Постные щи с грибами
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 головка
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 1/2 вилка (небольшого)
- Картофель - 3-4 клубня
- Грибы (шампиньоны или другие) - 250 гр
- Растительное масло - 1-2 ст.л.
- Пряности сухие - по вкусу
- Лавровый лист - 1 листик
- Соль, перец молотый - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
Способ приготовления
- Все овощи почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть, клубни картофеля нарезать кубиками. Капусту нашинковать (хорошо, если вы найдете молодую капусту, суп получится отменный!). Грибы хорошенько помыть и нарезать пополам, а затем пластинками.
- Обжарить в сковороде на масле лук до мягкости, а затем забросить морковь, продолжать жарить еще пару минут до золотистого цвета морковки.
- Вскипятить воду, забросить в неё зажарку и картофель. Варить 10 минут. Затем закинуть нашинкованную капусту, варить еще 5 минут.
- После забрасываем грибочки и все пряности, солим, добавляем лаврушку ,специи, немного чеснока для аромата и добавьте зелени. Варим грибной суп 5 минут и снимаем с огня.
Ангела за трапезой!
Комментариев нет:
Отправить комментарий