Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

суббота, 8 марта 2025 г.

Блинчики-лаваши на пару

 Блинчики-лаваши на пару


Ингредиенты!
  • Мука -500 грамм
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Холодная вода - 240 мл 
  • Крахмал(любой) для раскатки
  1. Замесите эластичное тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Накройте его пленкой или миской и оставьте постоять на 15 минут
  1. После тесто разделите на 16 частей и сформируйте колобки по 49 грамм. Накройте тесто чистым полотенцем или плёнкой


  1. Размягчите 40 г. сливочного масла, но масло не должно быть теплым.(в пост можно использовать растительное масло, например, кокосовое, подсолнечное)  
  2. Раскатайте сначала коржи диаметром 10 см или 14 см.
  3. Чтобы коржи не слипались, раскатывайте их на коврике присыпанном крахмалом. Теперь верх каждой лепешки смазать маслом и сложить стопочкой один на другой. Затем все коржи нужно раскатать до 28 см.



4. Готовые коржи обрезать при помощи тарелки и ножа. Из обрезков можно приготовить спагетти



После хранения, если лаваши подогреть, они становятся опять эластичные

Посмотрите видео.





Ангела за трапезой!

пятница, 7 марта 2025 г.

Прозрачные, тонкие блинчики на паровой бане (намазываем на сковородку) Мука, вода и соль

 

Ингредиенты:

  • 250 г. муки
  • 400 г. воды 
  • Соль по вкусу
Тесто замешивать постепенно, сначала в муку вылить 250 г воды, а потом после перемешивания добавить остальную. Тесто получается жидкое. Его нужно пропустить через сито, чтобы не было комочков. Миску накрыть плёнкой и дать тесто постоять 30 минут

Затем  подготовьте водяную баню

Нужно взять большую кастрюлю или большую сковороду, на которую вы поместите сковороду для выпечки, 

Нагреваем нашу сковородку (воды на нижней посудине нужно наливать много, чтобы она не выкипала

Теперь  понадобится кисточка, которую вы окунете в тесто, и вы будете наносить его аккуратно, проходя по дну сковородки так, чтобы образовался круг,

Готовим на среднем  огне, 

Намазывать тесто не нужно  дважды подряд в одном и том же месте, подождите, пока оно высохнет в течение нескольких секунд, 

Прежде чем наносить другие слои, не делайте его слишком толстым (3 тонких слоя максимум, более чем достаточно)

Теперь осторожно руками можно снимать блинчик со сковороды, 

Чтобы предотвратить высыхание , прикрывать чистым кухонном полотенцем 

Теперь нужно смазывать руки маслом и проводить ими по каждому из них.

Но если есть дома пергамент, вы можете просто положить лист пекарской бумаги между каждым блинчиком

Из этого количества муки и воды, получается около 10 штук,  но Вы можете удвоить их или утроить, а потом  заморозить 

 Посмотрите видео


Если готовите в пост, то фаршируйте блинчики постными начинками 

четверг, 6 марта 2025 г.

Детский пост. Как испечь одновременно 5 блинчиков между пергаментом. Постные начинки для блинов

 Если всю неделю на работе, можно на выходных днях приготовить для детей блинчиков с разными начинками  и заморозить. 


У кого непереносимость глютена, блинчики можно приготовить из специальной муки



Список ингредиентов для постных блинчиков, которые выпекаются сразу по 5 штук между пергаментом) см. видео 

Список необходимых ингредиентов

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан воды (контролируемый)
  • 1 чайная ложка соли
  • подсолнечное  масло
  • крахмал для посыпки между блинчиками

Постные блинчики со свёклой и авокадо

Ингредиенты

  • 1 свекла,
  • 1 авокадо,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • щепотка чёрного молотого перца,
  • сахар – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса 6%,
Блинчики на смешанной
  • 4 ст. ложки пшеничной муки,
  • 3 ст. ложки ржаной муки,
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла.

Приготовление начинки

  1. Отварите свеклу до готовности, почистите и натрите на крупной тёрке.
  2. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть порежьте кубиками.
  3. Свёклу и авокадо соедините, добавьте измельчённый чеснок, соль и перец.
  4. Перемешайте начинку и измельчите вилкой или толкушкой. Добавьте измельчённый лук, уксус и снова перемешайте.
Способ приготовления блинчиков обычный(выпекаем по одному)

  1. Смешайте два вида муки в миске, добавьте соль и сахар по вкусу.
  2. Помешивая смесь венчиком, постепенно вливайте воду, доводя тесто до консистенции не очень густой сметаны. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Выпекайте блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.

В готовые блины заверните начинку и обжарьте конвертики с обеих сторон до подрумянивания.

Для тех, кто не постится.

для начинки

  • 500 грамм шпината
  • 100 грамм сыра
  • 1 луковица
  • соль


для соуса

  • 1 яйцо
  • 2 ложки йогурта
  • 1/2 чайной ложки масла
  • 1/2 чайной ложки молока

посыпка

  • кунжут
  • черный тмин
Посмотри , как быстро можно испечь сразу 5 очень тонких блинчиков.



