Идеи для Рождества. Тарт с яблоками

 

Как приготовить тарт. См. видео Тарт для Кенеллини

Высота новогоднего чуда зависит от вашего желания и свободного времени.:-)))

Миндальный крем:

- 50 гр мягкого сливочного масла

- 50 гр сахарной пудры

- 50 гр миндальной пудры

- 1 яйцо (или 50 гр)

- колпачок рома

- 10 гр бабушкиного яблока

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Компот:

- 4-5 яблок Granny

- сок 1 лимона

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Сирип:

- 250 мл воды

- 200 гр сахарной пудры

- сок 3 лимонов

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Сборка яблок:

- от 6 до 8 яблок Pink Ladies

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

La crème d'amande :

- 50 gr de beurre mou

- 50 gr de sucre semoule

- 50 gr de poudre d'amande

- 1 oeuf (ou 50 gr)

- un bouchon de Rhum

- 10 gr de pomme Granny

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

La compotée :

- 4-5 pommes Granny

- 1 jus de citron

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Le sirop :

- 250 ml d'eau

- 200 gr de sucre en poudre

- 3 jus de citron

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Le montage des pommes :

- 6 à 8 pommes Pink Ladies

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -