Рецепт этой домашней кунжутной халвы (еще ее называют тахинной), пожалуй, самое здоровое сладкое блюдо, которое я встречала за последнее время.
Посудите сами – это абсолютно постное блюдо, подойдет веганам и сыроедам.
Этот рецепт не содержит сахара, только мед, а мед несет в собой полезные микроэлементы.
Основа кунжутной халвы, конечно же, кунжут – один из самых замечательных источников кальция, ведь 1 столовой ложки этих семян достаточно чтобы пополнить дневной запас кальция.
Эта халва готовится всего за 10 минут! Изумительное блюдо, которое стоит попробовать всем!
Ингредиенты
- Кунжут белый, нежареный – 2 стакана
- Кофе молотый – 0,5 столовых ложек (по желанию, можно заменить на кэроб или какао – тогда 2 ст. ложки)
- Ваниль по вкусу и желанию
- Мед – 2 столовые ложки (густой, засахаренный)
Способ приготовления:
- Кунжут перемолоть в муку с помощью кофемолки или мощного блендера.
- Добавить кофе и ваниль в качестве ароматизатора. Для детей или не любителей кофе его можно заменить на кероб. А для сыроедов подойдет сырой какао-порошок. Можно обойтись и вовсе без ароматизатора – у кунжута и меда богатый вкус. Смесь перемешать.
- Добавить 1 столовую ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом.
- Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму с помощью ступки.
- Отправить форму на 2 часа в холодильник.
- После того как смесь остыла аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы.
Храниться такое блюдо может 2 недели . А еще Ваши волосы и ногти существенно укрепятся!
Кунжутная халва (тахинная) — чемпион среди сладостей по содержанию кальция. В 100 граммах продукта содержится от 400 до 600 мг кальция, что покрывает около половины (40–60%) суточной потребности взрослого человека
Комментариев нет:
Отправить комментарий