Кто ни разу не пробовал сайду, не пробовал настоящую морскую рыбу. Витамин В12

Можно приготовить рыбные котлеты из фарша сайды(минтая, хека) с добавлением икры сельди(минтая) и печени трески. 

Дефицит витамина B12 разрушает наши нервы

Это миелиновые оболочки нерва. Если витамина В12 недостаточно, происходит повреждение миелиновых оболочек нервных волокон, что, в свою очередь, приводит к нарушению проведения нервных импульсов.

Как быстро поднять В12?

Необходимо включать продукты питания, богатые витамином В12 В качестве вспомогательного средства могут выступать блюда и продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты: красный перец, черная смородина, шиповник, цитрусовые.

Какого витамина не хватает если кружится голова?

Дефицит витамина В12 негативно сказывается на работе спинного мозга — это приводит к головокружению и даже обмороку.

Что нужно для усвоения В12?

Хорошая совместимость с витаминами В5, В9 

Кальций помогает абсорбции витамина В12 в организме.

Плохая совместимость с железом, марганцем, медью и витаминами A, B1 , B2 , B3 , B6 , C и E

Под действием железа, марганца, меди и витаминов A, B1 , B2 , B3 , B6 , C и E витамин B12 становится неактивным.

Проблемы с усвоением:

• Снижение кислотности желудка (атрофический гастрит, возрастные изменения) – нет соляной кислоты для высвобождения витамина из пищи.
• Недостаток «внутреннего фактора Касла» (белок, необходимый для всасывания).
• Заболевания тонкого кишечника (целиакия, болезнь Крона).
• Операции на желудке или кишечнике.
• Лекарства: Метформин, антациды, некоторые антибиотики и другие.
• Внешние факторы: Длительный прием закиси азота.
• Паразиты: Глисты могут «потреблять» витамин. 

Дефицит проявляется не мгновенно, а со временем, когда запасы истощаются. Симптомы могут включать анемию, усталость, неврологические проблемы (онемение, покалывание), глоссит (воспаление языка) и другие. 

Итог: B12 не ломается, а становится недоступным или не усваивается из-за внешних/внутренних факторов, приводя к его дефициту и нехватке активных форм.

Кому нельзя витамин В12?

Людям с хроническими болезнями кишечника (болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника) или после операции на желудочно-кишечном тракте; людям в возрасте старше 50 лет; больным СПИДом; людям, которые принимают антациды, метформин для лечения диабета.

Что изменяет нехватка витамин В12?

Нехватка витамина В12 способствует повышению гомоцистеина. Данное вещество увеличивает риск возникновения остеопороза. Костная ткань теряет прочность, повышается вероятность частых переломов от незначительных травм и ушибов.

Чем опасна передозировка витамина В12?

Кобаламин в правильных дозах не несет вреда человеческому организму. Иное дело – передозировки, которые могут привести к аллергиям, отеку легких, появлению тромбов в периферических сосудах, застойной сердечной недостаточности и иногда к анафилактическому шоку.

Основные функции витамина B12:

Кроветворение: Участвует в образовании красных кровяных телец (эритроцитов) и синтезе гемоглобина, предотвращая анемию. 

Нервная система: Поддерживает здоровье центральной нервной системы, помогает восстанавливать миелиновые оболочки нервов, что важно для координации и чувствительности, а также улучшает память. 

Синтез ДНК: Необходим для синтеза нуклеиновых кислот (ДНК и РНК). Витамин В12 необходим для правильного синтеза ДНК, что важно для всех клеток в организме. Особенно это критично для быстро делящихся клеток, таких как клетки крови и клетки кишечника. Синтез ДНК является фундаментальным процессом для роста и восстановления клеток, и недостаток В12 может привести к замедлению этих процессов. ++*Это может затруднить восстановление тканей и замедлить заживление ран.*++ 

Энергия и метаболизм: Регулирует обмен веществ, помогает превращать пищу в энергию, повышает выносливость. 

Когнитивные функции: Улучшает память, концентрацию и другие умственные способности, снижает риск деменции. 

Психическое здоровье: Способствует борьбе со стрессом, тревогой и депрессией. 

Здоровье кожи, волос и ногтей: Участвует в обновлении клеток, что важно для состояния кожи и волос. 

Последствия дефицита B12: 

• Анемия: (малокровие).
• Неврологические проблемы: Онемение, покалывание в конечностях (парестезии), проблемы с координацией (фуникулярный миелоз), ухудшение памяти, деменция.
• Усталость, слабость .
• Проблемы с кожей, волосами, ногтями .
• Психические расстройства .

Дефицит часто возникает у вегетарианцев, веганов, пожилых людей, а также при заболеваниях ЖКТ, так как B12 усваивается в тонком кишечнике. 

Медики назвали симптомы дефицита витамина В12, которые нельзя игнорировать

Говоря, что витамин В12 действует как убийца раковых клеток, ученые поясняют: он способствует включению в организме апоптоза – программы самоуничтожения опухолевых клеток. Кроме того, витамин используется человеческим телом для осуществления других важнейших процессов – создания новых красных кровяных телец, нервов и ДНК. Его дефицит способен резко ослаблять организм, подавляя активность иммунитета – на этом фоне возникают риски развития различных заболеваний, отклонений.

Симптомы дефицита убийцы раковых клеток витамина B12 бывает трудно обнаружить, поскольку они маскируются под распространенные недомогания, не вызывающие опасений. Признаки нехватки важного вещества, которые нельзя игнорировать.

• Странные ощущения, онемение или покалывание в руках, ногах, ступнях.
• Затруднения при ходьбе – шатание или проблемы с равновесием.
• Анемия.
• Опухший, воспаленный язык ярко красного цвета.
• Проблемы с сообразительностью, памятью.
• Усталость.

Дефицит витамина B12 может развиваться медленно, в результате чего симптомы проявляются постепенно, усиливаясь со временем. Единственным надежным способом узнать наверняка, страдает ли организм от его нехватки, является анализ крови.

Человеческий организм не вырабатывает витамин B12 естественным образом, поэтому важно, чтобы в рационе присутствовало достаточно содержащих его продуктов.  Взрослым людям необходимо получать около 1,5 мкг витамина B12 каждый день

Рыбные котлеты с добавлением икры минтая(печени трески). Кобальт является центральным атомом витамина B12

 Рыбные котлеты из минтая с добавлением риса и икры минтая. Котлетки получаются сочные и вкусные!

Понадобится:

• филе минтая — примерно 500 гр (вкусно будет брать половину фарша из жирной рыбы и минтай)
• луковица — 1 шт
• рис отварной 2 ст.л.(можно заменить на одну сырую картошку)
• 2-3 шт кусочков белого сухого хлеба или 1-2 ст.л. овсяных отрубей(можно просто добавить 2-3 столовые ложки псиллиума)
• 2 ст.л. икры минтая из банки (даже целую баночку-130 г)
• соль, черный перец, специи
• зелень любая, можно сухую или свежую

* Те, кто не постится, могут положить одно яйцо

* У тех, у кого понижен уровень витамина Д, можно добавить в фарш печень трески.

Для панировки:

• Перемолотый кунжут с овсяными хлопьями без глютена. 
• Котлеты могут быть и совсем без панировки

*Если добавляете рис в котлеты, то чтобы не было запоров, компенсируйте свойства риса добавлением псиллиума, сухой перемолотой морской капустой

Приготовление.

Филе рыбы разморозить, хлеб(или отруби) замочить в воде, хорошо отжать и вместе с нарезанным луком все пропустить через мясорубку, лучше сделать так 2 раза. 

В рыбный фарш добавить отваренный рис и тертую сырую картошку, отруби(или псиллиум), если вы их используете вместо хлеба, соль, специи и нарезанную свежую или сухую зелень ( зелёный лук, петрушка и любисток). Все хорошо перемешать в однородную массу. Добавьте рыбную икру.

