Сыр из безлактозного творога на воде с черным кунжутом

 Ингредиенты:

• Вода-500 мл
• Творог 5%(безлактозный)-500 г
• Яйцо-1 штука
• Сливочное масло(безлактозное)-30-40 г
• Сода-½ ч. ложки
• Соль-1 ч. ложка
• Кунжут белый и черный или сухие травы-по вкусу

Для твердого сыра лучше всего подходят розмарин, тимьян и орегано, которые придают ему глубокий и яркий вкус

• Розмарин: дает сильный лесной запах
• Тимьян: добавляет легкую пряную нотку
• Орегано: делает вкус ярким и южным

Способ приготовление:

1. Нагрейте воду в кастрюле. Вмешайте протёртый через сито творог. Доведите до кипения и проварите на слабом огне 5 минут.
2. Откиньте на сито, застеленное марлей, чтобы стекла жидкость.
3. Верните творог в кастрюлю. Добавьте яйцо, растопленное масло, соду и соль. Пробейте погружным блендером до однородности.
4. Нагревайте, помешивая, на паровой бане около 10 минут, пока масса не расплавится. Вмешайте кунжут или сухие травы.
5. Миску или форму застелите пищевой плёнкой. Выложите в неё массу и утрамбуйте.
6. Накройте сыр плёнкой и остудите до комнатной температуры. Затем уберите в холодильник на 3 часа.