Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

среда, 3 декабря 2014 г.

ЯБЛОЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО. ПРОГРАММА. "ЗОЛОТАЯ ЖЕНА"


РЕЦЕПТЫ ЯБЛОЧНОГО ХЛЕБА, ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА В ЯБЛОКЕ, ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ, ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ, ЯБЛОЧНАЯ ОВСЯНКА, БЛИНЧИКИ С ЯБЛОКАМИ, ЯБЛОЧНЫЕ КОНФЕТЫ И ЕЩЕ БОЛЕЕ 20 РЕЦЕПТОВ НА КУХНЕ В КЕНЕЛЛИИ.












пятница, 14 ноября 2014 г.

Почему на не очень жирной рыбе карп бывают "плюсы" на весах.



В корм рыбы, выращенной в неволе, весьма щедро добавляют антибиотики, красители, ускорители роста. Если регулярно употреблять такую рыбу, можно добиться ухудшения своего здоровья.
При покупке свежего карпа, особенное внимание уделяют жабрам, они должны иметь разные оттенки красного и не быть слипшимися. Глаза должны быть, ясные и не мутные, если карп именно свежий, а не замороженный. Тушка свежего карпа упругая и с влажной чешуёй, без каких-то дополнительных повреждений. Присутствие крови на теле рыбы – это негативный признак.
 Как  часто кушать морепродукты, в частности рыбу?
Два или три раза в неделю. Но это касается жирной морской рыбы, которая содержит жиры Омега-3, в которых нуждается организм человека, обычно испытывающий в них недостаток. Эти жиры для здоровья имеют исключительно важную роль – они ответственны за нормальную работу сердца и ускоряют снижение веса.
А вот искусственно выращенная рыба, к которой относится и карп, содержит другие жиры – Омега-6. Их-то в нашем рационе и так достаточно. Другими же питательными веществами такая рыба обделена, ведь питается она чаще всего корбикормом.
 Конечно, кормить разводимую рыбу могут чем угодно, но об этом уже лучше и не знать… А карп всеяден, и упрашивать его, скорее всего, не приходится.
Карп, как и карась, относится к рыбам-илоедам, что означает животные-мусорщики с донным питанием. В организме таких рыб могут накапливаться вещества, совершенно нам не нужные.
Не рекомендуется есть карпа, если тушка его при жарке сильно ужарилась или стала желеобразной.

вторник, 11 ноября 2014 г.

Котлеты с кабачками на шпажках. ПРОГРАММА "БАЛАНС"




Оригинальный и необычный способ подачи кабачков и мясных котлеток. Фарш можно по своему вкусу разнообразить добавлением специй,или заправки "Кенелля"

Для фарша понадобится 700 грамм мяса (говядина и свинина или на ваш вкус), одно яйцо, две луковицы, соус "Кенелля", соль, черный молотый перчик, один кабачок (вес 500 грамм) и 50 грамм сыра(если в планах нет похудения).Можно будет приправить фарш с чесноком.

Мясо вместе с луком перемалываем на мясорубке. Добавляем по вкусу соль и перец, можно разные травки-приправки. Заправляем соусом нашим, если нужно – толченым чесночком. Все хорошо вымешиваем, вбиваем яйцо. Даем фаршу немного настояться.
Тем временем духовку разогреваем до 200 градусов. Готовим деревянные шпажки. Кабачок режем кружочками. На шпажки поочередно нанизываем кружочек кабачка, фарш, снова кабачок и так до нужного размера порции. Заворачиваем в пергаментную бумагу, как рулет, и ставим в горячую духовку. Через 40 минут рулетики раскрываем, посыпаем тертым сыром, ставим в духовку еще на 5 минут. Подаем готовое блюдо со свежими овощами или соусом


Stats

Рецепт шашлыка из картофеля и цукини.



Способ приготовления картофеля на шпажке с кабачком:
 (вместо цуккини можно взять баклажан,  грудку индейки или курицы,) Картошку тщательно вымыть, стараясь не повредить шкурку. Отварить 20 минут.
Слить и немного остудить, чтобы можно было нарезать, не обжигаясь. Цукини, лучше выбирать длинный и тонкий, нарезать кружочками по 0,5 см толщиной, присыпать солью, оставить минут на 15, затем промокнуть салфетками, соль не смывать. С розмарина оборвать листики, оставив несколько на верхушке, нижний конец заострить ножом.
 Листики порубить.
 Остывший картофель нарезать кружочками. На розмариновые шпажки поочередно нанизать кружочки картошки и цуккини.
Противень смазать растительным маслом , полосатиков «прокатать» в масле со всех сторон, присыпать крупной солью и рубленными листиками розмарина, на каждый положить тонкий ломтик сливочного масла. Разложить на противне несколько зубчиков чеснока, его можно не чистить, только прорезать шкурку, чтобы не взорвались при запекании. Запечь в разогретой до 200 гр. духовке около 30 минут, может и меньше, проверяйте – могут подгореть снизу. Подать можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.



Stats

ЗАПЕКАНКА КАБАЧКОВАЯ С ТВОРОГОМ.

РЕЦЕПТ НА КУХНЕ В КЕНЕЛЛИИ
Stats

понедельник, 3 ноября 2014 г.

Как хранить кабачки

Выбираем кабачки


Если вы решили сохранить кабачки на зиму, перво-наперво необходимо выбрать подходящие для этой цели овощи.
Большим сроком хранения могут порадовать только свежие плоды ижелательно поздних сортов. Кожура у кабачков должна быть плотной, без повреждений. Проверить созрел ли овощ можно на слух – просто постучите по кабачку, если слышите глухой звук, то плод подходит для долгого хранения. При покупке кабачков в супермаркете руководствуйтесь именно этими правилами.
Если вы собираете кабачки с грядки на своем огороде, то помните, что делать это лучше в сухую погоду, а снимать плоды необходимо с длинной плодоножкой. После сбора желательно дать кабачку немного понежиться на солнышке, чтобы его кожура стала еще тверже.
Подготовка кабачков к длительному хранению
После того, как были выбраны подходящие для долгого хранения кабачки, необходимо провести так называемые подготовительные процедуры.
В первую очередь вам следует запомнить, что перед закладкой на хранение мыть кабачки НЕЛЬЗЯ.
Если вы собираетесь сохранить несколько кабачков, то складывая их в ящик для хранения (в полиэтиленовом пакете долго сохранить плоды не получится), необходимо обеспечить им полную автономию. Ни в коем случае овощи не должны соприкасаться между собой, поскольку это грозит гниением.
Как правильно хранить кабачки на зиму
При желании сохранить кабачки как можно дольше, помните, что хранить кабачки нужно в темном и прохладном месте. Подходящим хранилищем может стать кладовка, кухонный шкаф, балкон и даже под кроватью вы сможете сохранить кабачки зимой. Не нужно держать овощи в полиэтиленовом пакете, поскольку просто на полу или полке на листе картона они сохранятся намного дольше. Если у вас есть погреб, то отличным вариантом сохранения кабачков продолжительное время станет их подвешивание за плодоножку.
Отправив кабачки в хранилище, не забывайте периодически их осматривать. Если заметите, что плодоножка начала гнить, значит, кабачок испортился. При появлении следов гнили на кожице кабачка советуем сразу использовать его в пищу, поскольку долго пролежать в таком виде овощу не удастся.
Сохранить в свежем виде кабачки можно максимум до марта. После этого семена внутри овоща начнут прорастать, что не лучшим образом отразится на вкусовых качествах кабачка – он просто станет горьким.
Как видите, в свежем виде сохранить кабачки можно сравнительно недолго. Если вы хотите сохранить кабачки до нового урожая, тосоветуем их заморозить. Для этого овощ чистим, моем, удаляем семечки и нарезаем пластинками или кубиками, складываем в полиэтиленовые пакеты и отправляем в морозилку. Самое приятное – для заморозки подходят кабачки в любом виде, в том числе недозрелые и даже с поврежденной шкуркой. После термической обработки кабачки не теряют своих вкусовых качеств, поэтому из них вы можете приготовить массу блюд! 

