Печенье кунжутное. Если Вам доктор назначил витамин Д, нужно ли принимать одновременно кальций?

Кальций – один из важнейших минеральных элементов. Бывает так, что человек пьет препараты кальция, но дефицит минерала все равно возникает. Связано это с тем, что в организме не хватает кальциферола, также называемого витамином D. Вот почему витамин Д с кальцием следует принимать совместно.

Можно ли пить витамин Д без кальция? Можно, если...!

Употребляйте продукты с высоким содержанием кальция. К ним относится  - КУНЖУТ

Препараты витамина Д, без добавления кальция, который их организм благодаря кальциферолу, сможет взять из обычной пищи – без опасного перенасыщения.

Позагорал на солнышке, скушай одну кунжутную печеньку:-)

Ингредиенты

• Банан (очищенный)-150 г
• Кунжут-150 г
• Корица- четверть чайной ложки (можно и без)

Вес очищенных бананов и кунжута должен быть одинаковым. У меня 2 банана без шкурки весят 150 г, значит кунжута берем столько же.

Способ приготовления:

1. Бананы хорошо переминаем вилкой в однородное пюре. Если хотим более сладкое печенье, можно добавить 1 ч.л. сиропа топинамбура. Перемешиваем.
2. Теперь всыпаем кунжут. Его нужно предварительно замочить на ночь, а утром подсушить на сковороде
3. Нам понадобится хороший силиконизированный пергамент, к нему печенье не будет прилипать и хорошо отстанет от бумаги.
4. На противень с пергаментом с помощью круглой формочки выкладываем будущее печенье. На каждую заготовку можно пол чайной ложки или целую одну чайную ложку с горкой . Регулируйте толщину по вашим формочкам. Утрамбовываем ложечкой.
5. Выпекаем в хорошо разогретой духовке примерно 15 минут при температуре 180 °С

Второй рецепт

 Ингредиенты:

• Соль-1 г
• Мука рисовая*-70 г
• Банан-1 шт.
• Кунжут-160 г
• Кокосовое масло-60 г  
• Сироп топинамбура - по вкусу 

*муку из бурого риса сделать самостоятельно при помощи кофемолки

Это печенье , чем тоньше, тем больше будет хрустеть и быстрее выпекаться, следите за цветом, чтобы не подгорело

Все ингредиенты смешать. Сформировать круглое печенье при помощи формы. Выпекать на силиконом коврике 15 мин при 180С

Витамин D и кальций: совместимость

Кальций – один из важнейших минеральных элементов. Бывает так, что человек пьет препараты кальция, но дефицит минерала все равно возникает. Связано это с тем, что в организме не хватает кальциферола, также называемого витамином D. Вот почему витамин Д с кальцием следует употреблять совместно.

Витамин D – жирорастворимый витамин, представленный двумя типами:

• холекальциферол – экзогенное вещество, вырабатываемое в коже под влиянием ультрафиолета;
• эргокальциферол – эндогенная форма вещества, поступающая в организм с продуктами питания.

Причем доля синтезируемого в коже кальциферола достигает 80%. Поэтому так важно почаще выходить из дома в солнечные дни. И поэтому население северных широт испытывает дефицит витамина. Чем дальше от экватора территория, тем больше длина волны ультрафиолетовых лучей, из-за чего интенсивность и скорость выработки витамина D в коже понижается.

Риск дефицита кальциферола возрастает от 42° с.ш. В северных регионах синтез витамина в коже вообще не происходит в течение 5-6 месяцев.

Помимо ключевой роли витамина Д в обмене кальция, фосфора, липидов и углеводов, это вещество выполняет и другие функции в организме:

• обеспечивает правильное формирование костных тканей;
• поддерживает работоспособность мышечной системы;
• повышает иммунитет;
• обеспечивает полноценную работу щитовидной железы;
• участвует в процессе свертывания крови;
• снижает вероятность развития злокачественных опухолей;
• поддерживает в здоровом состоянии оболочки нервных клеток;
• регулирует частоту сокращения сердца и давление крови.

Значение кальция для организма

Не меньше, чем витамин D, кальций важен для человеческого организма. Он:

• делает прочными кости, зубы, хрящи;
• регулирует сердцебиение и давление крови;
• выводит из организма плохой низкоплотный холестерин;
• обеспечивает полноценную работу нервной системы;
• участвует в синтезе тиреоидных гормонов;
• укрепляет сосудистые стенки и клеточные мембраны;
• поддерживает иммунитет, участвует в формировании антител;
• подавляет деятельность проникших в организм аллергенов;
• участвует в кроветворении, нормализует свертываемость крови;
• положительно влияет на кожу, ногти, волосы.

Кальциферол организм получает тремя способами. Чтобы насытить им организм через ультрафиолет, нужно находиться на утреннем или вечернем солнце по 10-15 минут 3 раза в неделю. Выходить нужно с оголенными до плеч руками, открытым лицом и зоной декольте.

Второй способ получения кальциферола – с пищей,  третий – с препаратами витамина Д и кальция.

Третий рецепт

Ингредиенты

• Семена кунжута-100 г
• Мука пшеничная-90 г
• Сахар-50 г
• Разрыхлитель-⅛ ч. ложки
• Растительное масло-60 мл
• Вода-60 мл
• Ванильный экстракт-¼ ч. ложки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 165 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2. Семена кунжута , вымоченные часов 6-8, обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета за 2–3 минуты и остудите.
3. Смешайте кунжут с мукой, сахаром и разрыхлителем. Добавьте к сухим ингредиентам масло, воду и ванильный экстракт.
4. Замесите мягкое и эластичное тесто, поместите его между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм.
5. Формочкой вырежьте из теста печенье, выложите его на противень и выпекайте в разогретой духовке 20 минут до золотистого цвета.

Салат с чечевицей и халапеньо ускоряет обмен веществ и способствует перевариванию тяжелой пищи.

    Халапеньо ваш друг и помощник. Он с легкостью поможет вам сбросить лишний вес,  Это потому, что он ускоряет ваш метаболизм, снижает аппетит и помогает сжигать жиры. Это все объясняет, что люди, которые любят и постоянно употребляют такой перец чили никогда не страдают избыточным весом. Острый перец содержит флавоноиды, алкалоид капсаицин, способствующие восстановлению поврежденной ткани печени. Под воздействием капсаицина печень вырабатывает больше желчи, которая, поступая в тонкий кишечник, улучшает переваривание. Но, есть противопоказания

Халапеньо имеет антимикробное, противовирусное, болеутоляющее действие. Как и любой жгучий продукт, маринованный халапеньо нужно употреблять с осторожностью при гастритах, язве желудка. А после приема антибиотиков, не включать в свой рацион минимум один год. Тогда готовьте салат только со сладкими болгарскими перцами

Ингредиенты

• 1/2 стакана  зеленой чечевицы, 
• 1/2 стакана черной чечевицы, 
• 1 огурец, мелко нарезанный
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• 1 желтый болгарский перец, мелко нарезанный
• 1/8 от одного маленького перца  халапеньо, очищенный от плодоножки и семян, мелко нарезанный (Маринованный халапеньо низкокалориен и богат витамином В6 и С. В перце есть клетчатка и антиоксиданты, он ускоряет обмен веществ и способствует перевариванию тяжелой пищи. Халапеньо имеет антимикробное, противовирусное, болеутоляющее действие. В салатах, где есть жгучие перцы, должен быть всегда лимонный сок
• 1/2 стакана свежей кинзы, нарезанной (если не любите кинзу, то используйте другую зелень: лук-перо, укроп, петрушку, рукколу, лук-порей)
• 1 стакан заправки из лайма и кориандра (рецепт указан в посте)
• тмин(когда готовите бобовые всегда добавляйте в блюдо тмин, чтобы снизить газообразование, при употреблении такой еды)
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Способ приготовления

Приготовьте чечевицу.  Иногда в сушеную чечевицу могут попасть мелкие частицы мусора, поэтому всегда промывайте и тщательно осматривайте ее перед приготовлением. Для этого идеально подойдет мелкое сито или дуршлаг. Чтобы вывести лектины, замочите чечевицу на ночь

Утром воду слейте, опять промойте хорошо. Наполните среднюю или большую кастрюлю водой, примерно наполовину и доведите ее до кипения. Добавьте чечевицу, убавьте огонь до слабого кипения и накройте крышкой. Готовьте, пока чечевица не станет мягкой, около 20 минут. Слейте оставшуюся воду с помощью мелкого сита и промойте чечевицу в холодной воде, пока она не остынет. Отложите в сторону. 

