Кабачково-картофельная похлебка с рыбой на кверцетиновом отваре. Лютеин и зеаксантин в кабачках

Польза рыбно-кабачковой похлебки заключается в обогащении организма витаминами (группы B, D, E, PP) и минералами (йод, фосфор, кальций, калий, фтор), улучшении работы сердечно-сосудистой и нервной систем, поддержании иммунитета, а также улучшении состояния кожи, волос и ногтей. Рыбная похлебка с кабачками легко усваивается, содержит полезные омега-3 жирные кислоты и является диетическим блюдом, способствующим нормализации обмена веществ

Кремний в кабачках полезен тем, что способствует укреплению костей, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а также поддерживает здоровье сосудов, участвует в синтезе коллагена и эластина, защищает от действия свободных радикалов и участвует в регенерации тканей

Кабачок помогает бороться с сединой из-за наличия кремния в плодах.

Способ приготовления

Приготовим кверцетиновый бульон см. по ссылке : https://kenellya.blogspot.com/2025/04/blog-post_60.html Надеюсь, что у всех есть луковая или чесночная шелуха дома!

Для похлебки не нужно много воды. 

Зачем нам нужен кверцетин?  Читайте статью по ссылке: https://kenellya.blogspot.com/2019/11/blog-post_83.html

Справка: Кверцетин приносит пользу благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и иммуномодулирующим свойствам, помогая защищать клетки от повреждений, уменьшать аллергические реакции и поддерживать здоровье сердца и сосудов. Он может улучшать иммунитет, бороться с вирусами и бактериями, а также снижать симптомы аллергии, астмы и нормализовать артериальное давление. 

В другой кастрюле нужно дать закипеть воде, а потом забросить  филе рыбы без косточек, снять пену и переложить рыбу в кверцетиновый бульон

Почему нужно варить похлебку на втором бульоне? Не только для того,  чтобы добиться большей прозрачности — без примесей и пенки. А еще, если нужно получить более диетический бульон. Большая часть жиров остается после закипания в первой воде. Таким образом, второй бульон получится менее жирным и не будет большой нагрузки на поджелудочную железу.

Порезать кубиками кабачки(можно готовить похлебку и с сушеными кабачками), морковку,. лук и болгарский перец , добавить специи для рыбы, а в конце добавить порезанную зелень. 

Читайте статью про сушеные кабачки: https://kenellya.blogspot.com/2023/10/blog-post_45.html

 Польза кабачков для здоровья:

• Улучшение пищеварения: Высокое содержание воды и клетчатки в кабачках способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры. 
• Поддержка сердечно-сосудистой системы: Калий и магний в составе кабачков стабилизируют артериальное давление, а клетчатка помогает снижать уровень "плохого" холестерина, укрепляя стенки сосудов. 
• Контроль уровня сахара в крови: Благодаря низкому содержанию углеводов и высокому уровню клетчатки, кабачки помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и улучшают чувствительность к инсулину. 
• Укрепление иммунитета и здоровья кожи: Кабачки богаты антиоксидантами, такими как витамин С, лютеин и зеаксантин, которые защищают клетки от окислительного стресса и укрепляют иммунную систему. 
• Контроль веса: Низкая калорийность и высокая содержание воды делают кабачки идеальным продуктом для тех, кто следит за весом, обеспечивая быстрое ощущение сытости. 
• Оздоровление почек: Калий и высокое содержание воды в кабачках способствуют выведению лишней жидкости и солей из организма, снижая нагрузку на почки и нормализуя давление
• Улучшение зрения: Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в кабачках, накапливаются в сетчатке глаза и помогают снизить риск возрастной макулярной дегенерации и других заболеваний глаз. 

(Справка: Макулярная дегенерация – это заболевание, поражающее центральную область сетчатки (макулу), отвечающую за четкое и детальное зрение. Оно приводит к прогрессирующей потере центрального зрения, но обычно не вызывает полной слепоты, оставляя периферийное зрение нетронутым. Наиболее частая причина – возрастная макулярная дегенерация (ВМД), возникающая у людей старше 50-60 лет. 

Ангела за трапезой! Аминь!

