Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

понедельник, 28 октября 2024 г.

Плохо спим - трудно снижать вес. Нет триптофана, нет и мелатонина.

Нет триптофана, нет и мелатонина. В каких продуктах содержится мелатонин и триптофан


Приготовьте вишнёвый мармелад с грецкими орехами на агар-агаре.
Почему в рационе должны быть водоросли.
Агар – желирующий ингредиент растительного происхождения, который содержится: в красных водорослях Rhodophycophyta и Phyllophora nervosa, в водорослях Gelidium crinale, в водорослях Ahnfeltia plicata.

Агар состоит из смеси полисахаридов: агарозы и агаропектина. Также в нем содержатся минеральные вещества: кальций, магний, калий, натрий. Это значит, что агар можно рассматривать не только как технологический элемент, но и как функциональную добавку, которая будет полезной для здоровья. Агар на 85% состоит из пищевых волокон, причем 100% из них – растворимые пищевые волокна.

Если дефицит йода не восполнять, ткани щитовидки начинают разрастаться, что приводит к образованию эндемического зоба. Кроме того, в составе морской капусты присутствует аминокислота тирозин. Она также участвует в выработке гормонов щитовидной железы. Ценные водоросли, из которых состоит агар-агар – весьма низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г содержится всего 5,4 ккал. Она способствует похудению, заполняя желудок и вызывая чувство насыщенности. Кроме того, она поглощает жидкости и заполняет кишечник, расщепляет жировые клетки.

Покупаем 400 г замороженной вишни.
Теперь размораживаем ягоды и раскладываем по ячейкам формы в которой будем готовить мармелад. (использовать можно любые формы для запекания, просто потом порезать мармелад на порции)
В каждую форму положить половинку грецкого ореха и немного семечек и мака(.основная польза связана с нормализацией гормонального фона и расслабляющим эффектом. Семена растения помогают в борьбе с головной болью, перепадами настроения, нарушениями сна. Снятие нервной возбудимости Мак не употребляют те, которые страдают запорами)
Остальную часть вишни измельчаем блендером , добавляя кокосового урбеча (кокосовую стружку) и изюма.
Агар-агар добавляется чаще всего 2 чайные ложки на 200 г. Но для кислых продуктов, можно увеличивать в 1,5-2 раза. 
Добавление агар-агара можно производить двумя способами:
1) Довести до кипения все пюре и добавить агар-агар, затем 2 минуты варить на слабом огне.(Если агар не перемешивать во время нагревания и кипения, он может осесть на дне и стенках посуды, и осевшие частички агара не будут участвовать в процессе студнеобразования.)
2) Второй вариант, добавить агар-агар в кокосовую воду, 100 мл, довести до кипения, в конце добавить агар-агар, варить 2 минуты, а затем остывший до 50-60С, вылить в пюре, перемешать, и быстро заполнить формы. 
Важно учитывать, что органические кислоты (лимонную, молочную и др.) нужно добавлять в раствор при температуре не выше 60 градусов Цельсия. Если сделать это при более высокой температуре, кислота разрушит агар.





Недосып не проходит бесследно:

Аминокислота, которая является предшественником гормона мелатонин, не производится в организме человека самостоятельно, то есть является незаменимой, так что пополнение её запасов производится только посредством приёма вместе с пищей. Включение в рацион триптофана и мелатонина способно оказать значительное воздействие на общий гормональный фон, так что подбор правильного рациона является очень важной деталью. 

При этом, вы сами сможете ощутить на себе такие положительные эффекты как:


  • Повышение качества сна.
  • Стабилизация и улучшение настроения.
  • Общее омоложение.
  • Нормализация работы обменных процессов.

Нарушается простое внимание – это жизненно важный навык, который помогает нам оставаться в безопасности. Представь как твое время реакции на светофоры и дорожные опасности снизятся, если ты не выспишься.

Ухудшается память и общее самочувствие. Недостаток сна может как минимум мешать тебе думать, мысли путаются, запоминать и обрабатывать новую информацию тяжелее, также бывает головная боль, тошнота и слабость.

Ухудшается работа гормонов, которые сообщают тебе, когда ты сыта – это заставляет тебя переедать.

Ухудшается состояние кожи. Хронический недосып может привести к появлению преждевременных морщин и темных кругов под глазами. Существует также связь между недостатком сна и повышением уровня гормона стресса — кортизола. А кортизол, в свою очередь, разрушает Коллаген — белок, который поддерживает упругость кожи. 

Включить в рацион мелкую рыбу 3-4 раза в неделю(либо на обед, либо на ужин)

 Жирные кислоты Омега-3 помогают улучшить сон. Низкий уровень DHA (Омега-3 относятся к группе ненасыщенных жирных кислот, сокращенно называемых EFA, в которую входят EPA (эйкозапентаеновая кислота), DHA (докозагексаеновая кислота, англ. docosahexaenoic acid, или цервоновая кислота) и ALA (альфалиноленовая кислота).также связан с более низким уровнем гормона мелатонина, который помогает тебе заснуть. А как мы знаем, Омега-3 обладает наибольшим количеством DHA кислот в природе — 25 %. Помимо этого Омега-3 стимулирует работу мозга, положительно влияет на нервную систему и повышает гормон счастья — серотонин.

Витамин D — об этом витамине и его влиянии на сон есть множество исследований. Несколько исследований связывают низкий уровень Витамина D в крови с повышенным риском нарушений сна и сокращением его продолжительности. Печень трески употреблять 1 чайную ложку ежедневно. Помним, что без холестерина, витамину D сложно усвоиться.(Холестерин содержится во всех клетках организма и участвует в важных обменных процессах: выработке некоторых гормонов, синтезе витамина D и жёлчных кислот, а также в строительстве клеточных мембран.)

В одной чашке черешни — полтора грамма белка, три грамма клетчатки и масса витаминов и питательных веществ. Также ягоды продлевают молодость и улучшают сон. Богатство антиоксидантами, которые подавляют воспаление и окислительный стресс в организме, ягоды укрепляют иммунитет и препятствуют появлению морщин, помогают получить более качественный сон.

Нет триптофана, нет и мелатонина.

Так как мелатонин вырабатывается организмом из триптофана, то одним из эффективных способов повысить концентрацию гормона в организме будет употребление продуктов, содержащих эту аминокислоту.

Вишня/черешня наряду с орехами и овсом — естественные источники мелатонина, увеличив который можно повысить шансы выспаться ночью

 Хумус — еще один источник триптофана.


Вспомните, как мы готовим пасту и соусы Кенеллини. В основе всегда есть томаты, натертые на тёрке и порезанные кусочками. Мы томаты сушим, вялим и запекаем.

В составе томата есть два вещества, помогающие подавить стресс в зародыше: тирамин — данное соединение превращается в организме в серотонин, являющийся гормоном счастья; фенилаланин — поддерживает стабильное состояние эндорфина — гормона настроения

Но, во второй половине дня, готовим наши салаты, каши, картошки БЕЗ ПОМИДОРОК!
Соединение тирамин в них может вызывать выработку норадреналина — нейромедиатора, который стимулирует деятельность мозга.И в таком случае заснуть будет сложно. Кроме того, из-за большого количества витамина С, он плохо переваривается ночью. А ещё, в помидорах содержится много соли, которая разжигает аппетит. Вам это нужно перед сном?

Не пейте кофе и зелёный чай, страдающие бессонницей. Здесь в дело вступает возбуждающее действие кофеина. Иногда достаточно даже одной чашки чая на ночь глядя, чтобы головной мозг начал активно работать, пульс участился, а вы не смогли заснуть. Чтобы не нарушить засыпание, эксперты советуют  пожилым людям вообще отказаться от чая во второй половине дня.

воскресенье, 27 октября 2024 г.

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 79 с переводом на французский язык. Да исцелит Господь больного водянкой.

 Чтение псалтири на всякую потребу

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

79. Да исцелит Господь больного водянкой.


Псалом 79
Синодальный Французский (LSG) 

2 Молитва за царство Израильское о благоволении Божием над ним. 7 Евреи подвергаются унижениям со стороны соседних народов, 13 которые свободно опустошают их страну. 15 Спаси, Боже, народ Свой от угрожающих опасностей.

Нача́льнику хо́ра. На музыка́льном ору́дии Шошанни́м-Эду́ф. Псало́м Аса́фа. 80:1 Au chef des chantres. Sur les lis lyriques. D'Asaph. Psaume.

Па́стырь Изра́иля! вне́мли; водя́щий, как ове́ц, Ио́сифа, восседа́ющий на Херуви́мах, яви́ Себя́. Prête l'oreille, berger d'Israël, Toi qui conduis Joseph comme un troupeau! Parais dans ta splendeur, Toi qui es assis sur les chérubins!

Пред Ефре́мом и Вениами́ном и Мана́ссиею воздви́гни си́лу Твою́, и приди́ спасти́ нас. 80:2 Devant Éphraïm, Benjamin et Manassé, réveille ta force, Et viens à notre secours!

Бо́же! восстанови́ нас; да воссия́ет лицо́ Твоё, и спасёмся! 80:3 O Dieu, relève-nous! Fais briller ta face, et nous serons sauvés!

Го́споди, Бо́же сил! доко́ле бу́дешь гне́вен к моли́твам наро́да Твоего́? 80:4 Éternel, Dieu des armées! Jusques à quand t'irriteras-tu contre la prière de ton peuple?

Ты напита́л их хле́бом слёзным, и напои́л их слеза́ми в большо́й ме́ре, 80:5 Tu les nourris d'un pain de larmes. Tu les abreuves de larmes à pleine mesure.

положи́л нас в пререка́ние сосе́дям на́шим, и враги́ на́ши издева́ются над на́ми. 80:6 Tu fais de nous un objet de discorde pour nos voisins, Et nos ennemis se raillent de nous.

Бо́же сил! восстанови́ нас; да воссия́ет лицо́ Твоё, и спасёмся! 80:7 Dieu des armées, relève-nous! Fais briller ta face, et nous serons sauvés!

Из Еги́пта перенёс Ты виногра́дную лозу́, вы́гнал наро́ды и посади́л её; 80:8 Tu avais arraché de l'Égypte une vigne; Tu as chassé des nations, et tu l'as plantée.

очи́стил для неё ме́сто, и утверди́л ко́рни её, и она́ напо́лнила зе́млю. 80:9 Tu as fait place devant elle: Elle a jeté des racines et rempli la terre;

Горы́ покры́лись те́нью её, и ве́тви её, как ке́дры Бо́жии; 80:10 Les montagnes étaient couvertes de son ombre, Et ses rameaux étaient comme des cèdres de Dieu;

она́ пусти́ла ве́тви свои́ до мо́ря и о́трасли свои́ до реки́. 80:11 Elle étendait ses branches jusqu'à la mer, Et ses rejetons jusqu'au fleuve.

Для чего́ разру́шил Ты огра́ды её, так что обрыва́ют её все, проходя́щие по пути́? 80:12 Pourquoi as-tu rompu ses clôtures, En sorte que tous les passants la dépouillent?

Лесно́й вепрь подрыва́ет её, и полево́й зверь объеда́ет её. 80:13 Le sanglier de la forêt la ronge, Et les bêtes des champs en font leur pâture.

Бо́же сил! обрати́сь же, призри́ с не́ба, и воззри́, и посети́ виногра́д сей; 80:14 Dieu des armées, reviens donc! Regarde du haut des cieux, et vois! considère cette vigne!

