Голубок Лимоша
Голубок Дымок
Подавать закуску можно с целой икрой сельди, с красной рыбой или со шпротами До прихода гостей можно держать в холодильнике 1-2 часа, хлеб хорошо подсушен, он не размокнет. Приятного аппетита!
Как долго запекать свеклу среднего размера в духовке в пергаменте?
Почему запекаем не в фольге
Более 30 лет назад определили, что так называемый пищевой алюминий опасен для нашего здоровья. Московский институт гигиены подтвердил выводы о небезопасности алюминия. Оказывается, он изменяет энергообмен в клетках. Последние, в результате, теряют способность к нормальному размножению, и начинают делиться хаотично, порождая опухоли
Поместите свеклу в пергаменте в форму для запекания и отправьте в духовку. Запекайте при температуре 180-200°С около 1 часа. Время запекания зависит от размеров свеклы, её сорта и от особенностей вашей духовки. На готовность проверяйте ножом(зубочисткой) - свекла должна стать мягкой и легко прокалываться. Если у свеклы длинный хвостик, обмотайте его пергаментом, но не обрезайте.
Алюминиевая посуда и фольга- вред https://kenellya.blogspot.com/2019/11/blog-post_60.html
Как правильно замариновать лук, чтобы он не был горьким?
Базовый, самый простой способ маринования лука
База для маринада - это уксус, сахар и соль. Приготовление достаточно стандартное. Уксус разогревается со всеми пряностями и специями (до растворения сахара), остужается до комнатной температуры и затем заливается в емкость с нарезанным кольцами или полукольцами репчатым луком. Время маринования - от получаса до 10-12 часов.
Как быстро замариновать лук
Иногда необходимо замариновать лук за считанные минуты и для этого есть легкий и надежный способ - предварительно лук бланшировать. Нужно сложить нарезанный лук в миску и залить кипятком на 3 минуты. Воду слить, лук помыть холодной водой и после этого добавить ингредиенты по выбранному рецепту. Бланшированный лук впитает в себя все специи гораздо быстрее и останется хрустким.
Есть еще один «секретик». Лук хорошо маринуется в пакете с зип-застежкой. Маринада уходит гораздо меньше и он более плотно и равномерно покрывает колечки лука.
Советы по хранению маринованного лука
Правильно приготовленный лук можно хранить в холодильнике без ущерба для вкуса 2-3 недели. Конечно, емкость должна быть плотно закрыта, а лук весь погружен в маринад. Перед употреблением жидкость слить через ситечко.
Помните, маленькую голубку Роси, у нее было пол головы в гное. Слава Богу , жизнь её продолжается! Но один глаз у нее совсем не видит, она полуслепая и не очень быстро ориентируется в живой природе. В общей стае , когда все кушают стоит в стороне и остается голодная, потом летит ко мне домой кушать. А Дымок, он так и не научился летать, но уже хорошо ходит и не хромает, хвостик вырос, раны на спине и животе заросли пушком. Очень любопытная птица, ему интересно про каждое местечко в моей квартире:-)))Плохо держит шею, поэтому не может летать, но надежда ещё есть, что до весны научимся парить в небе! Слава Богу за всё!

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 145 с переводом на французский язык.
Чтение псалтири на всякую потребу
Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.
(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)
145. Да исцелит Господь страдающих кровотечением.
Псалом 145
Синодальный Французский (LSG)
1 Буду всю жизнь восхвалять Господа. 3 Не надейтесь на человека, жизнь которого кратковременна, а силы слабы, а надейтесь на Господа Всемогущего, милостивого к человеку слабому. 10 Господь во век будет царствовать.
Аллилу́ия. [Аггея и Захарии.]
Хвали́, душа́ моя́, Го́спода. 146:1 Louez l'Éternel! Mon âme, loue l'Éternel!
Бу́ду восхваля́ть Го́спода, доко́ле жив; бу́ду петь Бо́гу моему́, доко́ле есмь. 146:2 Je louerai l'Éternel tant que je vivrai, Je célébrerai mon Dieu tant que j'existerai.
Не наде́йтесь на князе́й, на сы́на челове́ческого, в кото́ром нет спасе́ния. 146:3 Ne vous confiez pas aux grands, Aux fils de l'homme, qui ne peuvent sauver.
Выхо́дит дух его́, и он возвраща́ется в зе́млю свою́: в тот день исчеза́ют все помышле́ния его́. 146:4 Leur souffle s'en va, ils rentrent dans la terre, Et ce même jour leurs desseins périssent.
Блаже́н, кому́ помо́щник Бог Иа́ковлев, у кого́ наде́жда на Го́спода Бо́га его́, 146:5 Heureux celui qui a pour secours le Dieu de Jacob, Qui met son espoir en l'Éternel, son Dieu!
сотвори́вшего не́бо и зе́млю, мо́ре и всё, что в них, ве́чно храня́щего ве́рность, 146:6 Il a fait les cieux et la terre, La mer et tout ce qui s'y trouve. Il garde la fidélité à toujours.
творя́щего суд оби́женным, даю́щего хлеб а́лчущим. Госпо́дь разреша́ет у́зников, 146:7 Il fait droit aux opprimés; Il donne du pain aux affamés; L'Éternel délivre les captifs;
Госпо́дь отверза́ет о́чи слепы́м, Госпо́дь восставля́ет согбе́нных, Госпо́дь лю́бит пра́ведных. 146:8 L'Éternel ouvre les yeux des aveugles; L'Éternel redresse ceux qui sont courbés; L'Éternel aime les justes.
Госпо́дь храни́т прише́льцев, подде́рживает сироту́ и вдову́, а путь нечести́вых извраща́ет. 146:9 L'Éternel protège les étrangers, Il soutient l'orphelin et la veuve, Mais il renverse la voie des méchants.
Госпо́дь бу́дет ца́рствовать вове́ки, Бог твой, Сио́н, в род и род. Аллилу́ия. 146:10 L'Éternel règne éternellement; Ton Dieu, ô Sion! subsiste d'âge en âge! Louez l'Éternel!
Скоро завершится Рождественский Пост, и мы будем встречать 7 января светлый праздник Рождества Христова. На следующей неделе наступает светский Новый Год. Но есть третий праздник, который их «объединяет» - 25 декабря весь православный мир празднует день святителя Спиридона Тримифунтского, чудотворца.
Нет чудес, которые были бы Ему не по силам. Главное, чтобы, когда мы просим, мы искренне верили – «как дети»! Чтобы намерения были чисты! И, если нам это полезно, то свт. Спиридон в этом нам поможет.
Поздравляю Вас с праздником святителя Спиридона Тримифунтского!
Аминь!
Недостаток внутреннего фактора Кастла означает нарушение всасывания витамина B12 в кишечнике, что приводит к пернициозной (мегалобластной) анемии и неврологическим расстройствам, вызванным аутоиммунным гастритом, хирургическим удалением желудка или генетическими дефектами, поскольку этот фактор необходим для усвоения витамина из пищи. Это состояние характеризуется слабостью, усталостью, а также онемением и покалыванием в конечностях.
Причины недостатка
Аутоиммунный гастрит: Организм атакует клетки желудка, производящие фактор Кастла, и/или сам фактор, вырабатывая антитела, что снижает его секрецию или блокирует его функцию.
Хирургические вмешательства: Удаление части или всего желудка (резекция) или тонкой кишки.
Воспалительные заболевания ЖКТ или рак желудка.
Врожденные дефекты.
Последствия недостатка
Первым признаком дефицита витамина B12 назвали необычное состояние языка
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться с врачом
Витамин B12 поступает в организм из продуктов животного происхождения, таких как рыба, мясо и яйца, и всасывается с помощью особого белка – внутреннего фактора Кастла. Последний отсутствует у людей, которые страдают пернициозной анемией. Поскольку в этом случае витамин B12 не усваивается организмом, а его запасы истощаются, со временем появляются характерные симптомы заболевания.
Ранним клиническим признаком дефицита B12 могут быть поражения "в виде линий" на языке. Состояние проявляется растягиванием и исчезновением вкусовых рецепторов, из-за чего язык становится гладким, воспаленным и болезненным. В медицине оно известно, как глоссит.
Другие признаки недостатка витамина включают:
Также могут возникать неврологические изменения, такие как онемение и покалывание в руках и ногах. Чтобы избежать необратимых последствий, важно как можно раньше диагностировать состояние.
Склонность к дефициту витамина B12 в организме испытывают сразу несколько групп людей. Недостаток этого вещества вызывает не только физиологические, но и психологические симптомы.
Внутренний фактор Кастла (или Касла)* — фермент, продуцируемый обкладочными клетками главных (фундальных) желёз слизистой оболочки дна и тела желудка.
Представляет собой термолабильный щелочеустойчивый фактор — одноцепочечный гликопротеин, состоящий из 340 аминокислотных остатков с молекулярным весом около 50 000–60 000.
Основное функциональное назначение внутреннего фактора Кастла — обеспечение всасывания витамина В12 (цианокобаламина), поступающего с пищей, которое происходит в тонкой кишке. Комплекс витамина В12 и внутреннего фактора Кастла связывается со специфическими рецепторами клеток слизистой оболочки средней и нижней части подвздошной кишки и далее поступает в кровь. Примерно 1 % витамина В12 всасывается в желудке без участия внутреннего фактора Кастла.
Вследствие уменьшения или прекращения синтеза внутреннего фактора Кастла или при нарушении всасывания комплекса «витамин В12 + внутренний фактор» в организме возникает недостаток витамина В12 и, по причине этого, развивается анемия Аддисона - Бирмера (прогрессирующая пернициозная анемия).
Стимуляция секреции внутреннего фактора происходит под влиянием гистамина, гастрина и холиномиметиков, то есть тех же факторов, которые вызывают активацию секреции кислого желудочного сока (Саблин О.А. и др.).
Исследование на антитела к внутреннему фактору Кастла
Антитела к внутреннему фактору Кастла, также как анититела к париетальным клеткам, являются маркерами аутоиммунной патологии. Известно два типа антител к внутреннему фактору:
Оба типа антител оказывают одинаковое патологическое воздействие на желудочно-кишечный тракт, нарушая всасывание кобаламина. Исследование антител в сыворотке крови к внутреннему фактору полезно при диагностике атрофического гастрита, пернициозной анемии и дефицита витамина В12, однако эти антитела встречаются только у 60% больных аутоиммунным гастритом. При этом также надо учитывать, что антитела к внутреннему фактору Кастла могут присутствовать у 3–6% людей с гипертироидизмом или инсулинозависимым диабетом.
Диагностика