Откинуть фарш на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

А теперь фарш можно отбить 12 раз: сформировать массу в плотный комок, двумя руками весь приподнять над миской, а потом с силой опустить в нее чтобы был звук удара. Такой прием используется для того, чтобы котлетки были более пышными и сочными.

Из фарша сформировать котлетки, обвалять их в смеси муки и паприки (или отрубей), даже кунжута с перемолотым геркулесом .

Обжарить на растительном масле до готовности на не сильном огне. Готовые котлеты выложить на салфетку чтобы убрать лишний жир. Гарниром для таких котлет может быть кабачковая икра.

Минтай богат постным, высококачественным белком и омега-3 жирными кислотами морского происхождения, необходимыми организму человека. Высокое содержание белка в диком минтае легко усваивается и содержит все девять аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, — это полноценный белок высочайшего качества.

Минтай полезен для здоровья благодаря содержанию большого количества полезных веществ. Вот основные его преимущества:

Польза при сахарном диабете

Минтай содержит йод и хром, которые помогают регулировать состояние людей с сахарным диабетом. Хром улучшает липидный и углеводный обмен, что способствует нормализации уровня сахара в крови. Кроме того, он стимулирует выработку определенных ферментов, что может влиять на генетические факторы.

Польза для щитовидной железы, сердца и ЦНС

В минтае много йода, что помогает предотвратить дефицит этого элемента в организме. Для удовлетворения суточной потребности в нем достаточно съедать всего 100 г минтая.

Йод не только поддерживает работу щитовидной железы, но и регулирует работу сердечно-сосудистой системы, печени и центральной нервной системы, помогая стабилизировать эмоциональное состояние. 

Однако важно помнить, что большое количество йода может вредить организму при определенных заболеваниях, поэтому польза и вред минтая для здоровья индивидуальны в каждом конкретном случае.

Польза для пищеварительной системы

Минтай полезен для слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и поддерживает баланс нервной системы. Витамины, содержащиеся в минтае, способствуют быстрому восстановлению после болезней и травм. Белки рыбы легко усваиваются, а полиненасыщенные жирные кислоты улучшают работу ЖКТ и печени.

Помощь в укреплении костной ткани

Минтай содержит вещества, укрепляющие костную ткань, что делает его полезным для пожилых людей с повышенным риском переломов. Эту рыбу также рекомендуется включать в рацион детей для профилактики кариеса.

Польза для крови

Минтай содержит кобальт, регулирующий обмен углеводов, способствует усвоению железа и улучшает свертываемость крови, снижая риск анемии.

Посмотрите, как много кобальта в икре минтая!!!!

Кобальт — жизненно важный микроэлемент, ключевая роль которого заключается в том, что он является неотъемлемой частью витамина B12 (кобаламина), необходимого для кроветворения (формирование эритроцитов), нормальной работы нервной системы, обмена жиров, углеводов, синтеза ДНК, а также поддерживает функцию печени и щитовидной железы; его дефицит приводит к анемии

Основные функции кобальта:

Кроветворение: Стимулирует производство красных кровяных клеток, повышает усвоение железа и синтез гемоглобина, предотвращая анемии.

Нервная система: Поддерживает здоровье нервных клеток, восстанавливает миелиновые оболочки, улучшает умственную деятельность, память.

Метаболизм: Участвует в обмене углеводов, жиров и белков, активирует ферментативные процессы.

Синтез ДНК: Входит в структуру ферментов, необходимых для синтеза нуклеиновых кислот (ДНК и РНК).

Щитовидная железа: Регулирует функцию щитовидной железы, влияет на гормональный баланс.

Иммунитет: Укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма. 

Кобальт является центральным атомом витамина B12, который организм не синтезирует. 

Кобальт — важный микроэлемент, необходимый для синтеза витамина B12 и формирования эритроцитов.

Кобальт участвует в выработке гемоглобина, улучшает усвоение железа, способствует кроветворению, важен для профилактики анемии.

В рыбные котлеты можно добавлять вместо икры минтая, икру сельди.

Посмотрите химический состав продукта в таблице

Котлеты можно замораживать и кушать 3-4 раза в неделю

Ангела за трапезой. Аминь!

Правила. Вопросы к экзаменационным билетам. Новая тема в билете. Недостаток внутреннего фактора Кастла

                            

В билете будет 3 вопроса.

                          

Часть Первая

• Правило Мелатонина 
• Правило Аденозина
  
• Правило Казеина, Меди и Кальция
• Правило Гликогена
• Правило ИИ
• Правило ГИ
• Правило реакции Майяра
• Правило струмогенного(гойтрогенного) фактора
• Правило сурфактанта
• Правило окиси азота (NO)
• Правило Кверцетина
• Правило лектинов
• Правило кортизола
• Правило грелина
• Правило Альфа-амилазы
• Правило глюкагона(дробного питания)
• Правило Альбумина
• Правило аффирмации
• Правило сенсорно-специфического насыщения. 
• Правило Адипонектина.
• Правило Аутофагии
• Правило NK клеток и фитонцидов
• Правило Виртуального взвешивания
• Правило элиминационного тестирования
• Правило тромбоэмболии
• Правило микродвижений
• Правило после дня на "Плюс"
• Правило после большого сброса веса
• Правило вывода адреналина
• Правило Омега-3
• Правило эстрогена
• Правило пролактина
• Правило прогестерона
• Правило методики висцерального массажа
• Правило лечебной резонансной тренировки ЛРТ
• Правило "не балерина"
• Правило серотонина
• Правило углекислого газа(Все искусство дыхания заключается в том, чтобы почти не выдыхать углекислый газ, терять его как можно меньше. )УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ ЯВЛЯЕТСЯ МОЩНЫМ ВАЗОДИЛАТАТОРОМ (РАСШИРЯЕТ СОСУДЫ)
• Правило L-карнитина
• Правило митохондрий
• Правило периферических сердец
• Правило применения вагусных проб
• Правило каротидной пробы
• Правило высокой температуры(иммуноглобулинов=антител)
• Правило питания при высокой температуре. Правило сульфидов и аммиака
• Правило кремния
• Правило астаксантина
• Правило куркумина (Куркума, куркуминоид и куркумин. Глутатион)
• Правила аллицина
• Правило резистентного крахмала
• Правило бутирата
• Правило тирозина
• Правило лизина  поможет сократить частоту проявления вируса герпеса.
• Правило "стульчика"
• Правило горячего винограда
• Правило ресвератрола
• Правило антиаппетита
• Правило точек Цубо
• Правило углеводного окна
• Правило кислотно-щелочного баланса
• Правило температуры воды
• Правило интервальной воды
• Правило ликопина
• Правило глютеновой энтеропатии
• Правило Азотистого  баланса. Коэффициент изнашивания.  Рубнера в коррекции веса
• Правило солевых повязок
• Правило кандиды
• Правило термофильных и мезофильных дрожжей
• Правило эндогенного спирта
• Правило прополиса
• Правило поясничных позвонков при сахарном диабете
• Правило Фукоксантина
• Правило холестерина
• Правило оксалатов
• Правило микробиома
• Правило нейропептида Y(зверского аппетита)
• Правило Макробиотики
• Правило Аллицина
• Правила тартроновой кислоты
• Правила опиорфина
• Правило фелинотерапии. Низкочастотный ток.
• Правило адъювантов
• Правило каппилина
• Правило фталатов
• Правило Тирамина
• Правило "Велосипеда"
• Правило снятия боли в поясничном отделе. Упражнение "Стульчик".
• Правило "Альпиниста", если нужно повысить температуру тела
• Правило копчика
• Правило кафестола
• Правило лимфосистемы
• Правило кремния
• Правило микробиома
• Правило пребиотиков и пробиотиков
• Правило казоморфина
• Правило молочных продуктов
• Правило кальцитриола
• Правило глиальных клеток
• Правило хрома
• Правило сульфарофана. Предшественник сульфорафана – глюкорафанин. Он превращается в сульфорафан во время пережёвывания во рту. Зачем измельчать и пол часа дать "дозреть".Какая нарезка активирует в поврежденном растении фермент мирозиназа, который делает сульфорафан пригодным для усваивания.
• Правило кетонов
• Правило Орторексии -ЭТО ПРАВИЛО О ТОМ, ЧТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ИНОГДА НАРУШАТЬ ВСЕ ЭТИ ПРАВИЛА:-)))) , чтобы Пищевые расстройства НЕ СЛУЧИЛИСЬ: К чему может привести одержимость здоровым питанием? К ОЧЕНЬ ТРУДНОЙ ЖИЗНИ!
• Правило гипогликемической комы у больных сахарным диабетом. 
• Правило гипергликемической комы СД
• Правило Юглона. За и против.
• Правило Эргостерола и витамина D
• Сахарный диабет и Правило АЛК. Не совершите ошибку отправившись в редкое состояние под названием "инсулин-аутоиммунный синдром".Его признаки - развитие гипогликемии и выработка антител, направленных организмом против собственного инсулина, без предварительного процесса инсулинотерапии. Чего только не предлагает нынче фарма-бизнес, будьте осторожны. Самое новое на лекциях в отделении СД. Несколько тревожных сообщений по этому поводу пришли из Японии
• Правило "пчелиного хлеба"
• Правило Силимарина
• Правило Зависимостей на квантовом уровне
• Правило гиалуриновой кислоты
• Правило гликосфинголипидов
• Правило лауриновой кислоты
• Правило Трения в коррекции веса
• Правило менахинона, филлохинона и менадиона
•  Когда лекарства становятся опасны. Полипрагмазия. Правило 15 минут.
• Правило удержания веса. Тактика антистрессового отката после похудения
• Правило антибиотиков 
• Правило молока
• Правило "кантри"
• Правило "диезов"
• Правило "Семёрки"
• Правило "Барабанщика" в коррекции веса
• Чем питается раковая опухоль. Раковые клетки получают энергию для бурного роста при расщеплении сахара. Правило Гликолиза и эффект Варбурга. Правило связи между глюкозой и семейством генов Ras.
• Правило фермента супероксиддисмутаза
• Правило Цитраль
• Правило глюкозинолатов
• Правило Эллаговой кислоты
• Правило вещества Олеокантал.
• Правило Порции
• Правило Ингибина
• Правило Оксиметилфурфурола
• Правило Рефрактометра
•  Правило Ацетилхолин способствует снижению давления, засыпанию, улучшению памяти Эксперимент "Сердце лягушки"
• Правило  Мезентериальных сосудов . Большой живот и диабет. Что вызывает накопление абдоминального жира и приводит к инсулинорезистентности.
• Правило Тау-белка .Деменция и бессонница. Потерял себя. Уход за болящими 
• Цифровой склероз. Диабетическая хироартропатия. Правило Растягивания
• Правило Фоллистатина  и сахарный диабет.
• Правило Додеценала ( dodecenal). Кориандр помогает при бессоннице, при высоком уровне сахара в крови и понижает кровяное давление.
• Правило "Белого ключа"
• Правило Азулена
• Тритерпеноиды – соединения, которые способствуют излечению различных заболеваний, включая онкологические. Не так страшен рак, как его малюют
• Правило чихания и отит.
• Правило Апигенина-делает раковые клетки смертными.
•  Правило бактериофагов и антибиотиков. Новости 2021 года
• Правило Рутина. Причины появления мелких кровоизлияний на коже (петехий.) Кому нужно проращивать зелёную гречку, а кому не стоит
• Ксантомы и нарушения липидного обмена
• Правила проведения ПГТТ. Сахарный диабет (пероральный глюкозотолерантный тест)
• Правило эвгенола
• Правило "микроцели". Быстрее снижется вес у семи- или десяти ступенчатой системы?
• Аллергия и сахарный диабет. Какие антигистаминные препараты можно при сахарном диабете.
• Как отличить поллиноз от ОРВИ
• Как избегать аллергенов? Календарь цветения и спорообразования.
• Может ли аллергия вызвать резистентность (невосприимчивость) к инсулину?
• Могут ли диабетики пользоваться аэрозолем для носа? Какие лекарства содержат стероиды?
•  Снотворное и диабет. Если  человек засыпает и пропускает прием пищи, то можно проснуться с гипогликемией (резким понижением сахара в крови). Что делать, если нарушен сон у больного с сахарным диабетом.
• Антигистаминные препараты 1-го поколения
• Антигистаминные препараты 2-го поколения
• Антигистаминные препараты 3-го поколения
• Какая пища замедляет всасывание алкоголя в желудке и кишечнике. Правило фермента алкогольдегидронегазы. Чем и как закусывать, чтобы после праздника не болела голова у мужа:-)
• Правило насыщения Первое. Правило "Воздушного шарика"

*Первый путь насыщения.* Новое тестирование-как сообщить мозгу о насыщении – через сигналы от механорецепторов желудка.

• Правило насыщения Второе. Правило "Четырех"

Опыты проводимые физиологами с собаками, выявили очень интересный факт – иногда собака прекращала есть еще до того, как желудок был наполнен.

Так был выявлен *второй путь насыщения.* Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что сигналы от рецепторов ротовой полости влияют на общий объем съедаемой пищи.

Правило билиарной системы (ФЗБС).Если остановилось снижение веса. 

Правило Митоза и Мейоза. Ритмы обновления тканей человеческого организма

• Что такое нейропластичность и для чего она нужна? Как уменьшить риски возникновения деменции? Почему нужно ежедневно изучать новое, ставить сложные задачи для вашего мозга? Как  изменить хоть что-то в привычном ритме жизни?
• Правило сезамола. Как действует сезамол?
• Правило бетаина.Бетаин оказывает холеретическое (повышающее выработку желчи) и холекинетическое (улучшающее отток желчи и предотвращающее ее застой) действие.Участвует в метилировании ДНК
• Правило Птиалина. При какой реакции  действие птиалина прекращается или активность его повышается .
• Правило Лае(э)трила(амигдалина) В17 против рака
• Правило проантоцианидинов. Эти вещества помогают предотвратить некоторые виды рака
•  .Правило Силимарина в коррекции веса
•  Как улучшить способность запоминать новую информацию. Правило мячика и кисти
• Правило мирицетина. Функции восполнения недостатка железа, противовоспалительные, сахаропонижающие и др. свойства.
• Правило Бомбезина. Какую роль играют бомбезиновые рецепторы  в регуляции пищеварения и пищевого поведения, теплопродукции, иммунной защите, патогенезе ожирения и диабета
• К гастроинтестинальным полипептидам относят также и обестатин. Он действует как аноректический гормон,  уменьшая  аппетит  и  снижая  массу  тела. Уровень обестатина  в  плазме  натощак  при  ожирении , когда снижен, а когда повышен. Новый подход к регуляции массы тела в норме и при патологии
• Правило работы над ошибками в питании и поведении. Особенности ведения пищевых дневников(рукописных и электронных) Мысль и любовь помогают нормализовать вес
• Правило Алкалоида капсаицин. Как «переключить» организм с окисления углеводов на окисление жиров.
• Правило Гормона Амилин. Контролирует аппетит. Амилин - гормон, помогающий регулировать уровень глюкозы
• Правило ДГЭА . Дегидроэпиандростерон – сложно произносимый, но удобоваримый гормон, который мы все так любим. Именно он отвечает за стройность и состояние фигуры, потому что влияет на обмен веществ. Коррекция питания при пониженном или повышенном уровне ДГЭА
• Правило сложных липидов . Питание с учетом Фосфатидилхолина и Фосфатидилсерина Основные механизмы воздействия. Способность липолитиков сжигать подкожный жир
• Влияние каждого вида витамина В на организм. Пищевые источники
•  Чем регулярнее отмечается повышенная звуковая нагрузка, тем она негативнее сказывается на здоровье. Ожирение и шум