Рецепт: молоко с содой для лечения кашля

Рецепт этого напитка достаточно прост и универсален. 
Правда, при приготовлении данного лечебного средства все же нужно соблюдать некоторые нюансы. 

Так, молоко нужно лишь довести до кипения и тут же снять с огня. Если его перекипятить, то вкус у напитка будет не самым приятным, а полезные свойства сведутся к минимуму. 
В подготовленное таким образом молоко сразу же нужно добавить четверть чайной ложки соды. Ее количество, впрочем, можно варьировать по собственному усмотрению. 

Если кашель очень сильный и надсадный, то в 200 мл молока рекомендуется растворять не менее 0,5 чайной ложки соды. Причем, такой рецепт прекрасно подходит не только взрослым, но и детям. Однако следует учитывать, что применять его можно лишь до тех пор, пока кашель действительно очень сухой. При первых признаках отхаркивания мокроты для лечения кашля следует прибегнуть к другим средствам, более эффективным в данной ситуации.
После того, как сода растворена в молоке, нужно дать напитку немного постоять, чтобы он остыл примерно до +50-60 градусов. Горячее молоко для раздраженного горла категорически противопоказано, и очень многие совершают непростительную ошибку, травмируя кипятком и без того воспаленные мягкие ткани неба. 

Принимают это лекарство дважды в сутки, утром и вечером. Причем, по утрам молоко с содой необходимо пить натощак, примерно за 20-30 минут до завтрака. Вечером же его принимают непосредственно перед сном, через несколько часов после еды. Молоко с содой является одним из самых первых средств борьбы с сухим кашлем и отличается весьма высокой эффективностью. 
Уже через сутки такого лечения начинается процесс очищения органов дыхания от мокроты, что позволяет избежать всевозможных осложнений в виде бронхита или же воспаления легких. Правда, изысканностью вкус этого напитка не отличается, поэтому маленьким детям, для которых дозу лекарства следует уменьшать вдвое, рекомендуется добавлять в молоко с содой небольшое количество сахара.

воскресенье, 2 ноября 2014 г.

Творожное крем-брюле (всего 3 ингредиента)


 
 
 
Ингредиенты:


Творог домашний (жирный) - 200 г;
Молоко - 50 мл;
Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.;

Приготовление:

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Приятного аппетита!
 
 
 
 

четверг, 30 октября 2014 г.

Бессонница. Лук или мёд?:-)

Съесть на ночь 1 луковицу. Лук считается успокоителем, обладающим снотворными качествами. 
Размешать 1 чайную ложку меда в 1 стакане теплой воды и выпить на ночь. 
Перед сном смазать лавандовым маслом виски. 
Горячие ножные ванны на ночь снимают усталость, успокаивают нервную систему.

Stats

среда, 29 октября 2014 г.

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ В ДУХОВКЕ. ПРОГРАММА БАЛАНС



Приготовить фаршированные кабачки можно с чем угодно, все зависит от вашего желания и времени на готовку. Попробуйте этот вариант!

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 ЧЕЛ.)

Соль по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Карри 0,25 ч.л
Помидор 0,5 шт.
Кабачок2 шт.
Сыр по вкусу(для тех, кто худеет, то без сыра)
Йогурт натуральный(все в Академии делают на  мацони)1 ст.л
Перец свежемолотый по вкусу
Растительное масло1 ст.л
Петрушка по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ В ДУХОВКЕ С ФОТО

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Хорошо вымыть кабачки, разрезать напополам вдоль, срезать кончики (не обязательно) и вытащить ложкой зерна кабачков.