Постные блинчики с капустой и баклажанами
Ингредиенты
  • 18 ст. ложек муки,
  • 1 л воды,
  • соль по вкусу,
  • 0,5 чайной ложки сахара,
  • сода на кончике ножа,
  • масло растительное (для жарки),
  • перец чёрный молотый по вкусу,
  • 400 г капусты белокочанной,
  • 2-3 средних баклажана,
  • 2 головки репчатого лука.
Приготовление
  1. В глубокую миску налейте тёплую воду, добавьте соль, сахар и перемешайте до растворения сахара.
  2. Аккуратно добавьте муку, помешивая венчиком до исчезновения комочков.
  3. Добавьте соду и снова хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким. Оставьте на 15 минут.
  4. Мелко нашинкуйте капусту и потушите на сковороде до готовности.
  5. Отдельно обжарьте лук.
  6. Запеките баклажаны и прокрутите через мясорубку.
  7. Соедините овощи, посолите, поперчите.
  8. Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие блинчики, каждый раз смазывая сковороду маслом.
В готовые блинчики заверните начинку, уложите получившиеся конвертики на сковороду и слегка подрумяньте с обеих сторон.

Постные блинчики с тушёной капустой






Ингредиенты
  • 0,5 л минеральной воды с газом,
  • 2 ст. муки,
  • 1 ч. ложка соли,
  • чёрный молотый перец по вкусу,
  • 6 ч. ложек сахара,
  • 400 г капусты белокочанной,
  • 6 ст. ложек растительного масла.
Приготовление
  1. В глубокую миску просейте муку, добавьте 4 чайные ложки сахара и соль. Влейте минеральную воду, тщательно помешивая тесто венчиком до исчезновения комочков. Оставьте тесто в тёплом месте на 40 минут.
  2. Мелко нашинкуйте капусту. Налейте на сковороду масло, насыпьте 2 чайные ложки сахара и подержите до тех пор, пока он не станет коричневым. Положите на сковороду капусту, посолите, поперчите, размешайте и потушите до готовности. Остудите начинку.
  3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины с обеих сторон до подрумянивания.
В готовые блины заверните начинку, получившиеся конвертики слегка обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Постные блинчики с картофельной начинкой

Ингредиенты
  • 200 г муки,
  • 5-6 штук сырого картофеля,
  • 1 штука (крупного размера) репчатого лука,
  • 1 морковь,
  • 200 мл газированной минеральной воды,
  • 100 мл растительного масла,
  • соль по вкусу,
  • 0,5 чайной ложки сахара,
  • 1 чайная ложка (без горки) соды,
  • зелень по желанию.
Приготовление
  1. Очищенный картофель залейте водой, чтобы она покрыла его, и поставьте вариться до готовности. После закипания воды картофель нужно посолить по вкусу.
  2. С готового картофеля слейте отвар, остудите. Перелейте 290 мл тёплого (не горячего) отвара в глубокую миску. Картофель разомните в пюре с небольшим количеством горячего отвара или кипятка.
  3. В тёплый отвар добавьте частями муку и размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте к тесту соль, сахар, растительное масло, в самом конце влейте газированную минеральную воду. Хорошо размешайте венчиком. Разогрейте сковороду, смажьте один раз маслом. Наберите небольшое количество теста в половник, вылейте на сковороду и распределите. Выпекайте блины с двух сторон до румяного цвета.
  4. Почистите лук, мелко его нашинкуйте. Очистите морковку, натрите ее на крупной терке. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте жареные овощи в готовое пюре.
Выложите начинку на блины, сверните конвертиком и обжарьте до румяного цвета с обеих сторон.

Постные блинчики с гречкой и грибами

Ингредиенты
  • 0,5 л минеральной воды с газом,
  • 2 стакана муки,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 4 чайные ложки сахара,
  • 400 г грибов,
  • 50 г гречневой крупы,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 3 столовые ложки соевого соуса,
  • 6 ст. л. растительного масла (по 3 ст. л. на каждую обжарку).
Приготовление
  • В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар и соль. Влейте минеральную воду, тщательно помешивая тесто венчиком до исчезновения комочков. Оставьте тесто в теплом месте на 40 минут.
  • Хорошо промойте гречневую крупу, положите в кастрюльку, налейте 1,5 стакана холодной воды и поставьте на сильный огонь. Посолите после закипания, умерьте огонь, накройте кастрюльку крышкой и варите до готовности гречки. Не размешивайте кашу.
  • Грибы и лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Если вы берете лесные грибы, то их нужно предварительно отварить до мягкости. Шампиньоны и лисички отваривать не нужно. Добавьте к грибам соевый соус по вкусу. Потушите 3 минуты.
  • Смешайте грибы и лук с гречневой кашей и остудите начинку.
  • Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины с обеих сторон до подрумянивания.
В готовые блины заверните начинку, получившиеся конвертики слегка обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.



Для тех, кто плохо спит, приготовьте вишнёвую начинку для блинов
Свежая(или размороженная) вишня .Чемпион по содержанию мелатонина — сорт «Монморанси»
Ягоды с кислинкой- это  рекордсмены по содержанию гормона мелатонина (17,5 н/г на 100 г). Кроме того, в свежей вишне есть аминокислота триптофан, которая активизирует выработку мелатонина шишковидной железой

Начинка из вишни:
  • вода - 70 мл
  • сахар - 3 ст. л.
  • крахмал - 2 ст. л.
  • вишня - 300 гр
В кастрюльку вливаем воду, всыпаем сахар, доводим до кипения. Затем засыпаем порциями крахмал, сразу же быстро перемешиваем ингредиенты. В получившуюся вязкую сладкую массу перекладываем вишню без косточек. Перемешиваем, провариваем после закипания 3 минуты.








