Тестировать кутабы можно сначала на завтрак или второй завтрак на работе.
Для спортсменов, можно закрывать углеводное окно, если тренировка не перед сном.
Пшеничная мука-2 стакана
Вода -½ стакана
Соль -½ чайной ложки
Зелень 100 г
Оливковое масло(подсолнечное, смесь кунжутного, кедрового, тыквенного). 1 столовая ложка
Специи. (Перцы, сухой чеснок, тимьян). Какие вам можно специи согласуйте с вашим куратором на консультации.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В миску с мукой добавьте половину теплой воды(можно почти горячей) и соль, перемешайте вилкой. Продолжайте добавлять оставшуюся теплую воду, постоянно помешивая.
Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите тесто. Накройте его и оставьте на пол часа.
2. Измельчите зелень и хорошенько перемешайте с маслом и специями, посолите
Для кутабов может быть взята любая свежая зелень — петрушка, укроп, базилик, зеленый лук и т.п.,
Для тех, кто хочет набирать вес можно добавить рассольный сыр или брынзу.
3. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых следует раскатать в тонкий блин. Выложите зелень на половину этого блина . Затем сложите его пополам и запечатайте – пальцами или вилкой так, чтобы внутри не осталось воздуха.
4. Хорошенько разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте кутабы без масла минуты по 2–3 с каждой стороны. Вкусно будет с салатом из свежих овощей или просто второй завтрак с зелёным чаем. Если нет времени готовить тесто, то можно зелень завернуть в лаваш и так же поджарить без масла со всех сторон.
Комментариев нет:
Отправить комментарий