Безлактозный домашний творог (метод охлаждения).

Творожная запеканка-Суфле из безлактозного творога

Рецепт Творожной безлактозной запеканки-суфле, читайте на кухне в Кенеллии

Способ приготовления:

1. Безлактозный кефир отправляем на ночь в морозильник
2. Утром готовим такую конструкцию: в глубокую миску укладываем дуршлаг, а него марлю сложенную в 4 слоя
3. Открываем крышку у бутылки с замороженным кефиром и переворачиваем бутылку горлышком вниз. Кладем в сито.
4. Когда бутылка немного станет мягкой , можно срезать широкую часть бутылки и выложить весь кефир в марлю.
5. Оставляем нашу конструкцию на столе до тех пор, пока  есть лед. 
6. Сливаем сыворотку периодически. А затем ставим в холодильник.
7. Если нужен пастообразный творог, то никакой пресс сверху не нужен, а если положить, например, пачку крупы сверху, то творог получится плотнее.

Если у Вас нет безлактозного кефира, а есть безлактозное молоко, то по этой ссылке почитайте рецепт 

Творог из безлактозного молока: два домашних рецепта https://kenellya.blogspot.com/2026/04/blog-post.html