LCHF-халва — это полезная низкоуглеводная альтернатива классической сладости, приготовленная без сахара и муки. Она состоит из обжаренных семян подсолнечника или орехов, натуральных подсластителей и полезных жиров (масло), что обеспечивает высокий уровень жиров при минимуме углеводов
За чашкой чая или бодрящего ароматного кофе так хочется чего-нибудь вкусного на десерт. Например, халвы – это вкусное лакомство, но, к сожалению, тот вариант, что можно встретить на прилавках, содержит много сахара.
Поэтому предлагаю приготовить это лакомство самим. Тем более, что это не займет много времени, да и совсем несложно.
Нам понадобится:
- Семечки подсолнуха чищеные – 60 гр. (4 ст.л.)
- Мука кокосовая (или миндальная) – 18 гр. (1 ст.л.)
- Сукрин:1 – 5 гр. (0,5 ст.л.) (Сукрин Мелис 10 гр. ( 1 ст.л.)) или мед 10 гр (чем его больше, тем мягче будет халва, слаще вкус и сильнее будет ощущаться мёд.)
- Масло оливковое – 20 мл (2 ст.л.)
- Вода – 25 мл (2,5 ст.л.)
Способ приготовлления
- На сухой раскаленной сковороде обжарьте семечки, загрузите в блендер и измельчите до однородного состояния.
- Сделайте сироп, для этого разведите сукрин в 25 мл. теплой воды, перемешивайте, пока сукрин не растворится.
- Отдельно, также на сухой раскаленной сковороде, подрумяньте муку, переложите на тарелку, чтобы она не пережарилась.
- Добавьте в блендер к измельченным семечкам оливковое масло, немного измельчите. Масса перемешается и получится жидкой.
- Добавьте получившийся сироп, перемешайте в блендере, и масса начнет комкаться.
- Далее засыпьте муку и еще раз перемешайте. Масса должна стать эластичной.
- Возьмите контейнер, застелите его пленкой, можно взять обычный тонкий прозрачный пакет.
- Выложите готовую массу в форму, накройте краями пленки и смело утрамбуйте руками, чтобы масса заполнила форму равномерно. Сверху положите что-нибудь тяжелое и уберите в холодильник на 1 час до застывания или на 15 – 20 мин в морозилку. Это нужно для того, чтобы можно было нарезать, хотя можно есть просто ложкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий