Притча. Не меняйте своей сущности только потому, что кто-то ранил вас.

 Притча.

Однажды старец увидел змею, гибнущую в огне, и решил вытащить её из пламени. Когда он сделал это, змея укусила его, вызвав нестерпимую боль. Он отбросил змею, и она снова упала в огонь.

Тогда старец схватил металлический шест, вытащил змею из пламени и спас ей жизнь.

Один из учеников, наблюдавших за этим, почтительно обратился к нему,

"Отче, эта змея укусила тебя, почему ты по-прежнему пытаешься спасти её?"

Старец ответил: "Натура рептилий - кусать, но это не должно менять мою натуру - помогать".

Не меняйте своей сущности только потому, что кто-то ранил вас.

Не теряйте своего доброго сердца, но научитесь принимать меры предосторожности.

Кенеллини-амарантовый. Шрот из семян амаранта - удивительный источник белка, который усваивается без остатка.

 

Жир не транспортируется по крови, ему нужна "белковая тележка"

Шрот из семян амаранта - удивительный источник "идеального белка", необходимый человеку для полноценного существования. Благодаря употреблению шрота амаранта, человек получает с ним белок, который усваивается без остатка. 

Шрот амаранта можно использовать для диетического и рационального питания. В нем содержится клетчатка, минеральные вещества, белок. Он благоприятно действует на сосуды сердца, органы пищеварения, лечит печень, заболевания мочеполовой системы, в т. ч. энурез у детей. Для достижения необходимого эффекта от данного средства желательно воздержаться от чрезмерного употребления сахара, животных жиров, алкоголя и сладостей. 

Шрот из семян амаранта рекомендуется употреблять студентам и школьникам во время экзаменов, людям, которые восстанавливают силы после тяжелой болезни, спортсменам во время интенсивных тренировок и соревнований, людям, контролирующим свой вес.

Симптомы и состояния, при которых очевидна польза шрота амаранта:

• Воспаления мочеполовых органов;

• Хроническая язва желудка и двенадцатиперстной кишки;

• Диабет;

• Ожирение;

• Ожоги;

• Атеросклероз;

• Анемии; 

• Стенокардии;

• Гипертония;

• Псориаз;

• Авитаминоз;

• Половая слабость, половое бессилие;

• Период восстановления после продолжительной болезни, оперативных вмешательств;

• Нагрузки творческие, связанные с работой и учебой;

• Спортивные тренировки и соревнования;

• Беременность, роды и период лактации; Наличие задержки в физическом развитии детей;

• Необходимость диетического и рационального питания;

• Профилактика сердечно-сосудистых аномалий и заболеваний органов ЖКТ;

• Негативное влияние окружающей обстановки.

Способ употребления

 Сначала рекомендуется сделать тест на индивидуальную непереносимость. Пол чайной ложки шрота запить 1 стаканом воды. Посмотреть на реакцию организма. Увеличивать количество, можно до 2 столовых ложек в день. Но, для худеющих, будет достаточная помощь, если есть в рационе другие белковые продукты,  1 чайная ложка 

В строгие и длительные посты , где белка животного происхождения нет, можно употреблять по 1-2 столовые ложки ежедневно, добавляя шрот в Кенеллини-углевод-амарантовый Запивать обильно водой. В первой половине дня, спланировать перекус  с зеленым чаем, Иван- чаем, компотом с шиповником и др.ягодами,  но можно Кенеллини амарантовый употреблять вместо завтрака.

 Рационально добавлять в пищу, не подвергающуюся термической обработке. Курс употребления: до 12-24 дней, продолжать лечение - только по рекомендации врача.     

Противопоказания: не рекомендуется принимать при индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Уменьшить  количество , если есть склонность к диарее. 

Кенеллини - силимарин. Шрот из семян расторопши. Уникальный флавоноидный комплекс - силимарин

 

Шрот из семян расторопши комплексно заботится о здоровье печени. Он содержит в себе уникальный флавоноидный комплекс - силимарин, способный изменять мембраны клеток печени таким образом, что даже опасные яды, в том числе и алкоголь, не могут проникнуть внутрь клеток и разрушить их. 

Эссенциальные жирные кислоты, фосфолипиды и витамины, содержащиеся в расторопше, способствуют защите и восстановлению не только печени, но и других органов и тканей. Кроме того шрот богат клетчаткой, которая подобно "щётке" чистит кишечник, стимулируя его работу, и благоприятствует развитию его полезной микрофлоры. 

Шрот из семян расторопши применяют при токсических поражениях печени (лекарственных, алкогольных, пищевых, соединениями тяжелых металлов), хронических воспалительных заболеваниях печени (гепатит, цирроз, колиты), поражениях печени при профессиональных заболеваниях. Также положительные результаты даёт употребление шрота при заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей (холецистит, холангит, дискинезия), нарушении обменно-репаративных процессов в организме, дисбактериозе, отложении солей, суставных болях и остеохондрозе. Оказывает противоязвенное действие и способствует заживлению язв. Защищает организм от действия химических и физических факторов, провоцирующих развитие опухолей, обладает мощным антиоскидантным и антимутагенным действием. Повышает сопротивляемость организма, усиливает иммунитет. 

Шрот из семян расторопши усиливает секреторную и двигательную функции желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры, очищает кровь от шлаков, снижает содержание сахара в крови, помогает при атеросклерозе, укрепляя вены, борется с понижением зрения, препятствует выпадению волос, снижает аллергические реакции. 

Шрот расторопши также рекомендуется в профилактических целях: 

• проживающим в экологически неблагополучных районах для повышения адаптационных возможностей организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды (химическое загрязнение атмосферного воздуха, питьевой воды, повышенная радиация, вредные производственные факторы); 

• детям и студентам: улучшает память и способность к обучению, защищает от переутомления и депрессии, увеличивает работоспособность и выносливость;

• людям преклонного возраста для предотвращения преждевременного старения и атеросклероза;

• больным, проходящих терапевтическое лечение: для уменьшения побочных эффектов при назначении антибиотиков и сульфамиламидов.

Способ употребления:

Сначала нужно произвести тест на индивидуальную непереносимость, определить комфортное количество. Для теста принять до еды 1 кофейную ложку и запить 1 стаканом теплой воды.

Шрот можно принимать в виде чая: 1 кофейную ложку шрота заварите стаканом горячей кипячёной воды и настаивайте около 30 минут. Затем чай процедите и принимайте внутрь по 1/3 стакана 3 раза в день, непосредственно перед едой.

Для снижения веса и улучшения продвижения стула по кишечнику, порошок добавляется непосредственно в сырую еду, не подвергающейся термической обработке. Приготовьте Кенеллини- силимарин

 Для взрослых курс лечения занимает месяц, затем следует сделать месяц перерыва и так один год.   

Противопоказания: не рекомендуется принимать при наличии камней в желчевыводящих путях, заболеваний сердца, при обострении заболеваний ЖКТ и мочеполовых путей, серьезных психических расстройств (депрессия, эпилепсия и другие заболевания психики); детям до 3-х лет; при переизбытке фосфора в организме; при беременности.  

Перекус сушеными мандаринами

 Чем полезны мандарины?

Благодаря богатому составу мандарины обладают многими полезными свойствами:

● оказывают антисептическое, желчегонное и мочегонное действие;

● выводят из организма токсины;

● понижают концентрацию холестерина;

● предотвращают развитие цинги;

● регулируют кислотно-щелочной баланс желудка;

● стимулируют кишечную перистальтику;

● устраняют дисбактериоз, метеоризм и запоры;

● растворяют соли в моче и облегчают их выведение;

● облегчают состояние при цистите;

● понижают риск развития глазных заболеваний;

● изгоняют гельминтов;

● придают свежесть дыханию, устраняя неприятный запах в ротовой полости.

Как выбрать вкусные спелые мандарины?

1. При выборе мандаринов стоит обратить внимание на то, чтобы плоды были спелыми и неповрежденными. Спелые мандарины можно определить по характерному аромату, равномерности и яркости окраски кожицы и весу плода (более спелые плоды содержат больше сока, а значит, они тяжелее, чем незрелые). Спелый мандарин легко чистится. Неравномерная окраска, зеленоватые пятна, зеленая зона в месте, где плод крепился к ветке, могут свидетельствовать о том, что мандарин недозрел.
2. У перезревших плодов кожица становится твердой, они высыхают, теряют вес и сморщиваются. Такие плоды уже не будут сочными и вкусными.
3. Не стоит также покупать плоды с поврежденной кожицей, темными пятнами или коричневой сеткой на поверхности, потемневшими или, наоборот, побелевшими мягкими участками. И уж конечно, нельзя приобретать мандарины, на которых появилась плесень. Кстати, лучше избегать покупки фруктов, контактировавших или находившихся в одной коробке с заплесневевшими собратьями. Споры плесневых грибов легко переносятся с одного плода на другой и могут быстро развиваться на кожице фруктов, которые всего несколько часов назад казались совершенно целыми. Мягкие участки на поверхности мандаринов обычно указывают на ошибки хранения, например на переохлаждение плодов. Такие фрукты будут водянистыми и безвкусными.
4. Если вы любите сладкие мандарины, лучше их покупать в середине сезона. Первые в сезоне поставки (в октябре – начале ноября, а также в апреле – начале мая) могут содержать плоды, собранные недозревшими, а значит, кислыми.
5. Косвенным показателем ответственного отношения к качеству плодов у производителя можно считать наличие сортировки, во время которой плоды отбираются по размеру, цвету и отсутствию дефектов. В таком случае мандарины в коробке будут примерно одного размера, формы и цвета, а большинство поврежденных фруктов будет удалено из партии еще на стадии упаковки.

В химический состав мандаринов входит вещество под названием «гесперидин», являющееся мощным антиоксидантом. Это вещество также зачастую включается в состав препаратов, предназначенных для лечения варикоза, отеков, синдрома усталых ног и даже симптоматического лечения геморроя.

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 119 с переводом на французский язык. Да подаст Господь долготерпенье тем, кому приходится жить с лукавыми и неправедными.

 Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 119 с переводом на французский язык. 

 Чтение псалтири на всякую потребу 

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

119. Да подаст Господь долготерпенье тем, кому приходится жить с лукавыми и неправедными.

Псалом 119

Синодальный Французский (LSG) 

1 Когда я взывал к Господу, Он слушал мою молитву. Избавь меня и теперь от врага. 3 Что лукавство может принести врагу? Только стрелы Сильного и опустошительные угли. 5 Мне тяжело жить среди чужих. Я мирен, но, чтобы я ни сказал, это встречается враждебно.

Песнь восхождения.

К Господу воззвал я в скорби моей, и Он услышал меня. 120:1 Cantique des degrés. Dans ma détresse, c'est à l'Éternel Que je crie, et il m'exauce.

Господи! избавь душу мою от уст лживых, от языка лукавого. 120:2 Éternel, délivre mon âme de la lèvre mensongère, De la langue trompeuse!

Что даст тебе и что прибавит тебе язык лукавый? 120:3 Que te donne, que te rapporte Une langue trompeuse?

Изощренные стрелы сильного, с горящими углями дроковыми. 120:4 Les traits aigus du guerrier, Avec les charbons ardents du genêt.

Горе мне, что я пребываю у Мосоха, живу у шатров Кидарских. 120:5 Malheureux que je suis de séjourner à Méschec, D'habiter parmi les tentes de Kédar!

Долго жила душа моя с ненавидящими мир. 120:6 Assez longtemps mon âme a demeuré Auprès de ceux qui haïssent la paix.

Я мирен: но только заговорю, они – к войне. 120:7 Je suis pour la paix; mais dès que je parle, Ils sont pour la guerre.

Псалом 119

Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Пѣ́снь степе́ней.

Ко Го́споду, внегда́ скорбѣ́ти ми́, воз­зва́хъ, и услы́ша мя́. 120:1 Cantique des degrés. Dans ma détresse, c'est à l'Éternel Que je crie, et il m'exauce.

Го́споди, изба́ви ду́шу мою́ от­ усте́нъ непра́ведныхъ и от­ язы́ка льсти́ва. 120:2 Éternel, délivre mon âme de la lèvre mensongère, De la langue trompeuse!

Что́ да́ст­ся тебѣ́, или́ что́ при­­ложи́т­ся тебѣ́ къ язы́ку льсти́ву? 120:3 Que te donne, que te rapporte Une langue trompeuse?

Стрѣ́лы си́льнаго изощре́ны, со у́гльми пусты́н­ными. 120:4 Les traits aigus du guerrier, Avec les charbons ardents du genêt.

Увы́ мнѣ́, я́ко при­­ше́л­ст­вiе мое́ продолжи́ся, всели́хся съ селе́нiи Кида́рскими: 120:5 Malheureux que je suis de séjourner à Méschec, D'habiter parmi les tentes de Kédar!

мно́го при­­ше́л­ст­вова душа́ моя́: съ ненави́дящими ми́ра бѣ́хъ ми́ренъ: 120:6 Assez longtemps mon âme a demeuré Auprès de ceux qui haïssent la paix.

егда́ глаго́лахъ и́мъ, боря́ху мя́ ту́не. 120:7 Je suis pour la paix; mais dès que je parle, Ils sont pour la guerre.

Шоу Синь создает самых замечательных кошек всего несколькими карандашными линиями.

Горячие и сушеные апельсины помогут снизить аппетит

 Благодаря высокому содержанию клетчатки апельсины помогают снижать в организме уровень так называемого «плохого» холестерина, то есть липопротеинов низкой плотности. Чтобы получить эффект, рекомендуется ежедневно съедать всего по одному большому плоду

Вещества-лекари в апельсине улучшают качественный состав крови, что снижает риск появления инсультов, инфарктов и сердечных приступов. Мякоть с перегородками гесперидия (гесперидий (мн. ч.: hesperidia) — это видоизмененная ягода с жесткой кожистой кожурой , как у апельсинов и лимонов рода Citrus. )помогают в борьбе с анемией и малокровием, а также предотвращают образование тромбов.

Апельсины имеют ряд лечебных свойств, таких как улучшение состояния при астме, болезнях печени и сахарном диабете. Также нормализуют артериальное давление и оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Полезные свойства апельсина обусловлены его химическим составом. Цитрусовый фрукт содержит антоцианы, которые являются антиоксидантами, уменьшающими риски возникновения болезней сердца, сосудов, а также развития катаракты. 

Недавние исследования показали, что горячий  апельсин(грейпфрут) с перегородками имеет свойства ингибирования бутирилхолинэстеразы и МАО. Это открывает новые перспективы для его применения в лечении нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Полезные свойства апельсина

Включение цитруса в рацион оказывает благотворное влияние на весь организм человека. Вот некоторые свойства апельсина:

• Укрепляет иммунную систему. Большое содержание витамина C помогает повысить иммунитет и защитить организм от болезней и инфекций.
• Поддерживает здоровье кожи. Витамин С улучшает состояние кожи, делая ее более упругой и эластичной.
• Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Калий и флавоноиды предупреждают заболевания сердца и сосудов.
• Улучшает пищеварение. Клетчатка помогает нормализовать работу пищеварительного тракта, предотвращая запоры и другие проблемы с кишечником.
• Снижает уровень холестерина в крови. Пектин способен снижать уровень холестерина в крови, тем самым замедляя развитие атеросклероза и уменьшая риск развития болезней сердца.
• Помогает сбросить вес. Малое содержание калорий, но много воды и клетчатки помогают снизить массу тела и улучшить общее состояние здоровья.
• Снижает риск развития рака. Некоторые исследования показывают, что апельсины способны предупредить развитие онкологических заболеваний благодаря антиоксидантным свойствам и витамину С.
• Улучшает состояние при сахарном диабете.
• Подавляет воспалительные процессы в организме за счет содержащихся в нем антиоксидантов и других веществ.
• Улучшает зрение. Витамин А играет огромную роль в полноценной работе зрительного органа, так как способствует процессам деления и роста клеток в тканях.

Зачем нагревать апельсины  в дегидраторе?

Риск заражения бактерией E. coli. Апельсины могут быть заражены бактерией E. coli, особенно если их неправильно хранить или обрабатывать. Эта бактерия способна вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая желудочно-кишечные расстройства, инфекции мочевыводящих путей и даже сепсис.

Справка: Кишечная палочка (Escherichia coli) погибает при температуре 70°C и выше, при тщательной тепловой обработке пищевых продуктов, когда все части продукта достигают этой температуры. Также, она погибает при 60°C в течение 15 минут, а при 100°C мгновенно. 

1. Вещество нарингин в составе этого фрукта может снизить аппетит и заставить печень запустить жиросжигательные процессы. Но в малой дозе этот эффект сразу не будет  заметен. Добавляйте сушеные апельсины постоянно к основной еде ( Кенеллини-протеин, Кенеллини-углевод, Кенеллини-пюре, Кенеллини-гранола,) Измельчать сушеные апельсины можно до любого размера
2. Спланируйте перекусы горячими дольками апельсина, посыпав немного корицей, кокосовой стружкой(или мукой из кокоса).(медом или сиропом топинамбура)
3. Апельсины могут помочь при запорах благодаря высокому содержанию клетчатки. Клетчатка, особенно растворимая, улучшает перистальтику кишечника и помогает нормализовать стул. Кроме того, апельсины содержат много воды, что также способствует размягчению каловых масс и облегчает их выведение. 
4. Употребление этих фруктов помогает сохранить чувство насыщения и может замедлить высвобождение гормона, сигнализирующего о голоде.

Заправка из авокадо на капустном квасе

 Взбейте авокадо и капустный квас. Зелень специи можно добавлять по желанию. 

Такую заправку вкусно смешивать с печеными перцами и чесноком

Капустный квас с резистентным крахмалом для восстановления микрофлоры после приема антибиотиков, для коррекции веса. читайте статью

Капустный квас

Взять 1,2 кг белокочанной капусты, крупно порубить и сложить в блендер

 Залить 1,7 литра воды желательно  с высоким pH,  7,5 

1.  Измельчить все в блендере
2.  Если нет блендера — то капусту мелко-мелко нашинковать
3.  Все вылить в 3х-литровую банку
4.  Важно! В банке должно остаться место для воздуха
5.  Добавить 3 лавровых листа, укропное семя 1 ст.л. или тмин 1 ч.л.
6.  Накрыть салфеткой, марлей или х/б тканью
7.  Убрать в темное место комнатной температуры (например, в кухонный шкаф)
8.  Доставать и перемешивать 2 раза в день, убирать обратно.
9.  Сначала будет пахнуть не очень, будет увеличиваться в объеме и пускать пузыри — это нормально
10. Потом дня через 3 (а может и раньше — через 1,5-2) появится запах квашенной капусты, пузыриться перестанет.(зависит от температуры у вас дома)
11.  Когда это произойдет, процедить через сито или марлю, жмых выкинуть, полученную жидкость разлить в бутылки, убрать в холодильник.

Капустный квас, приготовленный в домашних условиях, рекомендуется хранить в холодильнике не более 3-5 дней. В течение этого времени он сохраняет свои полезные свойства и приятный вкус. Более длительное хранение может привести к изменению вкуса, делая его более кислым. 

Метаболизм липидов. Биосинтез холестерина

 Метаболизм липидов

Биосинтез холестерина

Холестерин — важная составная часть клеточных мембран животных клеток (см. лекцию. 218). Суточная потребность в холестерине (1 г) может в принципе покрываться за счет биосинтеза. При смешанной диете примерно половина суточной нормы холестерина синтезируется в кишечнике, коже и главным образом в печени (примерно 50%), а остальной холестерин поступает с пищей. Значительная часть холестерина включена в липидный слой плазматических мембран. Большое количество холестерина расходуется в биосинтезе желчных кислот (см. лекцию 306), часть выделяется с желчью. Ежесуточно из организма выводится примерно 1 г холестерина. Очень небольшая часть холестерина используется для биосинтеза стероидных гормонов (см. лекцию 364).

А. Биосинтез холестерина

Биосинтез холестерина, кап и всех изопреноидов, начинается с ацетил-КоА (см. лекцию 58). Углеродный скелет С27-стерина строится из С2-звеньев в длинной и сложной последовательности реакций. Биосинтез холестерина можно разделить на четыре этапа. На первом этапе (1) из трех молекул ацетил-КоА образуется мевалонат (С6). На втором этапе (2) мевалонат превращается в «активный изопрен», изопентенилдифосфат. На третьем этапе (3) шесть молекул изопрена полимеризуются с образованием сквалена (С30). Наконец, сквален циклизуется с отщеплением трех атомов углерода и превращается в холестерин (4). На схеме представлены только наиболее важные промежуточные продукты биосинтеза.

1. Образование мевалоната. Превращение ацетил-КоА в ацетоацетил-КоА и затем в З-гидрокси-З-метилглутарил-КоА (3-ГМГ-КоА) соответствует пути биосинтеза кетоновых тел (подробно см. рис. 305), однако этот процесс происходит не в митохондриях, а в эндоплазматическом ретикулуме (ЭР). 3-ГМГ-КоА восстанавливается с отщеплением кофермента А с участием 3-ГМГ-КоА-редуктазы, ключевого фермента биосинтеза холестерину (см. ниже). На этом важном этапе путем репрессии биосинтеза фермента (эффекторы: гидроксистерины), а также за счет взаимопревращения молекулы фермента (эффекторы: гормоны) осуществляется регуляция биосинтеза холестерина. Например, фосфорилированная редуктаза представляет собой неактивную форму фермента; инсулин и тироксин стимулируют фермент, глюкагон тормозит; холестерин, поступающий с пищей, также подавляет 3-ГМГ-КоА-редуктазу.

2. Образование изопентенилдифосфата. Мевалонат за счет декарбоксилирования с потреблением АТФ превращается в изопентенилдифосфат, который и является тем структурным элементом, из которого строятся все изопреноиды (см. рис. 59).

3. Образование сквалена. Изопентенилдифосфат подвергается изомеризации с образованием диметилаллилдифосфата. Обе С5-молекулы конденсируются в геранилдифосфат и в результате присоединения следующей молекулы изопентенилдифосфата образуют фарнезилдифосфат. При димеризации последнего по типу «голова к голове» образуется сквален. Фарнезилдифосфат является также исходным соединением для синтеза других полиизопреноидов, таких, как долихол и убихинон (см. лнкцию 58).

4. Образование холестерина. Сквален, линейный изопреноид, циклизуется с потреблением кислорода в ланостерин, С30-стерин, от которого на последующих стадиях, катализируемых цитохромом Р450, отщепляются три метильные группы, вследствие чего образуется конечный продукт — холестерин.

Описанный путь биосинтеза локализован в гладком ЭР. Синтез идет за счет энергии, освобождающейся при расщеплении производных кофермента А и энергетически богатых фосфатов. Восстановителем при образовании мевалоната и сквалена, а также на последних стадиях биосинтеза холестерина является НАДФН + Η+. Для этого пути характерно то, что промежуточные метаболиты можно подразделить на три группы: производные кофермента А, дифосфаты и высоко липофильные соединения (от сквалена до холестерина), связанные с переносчиками стеринов.