Сушеный кабачок. Натуральная кремневая добавка в нашу еду

Смотрим информацию на просторах интернет про химический состав кабачков. Но многие(но не все) пишут, что в 100 г кабачка суточная норма кремния. А почему такое разногласие? А потому, что кремний погибает, как только попадает в температуру выше 85С. А мы посушим на 50С, максимум 60С (чтобы сохранить ещё и витамин С) наши кабачки . И спасительная добавка в каши, салаты в макароны, в приостывшие супы будет идеальной

У кремня есть удивительное свойство – притягивать болезнетворные микроорганизмы – грибки (дрожжевые и Кандида), вирусы, трихомонады и после – быстро выводить их из организма. Но это не затрагивает полезную микрофлору – она остается в кишечнике в полном объеме, не «приклеивается» к коллоидам минерала.

 В процессе засушивания овощи теряют до 4/5 количества влаги, а так как кабачок состоит из жидкости на 90 %, то из 10 кг свежих плодов вы получите 1 кг засушенных

                             Специи для сушеных кабачков. Самое главное-это не переборщить :-) я добавляю совсем совсем немного!!!!

Почему лучше на зиму сушить кабачки

1. Сохранение всех макро- и микроэлементов, витаминов. При консервации многие полезные соединения разрушаются, но во время сушки из овощей и фруктов испаряется только влага. 
2. Экономичность. Если у вас отсутствует специальная электросушилка, всегда можно воспользоваться духовкой. А если вы проживаете в частном доме, то наверняка найдете место, чтобы засушить плоды на открытом воздухе. При этом никаких дополнительных приспособлений не требуется. 
3. А по окончании процесса засушенный продукт останется только собрать и грамотно сохранить.
4.  Натуральность продуктов. Покупая готовые засушенные плоды, никогда нельзя быть уверенными, что в них не попали консерванты и химические средства для обработки от вредителей. Если же вы готовите сушеные кабачки самостоятельно в домашних условиях, то можете быть уверенными в их качестве и органичности.
5.  Отсутствие окисления. Для процесса окисления необходимо наличие воды, так как она является универсальным транспортером для всех веществ. Но если влаги нет, соответственно, не происходит процесс окисления. 
6. Отсутствие развития патогенных микроорганизмов. 
7. Для сушки подходят абсолютно любые сорта кабачков.

Если соблюдать технологию сушки, можно сохранить до 90 % всех полезных веществ. При этом стоит учитывать, что наиболее «плохо переносит» высокие температуры витамин С (до 55-60 °С), витамины А и В могут сохраняться при более высоких показателях на градуснике (до 75 °С), а вот микро- и макроэлементы могут выдерживать температуру до 85-90 °С.

                                                   Содержание кремния в кабачках

Кабачки - один из лучших диетических продуктов. Хорошо лечат желудочно-кишечный тракт, помогают людям с избыточным весом похудеть, а тем, кто страдает запоры, избавиться от них. Восстанавливают функции печени, помогают активизировать работу поджелудочной железы

Не следует употреблять кабачки на голодный желудок, ведь у него выражен слабительный эффект

Взрослому здоровому человеку можно ежедневно употреблять до 500 г кабачков.

Внимание!!!!

В кабачках содержится кукурбитацин. Это токсичное вещество и дает неприятный горький вкус. Но если бы вкусом все ограничивалось — кукурбитацин способен вызвать диарею. Больше всего этого вещества содержится в семенах и кожуре. Поэтому очищаем кабачки, даже домашние у кого есть склонность к поносам

Благодаря мягкому мочегонному свойству, кабачок рекомендуется употреблять в пищу при гипертонической болезни, недугах сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Доказана способность кабачков выводить соли из организма, поэтому тем, кто имеет проблемы с суставами, тоже необходим данный овощ для профилактики возникновения артрита.

Чем отличаются кабачки и цукини? 

Разница между цукини и кабачком незначительна, но есть: Кабачок крупнее: его зеленцы на момент сбора урожая имеют примерно 20-25 см, а размер цукини редко превышает 15 см. Семена кабачков тоже крупнее и, во время приготовления блюда, в отличие от приготовления цукини, их обычно извлекают. Кожура кабачка грубее, чем у итальянского «родственника», поэтому цукини очищают редко, а кабачки – почти всегда. Всё это сказывается на лёжкости нежных и прихотливых цукини, большая часть сортов которых хранится хуже кабачков и при выращивании требует большего внимания (полива, подкормки, соблюдения температурного режима и т.д.). Цукини считается зеленоплодной разновидностью кабачка, хотя его оттенки могут варьироваться от почти чёрного до жёлтого. 

Употребление в пищу кабачков в свежем и сушеном виде оказывает на организм следующие эффекты: 

• налаживает пищеварение; 
• нормализует работу нервной системы; 
• повышает иммунитет; 
• нормализует работу сердца, сосудов; 
• полезно при ожирении и лишнем весе; 
• подходит для людей с сахарным диабетом; 
• снижает риск развития злокачественных образований.

Каких овощей стоит избегать: 

Частично очищенных. Так недобросовестные продавцы пытаются скрыть следы гнили и повреждений. 

С блестящей, ненатуральной, яркой кожурой. Такая кожица свидетельствует об использовании нитратов при выращивании. 

С сухой плодоножкой. Этот признак также говорит о наличии нитратов в плодах. 

С потрескавшейся, шелушащейся кожурой. Эти симптомы говорят о заболевании растения.

Сушка в духовке

При таком способе высушить кабачки получится за 6–8 часов.

Можно добывать кремень не только из кабачков, но и  из кремневой воды. читайте статью по ссылке: https://kenellya.blogspot.com/2017/06/blog-post.html

Кремний. Дефицит этого элемента вызывает рак. Читайте статью по ссылке

https://kenellya.blogspot.com/2020/02/blog-post_75.html

Стабильное содержание кремнезема важно и для других биологических процессов, происходящих в организме:

• помогает ему усваивать микро- и макроминералы;
• улучшает работу головного мозга и ЦНС;
• образует крепкие соединения с тяжелыми металлами, что способствует их быстрому выведению из организма;
• снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий;
• ускоряет передачу в мозг нервных импульсов;
• повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекциям;
• улучшает всасывание кальция;
• препятствует развитию туберкулеза, рака;
• стабилизирует обменные процессы;
• замедляет старение организма;
• предотвращает проникновение липидов в плазму, что снижает риск закупорки сосудов и развития атеросклероза;
• уменьшает метеоризм, улучшает усваивание пищи;
• снижает артериальное давление;
• ускоряет выработку некоторых ферментов, важных аминокислот и гормонов;
• необходим для секреции коллагена, эластина;
• усиливает восприимчивость рецепторов жировых клеток, за счет чего происходит вывод лишних липидов;
• расширяет сосуды, укрепляет вены и артерии;
• предотвращает развитие болезни Альцгеймера;
• необходим для поддержания в форме соединительной ткани;
• усиливает антиоксидантное действие витаминов А, С и Е;
• избавляет от запоров, поглощая токсины;
• укрепляет волосы и предотвращает их выпадение;
• участвует в восстановлении кожи и ногтей.

Кабачок помогает выводить из организма лишнюю жидкость, задерживает глюкозу и не дает ей усваиваться, так что его можно есть диабетикам. Считается, что регулярное употребление кабачков помогает избавиться от целлюлита и дряблости кожи. 

Кабачковая икра обладает теми же свойствами. Также в ее составе есть томаты, которые содержит ликопин – вещество, снижающее риск развития онкологических заболеваний. Кроме того, в икре присутствует зеаксантин, который защищает нашу роговицу от неблагоприятного воздействия солнечных лучей и ожогов. 

Домашняя кабачковая икра. Читайте рецепт по ссылке:

https://kenellya.blogspot.com/2018/07/blog-post_89.html

Кенеллини - витамин Д3+К2 (водорастворимая форма). При панкреатите. Не содержит яичных желтков, консервантов, красителей, муки, масла, дрожжей

Переписка  про витамин Д при панкреатите:

 [ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Недостаток витамина Д в пище, но может быть и *нарушение его всасывания*, дефицит кальция, а также недостаточное пребывание на солнечном свете, в период болезни. А после переломов,  дефицит витамина Д3,  приводит  у *взрослых к остеомаляции*

Справка *Остеомаляция* — это размягчение костей, возникающее из-за недостаточной минерализации костной ткани. Кости теряют свою прочность, становятся более хрупкими и подверженными деформациям и переломам. И основная причина часто становится *дефицит витамина D или нарушение обмена фосфора и кальция.* У взрослых это состояние проявляется болями в костях, мышечной слабостью и деформациями скелета, это видно у пациентов с болезнью Паркинсона, позвоночник становится дугой, а после переломов при дефиците в питании, или при нарушении усвоения витамина Д реабилитация становится более длительной

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Витамины Д3 и К2 работают в тандеме для оптимального распределения кальция в организме:

D3 способствует усвоению кальция из пищи в кишечнике и повышает его уровень в крови.

K2 помогает направлять кальций в кости и зубы, активируя остеокальцин, а также предотвращает накопление кальция в артериях и других мягких тканях.

