Как приготовить блюдо «Суп грибной с рисом и картофелем». Два рецепта

Ингредиенты :

• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Рис круглозернистый - 80 гр.
• Грибы белые - 400 гр.
• Вода - 2 л.
• Масло растительное - 20 гр.
• Укроп - 10 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Лавровый лист-1 шт
• Перец в горошке-10 шт

Как приготовить блюдо «Суп грибной с рисом и картофелем»

1. Отварить грибы в течении 30 минут в 2 литрах воды.
2. Достать грибы из бульона.
3. Положить в бульон нарезанную соломкой морковь, рис.
4. Добавить нарезанный кубиками картофель.
5. Варить 15 минут.
6. Обжарить нарезанный мелко лук на сковородке в подсолнечном масле.
7. Порезать мелко грибы и положить их в бульон.
8. Добавить лук и нарезанный укроп.
9. Посолить и выключить огонь.
10. Дать настояться 20 минут.

Рецепт второй

Ингредиенты

• Крупные картофелины 2
• Воды 1,5 л
• Шампиньонов 170 г
• Риса 2,5 ст. л.
• Морковь 1
• Луковица 1
• Помидор
• Перец болгарский
• Стебель сельдерея
• Чеснока 1 зуб.
• Зелень петрушки
• Овощной приправы 1,5 ч. л.
• Растительного масла 2 ст. л.
• Лавровый лист-1 шт
• Соль, перец по вкусу

Лук нарезать кубиками, обжарить немного на растительном масле. Добавить морковь и грибы, нарезанные соломкой, посолить, поперчить. Обжарить до испарения лишней жидкости. Теперь добавляем порезанные помидоры и перцы, стебель сельдерея , промытый рис и жарим 4 -5 минут

В кипящую воду бросить мелко нарезанный чеснок, кубики картофеля, посолить. Варить 10 минут. Добавить грибы с овощами, овощную приправу. Варить до готовности картофеля и риса. В конце положить зелень.