Рыбные котлеты (из горбуши).
Ингредиенты
- горбуша- 360 г (чистый вес размороженного филе)
- картофель в мундире- 360 г
- лук- 1 шт. (150 г)
- соль, перец- по вкусу
- рисовая мука- для панировки
- растительное масло- для жарки
Способ приготовления
- Размораживаем рыбу. Отвариваем (или запекаем) картофель в мундире. Лук чистим. Пропускаем все это через мясорубку. Получаем фарш.
- ️Добавляем соль и перец.
- Перемешиваем.
- Влажными руками (чтобы не прилипал фарш!) формируем котлету. Обваливаем в рисовой муке.
- ️Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.
- Жарим с двух сторон.
- После жарки я еще довожу до готовности под крышкой на минимальном огне минуты 3-4
Нежнейшие котлеты готовы!
Ангела за трапезой!
Комментариев нет:
Отправить комментарий