УЧЕНЫЕ ПРИЗНАЛИ: АНТИБИОТИКИ В МЯСЕ ГРОЗЯТ НОВЫМИ ЭПИДЕМИЯМИ

Использование антибиотиков растет, и животноводство превратилось в настоящую фабрику по производству опасных штаммов бактерий.




Разгорающаяся «мясная война» между Россией и США получила неожиданное продолжение: американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) опубликовало два важных документа, которые имеют значение для многих жителей нашей планеты. Правда в отличие от большинства других документов FDA, доклады не представлялись на брифингах, пресс-конференциях и прочих мероприятиях, которые могли бы привлечь повышенное внимание, сообщил сайт cnews.ru.


Документы под названием  Retail Meat Report и  Summary Report on Antimicrobials Sold or Distributed касаются очень болезненной темы использования антибиотиков в мясной продукции. Документы охватывают практически все имеющиеся данные об использовании антибиотиков в американском животноводстве, которое является крупнейшим производителем и экспортером мяса в мире.


Цифры, опубликованные в документах, впечатляют и совсем не радуют. Прежде всего, потребление антимикробных лекарств в США в 2014 году выросло до 17,5 млн кг (в 2009 году 13 млн кг; в 2010 году 13,24 млн кг). При этом коммерческие компании постоянно требуют исключить из общей суммы препараты, которые не используются для лечения людей, и требование это не случайно. Дело в том, что в США люди в 2011 году использовали лишь 3,5 млн кг антибиотиков, то есть все остальное использовано в основном в животноводческой отрасли. Таким образом, по подсчетам американских санитарных служб, производители продуктов питания потребляют 80% от всего количества антибиотиков. Все это употребляется в пищу, в том числе и на постсоветском пространстве, куда США поставляют значительное количество мясной продукции. В частности, стоит напомнить, что  Россия  периодически вводит  временные ограничения на поставки американской свинины и говядины, мотивируя свое решение тем, что американская сторона не предоставила гарантии об отсутствии в товарных партиях продукции животного происхождения бета-адреностимулятора рактопамина.


Так вот, антибиотики в пище не только опасны для иммунитета, но и ведут к появлению новых опасных штаммов бактерий. В ходе исследования, проведенного NARMS (National Antimicrobial Resistance Monitoring System), обнаружилось, что 44,9% образцов куриного мяса содержат штаммы сальмонеллы, устойчивой к трем или более классам антибиотиков, а более 27% образцов куриного мяса устойчивы к пяти и более классам. В 50,3% мяса индейки присутствует сальмонелла, устойчивая к трем или более классам антибиотикам.


Как видим, переход FDA от принудительной к добровольной регулировке применения антибиотиков привел к негативным результатам. Использование антибиотиков растет, животноводство превратилось в настоящую фабрику по производству опасных штаммов бактерий, причем прямо «с доставкой на дом». Продолжение данной политики наверняка приведет к появлению новых штаммов, возможно смертельно опасных, микроорганизмов.

Гамбургер без прикрас.

Вместо эпиграфа:





«Почему мы до сих пор едим мясо?»; было много ответов, как то:



«Такова физиологическая потребность»,



 «Мне доктор прописал!»,



«Я ем мясо, потому что оно ВКУСНОЕ!»,





: «Все наши «физиологические потребности» в голове сидят. Следовательно, образ жизни (в т.ч. и питания) – это часть мировоззрения человека. А мировоззрение – это то, как человек понимает мироздание: через физическое тело мы живём в физическом мире , но наряду с физическим телом, мы имеем ряд других тел, через которые мы живём в других мирах (по крайней мере, посещаем их). Для гармоничного сочетания этих тел, их надо правильно питать. Тогда латинское изречение: «Mens sana in corpore sano» (Здоровый дух – в здоровом теле) обретает смысл. «Что значит человек, когда его заветные желанья — еда да сон? Животное — и все!», сказано у Шекспира.





Сторонники мясоедения – это те люди, которые на этот счёт «не парятся» – они живут своим физическим телом, и их это вполне устраивает. Но если у человека есть духовные запросы, значит, ему надо задуматься и об образе жизни, и о питании своих тел.»