охрани́ то, что насади́ла десни́ца Твоя́, и о́трасли, кото́рые Ты укрепи́л Себе́. 80:15 Protège ce que ta droite a planté, Et le fils que tu t'es choisi!...

Он пожжён огнём, обсечён; от преще́ния лица́ Твоего́ поги́бнут. 80:16 Elle est brûlée par le feu, elle est coupée! Ils périssent devant ta face menaçante.

Да бу́дет рука́ Твоя́ над му́жем десни́цы Твое́й, над сы́ном челове́ческим, кото́рого Ты укрепи́л Себе́, 80:17 Que ta main soit sur l'homme de ta droite, Sur le fils de l'homme que tu t'es choisi!

и мы не отсту́пим от Тебя́; оживи́ нас, и мы бу́дем призыва́ть и́мя Твоё. 80:18 Et nous ne nous éloignerons plus de toi. Fais-nous revivre, et nous invoquerons ton nom.

Го́споди, Бо́же сил! восстанови́ нас; да воссия́ет лицо́ Твоё, и спасёмся! 80:19 Éternel, Dieu des armées, relève-nous! Fais briller ta face, et nous serons sauvés!


Псалом 79
Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Въ коне́цъ, о измѣ́ншихся, свидѣ́нiе Аса́фу, псало́мъ 79. 80:1 Au chef des chantres. Sur les lis lyriques. D'Asaph. Psaume.

Пасы́й Изра́иля вонми́: наставля́яй я́ко овча́ Ио́сифа, сѣдя́й на херуви́мѣхъ, яви́ся: Prête l'oreille, berger d'Israël, Toi qui conduis Joseph comme un troupeau! Parais dans ta splendeur, Toi qui es assis sur les chérubins!

предъ Ефре́момъ и Венiами́номъ и Манассі́емъ воз­дви́гни си́лу Твою́, и прiиди́ во е́же спасти́ на́съ. 80:2 Devant Éphraïm, Benjamin et Manassé, réveille ta force, Et viens à notre secours!

Бо́же, обрати́ ны, и просвѣти́ лице́ Твое́, и спасе́мся. 80:3 O Dieu, relève-nous! Fais briller ta face, et nous serons sauvés!

Го́споди Бо́же си́лъ, доко́лѣ гнѣ́ваешися на моли́тву ра́бъ Тво­и́хъ? 80:4 Éternel, Dieu des armées! Jusques à quand t'irriteras-tu contre la prière de ton peuple?

Напита́еши на́съ хлѣ́бомъ сле́знымъ, и напо­и́ши на́съ слеза́ми въ мѣ́ру. 80:5 Tu les nourris d'un pain de larmes. Tu les abreuves de larmes à pleine mesure.

Положи́лъ еси́ на́съ въ прерѣка́нiе сосѣ́домъ на́шымъ, и врази́ на́ши подражни́ша ны́. 80:6 Tu fais de nous un objet de discorde pour nos voisins, Et nos ennemis se raillent de nous.

Го́споди Бо́же си́лъ, обрати́ ны, и просвѣти́ лице́ Твое́, и спасе́мся. 80:7 Dieu des armées, relève-nous! Fais briller ta face, et nous serons sauvés!

Виногра́дъ изъ Еги́пта прене́слъ еси́: изгна́лъ еси́ язы́ки, и насади́лъ еси́ и́: 80:8 Tu avais arraché de l'Égypte une vigne; Tu as chassé des nations, et tu l'as plantée.

путесотвори́лъ еси́ предъ ни́мъ, и насади́лъ еси́ коре́нiя его́, и испо́лни зе́млю. 80:9 Tu as fait place devant elle: Elle a jeté des racines et rempli la terre;

Покры́ го́ры сѣ́нь его́, и вѣ́твiя его́ ке́дры Бо́жiя: 80:10 Les montagnes étaient couvertes de son ombre, Et ses rameaux étaient comme des cèdres de Dieu;
простре́ ро́зги его́ {своя́} до мо́ря, и да́же до рѣ́къ от­ра́сли его́ {своя́}. 80:11 Elle étendait ses branches jusqu'à la mer, Et ses rejetons jusqu'au fleuve.

Вску́ю низложи́лъ еси́ опло́тъ его́, и объима́ютъ и́ вси́ мимоходя́щiи путе́мъ? 80:12 Pourquoi as-tu rompu ses clôtures, En sorte que tous les passants la dépouillent?

Озоба́ и́ ве́прь от­ дубра́вы, и уедине́н­ный ди́вiй пояде́ и́. 80:13 Le sanglier de la forêt la ronge, Et les bêtes des champs en font leur pâture.

Бо́же си́лъ, обрати́ся у́бо, и при́зри съ небесе́ и ви́ждь, и посѣти́ виногра́дъ се́й: 80:14 Dieu des armées, reviens donc! Regarde du haut des cieux, et vois! considère cette vigne!

и соверши́ и́, его́же насади́ десни́ца Твоя́, и на сы́на человѣ́ческаго, его́же укрепи́лъ еси́ Себѣ́. 80:15 Protège ce que ta droite a planté, Et le fils que tu t'es choisi!...

Пожже́нъ огне́мъ и раско́панъ: от­ запреще́нiя лица́ Тво­его́ поги́бнутъ. 80:16 Elle est brûlée par le feu, elle est coupée! Ils périssent devant ta face menaçante.

Да бу́детъ рука́ Твоя́ на му́жа десни́цы Тво­ея́ и на сы́на человѣ́ческаго, его́же укрѣпи́лъ еси́ Себѣ́, 80:17 Que ta main soit sur l'homme de ta droite, Sur le fils de l'homme que tu t'es choisi!

и не от­сту́пимъ от­ Тебе́: оживи́ши ны́, и и́мя Твое́ при­­зове́мъ. 80:18 Et nous ne nous éloignerons plus de toi. Fais-nous revivre, et nous invoquerons ton nom.

Го́споди Бо́же си́лъ, обрати́ ны, и просвѣти́ лице́ Твое́, и спасе́мся. 80:19 Éternel, Dieu des armées, relève-nous! Fais briller ta face, et nous serons sauvés!









суббота, 26 октября 2024 г.

Выход сушеных продуктов из 1 кг свежего сырья (таблица)

 Сушеные продукты хорошо сохраняются, не требуют специальных помещений для хранения, занимают мало места.

Для приготовления сушеных продуктов можно использовать практически любое сырье. Например, плоды со следами механических повреждений непригодны для длительного хранения, но их вполне можно сушить, если они не поражены болезнями. Для сушки пригодны также очистки яблок и груш(если они не были обработаны химикатами). Прекрасное сырье для сушки - выжимки после отделения сока.



Плоды и ягоды тщательно моют в проточной воде. Чтобы отмыть остатки ядохимикатов с поверхности плодов, их моют в воде с добавлением соды (5 - 6 г на 1 л воды) или столового уксуса ( 1 ст. ложка на 1 л воды). После этого удаляют несъедобные части: с корнеплодов очищают кожицу, у капусты и лука снимают наружные листья, у ягод удаляют плодоножки и остатки цветков. Сполоснув в проточной воде плоды и овощи, их нарезают кружками, столбиками, полосками. Благодаря этому увеличивается площадь испарения воды, тем самым ускоряя сушку. Нарезанное сырьё для более длительного хранения-бланшируют.

Чтобы плоды и овощи не темнели при сушке, нужно их замочить в растворе лимонной кислоты (5 - 10 г на 1 л воды).

В готовых сушеных плодах должно содержаться 18 - 22% влаги, в овощах - 10 - 14% ( овощи сушат тщательнее, так как они содержат меньше сахаров и кислот, чем плоды)


  • правильно высушенные яблоки - светло-кремового цвета, достаточно эластичные, но при сгибании сока не выделяют
  • правильно высушенные сливы - чёрного цвета, часто с синеватым оттенком; при скручивании сушеной сливы в руке, косточка должна легко отделяться от мякоти, а мякоть должна быть достаточно эластичной ( по этим же признакам можно определить качество сушеных абрикосов и вишни)
  • правильно высушенные абрикосы должны сохранять естественную окраску: тёмный цвет свидетельствует о пересушивании плодов
  • правильно высушенная морковь сохраняет цвет и запах свежей
  • фасоль, сушенная в стручках, имеет белую или зелёную окраску, пересушенная - светло - коричневый цвет
  • кочанная капуста после сушки приобретает тёмно-зелёную, с жёлтым оттенком окраску, а цветная капуста - кремовый цвет
  • зелень в результате сушки становится тёмно-зелёной и легко крошится

Хранение сушеных продуктов. 

Для хранения пригодны только хорошо и равномерно просушенные продукты. Если среди готовой массы окажется недосушенный комок, он может превратиться в очаг плесени, поэтому перед упаковкой готовый продукт нужно тщательно просмотреть

Чтобы они не впитывали влагу и не темнели, сухофрукты хранят в сухом прохладном тёмном помещении или в герметичной светонепроницаемой таре. Если ваши банки прозрачные, То сначала упаковываем сухофрукты в бумажный пакет, а потом пакет в банку

вторник, 22 октября 2024 г.

Тыква-гармошка, запеченная в духовке

 



Рецепт:

  • Тыква - 1 шт
  • Масло сливочное - 2 ст.л
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Петрушка сухая - 1 ч.л.
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Способ приготовления.

1) Тыкву почистить ножом для овощей . У тыквы обрежем концы. Теперь разрезаем пополам и ложкой достаем  семена

2) Разогреть духовку до 200С

3) Положить тыкву на противень и на пергаментную бумагу и запекать 20-25 минут



4) Достать тыкву и порезать гармошкой( можно по краям положить деревянные палочки, когда нарезаете)

5) Приготовить соус из масла сливочного, подсолнечного, чеснока, петрушки , перца и соли

6) Смазать тыкву снаружи и внутри каждого кружочка.

7) Продолжить запекать до готовности (примерно, 30-40 минут). Нож должен входить в тыкву. как в масло, тогда тыква готова.

8)  Гарниры к тыкве могут быть салаты из свежих овощей, тушеная капуста, зелёный горошек, тушеная фасоль(чечевица), пшенная каша с кабачковой икрой, отварной бурый рис, макароны. Полить тыкву можно и соусом Кенелля ( свежие перцы, помидоры, чеснок, зелень взбить и добавить специи и немного масла.) Вкусно будет между дольками тыквы положить бекон и запекать вместе с тыквой


понедельник, 21 октября 2024 г.

Продукты с высоким содержанием йода. Шпаргалка для экзаменов

 








Мегрельские хачапури - пальчики оближешь!

 









Вам потребуется:


  • Вода теплая — 150 мл
  • Сахар — 2 ч. л
  • Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — 1 ч.л
  • Мука — 500 г
  • Сыр сулугуни — 600 г


Как готовить:

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте(35-38С), добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут.

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло.

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа.

4. Пока  тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке , добавьте одно яйцо и 50 грамм натертого сливочного масла (если ваш сыр жирный, или смесь имеретинского сыра и сулугуни и жирного творога, то масло можно не добавлять)

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре.

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах или сделать дырочку в центру. 

7. Духовку разогрейте до 200° C Переложите хачапури на противень и смажьте лепешку взбитым желтком(или желтком с чайной ложкой молока) Смазать верх хачапури можно и натёртым сыром, смешанным с желтком. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки ( примерно 5 минут).

8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.

воскресенье, 20 октября 2024 г.