Содержание хрома в продуктах. Шпаргалка для экзаменов

 

О, Пресвятая и ПреМилостивая Владычице Богородице! Мир даруй миру и спасение нашим душам! Аминь

 

История иконы Божией Матери «Достойно есть» (Милующая)

Предание относит явление иконы к 980 году. Рассказывают, что в пещерной келье близ Карье на Афоне жили старец и его послушник. Однажды старец ушел в Карье на всенощное бдение, оставив послушника одного. Ночью к келье подошел неизвестный монах и попросил разрешения помолиться перед иконой Божией Матери. Во время молитвы гость начал петь «Честнейшую херувим», но перед этим произнес слова: «Достойно есть, яко воистину, блажити Тя Богородицу, Присноблаженную и Пренепорочную и Матерь Бога нашего...»

Послушник признался, что никогда не слышал такого начала. Тогда странник попросил записать слова, но в келье не оказалось ни пера, ни чернил. Гость предложил писать пальцем по камню, и камень стал мягким, как воск. После этого неизвестный монах признался, что он — архангел Гавриил, после чего исчез (по этой причине молитву «Достойно есть» также называют «архангельской песнью»). Когда вернулся старец и услышал рассказ, он велел отнести каменную плиту в Карье. С тех пор песнопение «Достойно есть» стало обязательной частью литургии.

О, Пресвятая и ПреМилостивая Владычице Богородице!  Мир даруй миру и спасение нашим душам! Аминь

Приправа из луковой шелухи, куркумы, чеснока и перца. Ученые нашли сочетание продуктов, повышающее иммунитет

Сварите гречневую кашу с луковой шелухой, свеклой , чесноком и куркумой

Добавьте куркуму в винегрет, в гречневый кисель, в салат и в супы.

 Овощи и супы варите с луковой шелухой и куркумой.

В луковой и чесночной шелухе очень много Кверцетина, а в куркуме -куркумина

Приготовьте приправу: луковая и чесночная  шелуха, чеснок, куркума, черный перец, зелёный лук перо, репчатый лук,  красный и зелёный болгарский перец, псиллиум, морская капуста, тмин, топинамбур, морковь, розмарин, укроп, петрушка, соль

Посмотрите, какое красивое получилось филе белой рыбки, посыпанное этой приправой. 

Куркумин, содержащийся в куркуме, плохо усваивается в организме в чистом виде. Чтобы повысить его биодоступность, необходимо принимать его в сочетании с жирами и пиперином, который содержится в черном перце. Также полезно употреблять куркумин с пищей, содержащей жиры, например, с домашним творогом, авокадо или растительными маслами. 

Для чего применяется кверцетин?

1. Способствует здоровью сердца: Кверцетин обладает мощным антиоксидантным действием, которое помогает обуздать свободные радикалы. Свободные радикалы являются одним из важнейших факторов развития таких заболеваний, как проблемы с сердцем, сосудистые и кровеносные сосуды, высокое кровяное давление и метаболический синдром. Кверцетин помогает подавлять агрегацию тромбоцитов и тем самым защищает внутреннюю оболочку кровеносных сосудов. Это также помогает в расслаблении кровеносных сосудов, что помогает снизить кровяное давление и предотвращает риск гипертрофии сердца (утолщение сердечной мышцы). Одно исследование показало, что люди, принимавшие кверцетин вместе с безалкогольным экстрактом красного вина (также богатым кверцетином), ингибируют окисление ЛПНП.
2. Помогает снизить высокое кровяное давление: Поддерживающее действие кверцетина на сердце также обусловлено его способностью снижать уровень высокого кровяного давления. Систематический обзор исследований, проведенных Американской ассоциацией сердца и инсульта, показал, что прием добавок кверцетина может быть полезным средством для снижения высокого кровяного давления. Способность кверцетина снижать кровяное давление была также обнаружена в другом исследовании. В 6-недельном клиническом исследовании 150 мг/сут кверцетина снижали систолическое кровяное давление и уровень окисленных ЛПНП в плазме у лиц с избыточным весом и высоким риском сердечных заболеваний.
3. Уменьшает воспаление: Мощные противовоспалительные свойства кверцетина делают его идеальным для людей с аллергией; по этой причине его часто рекламируют как природный антигистаминный препарат. Кверцетин помогает ингибировать ферменты циклооксигеназы (ЦОГ) и липоксигеназы, которые вызывают воспаление. Модуляция воспаления, являющаяся одним из основных свойств, играет важную роль в снижении воспаления.
4. Повышает иммунный ответ :Противовоспалительные свойства кверцетина также помогают бороться с аллергией. Это помогает стабилизировать высвобождение гистамина из иммунных клеток. Гистамины — это химические вещества, выделяемые нашей иммунной системой в ответ на аллергию и повышенную чувствительность. Предварительные исследования влияния кверцетина на аллергию показали, что он может выступать в качестве потенциальной безопасной противоаллергической альтернативы. В дополнение к этому, известно, что кверцетин обладает антибактериальными свойствами против всех штаммов бактерий, в том числе тех, которые влияют на пищеварительную, дыхательную, мочевыделительную систему и здоровье кожи. Исследования показывают, что кверцетин подавляет способность вирусов к репликации, что способствует его противовирусным эффектам.
5. Может помочь повысить выносливость: Как антиоксидант и противовоспалительное средство, кверцетин является любимым для большинства спортсменов. Он добавляется в спортивные добавки из-за его антиоксидантных эффектов и способности улучшать кровоток, расслабляя кровеносные сосуды. Исследование, опубликованное в журнале «Медицина и наука в спорте и физических упражнениях», показало, что прием кверцетина может быть не лучше плацебо. Хотя исследование показало лишь незначительные преимущества, потребление кверцетина может быть полезным, потому что спортсменам требуется больше антиоксидантов в их рационе, чем другим. В другом исследовании, в котором изучалось влияние добавок кверцетина на 60 спортсменов-мужчин, были обнаружены положительные эффекты. Исследователи обнаружили улучшение состава тела, производительности физических упражнений и показателей повреждения мышц у спортсменов.
6. Возможные нейропротекторные эффекты: Новые исследования указывают на то, что кверцетин может оказывать защитное действие на мозг благодаря своим антиоксидантным свойствам. Это особенно полезно для снижения риска болезни Альцгеймера и деменции. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что прием кверцетина на ранних и средних стадиях болезни Альцгеймера улучшает когнитивную дисфункцию и повышает защиту. Эта защита была в первую очередь обусловлена увеличением клиренса амилоида и уменьшением астроглиоза. Накопление амилоидного клиренса и повышенный астроглиоз играют ключевую роль в патогенезе болезни Альцгеймера.
7. Кверцетин, вещество из группы флавоноидов, может снижать уровень мочевой кислоты в крови. Исследования показали, что при регулярном приеме кверцетина в течение нескольких недель, наблюдается значительное снижение уровня мочевой кислоты. Этот эффект связывают, в том числе, со способностью кверцетина модулировать кишечную микробиоту, что может влиять на метаболизм мочевой кислоты. 
8. Кверцетин, как биофлавоноид, может косвенно способствовать снижению веса, но не является прямым средством для похудения. Он может влиять на уменьшение жировых отложений и снижение веса, улучшая метаболизм, циркуляцию крови и, возможно, воздействуя на жировые клетки