. Теперь суть дела





 Когда скотинку везут на мясокомбинат, в этот концентрационный ЛАГЕРЬ СМЕРТИ, откуда ещё ни одна животина не смогла «дать ходу», она уже осознаёт своим животным разумением, что её существование пришло к логическому финалу. Ведь животных разводят, кормят и убивают ради того, чтобы любители мяса могли удовлетворить свои «физиологические потребности». Два слова о «животном разумении», ибо многие считают, что разум есть исключительно человеческая прерогатива. Известно, и многократно подтверждено, что животные «знают» о грядущих катастрофах, типа землетрясения, наводнений и т.п. намного раньше человека. Но homo sapiens несгибаем в своей гордыне! По прибытии в Лагерь Смерти, даже самая недоразвитая свинка – знает, для чего её сюда доставили. Надо сказать, что дело там поставлено на поток. То есть, работает конвейер, в конце которого животному перерезают горло. Иногда, говорят, предварительно её долбят электрошоком. Животные отнюдь не бегут под ножи «бойцов», а напротив – упёрто не идут. Тогда – так было на старых мясокомбинатах – задействуют козла-провокатора, который становился во главе отряда смертников, и смело вёл стадо под ножи. А перед местом забоя была калиточка особого назначения – в неё-то и юркал бодрый козлик, исполнив свою гуманитарную миссию. А смертники к этому моменту, набрав инерцию, уже не упираясь, попадали в руки убийц-прфессионалов. Таков механизм процесса. Да, согласен, животное не обладает нашим ratio, то бишь, интеллектом, но это с лихвой компенсируется чувством. В эмоциях «братьям нашим меньшим» никак не откажешь. А что такое эмоция, чувство, переживание? Это вибрации! Каждой эмоции соответствует своя вибрация. Чем сильнее эмоция, тем мощнее вибрация. Теперь вопрос: какая эмоция будет самой сильной? Правильно! Самой сильной эмоцией, порождающей самую мощную вибрацию, будет СТРАХ смерти! Точнее, страх насильственной смерти. Вибрация, как нам известно, порождает структуру плоти, которая фиксируется посредством rigor mortis, трупным окоченением! Иными словами, вся сумма переживаний кодируется в теле животного и фиксируется трупным окоченением. И каким бы способом это мясо не было обработано в дальнейшем, оно будет носителем последнего переживания забитого животного: СТРАХА СМЕРТИ.



 Какие бы воздействия не предпринималось по отношению к данному мясу, та информация, что в закодированном виде в него была заложена – неистребима. Поэтому, всякий поедающий это мясо, получает ЭТО ПЕРЕЖИВАНИЕ в его латентном виде.




Давайте надеяться, что никогда не появятся существа, которые будут выращивать человека на убой .

Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы

Основным потребителями антибиотиков, к сожалению, сегодня стали не медицинские организации, а производители мяса и птицы, дабы предотвратить заболевания животных при содержании в антисанитарных условиях и ускорить рост поголовья.

Для наглядности приведу один из ярких примеров, которые отражают масштабы использования таких препаратов при выращивании цыплят-бройлеров. Точнее его годовой объем из расчета на несколько птицефабрик входящих в состав Компании (назовем ее - N). Это официальный открытый тендер на поставку ветеринарных препаратов для птицеводства, объявленных (опубликованных) на интернет-сайте производителя -N.

Лекарства:

- энрофлоксацин годовой объем - 6500 л.

- глюкоза годовой объем - 7 тон.

- гидротриприм годовой объем - 2400 л.

- неомицина сульфат годовой объем - 1500 кг.

- лимонная кислота годовой объем - 6000 кг.

- амоксицилин годовой объем – 1200 кг.

- долинк годовой объем – 1500 л.

- тетрациклин годовой объем – 1800 кг.

- рекс-витал годовой объем - 12500 кг.

- коливет годовой объем - 550 кг.

- доксикол годовой объем - 600 кг

- клинакокс годовой объем - 8000 кг.

- салинофарм годовой объем - 10000 кг.

ПОЯСНЕНИЕ: Из списка лекарств, перечисленных в тендере, 10 наименований содержат антибиотики в качестве действующего вещества (выделены желтым цветом). Два препарата – клинакокс и салинофарм относятся к группе кокциостатиков, причем фигурируют и среди антибиотиков.

Некоторые подробности:

- Энрофлоксацин (Enrofloxacin), входящий в состав энроксила, относится к группе фторхинолонов и обладает широким спектром антибактериального действия, активен в отношении грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов

- Глюкоза (Glykys) - питательное в-во и компонент кровозаменяющих и противошоковых жидкостей

- Гидротриприм - антибиотик сложного состава, который позволяет использовать его при комплексе хронических респираторных заболеваний. Тилозин, входящий в состав данного препарата, — представитель макролидов, оказывающий бактериостатическое действие

- Неомицина сульфат (Neomycin) - антибиотик, образующийся в процессе жизнедеятельности лучистого гриба Streptomyces fradiae. В 1 мг препарата содержится не менее 680 мкг активного вещества (в пересчете на сухое вещество)

- Лимонная кислота (Citric Acid) - натуральный или синтетический антиоксидант. Содержится во многих плодах: цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах. Зарегистрирована как пищевая добавка

- Амоксицилин (Amoxicillin)- лекарственное средство, антибиотик, обладающий антибактериальным бактерицидным действием. Антибактериальное бактерицидное кислотоустойчивое средство широкого спектра действия из группы полусинтетических пенициллинов.