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 78 с переводом на французский язык. Да защитит Господь деревни от грабежа неприятельским войском.

 Чтение псалтири на всякую потребу

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

78. Да защитит Господь деревни от грабежа неприятельским войском.



Псалом 78
Синодальный Французский (LSG) 

1 Боже! Язычники опустошили страну, разрушили Иерусалим, залили землю кровью людей еврейских, над ними смеются и издеваются соседние народы. 5 Пролей гнев Твой на народы за опустошение земли Иакова: не помяни наших грехов и избавь нас. 10 Накажи язычников за поношение Тебя.
Псало́м Аса́фа.
Бо́же! язы́чники пришли́ в насле́дие Твоё, оскверни́ли свято́й храм Твой, Иерусали́м преврати́ли в разва́лины; 79:1 Psaume d'Asaph. O Dieu! les nations ont envahi ton héritage, Elles ont profané ton saint temple, Elles ont fait de Jérusalem un monceau de pierres.

тру́пы рабо́в Твои́х отда́ли на съеде́ние пти́цам небе́сным, тела́ святы́х Твои́х — зверя́м земны́м; 79:2 Elles ont livré les cadavres de tes serviteurs En pâture aux oiseaux du ciel, La chair de tes fidèles aux bêtes de la terre;

проли́ли кровь их, как во́ду, вокру́г Иерусали́ма, и не́кому бы́ло похорони́ть их. 79:3 Elles ont versé leur sang comme de l'eau Tout autour de Jérusalem, Et il n'y a eu personne pour les enterrer.

Мы сде́лались посме́шищем у сосе́дей на́ших, поруга́нием и посрамле́нием у окружа́ющих нас. 79:4 Nous sommes devenus un objet d'opprobre pour nos voisins, De moquerie et de risée pour ceux qui nous entourent.

Доко́ле, Го́споди, бу́дешь гне́ваться непреста́нно, бу́дет пыла́ть ре́вность Твоя́, как ого́нь? 79:5 Jusques à quand, Éternel! t'irriteras-tu sans cesse, Et ta colère s'embrasera-t-elle comme le feu?

Проле́й гнев Твой на наро́ды, кото́рые не зна́ют Тебя́, и на ца́рства, кото́рые и́мени Твоего́ не призыва́ют, 79:6 Répands ta fureur sur les nations qui ne te connaissent pas, Et sur les royaumes qui n'invoquent pas ton nom!
и́бо они́ пожра́ли Иа́кова и жили́ще его́ опустоши́ли. 79:7 Car on a dévoré Jacob, Et ravagé sa demeure.

Не помяни́ нам грехо́в на́ших пре́дков; ско́ро да предваря́т нас щедро́ты Твои́, и́бо мы весьма́ истощены́. 79:8 Ne te souviens plus de nos iniquités passées! Que tes compassions viennent en hâte au-devant de nous! Car nous sommes bien malheureux.

Помоги́ нам, Бо́же, Спаси́тель наш, ра́ди сла́вы и́мени Твоего́; изба́вь нас и прости́ нам грехи́ на́ши ра́ди и́мени Твоего́. 79:9 Secours-nous, Dieu de notre salut, pour la gloire de ton nom! Délivre-nous, et pardonne nos péchés, à cause de ton nom!

Для чего́ язы́чникам говори́ть: «где Бог их?» Да сде́лается изве́стным ме́жду язы́чниками пред глаза́ми на́шими отмще́ние за проли́тую кровь рабо́в Твои́х. 79:10 Pourquoi les nations diraient-elles: Où est leur Dieu? Qu'on sache, en notre présence, parmi les nations, Que tu venges le sang de tes serviteurs, le sang répandu!

Да придёт пред лицо́ Твоё стена́ние у́зника; могу́ществом мы́шцы Твое́й сохрани́ обречённых на смерть. 79:11 Que les gémissements des captifs parviennent jusqu'à toi! Par ton bras puissant sauve ceux qui vont périr!

Семикра́тно возврати́ сосе́дям на́шим в не́дро их поноше́ние, кото́рым они́ Тебя́, Го́споди, поноси́ли. 79:12 Rends à nos voisins sept fois dans leur sein Les outrages qu'ils t'ont faits, Seigneur!

А мы, наро́д Твой и Твое́й па́жити о́вцы, ве́чно бу́дем сла́вить Тебя́ и в род и род возвеща́ть хвалу́ Тебе́. 79:13 Et nous, ton peuple, le troupeau de ton pâturage, Nous te célébrerons éternellement; De génération en génération nous publierons tes louanges.



Псалом 78
Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Псало́мъ Аса́фу.
Бо́же, прiидо́ша язы́цы въ достоя́нiе Твое́, оскверни́ша хра́мъ святы́й Тво́й, 79:1 Psaume d'Asaph. O Dieu! les nations ont envahi ton héritage, Elles ont profané ton saint temple, Elles ont fait de Jérusalem un monceau de pierres.

положи́ша Иерусали́мъ я́ко ово́щное храни́лище: положи́ша тру́пiя ра́бъ Тво­и́хъ бра́шно пти́цамъ небе́снымъ, пло́ти преподо́бныхъ Тво­и́хъ звѣре́мъ земны́мъ: 79:2 Elles ont livré les cadavres de tes serviteurs En pâture aux oiseaux du ciel, La chair de tes fidèles aux bêtes de la terre;

пролiя́ша кро́вь и́хъ я́ко во́ду о́крестъ Иерусали́ма, и не бѣ́ погреба́яй. 79:3 Elles ont versé leur sang comme de l'eau Tout autour de Jérusalem, Et il n'y a eu personne pour les enterrer.

Бы́хомъ поноше́нiе сосѣ́домъ на́шымъ, подражне́нiе и поруга́нiе су́щымъ о́крестъ на́съ. 79:4 Nous sommes devenus un objet d'opprobre pour nos voisins, De moquerie et de risée pour ceux qui nous entourent.

Доко́лѣ, Го́споди, прогнѣ́ваешися до конца́? Разжже́т­ся я́ко о́гнь рве́нiе Твое́? 79:5 Jusques à quand, Éternel! t'irriteras-tu sans cesse, Et ta colère s'embrasera-t-elle comme le feu?

Пролі́й гнѣ́въ Тво́й на язы́ки незна́ющыя Тебе́, и на ца́р­ст­вiя, я́же и́мене Тво­его́ не при­­зва́ша: 79:6 Répands ta fureur sur les nations qui ne te connaissent pas, Et sur les royaumes qui n'invoquent pas ton nom!

я́ко поядо́ша Иа́кова, и мѣ́сто его́ опустоши́ша. 79:7 Car on a dévoré Jacob, Et ravagé sa demeure.

Не помяни́ на́шихъ беззако́нiй пе́рвыхъ: ско́ро да предваря́тъ ны́ щедро́ты Твоя́, Го́споди, я́ко обнища́хомъ зѣло́. 79:8 Ne te souviens plus de nos iniquités passées! Que tes compassions viennent en hâte au-devant de nous! Car nous sommes bien malheureux.

Помози́ на́мъ, Бо́же, Спаси́телю на́шъ, сла́вы ра́ди и́мене Тво­его́: Го́споди, изба́ви ны́ и очи́сти грѣхи́ на́шя и́мене ра́ди Тво­его́. 79:9 Secours-nous, Dieu de notre salut, pour la gloire de ton nom! Délivre-nous, et pardonne nos péchés, à cause de ton nom!

Да не когда́ реку́тъ язы́цы: гдѣ́ е́сть Бо́гъ и́хъ? И да увѣ́ст­ся во язы́цѣхъ предъ очи́ма на́шима от­мще́нiе кро́ве ра́бъ Тво­и́хъ пролиты́я. 79:10 Pourquoi les nations diraient-elles: Où est leur Dieu? Qu'on sache, en notre présence, parmi les nations, Que tu venges le sang de tes serviteurs, le sang répandu!

Да вни́детъ предъ Тя́ воз­дыха́нiе окова́н­ныхъ: по вели́чiю мы́шцы Тво­ея́ снабди́ сы́ны умерщвле́н­ныхъ. 79:11 Que les gémissements des captifs parviennent jusqu'à toi! Par ton bras puissant sauve ceux qui vont périr!

Возда́ждь сосѣ́домъ на́шымъ седмери́цею въ нѣ́дро и́хъ поноше́нiе и́хъ, и́мже поноси́ша Тя́, Го́споди. 79:12 Rends à nos voisins sept fois dans leur sein Les outrages qu'ils t'ont faits, Seigneur!

Мы́ же лю́дiе Тво­и́ и о́вцы па́жити Тво­ея́ исповѣ́мыся Тебѣ́, Бо́же, во вѣ́къ, въ ро́дъ и ро́дъ воз­вѣсти́мъ хвалу́ Твою́. 79:13 Et nous, ton peuple, le troupeau de ton pâturage, Nous te célébrerons éternellement; De génération en génération nous publierons tes louanges.







суббота, 19 октября 2024 г.

Как усопшие заступились за пьющего священника(Перевел с греческого Геворг Казарян)

Как усопшие заступились за пьющего священника

Современная быль

 Церковь всегда молится  о своих усопших чадах, так как движущая сила молитвы – любовь – преодолевает все преграды – временные и пространственные, не останавливаясь даже перед чертой вечности, проходящей между Церковью Воинствующей и Церковью Торжествующей. Следующий случай, происшедший в конце ХХ века в одной из греческих епархий, – наглядное тому подтверждение.

Жив еще епископ, рассказавший эту историю. Она подлинна и имеет глубокий смысл, потому что говорит о молитве живых за умерших. Эти молитвы всегда слышит Бог, особенно во время Божественной Литургии.

В епархии того епископа, о котором мы упомянули, служил папа Яннис (отец Иоанн) – благоговейный и всеми любимый священник. Во время проскомидии он несколько медлил, потому что поминал много имен. Но у священника имелся страшный недостаток: он любил выпить. И насколько он был прилежен в исполнении своих священнических обязанностей, настолько был немощен перед вином. Многие просили его побороть эту страсть, которая так не к лицу служителю Божию. Священник и сам осознавал это, негодовал на себя, несколько раз пытался бросить пить, однако через несколько дней всё начиналось заново.

Однажды, когда этот батюшка опять подчинился своей страсти, пошел он в храм. Полупьяный, он возгласил: «Благословенно Царство…» – и началась Божественная Литургия. Но по попущению Божию священник поскользнулся в алтаре и выронил из своих рук Честные Дары. Он оледенел от ужаса! Упав на пол, он стал языком собирать Тело и Кровь Христа. Чувство вины душило его, потому что это случилось из-за его опьянения.

Священник отправился к епископу и исповедал ему свой ужасный грех. На следующий день епископ, после долгих раздумий, сел за стол и взял ручку: нужно было начать процесс по извержению из сана отца Янниса. Рука епископа еще пребывала в нерешительности, когда он словно в видении узрел, как из стены комнаты выходят тысячи людей. В их глазах была жгучая боль. Проходя перед епископом, они вскрикивали:

– Нет, владыко, не наказывай священника! Не извергай его! Прости его!

Перед епископом проходил нескончаемый поток людей: мужчины, женщины, дети, хорошо одетые и бедно, – целая демонстрация душ! И все они простирали руки к епископу и вскрикивали, умоляя:

– Нет, преосвященный, не делай этого, не изгоняй нашего батюшку! Он нас поминает и помогает нам на каждой Литургии, он нас жалеет по-настоящему, он – наш друг! Не снимай с него сана! Нет, нет, нет!!!

Видение продолжалось долго. Потрясенный епископ смотрел на это людское море, умоляющее за пьяного священника. Он понял, что это души умерших, которых поминал отец Яннис на Литургии. И это поминовение очень облегчало их, оно было как вода, поданная жаждущему в летний зной. «Вот явное доказательство того, что наши молитвы успокаивают души мертвых», – подумал епископ.

Он позвал к себе священника.

– Отец Яннис, скажи-ка, когда ты совершаешь Литургию, много ль имен поминаешь на проскомидии?

– Сотни имен, преосвященный. Я не считал их.

– А почему ты поминаешь столько имен и задерживаешь Литургию? – как будто сердясь, спросил епископ.

«Мне жалко умерших: нет им иной помощи, как только от молитв Церкви, – вот я и поминаю всех»

– Мне очень жалко умерших, потому что нет им иной помощи, как только от молитв Церкви. Поэтому я и прошу Всевышнего упокоить их. У меня есть книга, куда я записываю все имена, которые подают мне для поминовения. Этот порядок я унаследовал от моего отца, который тоже был священником.

– Ты хорошо делаешь, – согласился епископ, – души нуждаются в этом. И продолжай дальше. Только будь осторожен, более не выпивай. С сегодняшнего дня ни капельки вина! Такова моя епитимья! Ты прощен.

С того дня отец Яннис, действительно, совсем освободился от страсти пьянства. И сейчас он еще дольше стоит на проскомидии, поминая имена умерших.

Перевел с греческого Геворг Казарян

Из книги: Чудеса и откровения Божественной Литургии. Изд. свящ. обители Параклита (Оропос-Аттика), 2012. (На греч. яз.)

Встреча. Святые Архангелы. Что такое одиночество (читает Неонилла).

 Официально почитание ангелов в христианстве было установлено в 360 году на поместном Лаодикийском соборе. На соборе осудили ересь об ангелах как творцах мира и утвердили учение о бесплотных духах, служащих Богу и помогающих людям. 

Празднование Собора Архангела Михаила и всех Небесных Сил Бесплотных было установлено на 8 ноября. Также православная Церковь посвящает Небесному воинству понедельник — день сотворения Бесплотных сил — в недельном круге богослужений.


Ангел Хранитель(с душой)

На иконе в центре размещен Святой Ангел Хранитель с душой человека. Это один из наиболее важных православных образов, ибо молитва перед ним помогает уберечь человека от любых невзгод и горестей. Ангелы, неустанно смотрящие за нами и помогающие нам в трудных ситуациях, являются посланниками Божьими и через свою заботу выражают безусловную любовь Господа Бога ко всему человеческому роду.

Икону Ангела Хранителя надлежит хранить в доме. Молитва к нему должна быть спокойной, упорядоченной, осмысленной. Люди обращаются к этому образу, когда нуждаются в поддержке и наставлении, когда им необходимы внутренние силы для того, чтобы преодолеть жизненные трудности или нравственные искушения.

Ангел Хранитель невидимо находится при человеке на протяжении всей его жизни, помогая ему сохранять в себе любовь к Богу и истинную веру перед Ним.


21 ноября празднование Собора Архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных


Первый из Архангелов – Архистратиг Небесного воинства Михаил. Архангел Михаил изображается обычно с мечом в руке. Меч этот знаменует собой вечную борьбу добра и зла. Архангелу молятся во время демонических искушений. Имя его страшно для адских сил.

Об Архангеле Михаиле говорится в книге пророка Даниила (600 г. до Р.Х.). Даниил пророчествует о помощи Архангела христианам во времена Антихриста: «И восстанет в то время Михаил, князь великий, стоящий за сынов народа твоего; и наступит время тяжкое, какого не бывало с тех пор, как существуют люди, до сего времени; но спасутся в это время из народа твоего все, которые найдены будут записанными в книге» (Дан 12:1).

Согласно христианскому вероучению, в большинстве случаев, когда в Писании говорится о явлении Архангелов людям без упоминания конкретного имени, речь идет именно о Михаиле.

Собор Архангела Гавриила православные христиане отмечают 8 апреля Его всегда празднуют на следующий день после Благовещения.


Второй Архангел – Гавриил, его имя значит  «Крепость или сила Божия», «муж Божий». Это Ангел Хранитель Девы Марии. Он изображается либо с лилией, либо с пальмовой ветвью. Он открывает миру тайны Промысла Божия, укрепляет в людях веру, подаёт святым извещение о часе их смерти, отшествия в иную жизнь.

 Именно этого архангела мы видим в роли посланника, носителя благих вестей от Бога людям в многочисленных эпизодах Священного писания. Архангел Гавриил являлся праведному Захарии, пресвятой Богородице и во сне праведному Иосифу — эти сюжеты являются самыми распространенными в его иконографии. Также много сведений об архангеле Гаврииле содержится в апокрифической литературе, например, в книге Еноха. 

                              Архангел Рафаил. Мастерская Свято-Елисаветинского монастыря.


Третий Архангел – Рафаил, что означает «помощь Божия», «Исцеление Божие» Архангел почитается как целитель, покровитель путешественников и паломников, утешитель, Архангел-путеводитель, особенно для находящихся на чужбине. 

На иконах изображается держащим сосуд с целительными снадобьями или же рыбу. Основа этих иконографических сюжетов — в книге Товит, которая была написана в начале II века до Рождества Христова, неканонической в православии. 

В книге описывается история юноши Товии, сына добродетельного страждущего слепотой старика Товита. Отец юноши отправляет его в странствие за отданным им когда-то на хранение серебром, и проводником его незримо становится архангел Рафаил. По дороге Товия останавливается на берегу реки, где на него нападает огромная рыба. Архангел повелевает юноше разделать ее и взять сердце, печень и желчь, которые обладают целебными свойствами. С помощью этих средств архангел Рафаил затем исцеляет невесту Товии от одержимости и отца его от слепоты.

 Архангел – покровитель милосердия. Архангела Рафаила призывают во время тяжелых смертельных болезней, Ему молятся, собираясь в путь, чтобы он сделал благополучными дорогу и возвращение. Призывают его также в тяжелых скорбях, в минуты уныния и отчаяния, порой овладевающих человеком.


Архангел Уриил, роспись барабана церкви Михаила Архангела, что на Девичьем поле в Москве.

                       Об Архангеле Урииле пишется в Третьей книге Ездры (3Езд.4,1-50).


Четвертый Архангел – Уриил. Его имя значит «огонь Божий». В одной руке Архангела меч, а в другой – пламя. Он просвещает светом своим умы людей для познания тайн Божиих и разумения смысла Священного Писания, возжигает в сердце человека любовь к Господу. Поэтому когда мы ощущаем в душе своей холод и бесчувствие, то должны призвать Архангела Уриила, чтобы он небесным своим дыханием согрел и оживотворил окаменевшие наши сердца. Еще Архангел Уриил – покровитель кающихся грешников. Ему надо молиться, чтобы он просветил нас истинной верой, укрепил в нас православие, научил любить Господа и наших ближних, даровал дух покаяния – эту основу нашего спасения.

Люди, преданные наукам – это ваш Архангел! Не забывайте по примеру его быть служителями не только света истины, а и огня Божественной любви. Как сказал святой апостол Павел: «Разум убо кичит, а любы созидает» (1Кор.8:1). Изображается святой Архангел Уриил держащим в правой руке, против груди, обнаженный меч, а в левой, опущенной вниз – пламень огненный, что знаменует особенно сильную ревность по Боге сего Архангела.

Пятый Архангел – Селафиил, чье имя означает «молитвенник». Он незримо учит людей молитве и сам молится вместе с ними. Этот Архангел изображается с горящей свечой и кадильницей в руках,  в молитвенной позе, со сложенными крестообразно на груди руками.

Об этом Архангеле пишется в Третьей книге Ездры: «И было, во вторую ночь пришел ко мне Салафиил, вождь народа...» (3Езд.5:16).

Архангел Селафиил явился Агари в пустыне, когда она в глубокой скорби молилась. Он сказал ей: «...слышал Господь страдание твое...» (Быт.16:11).


Шестой Архангел – Иегудиил, «хвала Божия». В правой руке он держит золотой венец — награду праведным, а в левой — бич, воздаяние грешным. Он побуждает нас трудиться во славу Божию. Он пробуждает в нас память о том, для чего нам дано земное существование, – о вечном спасении. Ему молятся, чтобы он помог познать волю Божию и исходатайствовал нам силы творить её в повседневной жизни.


Седьмой Архангел – Варахиил, «благословение Божие», изображается он с цветами. Цветы – дары Духа Святаго. Этот Архангел преимущественно покровитель мучеников, исповедников имени Христова и подвижников. Он является в минуты тяжких испытаний, укрепляет силы страдающих ради Господа. Архангел благословений, он посещает мучеников во время смерти, ибо смерть мучеников за Христа – великая победа.


Святой Архангел Варахиил —означает «Богом благословенный, благословение Божие».податель благословений Божиих на добрые дела и ходатай, испрашивающий людям милость и благословение Божие проводить жизнь в душевном здравии и спа­сении.

Архангел Варахиил, по верованию Церк­ви, один из трех ангелов, явившихся Авра­аму у дуба Мамре. Он предсказал Аврааму и Сарре рождение Исаака и подтвердил обетование спасения, данное Богом в раю всему роду человеческому в лице Адама.

День памяти: 21 ноября (8 ноября по ст. ст.).

Архангел Иеремиил – это Архангел чистоты, помогающий нам бороться со страстями, гнездящимися в глубинах нашего сердца. Ему молятся во время искушений, восстания страстей, когда человека обуревают нечистые или богохульные помыслы.

Архангел Иеремиил — «Высота Божия». Упоминается в третьей книге Ездры: вместе с архангелом Уриилом он приходит к священнику Ездре, который после разрушения первого Иерусалимского храма в скорби о своем народе взывал к Богу. На вопрос Ездры о знамениях, предшествующих концу мира, архангел сообщает, что это известно только Богу. В иконографии отличительными атрибутами редких изображений Иеремиила являются свеча или весы.



На заставке этого видео: «Небесная литургия. Ангелы-диаконы». Церковь монастыря Грачаница. Сербия, XIV в.

Голос Неониллы 19 октября 2024 г

Мысли  о Вечном одиночестве.


Что такое одиночество? Вы думаете, что это когда ты один, когда у тебя нет друзей, когда тебя все оставили? Нет, это всё проходящее. Однажды, может быть. кто-то придёт, что-то скажет или даже поможет. А вот есть одиночество, когда человек уходит в Вечность. И если человек отрицал Бога, ангелов, святых, он не верил в то, что можно исправить  учесть не покаявшихся перед смертью своих предков. Не давал милостыню,  не только за своих умерших сородичей, но и в Божию Славу. Он приходит в эту вечность, а там никого. Никто его не встречает, потому что мысль, она же материальна, он решил, что не существует, ни Бога, ни святых, ни ангелов, ни мира Вечного! И вот, он приходит  в  космическую темноту,  где нет ни одного лучика света. В этой темноте душе придется находиться вечно. Такая ситуация самая сложная у человека, который отрицает Ту самую главную Вечную жизнь,  где могут происходить Встречи! Или  можно, по собственному желанию, оказаться в темноте, в самом глубоком одиночестве!


Я Вас люблю. С вами была Неонилла.