Противовоспалительные свойства куркумина

Научно доказано, что в процессе старения в организме развивается вялотекущая воспалительная реакция без внешних признаков. Это явление учёные определили как инфламэйджинг. Во многом на него влияет снижение функций митохондрий – частей клеток, отвечающих за выработку энергии.

Куркумин — мощный антиоксидант, обладающий способностью:

- защищать и улучшать функции митохондрий;

- ингибировать деятельность воспалительных нейтрофилов;

- уменьшать концентрацию С-реактивного белка;

- сохранять аутофагию;

- помогать иммунной системе правильно перерабатывать и утилизировать клеточные отходы;

- нейтрализовать действие свободных радикалов.

Благодаря уменьшению хронического воспаления предотвращается нарушение обмена веществ, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания.

Функции куркумина

Куркумин несёт огромную пользу многих системам и органам, улучшает их состояние и функционирование. В число его функций входит:

·       Замедление старения и снижение риска деменции. 

·       Борьба с депрессией. Исследования показали, что биодобавка с куркумином даёт такой же эффективный результат, как антидепрессант. Учёные предполагают, что это связано с тем, что куркумин стимулирует производство гормонов дофамина и серотонина. 

·       Облегчение боли и уменьшение суставных отеков при артрите.

·       Нейтрализация вредных эффектов химиотерапии.

·       Блокирование раковые клеток, предупреждение рака молочной железы.

·       Защита печени от повреждений, замедление накопления в ней жира. Куркумин способствует выработке желчи и желудочного сока. Поэтому он полезен при заболеваниях печени, желчного пузыря. 

·       Стимулирование правильной реакции белкового комплекса NF-kB, влияющего на протекание стресса.

·       Улучшение состояния при сезонной аллергии: уменьшается зуд, чихание, отёчность, насморк.

·       Влияние на повышение активности инсулина, усиление анаболического действия в скелетных мышцах. Поэтому  куркумин часто используется в спортивном питании.

·       Выведение лишней воды.

·       Борьба с вирусами и бактериями.

·       Нормализация работы пищеварительной системы, почек, желчного пузыря.

·       Терапевтическое воздействие при панкреатите.

·       Подавление патогенной микрофлоры.

Польза куркумина для женщин

Куркумин обладает массой полезных свойств для женского организма:

- облегчает симптомы ПМС;

- помогает в устранении нарушений менструального цикла;

- повышает тонус матки;

- помогает в лечении эндометриоза и миомы матки;

Что касается мужчин, то свойства куркумина помогают им поддерживать здоровье простаты. По статистике, в Индии наблюдается очень низкий процент заболевания рака предстательной железы. Это связывают с регулярным потреблением в пищу специи куркумы

Российские биотехнологи доказали, что регулярное употребление куркумы и красных продуктов защищает организм от воспалений и действия токсинов

Два полифенола (особые химические соединения)  — куркумин и кверцетин, содержащиеся в разных продуктах, значительно усиливают положительное влияние на организм при совместном употреблении. Они снижают риск заболеваний, в том числе воспалительного характера, и защищают от воздействия токсинов. Это доказал эксперимент, проведенный в Федеральном исследовательском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи. В связи с этим диетологи рекомендуют хотя бы три раза в неделю добавлять в пищу куркуму и есть ягоды, фрукты и овощи красного цвета.

Куркума (травянистое растение, из корня которого получают пряность) издавна широко применялась в восточной кухне и медицине. Она содержит активное вещество куркумин — полифенол, обладающий антиоксидантным действием. Кверцетин — полифенол сходного действия. Он содержится во многих продуктах, имеющих красную окраску. Кроме того, оба вещества используются в пищевой промышленности в качестве антиокислителей и красителей. В составе продуктов куркумин обозначается кодом Е100.

Ученых заинтересовало взаимодействие этих полифенолов. В ходе эксперимента подопытных крыс разделили на четыре группы. Пищевой рацион первой был стандартным. В корм второй добавляли куркумин. Третья получала кверцетин в той же дозировке. Четвертой давали куркумин и кверцетин в равных дозах.

— Мы оценивали воздействие куркумина и кверцетина на защитно-адаптационный потенциал организма, — рассказал  один из авторов исследования, старший научный сотрудник лаборатории энзимологии питания Илья Аксенов. — В результате мы доказали их способность повышать антиоксидантную активность плазмы крови, усиливать экспрессию (функционирование) генов и активность ферментов метаболизма ксенобиотиков (выведение чужеродных токсических веществ), повышать стабильность клеточных мембран в печени.

Кроме того, ученые выявили синергию в действии куркумина и кверцетина — то есть установили, что эти вещества удачно дополняют друг друга.

— В частности, это касается активности ферментов антиоксидантной защиты, — отметил Илья Аксенов. — Одновременный прием куркумина и кверцетина способствует защите клеток от нежелательных окислительных процессов, которые происходят в организме.