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Если человек начинает принимать добавки или витамины в больших количествах, длительно, не зная реальный уровень витаминов в своем организме (не сдает анализы, ни до начала приема, ни после).Может получить уровень витамина D3 выше нормы .  Плюс , если не контролируется уровень витамина К2 , а его недостаток может привести к тому, что кальций будет накапливаться в мягких тканях, а не в костях. Поэтому важно поддерживать сбалансированное потребление обоих витаминов для обеспечения их синергетического действия.

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: *Как это происходит простыми словами*

Представьте себе кость как скелет, в котором вместо прочного цементного раствора (минералов, кальция и фосфора) используется слишком много мягкого, не затвердевшего органического основания (остеоида). В итоге кость есть, она даже может быть нормальной по объему, но она некрепкая, как сухой песок, и легко гнется и ломается.

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Вы оба без солнечного света.

 Головокружения могут быть ещё связаны  с *Нарушением работы сфинктера Одди, или дисфункция сфинктера Одди (ДСО)*, — это состояние, при котором нарушается нормальный выход желчи и панкреатического сока в двенадцатиперстную кишку из-за спазма или дискоординации сфинктера. 

Запоры, повышенное давление, головокружения, не усваиваются все жирорастворимые витамины. Можно с утра до ночи кушать и кушать, но результата не будет, витамин Д , даже если будет подниматься, то на очень короткое время, вызываю различные побочные состояния. Нужна специальная водорастворимая форма витамина Д. 

[ 29 сентября 2025 г. 11:31 ] ⁨Kenellya⁩: Правильней, конечно, домой вызвать лабораторию, сделать анализы... но ... чтобы вену много раз не колоть, сначала нужно заполнить анкету о состоянии здоровья, а только потом составлять полный перечень обследований, на основании ваших ответов( в котором точно должны быть витамин Д и В12 и много других показателей.)

[ 29 сентября 2025 г. 11:35 ] ⁨Kenellya⁩: Можно есть рыбу ведрами, но если нарушено всасывание жирорастворимых витаминов, то решить ПРОБЛЕМУ ГОЛОВОКРУЖЕНИЙ и усвоение витаминов, будет проблематично.

[ 29 сентября 2025 г. 11:38 ] ⁨Kenellya⁩: (!)(!)(!)(!)(!)(!)(!)почему спрашиваю, *есть ли повышенные уровни кальция в крови и моче, кальциевые почечные камни*(!)(!)(!)(!)(!)

[ 29 сентября 2025 г. 11:39 ] ⁨Kenellya⁩: Спрашиваю, потому что не знаю, могу я покупать или нет.

[ 29 сентября 2025 г. 11:39 ] ⁨Kenellya⁩: Есть ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

[ 29 сентября 2025 г. 11:43 ] ⁨Kenellya⁩: ещё нужен перечень препаратов, которые принимается в настоящее время.

 Если она уже принимает витамин Д, то напишите *его форму*

Справка.Существуют две основные формы витамина D: масляная и водорастворимая (мицеллированная). Масляная форма является естественной для жирорастворимого витамина D, но требует наличия желчи для усвоения. Водорастворимая (мицеллированная) форма использует специальные частицы, которые делают витамин доступным для всасывания в кишечнике без участия желчи, и подходит для людей с нарушениями пищеварения, печени или желчного пузыря

Мало того, при нарушении оттока желчи, прием витамина Д, может повышать давление

[ 29 сентября 2025 г. 11:43 ] ⁨Kenellya⁩: 

Клинико-фармакологическая группа: Препарат, регулирующий обмен кальция и фосфора

Аквадетрим (Aquadetrim) инструкцию по применению читать по

 ссылке: 

https://www.vidal.ru/drugs/aquadetrim__5060

Компливит® Аква Д3 (Complivit Aqua D3) инструкцию по применению читать по

 ссылке:

https://www.vidal.ru/drugs/complivit-aqua-d-3

Прежде, чем начать принимать витамин Д, нужно сдать анализы, потому что есть противопоказания

Противопоказания к применению

• гипервитаминоз витамина D;
• повышенный уровень кальция в крови (гиперкальциемия);
• повышенное выделение кальция с мочой (гиперкальциурия);
• мочекаменная болезнь (образование кальциевых оксалатных камней), в т.ч. в анамнезе;
• почечная остеодистрофия с гиперфосфатемией;
• псевдогипопаратиреоз;
• саркоидоз;
• острые и хронические заболевания печени и почек;
• почечная недостаточность;
• активная форма туберкулеза легких;
• детский возраст до 4 недель жизни;
• дефицит сахаразы/изомальтазы, непереносимость фруктозы, глюкозо-галактозная мальабсорбция;
• повышенная чувствительность к компонентам препарата, особенно к бензиловому спирту.

Или можно приготовить линию Кенеллини-витамин Д3+К2(водорастворимая форма). При панкреатите. 

Основа: обезжиренное суфле из мацони.

Не содержит яичных желтков, консервантов, красителей, муки, масла, дрожжей

Готовим суфле из мацони вместе с чаем Матча. Обладает термогенными свойствами и способствует окислению жиров

Готовим суфле из мацони вместе с чаем Матча.

Матча может ускорять метаболизм и способствовать сжиганию калорий, что делает его полезным для людей, стремящихся к снижению веса.  Благодаря содержанию катехинов (особенно EGCG) , матча может способствовать ускорению сжигания жира

Известно, что чай матча содержит хлорофилл, который, как считается, помогает естественному процессу детоксикации организма. Он помогает вывести из организма вредные токсины, тяжелые металлы и химические вещества. Также чай матча способствует здоровью кожи.

Листья чая матча, подобно многим другим растительным продуктам, содержат много легко усвояемой клетчатки. Польза пищевых волокон проявляется в очищении организма от шлаков, лечении ЖКТ и стабилизации уровня сахара в крови. Согласно последним исследованиям, количество антиоксидантов в зеленом чае матча превосходит черный шоколад в 6 раз, дикую голубику – в 15 раз, а шпинат – в 53 раза. Матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай. 

Если в суфле добавить замороженный взбитый банан и фисташки, получится очень вкусный десерт.

Полезные свойства ФИСТАШКИ, СЫРЫЕ

Фисташки, сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58 %, витамином B6 - 85 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином E - 19,1 %, калием - 41 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 61,3 %, железом - 21,8 %, марганцем - 60 %, медью - 130 %, селеном - 12,7 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Фисташки, сырые

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Кенеллини-миндальный протеин с псиллиумом и барбарисом

 Состав основы: суфле Кенеллини из мацони , миндальный протеин. 

Начинка: отруби овсяные. псиллиум, гранола овсяная на яблочном пюре, барбарис, изюм, кэроб, семена чиа

Оболочка: агар-агар на кокосовом урбече с барбарисом и семечками тыквы

Как правильно употреблять Псиллиум(шелуху подорожника)

С чем покушать Кенеллини? Можно с ряженкой или с чайком!

Почему готовим Кенеллини с барбарисом. Читайте статью по ссылке : https://kenellya.blogspot.com/2025/05/blog-post_16.html

Ангела за трапезой! 

У православных 27 сентября пост, но для болящих послабление. 

С Праздником. Аминь!

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 132 с переводом на французский язык. Да просветит Господь народы, дабы стали они миролюбивыми и жили в мире

  Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 132 с переводом на французский язык.

 Чтение псалтири на всякую потребу 

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

132. Да просветит Господь народы, дабы стали они миролюбивыми и жили в мире.

Псалом 132

Синодальный Французский (LSG) 

Жизнь в единении между братьями так же хороша и благодетельна, как елей, вылитый на голову Аарона, или как роса Ермона, оживляющая Сион.

Песнь восхожде́ния. Дави́да.

Как хорошо́ и как прия́тно жить бра́тьям вме́сте! 133:1 Cantique des degrés. De David. Voici, oh! qu'il est agréable, qu'il est doux Pour des frères de demeurer ensemble!

Э́то — как драгоце́нный еле́й на голове́, стека́ющий на бо́роду, бо́роду Ааро́нову, стека́ющий на края́ оде́жды его́; 133:2 C'est comme l'huile précieuse qui, répandue sur la tête, Descend sur la barbe, sur la barbe d'Aaron, Qui descend sur le bord de ses vêtements.

как роса́ Ермо́нская, сходя́щая на го́ры Сио́нские, и́бо там запове́дал Госпо́дь благослове́ние и жизнь наве́ки. 133:3 C'est comme la rosée de l'Hermon, Qui descend sur les montagnes de Sion; Car c'est là que l'Éternel envoie la bénédiction, La vie, pour l'éternité.

Псалом 132

Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Пѣ́снь степе́ней.

Се́, что́ добро́, или́ что́ красно́, но е́же жи́ти бра́тiи вку́пѣ? 133:1 Cantique des degrés. De David. Voici, oh! qu'il est agréable, qu'il est doux Pour des frères de demeurer ensemble!

Я́ко ми́ро на главѣ́, сходя́щее на браду́, браду́ Ааро́ню, сходя́щее на оме́ты оде́жды его́: 133:2 C'est comme l'huile précieuse qui, répandue sur la tête, Descend sur la barbe, sur la barbe d'Aaron, Qui descend sur le bord de ses vêtements.

я́ко роса́ Аермо́нская сходя́щая на го́ры Сiо́нскiя: я́ко та́мо заповѣ́да Госпо́дь благослове́нiе и живо́тъ до вѣ́ка. 133:3 C'est comme la rosée de l'Hermon, Qui descend sur les montagnes de Sion; Car c'est là que l'Éternel envoie la bénédiction, La vie, pour l'éternité.

Крест: бесам – поражение, ангелам — радость, верующим – праздник. Воздвижение Креста Господня.

 Во имя Отца и Сына и Святаго Духа !

Кресту Твоему поклоняемся, Владыко, и святое Воскресение Твое славим.

Крест: бесам – поражение, ангелам — радость, верующим – праздник.

Праздник Воздвижения Креста Господня является непереходящим, всегда отмечается 27 сентября (14 сентября по старому стилю). Он имеет один день предпразднества (26 сентября) и семь дней попразднества (с 28 сентября по 4 октября). Отдание праздника — 4 октября. Кроме того, празднику Воздвижения предшествуют суббота и Неделя (воскресенье), называемые субботой и Неделей перед Воздвижением.

                

               Воздвижение Креста Господня. Стихиры на стиховне. "Радуйся, живоносный Кресте".

По православной традиции в день самого праздника строгий пост — верующим предписывается полное воздержание от пищи животного происхождения. Крест лежит на аналое до 21 сентября (4 октября) — дня отдания Воздвижения.

На трапезе же бывает утешение братии, от елеа и вина, и прочих снедей овощных: сыра же и яиц и рыбы никакоже дерзнем коснутися.

Праздник Воздвижения был всегда постным. Считалось в народе, что «кто на Воздвиженье постится, тому семь грехов простится».

"И Крест нам говорит о том, как дорог человек Богу и как дорого стоит эта любовь. На любовь можно ответить только любовью, — ничем другим нельзя откупиться за любовь."

(Митрополит Антоний Сурожский.)

С Праздником ! Аминь!

О методе коррекции веса в Программе «Изучи себя»(Ожирение и дефицит массы тела)

О методе коррекции веса в Программе «Изучи себя»(Ожирение и дефицит массы тела)

Ожирение — это накопление жира в организме, приводящее к появлению избыточной массы тела. При этом жир откладывается в жировых депо организма (подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов).

Выделяют ожирение по верхнему («мужскому») типу, когда жир накапливается в основном в области живота и выше, и по нижнему («женскому») типу, когда жир откладывается в бедрах и ягодицах.

Согласно определению , ожирение – это комплексное мультифакторное хроническое заболевание, которое развивается вследствие взаимодействия генотипа и факторов окружающей среды. Современное понимание, как и почему развивается ожирение, является неполным, но включает в себя социальные, поведенческие, культуральные, физиологические, метаболические и генетические факторы.

При всех различиях в определениях, отечественные и западные медики , единодушны в одном: ожирение – это не просто избыток жира в организме, это сложная патология.

Предложенный метод создан в помощь всем желающим, изучать влияние на их организм, внешних факторов, продуктов питания и активности.

Всем желающим изменить свой вес, необходимо первоначально знать, что от скорости обмена веществ будет зависеть и процесс похудения или набор массы тела

Давайте сначала определим, что такое обмен веществ или  метаболизм (от греч. μεταβολή — «превращение, изменение») . Это набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Эти процессы позволяют организмам расти и размножаться, сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды.

Проблема в том, что неправильное питание и гиподинамия – это всего лишь верхушка айсберга. Помимо неправильного питания и дефицита физической активности , на развитие ожирения влияет множество других факторов . Вот почему решить проблему одним только сидением на диете и походами в спортзал, не получится! Давайте остановимся подробнее на каждом из этих факторов – увидим «айсберг» целиком. Это поможет вам понять, принцип построения матрицы в данной методике.

Содержание:

Лишний вес или дефицит массы тела, происходит в организме по причине сдвига обмена веществ.

А регуляцией обмена веществ занят отдел мозга, именуемый "гипоталамус".

В практической медицине давно было показано, что различные процессы(в том числе и патологические) в области гипоталамуса вызывают изменения пищевого поведения, т.е. как увеличение потребления пищи, так и отказ от нее.

Гипоталамические структуры осуществляют регуляцию функций симпатического и парасимпатического отделов вегетативной нервной системы и поддержание в организме вегетативного баланса, при этом в гипоталамусе могут быть выделены эрготропные и трофические зоны (Hess W., 1881-1973).

Эрготропная зона (греч. ergon действие + tropos направление).Активирует физическую и психическую деятельность, осуществляет регуляцию катаболических процессов, обеспечивая приспособление к изменению условий окружающей среды.

За эти функции отвечает преимущественно симпатическая система, основной медиатор - адреналин.

Трофотропная зона - (греч. trophe питание + tropos поворот, направление) Часть вегетативной нервной системы, выделяемая по функциональному признаку и не относимая к определенной структурной базе; осуществляет регуляцию анаболизма и поддержание гомеостаза в периоды отдыха. За эти функции отвечает преимущественно парасимпатическая система, основной медиатор - ацетилхолин.

Экспериментальные исследования Б.Анада и Дж.Дробека (1951) показали, что разрушение небольшой зоны в области латерального гипоталамуса приводило к отказу от приема пищи (афагия), воды (адипсия) и гибели животного от истощения. Электрическая стимуляция этой зоны активизировала пищевое поведение: поиск и прием избыточного количества пищи (гиперфагия), ожирение. Эта зона гипоталамуса была названа центром голода. Разрушение вентромедиальных ядер гипоталамуса приводило к таким эффектам, как стимуляция центра голода: поиск пищи, гиперфагия, ожирение. Электрическая стимуляция этих ядер, напротив, прекращала пищевое поведение и прием пищи даже у голодного животного. Эта часть гипоталамуса в зоне вентромедиальных ядер была названа «центром насыщения».

Вывод: Возбуждение нервных центров, расположенных в эрготропной зоне, ведёт к увеличению энерготрат, а расположенных в трофотропной – к усилению накопительных тенденций. В различных психофизиологических состояниях пропорция тонуса этих центров может быть разной. Если тонус эрготропных центров больше тонуса трофотропных, человек будет всегда поджарым. Если же по каким-то причинам повышен тонус трофотропных центров – усилены процессы накопления, отложения...

Поэтому основная задача выявить и устранить причины изменения пищевого поведения, вместо того, что бы бороться со следствием.

Можно выделить два направления в поиске.

1. Патологические процессы (опухоль, кровоизлияния, воспаление) в области гипоталамуса

2. Другие факторы изменяющие пищевое поведение. (Всего этих факторов более 50, о некоторых рассказывает наше видео)

https://youtu.be/6pqjm5o9Gdw

С чего начать?

ПЕРВЫЙ ЭТАП . Регистрация

1. 1. Прежде всего, Вы заходите на любой наш сайт:(сайты временно работать не будут), поэтому пишите в вайбере ( Благотворительное отделение +375(29)645-62-02)

http://kenelliya.by/

http://kenelliya.ru/

http://kenelliya.com/

http://kenelliya.fr/

http://kenelliya.pl/

http://kenelliya.it/

http://kenelliya.de/

2. Нажимаете на кнопку Перейти к форме.

Заполните регистрационную форму. Указываете, интересующее Вас отделение.

3. Вам необходимо иметь на вашем компьютере установленную программу Viber (Teams) и электронную почту на почтовом сервере http://gmail.com

4. В течение 1-2 дней к Вам придет на Ваш электронный адрес полная информация по выбранной программе. И будет предложено предварительное бесплатное собеседование в программе Viber (Teams).

Второй этап. Диагностика

5. Высылается на электронный адрес пациента  Первичная Анкета о состоянии здоровья.( Типы анкет для разных отделений. см. Приложение) На третьем этапе проводят клиническое, лабораторное и аппаратное обследование Базовый пакет обследований для всех отделений (взрослые и старшие школьники): o УЗИ органов брюшной полости + почки в динамике (стоя и лежа) o Заключение гинеколога o Общий анализ крови o Общий анализ мочи Основные лабораторные скрининговые тесты: o   АсАТ  o   АлАТ o   Билирубин o   Креатинин    o   Альфа-амилаза o   Холестерин o   а-холестерин (ЛПВП) o   Триглицериды o   Альбумин o   Мочевая кислота o   Кальций o   Фосфор o   Магний o   Хлор o   Калий o   Сывороточное железо o   Глюкоза o   Витамин В12 (цианокобаламин) o   Фолиевая кислота o   Общий витамин Д  o   Инсулин Дополнительные биохимические  исследования o   Гликогемоглобин o   ТТГ (тиреотропный гормон) o   Т 3, Т 4 o   Пролактин o   Креатинин мочи Complete Blood Count (CBC) Urinalysis (UA) Biochemical analysis AST (asparate aminotransferase) ALT (alanine aminotransferase) Bilirubin. Creatinine Amylase Cholesterol HDL Cholesterol Triglyceride Albumin Uric acid  Calcium Phosphorus. Magnesium (Mg) Cl K Fe serum Hemoglobin В12 Folic acid Total Vitamin D Insulin     Glycohemoglobin (HbA1c, A1c) Thyroid-Stimulating Hormone (TSH)   triiodothyronine(T3),  thyroxine(T4) Prolactin (PRL) Creatinine urine   Четвёртый этап. Собеседование. 7.Для согласования удобного времени для собеседования , необходимо заполнить форму http://goo.gl/forms/PDKddA0D2H 8. Бесплатное дистанционное собеседование в программе viber (Teams) (30 минут)  Пятый этап: Договор. 9. Заключение договора. Договор высылается в электронном виде. Затем подписанный договор директором , необходимо отправить по почте( с уведомлением о доставке). Шестой этап: Составление проекта. 10. Первичная дистанционная консультация в течение 2 часов. Заполнение амбулаторной карты. (См. Образец) 11. После консультации, врач составляет индивидуальный  проект.      Седьмой этап: Обучение.  8 часов. (См. План Учёбы)         В данной методике предложен новый подход к изменению веса Изучив  реакцию организма на продукты и сопутствующие факторы жизни, человек в меньшей степени начинает активизировать трофотропную зону.  В связи с этим была создана матрица тестирования еды. Дополнительно , в программе учитывается влияние на снижение веса: алкоголя, активности, сна, дневного света, стрессов, болезней и др. Предложенный способ коррекции массы тела позволяет повысить эффективность лечения пациентов, страдающих лишним весом, стабилизировать полученные результаты и увеличить продолжительность ремиссии за счет последовательного изучения индивидуальной реакции организма на различные продукты питания        Что такое Тест-день «Единица»      Что такое Тест-день «Двойка»      Что такое Тест-день «Тройка»      Что такое Тест-день «Четвёрка» Восьмой этап:   Сопровождение в программе Что входит в абонемент на месяц 1.Три консультации в месяц по 45 минут (Viber (Teams)) 2. Составление меню на на каждые 10 дней, с учётом протестированной еды. Авторский метод "Кенеллия" : матрица тестирования еды 3. Составление программы "Кожа". 4. Составление индивидуальной адаптивной гимнастики для занятий дома с учётом заболеваний  5. Коррекция всех балансов организма Кислотно-щелочной Водно-солевой Психоэмоциональный Гормональный Азотистый Витаминно-минеральный БЖУ-баланс Мышечный баланс Скелетный баланс Энергетический баланс Баланс сна Баланс кислорода и углекислого газа Баланс питания при удалённых органах  Баланс жизни с врождёнными аномалиями Баланс между привычками и здоровым образом жизни. Баланс жизни в социальной среде. Иногда грибковые инфекции нарушают все эти балансы.  Что ещё очень важное нужно иметь в достижении любой цели. Это мотивацию. Вы видели толстых врачей? Вот кажется, он же всё знает, понимает, но почему толстый? Просто у этого человека проблемы с мотивацией.  Если человек в своем сосуде "залепил" только 2 или 3 "дырочки", то облегчение(результат) будет временным. 6. Вопросы-ответы по электронной почте и online ежедневно 7.Отслеживание динамики   изменения результатов анализов и др обследований 8. Коррекция скорости изменения веса. ПМС, антиаппетит, бессонница. 9. Анализ итоговых пищевых дневников 10.Составление промежуточных программ в случае быстрого изменения веса. Программа "Баланс" 11. Питание в дни постов, постных дней(при необходимости) 12. Питание в дни физических нагрузок 13.План реабилитации в случае болезни во время учёбы, отпуска, командировок (высокая температура, грипп, понос, запоры, боли в позвоночнике, суставах, головные боли и др.) Количество консультаций в первый месяц обязательно через каждые 10 дней. В последующие месяцы согласовываете со своим куратором. Но не менее 1 консультации в месяц Девятый  этап: Программа удержания веса " Баланс"     Десятый этап: Программа "Контроль"   Контрольные встречи один раз в пол года.