Безглютеновые тарты с начинкой из матча-крема

 ИНГРЕДИЕНТЫ

Безглютеновая тарт:

• 1 чашка + 2 столовые ложки (117 г) миндальной муки мелкого помола
• ½ стакана + 1 столовая ложка (60 г) органического какао для выпечки 
• ½ стакана (60 г) овсяной муки без глютена
• 2 столовые ложки + 1 чайная ложка (15 г) муки тапиоки
• ¼ стакана (52 г) сахарного песка
• ¼ чайной ложки  соли
• 7½ столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили 
• ½ чайной ложки шоколадного экстракта (Экстракт шоколада, изготовленный из отборных какао-бобов, воплощает сложный вкус темного шоколада. Этот экстракт идеально подходит для придания дополнительных слоев этого божественного аромата в любой рецепт, в основе которого лежит шоколад.) Но , можно и без него:-)
• 60 г горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного, плюс больше для украшения, если хотите

Начинка из матча-крема

• ½ стакана + 2 столовые ложки сахарного песка
• 3½ столовых ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка высококачественного порошка матча 
• ¼ чайной ложки  соли
• 2½ стакана цельного молока
• ¼ стакана + 2 столовые ложки жирных сливок для взбивания
• Взбитые сливки
• 1 чашка густых взбитых сливок
• ¼ чашки сахарной пудры, просеянной
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили 

ИНСТРУКЦИИ

В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой просеять вместе миндальную муку, какао для выпечки, овсяную муку, муку из тапиоки, сахар и соль

Добавьте кубики масла и сбрызните ванильным и шоколадным экстрактами.

Включив миксер на среднюю скорость, взбивайте, пока тесто не начнет слипаться, а масло полностью не смешается, около 3-5 минут. Сначала он будет очень рассыпчатым, но со временем будет слипаться при сдавливании пальцами. Если вы используете кухонный комбайн, взбивайте, пока тесто не начнет слипаться.

Разделите тесто на дно формы для тарталеток диаметром 10 см со съемным дном. Равномерно вдавите тесто в форму, начиная с боков и двигаясь ко дну. Тарт должен быть быть толщиной 0,3-0,6 см  

Наколите дно вилкой, положите на противень и охладите в холодильнике до затвердевания, 15-30 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 170С

Когда тарталетки затвердеют, выпекайте на средней полке 16-18 минут или пока они не станут твердыми, но еще не будут пахнуть горелым или выглядеть слишком темными.

Выньте из духовки и, пока корочка еще горячая, используйте тыльную сторону ложки, чтобы аккуратно надавить на бока и дно, чтобы удерживать ее вместе, пока она остывает. Пока корочка еще горячая, распределите нарезанный шоколад по тарталеткам. Дайте постоять 2-3 минуты, затем ложкой перемешайте шоколад на дне ракушки. Охладите, пока готовите начинку.

В средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал, порошок матча и соль. Взбейте молоко и сливки. На среднем огне готовьте, постоянно помешивая, очищая края и дно кастрюли, пока смесь не начнет кипеть (если вы прекратите взбивать на секунду, вы увидите, как появятся большие пузырьки). Продолжайте готовить еще 1 минуту, чтобы загустеть до консистенции жидкого жидкого йогурта, который покрывает обратную сторону ложки (если вы будете готовить слишком долго, он станет очень желеобразным).

Снимите с огня и процедите через мелкое сито в жаропрочную миску. Прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности пудинга, чтобы не образовалась пленка, и дайте ему остыть в течение 10 минут.

Используйте ковш, чтобы разделить пудинг между корзинками. Охладите в течение по крайней мере часа или до 2 дней заранее.

Непосредственно перед подачей взбить сливки. В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком или в чаше миксера с ручным миксером взбивайте сливки до тех пор, пока они не начнут густеть, но еще не будут образовываться пики. Добавьте просеянную сахарную пудру и ваниль и продолжайте взбивать до образования мягких пиков.

Сверху на тарталетки выложите взбитые сливки и при желании посыпьте нарезанным шоколадом. 

Шоколадные тарталетки с муссом и печатями

 

Шоколадный тарт

• 1 1/2 стакана 180 г универсальной муки
• 1/2 стакана 60 г темного несладкого какао-порошка
• Щепотка соли
• 7/8 стакана 198 г несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
• 1/2 стакана 100 г мелкого сахарного песка
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 яйцо слегка взбитое
• Яичная промывка: 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды.

Мусс из маршмеллоу 

• 1 чашка 240 мл густых взбитых сливок
• 25 больших зефирок или 3 чашки мини, 175г
• 3 столовые ложки ирландского сливочного ликера Bailey’s
• Взбитые сливки
• 2 стакана жирных сливок по 480 мл
• 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Ганаш и золотой всплеск

• 1 чашка полусладкого шоколада, рубленого
• 1/2 стакана 120 мл густых сливок
• Золотая блестящая пыль
• Экстракт ванили или водка

Шоколадные оттиски

• 1/2 чашки шоколадные чипсы полусладкие, плавленые
• Золотая блестящая пыль

ИНСТРУКЦИИ

Тарты

Поместите муку, какао, соль и сахар в чашу кухонного комбайна, перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками масло поверх муки и взбивайте несколько раз короткими импульсами, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте ваниль и яйцо и взбивайте, пока смесь не сформируется в шар с одной стороны чаши. Достать тесто и раскатать в круг. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 30 минут перед использованием.

Раскатайте тесто между листами пергаментной бумаги и охладите 10 минут. Раскатать до толщины около пол см. Используя перфорированные кольца для тарталеток, срежьте с теста нижние корки, оставив круги теста в кольцах. Переложите кольца на большой противень, застеленный пергаментом. При необходимости снова раскатайте обрезки и нарежьте длинные полоски теста, чтобы выровнять края колец. Вставьте полоски в кольца внахлест, затем обрежьте по размеру; удалить лишнее тесто. Отрежьте тесто, которое выше вершины колец теста, чтобы тесто было вровень с верхней частью кольца. Смажьте внутреннюю поверхность форм для теста яичной смесью. Охладите в течение 15 минут.

Разогрейте духовку до 200C. Выпекать 20-25 минут, или пока nfhns не станут ароматными и матовыми. Они должны немного отходить от своих колец, когда вынимаются из духовки. Если центры вздулись, используйте груз в марле с тяжелой чашкой, чтобы сплющить дно, пока оно еще горячее. Переложить на решетку до полного остывания. Перекатайте обрезки и повторяйте процесс, пока у вас не будет 12 штук. 

Сливочный мусс

Взбейте сливки до образования устойчивых пиков. Готовьте зефир в большой жаростойкой миске в микроволновой печи в течение 45 секунд или пока он не поднимется. Достаньте из микроволновки и перемешивайте, пока зефир не растает и полностью не потеряет свою первоначальную форму. 

Вмешайте ирландские сливки

и перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной. Вмешайте взбитые сливки. Переложите смесь в кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией с отрезанным концом. Отсадить в 12 форм для выпечки. Охладите, пока будете делать купола из взбитых сливок.

Купола из взбитых сливок

Взбейте сливки до мягких пиков, затем по столовой ложке добавляйте сгущенное молоко, пока смесь не образует устойчивые пики. Смешайте с ванилью. Выдавите или выложите крем ложкой в ​​полости 12 полусферических форм (7 см) и хорошо разровняйте изогнутой лопаткой. Поместите формочки на противень и постучите по рабочей поверхности, чтобы удалить пузырьки или воздушные карманы. Переложите в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния, около 20 минут. Выньте шарики из форм и положите поверх охлажденных тарталеток. Заморозьте собранные тарталетки, пока они не затвердеют, примерно на 30 минут.

Ганаш

Поместите нарезанный шоколад и густые сливки в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагревать 1 минуту на полной мощности. Дайте смеси постоять 1 минуту, затем медленно взбивайте, пока не получите глянцевый однородный ганаш. Дайте остыть, пока смесь не станет еле теплой, но пока она не станет текучей, около 10 минут.

Смешайте около 1/4 чайной ложки порошка с золотым блеском и капли экстракта в маленькой чашке. Смешайте до образования рыхлой краски. Добавьте больше пыли, если смесь слишком жидкая. Добавьте больше капель экстракта, если он слишком густой; отложить.