По данным ученых, окислительное повреждение клетки — это биохимическая основа многих заболеваний, особенно воспалительных. При неблагоприятных внешних воздействиях или нарушении внутренних процессов в организме развивается так называемый окислительный стресс: происходит накопление активных форм кислорода, которые начинают повреждать макромолекулы клетки — белки, жиры, углеводы. В зависимости от того, что именно они атакуют, могут развиться различные патологии. Если повреждаются жиры, неотъемлемая часть клеточных мембран, то это может привести к разрушению клетки. Если белки — то нарушается функция ферментов. Если ДНК — то это приводит к перерождению клетки (например, в злокачественную).

— Вместе куркумин и кверцетин также усиливают механизм детоксикации ксенобиотиков, который есть у каждого человека, — пояснил  заведующий лабораторией химии пищевых продуктов доктор биологических наук Владимир Бессонов. — Токсичные вещества всегда нас окружали и будут окружать. Они могут попасть в организм вместе с пищей — например, при копчении мяса образуется ксенобиотик бензапирен. Они содержатся в воздухе, особенно в пыли и выхлопных газах. Куркумин и кверцетин, которые содержатся в продуктах и которые можно дополнительно в них добавлять, помогают сохранить здоровье человека.

Той же точки зрения придерживается Илья Аксенов.

— Употребление куркумина и кверцетина может способствовать повышению устойчивости людей к заболеваниям, особенно неинфекционного характера, — сказал специалист. — Следующим этапом исследования будет изучение вопроса, какое влияние оказывает раздельное и совместное поступление полифенолов с рационом на развитие конкретных заболеваний.

Диетологи отмечают, что куркумин и кверцетин остаются в организме некоторое время. Поэтому вовсе не требуется посыпать ягоды куркумой, чтобы усилить их антиоксидантное действие. Достаточно принимать эти продукты в один и тот же день.

— В диетологии есть такое правило: чтобы вещество работало, его нужно принимать хотя бы три раза в неделю, — пояснила кандидат медицинских наук, кардиолог и диетолог Татьяна Залетова. — Желательно через день есть пищу с добавлением щепотки куркумы. Но если ежедневно класть ее в блюда, это тоже никак не навредит. Кроме того, надо есть продукты красного, даже багрового цвета, в которых много кверцетина. Это лук, яблоки, виноград, вишня, томаты, болгарский перец, садовые ягоды.

По мнению Татьяны Залетовой, добавление в рацион таких продуктов значительно обогатит его и поможет усилить сопротивляемость организма негативным факторам окружающей среды. Термическая обработка куркумину и кверцетину не вредит.

Как посушить шелуху

Ингредиенты:

• Вода
• Уксус
• Шелуха лука
• Шелуха чеснока

Способ приготовления:

1. Чем больше шелухи вам удастся собрать, тем лучше. В начале приготовления оно должно быть сухим и чистым – именно это идеальный материал.
2. Промываем шелуху в смеси уксуса и воды (1:5) и отбрасываем на сито. Когда жидкость стечет, выкладываем шкурки на противень и ставим в духовку.
3. Включаем на самую низкую температуру, поддерживаемую вашей духовкой. Так сушим несколько часов. Можно воспользоваться сушилкой для овощей.
4. На протяжении приготовления не забываем о нем и время от времени проверяем. Когда шелуха станет хрустящей и сухой, вынимаем из духовки и перебиваем в блендере.

Рецепт гречневой каши (гречневого супа, гречневого киселя)

Что вы решили приготовить, кашу, суп или кисель, зависит только от количество воды. Кисель приготовить -это просто суп взбить погружным блендером

Гарнир к гречке: сырая свекла, сушеные лук зеленый и лук репчатый, перец черный, сушеный перец болгарский и чеснок , сушеная зелень укропа , петрушки и сельдерея, тмин, специи из луковой и чесночной шелухи с куркумой и морской капустой(или водорослями нори), сушеная морковка, розмарин, соль

                                                                   Порезанные листья нори

Способ приготовления:

1. Гречку промыть, закипятить и новой кипящей водой залить. Пропорция для варки гречневой каши — 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы, если добавляете две свеклы, то можно увеличить количество жидкости на пол стакана или даже на один стакан. 
2. Посолить. 
3. С чем варить: с луковой и чесночной шелухой или порошком из шелухи, куркумой, чесноком, перцем в горошке, морковкой, лаврушкой, сушеным луком зеленым, можно добавлять розмарин-это тоже горечь. (горечи нужны для хорошего оттока желчи)
4. Немного можно добавить укропа, петрушки и даже кинзы для горечей. 
5. Когда нет стула, в кашу на бурачной тёрке натирать свеклу, даже 2 штуки среднего размера. Можно добавлять псиллиум, морскую капусту или порезанные листья нори, семена чиа, тмин
6. Добавлять можно перец болгарский. 
7. Вкусно будет приготовить такую кашу и покушать с печеными перцами. 
8. В готовое блюдо добавить чуть-чуть масла подсолнечного, рыжикового, оливкового, вне поста сливочного (жир и перец нужен для усвоения куркумина)
9. Диабетикам кашу кушать с салатом из топинамбура, огурцов, перцев, зелени, лука, а также можно добавить зелёный горошек и авокадо.  Заправлять соусом Кенелля и немного подсолнечного масла
10. Печеные кабачки и баклажаны, тушеная капуста может быть во время поста приготовлена с гречневой кашей

"Видите, он меня защищает..." Старец Николай Гурьянов

 

Видите, он меня защищает

Когда батюшка выходил на крылечко, первыми к нему подлетали голуби, которые наполняли собою весь двор, — они садились к нему на плечи, голову, руки. Однажды, когда старец говорил с паломниками, перед ним всё это время летал белый голубь, садился батюшке на скуфейку, опять взлетал, хлопал крыльями и ни на секунду не оставлял его.

Старец, когда голубь вновь сел на него, серьёзно сказал паломникам:

— Видите, он меня защищает.