Постные антистрессовые глазированные сырки из пшенки. Детский пост

 Сырки можно кушать на завтраки, в перекусы, просто брать в школу

Отлично хранятся замороженные.


Веганские сырки без лактозы

Сырок веган - для всех, кто не ест молочные продукты

НАЧИНКА:

  • 300г отварного пшена (80г сухого)
  • 100г кокосовой пасты (урбеч)
  • 30г лимонного сока
  • 10г кокосовой муки или сделать муку из кокосовой стружки)
  • 4 - 5 ст.л. сиропа топинамбура


ГЛАЗУРЬ:

  • 90г какао - масла
  • 45г какао - порошка
  • 45г сиропа топинамбура



Ещё один рецепт

Ингредиенты на 8 сырков
по 50 г

  • 50 г кокосового масла
  • 100 г замоченного кешью или орехового урбеча
  • 80 мл нежирного растительного молока
  • 30 г сиропа топинамбура/другого подсластителя
  • 20 г растительного протеина (миндальная мука) перемолотый кешью
  • 10 г кокосовой муки
  • Ваниль
Ингредиенты для глазури:

  • 100 г шоколада
  • 20 мл растительного или кокосового масла без запаха





Постные глазированные сырки из зеленой гречки. Детский пост

 

Для Сырковой массы понадобится (стакан 250 мл):

  • 1 стакан с горочкой пророщенной или замоченной на несколько часов зеленой гречки;
  • 1/4 стакана кокосового урбеча;
  • 2 ст. ложки с горкой мягкого кокосового масла (если растаявшее, то 3 ст.л);
  • 4-5 ложек кокосового молока (чтобы блендера легче было измельчить гречку);
  • 10 шт. сладкой кураги (можно финики);
  • любой подсластитель по вкусу (пробуйте на вкус);
  • ванильный экстракт (не обязательно).

Шоколад для глазирования




воскресенье, 2 марта 2025 г.

Un jour tu ris, un jour tu pleures

На одну неделю все занятия отменяются! 

Всех с началом Великого поста!

 Un jour tu ris, un jour tu pleures




Ты то смеешься, то плачешь


Une chanson que me fredonne

L'automne,

Les taches rousses de septembre

Ma chambre,

Une dernière cigarette, peut-être

Et puis je vais aller dormir


Je pense à tous les solitaires sur Terre

Qui vont éteindre la lumière pour faire

L'aller-retour, la vie, le rêve, je lève

Mon verre à leur prochain sourire


Un jour tu ris, un jour tu pleures

Un jour tu vis, un jour tu meurs

Départ mouchoir

Retour velours

Histoire d'amour


Un jour ça va, un autre non

Un jour lilas, un jour flocon

C'est ça la vie

Un jour tu pleures

Un jour tu ris


J'étais au chaud dans ta romance,

Dimanche

Lundi j'ai froid dans le silence,

L'absence

J'aurai peut-être une semaine de peine

Puis, sûrement, je t'oublierai


Et je dirai d'autres «je t'aime» quand même

J'effeuillerai d'autres visages, les pages

Du livre de cette aventure future

Ma vie, mes joies et mes regrets


Un jour tu ris, un jour tu pleures

Un jour tu vis, un jour tu meurs

Départ mouchoir

Retour velours

Histoire d'amour


Un jour ça va, un autre non

Un jour lilas, un jour flocon

C'est ça la vie

Un jour tu pleures

Un jour tu ris


Un jour tu ris, un jour tu pleures

Un jour tu vis, un jour tu meurs

Départ mouchoir

Retour velours

Histoire d'amour


Осень мне намурлыкивает

Песню,

Вокруг рыжие краски сентября,

Моя спальня,

Возможно, что это последняя сигарета,

И я пойду спать.


Я думаю о всех, кто одинок на этой земле, о тех,

Кто сейчас погасит свет, чтобы завтра уехать и вернуться,

Чтобы завтра строить свою жизнь, реализовать мечту.

Я поднимаю бокал за их будущую улыбку.


Ты то смеешься, то плачешь,

То ты живешь, то умираешь.

Разлука — слезы.

Возвращение — ласки.

Все это — история любви.


То все хорошо, то плохо.

То цветущая сирень, то снег.

И это — жизнь.

То ты плачешь,

То ты смеешься.


Мне было хорошо с тобой

В воскресенье,

А в понедельник меня охватывает холод в тишине

И одиночестве.

Я буду возможно страдать всю неделю,

А затем, конечно, забуду тебя.


Слова любви я произнесу кому-то другому,

Я увижу другие лица, перелистну другие страницы

Этой книги моей жизни,

Полной приключений, радостей и сожалений.


Ты то смеешься, то плачешь,

То ты живешь, то умираешь.

Разлука — слезы.

Возвращение — ласки.

Все это — история любви.


То все хорошо, то плохо.

То цветущая сирень, то снег.

И это — жизнь.

То ты плачешь,

То ты смеешься.


Ты то смеешься, то плачешь,

То ты живешь, то умираешь.

Разлука — слезы.

Возвращение — ласки.

Все это — история любви.

Великий пост. Календарь питания в 2025 году с 3 марта по 19 апреля

 Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь!



