Холестаз. Ксантелазмы. Белки приготовленные на пару. Для тех, кому нельзя употреблять яичные желтки

После приступа холестаза, нужно очень быть осторожному с жирами!!! Но, белок яиц усваивается на 97-98% человеком. Поэтому совсем расставаться с яйцами не стоит.

Самая жирная часть яйца-это желток. Поэтому только через 3 недели после приступа, можно протестировать белок одного яйца, сваренный на пару. 

Способ приготовления.

Отделите белок от желтка и поместите в небольшую чашечку. Поставьте под крышку в пароварку. Воды налейте полную кастрюлю. Плотно закройте крышкой. Готовить 10-15 минут.

Если в анализах немного снижен хлор ионизированный, то посолите свой белок чуть-чуть.

Синдром холестаза нарушает также обмен меди, отчего в разных частях тела образуется фиброзная ткань. Характерны холестериновые бляшки (ксантелазмы) под кожей, особенно там, где она тонкая – под молочными железами, на верхнем веке, шее, ладонях

Появление ксантелазм означает, что уровень холестерина сильно повышен в течение не менее 3-х месяцев. Когда уровень холестерина приходит в норму, ксантелазмы иногда самопроизвольно исчезают.

 Холестаз.

Лабораторные признаки холестаза

• повышение уровня билирубина (конъюгированного) в крови
• повышение активности щелочной фосфатазы (ЩФ) в крови (особенно печёночного изофермента)
• повышение активности гамма-глутамил-транспептидазы (γ-ГТП) в крови
• повышение активности лейцинаминопептидазы (ЛАА) в крови
• повышение активности 5-нуклеозидазы в крови
• повышение уровня холестерина в крови
• повышение уровня жёлчных кислот в крови
• повышение уровня меди в крови
• повышение уровня уробилиногена в моче
• повышение уровня липопротеина-X

Нарушения производства и оттока желчи приводят к отклонениям в процессе переваривания пищи. Неправильное всасывание питательных веществ сопровождается развитием витаминной недостаточности, что влияет на работу всех систем организма.

Развиваются при длительном течении холестатического синдрома из-за нарушения усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). В зависимости от вещества, которое плохо всасывается, могут наблюдаться: хрупкость костной ткани, склонность к кровотечениям, болезненность в мышцах, ухудшение сумеречного зрения

К дополнительным симптомам холестаза относят диспепсические расстройства: горький привкус во рту, тошноту, рвоту, ухудшение аппетита. Человек может терять вес, чувствовать постоянную усталость, испытывать головокружения, отмечать колебания температуры. Особенного внимания требуют проявления холестатического синдрома у беременных, у которых желтуха и кожный зуд часто наблюдаются в 3 триместре.

страдающим холестазом, назначается специальная диета, которая ускоряет восстановление, помогает наладить работу пищеварительной системы и избежать обострений. Ее суть заключается в употреблении полезных и безопасных для печени продуктов, а также соблюдении нескольких правил:

• Питание небольшими порциями в 5-6 приемов.
• Под запретом жирные, острые, соленые, копченые, жареные блюда.
• Свести до самого минимума сладости, сдобную выпечку, свежий хлеб
• 100% отказ от алкоголя, крепкого чая и кофе.
• Преобладание пищи, богатой клетчаткой и солями магния для стимуляции синтеза и вывода желчи.
• Приготовление блюд на пару, методом отваривания и запекания.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МАГНИЯ:

В каком фрукте больше всего магния?

Авокадо 58 мг магния на один фрукт средних размеров (или около 30 мг на 100 г) — очень неплохой результат. Кроме того, в авокадо много калия, витаминов группы В, витамина К и мононенасыщенных жиров, крайне полезных для сердечно‑сосудистой системы.

Название продукта	Содержание магния в 100гр	Процент суточной потребности
Кунжут(вымачиваем,. затем употребляем в пастообразном виде)	540 мг	135%
Отруби пшеничные(в небольшом количестве, размоченные)	448 мг	112%
Семена подсолнечника (семечки)(паштеты на основе вымоченных и отварных семян)	317 мг	79%
Кешью(вымоченный и потом с водой взбитый в блендере)	270 мг	68%
Гречиха (зерно)(пастообразная каша на первой неделе)	258 мг	65%
Кедровый орех(вымачиваем ночь и взбиваем с водой)	251 мг	63%
Отруби овсяные(замачивать обязательно)	235 мг	59%
Миндаль(замачиваем ночь, потом взбиваем с водой)	234 мг	59%
Морская капуста(порошок может быть и фукуса, морскую сухую капусту измельчать в порошок и добавлять в каши, в белки яичные, супы)	170 мг	43%
Фундук(вымочить ночь и измельчить в блендере с водой)	160 мг	40%
Ячмень (зерно)(вымачивать минимум 6 часов)	150 мг	38%
Овёс (зерно)(вымачивать, отварную кашу взбивать в блендере)	135 мг	34%
Шоколад горький(только через 3-5 месяцев после приступа в небольшом количестве)	133 мг	33%
Хлопья овсяные "Геркулес"(варить 5 минут помешивая)	129 мг	32%
Фисташки(ночь вымачивать и взбивать с водой)	121 мг	30%

Прогноз в целом благоприятный, но только при условии своевременной диагностики, постоянного соблюдения диеты и контроля состояния печени.