Миндальная мука - отличная альтернатива панировке без глютена. Кабачки как картошка фри в духовке

 

Молотое семя льна с миндальной мукой и просто окунуть копья кабачков в несладкое немолочное молоко перед тем, как покрыть их панировкой. Угадай, что! Оно работало завораживающе.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 1/4 стакана несладкого миндального молока

Панировка

• 1/2 стакана миндальной муки
• 1 столовая ложка молотого льняного семени
• 1 чайная ложка хлопьев пищевых дрожжей(веганских)
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите противень промасленной пергаментной бумагой. Отрежьте концы кабачков и нарежьте полосками как для картошки фри
2. В большой миске смешайте миндальную муку, льняное семя, хлопья пищевых дрожжей, перец, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец и соль.
3. Окуните полоску цукини в немолочное молоко, затем в панировку и выложите на противень. Выпекать 25 минут, перевернув на полпути, или до слегка коричневого цвета и хрустящей корочки.