• Что такое теломеры и теломераза

             - теломеры и старение
             - длина теломер
             - можно ли удлинить теломеры
              - как замедлить укорачивание теломер

              - кофе может укорачивать длину теломер — важных концевых участков ДНК, служащих биомаркером старения

• Безгютеновые смеси-худеем со вкусом. Что такое ксантановая камедь. 
• Псиллиум в выпечке
• Потенциальные преимущества и недостатки  фитиновой кислоты
• Пробиотики, пребиотики, синбиотики, метабиотики, метапребиотики
•  Физическое явление, объясняющее отёки. Разновидности диффузии. Гипертонический, изотонический, и гипотонический растворы
• Почему организм постоянно требует еды. Полифагия
• Ортопедическая подушка при ГЭРБ. Что такое эзофагит? Питание при изжоге
•  Осложнения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ)
•  Причины диареи после употребления жирной пищи
• Правило треонина. Антибиотики могут привести к нехватке треонина
• Разнообразие семейства рецепторов TAS2R и их многофункциональная роль. Зачем есть горькое. Какие горькие продукты помогут контролировать вес и худеть?
• Два полифенола (особые химические соединения)  — куркумин и кверцетин зачем их употреблять вместе, в один день.  Одновременный прием куркумина и кверцетина способствует защите клеток от нежелательных окислительных процессов, которые происходят в организме. Приправа из луковой шелухи, куркумы, чеснока и перца. Ученые нашли сочетание продуктов, повышающее иммунитет
• Правило интибина и цикореола
• Правило нарингенина. Как Кенеллини-нарингенин может помочь при запорах
• Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori )  и  разумная диета. Ученые нашли неожиданное оружие против деменции.

Неожиданный поворот в изучении болезни Альцгеймера: датские ученые выявили, что бактерия Helicobacter pylori, обычно ассоциируемая с язвенной болезнью, может содержать ключ к борьбе с нейродегенерацией. 

В ходе экспериментов было установлено, что фрагмент CagAN, выделенный из этой бактерии, обладает способностью препятствовать формированию токсичных белковых скоплений в мозге. Лабораторные испытания продемонстрировали, что это соединение эффективно блокирует агрегацию как бета-амилоида, так и тау-протеина, ключевых виновников развития болезни Альцгеймера.

Важно отметить, что CagAN проявляет универсальные защитные свойства. Помимо воздействия на амилоидные бляшки, характерные для болезни Альцгеймера, этот компонент также показал свою эффективность в борьбе с белками, связанными с развитием диабета второго типа и болезни Паркинсона. Компьютерное моделирование позволило выяснить механизм действия: молекула физически препятствует образованию начальных агрегатов и останавливает их дальнейший рост.

• Роль хлора в организме. Почему хлор способствует расщеплению жиров
• Водорастворимая форма витамина Д при каких заболеваниях употребляется. 
• Роль и значение пролина

Часть Вторая

• Индекс висцерального ожирения (ИВО)(VAI). Формулы расчета для мужчин и женщин.VISCERAL OBESITY AS A RISK MARKER OF MULTIORGAN DAMAGE
• Алгоритм дифференциальной диагностики разных форм ожирения.
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперкортицизма (синдрома Иценко-Кушинга)
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гипотиреоза
• Алгоритм обследования больных с ожирением для исключения гиперпролактинемии
• Алгоритм обследования больных для исключения гипоталамического генеза ожирения
• Фенотипы ожирения
• Ожирение и артериальная гипертензия
• Ожирение и дислипидемии
• Ожирение и ишемическая болезнь сердца
• Ожирение и сердечная недостаточность
• Менопаузальное ожирение
• Ожирение и СПКЯ(синдром поликистозных яичников)
• Ожирение, андрогенный дефицит и эректильная дисфункция (ЭД)
• Ожирение и обструктивное апноэ сна(СОАС)
• Синдром ожирения-гиповентиляции
• Ожирение и обструктивные заболевания лёгких
• Поражение почек при ожирении
• Ожирение и дизурические расстройства
• Ожирение, гиперурикемия и подагра
• Ожирение и ревматоидный артрит
• НАЖБП(неалкогольная жировая болезнь печени) и ожирение
• Ожирение и ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь)
• Метаболический синдром и ожирение
• Ожирение как фактор риска развития и прогрессирования остеопороза
• Ожирение в пожилом и старческом возрасте
• Ожирения и психоэмоциональные расстройства и/или стигматизация
• Ожирение и нарушение углеводного обмена.
• Алое, и друг, и враг в одном лице! Алоэ — это биогенный стимулятор. Паспорт безопасности: Алоэ-эмодин-опасен для окружающей среды, поэтому даже в канализацию запрещено сливать!
• Осмотическое и онкотическое давление. Причины отеков и сложности в снижении веса.
• Жировая ткань: цвета, депо и функции. Фенотипические и функциональные свойства белых, бурых, бежевых, желтых, розовых адипоцитов
• Остеокласты. Операция у женщин по удалению матки и яичников моментально ведет к уменьшению половых гормонов, что  приводит к увеличению клеток, разрушающих костную ткань (остеокластов). Худеть или операция?
• Современные представления о действии тиреоидных гормонов и тиреотропного гормона на костную ткань
• Лимфатическая система и жировая ткань: коммуникации в норме и патологии
• Механизм удержания кальция в организме. Дефицит кальция (или другого элемента) определяется не дефицитом его в пище, а нарушением механизма удержания этого элемента в организме.
• Не спит твой малыш, не корми перед сном йогуртами и кефирами. Употребление кефира перед сном может нарушить  биоритм сна. В то время как организму нужно вырабатывать мелатонин, мы сами искусственно поднимаем кортизол. Кисломолочные продукты – это тоже сахар. Уровень глюкозы они не поднимают, но зато прекрасно поднимают уровень инсулина, а значит, растет и гормон стресса – кортизол
• Как определить состояние здоровья кровеносных сосудов в домашних условиях? Как вычислить свой ЛПИ (лодыжечно-плечевой индекс) 
• Разное давление на правой и левой руке. Когда норма, а когда является следствием болезни.
• Капельница и вирус. За и Против. К сожалению, с годами стареют наши сосуды, в них повышается давление, кровь становится более вязкой, выше ее способность к свертыванию. Аномальное свертывание крови приводит к образованию тромба, и если это происходит в неподходящем месте, может случиться инфаркт, инсульт, а то и наступить летальный исход. Чтобы «прокапать» какой-либо препарат либо сделать внутривенную инъекцию, надо проделать в этой вене отверстие, которое потом нашему организму придется залатать. Для этого он активирует свертывающую систему, которая и образует тромб — заплату для поврежденного уколом места. Но если этот тромб образуется в другом месте, тогда последствия могут быть самыми непредсказуемыми. Поэтому сначала смотрим, какие нарушения вызвал вирус, а потом принимаем решение. Чем опасна ошибочная дозировка
• Правило "Сорняков" в коррекции и удержании веса.
• Тропомиозин и мышьяк. Почему не худеется на креветках
• Семь основных разновидностей налета на языке.
• Питьевая сода, или бикарбонат натрия. Побочные эффекты у антацидов
• Правило полифинолов

преподобный Исаак Сирин

Бойся привычек больше, нежели врагов. Питающий в себе привычку (худую) — то же, что человек, который дает пищу огню, потому что мера силы того и другого (то есть привычки и огня) зависит от количества вещества. Если привычка потребует чего однажды и требование ее не будет исполнено, то в другой раз найдешь ее слабою; а если однажды исполнишь ее волю, то во второй раз найдешь, что нападает она на тебя с гораздо большею силою.

• Нарушение нейроэндокринной регуляции жирового обмена
• Правило "жировой траектории". Эндокринная функция жировой ткани. Доля жира в теле, а, следовательно, и соответствующие эндокринные особенности могут иметь важное, если не решающее значение.
• Ожирение в связи с гиперфагией и перееданием
• Ожирение. Взаимосвязь между центральной нервной системой и лептином, дофамином, γ-аминомасляной кислотой (ГАМК), избытком инсулина.
• Причины жировой инфильтрации печени
• Гипоталамическое ожирение.
• Гормональное ожирение
• Алиментарное ожирение
• Метаболическое ожирение
• Энергетическое ожирение
• Последствия ожирения
• Активация центра голода и возникновение гиперрексии (булимии)
• Патогенез диабетического кетоацидоза
• Виды диабетической комы
• Ожирение. Факторы, регулирующие количество потребляемой пищи 
• Основные признаки сахарного диабета 1 и 2 типов/(отличия)
• Роль нарушений ГЛЮТ 4 и висцерального ожирения в развитии инсулинорезистентности
• Заболевания, сопутствующие ожирению (по С. Бутровой).Последствия ожирения
• Коллективный иммунитет обеспечивается в основном не антителами. Неспецифическая резистентность
•  Гипогликемия - истинная и ложная
• Изменения органов и систем при сахарном диабете
• Причины, типы и последствия пастозности.
• Недавно открытый диабет 3 типа распространен даже больше 1-го. Чем 3-й тип диабета отличается от остальных.
• СД. Таблица Рустема. Первый и второй этап составления меню при сахарном диабете.
• Ученые квантовой генетики АН России :"Человеческие слова могут быть представлены в виде электромагнитных колебаний, которые прямо влияют на свойства и структуру молекул ДНК. Брань и проклятия повреждают генетический аппарат и приводят к неминуемой гибели рода." Как хромосомы  могут менять свою структуру.
• Главный урон желудку наносит не неправильное питание, а невысказанные обиды. Как перекрываются внешние каналы, разрывая связи.
• Выпить воду и выжить. Как самому дома узнать чистая ли вода  и можно ли её пить?
• Основные причины метеоризма. Водородный дыхательный тест.
• Что такое облигатная, факультативная, транзиторная микрофлора
• Клиническая картина вирусных и бактериальных инфекций. Что такое дифференциальный диагноз – методы диагностики, которые помогут отличить одно заболевание от другого со схожей клинической картиной.
• Как отличить вирусную и бактериальную кишечную инфекцию? 
• Какую пользу могут приносить бактерии для человека?
• Простейший дистиллятор своими руками. Пресная вода. Способы обеззараживания воды
• Докозагексаеновая кислота  предупреждает накопление жира в организме.
• Ферменты и что их уничтожает. Что такое катализатор? Ингибирование. Типы торможения, разные виды положения
• Клетчатка. Чем больше пищевых волокон в питании, тем больше полезных бактерий в вашем кишечнике. Как клетчатка поддерживает здоровье микробиоты. Как увеличить долю клетчатки в рационе. Как оценить здоровье микробиоты
• На какие показатели в организме влияет клетчатка

1. Уровень сахара в крови. 
2. Уровень холестерина в крови
3. Желчные кислоты
4. Аппетит и вес
5. Микробиота кишечника

• Вода. Обмен воды. Основная опасность диуретиков. Когда происходит  чрезмерная потеря жидкости, что увеличивает риск возникновения гиповолемии — уменьшения объема циркулирующей крови, а также нарушения соотношения ее фирменных элементов и плазмы. Что делать при нарушении терморегуляции, сильном потоотделении.
• Пептонизирующие ферменты. Что такое огурцы партенокарпические?
•  Посттравматическое расстройство: медицина бессильна. Тактика спасения.
• Эндокринная система: стресс-реализующая реакция. "Болезнь адаптации"
• Несахарный диабет (Diabetes insipidus). Правило вазопрессина
• Разновидности запоров. Причины. Симптомы. Нормализация моторной функции кишечника. Диета при запорах.
• Гимнастика Трюссо-Бергмана, включающая специальные дыхательные упражнения, которые повышают внутриректальное давление, стимулируют перистальтику, играют роль условного раздражителя.
• Полиамины и раковые клетки. Учёные в России придумали новый способ борьбы с раком.
• Как понять, о каких болезнях говорит плохой запах? Чем пахнут проблемы: ставим диагноз по запаху
• Варить, тушить, жарить. запекать, консервировать, сушить или замораживать? Основными источниками инфекционных заболеваний являются больные животные и бактерионосители, которые выделяя возбудителей обсеменяют почву, воду, воздух, помещения, оборудование, инвентарь, корма и др. От устойчивости этих возбудителей к неблагоприятным воздействиям внешней среды зависит продолжительность сохранения очагов инфекции, а также реакция микроорганизмов на химические и физические вещества
• Виды энтерального питания. Показания и противопоказания. С чем можно дополнительно смешивать и куда добавлять
• Холестаз. Ксантелазмы. Могут ли они самопроизвольно исчезнуть?. Белки приготовленные на пару. Нужно ли отказываться совсем от яиц? 
• Что показывает анализ методом ХМС(Анализ микробных маркеров методом газовой хромато‑масс‑спектрометрии) ?Выявление более 50 видов микроорганизмов (бактерий, грибков, вирусов) одновременно за один анализ. Когда назначается исследование, область применения? В чем преимущество метода ХМС ?Какой биоматериал используется для исследования методом ХМС ?Как подготовиться к исследованию ХМС ?В каком виде будут предоставлены результаты ?
• Роль супероксиддисмутазы в организме.Супероксиддисмутаза и рак. Супероксиддисмутаза и диабет

• Окислительный стресс.
• Олеоканcал, олеуропеин, гидрокситирозол, вербаскозид в  листьях оливы. Эти соединения способны уничтожить раковые клетки. Как потреблять и сколько
• Очень нервное возбуждение.  Глутаминовая кислота. Глутамат натрия. Мифы и реальность.
• Диагностика наследственных нарушений липидного(жирового) обмена. Аполипопротеин А1. Какие продукты  нельзя есть при нарушении липидного обмена? Наиболее распространенные  формы патологии липидного обмена: ожирение, истощение, липодистрофия, липидоз, дислипопротеинемия, атеросклероз.
• Сахарный Диабет. Главное отличие между феноменом “утренней зари” и эффектом Сомоджи. Способы регулирования ситуаций
• Что такое гликемическая нагрузка (ГН) и как её рассчитать 
• Сахарный диабет. Реактивной гипогликемией. Почему тянет в сон от сладкого.
• Чем опасен метформин. Титана диоксид уничтожает мозг на уровне ДНК

•  Цикл Кребса. Откуда берется энергия для жизни? Какие ферменты требуют для выполнения своей задачи.
• Шесть видов пищевых волокон. 

1. целлюлоза;
2. темицеллюлоза;
3. пектин,
4. лигнин;
5. слизи;
6. камедь.

• Основная причина дефицита витамина В12- нарушение его всасывания в кишечнике. Когда В12 попадает в желудок, под влиянием соляной кислоты, он освобождается от пищевых белков. Затем связывается со специальным белком под названием «внутренний фактор Касла», который вырабатывается париетальными клетками желудка.
• Почему не повышается уровень витамина Д? Почему бывает не усвоение витамина Д.  Обычно нормальному усвоению мешают: Воспаления в кишечнике, нарушенная микрофлора. Проблемы с работой желчного, желчным оттоком в целом. Как быстро восстанавливается витамин Д? Почему витамин Д называют гормоном? А частично, витамин Д синтезируется в коже под действием УФ лучей из соединения, которое является предшественником стероидных гормонов, таких как эстроген, тестостерон, кортизол, альдостерон. Таким образом витамин Д по своей природе является стероидным гормоном.
• Исследователи выяснили, что гликоалкалоиды, которые содержатся в пасленовых — картофеле, баклажанах, томатах — препятствуют размножению раковых клеток. Природная химиотерапия. Противоопухолевым потенциалом обладают 5 гликоалкалоидов, содержащихся в неочищенных экстрактах плодов пасленовых, — соланин, чаконин, соласонин, соламаргин и томатин.
• Дозы радиации, полученной во время наиболее часто используемых диагностических процедур. Способы ограничения воздействия радиации.
• Наследственные нарушения обмена веществ
• Какой гормон виноват в ожирении?
• Основные формы НБО
• Нарушения обменов углеводов (например, болезни накопления гликогена)
• Аминоацидопатии (например, фенилкетонурия)
• Органические ацидопатии (например, алкаптонурия)
• Нарушения окисления жирных кислот (например, глутаровая ацидемия 2 типа)
• Лизосомные болезни (например, болезнь Гоше)
• Порфирии (например, острая перемежающаяся порфирия)
• Нарушение обмена пуринов и пиримидинов (например, синдром Леша–Найхана)
• Нарушение обмена стероидов (например, врожденная гиперплазия надпочечников)
• Пероксисомные болезни (например, синдром Цельвегера)
• Митохондриальные болезни (например, синдром Кернса–Сейра)
• Химикаты-обесогены и ожирение. Еще одна причина нарушения метаболизма.
• Маркеры дисбиоза кишечника. Бактериальные маркеры дисбиоза кишечника

1. Бензойная кислота (драциловая кислота, E210)
2. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5.
3. орто-Гидроксифенилуксусная кислота
4. пара-Гидроксибензойная кислота (пара-карбоксифенол)
5. Гиппуровая кислота (N-бензоилглицин)
6. В т.ч. маркер недостаточности глицина и В5, метаболит толуола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
7. Метилгиппуровые кислоты, сум.
8. В т. ч. метаболиты ксилола (см. «Маркеры детоксикации и эндогенной интоксикации»).
9. орто-Метилгиппуровая кислота
10. мета-Метилгиппуровая кислота
11. пара-Метилгиппуровая кислота
12. Трикарбаллиловая кислота (1,2,3-пропантрикабоксиловая)
13. 3-Индолилуксусная кислота (гетероауксин)
14. Кофейная кислота (3,4-дигидроксикоричная, 3,4-дигидроксибензенакриловая)
15. В т.ч. маркер избыточного потребления кофе.

• Дрожжевые и грибковые маркеры дисбиоза кишечника

1. Винная кислота (диоксиянтарная, тартаровая, Е334)
2. 2-Гидрокси-2-метилбутандиовая кислота (лимонно-яблочная кислота)
3. Креатинин"
   

• Во что превращаются жиры? 
• Тилакоиды для сытости. Гедонистический голод, или гедонистическая полифагия
•   Что такое Гиперфагия? «Ненасытный аппетит». Как выключить механизм гедонистического голода. Тренировка тормозящего контроля
• GLUT4 (ГЛЮТ-4, глюкозный транспортёр тип 4) — инсулинзависимый белок-переносчик глюкозы
• GLUT5 (ГЛЮТ-5, глюкозный транспортёр тип 5) — белок-переносчик фруктозы в апикальном отделе энтероцитов тонкой кишки
• FODMAP (Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols) условно обозначает ферментируемые олиго-ди-моносахариды и полиолы. Это группа короткоцепочечных углеводов — природных молекул сахара, которые практически не всасываются в тонком кишечнике.FODMAP диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК)
• . Существуют разные группы фруктанов, поэтому для точной диагностики нужна элиминационная диета, перед которой нужна разгрузка кишечника. Через два месяца, когда кишечник отдохнет, начинайте вводить продукты из FODMAP группу за группой. Это позволит установить, какие именно углеводы в вашем случае являются виновниками ваших страданий. 
• Пищевые олигосахариды
•  Дисахариды
• Моносахариды
• Что относится к полиолам
• Антиалиментарные факторы питания. Вещества, которые ухудшают усвоение нутриентов.
• АМГ — Антимюллеров гормон. Беременность и ожирение. Корреляционная связь между антимюллеровым гормоном и индексом инсулинорезистентности
• «Диетическая депрессия»  Бессистемные слишком строгие диеты опасны.
•  Диагностика ожирения . Для проведения дифференциальной диагностики различных форм ожирения используются специальные алгоритмы диагностики:

1.  Для исключения гипоталамического генеза ожирения
2. Для исключения гиперкортицизма
3. Для исключения СПКЯ
4. Для исключения гипотиреоза
5. Для исключения гиперпролактинемии
6. Стандарт минимального лабораторного обследования для диагностики обменных нарушений при ожирении
7. Голодный мозг и голодный кишечник. 4 фенотипа 

• Глутатион – основа антиоксидантной защиты организма
• Без сульфура невозможен нормальный процесс углеводного обмена. Участвует в метаболизме, оказывает влияние на обмен веществ в печени, активизирует выработку желчи в желчном пузыре. Химический элемент входит в состав инсулина.
• Микробиом при ожирении и метаболическом синдроме
• Связь между кишечной микробиотой и сахарным диабетом 1-го типа
•  Микробиота кишечника при лечении сахарного диабета 2-го типа
• Роль микробиоты кишечника при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.
•  Неприятный запах изо рта. Галитоз. Водный настой прополиса
• Почему трудно худеется. Витамины и минералы для щитовидной железы при гипотиреозе
• Ожирение и защемление седалищного нерва. Симптомы воспаления седалищного нерва
• Польза гидроксикоричной кислоты для здоровья
• Глиоз-Нейрогенез. Если ковид повредил нейроны. Как можно продолжать выращивать новые клетки мозга. 
•  Вазоконстрикция. Сужение  кровеносных сосудов 
• Жирные кислоты со средней длиной цепи усиливают деградацию Aβ, воздействуя на фермент, расщепляющий инсулин. Кокосовое масло
• Как кокосовое масло влияет на когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера?
• Почему вам нужно заботиться о метилировании ? Что это вообще такое? 
• Регуляция артериального давления: Ренин-ангиотензин-альдостероновая система
• Время переваривания пищи в желудке. Этапы пищеварения
• Аутоиммунные заболевания. Витилиго. При таких патологиях в организме образуются антитела к собственным тканям. Основными причинами витилиго являются поражения щитовидной железы, ревматоидный артрит и сахарный диабет Генетическую предрасположенность. Можно ли остановить развитие витилиго? Самое новое 2024 г.  Болезни печени, которые приводят к застою желчи и изменениям в паренхиме органа, что оказывает непосредственное воздействие на развитие витилиго. Нейроэндокринные причины — сбои в работе надпочечников, гипофиза, яичников, поджелудочной железы и других органов, продуцирующих гормоны. Инфекционные болезни вирусной или бактериальной природы (витилиго может развиться на фоне ослабленного иммунитета).
• Принципиально новое средство лечения витилиго — мезенхимальные стромальные клетки (МСК). Они помогают регенерировать меланоциты в пораженных областях за счет блокировки иммунного ответа.
• Аминокислота, которая является предшественником гормона мелатонин, не производится в организме человека самостоятельно, то есть является незаменимой, так что пополнение её запасов производится только посредством приёма вместе с пищей. Включение в рацион триптофана и мелатонина способно оказать значительное воздействие на общий гормональный фон и нормализацию веса. Какое универсальное блюдо можно приготовить взрослым и детям.
•  Ограничение калорий может замедлять старение. Учёные подтвердили связь между старением мозга и метаболизмом. 
• Что такое лютеолин? Главные выводы из 102 научных исследований. Ожирение, сахарный диабет и горячие салаты.
•  Гормон, отвечающий за развитие булимии Меланокортин. Что высвобождает меланокортин ? Его связь с соответствующими рецепторами приводит к подавлению аппетита. В то же время существует ещё один гормон, так называемый агути-связанный пептид, связь которого с рецепторами способствует увеличению аппетита.
•  Метаболизм липидов. Биосинтез холестерина
•  Недостаток внутреннего фактора Кастла и В12

Часть Третья. 