3. Мелко нарезать внутренности кабачков, лук и помидор.



4. Припустить лук до мягкости на среднем огне, добавить карри, перемешать выключить огонь.



5. Смешиваем все овощи в глубокой миске, добавляем мацони, тмин, солим и перчим.



6. Выложить лодочки кабачков на покрытый пергаментом противень и аккуратно положить в них начинку. Заливать сверху пастой "Кенелля" 



7. Запечь в духовке в течении 20 минут, затем включить режим гриль и запечь до золотисто-коричневой корочки. Сразу же подавать, украсив рубленной петрушкой. 

8. Полить взбитыми овощами готовые кабачки. (Помидор, перец, чеснок, укроп, петрушка, немного оливкового масла. Можно добавить соевого соуса.)

четверг, 23 октября 2014 г.

Кабачковый веер. ПРОГРАММА "ЗОЛОТАЯ ЖЕНА И МАМА"


Кабачковый веер
Фото. Диета-кабачок


Фото. Для тех, кто не худеет



ИНГРЕДИЕНТЫ:
2  кабачка
3  помидора

1 крупная луковица
100 г отварной куриной грудки 
Половинка болгарского перца


45 г сыра Пармезан(для тех, кто не худеет)
1 зубчик чеснока
все специи и соль по вкусу
ЧТО ДЕЛАТЬ:
кабачки нарезать вдоль на пластины, но не до конца
овощи, мясо(птицу)  нарезать произвольно, как вам больше нравится
Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) натереть на мелкой тёрке

Противень смазать растительным маслом, а что еще лучше - застелить пекарской бумагой. Выложить немного лука
и поместить на него кабачки
далее нам предстоит  в каждый разрез положить начинку!

на данном этапе любители специй сдабривают кабачки приправами, а потом все вместе дружно полить нашей пастой "Кенелля"
и отправляем кабачковые вееры на 40 минут в разогретую духовку. 


Stats

Рулетики из кабачков с курицей. ПРОГРАММА КОРРЕКЦИИ ВЕСА+БАЛАНС

РЕЦЕПТ НА КУХНЕ В КЕНЕЛЛИИ

От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.

КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.


КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить.


КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.

ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течении часа в воде.

ПОМИДОРЫ. Чем толще кожура помидора, тем больше он содержит химии. Не покупайте помидоры оранжево – красные как бы недозревшие. Белая мякоть и толстые прожилки на срезе– это сигнал большого содержания химии. А если вам все – таки попались некачественные томаты, подержите их в прохладной воде около 1 часа.



СВЕКЛА, МОРКОВЬ, РЕДИСКА. Огромное количество нитратов содержится в верхушках и кончиках корнеплодов, обрезайте их перед употреблением. Не приобретайте свеклу с закрученными хвостиками. У моркови обрезайте 1 см хвостика, позеленевшие часть нужно обрезать полностью, в ней содержится большое количество химикатов.

ВИНОГРАД. Чтобы виноград хранился долго его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.

АРБУЗЫ. Не покупайте арбузы, разрезанные пополам и обернутые в пленку- это хорошая основа для размножения бактерий и микробов. Если арбуз имеет толстые желтоватого оттенка прожилки, значит его удобряли. Можно провести небольшой тест: положите мякоть на одну минуту в стакан с водой, если вода поменяла цвет - значит арбуз подкармливали, если она просто помутнела – ягода чистая.

ГРУШИ И ЯБЛОКИ. Приобретая фрукты, возьмите их в руки, если почувствуете что плоды скользкие и липкие, значит они обработаны дифенилом для того чтобы они не портились и долго хранились. В Евросоюзе, США, дифенил запрещен из–за его сильных канцерогенных и аллергенных свойств. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры
.

Самые загрязнённые овощи и фрукты поступают к нам из Голландии, Турции, Израиля, Египта. У них бедная земля и она просто не может дать богатый урожай без существенного количества удобрений.

