Кремний абсолютно необходим для здоровья суставов и синовиальной жидкости.
Как кремний работает в суставах
Синтез гиалуроновой кислоты: Кремний стимулирует выработку гликозаминогликанов, которые входят в состав синовиальной жидкости и действуют как естественная «смазка».
Удержание влаги: Он стабилизирует молекулы, удерживающие воду внутри хряща, сохраняя его амортизирующие свойства.
Формирование коллагена: Элемент напрямую участвует в построении волокон коллагена, которые отвечают за эластичность связок и сухожилий.
Усвоение других веществ: При дефиците кремния организм хуже усваивает около 70 важнейших элементов, включая кальций и магний.
Признаки нехватки
- Дефицит микроэлемента ведет к тому, что синовиальная жидкость теряет вязкость, а хрящевая ткань истончается, провоцируя хруст, воспаления и боль.
- Другие симптомы нехватки: ломкие ногти, тусклые волосы, хрупкость костей и частые проблемы с кожей
Рис — один из главных лидеров по содержанию кремния среди круп и растительных продуктов.
Максимальное количество этого микроэлемента сосредоточено во внешней оболочке зерна, поэтому наибольшую пользу приносит бурый (коричневый) и красный рис.
Содержание кремния в рисе
- Бурый и красный рис: до 1240 мг на 100 г продукта (это многократно превышает суточную норму).
- Белый шлифованный рис: до 100 мг на 100 г, так как при обработке основная часть оболочки с кремнием удаляется.
Согласно различным оценкам, организму человека требуется от 5 до 40 мг в день
Комментариев нет:
Отправить комментарий