В Посты многие снижают резко вес, что может привести к опущению внутренних органов(особенно почек)А после окончания поста, чаще всего  возвращения веса бывает  больше исходного. Поэтому не рекомендуется заниматься похудением в посты и постные дни. В это время Изучать себя продолжать. Но уже менее  искать еду от которой  толстеет  тело, а искать проявления чревоугодия и всех остальных грехов в Вашей жизни. Соблюдайте православный Устав. Не забывайте о молитвенном правиле. Для того, чтобы снизить либидо и состояние голода, можно заканчивать трапезу , пожевав веточку мяты. Попить чай с мятой или  мелиссой. Справка для мужчин, которые планирует иметь детей. Сильно переживать о том, не повлияет ли мята на снижение выработки тестостерона, не стоит. Вы же не планируете кушать мяту вениками. А от ожирения выработка тестостерона может снижаться очень быстрыми темпами. 
Как заподозрить низкий уровень тестостерона
Самым простым способом является измерение талии – если талия мужчины больше 104 сантиметра, то есть большая вероятность что у мужчины уровень тестостерона в крови ниже нормы (12-30 нмоль/литр)
Информация для болящих простатитом. Если уролог Вам рекомендует отправиться на поиски с кем бы  заняться сексом, или что в вашей жизни должен присутствовать онанизм (рукоблудие) . Задумайтесь, кто же болезнь лечит грехом? 

 С благословения своего духовника вы можете получить послабление строгих правил поста, если у вас ожирение высокой степени и вы проходите курс лечения в Стационаре, но всю духовную часть в этом случае следует не только соблюдать, а даже и приумножить.
 В Посты  могут иметь послабления (дополнения) кормящие и беременные женщины, дети до 14 лет, больные люди (после операций, с диабетом,  холециститами, панкреатитами, перенесшие сильные душевные потрясения, в военных условиях).



Виды чревоугодия.

1. Побуждение принимать пищу раньше времени;

2. Пресыщение какой бы то ни было пищей: человека больше интересует количество пищи. Предел объедения – когда человек принуждает себя принимать пищу, когда не хочется. Гастримаргия (греч. чревобесие) — стремление человека просто наполнить своё чрево, не особенно уделяя внимание вкусу пищи.

3. Желание изысканной пищи, то есть особая привязанность к качеству пищи. Лемаргия (греч. гортанобесие) — стремление человека к наслаждению от потребления вкусной пищи, получение удовольствия от органолептических свойств.

4. Прочие виды: Есть еще другие виды чревоугодия, это: тайноядение – стремление скрыть свой порок; раноядение – когда человек, едва проснувшись, принимается за еду, еще не испытав чувства голода; поспешное ядение – человек старается быстро наполнить чрево и глотает пищу не разжевывая, словно индюк.


МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ 

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ 

Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения. 

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ 

Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас. 

Постные блюда https://kenellya.blogspot.com/2024/11/blog-post_75.html

Календарь Великого Поста

 Календарь Великого Поста



I. Святая Четыредесятница

1 седмица (3–8 марта)


В первые 4 дня первой седмицы ВП (с понедельника по четверг, 3–6 марта) за вечерним богослужением читается Великий (Покаянный) канон святителя Андрея Критского (VIII в.).

Неделя 1-я Великого поста. Торжество Православия – 9 марта.


2 седмица (9–15 марта)


Неделя 2-я Великого поста. Святителя Григория Паламы, архиеп. Фессалоникийского (†1359 г.) – 16 марта.


3 седмица (16–22 марта)


Неделя 3-я Великого поста. Крестопоклонная (Мк.8:34-9:1) – 23 марта.


4 седмица (23–29 марта)


Неделя 4-я Великого поста. Преп. Иоанна Лествичника (VI в.) – 30 марта.


5 седмица (30 марта – 5 апреля)


Мари́ино стояние или Четверток Великого канона (чтение Великого канона свт. Андрея Критского, пол­но­стью, с чтением жития преп. Марии Египетской). Совершается в среду вечером.

Похвала Пресвятой Богородице. Суббота Акафиста – 5 апреля. Это един­ствен­ный акафист, предусмотренный церковным Уставом; причём его пение совершается также только один раз в году – в субботу 5-й седмицы Великого поста (реально поётся накануне, в пятницу вечером – 4 апреля).

Неделя 5-я Великого поста. Преп. Марии Египетской (VI в.) – 6 апреля.


6 седмица, «седмица вáий» (в переводе с греческого – «седмица пальмовых ветвей») – 6–12 апреля.


В пятницу седмицы вáий, 11 апреля – окончание Святой четыредеся́тницы, то есть 40-дневного поста («душеполéзную совершив Че­ты­ре­де­ся́тницу…», – поётся за вечерним богослужением).

Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля).

Лазарева суббота. Воспоминание воскрешения Иисусом Христом пра­ведного Лазаря (Ин.11:1-45) – 12 апреля.

Неделя 6-я, ва́ий (цве­тоносная, Ве́рбное воскресе́нье). Вход Госпо́день в Иерусали́м (Ин.12:1-18) – 13 апреля.


II. Страстная седмица (14–19 апреля)

Великий Понедельник (14 апреля).

Темы богослужебных воспоминаний: Иосиф Прекрасный, проданный в Египет за 20 сребреников (Быт.37); проклятие бесплодной смоковницы, притча о злых виноградарях; пророчество о разрушении Иерусалима (Мф.21:18-43; 24:3-35).

Великий Вторник (15 апреля).

Притчи: о 10 девах и талантах; про­рочество о Страшном Суде (Мф.24:36-26:2).

Великая Среда (16 апреля).

Покаяние грешницы, возлившей миро на ноги Иисуса, и предательство Иуды (Мф.26:6-16).

Последний раз читается молитва прп. Ефрема Сирина с 3-мя великими поклонами. На вечерней службе в этот день все стараются принять участие в Таинстве Покаяния (Исповеди).

Великий Четверг (17 апреля).

Воспоминание Тайной Вечери и уста­нов­ле­ние Таинства Евхаристии. Все православные христиане стараются причаститься Святых Христовых Таин.

В кафедральных соборах, в конце Литургии, совершается Чин умовения ног (архиерей умывает ноги 12 сослужителям).

Вечером чтение 12-ти «Страстных Евангелий».

Патриарх совершает освящение мира.

Великая Пятница (18 апреля).

Арест Господа и неправедный суд. Распятие, Святые и Спасительные Страсти (Страдания), смерть и погребение Господа.

День великой скорби и строгого поста (Устав повелевает полное воздержание от пищи в течение всего дня; но, по традиции, воздерживаются от пищи до окончания выноса Плащаницы).

Литургия (Бескровная Жертва) в этот день не служится, потому что Жертва принесена на Голгофе (единственное исключение – в случае совпадения Страстной Пятницы с праздником Благовещения).

Утром – чтение Великих (Царских) Часов.

В середине дня (обычно в 14 часов) совершается Чин выноса Плащаницы.

Вечером (обычно в 18 часов) совершается Чин Погребения.

Великая Суббота (19 апреля).

Пребывание Господа телом во гробе, со­шествие душою во ад и одновременно пребывание на Престоле со Отцом и Святым Духом (см. Святая Троица).

Утром совершается Литургия Великой Субботы, после которой, по традиции, благословляется праздничная трапеза (Устав предписывает делать это после пасхальной Литургии и освящения артоса).

Светлое Христово Воскресение. Пасха – 20 апреля

Осуждающий разделяет ответственность с согрешившим (прп. Серафим Глинский)

 



суббота, 1 марта 2025 г.

Перец, фаршированный спагетти

 Последний день Масленицы, покушаем спагетти с сыром, запеченные в болгарских перцах.


Перец, фаршированный спагетти

 

Это необычная, но очень интересная вариация фаршированного перца, которая непременно придётся по душе любителям макарон и сделает уютным любой семейный ужин.

В процесс приготовления можно вовлечь детей, попросить их помочь срезать верхушки перцев и удалить семена, а также смешать начинку и наполнить перцы. Тогда яркий полезный перец, фаршированный спагетти, станет для них ещё вкуснее.


Ингредиенты:


Перец сладкий – 4 шт. или 500 г

Спагетти – 150 г

Сыр твердый – 100 г

Помидор – 100 г или 1 средний

Чеснок – 1-2 зуб.

Соус Кенелля (2 перца, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. масла растительного, зелень, соль, перец)

Зелень – 2 веточка (-и)

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Овощи, зелень помыть и обсушить.

Сладкий перец можно использовать любого цвета

Сыр можно взять любой твёрдый или полутвёрдый, а также использовать смесь сыров, от этого блюдо будет более ароматным и интересным по вкусу.

Спагетти можно заменить более тонкой пастой, также подойдёт мелкая паста, которой легко можно начинить перцы.

Кроме петрушки, которая более нейтральная и универсальная, можно использовать другие пряные травы - тимьян, орегано, базилик и другую зелень. Здесь следует довериться своему вкусу. Можно добавить сушёную зелень и приправы. 


Духовку разогреть до 180 градусов.

 

Шаг 2

Срезать верхушки у сладкого перца и очистить его от семян. Срезанную часть перца мелко нарезать.

 

Шаг 3

Измельчить помидоры, зелень и чеснок.

Сыр натереть на крупной тёрке.

 

Шаг 4

Спагетти отварить до готовности в кипящей подсоленной воде.

Воду слить. 


Шаг 5

На сковороде разогреть растительное масло, добавить измельчённый чеснок. Потомить пару минут до прозрачности и добавить порезанный перец.

Готовить на среднем огне 4-5 минут до тех пор, пока перец не станет мягким.

 

Шаг 6

В спагетти добавить перец с чесноком, помидоры, 2/3 тёртого сыра и измельчённую зелень (часть зелени отложить для подачи).

Посолить, поперчить и приправить.

Аккуратно перемешать при помощи щипцов или 2-х вилок, чтобы не повредить спагетти.

 

Шаг 7

В миску со спагетти добавить тёртый сыр и аккуратно перемешать.

Попробовать спагетти, посолить и приправить при необходимости.

 

Шаг 8

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Поместить перцы в форму и начинить, равномерно распределяя спагетти с овощами и сыром. Начинку укладывать плотно, после запекания она слегка просядет.

В каждый перец добавить по 2 ст.л. соуса Кенелля

Чтобы перцы устойчиво стояли в форме, можно воспользоваться формой для запекания кексов


Шаг 9

Посыпать фаршированные перцы оставшимся тёртым сыром. 

 

Шаг 10

Запекать в духовке 25-30 минут до мягкости перца. Степень готовности блюда зависит от вашей духовки и вкусовых предпочтений.

Если верхушки перцев будет сильно золотиться, то прикрыть их пергаментом 

 

Шаг 11

Вынуть перцы из духовки, посыпать зеленью и подать, как самостоятельное блюдо.

Для тех, кто планирует соблюдать пост, готовим без сыра. 

Ангела за трапезой!


Рисовые блины в дырочку



Ингредиенты

  • Яйцо - 2шт
  • Кефир - 0,5л
  • Вода (кипяток) - 200мл
  • Рисовая мука - 1ст.+-
  • Соль - треть чайн.л.
  • Сахар - 4ст.л.
  • Растительное масло - 2ст.л.
  • Сода - щепотка

Для всех любителей блинчиков. Сегодня мы приготовим супер вкусные блины, которые подойдут даже для тех, у кого непереносимость обычной пшеничной муки и для тех, кто худеет.

Пошаговый рецепт
Шаг 1
Для начала подготавливаем ингредиенты. Берём миску, разбиваем в неё 2 яйца, добавляем сахар, соль, взбиваем вилкой.

Шаг 2
Далее добавляем кефир и соду, и снова взбиваем.

Шаг 3
Добавляем муку и тщательно перемешиваем до однородной массы.

Шаг 4
Теперь добавляем растительное масло и кипяток, и снова хорошо перемешиваем.

Шаг 5
Примечание: муки сыпем столько сколько нужно для того, чтобы тесто было похоже по консистенции на обычную жидкую сметану.

Шаг 6
Теперь смазываем сковороду маслом, разогреваем, половником наливаем наше тесто и жарим   с обоих сторон.

Подавать с медом, с чиа-вареньем, с печеными яблоками с изюмом и корицей, с детским пюре, с брусничным вареньем.

Ангела за трапезой!

Как открыть банку консервов без ножа

 Как открыть банку консервов голыми руками.



У каждой консервной банки на лицевой стороне есть кромка.

Отыщите максимально твёрдую и ровную поверхность( асфальт, кирпич, камень или бордюр станут идеальным вариантом)

Если банку потереть о камень, кромка легко стирается.

С появлением первых трещин начинаем сдавливать банку по краям, и крышка сама слетает.

Крышка открыта!

Эти постные чечевичные котлеты вкуснее мяса!

 




Ингредиенты:

200г | 1 чашка желтой чечевицы

450мл | 2 стакана воды

190г | 1 кабачок среднего размера

1 нарезанный лук

1 измельченный зубчик чеснока

 85г | 1 чашка миндальной муки

6 вяленых помидоров

около 10 оливок

соль и черный перец для приправы

1/2 чайной ложки корейских хлопьев чили (можно заменить копченой паприкой)


Способ приготовления:

  1.  200г | 1 стакан сушеной желтой чечевицы в кастрюлю
  2. Добавьте  450мл | 2 стакана воды
  3. Тушить 30 минут.
  4. Натрите на терке 1 кабачок среднего размера.
  5. Поместите в мелкоячеистое сито
  6. Добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 5 минут.
  7. Обжарьте 1 нарезанную луковицу около 3 минут до прозрачности.
  8. Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока
  9. Добавьте приготовленную чечевицу и обжаренный лук в большую миску и разомните.
  10. Добавить 85г | 1 чашка миндальной муки
  11. Миндальную муку можно заменить на любую муку по вашему выбору.
  12. Добавляем тертый сырой кабачок
  13. Нарезаем 6 вяленых помидоров
  14. Нарезаем около 10 оливок.
  15. Приправьте черным перцем, солью и 1/2 чайной ложки хлопьев корейского перца чили.
  16. Слегка смажьте маслом сковороду
  17. Чтобы приготовить котлеты, сформируйте из чечевичной смеси шарики, затем расплющите их в круг.
  18. Сделать Котлеты примерно весом в 60-70г.
  19. Готовьте на среднем огне под крышкой около 5-7 минут.
  20. Переверните котлеты и готовьте под крышкой еще 5–7 минут или до золотистого цвета.

Подавайте эти восхитительные овощные котлеты с пастой Кенелля.

 Эти котлеты можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Мне нравятся обе версии.

Ангела за трапезой!

Детский пост. Овощные котлеты с кукурузой, горошком и картошкой

 


Ингредиенты

  • морковь-2 шт.
  • картофель-4 шт.
  • мука-2-3 ст.л.(или псиллиум)
  • горошек консервированный-3 ст.л.
  • кукуруза консервированная-3 ст.л.
  • лук-1/2 шт.
  • соль-по вкусу
  • чёрный перец-по вкусу
  • куркума-по вкусу (можно и без нее)
  • перец чили-по вкусу
  • масло растительное-по вкусу
  • панировочные сухари домашние ( обваляйте котлеты в перемолотом кунжуте с геркулесом)


Попробуйте приготовить это постное блюдо, на самом деле, получается очень вкусно!. 

Способ приготовления:


  1. Картофель помыть и поставить варить в мундире до полной готовности.
  2. Морковь не нужно варить до готовности, чтобы было удобнее уже отварную нарезать на мелкие кусочки.
  3. Мелко нарезать и слегка обжарить лук.
  4. Смешать горох, кукурузу и морковь.
  5. Почистить отварной картофель, растолочь его, добавить лук и остальные овощи. Посолить и добавить приправы и специи. В конце положите муку. Перемешать всё и сформировать небольшие котлеты.
  6. Обвалять полуфабрикаты в домашней панировке и жарить на растительном масле до полной готовности.
Эти котлеты держат форму даже без панировки

Ангела за трапезой!

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 102 с переводом на французский язык. Да поможет Господь женщине, страдающей женской немощью.

 Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 102 с переводом на французский язык. 

Чтение псалтири на всякую потребу

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

102. Да поможет Господь женщине, страдающей женской немощью.


Псалом 102

Синодальный Французский (LSG) 

1 Благослови, душа моя, Господа, очищающего духовные недуги и осыпающего внешними благами. 6 Господь милостив: Он защищает обиженных, не гневается до конца. 11 Его милость к нам неизмерима. 19 Да благословит Царя всего мира всё сотворенное Им.

Псалом Давида.

Благослови, душа моя, Господа, и вся внутренность моя – святое имя Его. 103:1 De David. Mon âme, bénis l'Éternel! Que tout ce qui est en moi bénisse son saint nom!

Благослови, душа моя, Господа и не забывай всех благодеяний Его. 103:2 Mon âme, bénis l'Éternel, Et n'oublie aucun de ses bienfaits!

Он прощает все беззакония твои, исцеляет все недуги твои; 103:3 C'est lui qui pardonne toutes tes iniquités, Qui guérit toutes tes maladies;

избавляет от могилы жизнь твою, венчает тебя милостью и щедротами; 103:4 C'est lui qui délivre ta vie de la fosse, Qui te couronne de bonté et de miséricorde;

насыщает благами желание твое: обновляется, подобно орлу, юность твоя. 103:5 C'est lui qui rassasie de biens ta vieillesse, Qui te fait rajeunir comme l'aigle.

Господь творит правду и суд всем обиженным. 103:6 L'Éternel fait justice, Il fait droit à tous les opprimés.

Он показал пути Свои Моисею, сынам Израилевым – дела Свои. 103:7 Il a manifesté ses voies à Moïse, Ses oeuvres aux enfants d'Israël.

Щедр и милостив Господь, долготерпелив и многомилостив: 103:8 L'Éternel est miséricordieux et compatissant, Lent à la colère et riche en bonté;

не до конца гневается, и не вовек негодует. 103:9 Il ne conteste pas sans cesse, Il ne garde pas sa colère à toujours;

Не по беззакониям нашим сотворил нам, и не по грехам нашим воздал нам: 103:10 Il ne nous traite pas selon nos péchés, Il ne nous punit pas selon nos iniquités.

ибо как высоко небо над землею, так велика милость [Господа] к боящимся Его; 103:11 Mais autant les cieux sont élevés au-dessus de la terre, Autant sa bonté est grande pour ceux qui le craignent;

как далеко восток от запада, так удалил Он от нас беззакония наши; 103:12 Autant l'orient est éloigné de l'occident, Autant il éloigne de nous nos transgressions.

как отец милует сынов, так милует Господь боящихся Его. 103:13 Comme un père a compassion de ses enfants, L'Éternel a compassion de ceux qui le craignent.

Ибо Он знает состав наш, помнит, что мы – персть. 103:14 Car il sait de quoi nous sommes formés, Il se souvient que nous sommes poussière.

Дни человека – как трава; как цвет полевой, так он цветет. 103:15 L'homme! ses jours sont comme l'herbe, Il fleurit comme la fleur des champs.

Пройдет над ним ветер, и нет его, и место его уже не узнает его. 103:16 Lorsqu'un vent passe sur elle, elle n'est plus, Et le lieu qu'elle occupait ne la reconnaît plus.

Милость же Господня от века и до века к боящимся Его, 103:17 Mais la bonté de l'Éternel dure à jamais pour ceux qui le craignent, Et sa miséricorde pour les enfants de leurs enfants,

и правда Его на сынах сынов, хранящих завет Его и помнящих заповеди Его, чтобы исполнять их. 103:18 Pour ceux qui gardent son alliance, Et se souviennent de ses commandements afin de les accomplir.

Господь на небесах поставил престол Свой, и царство Его всем обладает. 103:19 L'Éternel a établi son trône dans les cieux, Et son règne domine sur toutes choses.

Благословите Господа, [все] Ангелы Его, крепкие силою, исполняющие слово Его, повинуясь гласу слова Его; 103:20 Bénissez l'Éternel, vous ses anges, Qui êtes puissants en force, et qui exécutez ses ordres, En obéissant à la voix de sa parole!

благословите Господа, все воинства Его, служители Его, исполняющие волю Его; 103:21 Bénissez l'Éternel, vous toutes ses armées, Qui êtes ses serviteurs, et qui faites sa volonté!

благословите Господа, все дела Его, во всех местах владычества Его. Благослови, душа моя, Господа! 103:22 Bénissez l'Éternel, vous toutes ses oeuvres, Dans tous les lieux de sa domination! Mon âme, bénis l'Éternel!


Псалом 102
Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 
Псало́мъ Дави́ду.
Благослови́, душе́ моя́, Го́спода, и вся́ вну́трен­няя моя́, и́мя свято́е Его́: 103:1 De David. Mon âme, bénis l'Éternel! Que tout ce qui est en moi bénisse son saint nom!