- Долинк. Доксициклин - входящий в состав Долинка полусинтетический антибиотик второго поколения тетрациклинов

- Тетрациклин (Tetracycline) - антибиотик широкого спектра действия

- Рекс-витал (Rex vital) – относится к группе витаминов + микроэлементы

- Коливет - содержит антибиотик колистин в форме сульфата в концентрации 120 млн МЕ на 100 г наполнителя

- Доксикол (Doxicol) - лекарственный антибактериальный препарат, предназначенный для лечения болезней бактериальной и микоплазменной этиологии у свиней и сельскохозяйственных птиц. Входящий в состав лекарственного препарата доксициклина хиклат (гидрохлорид) является полусинтетическим антибиотиком третьего поколения препаратов тетрациклиновой группы

- Клинакокс (Clinacox) - Антикокцидийный премикс (антибиотик) для профилактики кокцидиоза. Клинакокс высокоактивен в отношении всех видов кокцидий, паразитирующих у птиц. Прерывает жизненный цикл возбудителей на разных стадиях развития.

- Салинофарм - Антикокцидийный препарат (антибиотик), в качестве активного вещества содержит 6 % ионофорного антибиотика салиномицина натрия и вспомогательные компоненты.

Комментарии, как говорится, излишни. Однако, справедливости ради, стоит сказать и о другой стороне «медали». Полный отказ от антимикробных препаратов, в нынешних промышленных условиях, тоже не реален. Более того, такой резкий отказ может привести к вспышкам инфекций, передающихся потребителям через контаминированную (зараженную) продукцию животноводства и птицеводства. Здесь нужно объективно оценивать, а также снижать риски.

Список опасных и безопасных консервантов

Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители “честно” предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS – Международная цифровая система) – код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.




Итак, запоминайте! Буква «Е» – это не Европа, а цифровой код – характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 – консерванты, на 3 – антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 – стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 – эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 – усилители вкуса и аромата, на 9 – антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей – веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших – он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 – краситель (цитрусовый красный), Е-240 – столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) – всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) – безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению – натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…

Классификация пищевых добавок:


E100 – E182

красители

E200 – E280

консерванты

E300 – E391

антиокислители, регуляторы кислотности

E400 – E481

стабилизаторы, эмульгаторы, загустители

E500 – E585

разные

E600 – E637

усилители вкуса и аромата

E700 – E899

запасные номера

E900 – E967

противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители

E1100 – E1105

ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФи РБ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ и РБ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е составленная по материалам Центра независимой экологической экспертизы “КЕДР”  (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример:  Р – ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие
Е 102 Е 103 Е 104 Е 105 Е 110 Е 111 Е 120 Е 121 Е 122 Е 123 Е 124 Е 125 Е 126 Е 127 Е 129 Е 130 Е 131 Е 141 Е 142 Е 150 Е 151 Е 152 Е 153 Е 154 Е 155 Е 160 Е 171 Е 173	О! (З) П (З) О! (З) О! (З) П ОО!! (З) О! (З) (З) О! О! (З) Р П Р П ВК (З) Р РК, РД О! ВК П П	Е 180 Е 201 Е 210 Е 211 Е 212 Е 213 Е 214 Е 215 Е 216 Е 219 Е 220 Е 222 Е 223 Е 224 Е 228 Е 230 Е 231 Е 232 Е 233 Е 239 Е 240 Е 241 Е 242 Е 249 Е 250 Е 251 Е 252 Е 270	О! О! Р Р Р Р Р Р Р (З) Р О! О! О! О! О! Р ВК ВК О! ВК Р П О! Р РД РД Р О! д/детей	Е 280 Е 281 Е 282 Е 283 Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321 Е 330 Е 338 Е 339 Е 340 Е 341 Е 343 Е 400 Е 401 Е 402 Е 403 Е 404 Е 405 Е 450 Е 451 Е 452 Е 453 Е 454 Е 461 Е 462	Р Р Р Р С С С Х Х Р РХ РХ РХ РХ РК О! О! О! О! О! О! РХ РХ РХ РХ РХ РХ РХ	Е 463 Е 465 Е 466 Е 477 Е 501 Е 502 Е 503 Е 510 Е 513Е Е 527 Е 620 Е 626 Е 627 Е 628 Е 629 Е 630 Е 631 Е 632 Е 633 Е 634 Е 635 Е 636 Е 637 Е 907 Е 951 Е 952 Е 954 Е 1105	РХ РХ РХ П О! О! О! ОО!! ОО!! ОО!! О! РК РК РК РК РК РК РК РК РК РК О! О! С ВК (З) Р ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                   О!     —   опасный
ОО!!     —   очень опасный
(З)     —   запрещенный
РК     —   вызывает кишечные расстройства
РД     —   нарушает артериальное давление
С     —   сыпь
Р     —   ракообразующий
РЖ     —   вызывает расстройство желудка
Х     —   холестерин
П     —   подозрительный
ВК     —   вреден для кожи