Подготовьте овощи — пока чечевица готовится, мелко нарежьте огурец, красный лук, болгарский перец и халапеньо. Крупно нарежьте кинзу. Добавьте все в большую миску и отставьте в сторону.

Приготовьте заправку. Смешайте все ингредиенты для заправки с кинзой и лаймом в кухонном комбайне или блендере и взбивайте до однородной массы.

Смешайте – Добавьте приготовленную чечевицу в миску с остальными ингредиентами салата. Сбрызните заправкой из кинзы и лайма и перемешайте, пока салат не станет равномерно смешанным 

Красный перец очень жгучий! Нужно соблюдать ряд предосторожностей, употребляя его в пищу:

• при нарезке и переработке плодов чили рекомендуется надевать перчатки, поскольку некоторые, особо жгучие сорта способны обжигать кожу при малейшем соприкосновении;
• избегать контактов перца со слизистыми;
• после работы с плодами чили необходимо тщательно промывать все поверхности, руки и использованную посуду;
• при попадании частиц перца на кожу и слизистые тщательно их промыть холодной водой и смазать растительным маслом;
• если вы съели острый перец и жжение стало не выносимым - запить нужно не водой, а молоком, хорошо съесть немного йогурта или перебить остроту кислым вкусом (лимон или лайм).

Чили не рекомендуется:

• при любых заболеваниях ЖКТ (язвы, колиты, гастриты, энтероколитах и т.д.);
• при заболеваниях печени (гепатитах, холециститах и т.д.);
• при гипертонии;
• при заболеваниях почек;
• детям;
• людям, склонным к аллергическим реакциям;
• беременным и кормящим грудью женщинам.

Помните! Перец чили следует принимать в очень маленьких количествах, только тогда он не навредит вашему организму!

Ангела за трапезой!

Взбейте отварные яблоки с растопленной шоколадкой

 Если Вы съедаете целую шоколадку за день, разбавьте ее отварными яблоками :-)))

Это очень быстрая прослойка для веганских тортиков, для печенья, намазка на булочки веганские из пшенки. Как регулировать плотность, меньше яблок-будет - плотнее структура, больше яблок- будет как крем. Можно добавить в массу псиллиума и получите новый результат, который порадует Вас и ваших гостей.

Ингредиенты

• 6 маленьких или 4 средних сладких яблока.
• 250 г шоколада без сахара.

Способ приготовления

1. Положите нарезанные и почищенные от кожуры яблоки в кастрюлю и залейте кипящей водой.
2. Варите яблоки до готовности, около 20 минут.
3. Растопите шоколад любым удобным способом.
4. Застелите форму пергаментом, если в форме нет дна, то  плотно обмотайте фольгой все швы, чтобы масса не вытекала. Форма для выпечки диаметром 15 см
5.  Поставьте в холодильник на 2-3 часа или более

В результате получается невероятно вкусный десерт без сахара из двух компонентов

Идеи для начинок и посыпок

Что добавить или посыпать сверху : семена кунжута, подсолнечника, тыквы, кедровые орешки, миндальные лепестки, сухие сублимированные ягоды, ягоды(вишню, клубнику, барбарис, клюкву, бруснику, землянику), гранолу, порезанные сухие яблоки,. груши, курагу, манго, веганский мармелад, порезанный кусочками, кусочки кунжутной халвы или козинаки, порезанные финики, кокосовая стружка, мята, мак

А, если немного добавить агар-агара, то ещё новое блюдо получается!

Как сварить кверцетиновый постный борщ , где есть луковая или чесночная шелуха

Как сварить постный борщ ? 

Сначала готовим бульон овощной( мы его называем кверцетиновый***). В кипящую воду забрасываем лаврушку , перчик в горошке и луковицу ( верхнюю часть мы сняли, будем потом яйца красить, а вот , та шелуха, которая остаётся прямо возле самой луковички, её оставляем,  луковицу надрезаем крестиком и отправляем  в этот бульон ) Добыть кверцетин*** можно и из чесночной шелухи.

Ну, естественно, немножко добавили соли,  целую морковину небольшую положить и тмина чуть-чуть(чтобы не происходило вздутие от свеклы и капусты в борще) 

Что дальше ... в сковородку натереть  на бурачной тёрке сырые морковку и свеклу.  И можно, если есть в наличие, добавить  две чайные ложки томатной пасты без консервантов** и немного лимонной кислоты(на самом кончике чайной ложки) , если у Вас просто печеные томаты  

Теперь выливаем немного овощного бульона в эту сковородку со свеклой и закрываем крышкой . Тушим на маленьком огне, периодически помешивая , и если нужно, добавляя ещё овощного бульона. Можно добавлять в эти тушеные овощи немного растительного масла, специи и сушеную или свежую зелень. (Зажарку овощей на масле-это для ЖКТ сложная еда)

Тем временем,  мы почистили картошку , порезали  капусту и отправляем в кипящий овощной бульон. Забрасываем сначала капусту и крышку не закрываем на 3-4 минутки( пусть она немного поварится, чтобы горечь ушла ) , а потом забрасываем большие кусочки картошки(то есть картошку , если она очень большая, то на четыре разрезаем части, небольшую картошку режем пополам) и когда поварилась картошка с капустой ещё 4 минутки, мы соединяем,  с  почти готовой тушеной свеклой и морковью .

 Закрыли крышкой, чуть-чуть поварили, попробовали воду надо ли , или досолить, или  какой-нибудь остроты добавить(лимонной кислоты, кому можно и уксуса) .

Как картошка сварилась, выключаем плиту.

 Если есть сушеная зелень, лук, уроп и петрушка, базилик, то забросить немного прямо в суп в конце варки. Если есть свежая зелень, то добавлять в тарелку перед едой. 

Для очень голодных, конечно, борщи могут быть и с добавлением фасоли белой. Тогда бульон овощной варится сразу с фасолью, которая замачивается на ночь. Вкусно будет и с консервированной белой фасолью.

**Томат-паста (покупайте без консервантов: сорбат калия ( исследований показали, что частое потребление сорбата калия может вызывать цитотоксические и генотоксические эффекты, вызывая образование мутагенных соединений и вызывая хромосомные аберрации,  бензоат натрия.(Бензоат натрия опасен тем, что может повреждать ДНК и вызвать тем самым цирроз печени, болезнь Паркинсона и некоторые нейродегенеративные болезни.) 

Либо приготовьте томатную пасту из печеных томатов с добавлением лимонной кислоты и чеснока.

В томатах содержится клетчатка, полезная для пищеварения, а также калий и магний, необходимые для здоровья сердечно-сосудистой системы. Доказано, что в томатах много ликопина. По данным некоторых исследований, он может снижать риски не только инсульта или инфаркта, но и хронического воспаления в целом. Аминь!

***Основное действие кверцетина:

• антиоксидантное - кверцетин защищает мембраны клеток, блокируя действие фермента альдозоредуктазы, ответственного за развитие поздних стадий целого ряда заболеваний, и свободных радикалов экзогенного и эндогенного происхождения, тормозит процесс старения клеток кожи, роговицы глаза, миокарда.

• повышающее тонус сосудов (вен, артерий, капилляров) - кверцетин, обладая антиоксидантным и мембраностабилизирующим воздействием на соединительную ткань сосудов, стабилизирует клеточные мембраны, снижает проницаемость их стенки.

• противоаллергическое - кверцетин препятствует выработке гистамина и серотонина (медиаторов аллергии), снижает отеки при сенной лихорадке и других аллергий.

• антиатеросклеротическое - кверцетин более эффективно, чем витамин Е, 

ликвидирует потенциальную угрозу сердцу, исходящую от холестерина. Он предохраняет липопротеиды низкой плотности от окисления, снижая вероятность их накопления в стенках артерий и всей сосудистой системы. Регулярное потребление кверцетина значительно снизит риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

• кардиопротекторное - кверцетин улучшает работу миокарда, так как повышает энергетическое обеспечение кардиомиоцитов, благодаря антиоксидантному действию и улучшению кровообращения, так как препятствует сгущению крови, снижая вероятность образования тромбов, угнетает синтез тромбоксана.

• гипотензивное - кверцетин нормализует артериальное давление при нейроциркуляторной дистонии, при ишемической болезни сердца, стенокардии.

• иммуностимулирующее - кверцетин увеличивает активность фагоцитов, Т- и В-лимфоцитов, повышает продукцию антител, что снижает проявления вторичного иммунодефицита, заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями: облегчает адаптацию к гипоксии детей, часто болеющих ОРВИ.

• противовоспалительное - кверцетин блокирует липооксигеназный путь метаболизма арахидоновой кислоты, препятствует выработке лейкотриенов, снижая риск развития воспалительных процессов. Кверцетин препятствует образованию в организме воспалительных веществ, вызывающих боль, при ревматоидном артрите, колите.

• регенеративное - кверцетин способствует ускоренному заживлению ран при пародонтозе, эрозивно-язвенных заболеваний слизистой оболочки ротовой полости и верхних отделов пищеварительного канала; гнойно-воспалительных заболеваний мягких тканей, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных средств; влияет на процессы ремоделирования костной ткани.

• онкопротекторное - кверцетин, укрепляя иммунную систему и ускоряя выработку дезинтоксикационных ферментов, которые избавляют организм от потенциальных канцерогенов, противодействует злокачественному росту клеток при лейкемии и опухоли молочной железы, рака толстой кишки, яичников и эндометрия.

• комбинированное лечение воспалительных заболеваний, в том числе артрозов и артритов;

• ожоговая болезнь и обморожения;

• катаракта;

• укрепление иммунитета.

• варикозное расширение вен.

Овощи, запеченные в духовке: куда добавить, с чем взбить, как запечь

Простой рецепт запеченных овощей

Я думаю, что во многих семьях, вероятнее всего, готовят овощи 7 дней в неделю! Сочетания и то, как мы их едим, меняются, но способ приготовления, в основном,  остается прежним. Попробуйте не готовить овощи на сковородке с маслом. Давайте их запекать в духовке!

Что мне больше всего нравится в запекании овощей, так это то, что вы можете импровизировать.  Если вам не нравится брюссельская капуста, используйте овощ, который вам нравится. Если вы хотите, чтобы они оставались немного хрустящими, не запекайте их так долго. 

Какие овощи можно запекать?

• Батат – Жареный батат – мой абсолютный фаворит . Очищенный и нарезанный кубиками, он должен подойти!
• Цветная капуста – Одна небольшая головка или пакет. Брокколи тоже подойдет!  
• Брюссельская капуста – Разрезанная пополам 
• Морковь — я предпочитаю использовать крупную морковь, но молодая морковь тоже отлично запекается. 
• Редис — может, это и неожиданно, но он такой вкусный в жареном виде!
• Красный лук – я люблю запекать красный лук с другими овощами, чтобы получить наилучший вкус. 
• Виноградные помидоры – Что может быть лучше жареных помидоров? Я добавляю свои на противень всего за 5 минут до конца выпечки, чтобы они стали очень сочными и ароматными. 
• Чеснок- Прямо целые головки
• Перцы, кабачки и баклажаны
• Тыкву
• Свеклу и морковь
• Брокколи
• Картофель
• Огурец. Огурцы традиционно используют для свежих салатов, но французы пошли дальше и решили их запечь. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, главное предварительно удалить лишних сок из огурцов. Огурец вкусно запечь "под шубой"

Добавка к овощам

• Оливковое(или подсолнечное) масло. Мне не нравится, когда жареные овощи залиты маслом, поэтому я использую распылитель, чтобы покрыть их более равномерно, используя меньше масла. 
• Лимонный сок – можно свежий, но и приготовленный из лимонной кислоты и воды! Я использую сок половины лимона, чтобы придать жареным овощам лучший вкус. 
• Сухие травы и сухой чеснок — не обязательно, но будет приятным дополнением, если они у вас есть. 
• Соль и черный перец

Чтобы приготовить эти запеченные в духовке овощи, просто:

Подготовьте овощи – помойте и если овощи не с вашего огорода, то положите их на 15-20 минут в содовую воду, чтобы вывести нитраты и пестициды

Результаты проведенного исследования говорят о том, что гораздо эффективнее избавляться от пестицидов, замачивая фрукты и овощи на 12–15 минут в воде с пищевой содой.

Содержание нитратов можно значительно уменьшить, если купленные овощи и фрукты правильно мыть и чистить. Плоды и зелень следует мыть в содовом растворе (1 ст. ложка соды на 1 л воды), после ополаскивать обычной водой

 Нарежьте овощи нужного вам размера. Я считаю, что лучше всего резать их все на один укус. 

Поместите их в большую миску и добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и травы. Перемешайте овощи.

Выпекать – Выложить покрытые овощи на противень ( застилать  пергаментной бумагой) и распределить их как можно равномернее. Если они слишком плотные, вы можете разделить их на два противня для лучшей прожарки. Выпекать при температуре 220°С около 25 минут (но периодически посматривая), перемешав в середине и добавив помидоры за 5 минут до конца. Убедитесь, что ваши овощи стали мягкими при прокалывании вилкой и имеют красивую румяную корочку. Если нет, продолжайте выпекать в течение 5 минут. 

Как получить лучшие запеченные в духовке овощи

Дайте овощам место – Когда вы размещаете овощи на противне, им не должно быть слишком тесно. Им нужно место, чтобы получить идеальную поджаристость. Главное – расположить их в один слой! 

Включите духовку на полную мощность. Чтобы получить хорошую прожарку, ее нужно разогреть примерно до 220°С. 

Выпекайте до лёгкой хрустящей корочки Разные овощи требуют разного времени запекания. Хорошее практическое правило – следить за краями каждого овоща. Когда они приобретут красивую лёгкую корочку, они готовы к употреблению! 

Попробуйте приправу на вкус – Перед подачей попробуйте на вкус, чтобы понять, нужно ли немного больше специй или соли. Обычно я добавляю немного больше соли, перца и лимонного сока 

Способы употребления печеных овощей:

• Сверху готового риса (плов по-монастырски)
• В качестве гарнира к блюдам постным(булгуру, гречке и макаронам, грибам, бобовым), 
• К рыбе, птице шашлыку и пр.
• Смешивать с салатами из свежих овощей
• Добавка в паштеты с основой семечек , фасоли  или чечевицы,. кунжута, печени и пр.
• Фаршировать кабачки, перцы , баклажаны
• В голубцы
• В овощные вареники
• В котлеты (постные )
• В котлеты(мясные, из птицы, из рыбы)
• Овощи можно взбить с отварными корнями сельдерея, пастернака
• Приготовить винегрет из отварных овощей и добавить печеные
• Картофельное пюре, драники вкусно будет с печеными овощами
• Такие овощи будут вкуснее в борще и любом другом супе. (рассольнике,. гороховом. чечевичном, суп-лапша, грибном)
• Щи с печеными овощами и зеленью
• Завернуть в рисовую бумагу
• В печеные овощи добавить консервированный горошек или фасоль, нут 
• Завернуть в водоросли. Или порезать в овощи морскую капусту.
• Печеные овощи вкусно будет, когда закончится пост , добавить в творог

После приема антибиотиков. с проблемами ЖКТ, свежие овощи заменить на припущенные, отварные или не слегка запеченные!

Ангела за трапезой!

Странно, что мы просим у Бога изменить ситуацию, не зная, что он послал нам её, чтобы изменились мы!

 

Правила. Вопросы к экзаменационным билетам. Новая тема в билете. Пробиотики, пребиотики, синбиотики, метабиотики, метапребиотики

                            

В билете будет 3 вопроса.

                          

Часть Первая

•  Правило Мелатонина 
• Правило Аденозина
  
• Правило Казеина, Меди и Кальция
• Правило Гликогена
• Правило ИИ
• Правило ГИ
• Правило реакции Майяра
• Правило струмогенного(гойтрогенного) фактора
• Правило сурфактанта
• Правило окиси азота (NO)
• Правило Кверцетина
• Правило лектинов
• Правило кортизола
• Правило грелина
• Правило Альфа-амилазы
• Правило глюкагона(дробного питания)
• Правило Альбумина
• Правило аффирмации
• Правило сенсорно-специфического насыщения. 
• Правило Адипонектина.
• Правило Аутофагии
• Правило NK клеток и фитонцидов
• Правило Виртуального взвешивания
• Правило элиминационного тестирования
• Правило тромбоэмболии
• Правило микродвижений
• Правило после дня на "Плюс"
• Правило после большого сброса веса
• Правило вывода адреналина
• Правило Омега-3
• Правило эстрогена
• Правило пролактина
• Правило прогестерона
• Правило методики висцерального массажа
• Правило лечебной резонансной тренировки ЛРТ
• Правило "не балерина"
• Правило серотонина
• Правило углекислого газа(Все искусство дыхания заключается в том, чтобы почти не выдыхать углекислый газ, терять его как можно меньше. )УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ ЯВЛЯЕТСЯ МОЩНЫМ ВАЗОДИЛАТАТОРОМ (РАСШИРЯЕТ СОСУДЫ)
• Правило L-карнитина
• Правило митохондрий
• Правило периферических сердец
• Правило применения вагусных проб
• Правило каротидной пробы
• Правило высокой температуры(иммуноглобулинов=антител)
• Правило питания при высокой температуре. Правило сульфидов и аммиака
• Правило кремния
• Правило астаксантина
• Правило куркумина (Куркума, куркуминоид и куркумин. Глутатион)
• Правила аллицина
• Правило резистентного крахмала
• Правило бутирата
• Правило тирозина
• Правило лизина  поможет сократить частоту проявления вируса герпеса.
• Правило "стульчика"
• Правило горячего винограда
• Правило ресвератрола
• Правило антиаппетита
• Правило точек Цубо
• Правило углеводного окна
• Правило кислотно-щелочного баланса
• Правило температуры воды
• Правило интервальной воды
• Правило ликопина
• Правило глютеновой энтеропатии
• Правило Азотистого  баланса. Коэффициент изнашивания.  Рубнера в коррекции веса
• Правило солевых повязок
• Правило кандиды
• Правило термофильных и мезофильных дрожжей
• Правило эндогенного спирта
• Правило прополиса
• Правило поясничных позвонков при сахарном диабете
• Правило Фукоксантина
• Правило холестерина
• Правило оксалатов
• Правило микробиома
• Правило нейропептида Y(зверского аппетита)
• Правило Макробиотики
• Правило Аллицина
• Правила тартроновой кислоты
• Правила опиорфина
• Правило фелинотерапии. Низкочастотный ток.
• Правило адъювантов
• Правило каппилина
• Правило фталатов
• Правило Тирамина
• Правило "Велосипеда"
• Правило снятия боли в поясничном отделе. Упражнение "Стульчик".
• Правило "Альпиниста", если нужно повысить температуру тела
• Правило копчика
• Правило кафестола
• Правило лимфосистемы
• Правило кремния
• Правило микробиома
• Правило пребиотиков и пробиотиков
• Правило казоморфина
• Правило молочных продуктов
• Правило кальцитриола
• Правило глиальных клеток
• Правило хрома
• Правило сульфарофана. Предшественник сульфорафана – глюкорафанин. Он превращается в сульфорафан во время пережёвывания во рту. Зачем измельчать и пол часа дать "дозреть".Какая нарезка активирует в поврежденном растении фермент мирозиназа, который делает сульфорафан пригодным для усваивания.
• Правило кетонов
• Правило Орторексии -ЭТО ПРАВИЛО О ТОМ, ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ИНОГДА НАРУШАТЬ ВСЕ ЭТИ ПРАВИЛА:-)))) , чтобы Пищевые расстройства НЕ СЛУЧИЛИСЬ: К чему может привести одержимость здоровым питанием? К ОЧЕНЬ ТРУДНОЙ ЖИЗНИ!
• Правило гипогликемической комы у больных сахарным диабетом. 
• Правило гипергликемической комы СД
• Правило Юглона. За и против.
• Правило Эргостерола и витамина D
• Сахарный диабет и Правило АЛК. Не совершите ошибку отправившись в редкое состояние под названием "инсулин-аутоиммунный синдром".Его признаки - развитие гипогликемии и выработка антител, направленных организмом против собственного инсулина, без предварительного процесса инсулинотерапии. Чего только не предлагает нынче фарма-бизнес, будьте осторожны. Самое новое на лекциях в отделении СД. Несколько тревожных сообщений по этому поводу пришли из Японии
• Правило "пчелиного хлеба"
• Правило Силимарина
• Правило Зависимостей на квантовом уровне
• Правило гиалуриновой кислоты
• Правило гликосфинголипидов
• Правило лауриновой кислоты
• Правило Трения в коррекции веса
• Правило менахинона, филлохинона и менадиона
•  Когда лекарства становятся опасны. Полипрагмазия. Правило 15 минут.
• Правило удержания веса. Тактика антистрессового отката после похудения
• Правило антибиотиков 
• Правило молока
• Правило "кантри"
• Правило "диезов"
• Правило "Семёрки"
• Правило "Барабанщика" в коррекции веса
• Чем питается раковая опухоль. Раковые клетки получают энергию для бурного роста при расщеплении сахара. Правило Гликолиза и эффект Варбурга. Правило связи между глюкозой и семейством генов Ras.
• Правило фермента супероксиддисмутаза
• Правило Цитраль
• Правило глюкозинолатов
• Правило Эллаговой кислоты
• Правило вещества Олеокантал.
• Правило Порции
• Правило Ингибина
• Правило Оксиметилфурфурола
• Правило Рефрактометра
•  Правило Ацетилхолин способствует снижению давления, засыпанию, улучшению памяти Эксперимент "Сердце лягушки"
• Правило  Мезентериальных сосудов . Большой живот и диабет. Что вызывает накопление абдоминального жира и приводит к инсулинорезистентности.
• Правило Тау-белка .Деменция и бессонница. Потерял себя. Уход за болящими 
• Цифровой склероз. Диабетическая хироартропатия. Правило Растягивания
• Правило Фоллистатина  и сахарный диабет.
• Правило Додеценала ( dodecenal). Кориандр помогает при бессоннице, при высоком уровне сахара в крови и понижает кровяное давление.
• Правило "Белого ключа"
• Правило Азулена
• Тритерпеноиды – соединения, которые способствуют излечению различных заболеваний, включая онкологические. Не так страшен рак, как его малюют
• Правило чихания и отит.
• Правило Апигенина-делает раковые клетки смертными.
•  Правило бактериофагов и антибиотиков. Новости 2021 года
• Правило Рутина. Причины появления мелких кровоизлияний на коже (петехий.) Кому нужно проращивать зелёную гречку, а кому не стоит
• Ксантомы и нарушения липидного обмена
• Правила проведения ПГТТ. Сахарный диабет (пероральный глюкозотолерантный тест)
• Правило эвгенола
• Правило "микроцели". Быстрее снижется вес у семи- или десяти ступенчатой системы?
• Аллергия и сахарный диабет. Какие антигистаминные препараты можно при сахарном диабете.
• Как отличить поллиноз от ОРВИ
• Как избегать аллергенов? Календарь цветения и спорообразования.
• Может ли аллергия вызвать резистентность (невосприимчивость) к инсулину?
• Могут ли диабетики пользоваться аэрозолем для носа? Какие лекарства содержат стероиды?
•  Снотворное и диабет. Если  человек засыпает и пропускает прием пищи, то можно проснуться с гипогликемией (резким понижением сахара в крови). Что делать, если нарушен сон у больного с сахарным диабетом.
• Антигистаминные препараты 1-го поколения
• Антигистаминные препараты 2-го поколения
• Антигистаминные препараты 3-го поколения
• Какая пища замедляет всасывание алкоголя в желудке и кишечнике. Правило фермента алкогольдегидронегазы. Чем и как закусывать, чтобы после праздника не болела голова у мужа:-)
• Правило насыщения Первое. Правило "Воздушного шарика"

*Первый путь насыщения.* Новое тестирование-как сообщить мозгу о насыщении – через сигналы от механорецепторов желудка.

• Правило насыщения Второе. Правило "Четырех"

Опыты проводимые физиологами с собаками, выявили очень интересный факт – иногда собака прекращала есть еще до того, как желудок был наполнен.

Так был выявлен *второй путь насыщения.* Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что сигналы от рецепторов ротовой полости влияют на общий объем съедаемой пищи.

Правило билиарной системы (ФЗБС).Если остановилось снижение веса. 

Правило Митоза и Мейоза. Ритмы обновления тканей человеческого организма

• Что такое нейропластичность и для чего она нужна? Как уменьшить риски возникновения деменции? Почему нужно ежедневно изучать новое, ставить сложные задачи для вашего мозга? Как  изменить хоть что-то в привычном ритме жизни?
• Правило сезамола. Как действует сезамол?
• Правило бетаина.Бетаин оказывает холеретическое (повышающее выработку желчи) и холекинетическое (улучшающее отток желчи и предотвращающее ее застой) действие.Участвует в метилировании ДНК
• Правило Птиалина. При какой реакции  действие птиалина прекращается или активность его повышается .
• Правило Лае(э)трила(амигдалина) В17 против рака
• Правило проантоцианидинов. Эти вещества помогают предотвратить некоторые виды рака
•  .Правило Силимарина в коррекции веса
•  Как улучшить способность запоминать новую информацию. Правило мячика и кисти
• Правило мирицетина. Функции восполнения недостатка железа, противовоспалительные, сахаропонижающие и др. свойства.
• Правило Бомбезина. Какую роль играют бомбезиновые рецепторы  в регуляции пищеварения и пищевого поведения, теплопродукции, иммунной защите, патогенезе ожирения и диабета
• К гастроинтестинальным полипептидам относят также и обестатин. Он действует как аноректический гормон,  уменьшая  аппетит  и  снижая  массу  тела. Уровень обестатина  в  плазме  натощак  при  ожирении , когда снижен, а когда повышен. Новый подход к регуляции массы тела в норме и при патологии
• Правило работы над ошибками в питании и поведении. Особенности ведения пищевых дневников(рукописных и электронных) Мысль и любовь помогают нормализовать вес
• Правило Алкалоида капсаицин. Как «переключить» организм с окисления углеводов на окисление жиров.
• Правило Гормона Амилин. Контролирует аппетит. Амилин - гормон, помогающий регулировать уровень глюкозы
• Правило ДГЭА . Дегидроэпиандростерон – сложно произносимый, но удобоваримый гормон, который мы все так любим. Именно он отвечает за стройность и состояние фигуры, потому что влияет на обмен веществ. Коррекция питания при пониженном или повышенном уровне ДГЭА
• Правило сложных липидов . Питание с учетом Фосфатидилхолина и Фосфатидилсерина Основные механизмы воздействия. Способность липолитиков сжигать подкожный жир
• Влияние каждого вида витамина В на организм. Пищевые источники
•  Чем регулярнее отмечается повышенная звуковая нагрузка, тем она негативнее сказывается на здоровье. Ожирение и шум

• Что такое теломеры и теломераза

             - теломеры и старение
             - длина теломер
             - можно ли удлинить теломеры
              - как замедлить укорачивание теломер

              - кофе может укорачивать длину теломер — важных концевых участков ДНК, служащих биомаркером старения

• Безгютеновые смеси-худеем со вкусом. Что такое ксантановая камедь. 
• Псиллиум в выпечке
• Потенциальные преимущества и недостатки  фитиновой кислоты
• Пробиотики, пребиотики, синбиотики, метабиотики, метапребиотики