среда, 22 октября 2014 г.

Все болезни на лице.



ЛОБ
Осматривая лоб, ищите любые изменения цвета. Краснота и обилие красных сосудиков свидетельствуют о проблемах с сердцем.
Более тёмный оттенок лба по сравнению с остальным лицом говорит о некоторых проблемах с пищеварением, но, скорее всего, пока незначительных.
Изменение цвета лба может быть также следствием сильных душевных потрясений. У людей, склонных к стрессу и сильным эмоциям, на лбу проявляется большое количество морщинок, и, как правило, складка между бровями.
Сердечный приступ иногда можно предсказать по слабому зелёно-голубому оттенку лба.
Следует насторожиться, если появление такого оттенка сопровождается другими симптомами проблем с сердцем: сильным сердцебиением, головокружением, затрудненным дыханием или болями в левой руке.

НОС
Неожиданно вскочил прыщик на кончике или на боковой стороне носа?
Не всё так безобидно, как кажется!
Этот прыщик свидетельствует о некотором разладе в вашей пищеварительной системе. Вспомните, что вы ели накануне? Много острой, жареной, копченой или жирной пищи?
А может быть вы съели шоколадку?
Если ответ хоть на один вопрос положительный, то возможно проблема лишь в вашем выборе пищи.
Кстати, появление такого, на первый взгляд, незначительного прыщика может сопровождаться несварением, диареей или запором.
Красные капилляры и красные пятна на переносице могут свидетельствовать о злоупотреблении алкоголем или о стрессе, который также затрагивает работу пищеварительного тракта.

ПОДБОРОДОК
Покраснения, раздражения, шелушение, потемнение или наоборот посветление области вокруг рта и на подбородке может свидетельствовать о проблемах с почками или мочевым пузырем.
Периодические угревые высыпания на подбородке говорят о гормональном дисбалансе.
Проблема чаще всего лежит в избыточном производстве организмом эстрогена или тестостерона, и может сопровождаться нерегулярными менструациями у женщин и простатитом у мужчин.
Обратите внимание и на область, расположенную от носа до верхней губы. Эта небольшая область отражает состояние матки и яичников у женщин и состояние предстательной железы и гениталий у мужчин.
Горизонтальные складки, шелушение или изменение цвета на этой области могут сигнализировать о серьёзных проблемах в репродуктивной области, вплоть до эндометриоза, миомы матки или бесплодия.

Согласно китайской медицине, люди с маленьким подбородком генетически предрасположены к слабым почкам и проблемам в мочеполовой системе. Однако это совсем не означает, что у каждого человека с маленьким подбородком обязательно будут больные почки.

Это лишь предупреждение о существующей тенденции, чтобы человек постарался внести соответствующие изменения в свой образ жизни и не допустить возникновение болезни.

ПРАВАЯ ЩЕКА
Проблемы с легкими или толстым кишечником отразятся в виде изменения цвета, шелушения и кожных проблем на правой щеке.
Небольшие прыщики, покраснение или шелушащееся пятнышко могут как предвещать скорое наступление простуды или бронхита, так и свидетельствовать о более серьёзных проблемах с лёгкими.
У людей, склонных к респираторным аллергиям и астме, часто проявляется красная шелушащаяся или чешуйчатая экзема, либо область с легким зелёно-голубым оттенком именно на правой щеке.
Появление такой экземы или подобного оттенка может свидетельствовать о близком наступлении аллергического приступа или приступа астмы, что позволяет принять предупредительные меры.

