высокотоксичных белковых соединения – рицин и рицинин. Они присутствуют не только в семенах, но и в других частых клещевины, но там их концентрация невысока, поэтому отравления обычно случаются после разжёвывания именно семян.

Где содержится рицин
Свойства и действие рицина
Чистый рицин – это белые кристаллы, которые легко растворяются в воде и не имеют характерного запаха. В водных растворах токсин рицина малоустойчив, но может существовать в кристаллическом виде и в аморфном.

  Пижма – полезные свойства, противопоказания, передозировка
При комнатной температуре молекулы достаточно стабильны, но при нагревании выше 80 градусов разрушаются, и токсин теряет свои свойства.

Интересное свойство рицина – он способен расщепляться на субъединицы, которые в свою очередь могут образовывать новые токсичные вещества, не существующие в природе, объединяясь с другими ядами или полипептидами.

Для того чтобы отравиться рицином, достаточно принять всего 0,003 мг вещества на килограмм веса человека. Взрослому придётся съесть около 20-ти семян, а ребёнку будет достаточно 6-ти.

Через кожу яд не проникает, поэтому прикасаться к растению и его плодам можно. Тем не менее, отравления, особенно среди детей – нередкое явление.

Действует рицин на уровне клеток. Каждая его молекула как бы состоит из двух частей. Одна из них проникает в рибосомы клеток и нарушает синтез белка. Это блокирует процессы деления и останавливает функционирование клеток, что может спровоцировать отказ органа. А вторая часть молекулы токсина работает как маскировка. Благодаря ей иммунная система организма воспринимает яд как часть себя и легко пропускает его в клетки.

Симптомы отравления рицином


Обычно симптомы отравления рицином возникают не сразу после его приёма, а спустя 15-24 часа. Если употребить достаточно много чистого рицина или семян клещевины, признаки отравления могут развиться уже спустя 2 часа.

Также быстро развивается симптоматика, если вдохнуть концентрированный яд. Сначала появляются симптомы пищевого отравления, такие как:

Сильные боли в животе;
Ощущение жжения в желудке;
Тошнота и рвота;
Диарея, нередко примесями крови.
При несвоевременном оказании помощи отравление прогрессирует. У пострадавших появляются характерные кровоизлияния (геморрагии) на сетчатке глаз. Также поднимается температура до высоких отметок.

Симптомы отравления рицином
При тяжёлых отравлениях развиваются такие симптомы как:

Синюшность кожных покровов;
Судороги;
Прострация;
Резкое падение кровяного давления (коллапс).
Если вовремя не принять меры по удалению яда из организма, через 6–8 дней пострадавший погибает из-за поражений печени и почек и/или кровоизлияний в пищеварительном тракте. Также поражается поджелудочная железа, заметны изменения в лимфоузлах.

  Как принимать Энтеросгель при разных видах отравления
Отравиться рицином, проглотив целые семена Клещевины, не получится. Обычно они выходят из пищеварительного тракта природным путём в неизмененном виде. Только разжевав семя можно добыть из него яд.

При попадании токсина на кожу обычно не бывает никаких негативных последствий. Но помните, если яд есть на руках, его можно случайно проглотить во время еды, курения и т.д. Также его можно занести на слизистые оболочки. Обычно это вызывает жжение и покраснение. При попадании токсина в глаза он провоцирует рези и слезотечение.

Отравиться рицином путём вдыхания в обычных условиях невозможно. Лабораторные опыты подсказали, что для этого яд должен принять вид аэрозоля, все частички которого будут иметь строго определённые размеры.

Слишком крупные капельки оседают на волосках верхних дыхательных путей, а мелкие просто возвращаются вместе с выдыхаемым воздухом. Поэтому нюхать клещевину можно без опасений.

В медицине зафиксированы случаи, когда подростки пробовали семена клещевины с целью получить наркотическое опьянение. На самом деле это растение даёт некий психотропный эффект только при чётко рассчитанной дозе и малейшие ошибки могут привести даже к летальному исходу, поэтому проводить такие опыты не стоит.

Первая помощь и лечение при отравлении рицином
Специфического противоядия для этого токсина не существует. Поэтому при оказании первой помощи необходимо как можно быстрее доставить пострадавшего в больницу.

Первая помощь и лечение при отравлении рицином
Важно при этом принимать меры для выведения токсина из ЖКТ и предотвращения его дальнейшего всасывания. Для оказания первой доврачебной помощи пострадавшему от отравления рицином необходимо:

Промыть желудок чистой водой или взвесью активированного угля;
Принять любой слизистый раствор для защиты желудка и кишечника;
Выпить немного (5-15 граммов) пищевой соды для поддержки работы почек.
Работы по создания эффективного противоядия от рицина ведутся за рубежом. Пока они не приносят существенного результата.

Рицин имеет сравнительно большой размер молекулы, поэтому он с трудом выводиться почками. Из-за этого стандартные методы лечения, такие как форсированный диурез и гемодиализ имеют невысокую эффективность.

