Программа скоро Новый год. Кенеллия. Новогоднее печенье

Occorrente:

pasta frolla già pronta
pennarello alimentare nero
pasta di zucchero bianca, rossa, verde, nera e color carne
ball tool
leaf shaping tool
gelatina a freddo per ostie
pennellini
colorante alimentare marrone



Con l’aiuto di un bisturi, ricavate dalla pastafrolla le sagome che avrete disegnato in precedenza su un foglio di carta forno. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti e, con un pennarello alimentare, tracciate tutti i particolari del vostro disegno guida.



Aiutandovi con la gelatina, attaccate la pasta di zucchero color carne in corrispondenza del viso e quella bianca nella zona dei capelli e della barba di Babbo Natale. Il leaf shaping tool vi servirà per creare dei solchi lungo i capelli e la barba.



Aggiungete del colorante marrone in polvere alla pasta di zucchero rossa per darle un effetto vellutato e natalizio, stendetela con il matterello e ritagliate con il bisturi i vari pezzi degli abiti, seguendo i particolari disegnati in precedenza.



Completate i vestiti con il leaf shaping tool per separare le braccia e create l’effetto balza della stoffa. Con la pasta nera realizzate delle palline per le mani, gli stivali di Babbo Natale e la cintura.





Dopo aver colorato il grembiule con la pasta di zucchero bianca, realizzate una balza con il coppapasta ornato e applicatela al collo e alla fine del grembiule di Mamma Natale. Con un beccuccio d’acciaio n. 1 realizzate, infine, dei piccolissimi cerchietti per rifinire la balza.



Con il ball tool realizzate i solchi degli occhi e delle gote. Con un pennellino 00 e il colorante marrone, invece, accennate gli occhi.



Realizzate dei sottili fili di pasta verde da applicare sul grembiule di Mamma Natale e una tasca piena di caramelle con la pasta di zucchero bianca. A Babbo Natale, invece, aggiungete un cordone di pasta di zucchero bianca che arriccerete con il ball tool, tirando verso l’esterno per ottenere l’effetto pelliccia. Applicate il dettaglio sul finale della giacca e sul cappello.



Non resta che realizzare il rametto di vischio con dei fili di pasta verde e delle piccole palline di pasta di zucchero bianca.



Per completare la vostra composizione potete realizzare dei biscotti a tema natalizio, come un bel guantone rosso e dei libri di ricette per biscotti. Auguro a tutti un dolcissimo Natale, ricordando a me e a voi con questo “bacio sotto il vischio” che l’amore non ha età.

Новогодние рецепты. Салат Натали

РЕЦЕПТ НА КУХНЕ В КЕНЕЛЛИИ

Новогодние рецепты. ШОКОЛАДНЫЕ КИВИ-ЛЕДЕНЦЫ

Киви можно порезать длинной соломкой или кружочками. Растопите горький шоколад не ниже 72% и полевайте.




НОВОГОДНЯЯ ИДЕЯ ИЗ КИВИ-ЛЕДЕНЦЫ  В ШОКОЛАДЕ. КРАСИВО , ПРАЗДНИЧНО И НЕ ТОЛСТЕЕМ:-)

Украшение праздничного блюда. Яйца и маслины .

Новогодние рецепты.Вишневый торт (без выпечки) .

Ингредиенты:
150 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
300 г творожного сыра
150 г натурального йогурта
100 г сливок (11%)
2 cт.л. лимонного сока
1 п. желатина (10 г)
50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
ванилин
вишневое желе 
свежая вишня.

Приготовление:

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой. 
Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.
Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. 
Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе, я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.