ЛЕВАЯ ЩЕКА
Видные капилляры и краснота, особенно расположенные близко к крыльям носа, говорят о возможном воспалении или застое (накоплении токсинов) в печени.
Желтоватый оттенок под левым глазом свидетельствует либо о наличии камней в желчном пузыре, либо о высоком уровне холестерина или триглицеридов, которые воспроизводятся системами печени и желчного пузыря.
Различные проблемные отметины на этой части лица могут сигнализировать также о нфестабильном эмоциональном состоянии, например о беспокойстве, гневе или депрессии.
Выпирающие венки, краснота или сыпь на левой щеке могут сигнализировать о высоком давлении или скрываемом гневе. Помните, что есть много способов, с помощью которых организм предупреждает нас о нарушениях и болезнях.
И не всегда это сопровождается возникновением боли. Наоборот, боль свидетельствует о том, что болезнь уже запущена или перешла в острую или хроническую стадию.
Не нужно этого дожидаться боли... Прислушайтесь к своим внутренним ощущениям и приглядитесь к внешним симптомам, чтобы предотвратить небольшие нарушения, пока они не стали серьёзными болезнями.
Stats

вторник, 30 сентября 2014 г.

Польза луковой шелухи





Луковая шелуха -- кладезь полезных соединений. Главный фермент в шуршащей луковой оболочке -- кверцитин, который способствует укреплению сосудистых стенок и показан при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Шелуху нужно заваривать как чай и пить. Полстакана в день вполне достаточно. Такой луковый настой поможет избавиться от отеков и станет хорошей профилактикой сахарного диабета. Фитонциды, которые в огромном количестве содержатся в луковой шелухе, являются мощными природными антисептиками, поэтому даже в настоях, отварах, настойках они хорошо работают при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Настой или отвар луковой шелухи нельзя употреблять при гастритах, язвах и мочекаменной болезни. Допустимо только полоскать рот и горло. Это может помочь при воспалениях полости рта -- при ангине, тонзиллите и стоматите.

Примочки из настоя луковой шелухи помогут вылечить кожные высыпания и гнойнички. А волосы от настоя луковой шелухи приобретут здоровый, красивый блеск. Ни в коем случае не выбрасывайте хвостик корешка луковицы. Он богат сернистыми соединениями и полимерами фруктозы и тоже пригодится для настоев.



Stats

пятница, 19 сентября 2014 г.

Запечённый лук снижает уровень сахара в крови.И про чеснок не забывайте!

Во многих старинных лечебниках часто встречается такой совет: каждый день в течение месяца употреблять в пищу печёный лук. В день — приблизительно 2-3 луковицы с куриное яйцо размером. Можно даже на сковороде запекать, только без жира, а готовность луковиц определять по их мягкости. Это средство хорошо понижает уровень сахара.




Больные диабетом, ищущие эффективные способы, как понизить сахар в крови народными средствами, просто обязаны употреблять чеснок ежедневно. Можно делать настойку, но лучше съедать его с какой-то едой. Чеснок стимулирует деятельность эндокринной системы; держит под строгим контролем уровень инсулина; снижает уровень глюкозы в крови.

Больше 1-й головки в день нельзя: китайская народная медицина считает такое количество чеснока небезопасным для глаз.

Многие , прочитав, про запечённую луковицу, скривили нос:-) Есть выход и для вас! Можно всё, что мы фаршировали в перцах ,помидорах, кабачках, баклажанах и авокадо, сделать это в луковице. Посмотрите как это получится:-)Запекайте с топинамбуром, чесноком, огурцом,кабачком и  зеленью+наша заправка:-)Картошку запекать в луковице кто решит, делайте день тест. Разные результаты:-), но минусов и нулей больше, чем плюсов:-) 









среда, 17 сентября 2014 г.

Яблочно -банановая пастила.


Ингредиенты:
яблоки - 4 шт.
бананы - 1 шт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНУЮ ПАСТИЛУ?
Яблоки очистить от кожуры, удавиль сердцевину. Затем размять бананы вилкой, а яблоки натереть на крупной терке. Смешать бананы и яблоки.
Тонким слоем выложить "тесто" на силиконовые листы дегидратора или пергаментную бумагу. Сушить 12 часов при температуре 40°.

Stats