Часть Вторая

• Индекс висцерального ожирения (ИВО)(VAI). Формулы расчета для мужчин и женщин.VISCERAL OBESITY AS A RISK MARKER OF MULTIORGAN DAMAGE
• Алгоритм дифференциальной диагностики разных форм ожирения.
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперкортицизма (синдрома Иценко-Кушинга)
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гипотиреоза
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперпролактинемии
• Алгоритм обследования больных для исключения гипоталамического генеза ожирения
• Фенотипы ожирения
• Ожирение и артериальная гипертензия
• Ожирение и дислипидемии
• Ожирение и ишемическая болезнь сердца
• Ожирение и сердечная недостаточность
• Менопаузальное ожирение
• Ожирение и СПКЯ(синдром поликистозных яичников)
• Ожирение, андрогенный дефицит и эректильная дисфункция (ЭД)
• Ожирение и обструктивное апноэ сна(СОАС)
• Синдром ожирения-гиповентиляции
• Ожирение и обструктивные заболевания лёгких
• Поражение почек при ожирении
• Ожирение и дизурические расстройства
• Ожирение, гиперурикемия и подагра
• Ожирение и ревматоидный артрит
• НАЖБП(неалкогольная жировая болезнь печени) и ожирение
• Ожирение и ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь)
• Метаболический синдром и ожирение
• Ожирение как фактор риска развития и прогрессирования остеопороза
• Ожирение в пожилом и старческом возрасте
• Ожирения и психоэмоциональные расстройства и/или стигматизация
• Ожирение и нарушение углеводного обмена.
• Алое, и друг, и враг в одном лице! Алоэ — это биогенный стимулятор. Паспорт безопасности: Алоэ-эмодин-опасен для окружающей среды, поэтому даже в канализацию запрещено сливать!
• Осмотическое и онкотическое давление. Причины отеков и сложности в снижении веса.
• Жировая ткань: цвета, депо и функции. Фенотипические и функциональные свойства белых, бурых, бежевых, желтых, розовых адипоцитов
• Остеокласты. Операция у женщин по удалению матки и яичников моментально ведет к уменьшению половых гормонов, что  приводит к увеличению клеток, разрушающих костную ткань (остеокластов). Худеть или операция?
• Современные представления о действии тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона на костную ткань
• Лимфатическая система и жировая ткань: коммуникации в норме и патологии
• Механизм удержания кальция в организме. Дефицит кальция (или другого элемента) определяется не дефицитом его в пище, а нарушением механизма удержания этого элемента в организме.
• Не спит твой малыш, не корми перед сном йогуртами и кефирами. Употребление кефира перед сном может нарушить  биоритм сна. В то время как организму нужно вырабатывать мелатонин, мы сами искусственно поднимаем кортизол. Кисломолочные продукты – это тоже сахар. Уровень глюкозы они не поднимают, но зато прекрасно поднимают уровень инсулина, а значит, растет и гормон стресса – кортизол
• Как определить состояние здоровья кровеносных сосудов в домашних условиях? Как вычислить свой ЛПИ (лодыжечно-плечевой индекс) 
• Разное давление на правой и левой руке. Когда норма, а когда является следствием болезни.
• Капельница и вирус. За и Против. К сожалению, с годами стареют наши сосуды, в них повышается давление, кровь становится более вязкой, выше ее способность к свертыванию. Аномальное свертывание крови приводит к образованию тромба, и если это происходит в неподходящем месте, может случиться инфаркт, инсульт, а то и наступить летальный исход. Чтобы «прокапать» какой-либо препарат либо сделать внутривенную инъекцию, надо проделать в этой вене отверстие, которое потом нашему организму придется залатать. Для этого он активирует свертывающую систему, которая и образует тромб — заплату для поврежденного уколом места. Но если этот тромб образуется в другом месте, тогда последствия могут быть самыми непредсказуемыми. Поэтому сначала смотрим, какие нарушения вызвал вирус, а потом принимаем решение. Чем опасна ошибочная дозировка
• Правило "Сорняков" в коррекции и удержании веса.
• Тропомиозин и мышьяк. Почему не худеется на креветках
• Семь основных разновидностей налета на языке.
• Питьевая сода, или бикарбонат натрия. Побочные эффекты у антацидов
• Правило полифинолов

преподобный Исаак Сирин

Бойся привычек больше, нежели врагов. Питающий в себе привычку (худую) — то же, что человек, который дает пищу огню, потому что мера силы того и другого (то есть привычки и огня) зависит от количества вещества. Если привычка потребует чего однажды и требование ее не будет исполнено, то в другой раз найдешь ее слабою; а если однажды исполнишь ее волю, то во второй раз найдешь, что нападает она на тебя с гораздо большею силою.

• Нарушение нейроэндокринной регуляции жирового обмена
• Правило "жировой траектории". Эндокринная функция жировой ткани. Доля жира в теле, а, следовательно, и соответствующие эндокринные особенности могут иметь важное, если не решающее значение.
• Ожирение в связи с гиперфагией и перееданием
• Ожирение. Взаимосвязь между центральной нервной системой и лептином, дофамином, γ-аминомасляной кислотой (ГАМК), избытком инсулина.
• Причины жировой инфильтрации печени
• Гипоталамическое ожирение.
• Гормональное ожирение
• Алиментарное ожирение
• Метаболическое ожирение
• Энергетическое ожирение
• Последствия ожирения
• Активация центра голода и возникновение гиперрексии (булимии)
• Патогенез диабетического кетоацидоза
• Виды диабетической комы
• Ожирение. Факторы, регулирующие количество потребляемой пищи 
• Основные признаки сахарного диабета 1 и 2 типов/(отличия)
• Роль нарушений ГЛЮТ 4 и висцерального ожирения в развитии инсулинорезистентности
• Заболевания, сопутствующие ожирению (по С. Бутровой).Последствия ожирения
• Коллективный иммунитет обеспечивается в основном не антителами. Неспецифическая резистентность
•  Гипогликемия - истинная и ложная
• Изменения органов и систем при сахарном диабете
• Причины, типы и последствия пастозности.
• Недавно открытый диабет 3 типа распространен даже больше 1-го. Чем 3-й тип диабета отличается от остальных.
• СД. Таблица Рустема. Первый и второй этап составления меню при сахарном диабете.
• Ученые квантовой генетики АН России :"Человеческие слова могут быть представлены в виде электромагнитных колебаний, которые прямо влияют на свойства и структуру молекул ДНК. Брань и проклятия повреждают генетический аппарат и приводят к неминуемой гибели рода." Как хромосомы  могут менять свою структуру.
• Главный урон желудку наносит не неправильное питание, а невысказанные обиды. Как перекрываются внешние каналы, разрывая связи.
• Выпить воду и выжить. Как самому дома узнать чистая ли вода  и можно ли её пить?
• Основные причины метеоризма. Водородный дыхательный тест.
• Что такое облигатная, факультативная, транзиторная микрофлора
• Клиническая картина вирусных и бактериальных инфекций. Что такое дифференциальный диагноз – методы диагностики, которые помогут отличить одно заболевание от другого со схожей клинической картиной.
• Как отличить вирусную и бактериальную кишечную инфекцию? 
• Какую пользу могут приносить бактерии для человека?
• Простейший дистиллятор своими руками. Пресная вода. Способы обеззараживания воды
• Докозагексаеновая кислота  предупреждает накопление жира в организме.
• Ферменты и что их уничтожает. Что такое катализатор? Ингибирование. Типы торможения, разные виды положения
• Клетчатка. Чем больше пищевых волокон в питании, тем больше полезных бактерий в вашем кишечнике. Как клетчатка поддерживает здоровье микробиоты. Как увеличить долю клетчатки в рационе. Как оценить здоровье микробиоты
• На какие показатели в организме влияет клетчатка

1. Уровень сахара в крови. 
2. Уровень холестерина в крови
3. Желчные кислоты
4. Аппетит и вес
5. Микробиота кишечника

• Вода. Обмен воды. Основная опасность диуретиков. Когда происходит  чрезмерная потеря жидкости, что увеличивает риск возникновения гиповолемии — уменьшения объема циркулирующей крови, а также нарушения соотношения ее фирменных элементов и плазмы. Что делать при нарушении терморегуляции, сильном потоотделении.
• Пептонизирующие ферменты. Что такое огурцы партенокарпические?
•  Посттравматическое расстройство: медицина бессильна. Тактика спасения.
• Эндокринная система: стресс-реализующая реакция. "Болезнь адаптации"
• Несахарный диабет (Diabetes insipidus). Правило вазопрессина
• Разновидности запоров. Причины. Симптомы. Нормализация моторной функции кишечника. Диета при запорах.
• Гимнастика Трюссо-Бергмана, включающая специальные дыхательные упражнения, которые повышают внутриректальное давление, стимулируют перистальтику, играют роль условного раздражителя.
• Полиамины и раковые клетки. Учёные в России придумали новый способ борьбы с раком.
• Как понять, о каких болезнях говорит плохой запах? Чем пахнут проблемы: ставим диагноз по запаху
• Варить, тушить, жарить. запекать, консервировать, сушить или замораживать? Основными источниками инфекционных заболеваний являются больные животные и бактерионосители, которые выделяя возбудителей обсеменяют почву, воду, воздух, помещения, оборудование, инвентарь, корма и др. От устойчивости этих возбудителей к неблагоприятным воздействиям внешней среды зависит продолжительность сохранения очагов инфекции, а также реакция микроорганизмов на химические и физические вещества
• Виды энтерального питания. Показания и противопоказания. С чем можно дополнительно смешивать и куда добавлять
• Холестаз. Ксантелазмы. Могут ли они самопроизвольно исчезнуть?. Белки приготовленные на пару. Нужно ли отказываться совсем от яиц? 
• Что показывает анализ методом ХМС(Анализ микробных маркеров методом газовой хромато‑масс‑спектрометрии) ?Выявление более 50 видов микроорганизмов (бактерий, грибков, вирусов) одновременно за один анализ. Когда назначается исследование, область применения? В чем преимущество метода ХМС ?Какой биоматериал используется для исследования методом ХМС ?Как подготовиться к исследованию ХМС ?В каком виде будут предоставлены результаты ?
• Роль супероксиддисмутазы в организме.Супероксиддисмутаза и рак. Супероксиддисмутаза и диабет

• Окислительный стресс.
• Олеоканcал, олеуропеин, гидрокситирозол, вербаскозид в  листьях оливы. Эти соединения способны уничтожить раковые клетки. Как потреблять и сколько
• Очень нервное возбуждение.  Глутаминовая кислота. Глутамат натрия. Мифы и реальность.
• Диагностика наследственных нарушений липидного(жирового) обмена. Аполипопротеин А1. Какие продукты  нельзя есть при нарушении липидного обмена? Наиболее распространенные  формы патологии липидного обмена: ожирение, истощение, липодистрофия, липидоз, дислипопротеинемия, атеросклероз.
• Сахарный Диабет. Главное отличие между феноменом “утренней зари” и эффектом Сомоджи. Способы регулирования ситуаций
• Что такое гликемическая нагрузка (ГН) и как её рассчитать 
• Сахарный диабет. Реактивной гипогликемией. Почему тянет в сон от сладкого.
• Чем опасен метформин. Титана диоксид уничтожает мозг на уровне ДНК

•  Цикл Кребса. Откуда берется энергия для жизни? Какие ферменты требуют для выполнения своей задачи.
• Шесть видов пищевых волокон. 

1. целлюлоза;
2. темицеллюлоза;
3. пектин,
4. лигнин;
5. слизи;
6. камедь.

• Основная причина дефицита витамина В12- нарушение его всасывания в кишечнике. Когда В12 попадает в желудок, под влиянием соляной кислоты, он освобождается от пищевых белков. Затем связывается со специальным белком под названием «внутренний фактор Касла», который вырабатывается париетальными клетками желудка.
• Почему не повышается уровень витамина Д? Почему бывает не усвоение витамина Д.  Обычно нормальному усвоению мешают: Воспаления в кишечнике, нарушенная микрофлора. Проблемы с работой желчного, желчным оттоком в целом. Как быстро восстанавливается витамин Д? Почему витамин Д называют гормоном? А частично, витамин Д синтезируется в коже под действием УФ лучей из соединения, которое является предшественником стероидных гормонов, таких как эстроген, тестостерон, кортизол, альдостерон. Таким образом витамин Д по своей природе является стероидным гормоном.
• Исследователи выяснили, что гликоалкалоиды, которые содержатся в пасленовых — картофеле, баклажанах, томатах — препятствуют размножению раковых клеток. Природная химиотерапия. Противоопухолевым потенциалом обладают 5 гликоалкалоидов, содержащихся в неочищенных экстрактах плодов пасленовых, — соланин, чаконин, соласонин, соламаргин и томатин.
• Дозы радиации, полученной во время наиболее часто используемых диагностических процедур. Способы ограничения воздействия радиации.
• Наследственные нарушения обмена веществ
• Какой гормон виноват в ожирении?
• Основные формы НБО
• Нарушения обменов углеводов (например, болезни накопления гликогена)
• Аминоацидопатии (например, фенилкетонурия)
• Органические ацидопатии (например, алкаптонурия)
• Нарушения окисления жирных кислот (например, глутаровая ацидемия 2 типа)
• Лизосомные болезни (например, болезнь Гоше)
• Порфирии (например, острая перемежающаяся порфирия)
• Нарушение обмена пуринов и пиримидинов (например, синдром Леша–Найхана)
• Нарушение обмена стероидов (например, врожденная гиперплазия надпочечников)
• Пероксисомные болезни (например, синдром Цельвегера)
• Митохондриальные болезни (например, синдром Кернса–Сейра)
• Химикаты-обесогены и ожирение. Еще одна причина нарушения метаболизма.
• Маркеры дисбиоза кишечника. Бактериальные маркеры дисбиоза кишечника

1. Бензойная кислота (драциловая кислота, E210)
2. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5.
3. орто-Гидроксифенилуксусная кислота
4. пара-Гидроксибензойная кислота (пара-карбоксифенол)
5. Гиппуровая кислота (N-бензоилглицин)
6. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5, метаболит толуола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
7. Метилгиппуровые кислоты, сум.
8. В т. ч. метаболиты ксилола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
9. орто-Метилгиппуровая кислота
10. мета-Метилгиппуровая кислота
11. пара-Метилгиппуровая кислота
12. Трикарбаллиловая кислота (1,2,3-пропантрикабоксиловая)
13. 3-Индолилуксусная кислота (гетероауксин)
14. Кофейная кислота (3,4-дигидроксикоричная, 3,4-дигидроксибензенакриловая)
15. В т.ч. маркер избыточного потребления кофе.

• Дрожжевые и грибковые маркеры дисбиоза кишечника

1. Винная кислота (диоксиянтарная, тартаровая, Е334)
2. 2-Гидрокси-2-метилбутандиовая кислота (лимонно-яблочная кислота)
3. Креатинин"
   

• Во что превращаются жиры? 
• Тилакоиды для сытости. Гедонистический голод, или гедонистическая полифагия
•   Что такое Гиперфагия? «Ненасытный аппетит». Как выключить механизм гедонистического голода. Тренировка тормозящего контроля
• GLUT4 (ГЛЮТ-4, глюкозный транспортёр тип 4) — инсулинзависимый белок-переносчик глюкозы
• GLUT5 (ГЛЮТ-5, глюкозный транспортёр тип 5) — белок-переносчик фруктозы в апикальном отделе энтероцитов тонкой кишки
• FODMAP (Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols) условно обозначает ферментируемые олиго-ди-моносахариды и полиолы. Это группа короткоцепочечных углеводов — природных молекул сахара, которые практически не всасываются в тонком кишечнике.FODMAP диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК)
• . Существуют разные группы фруктанов, поэтому для точной диагностики нужна элиминационная диета, перед которой нужна разгрузка кишечника. Через два месяца, когда кишечник отдохнет, начинайте вводить продукты из FODMAP группу за группой. Это позволит установить, какие именно углеводы в вашем случае являются виновниками ваших страданий. 
• Пищевые олигосахариды
•  Дисахариды
• Моносахариды
• Что относится к полиолам
• Антиалиментарные факторы питания. Вещества, которые ухудшают усвоение нутриентов.
• АМГ — Антимюллеров гормон. Беременность и ожирение. Корреляционная связь между антимюллеровым гормоном и индексом инсулинорезистентности
• «Диетическая депрессия»  Бессистемные слишком строгие диеты опасны.
•  Диагностика ожирения . Для проведения дифференциальной диагностики различных форм ожирения используются специальные алгоритмы диагностики:

1.  Для исключения гипоталамического генеза ожирения
2. Для исключения гиперкортицизма
3. Для исключения СПКЯ
4. Для исключения гипотиреоза
5. Для исключения гиперпролактинемии
6. Стандарт минимального лабораторного обследования для диагностики обменных нарушений при ожирении
7. Голодный мозг и голодный кишечник. 4 фенотипа 

• Глутатион – основа антиоксидантной защиты организма
• Без сульфура невозможен нормальный процесс углеводного обмена. Участвует в метаболизме, оказывает влияние на обмен веществ в печени, активизирует выработку желчи в желчном пузыре. Химический элемент входит в состав инсулина.
• Микробиом при ожирении и метаболическом синдроме
• Связь между кишечной микробиотой и сахарным диабетом 1-го типа
•  Микробиота кишечника при лечении сахарного диабета 2-го типа
• Роль микробиоты кишечника при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.
•  Неприятный запах изо рта. Галитоз. Водный настой прополиса
• Почему трудно худеется. Витамины и минералы для щитовидной железы при гипотиреозе
• Ожирение и защемление седалищного нерва. Симптомы воспаления седалищного нерва
• Польза гидроксикоричной кислоты для здоровья
• Глиоз-Нейрогенез. Если ковид повредил нейроны. Как можно продолжать выращивать новые клетки мозга. 
•  Вазоконстрикция. Сужение  кровеносных сосудов 
• Жирные кислоты со средней длиной цепи усиливают деградацию Aβ, воздействуя на фермент, расщепляющий инсулин. Кокосовое масло
• Как кокосовое масло влияет на когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера?
• Почему вам нужно заботиться о метилировании ? Что это вообще такое? 
• Регуляция артериального давления: Ренин-ангиотензин-альдостероновая система
• Время переваривания пищи в желудке. Этапы пищеварения
• Аутоиммунные заболевания. Витилиго. При таких патологиях в организме образуются антитела к собственным тканям. Основными причинами витилиго являются поражения щитовидной железы, ревматоидный артрит и сахарный диабет Генетическую предрасположенность. Можно ли остановить развитие витилиго? Самое новое 2024 г.  Болезни печени, которые приводят к застою желчи и изменениям в паренхиме органа, что оказывает непосредственное воздействие на развитие витилиго. Нейроэндокринные причины — сбои в работе надпочечников, гипофиза, яичников, поджелудочной железы и других органов, продуцирующих гормоны. Инфекционные болезни вирусной или бактериальной природы (витилиго может развиться на фоне ослабленного иммунитета).
• Принципиально новое средство лечения витилиго — мезенхимальные стромальные клетки (МСК). Они помогают регенерировать меланоциты в пораженных областях за счет блокировки иммунного ответа.
• Аминокислота, которая является предшественником гормона мелатонин, не производится в организме человека самостоятельно, то есть является незаменимой, так что пополнение её запасов производится только посредством приёма вместе с пищей. Включение в рацион триптофана и мелатонина способно оказать значительное воздействие на общий гормональный фон и нормализацию веса. Какое универсальное блюдо можно приготовить взрослым и детям.
•  Ограничение калорий может замедлять старение. Учёные подтвердили связь между старением мозга и метаболизмом. 
• Что такое лютеолин? Главные выводы из 102 научных исследований. Ожирение, сахарный диабет и горячие салаты.

Часть Третья. 

Питание при определенных заболеваниях. 2021-2023 год. Все диетические столы адаптированы по методу Кенеллия

• Стол №1, №1а, №1б – язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
• Стол №2 – хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты.
• Стол №3 – запоры.
• Стол №4, №4а, №4б, №4в – заболевания кишечника с поносами.
• Стол №5, №5а – заболевания печени и желчных путей.
• Стол №6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.
• Стол №7, №7а, №7б – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит).
• Стол №8 – ожирение.
• Стол №9 – сахарный диабет.
• Стол №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
• Стол №11 – туберкулез.
• Стол №12 – функциональные заболевания нервной системы.
• Стол №13 – острые инфекционные заболевания.
• Стол №14 – почечнокаменная болезнь с отхождением камней.
• Стол №15 – различные заболевания, не требующие специальных диет.
• Стол №16- в период гормонотерапии
• Палео диета. (40% белков, 40% жиров и 20% углеводов.) Показания и противопоказания. В какую сторону сдвигается кислотно-щелочной баланс при таком питании. Питание с низким содержанием углеводов и сахарный диабет
• Меню без глютена. Как определить, что такое питание Вам необходимо.
• Питание без молока. Анализ  меню и реакций организма
• Кето рецепты для тестирования
• Рецепты для мультиварки
• Рецепты для заготовок, которые хранятся без холодильника
• Рецепты еды для длительного хранения. 

Паштет с фасолью, запеченной свеклой и семечками

 Ингредиенты:

• Консервированная фасоль (любая: белая или красная)- 1 банка
• Свекла отварная- 1 штука(маленькая)
• Картошка в мундире-1 штука( можно большую)
• Семечки подсолнечника- 2 столовые ложки
• Вода-100 г (или овощной бульон (сушеный лук, укроп, петрушка, чеснок, тмин, соль перец, сушеная морковка)
• Агар-агар- 2 чайные ложки(если нужно на выходе продукт, который держит форму, то агара нужно взять больше, если нужна паста, то 2 чайные ложки достаточно)

Способ приготовления:

1. Положить в чашу блендера фасоль, свеклу, картошку и семечки, все взбить в однородную массу. 
2. В ковшик налить воду(или готовый овощной бульон) и добавить агар- агара, довести до кипения. Кипятить на небольшом огне 2-3 минуты
3. Теперь выливаем в блендер, где фасоль с овощами и семенами. Опять все взбиваем. 

Вкусно даже  просто на воде. Я дополнительно ничего не солю(просто мне хватает соли из фасоли), ничего более вообще не добавляю.

 Но, в такой паштет можно добавить отварные корни(пастернака, топинамбура, фенхеля), морковь, цветную капусту, брокколи, авокадо.  Вне поста 1 чайную ложку печени трески или 1 чайную ложку оливкового или подсолнечного масла (жиров достаточно из семечек , чтобы усвоились жирорастворимые витамины) У кого понижен уровень кальция вымачивайте кунжут и 1 чайную или 1 столовую ложку кунжута взбивайте в нашем паштете.
Паштет получается очень вкусный.

Для начинок в такой паштет можно добавлять зелень, тмин, сушеный перец маленькими кусочками, чеснок

Приготовьте на завтрак постные блинчики или картофельные драники и подайте с таким паштетом

Чем полезен Фасоль белая, зрелые семена, консервированная и Свекла, вареная

• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Многие спрашивают, добавлять семечки или нет. Посмотрите химический состав семян подсолнечника и вопросы сразу отпадут.

Полезные свойства АГАР-АГАР

Агар-Агар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 60,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B9 - 145 %, витамином E - 33,3 %, витамином K - 20,3 %, калием - 45 %, кальцием - 62,5 %, магнием - 192,5 %, железом - 118,9 %, марганцем - 215 %, медью - 61 %, селеном - 13,5 %, цинком - 48,3 %

Чем полезен Агар-Агар

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.

Ангела Хранителя за трапезой!