В другой раз, вспоминая о своей лагерной жизни, батюшка говорил:

— Бывало, весь день работаешь, работаешь на холоде, а хлеба дают вот столько (и показывает: делит одной ладонью другую пополам) на весь день. А всё, знаете, хочется с птичками поделиться. Я ведь с шести лет голубей кормлю. Мне мамушка говорила, что они Бога благодарят.

После кончины отца Николая местные жители неоднократно замечали, что голуби временами вдруг разом покидали своё насиженное место во дворике, слетались к могиле старца и ходили вокруг неё.

Там же, у места упокоения своего хозяина, часами неподвижно сидел осиротевший кот Липа. Его уносили домой, но он возвращался. Многие уверяют, что видели, как кот плакал…

Александр Раков

Правило нарингина(нарингенина, нарирутина). Как Кенеллини-нарингенин может помочь при запорах

 Нарингин - это растительный флавоноид, который обнаруживается в цитрусовых. Максимальное количество содержит грейпфрут

 В грейпфруте  содержатся кроме нарингина  и другие флавоноиды:  нарингенин, нарирутин. Грейпфрут является источником фуранокумаринов: бергамоттина, бергаптена, которые накапливаются  в корнях, коре, а также плодах растения. Цвет плодов зависит от концентрации и соотношения ликопина, зеаксантина и β -криптоксантина. Грейпфрут является источником калия - 162 мг/ 100 г. продукта, фосфора - 15 мг, магния - 12 мг, кальция - 9 мг, натрия - 1 мг.

Нарингин содержится как в мякоти, так и в кожуре грейпфрута, но в большей концентрации он присутствует в белых перепонках и кожуре. К сожалению, то, чем обрабатывают цитрусовые не смывается водой, поэтому рекомендую сушить мякоть с белыми перепонками вместе, но без кожуры

Лимоны проходят через процедуру дегриннинга, их просто "красят" Почему не стоит употреблять кожуру цитрусовых

 Именно нарингин придает грейпфруту горький вкус. Используется в спортивных добавках для похудения

Нарингенин может быть полезен при запорах, так как он улучшает перистальтику кишечника и облегчить дефекацию. Исследования показывают, что нарингенин может оказывать благотворное воздействие на пищеварение и помогать в борьбе с запорами.

Как нарингенин может помочь при запорах:

• Улучшение перистальтики кишечника:
• Нарингенин может стимулировать сокращения кишечника, что способствует продвижению каловых масс и облегчает дефекацию.
• Снижение воспаления:
• Некоторые исследования показывают, что нарингенин обладает противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при запорах, связанных с воспалением в кишечнике.

Антиоксидантное действие:

• Нарингенин является антиоксидантом, который может защищать клетки кишечника от повреждений и улучшать их функцию.

Связывание с белками коровьего молока:

Исследователи связывают развитие функционального запора с реакцией на белок коровьего молока, и нарингенин, как предполагается, может взаимодействовать с этим белком, что потенциально облегчает симптомы. 

Как употреблять нарингенин:

Нарингенин содержится в цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны, цитрон, клементины, помело, лайм, грейпфрут, кумкват) и томатах.

Грейпфрут

Кумкват

Лимон

Лайм

Мандарин

Помело

Цитрон

Апельсин

При прохождении через стенку кишечника нарингин полностью превращается в нарингенин, также в этом участвует кишечная микрофлора. Химическое отличие веществ заключается в том, что нарингин содержит две или более дополнительных молекулы глюкозы, что позволяет растениям таким образом сохранять энергию. Бактерии кишечника, отщепляя углеводы получают таким образом энергию.

Применение для похудения

Сухой экстракт грейпфрута . Насушите цитрусовых и перемолите в кофемолке.

Нарингин подавляет аппетит. Именно поэтому при похудении очень часто рекомендуется потреблять грейпфруты. Есть даже ряд грейпфрутовых диет.

Улучшает метаболизм глюкозы, также как альфа-липоевая кислота.

Прочие эффекты нарингенина

Нарингенин обладает широким спектром биологической активности, так на данный момент доказаны:

• Подавление ферментов печени => продлевает и усиливает действие других фармакологических субстанций.
• Антиоксидантное действие.
• Снижение уровня холестерина и липидов крови.
• Доказано противоопухолевое действие нарингенина.
• Укрепляет капилляры (повышает эластичность)
• Повышает когнитивные функции.
• Благодаря антиоксидантному и противовоспалительному эффекту, нарингин оказывает терапевтическое действие при анкилозирующем спондилите, предупреждает развитие дистрофических изменений в межпозвонковых дисках, стимулирует рост и дифференциацию остеобластов, регулирует количество Т-лимфоцитов и цитокинов, тормозит транспорт кальция из костной ткани.
• В желудочно-кишечном тракте при прохождении через стенку кишечника нарингин полностью превращается в нарингенин, также в этом участвует кишечная микрофлора. Химическое отличие веществ заключается в том, что нарингин содержит две или более дополнительных молекулы глюкозы, что позволяет растениям таким образом сохранять энергию. Бактерии кишечника, отщепляя углеводы получают, таким образом, энергию. Нарингенин не обладает горьким вкусом. Нарингенин оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, он предупреждает развитие гипертрофии миокарда при артериальной гипертензии, нормализует систолическое давление, повышает текучесть мембран эритроцитов. 
• Нарингенин предупреждает поражение почечной и печеночной ткани при сахарном диабете 2 типа.

Грейпфруты не употребляйте натощак

Хотя рекомендуемого времени для того, чтобы есть цитрусовые, нет, всё-таки лучшее время для фруктов — это второй завтрак, через 3–4 часа после основного (примерно 11 часов утра), отдельно от другой еды. Планируйте перекусы печеными грейпфрутами, а сушёные цитрусы добавляйте в Кенеллини-углевод, Кенеллини-мармелад, Кенеллини-пюре, Кенеллини-пастила. в овсяный кисель или в овсяную манку

При аспириновой бронхиальной астме противопоказаны фрукты, которые содержат природные салицилаты: апельсины, грейпфрут, лимоны, виноград, персики, яблоки, абрикосы и другие.