  Препараты, выводящие токсины из организма
Поэтому в больницах врачи стараются удалить яд и пищеварительного тракта, работают над устранением неприятных симптомов и проводят поддерживающее лечение. Обычно оно включает:

Восстановление нормального кровяного давления;
Ощелачивание мочи;
Приём обволакивающих препаратов для защиты и восстановления ЖКТ;
Приём слабительных и клизмы для скорейшего выведения токсина из кишечника;
Введение обезболивающих препаратов;
Терапия кислородом;
Переливание крови.
Эффективность лечения и риск развития осложнений зависит от количества принятого яда и скорости оказания помощи. В большинстве случаев серьёзных последствий удаётся избежать, но есть и противоположный опыт.

Особенно сложно, если семена клещевины проглатывают дети, которые не могут объяснить, что они сделали. Так как первые признаки могут появиться через сутки после употребления яда, родителям будет сложно установить связь между прогулкой возле декоративного растения и недомоганием малыша, что затрудняет диагностику.

Последствия отравления рицином
Рицин негативно воздействие на слизистые оболочки желудка и кишечника. Он провоцирует геморрагическое воспаление, которое вполне может перейти в хроническую форму. Поэтому, даже после выписки из больницы необходимо придерживаться строгой диеты, приписанной врачами и следить за работой ЖКТ.

Сильно страдают при отравлении рицином печень и поджелудочная железа. Оно может спровоцировать нарушения в выработке ферментов, например, инсулина и желчи. Нередко осложнением отравления становится токсический гепатит. Поражаются и почки, особенно, если несвоевременно начать оказывать помощь пострадавшему. А вот сердечно-сосудистая система обычно восстанавливается без негативных последствий.



Любое отравление проще предотвратить, чем лечить. Поэтому очень важно рассказывать детям, что нельзя употреблять в пище любые грибы или растения, даже если они растут возле дома и выглядят красиво.

За маленькими детьми, которые пока не понимают разъяснений, необходим постоянный присмотр, особенно, если невдалеке от места прогулок есть такие ядовитые растения как Клещевина обыкновенная.
Страшная история рицина
Впервые в 1888 году доктором Дерптского университете (ныне — Тартусского, Эстония) Германом Штильмарком были изучены лектины клещевины — растения, из семян которого добывают касторовое масло (сильное слабительное, используемое в медицине),  в технике этим маслом смазывают двигатели. Этот лектин был назван рицином.

Растение клещевина

Родина клещевины – тропическая Африка, ее культивируют для получения касторового масла, в наших широтах она также используется как декоративное растение в садоводстве, для оформления ландшафта в садах, парках и скверах. Свое название лещина получила от того, что ее плоды (семена) напоминают форму клеща.

Семена клещевины

Это красивое растение занесено в Книгу рекордов Гинесса, как самое ядовитое растение: употребление нескольких зерен семян и неочищенного масла  может привести к мучительной смерти. Противоядие пока не найдено.

Растение в небольших количествах содержит эти яды в листьях и побегах, но для клинических случаев отравления значение имеют только семена
. Летальная доза рицина для человека составляет 0,003 мг чистого вещества на кг веса — это соответствует употреблению в пищу 6-12 семян клещевины. Через кожу яд не проникает, действует только при попадании внутрь или через инъекцию. Смерть наступает через 4-7 дней  из-за обширных кровоизлияний в желудке и кишечнике, тяжёлых поражений печени и селезёнки, токсической дистрофии почек. Действие рицина проявляется на клеточном уровне, проникая в клеточные структуры токсин нарушает синтез белка и соответственно работу клеток всего организма.

При получении касторового масла и отжиме семян лещины  рицин остается в жмыхе, поэтому масло не токсично и используется в медицине. Когда-то жмых после выжимки касторового масла просто выбрасывали. Но потом обнаружили в нем смертельно опасный токсин рицин, который в 6 раз токсичнее цианистого калия, и нашли ему применение.

Начиная с Первой мировой войны  военными ведомствами разных стран изучались способы использования рицина в качестве оружия массового поражения.

В 30-х годах 20 века в немецких концлагерях и в СССР разрабатывались новые средства умерщвления людей при помощи рицина из плодов клещевины (это доказано многочисленными «опытами» над заключенными ГУЛАГа).

Во время Второй мировой войны бомбы с рицином разрабатывали  Великобритания и Германия, но ни одна из сторон не решилась использовать это оружие.

Зато рицин нашёл применение у спецслужб. Так, в 1978 году болгарские спецслужбы использовали рицин для убийства писателя-диссидента Георгия Маркова за его контакты с редакцией «Радио Свобода» и Би-би-си: укол специальным зонтиком — и проникшая в тело микрокапсула с рицином привела к кончине писателя через четыре дня.

Простота получения растительного токсина сделала его потенциально доступным для террористических групп. В 90-х годах он был найден в Ираке, в 2001 году пресса сообщала об обнаружении инструкций по изготовлению рицина на разгромленной базе «Аль-Каида» в Кабуле, также в Афганистане, в 2003 году следы рицина были найдены у террористов в Лондоне, в ячейке хранения на Лионском вокзале в Париже.

В 2013 году ряд лиц из штата Миссисипи были арестованы за попытку послать Президенту США Бараку Обаме и другим высокопоставленным лицам США письма с рицином.