Достаньте половину тарталеток из морозилки. Быстро окуните верхушки в шоколадный ганаш и положите на большой кусок пергамента. Повторите с оставшимися тарталетками. Окуните кисть с жесткой щетиной в золотую краску и нанесите краску на тарталетки, отогнув щетину назад пальцем. Вы также можете бросить краску бросковым движением для более крупных брызг (убедитесь, что ваша рабочая поверхность хорошо покрыта). Охладите тарталетки.

Шоколадные печати

Разогрейте шоколад в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд; будьте осторожны, чтобы не перегреть. Размешайте гладко. Поместите металлические сургучные печати в чашку, наполненную дробленым льдом и водой. Нижние части штампов необходимо тщательно охладить перед штамповкой. Линия выпечки с пергаментной бумагой. На пергаментную бумагу выложите шоколад размером с монетку. Снимите штамп со льда и быстро протрите его полотенцем от капель воды. Поместите штамп на горку шоколада, слегка прижмите. Дайте штампу постоять в шоколаде в течение 10 секунд. Еще раз очень осторожно, но сильно нажмите вниз, прежде чем поднять штамп. У вас должен остаться четкий отпечаток шоколада.

Вставьте металлический восковой штамп в колотый лед, пока он полностью не охладится, и повторите то же самое с оставшимся растопленным шоколадом. Охладите готовые шоколадные пломбы, пока они не затвердеют. Используйте сухую кисть, чтобы слегка полировать золотой блестящей пылью. Используйте шпатель, чтобы перенести уплотнения на верхушки тарталеток; осторожно нажмите, чтобы приклеиться.

Миндальные колечки для мини-кафе и ресторанов

Ингредиенты

На 30 штук

Тесто

250 г муки 

100 г сливочного масла (предпочтительно осветленного) мази (после осветления его охлаждают до твердого состояния, а затем снова оставляют при комнатной температуре для превращения в мазь).

80 г холодной воды

Белый пищевой краситель: по желанию

Миндальная паста

250 г миндального порошка

80 г сахарной пудры (регулируйте по вкусу)

60 г розовой воды

Пошаговый рецепт

Тесто

Смешайте просеянную муку и размягченное сливочное масло и замесите тесто (как песочное печенье).

Добавляйте воду понемногу, перемешивая, пока смесь не соберется в мягкий, но не жидкий шарик. Указанное количество позволило мне получить хороший результат с мукой, которую я использовала.

на рабочей поверхности, месить в течение 15 минут, не слишком сильно натягивая тесто и не разрывая его. Получается очень эластичное и гладкое тесто.

Я оставляю тесто в холодильнике на несколько часов (минимум 2 или 3 часа), чтобы оно хорошо отдохнуло.

Миндальная паста

Смешиваем миндальную пудру, просеянную сахарную пудру.

Понемногу добавляйте розовую воду, чтобы собрать тесто, перемешивая кончиками пальцев, но не замешивая: миндаль не должен нагреваться и выделять масло. Необходимо получить эластичную смесь, не рассыпчатую и не слишком жидкую.

Завершаем замешивание теста миксером с ножом: достаточно двух-трех взмахов, чтобы собрать и разровнять тесто. Избегайте его перегрева.

Формируем колбаски диаметром примерно 11 г и длиной 7 см 

Завернуть в пищевую пленку, чтобы тесто не подсыхало, и оставить отдыхать.

Формирование

Раскладываем часть теста (остальное остужаем) очень тонким слоем на рабочей поверхности, не присыпанной мукой и не смазанной маслом.

Вырежьте прямоугольник шириной 7,5 см.

На дно прямоугольника укладываем колбаску марципана, сохраняя излишки теста (0,5 см перечисленной соли). , слегка приподнимите тесто ножом. Конец немного приклеивают на пудинг и сворачивают тесто на начинку, чтобы сделать два с половиной оборота, немного стягивая.

Нарезаем тесто в конце полутора оборотов и слегка раскатываем колбаску ладонью на рабочей поверхности: это удлинит колбаску примерно до 9 см и улучшит толщину теста.

На том конце, где тесто выходит за начинку, формируем подобие туловища: соединяем два конца, чтобы получилась очень круглая шайба. Разгладьте крышку топленым маслом.