---

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е   ПО ИНФОРМАЦИИ

INFO МИНЗДРАВ

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации 

Консерванты (Е-200 – Е-299) Код Название Примечания Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции. Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы Е-213** Бензоат кальция Е-214** Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир  Запрещен в ряде стран Е-215** Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран  Е-218** Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир  Возможны кожные аллергические реакции  Е-219** Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-220 Диоксид серы  Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью Е-221 Сульфит натрия Е-225** Сульфит калия Е-226** Сульфит кальция  Запрещен в ряде стран Е-227** Гидросульфит кальция  Запрещен в ряде стран Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия) Е-230** Бифенил, дифенил  Запрещен в ряде стран Е-231** Ортофенилфенол  Запрещен в ряде стран Е-232** Ортофенилфенол натрия Е-233** Тиабендазол  Запрещен в ряде стран Е-234 Низин Е-235 Натамицин (пимарицин)  Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос  Е-236 Муравьиная кислота  Запрещен в ряде стран Е-237** Формиат натрия  Запрещен в ряде стран Е-238** Формиат капьция  Запрещен в ряде стран Е-239 Гексаметилентетрамин  Запрещен в ряде стран Е-240* Формальдегид  Запрещен в России Запрещен в ряде стран Е-241** Гваяковая смола  Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) Е-263** Ацетат кальция Е-264** Ацетат аммония  Может вызывать тошноту Е-281** Пропионат натрия  Может вызывать мигрень Е-282** Пропионат кальция  То же Е-283** Пропионат калия  То же Е-284 Борная кислота Е-285 Тетраборат натрия (бура)  Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям Е-297 Фумаровая кислота Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699) Код  Название Примечания Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли  Не рекомендуется использовать в детском питании Е-621 Глутамат натрия  однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-622** Глутамат калия  однозамещенный  Может вызывать тошноту, понос, колики Е-625** Глутамат магния Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-629** 5-гуанилат кальция Е-630 Инозиновая кислота Е-631 Инозинат натрия двузамещенный  Запрещен к использованию в детском питании Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран Красители (Е-100 ­– Е-199) Код  Название  Примечания Е-100 Куркумины  Е-102 Тартразин  Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран Е-103** Алканет, алканин Е-104 Желтый хинолиновый  Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью Е-110 Желтый  «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. Е-120 Кошениль; карминовая  кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. !E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.  Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран. !Е-123* Амарант  Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. Е-125** Понсо, пунцовый SX Е-127** Эритрозин  Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран. Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран Е-142 Зеленый S  Запрещен в ряде стран Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран Е-153** Уголь растительный Запрещен в США Е-154** Коричневый FK Запрещен в США Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран E-160d** Ликопин Е-166** Сандаловое дерево Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран Е-175** Золото Запрещен в ряде стран Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран Е-181 Танины пищевые Е-182** Орсейл, орсин Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества(Е-100 ­– Е-199) Код Название Примечания Е-900 Диметилполисилоксан Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции Е-902 Воск свечной То же Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции Е-905а Вазелиновое масло «пищевое» Е-905b Вазелин Е-905c Парафин Е-906** Бензойная смола Е-908** Воск рисовых отрубей Е-909** Спермацетовый воск Е-910** Восковые эфиры Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты Е-913** Ланолин Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом Е-917 Калия йодат То же Е-918** Оксиды азота Е-919** Нитрозил хлорид E-920 L- цистеин Е-922** Персульфат калия Е-923** Персульфат аммония Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России! Е-925** Хлор Е-926** Лиоксид хлора Канцероген Е-927b Карбамид Е-928 Пероксид бензоила Е-929** Перекись ацетона Е-930 Пероксид кальция Е-938# Аргон Е-939# Гелий E-940 Дихлордифторметан хладон-12 Е-941 Азот Е-942* Диазомонооксид Е-943а* Бутан Е-943b** Изобутан Е-944* Пропан Е-945* Хлопентафторэтан Е-946** Октафторциклобутан Е-948 Кислород Е-950 Ацесульфам калия Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном Е-953 Изомальтит Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон Е-958 Глицирризин Е-965 Мальтит мальтитный сироп Е-966 Лактит Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

1.      Росивал Л. и др., “Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах”, – М.: “Лег. и пищ. пром.”, 1982 – 264 с.

2.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1994 – 72 с.

3.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, – М: “Медицина”, 1974 – 48 с.

4.      Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, – Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 – 256 с.

5.      Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, – М.: Медицина, 1991 – 158 с.

6.      6.Штейнберг А.И. и др., “Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)”, – М.: “Медицина”, 1969 – 95 с.6