Польза для организма чернослива
Для пищеварения: Отличное средство для профилактики запоров благодаря мягким пищевым волокнам и сорбиту.
Для костей: Содержит бор, калий и витамин К, которые помогают укреплять костную ткань и предотвращают ее разрушение
.Для сердца и сосудов: Снижает уровень «плохого» холестерина и нормализует артериальное давление.
Защита от старения: Высокая концентрация антиоксидантов (полифенолов) борется со свободными радикалами и снимает окислительный стресс.
Черный кунжут — это мощный суперфуд, который превосходит белый по содержанию антиоксидантов, железа и кальция. Его регулярное употребление укрепляет кости и зубы, улучшает состояние волос, поддерживает здоровье сердца и стабилизирует гормональный фон.
Главные полезные свойства
Рекорд по кальцию: Способствует укреплению костной системы и профилактике остеопороза.
Здоровье сердца и сосудов: Содержит жирные кислоты и фитостеролы, которые снижают уровень «плохого» холестерина и очищают сосуды.
Красота и молодость: Высокая концентрация антиоксидантов (сезамина) защищает клетки от старения, а также питает кожу, волосы и ногти.
Польза для крови: Содержит много железа, что помогает при анемии и улучшает процесс кроветворения.
Женское здоровье: Помогает облегчить симптомы ПМС и стимулирует выработку грудного молока при лактации
Витамин Д + кальций: Витамин D отвечает за усвоение кальция и фосфора из пищи, а кунжут — один из самых богатых растительных источников кальция.
Предварительное замачивание(перед приготовлением Кенеллини, семена замачивать, а потом опять высушивать в дегидраторе: Для лучшего усвоения полезных веществ рекомендуется замачивать семена в воде за несколько часов до еды
Для нейтрализации фитиновой кислоты и лектинов замачивайте кунжут на 8–12 часов. Сушить семена для сохранения кальция и полезных масел нужно при температуре не выше 40–50 °C (идеально — в дегидраторе или духовке с приоткрытой дверцей)
Усвоение кальция: Кальций из цельного кунжута усваивается плохо, так как оболочка семени очень твердая. После сушки обязательно измельчите семена в кофемолке, блендере (до состояния пасты-урбеча) Готовьте начинку для Кенеллини- " диетическая кунжутная халва"
Справка:
Витамин D плохо усваивается или теряет эффективность при одновременном приеме с витаминами А и Е, всасываясь не полностью из-за избытка клетчатки, а также при употреблении продуктов, содержащих кофеин и алкоголь. Поэтому Кенеллини употреблять не с кофем, а с иван-чаем, водой с прополисом,
Чтобы витамин D усваивался максимально эффективно, учитывайте следующие факторы:
Дефицит жиров: Витамин D является жирорастворимым — он не может всосаться в кишечнике натощак. Принимайте его с пищей, богатой полезными жирами (авокадо, орехи, лосось или оливковое масло).
Конкурирующие витамины: Высокие дозы витамина A (ретинола) и витамина E (токоферола) могут конкурировать за транспортные белки, ухудшая всасывание. Их лучше принимать в разное время суток (например, D утром, а A и E — во второй половине дня).
Нехватка магния: Для активации витамина D в печени и почках организму требуется достаточное количество магния. Низкий уровень магния может свести к нулю пользу от добавок.
Кофеин и алкоголь: Вещества, содержащиеся в кофе, чае (танины) и алкоголе, нарушают всасывание многих нутриентов и ускоряют выведение витамина D из организма.
Холод и прополис – лучший из консервантов ! Храните Кенеллини в морозильнике. При температуре минус 18°C можно хранить до 3 месяцев без вакуумной упаковки и до 1 года используя пищевой вакууматор. В пищевой промышленности прополис рассматривается как здоровая альтернатива синтетическим консервантам.
Экстрактом прополиса покрывают поверхность Кенеллини, чтобы создать защитную пленку, которая сдерживает потерю влаги и препятствует появлению плесени.
Кенеллини можно употреблять через 3-5 минут после морозильника.
Комментариев нет:
Отправить комментарий