Готовка

В моей духовке 15-20 мин при 160° разогретой духовке. Вы обязательно должны адаптироваться к своей духовке. Я рекомендую начинать с 140° или 150°. Его следует готовить при низкой температуре и регулярно следить за тем, чтобы верх не подрумянился и сохранялся характерный белый цвет. Прекратите приготовление и выньте из духовки, как только поджарится нижняя сторона (слегка подрумянится).

Хранить после охлаждения предпочтительно в герметичной коробке.

Как можно быть одновременно такими опасными и такими милыми? Видео

 Снежные барсы спят в обнимку. Как можно быть одновременно такими опасными и такими милыми?

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 5 с переводом на французский язык

Псалом 5

Синодальный                                                   Французский(LSG) 

2 Давид молит Бога принять его молитву при тяжких постигших его бедствиях, 6 нечестивых же и кровожадных его врагов наказать. 8 Он просит Бога о постоянном руководстве «в правде» и осуждении нечестивых. 12 Спасение несправедливо 

гонимого Давида наполнит радостью всех других праведников.

Начальнику хора. На духовых орудиях. Псалом Давида. Au chef des chantres. Avec les flûtes. Psaume de David.

Услышь, Господи, слова мои, уразумей помышления мои.

Prête l'oreille à mes paroles, ô Éternel! Écoute mes gémissements!

Внемли гласу вопля моего, Царь мой и Бог мой! ибо я к Тебе молюсь. Sois attentif à mes cris, mon roi et mon Dieu! C'est à toi que j'adresse ma prière.

Господи! рано услышь голос мой, – рано предстану пред Тобою, и буду ожидать, Éternel! le matin tu entends ma voix; Le matin je me 

tourne vers toi, et je regarde.

ибо Ты Бог, не любящий беззакония; у Тебя не водворится злой;

Car tu n'es point un Dieu qui prenne plaisir au mal; Le méchant 

n'a pas sa demeure auprès de toi.

нечестивые не пребудут пред очами Твоими: Ты ненавидишь всех, 

делающих беззаконие. Les insensés ne subsistent pas devant tes yeux; 

Tu hais tous ceux qui commettent l'iniquité.

Ты погубишь говорящих ложь; кровожадного и коварного гнушается Господь. Tu fais périr les menteurs; L'Éternel abhorre les hommes 

de sang et de fraude.

А я, по множеству милости Твоей, войду в дом Твой, поклонюсь святому храму Твоему в страхе Твоем. Mais moi, par ta grande miséricorde, je vais à ta maison, 

Je me prosterne dans ton saint temple avec crainte.

Господи! путеводи меня в правде Твоей, ради врагов моих; уровняй предо мною путь Твой. Éternel! conduis-moi dans ta justice, à cause de mes ennemis, Aplanis ta voie sous mes pas.

Ибо нет в устах их истины: сердце их – пагуба, гортань их – открытый гроб, языком своим льстят. Car il n'y a point de sincérité dans leur bouche; Leur coeur est rempli de malice, Leur gosier est un sépulcre ouvert, Et ils ont sur la langue des paroles flatteuses.

Осуди их, Боже, да падут они от замыслов своих; по множеству нечестия их, отвергни их, ибо они возмутились против Тебя. Frappe-les comme des coupables, ô Dieu! Que leurs desseins amènent leur chute! Précipite-les au milieu 

de leurs péchés sans nombre! Car ils se révoltent contre toi.

И возрадуются все уповающие на Тебя, вечно будут ликовать, и Ты будешь покровительствовать им; и будут хвалиться Тобою любящие имя Твое. Alors tous ceux qui se confient en toi se réjouiront, Ils auront de l'allégresse à toujours, et tu les protégeras; Tu seras un sujet de joie Pour ceux qui aiment ton nom.

Ибо Ты благословляешь праведника, Господи; благоволением, как щитом, венчаешь его. Car tu bénis le juste, ô Éternel! Tu l'entoures de ta grâce comme d'un bouclier.

Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

О наслѣ́д­ст­ву­ю­щемъ, псало́мъ Дави́ду. Au chef des chantres. Avec les flûtes. Psaume de David.

Глаго́лы моя́ внуши́, Го́споди, разумѣ́й зва́нiе мое́. Prête l'oreille à mes paroles, ô Éternel! Écoute mes gémissements!

