Безглютеновый гороховый хлеб с укропом и кунжутом
Ингредиенты:
- 465 гр уже размоченного гороха
- 150 мл воды
- Соль по вкусу
- 2 ст.л. псиллиума
- 1 ч.л. без горки соды*
- 3,5 ст.л. лимонного сока*
- 1ч.л. сухого укропа
*Чтобы заменить 1 чайную ложку соды, вам понадобится от 2 до 3 чайных ложек разрыхлителя, тогда и лимонный сок не нужен
Способ приготовления:
- В чашу блендера поместить горох, укроп, воду и соль, измельчить.
- Добавить соду и псиллиум, снова измельчить.
- Добавить лимонный сок и взбить окончательно.
- Выложить тесто на противень застеленный пергаментом.
- Смоченными в воде руками придать форму.
- Посыпать кунжутом(белым и черным)
- Выпекать ок. 60 мин при 180-200°С.
Этот хлеб можно подсушить или заморозить, тогда продлится срок хранения
Сроки хранения :
- При комнатной температуре: 1–2 дня (в бумажном пакете).
- В холодильнике: до 4–5 дней (в плотно закрытом пакете, но мякиш станет более сухим).
- В морозильной камере: до 1–3 месяцев (в нарезанном виде и герметичной упаковке)
- Высушенный гороховый хлеб (в виде сухарей) при правильном хранении в сухом, темном и прохладном месте сохраняет свои свойства от 2 до 6 месяцев. Если продукт полностью лишён влаги и герметично упакован, срок может увеличиваться
Комментариев нет:
Отправить комментарий