Новогодние рецепты Эксклюзивный рецепт. В гостях у монегасков

Монегаск – это житель Монако. 
. В княжестве Монако, зажатом между Францией и Италией, попросту нет своей традиционной кухни. Все рецепты, которые когда-либо появлялись здесь, непременно испытали влияние французских и итальянских традиций.
Но одно национальное блюдо мне удалось-таки отыскать (с помощью местных жителей) и даже попробовать. А попробовав, выведать рецепт. И вот сегодня я перевожу его на русский язык для вас, mes chers amis.
Итак, представляю вашему вниманию единственное настоящее традиционное блюдо, своего рода культурное наследие монегасков и жителей соседнего французского Ментона – «Barba Juan» (в переводе – «Борода Жана» или «дядюшки Жана»).
Барба Жуан

Не поверите, но Барба Жуан – это обыкновенные, давно знакомые и привычные нам… «пирожки»! Или изделия из теста круглой, треугольной или полукруглой формы с овощным, рисово-яичным, сырным, чесночным (с ароматными травами) фаршем. Только и всего!

Фарш может быть каким угодно (в зависимости от сезона): из тыквы или мангольда (листовой свеклы), шпината, лука-порея, кабачков, с добавлением картофеля, анчоусов, мяса, а в современном варианте и других ингредиентов, вообще не растущих и не производящихся в лазурнобережных краях.

Жарят Барба Жуан на растительном масле, во фритюре

или запекают в духовке на хорошо смазанном противне до золотистой корочки.

Существует огромное количество рецептов этого блюда. И называется оно не везде одинаково. Меняются и ингредиенты, используемые для фарша, и способ выпечки.

В районе Ниццы, например, эти деревенские мини-пирожки похожи на большие равьоли и называются «Борсоту» ("Borsotou"). Здесь их готовят по  праздникам, на свадьбы, семейные обеды или просто для гостей. 

Если Барба Жуан начинен мангольдом и шпинатом и запечен в духовке, его иначе называют «Буссуту» ("Boussoutous")

В Альпах можно встретить Барба Жуан под названием «Туртон» ("Tourton"), который было принято готовить на Рождество. Другое название – «Подушка маленького Иисуса». 

   Барба Жуан едят теплыми или холодными, подают к апперитиву, как закуску или как основное блюдо. Сервируют на «подушке» из листьев салата «месклен» (или любых других).

В каждой долине, в каждой деревне, в каждой семье существует свой домашний рецепт этого блюда, поэтому очень сложно выбрать один. 

Вот полюбившийся мне рецепт Барба Жуан с мангольдом и шпинатом.
Прежде всего, методом проб и ошибок убедилась, что:

• В тесто не стоит класть яйцо.
• Для фарша я не использовала рис, а заменила его мягким сыром рикотта, как в рецепте «Летний Барба Жуан» Алана Дюкасса. А вот в рецепте с тыквенным фаршем рис будет очень уместен.
• Мне больше нравятся эти симпатичные пирожки, запеченные в духовке на противне, хорошо смазанном оливковым маслом. Во фритюре Барба Жуан получаются на мой вкус слишком жирными.

Ингредиенты

(примерно на 24 Барба Жуан)

Тесто
300 гр муки
150 мл воды
5 ст. л. оливкового масла
щепотка соли

Фарш

100 гр лука-порея
50 гр зеленого лука
200 гр листьев мангольда (листовой свеклы, см. фото)
200 гр листьев шпината
100 гр рикотты
50 гр тертого пармезана
1 яйцо
зубчик чеснока
петрушка
оливковое масло
соль, перец

Приготовление:

Тесто

• В большую емкость или в кухонный комбайн всыпьте муку и соль

• Сделайте дырку и влейте воду и оливковое масло

• Замесите тесто

• Скатайте в шар

• Оставьте «отдыхать» примерно на час

Фарш

Лук-порей

• Вымойте и мелко покрошите

• Смажьте сковороду оливковым маслом и слегка обжарьте лук-порей на медленном огне.
• Сохраните

Мангольд 

• Мелко нарежьте зубчик чеснока и зеленый лук, сохраните.

• Нарежьте листья мангольда полосками шириной примерно 1 см.

• Хорошо промойте мангольд в холодной воде (2-3 раза, если листья крупные). Это важный этап. Необходимо смыть едкую жидкость, выделяемую листьями при резке.

• Тщательно просушите и отожмите листья, удалив максимум воды. 

• Разогрейте в жаровне 2 ст. л. оливкового масла, слегка обжарьте лук и чеснок на медленном огне.

• Увеличьте огонь, положите в жаровню мангольд и, помешивая, обжарьте на сильном огне 2 минуты.

