Трубочки без глютена (хрустящие снаружи и мягкие внутри)

Приготовить трубочки очень просто! 

Пропорции картошки и гороха. 50/50. Но вкусно при любых пропорциях , например, 70% горохового пюре и 30% картофельного(для постов и постных дней будет белок растительный из гороха) или 80% картофельного пюре и 20% горохового пюре

Сначала вымачиваем горох (минимум 3 часа, или на ночь в холодной воде) Теперь отвариваем его до полной готовности в несоленой воде. Затем отвариваем картошку в соленой воде. Далее из гороха и картошки делаем пюре погружным блендером, добавляем соль, перец, чеснок, тмин, куркуму (можно любые ваши любимые специи, зелень), пару ложек подсолнечного масла(вне поста можно немного ещё сливочного масла). 

Теперь главный нюанс, чтобы приготовить трубочки, нужно крахмал добавить в тесто, количество подбирается только методом пробы, если картошка водянистая, то и 3 столовые ложки картофельного крахмала может понадобиться. 

Пожарить одну штуку и посмотреть держит форму трубочка или нет. 

Что можно добавлять ещё для красивой формы трубочек, рисовую муку и яйцо(если трубочки не на постные дни).

В мокрых руках сформировать удлиненные трубочки, обвалять в рисовой муку и пожарить на подсолнечном масле со всех сторон.

С чем покушать:

1) С гороховым супчиком

2) С тушеной капустой

3) С салатом из свежих овощей

4) С кабачковой икрой

5) С лечо

6) С кусочком сыра

7) Нарезать тоненько сало и покушать с трубочками (много сало не кушайте , не более 30 г в сутки. Сало обладает выраженным желчегонным действием и помогает предотвратить застой желчи.  Регулярное опорожнение мешает желчи застаиваться, густеть и превращаться в камни. Небольшой кусочек сала (около 10–20 граммов) во время завтрака помогает «разбудить» пищеварительную систему после сна. 

Кому нужно вместо сала, кусочек огурца

Если в желчном пузыре уже есть камни (желчнокаменная болезнь), холецистит или панкреатит, жирная пища может вызвать спазм и движение камней, что опасно для здоровья.

Продукт полезен только в умеренных количествах и при отсутствии острых патологий ЖКТ

8) Со сметаной и томатным соком с мякотью

9) С соусом Кенелля

10) Просто с огурцом

Хранить трубочки в холодильнике 3-4 дня. Перед подачей, просто подогрейте на растительном масле и они опять будут хрустеть.

Ангела за трапезой!