благослови́, душе́ моя́, Го́спода, и не забыва́й всѣ́хъ воз­дая́нiй Его́: 103:2 Mon âme, bénis l'Éternel, Et n'oublie aucun de ses bienfaits!

очища́ющаго вся́ беззако́нiя твоя́, изцѣля́ющаго вся́ неду́ги твоя́, 103:3 C'est lui qui pardonne toutes tes iniquités, Qui guérit toutes tes maladies;

избавля́ющаго от­ истлѣ́нiя живо́тъ тво́й, вѣнча́ющаго тя́ ми́лостiю и щедро́тами, 103:4 C'est lui qui délivre ta vie de la fosse, Qui te couronne de bonté et de miséricorde;

исполня́ющаго во благи́хъ жела́нiе твое́: обнови́т­ся я́ко о́рля ю́ность твоя́. 103:5 C'est lui qui rassasie de biens ta vieillesse, Qui te fait rajeunir comme l'aigle.
Творя́й ми́лостыни Госпо́дь и судьбу́ всѣ́мъ оби́димымъ. 103:6 L'Éternel fait justice, Il fait droit à tous les opprimés.

Сказа́ пути́ Своя́ Моисе́ови, сыново́мъ Изра́илевымъ хотѣ́нiя Своя́. 103:7 Il a manifesté ses voies à Moïse, Ses oeuvres aux enfants d'Israël.

Ще́дръ и ми́лостивъ Госпо́дь, долготерпѣли́въ и многоми́лостивъ. 103:8 L'Éternel est miséricordieux et compatissant, Lent à la colère et riche en bonté;

Не до конца́ прогнѣ́вает­ся, ниже́ во вѣ́къ вражду́етъ: 103:9 Il ne conteste pas sans cesse, Il ne garde pas sa colère à toujours;

не по беззако́ниемъ на́шымъ сотвори́лъ е́сть на́мъ, ниже́ по грѣхо́мъ на́шымъ воз­да́лъ е́сть на́мъ. 103:10 Il ne nous traite pas selon nos péchés, Il ne nous punit pas selon nos iniquités.

Я́ко по высотѣ́ небе́снѣй от­ земли́, утверди́лъ е́сть Госпо́дь ми́лость Свою́ на боя́щихся Его́: 103:11 Mais autant les cieux sont élevés au-dessus de la terre, Autant sa bonté est grande pour ceux qui le craignent;

ели́ко от­стоя́тъ восто́цы от­ за́падъ, уда́лилъ е́сть от­ на́съ беззако́нiя на́ша. 103:12 Autant l'orient est éloigné de l'occident, Autant il éloigne de nous nos transgressions.

Я́коже ще́дритъ оте́цъ сы́ны, уще́дри Госпо́дь боя́щихся Его́. 103:13 Comme un père a compassion de ses enfants, L'Éternel a compassion de ceux qui le craignent.

Я́ко То́й позна́ созда́нiе на́­ше, помяну́, я́ко пе́рсть есмы́. 103:14 Car il sait de quoi nous sommes formés, Il se souvient que nous sommes poussière.

Человѣ́къ, я́ко трава́ дні́е его́, я́ко цвѣ́тъ се́лный, та́ко оцвѣте́тъ: 103:15 L'homme! ses jours sont comme l'herbe, Il fleurit comme la fleur des champs.

я́ко ду́хъ про́йде въ не́мъ, и не бу́детъ, и не позна́етъ ктому́ мѣ́ста сво­его́. 103:16 Lorsqu'un vent passe sur elle, elle n'est plus, Et le lieu qu'elle occupait ne la reconnaît plus.
Ми́лость же Госпо́дня от­ вѣ́ка и до вѣ́ка на боя́щихся Его́, 103:17 Mais la bonté de l'Éternel dure à jamais pour ceux qui le craignent, Et sa miséricorde pour les enfants de leurs enfants,

и пра́вда Его́ на сынѣ́хъ сыно́въ, храня́щихъ завѣ́тъ Его́ и по́мнящихъ за́повѣди Его́ твори́ти я́. 103:18 Pour ceux qui gardent son alliance, Et se souviennent de ses commandements afin de les accomplir.

Госпо́дь на небеси́ угото́ва престо́лъ Сво́й, и ца́р­ст­во Его́ всѣ́ми облада́етъ. 103:19 L'Éternel a établi son trône dans les cieux, Et son règne domine sur toutes choses.

Благослови́те Го́спода, вси́ А́нгели Его́, си́льнiи крѣ́постiю, творя́щiи сло́во Его́, услы́шати гла́съ слове́съ Его́. 103:20 Bénissez l'Éternel, vous ses anges, Qui êtes puissants en force, et qui exécutez ses ordres, En obéissant à la voix de sa parole!

Благослови́те Го́спода, вся́ си́лы Его́, слуги́ Его́, творя́щiи во́лю Его́. 103:21 Bénissez l'Éternel, vous toutes ses armées, Qui êtes ses serviteurs, et qui faites sa volonté!

Благослови́те Го́спода, вся́ дѣла́ Его́ на вся́комъ мѣ́стѣ влады́че­ст­ва Его́: благослови́, душе́ моя́, Го́спода. 103:22 Bénissez l'Éternel, vous toutes ses oeuvres, Dans tous les lieux de sa domination! Mon âme, bénis l'Éternel!