• Накройте крышкой и оставьте доходить на медленном огне еще 10 минут, помешивая время от времени.

• Посолите и оставьте на огне еще несколько минут, пока овощи дадут сок.

Шпинат

• Удалите «хвостики» шпината, вымойте и мелко нарежьте листья.  

• Разогрейте в жаровне 2 ст. л. масла и обжарьте шпинат, как  вы это сделали с мангольдом.

Фарш

• В салатнице смешайте яйцо и рикотту.

• Добавьте тертый пармезан, мелко нарезанную петрушку, все перемешайте.

• Наконец добавьте овощи: мангольд, шпинат, лук-порей. Перемешайте.

• Поперчите и поставьте в холодильник на час.

Сборка и выпечка

• Разогрейте духовку до 200 °C.

• Разделите тесто на 2 части.

• Раскатайте одну часть.

• С помощью формы вырежьте кружочки диаметром 10 см, как вы это делаете обычно для пирожков.

• Выложите фарш +/- 1 ст. л. на каждый кружок.

• Слепите края полукругом, как вы привыкли это делать с пирожками или пельменями.

• Покройте противень бумагой для выпечки и хорошенько сбрызните бумагу оливковым маслом.

• Выложите Барба Жуан и смажьте каждый маслом с помощью кисточки.

• Запекайте примерно 30 минут, до образования золотистой корочки.

• Подавайте горячими, хотя теплые и даже холодные они тоже очень вкусны!

Подать можно в корзиночке или на блюде, выложив Барба Жуан на листья салата. Уверяю, такие пирожки придутся по вкусу вашим гостям. А если вы еще найдете правильные слова, чтобы рассказать о том, что это любимое национальное блюдо коренных монегасков, успех вам обеспечен!

Новогодние рецепты.Апельсиновый мармелад .

Ингредиенты:
1,5 кг апельсинов,
1 кг сахара,
1 стакан воды.
Приготовление:
С нескольких плодов снимите цедру. Апельсины очистите, снимите плёнки с долек, обработайте апельсины блендером, засыпьте сахаром и цедрой, при необходимости добавьте воды и варите до загустения. Разложите массу по формочкам и остудите. Готовый мармелад обваляйте в сахаре или кокосовой стружке.
Маленькие милые вкусности, приготовленные с любовью – это то, что сделает праздник в вашей семье особенным. Их очень приятно дарить и получать, а особенно удавшиеся штучки так жалко есть, что хочется сохранить до следующего Нового года. Если подготовиться заранее, съедобные новогодние поделки не отнимут у вас много времени и не помешают приготовлению основного угощения.

Закуска морская раковина ПРОГРАММА СКОРО НОВЫЙ ГОД

Ингредиенты:

4 небольших круглых булочек, 50 г красной икры, 100 г отварных креветок, 2 отварных куриных и 4 перепелиных яйца,заправка для бутербродов на основе йогурта.

 Нам понадобится: стаканчик натурального йогурта без добавок зубок чеснока (через чесночницу) 0,5-1 чайная ложка столовой горчицы (зависит от того, насколько острый соус вы предпочитаете) соль — на кончике чайной ложки.
соль, растительное масло.

Способ приготовления:

Булочки не до конца разрезать вдоль. Из нижних частей булочек достать мякиш, нарезать его кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Куриные яйца натереть на мелкой терке, креветок мелко нарезать. Смешать поджаренные сухарики, креветок, яйца, икру и заправить все майонезом. По вкусу можно посолить. Булочки начинить полученным салатом. Между половинками поставить шпажку, чтобы булочки не закрывались. Для украшения внутрь «раковин» положить «жемчужину» - перепелиное яйцо.А черным жемчугом могут стать маслины или виноград

Новогодние рецепты.Слоёный пирог овощной

Ингредиенты:

150 г масла,

300 г муки,

7 столовых ложек ледяной воды,

щепотка соли;

2 небольших цукини и 2 крупных моркови;

150 г сыра,

4 яйца,

300 г  молока,

2 зубчика чеснока,

чайная ложка молотого мускатного ореха

Приготовление:

1. Тесто в этом пироге делается проще, чем тесто для кекса или печенья. Берем кусок масла прямо из холодильника. Режем его на крупные куски, засыпаем мукой и вместе с мукой продолжаем рубить до образования не очень мелкой крошки. Не забываем добавить щепотку соли.

2. Затем перетираем очень быстро (буквально полминуты) руками, высыпаем в миску. Выливаем воду из холодильника. Перемешиваем руками около минуты. Все, тесто готово.

3. Берем круглую форму. Вовсе не обязательно разъемную, любую. Выкладываем тесто и начинаем руками распределять его по дну. Затем по бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. О ровности краев не заботимся. Достаточно лишь, чтобы они были приблизительно одного уровня.

4. Теперь ставим нашу форму с «корзинкой» из теста в холодильник и занимаемся начинкой. Морковь чистим, цуккини режем прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Поэтому подравниваем овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезаем тоненькими полосками при помощи овощечистки.

5. Вынимаем форму из холодильника. Начинаем выкладывать полоски овощей, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередуем цуккини с морковью.

6. Вот такая красота в результате получилась.

7. Смешиваем заливку. Яйца слегка взбалтываем веничком, заливаем сливками. Добавляем молотый мускатный орех, тертый на мелкой терке чеснок, солим. Трем сыр на мелкой терке и как следует смешиваем с остальными ингридиентами.

8. Теперь выливаем заливку. Распределяем ложкой сыр, похлопывая слегка по поверхности будущего пирога.

9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Печем около часа.

КАМЕНЬ ПРЕТКНОВЕНИЯ ПРАВОСЛАВНЫХ... НОВЫЙ ГОД

 И вновь приближается он – самый скорбный день для многих православных христиан: Новый год… 

День, в который счастливые язычники будут веселиться, петь, плясать и вкусно кушать оливье, курятинку, запивая всё шампанским, а их благочестивые собратья будут завистливо сглатывать слюну, злиться и писать, писать вопросы батюшкам на все сайты и форумы: «Ну как, как выдержать без искушений этот день?! 
Как спастись среди разгула греха и разврата, среди чревоугодия, винопития и веселья?! Как?..». 
Чтобы сотню раз не отвечать на один и тот же вопрос – я и решила опубликовать  эту заметочку, чтобы потом отсылать скорбящих совопросников к ней.

Статья священника Алексия Плужникова 

Итак, как же относиться православным к Новому году, вернее, к тому факту, что все родственники и друзья празднуют, а у нас пост: как соблюсти воздержание, не нагрешить среди «валтасарова пира»? Давайте, прежде чем предлагать рекомендации, обратимся к первоисточнику нашей веры: к Евангелию. 
Вспомним, что делал Христос в Своей земной жизни? Нет, разумеется, верным будет ответ, что Он проповедовал Царство Божие, исцелял, воскрешал, был предан, распят, воскрес…
 Но я о другом: что делал Христос в обыденном, житейском плане?
 Он… ходил по гостям! Многие страницы Евангелия рассказывают именно об этом: вот, например, Христос присутствует на браке в Кане Галилейской. 
Что Он делает? Превращает воду в вино для того, чтобы гости могли веселиться. 
Проповеди о грехе пьянства не произносит… Он посещает (не раз) Марфу и Марию с братом их Лазарем. Марфа суетится, старается накормить Его получше, а Он мягко напоминает ей, что слушание Его учения блаженнее, чем сладко поесть, но ни словом не упрекает её за заботу о столе. Он посещает мытаря (Матфея) и ест, и пьёт с ним и его друзьями. 
Приходят фарисеи и начинают упрекать Его за то, что Он пирует с грешниками.
 В ответ Христос говорит важнейшие слова Своего учения: «не здоровые имеют нужду во враче, но больные.
 Пойдите, научитесь, что значит: милости хочу, а не жертвы? Ибо Я пришёл призвать не праведников, но грешников к покаянию» (Мф., 9:12-13). Запомним эти слова. Христос приходит в дом фарисея Симона, куда приходит и жена-грешница умывать Его ноги слезами. 
В ответ на упрёки фарисея («если бы Он был пророк, то знал бы, кто и какая женщина прикасается к Нему, ибо она грешница» (Лк., 7:39)) Христос говорит: «видишь ли ты эту женщину? Я пришел в дом твой, и ты воды Мне на ноги не дал, а она слезами облила Мне ноги и волосами головы своей отерла; ты целования Мне не дал, а она, с тех пор как Я пришел, не перестает целовать у Меня ноги; ты головы Мне маслом не помазал, а она миром помазала Мне ноги. А потому сказываю тебе: прощаются грехи ее многие за то, что она возлюбила много, а кому мало прощается, тот мало любит.» (Лк., 7:44-47). 
Т.е. главная беда Симона - отсутствие любви, проявляющейся в элементарной заботе о ближнем. Этим отсутствием снисхождения, несмотря на наличие строгости в выполнении различных ритуальных предписаний, отличаются фарисеи, постоянно упрекающие апостолов и попутно Самого Христа, что ученики Его «едят неумытыми руками» или «срывают колосья в день субботный». 
В ответ Христос обвиняет их в лицемерии и лжи: выполняя малое и незначительное, они, фарисеи, утеряли главное - любовь и милость. Вообще, единственные люди, которых Христос упрекал и просто обзывал нехорошими словами («гробы покрашенные», «порождения ехиднины», «дети диавола», «»лицемеры») – это фарисеи, люди, соблюдающие внешнюю праведность и презирающие прочих «грешников». 
Христос говорит фарисеям грозные слова: мытари и пьяницы скорее вас войдут в рай! 
Почему? Потому что уверенность в своей праведности, в том, что выполнение ритуалов (пост, молитва, соблюдение бесчисленных правил) делает человека достойным Царства Божьего, гораздо страшнее блуда, пьянства, воровства, ибо вор, блудник и пьяница могут осознать своё падение и, воззвав Врача, встать с Его помощью и спастись. 
Мнимый «праведник» не может спастись, ибо не нуждается во Враче Небесном, в Спасителе. 

Как всё это относится к празднованию Нового года? 
Очень просто: важно нам осознать, на чьей мы стороне: на стороне Христа, снисходительно относящегося к грешникам, или на стороне фарисеев, ненавидящих и презирающих своих ближних?
 Давайте вспомним своё ещё такое недавнее нецерковное прошлое.
 Ведь все мы помним из детства, что Новый год – это праздник счастья, веселья, снега, деда Мороза, Снегурочки, праздник мандаринов, оливье и тортов, ночного гуляния и зелёной украшенной ёлки…
 Праздник отдохновения и радости (не будем говорить об извращениях этой радости: о пьянках). Неужели мы скажем, что были мерзкими язычниками, которые жили в разврате и нарушали рождественский пост? Нет, просто мы были далеки от церковности, но может быть, по слову мудрого архиерея из рассказа Лескова («На краю света»), «мы держались за полу Христа, ещё не зная Его»? 
Почему же мы теперь, встав на сторону постников и молитвенников, отказываем своим ближним в этой возможности – держаться за полу Христа, как неразумные дети держатся за мамкину руку? Почему мы, как фарисеи, говорим с «благочестивым» негодованием: «проклят народ сей, ибо не ведает закона»? 

Почему мы стремимся научить своих ближних соблюдению поста, не научив их любить Христа? 
Почему стремимся дать им ярмо закона, не дав капельку любви и милости?.. 
Став православными, мы почему-то стали стремительно терять то, ради чего вообще пришли в Церковь: терпимость и снисходительность к немощам других. 

Но нельзя привести ближних к спасению упрёками и запугиванием адскими муками за торт в пост. 
Нельзя затолкать людей в рай пинками и хлыстом. Ведь ближние наши смотрят на наши постные унылые физиономии - и не хотят становиться такими «православными», как мы. 

Вот когда они увидят свет Христов на наших лицах, увидят наши добрые дела – тогда и только тогда они «прославят Отца нашего небесного» (см. Мф., 5:16). 
Мы как-то забыли слова Христа: «Также, когда поститесь, не будьте унылы, как лицемеры, ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися. Истинно говорю вам, что они уже получают награду свою. А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твое, чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно.» (Мф., 6:16-18). 

Итак, давайте теперь озвучим некоторые практические рекомендации: как вести нам себя в этот день (ночь) или накануне в обществе наших невоцерковлённых ближних. 
Если на работе устраивают корпоратив, и невозможно от него незаметно уклониться, то нужно, присутствуя, ничем не выделяться среди сотрудников, кроме приличия и умеренности. 
Ведь никто никогда не может заставить нас напиваться допьяна или объедаться до отвала. 
Чуть, в меру, с весёлым лицом – и домой.
 Дома так же – если невозможно без ущерба для отношений с родными удалиться (например, на ночную литургию в храм), то можно и порадоваться с близкими, даровать им каплю своей любви. 
Съеденный при этом кусочек торта или три ложки оливье не отдалят нас от Бога, а вот если мы встанем в позу и начнём проповедовать о «мерзости языческого Нового года в тот день, когда все православные…» - вот тут мы нагрешим по полной программе, потом долго придётся чинить порушенное. 
Вспомним святоотеческое высказывание: «лучше мясо есть, чем ближних». 
Если нас пригласили в гости, где предполагается разгульное веселье с неумеренным питием спиртного, то никто не может помешать нам отказаться, сославшись на то, что Новый год – это семейный праздник, и мы собираемся провести его дома.
 А дома, если вся семья православная, можно устроить ёлку, скромный постный пир, порадовать близких и деток подарками – разве это плохо? У нас обычно ребёнок получает подарки дважды – и на Новый год и на Рождество: двойная радость. А слишком строгим пастырям я позволил бы себе посоветовать быть более снисходительными к своим прихожанам, которые были вынуждены нарушить пост из-за любви к ближним: нельзя лишать их причастия, не надо ставить Закон между человеком и Богом, не нужно повторять ветхозаветные ошибки. 
Пусть любовь, терпение и милость будут приоритетными в нашем подходе к «достойному» причащению в эти дни.

Возвращаясь к празднованию Нового года, нужно сказать, что для детей это особый праздник и заставлять их поститься, запрещать кушать новогодние сладости – означает прививать детям ненависть к посту.
 Не в пище Бог, а в правде. 
Священник Алексий ПЛУЖНИКОВ 

Фицуильям Дарси Элизабет Беннет

Нога на ногу. Новое мнение в Университете Калифорнии в Сан-Франциско

В том, что сидеть, забросив нога на ногу вредно, убедить широкую общественность еще в 1999-м году пыталась компания «Pharmaton». Их выпуск лекарственного препарата «Венастат» сопровождался массированной рекламной компанией «Великое расскрещивание», в которой фармацевты призывали людей на 24 часа отказаться от сидения со скрещенными ногами. К слову сказать, идея дня «расскрещивания» так и не прижилась, несмотря на то, что людей пугали отеками вокруг лодыжек, повышенным венозным давлением, ущемлением нервных окончаний, тромбофлебитом и варикозным расширением вен.

ЧТО ПРОИСХОДИТ НА САМОМ ДЕЛЕ, КОГДА МЫ ДОЛГО СИДИМ «НОГА НА НОГУ»?

В клинике лечения гипертонии в Стамбуле провели одно любопытное исследование. У пациентов измеряли давление, когда они ставили обе ступни на пол, и когда закидывали ногу на ногу. Во втором случае давление оказывалось несколько выше. Но стоило пациентам перестать скрещивать ноги – давление сразу возвращалось в норму.

Скрещивание ног действительно приводит к временному повышению кровяного давления за счет того, что закидывая ногу на ногу, мы как-бы выталкиваем кровь к сердцу. Однако долгосрочных изменений в организме не происходит.
Барбара Дрю, доктор философии, специалист в сердечно-сосудистой хирургии и профессор в Университете Калифорнии в Сан-Франциско, считает, что нет никаких медицинских свидетельств того, что перекрещивание ног вредно для здоровья.
«Если у вас не все в порядке с сердцем, то не сидение нога на ногу станет причиной варикоза - говорит Барбара Дрю, - позаботьтесь лучше о курении, высоком уровне холестерина и давлении, а наше тело само позаботится о том, чтобы ноги не затекали».

И правда, когда нам становится неудобно, мы меняем положение ног, даже не задумываясь, на подсознательном уровне.
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ!

Существует одно исключение. Людям с высоким риском образования тромбов советуют не сидеть скрестив ноги подолгу, так как препятствование нормальному кровотоку может повысить риск появления тромбоза глубоких вен.

Чтобы просыпаться без будильника в любое установленное время

Главное — вовремя!
Не проси меня звонить тебе вместо будильника:-)

Речь пойдёт о проблеме, с которой частенько обращаются в письмах, и касается она сна. Письма можно разделить на два класса.

Первый — спрашивают насчёт того, как можно сократить время сна. 
Моё мнение такое.Не думаю, что к этому нужно стремиться
 Ибо во сне человек не только восстанавливается, во сне ещё идёт и интеграция той информации, которую он получил за день.

Недаром Эбингауз рекомендовал для лучшего усвоения материала сразу после занятий часок прихватить для сна.

Приведу ещё пример. Эмиль Золя вообще спал по 18 (!!!) часов в сутки и вон сколько умудрился написать.

Второй — посоветовать что-нибудь для того, чтобы просыпаться без будильника в любое установленное время или напомнить себе о каком-либо времени с большой точностью. Отвечаю.

С помощью самовнушения  можно активизировать наши «внутренние часы», которые подчиняются суточным ритмам. Мы используем действенные в моторных центрах внешние факторы-импульсы, связывая их с созданными в воображении сигналами пробуждения или образами-напоминаниями.

А если перед засыпанием внушить себе, что нужно проснуться заряженным энергией, бодрым, позволит нам оптимально начинать каждый день.

Для выполнения техники нужен будильник, только не цифровой, а со стрелками, обычный такой, механический. Далее по пунктам.

1. После того, как Вы легли в постель, возьмите в руки будильник и расслабьтесь и успокойтесь. Хорошо помогает счёт от 10 до 1 с произношением цифр про себя и визуализацией чего-то связанного с цифрами. Например, произнести «10» и представить себе мишень, сказать «9» и представить памятник Победы, сказать «8» и представить себе большой букет цветов и так далее.

2. Дотронемся до того места на стекле циферблата, за которым в этот момент находится часовая стрелка.

3. Затем двигаем указательный палец по стеклу циферблата до того места, на котором указан час, когда желаем проснуться. При этом важно, чтобы палец двигался не спеша и в точности повторял путь часовой стрелки.

4. Когда палец достигнет нужной отметки, то ярко и наглядно представляем себе, что просыпаемся точно в указанное время, причём хорошо отдохнув, свежие, бодрые, энергичные.

5. После того, как в течение нескольких дней это упражнение будет освоено и вы стали просыпаться в нужное время, можно далее и не прибегать к помощи будильника, а лишь отдавать себе приказ перед сном.

6. Это упражнение можно начинать распространять и на дневное время, например, на время начала перерыва или какой-либо встречи.

7. Поначалу время выполнения упражнения потребует пару минут, затем сократится до секунд.

8. Упражнение продолжается до тех пор, пока вы не научитесь просыпаться с точностью до минуты. Ваши внутренние часы будут работать точно и без сбоев.

Само собой, освоение этой техники займёт время, но тут организм так настроится, что вы будете просыпаться свеженьким и хорошо отдохнувшим.

Вы наверняка замечали, что иногда вы просыпаетесь бодрым, а иногда — разбитым и не выспавшимся. Суть дела в том, что желательно просыпаться в фазе так называемого «быстрого движения глаз» или, как ещё называют, в фазе «быстрого сна». Если просыпаться в фазе «медленного сна», то как раз и будет чувствоваться эта самая разбитость.

Занимаясь предложенной методикой, вы не только будете настраиваться на заданное время, но и организм будет настраиваться на то, чтобы просыпаться в нужной фазе.

Сколько времени займёт освоение методики? Тут у кого как. От недели до трёх, причём показатель этот индивидуальный. Но попробовать в любом случае стоит.