Вонми́ гла́су моле́нiя мо­его́, Царю́ мо́й и Бо́же мо́й: я́ко къ Тебѣ́ помолю́ся, Го́споди. Sois attentif à mes cris, mon roi et mon Dieu! C'est à toi que j'adresse ma prière.

Зау́тра услы́ши гла́съ мо́й: зау́тра предста́ну Ти́, и у́зриши мя́: Éternel! le matin tu entends ma voix; Le matin je me tourne vers toi, et je regarde.

я́ко Бо́гъ не хотя́й беззако́нiя Ты́ еси́: не при­­сели́т­ся къ Тебѣ́ лука́внуяй, Car tu n'es point un Dieu qui prenne plaisir au mal; Le méchant n'a pas sa demeure auprès de toi.

ниже́ пребу́дутъ беззако́н­ницы предъ очи́ма Тво­и́ма: воз­ненави́дѣлъ еси́ вся́ дѣ́ла­ю­щыя беззако́нiе, Les insensés ne subsistent pas devant tes yeux; Tu hais tous ceux qui commettent l'iniquité.

погуби́ши вся́ глаго́лющыя лжу́: му́жа крове́й и льсти́ва гнуша́ет­ся Госпо́дь. Tu fais périr les menteurs; L'Éternel abhorre les hommes de sang et de fraude.

А́зъ же мно́же­с­т­вомъ ми́лости Тво­ея́ вни́ду въ до́мъ Тво́й, поклоню́ся ко хра́му свято́му Тво­ему́, въ стра́сѣ Тво­е́мъ. Mais moi, par ta grande miséricorde, je vais à ta maison, Je me prosterne dans ton saint temple avec crainte.

Го́споди, наста́ви мя́ пра́вдою Тво­е́ю, вра́гъ мо­и́хъ ра́ди испра́ви предъ Тобо́ю пу́ть мо́й. Éternel! conduis-moi dans ta justice, à cause de mes ennemis, Aplanis ta voie sous mes pas.

Я́ко нѣ́сть во устѣ́хъ и́хъ и́стины, се́рдце и́хъ су́етно, гро́бъ от­ве́рстъ горта́нь и́хъ, язы́ки сво­и́ми льща́ху. Car il n'y a point de sincérité dans leur bouche; Leur coeur est rempli de malice, Leur gosier est un sépulcre ouvert, Et ils ont sur la langue des paroles flatteuses.

Суди́ и́мъ, Бо́же, да от­паду́тъ от­ мы́слей сво­и́хъ: по мно́же­ст­ву нече́стiя и́хъ изри́ни я́, я́ко преогорчи́ша Тя́, Го́споди. Frappe-les comme des coupables, ô Dieu! Que leurs desseins amènent leur chute! Précipite-les au milieu de leurs péchés sans nombre! Car ils se révoltent contre toi.

И да воз­веселя́т­ся вси́ упова́ющiи на Тя́, во вѣ́къ воз­ра́дуют­ся, и всели́шися въ ни́хъ: и похва́лят­ся о Тебѣ́ лю́бящiи и́мя Твое́. Alors tous ceux qui se confient en toi se réjouiront, Ils auront de l'allégresse à toujours, et tu les protégeras; Tu seras un sujet de joie Pour ceux qui aiment ton nom.

Я́ко Ты́ благослови́ши пра́ведника, Го́споди, я́ко ору́жiемъ благоволе́нiя вѣнча́лъ еси́ на́съ. Car tu bénis le juste, ô Éternel! Tu l'entoures de ta grâce comme d'un bouclier.

Молитва за детей и за крестников. Архимандрит Иоанн Крестьянкин.

Имя Псково-Печерского старца Иоанна (Крестьянкина) (1910-2006) известно даже людям далеким от Церкви.

Особая ценность советов и наставлений старца состоит в том, что архимандрит Иоанн наш современник. Он видел жизнь, которой мы живем, пережил гонения на Церковь и ее возрождение. Его слова еще много лет не утеряют свою актуальность.

Слова старца исполнены мудростью, а паче любовью и милостью к человеку.

Молитва за детей и за крестников. Архимандрит Иоанн Крестьянкин.

Сладча́йший Иису́се! Бо́же се́рдца моего́! Ты́ дарова́л мне́ дете́й по пло́ти, они́ Твои́ по душе́. И мою́ и и́х души́ искупи́л Ты́ Свое́ю неоцененною Кро́вию. Ра́ди Кро́ви Твоея́ Боже́ственныя умоляю Тебя́, сладча́йший мо́й Спаси́тель, благодатью Твое́ю прикоснись се́рдца дете́й мои́х (имена́) и крестников мои́х (имена́), огради́ и́х стра́хом Твои́м Боже́ственным, удержи́ и́х от дурных наклонностей и привычек, направь и́х на све́тлый пу́ть жи́зни, и́стины и добра́. Укрась жи́знь и́х все́м до́брым и спаси́тельным, устро́й судьбу́ и́х я́ко же Ты́ Са́м хочеши и спаси́ души́ и́х и́ми же ве́си судьба́ми! Го́споди, Бо́же отце́в на́ших! Детям мои́м (имена́) и крестникам (имена́) да́й се́рдце пра́вое, что́бы соблюдать за́поведи Твои́, открове́ния Твои́ и уста́вы Твои́. И исполнять все́ это! Ами́нь

* * *

Нужно молиться о ребенке с самого рождения и даже раньше, но нельзя, чтобы молитвенные прошения были лишь о здоровье, материальном благополучии и успехах в этой жизни – в первую очередь, они должны быть о спасении души, ибо не ведаем, каким путем Господь поведет наше чадо к этой цели.

Святитель Иоанн Златоуст в работе «Об обязанностях родителей в воспитании детей» пишет: «Кто земное предпочитает духовному, тот лишится и того и другого, а кто стремится к небесному, тот наверное получит и земное. «Ищите, – говорит Он (Господь), – прежде Царствия Божия, и сия вся приложатся вам» (Мф. 6, 33)».

Молю вас и прошу: не сетуйте на жизнь.

Благодарите Бога и не приступайте к жизни с земными, да еще и с современными мерками. Чтобы понять Божие, надо приподняться от земли.

Аминь!

Покой, комфорт и смирение...

 ПОКОЙ, КОМФОРТ И СМИРЕНИЕ ... 

«Ненавидение покоя». Вот это прекрасные слова. Все человечество стремится к покою. Чтобы даже сиденье в автомобиле было мягкое, чтобы не трясло на дороге, чтобы только кнопочку нажал – и вода полилась тепленькая. Пришел в магазин – очереди нет, сорок восемь тысяч сортов колбасы, и дешево-дешево, а в кармане очень много денег, синих, зеленых, коричневых. Куда хочу, туда еду. Врачи – пожалуйста, к услугам, бесплатно, на машине за тобой приезжают, отвозят, лечат. Чтобы все было спокойно, комфортно. Если работа, то только чтобы интересная. Чтобы на работе начальник – милейший, всегда бы отпускал, не бранил за опоздания, зарплату прибавлял каждый год, да побольше, и премии. И чтобы дети послушные, и диван мягкий, и квартира большая, и потолки высокие, и телефон в каждой комнате, и ванна с голубым кафелем. Вот такое стремление: чтобы был покой, комфорт, чтобы ничего не беспокоило. 

Не дай Бог этого достичь. Потому что тогда мы совсем забудем Бога, совсем. Мы никогда не достигнем смирения. Потому что смирению можно научиться только в очереди. Смирению можно научиться только тогда, когда ничего нет в магазине. Смирению можно научиться, когда ты ничего не можешь вдолбить тупому чиновнику, а он тебе хитро талдычит свое и специально над тобой издевается. Вот когда он специально над тобой издевается, тогда-то ты и можешь достичь смирения. И то, что в нашей стране ничего не получается, как в других странах, а все идет наоборот, – это свидетельство не того, что начальство плохое, глупое или мы такие дураки, самый тупой народ на свете. Нет, это свидетельство того, что Бог любит нас и хочет нас заставить понять, что бесполезно нам идти против Бога, что надо нам к Нему возвращаться, надо искать того, что Он Сам имеет, то есть смирения. И все эти обстоятельства, нас постоянно смиряющие, помогают нам достичь самого главного в жизни, самой главной добродетели, которая цементирует все прочие.

Прот. Димитрий Смирнов.

Белковые завтраки. Яйца с горошком и укропом в духовке

 

Кабачки с яйцами