Картофельные «розочки» с тимьяном и чесноком
Ингредиенты:
- картофель 4–5 шт (мелкий/средний)
- оливковое масло 2–3 ст. л.
- тимьян сухой или свежий 1 ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- соль, перец
Приготовление:
Тонко нарежьте картофель кружочками, перемешайте с маслом, давленым чесноком, солью и тимьяном. Выложите в форму в виде «розочек» (слоями или спиралью). Запекайте при 200°C 30–40 минут до золотистой корочки.
Вариация: добавьте ломтики лука между слоями.
Не постный вариант рецепта
Ингредиенты:
- Картофель — 2-3 шт (чем тоньше слайсы, тем изящнее розы)
- Бекон — 15-18 полосок (чем больше, тем вкуснее, мы не считаем калории тут)
- Оливковое масло — для блеска и хруста
- Соль + перец + прованские травы — ароматный магический трио
- Тимьян свежий - для украшения
Шаги приготовления:
- Картофельные лепестки — моем, тонко нарезаем (овощерезка — твой лучший друг!), сбрызгиваем маслом, щедро приправляем
- Беконная основа — выкладываем два ломтика бекона друг на друга отступая от края
- Собираем розу — на бекон кладём картофельные слайсы внахлёст, аккуратно скручиваем в рулет
- Формируем бутон — помещаем розочку в форму для кексов (она держит форму, как корсет!)
- Запекаем — 180°C, 25-30 минут, пока картошка не станет золотистой
Советы для идеала:
Секрет хруста — перед запеканием смажь розы растопленным маслом
Подача с изюминкой — укрась розочки сметанным соусом с чесноком и укропом
Комментариев нет:
Отправить комментарий