Рецепт этой домашней кунжутной халвы (еще ее называют тахинной), пожалуй, самое здоровое сладкое блюдо, которое я встречала за последнее время.
 Посудите сами – это абсолютно постное блюдо, подойдет веганам и сыроедам. 
Этот рецепт не содержит сахара, только мед, а мед несет в собой полезные микроэлементы.
Основа кунжутной халвы, конечно же, кунжут – один из самых замечательных источников кальция, ведь 1 столовой ложки этих семян достаточно чтобы пополнить дневной запас кальция. 

Эта халва готовится всего за 10 минут! Изумительное блюдо, которое стоит попробовать всем! 

Ингредиенты
Кунжут белый, нежареный – 2 стакана

Кофе молотый – 0,5 столовых ложек (по желанию, можно заменить на кэроб или какао – тогда 2 ст. ложки)
Ваниль по вкусу и желанию
Мед – 2 столовые ложки (густой, засахаренный)

Кунжут  перемолоть в муку с помощью кофемолки или мощного блендера. 
Добавить кофе и ваниль в качестве ароматизатора. Для детей или не любителей кофе его можно заменить на кероб. А для сыроедов подойдет сырой какао-порошок. Можно обойтись и вовсе без ароматизатора – у кунжута и меда богатый вкус. Смесь перемешать.

Добавить 1 столовую ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. 
Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму с помощью ступки.

Отправить форму на 2 часа в холодильник.
После того как смесь остыла аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы.

Храниться такое блюдо может очень, очень долго. Просто поставьте в холодильник и на 2 недели Вы обеспечены полезным и сладким. А еще Ваши волосы и ногти существенно укрепятся!