Питание при определенных заболеваниях. 2021-2025 год. Все диетические столы адаптированы по методу Кенеллия

• Стол №1, №1а, №1б – язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
• Стол №2 – хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты.
• Стол №3 – запоры.
• Стол №4, №4а, №4б, №4в – заболевания кишечника с поносами.
• Стол №5, №5а – заболевания печени и желчных путей.
• Стол №6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты.
• Стол №7, №7а, №7б – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит).
• Стол №8 – ожирение.
• Стол №9 – сахарный диабет.
• Стол №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения.
• Стол №11 – туберкулез.
• Стол №12 – функциональные заболевания нервной системы.
• Стол №13 – острые инфекционные заболевания.
• Стол №14 – почечнокаменная болезнь с отхождением камней.
• Стол №15 – различные заболевания, не требующие специальных диет.
• Стол №16- в период гормонотерапии
• Палео диета. (40% белков, 40% жиров и 20% углеводов.) Показания и противопоказания. В какую сторону сдвигается кислотно-щелочной баланс при таком питании. Питание с низким содержанием углеводов и сахарный диабет
• Меню без глютена. Как определить, что такое питание Вам необходимо.
• Питание без молока. Анализ  меню и реакций организма
• Рецепты для заготовок, которые хранятся без холодильника
• Рецепты еды для длительного хранения. 
• Меню при ГЭРБ. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или рефлюкс эзофагит — одно из самых распространенных заболеваний органов пищеварения

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 144 с переводом на французский язык. Да благословит Бог труды людей и примет их.

Учим наизусть один псалом в неделю . ПСАЛОМ 144 с переводом на французский язык.

 Чтение псалтири на всякую потребу 

Преподобный Арсений Каппадокийский использовал псалмы для благословения, подходящие к различным случаям; особенно в тех случаях, когда не имелось церковного чинопоследования на особую потребность. Греческий первоисточник можно найти в издании "0 Герон Паисиос" иеромонаха Христодула, Святая Гора Афон, 1994 год.

(Цифрой указан номер псалма, а затем указано, при какой нужде его следует читать)

144. Да благословит Бог труды людей и примет их.

Псалом 144

Синодальный Французский (LSG) 

1 Буду восхвалять и превозносить имя Господа всякий день за Его величие, дела и могущество. 8 Господь щедр и милостив, царство Его вечно. 15 Господь близок ко всем, призывающим Его, сохраняет любящих Его, а нечестивых истребит. Да благословляет Господа всякая плоть.

Хвала́ Дави́да.

Бу́ду превозноси́ть Тебя́, Бо́же мой, Царь мой, и благословля́ть и́мя Твоё во ве́ки и ве́ки. 145:1 Louange. De David. Je t'exalterai, ô mon Dieu, mon roi! Et je bénirai ton nom à toujours et à perpétuité.

Вся́кий день бу́ду благословля́ть Тебя́ и восхваля́ть и́мя Твоё во ве́ки и ве́ки. 145:2 Chaque jour je te bénirai, Et je célébrerai ton nom à toujours et à perpétuité.

Вели́к Госпо́дь и достохва́лен, и вели́чие Его́ неисследи́мо. 145:3 L'Éternel est grand et très digne de louange, Et sa grandeur est insondable.

Род ро́ду бу́дет восхваля́ть дела́ Твои́ и возвеща́ть о могу́ществе Твоём. 145:4 Que chaque génération célèbre tes oeuvres, Et publie tes hauts faits!

А я бу́ду размышля́ть о высо́кой сла́ве вели́чия Твоего́ и о ди́вных дела́х Твои́х. 145:5 Je dirai la splendeur glorieuse de ta majesté; Je chanterai tes merveilles.

Бу́дут говори́ть о могу́ществе стра́шных дел Твои́х, и я бу́ду возвеща́ть о вели́чии Твоём. 145:6 On parlera de ta puissance redoutable, Et je raconterai ta grandeur.

Бу́дут провозглаша́ть па́мять вели́кой бла́гости Твое́й и воспева́ть пра́вду Твою́. 145:7 Qu'on proclame le souvenir de ton immense bonté, Et qu'on célèbre ta justice!

Щедр и ми́лостив Госпо́дь, долготерпели́в и многоми́лостив. 145:8 L'Éternel est miséricordieux et compatissant, Lent à la colère et plein de bonté.

Благ Госпо́дь ко всем, и щедро́ты Его́ — на всех дела́х Его́. 145:9 L'Éternel est bon envers tous, Et ses compassions s'étendent sur toutes ses oeuvres.

Да сла́вят Тебя́, Го́споди, все дела́ Твои́, и да благословля́ют Тебя́ святы́е Твои́; 145:10 Toutes tes oeuvres te loueront, ô Éternel! Et tes fidèles te béniront.

да пропове́дуют сла́ву ца́рства Твоего́, и да повеству́ют о могу́ществе Твоём, 145:11 Ils diront la gloire de ton règne, Et ils proclameront ta puissance,

что́бы дать знать сына́м челове́ческим о могу́ществе Твоём и о сла́вном вели́чии ца́рства Твоего́. 145:12 Pour faire connaître aux fils de l'homme ta puissance Et la splendeur glorieuse de ton règne.

Ца́рство Твоё — ца́рство всех веко́в, и влады́чество Твоё во все роды́. 145:13 Ton règne est un règne de tous les siècles, Et ta domination subsiste dans tous les âges.

Госпо́дь подде́рживает всех па́дающих и восставля́ет всех низве́рженных. 145:14 L'Éternel soutient tous ceux qui tombent, Et il redresse tous ceux qui sont courbés.

О́чи всех упова́ют на Тебя́, и Ты даёшь им пи́щу их в своё вре́мя; 145:15 Les yeux de tous espèrent en toi, Et tu leur donnes la nourriture en son temps.

открыва́ешь ру́ку Твою́ и насыща́ешь всё живу́щее по благоволе́нию. 145:16 Tu ouvres ta main, Et tu rassasies à souhait tout ce qui a vie.

Пра́веден Госпо́дь во всех путя́х Свои́х и благ во всех дела́х Свои́х. 145:17 L'Éternel est juste dans toutes ses voies, Et miséricordieux dans toutes ses oeuvres.

Бли́зок Госпо́дь ко всем призыва́ющим Его́, ко всем призыва́ющим Его́ в и́стине. 145:18 L'Éternel est près de tous ceux qui l'invoquent, De tous ceux qui l'invoquent avec sincérité;

Жела́ние боя́щихся Его́ Он исполня́ет, вопль их слы́шит и спаса́ет их. 145:19 Il accomplit les désirs de ceux qui le craignent, Il entend leur cri et il les sauve.

Храни́т Госпо́дь всех лю́бящих Его́, а всех нечести́вых истреби́т. 145:20 L'Éternel garde tous ceux qui l'aiment, Et il détruit tous les méchants.

Уста́ мои́ изреку́т хвалу́ Госпо́дню, и да благословля́ет вся́кая плоть свято́е и́мя Его́ во ве́ки и ве́ки. 145:21 Que ma bouche publie la louange de l'Éternel, Et que toute chair bénisse son saint nom, A toujours et à perpétuité!

Псалом 144

Церковнославянский (рус) Французский (LSG) 

Хвала́ Дави́ду.

Вознесу́ Тя, Бо́же мо́й, Царю́ мо́й, и благословлю́ и́мя Твое́ въ вѣ́къ и въ вѣ́къ вѣ́ка. 145:1 Louange. De David. Je t'exalterai, ô mon Dieu, mon roi! Et je bénirai ton nom à toujours et à perpétuité.

На вся́къ де́нь благословлю́ Тя, и восхвалю́ и́мя Твое́ въ вѣ́къ и въ вѣ́къ вѣ́ка. 145:2 Chaque jour je te bénirai, Et je célébrerai ton nom à toujours et à perpétuité.

Ве́лiй Госпо́дь и хва́ленъ зѣло́, и вели́чiю Его́ нѣ́сть конца́. 145:3 L'Éternel est grand et très digne de louange, Et sa grandeur est insondable.

Ро́дъ и ро́дъ восхва́лятъ дѣла́ Твоя́ и си́лу Твою́ воз­вѣстя́тъ: 145:4 Que chaque génération célèbre tes oeuvres, Et publie tes hauts faits!

великолѣ́пiе сла́вы святы́ни Тво­ея́ воз­глаго́лютъ и чудеса́ Твоя́ повѣ́дятъ: 145:5 Je dirai la splendeur glorieuse de ta majesté; Je chanterai tes merveilles.

и си́лу стра́шныхъ Тво­и́хъ реку́тъ и вели́чiе Твое́ повѣ́дятъ: 145:6 On parlera de ta puissance redoutable, Et je raconterai ta grandeur.

па́мять мно́же­ст­ва бла́гости Тво­ея́ от­ры́гнутъ и пра́вдою Тво­е́ю воз­ра́дуют­ся. 145:7 Qu'on proclame le souvenir de ton immense bonté, Et qu'on célèbre ta justice!

Ще́дръ и ми́лостивъ Госпо́дь, долготерпѣли́въ и многоми́лостивъ. 145:8 L'Éternel est miséricordieux et compatissant, Lent à la colère et plein de bonté.

Бла́гъ Госпо́дь вся́ческимъ, и щедро́ты Его́ на всѣ́хъ дѣ́лѣхъ Его́. 145:9 L'Éternel est bon envers tous, Et ses compassions s'étendent sur toutes ses oeuvres.

Да исповѣ́дят­ся Тебѣ́, Го́споди, вся́ дѣла́ Твоя́, и преподо́бнiи Тво­и́ да благословя́тъ Тя́: 145:10 Toutes tes oeuvres te loueront, ô Éternel! Et tes fidèles te béniront.

сла́ву ца́р­ст­вiя Тво­его́ реку́тъ и си́лу Твою́ воз­глаго́лютъ, 145:11 Ils diront la gloire de ton règne, Et ils proclameront ta puissance,

сказа́ти сыново́мъ человѣ́ческимъ си́лу Твою́ и сла́ву великолѣ́пiя ца́р­ст­вiя Тво­его́. 145:12 Pour faire connaître aux fils de l'homme ta puissance Et la splendeur glorieuse de ton règne.

Ца́р­ст­во Твое́ ца́р­ст­во всѣ́хъ вѣко́въ, и влады́че­с­т­во Твое́ во вся́комъ ро́дѣ и ро́дѣ. Вѣ́ренъ Госпо́дь во всѣ́хъ словесѣ́хъ Сво­и́хъ и преподо́бенъ во всѣ́хъ дѣ́лѣхъ Сво­и́хъ. 145:13 Ton règne est un règne de tous les siècles, Et ta domination subsiste dans tous les âges.

Утвержда́етъ Госпо́дь вся́ низпа́да­ю­щыя и воз­ставля́етъ вся́ низве́ржен­ныя. 145:14 L'Éternel soutient tous ceux qui tombent, Et il redresse tous ceux qui sont courbés.

О́чи всѣ́хъ на Тя́ упова́ютъ, и Ты́ дае́ши и́мъ пи́щу во благовре́менiи: 145:15 Les yeux de tous espèrent en toi, Et tu leur donnes la nourriture en son temps.

от­верза́еши ты́ ру́ку Твою́ и исполня́еши вся́кое живо́тно благоволе́нiя. 145:16 Tu ouvres ta main, Et tu rassasies à souhait tout ce qui a vie.

Пра́веднъ Госпо́дь во всѣ́хъ путе́хъ Сво­и́хъ и преподо́бенъ во всѣ́хъ дѣ́лѣхъ Сво­и́хъ. 145:17 L'Éternel est juste dans toutes ses voies, Et miséricordieux dans toutes ses oeuvres.

Бли́зъ Госпо́дь всѣ́мъ при­­зыва́ющымъ Его́, всѣ́мъ при­­зыва́ющымъ Его́ во и́стинѣ: 145:18 L'Éternel est près de tous ceux qui l'invoquent, De tous ceux qui l'invoquent avec sincérité;

во́лю боя́щихся Его́ сотвори́тъ, и моли́тву и́хъ услы́шитъ, и спасе́тъ я́. 145:19 Il accomplit les désirs de ceux qui le craignent, Il entend leur cri et il les sauve.

Храни́тъ Госпо́дь вся́ лю́бящыя Его́, и вся́ грѣ́шники потреби́тъ. 145:20 L'Éternel garde tous ceux qui l'aiment, Et il détruit tous les méchants.

Хвалу́ Госпо́дню воз­глаго́лютъ уста́ моя́: и да благослови́тъ вся́ка пло́ть и́мя свято́е Его́ въ вѣ́къ и въ вѣ́къ вѣ́ка. 145:21 Que ma bouche publie la louange de l'Éternel, Et que toute chair bénisse son saint nom, A toujours et à perpétuité!

Детское отделение. Постные пряники без глютена ванильные и шоколадные

 Ингредиенты

Для теста:

• Универсальная мука без глютена "garnec" 250 г
• Яблоки 150 г (в очищенном виде)
• Сахар 75 г
• Растительное рафинированное масло 50 г
• Сода 3/4 ч. л.
• Корица 1/2 ч. л.
• Мускатный орех щепотка (по желанию)
• Сахарная пудра около 2 ст. л. с горкой

* в тесто может быть добавлен псиллиум, но и без него очень классные получаются

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и внутренностей с семечками. Натереть на мелкой тёрке.
2. Добавить сахар и соль. У меня здесь коричневый сахар. Перемешать.
3. Влить масло, перемешать.
4. Муку смешать с содой и пряностями.
5. К сухой смеси влить жидкие ингредиенты. Замесить тесто (оно получается очень мягкое и не липнет к рукам). Убрать его в пакет и в холодильник на 1 ч.
6. Разделить тесто на кусочки, которые скатать в шарики. У меня получилось 12 шт. Можно сделать пряники более крупными, поделив на 6-12 частей.
7. Обвалять заготовки для пряников в сахарной пудре.
8. Выложить заготовки на противень, проложенный силиконовым ковриком.

Выпекать при 180°С около 30 мин. Смотрите по своей духовке и по готовности пряников. Они должны оставаться ещё мягкими, т.к. при остывании они ещё затвердеют.

Готовые пряники выложить на тарелку и дать полностью остыть. 

Второй вариант рецепта пряников без глютена:

Ингредиенты:

• Яблоки: 300 г (около 2 средних яблок для пюре).
• Мука без глютена: 400–500 г (универсальная безглютеновая смесь или смесь рисовой и гречневой муки).
• Сахар: 150 г (лучше тростниковый или кокосовый для карамельного привкуса).
• Растительное масло: 100 мл.
• Специи: по 1 ч. л. корицы и молотого имбиря, щепотка мускатного ореха.
• Разрыхлитель: 1 ч. л..
• Соль: щепотка. 

Пошаговое приготовление:

Подготовка яблок: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, запеките или потушите до мягкости, затем измельчите блендером в однородное пюре.

Смешивание жидких ингредиентов: В глубокой миске соедините теплое яблочное пюре, сахар, растительное масло и специи. Тщательно перемешайте до растворения сахара.

Замес теста: Постепенно всыпайте безглютеновую муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки, но не забивайте его.

Формовка: Сформируйте из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех) или раскатайте пласт толщиной 1 см и вырежьте фигурки вырубками.

Выпекание: Выложите пряники на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15–20 минут до легкого золотистого цвета.

Глазировка (по желанию): Смешайте 100 г сахарной пудры с 1–2 ст. л. лимонного сока или воды. Покройте остывшие пряники глазурью для сохранения мягкости. 

Советы :

Для лучшей текстуры безглютеновой выпечки дайте тесту «отдохнуть» в холодильнике 30 минут перед формовкой.

Вместо части сахара можно использовать патоку или мелассу (1–2 ст. л.) для придания пряникам классического темного цвета и аромата. Чтобы получились шоколадные пряники, просто добавляйте какао порошок

 Вкусно подавать с растительным молоком.

Ангела за трапезой! Аминь!